高雄》喜憨兒生機好鍋安心食材

2017.02.17 高雄市 ▲喜憨兒基金會在高雄市復興工作站設立「生機好鍋」餐廳,提供憨兒學習的場所。(喜憨兒基金會提供)

喜憨兒基金會在高雄市復興工作站設立「生機好鍋」餐廳,選用台糖蔬菜及來自各地無毒的海鮮與肉品,落實從農場到餐桌的概念,提供安心食材,為消費者食的安全把關;火鍋套餐300元起,訂位電話:07-223-8990。

復興工作站提供15位憨兒在此接受訓練,憨兒安安負責帶位,小瑜洗米煮飯,阿君負責舀醬料,火鍋、菜盤、肉盤則由珊珊與其他憨兒輪流送上。

「生機好鍋」有昆布及蔬菜熬煮的養生湯頭,也有南瓜牛奶與泰式酸辣鍋底可選擇;最受歡迎的漁夫海鮮盤毫不手軟的附上新鮮小管、無毒海藻蝦、鱸魚片、蛤蜊、及手打魚漿;肉類則是提供檢驗合格的澳洲牛、羊肉片及海藻豬,喜歡吃火鍋的朋友,不妨到喜憨兒「生機好鍋」嘗鮮。

喜憨兒基金會公關李淑真表示,設立3年的生機好鍋,可提供給憨兒工作的項目不少,透過耐心培訓,憨兒的工作技能,在一次又一次的磨練中成形。

她說,憨兒們從洗菜、菜盤擺設、調製醬料比例及熬煮香草茶等,每個步驟都學得精準到位,力求讓顧客享有超值消費經驗。

喜憨兒目前在台南和台北均設有「生機好鍋」餐廳,提供更多憨兒學習的場所。

(中時)


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