《兩岸星期人物》全球中國學生的精神食糧 老干媽創始人陶華碧

陶華碧
大陸知名的「老干媽」辣椒醬創辦人陶華碧。(圖/新華社)

對於遠赴海外的台灣留學生而言,沙茶醬和大同電鍋是必備的兩項物品;然而對大陸留學生來說,一罐「老干媽」辣椒醬,勝過千萬食物,只要有它,再無味的食物都能瞬間成為家鄉美食。究竟這罐看似平淡無奇的辣椒醬,為何會如此嗆紅?而一手創立的那位「老干媽」陶華碧,究竟又是何方人物,都將在本文中一一揭密。

現年69歲的創始人陶華碧,來自貴州湄潭縣的貧苦農村,42歲那年才自己開了間小涼粉餐館維生,因為長年協助當地貧苦學生,讓許多學生暱稱她為「老乾媽」。不久之後,館內自製的辣椒醬無意間取代主食,開始風靡當地與周邊地區。1996年當地政府鼓勵下,與虧損多年的貴陽第二玻璃廠合作下,從一個不被經銷商與物流認可的小工廠,陶本人親自的推銷,逐步站穩在貴州的口碑並打開大陸全國市場。這個外包裝很普通的辣椒醬,憑藉著好吃的味道與樸實的價格,擄獲全大陸與海外流學生的胃,讓陶華碧成為「中國最火辣」的女性。

老干媽
遠征至澳洲超市的老干媽辣椒醬。(圖/新華社)

老干媽
老干媽位於廣東省的製作工廠內部。(圖/新華社)

出名之後,從1997年開始,仿冒老干媽的產品多達4、50種,陶華碧為查明仿冒來源,派出一批批的搜查人員前往貴州、湖南、四川、陝西、甘肅等地,就是為了揪出罪魁禍首。其中與湖南華越食品公司的商標爭奪戰,更是攸關陶華碧與老干媽存續。經過近5年馬拉松式的法律訴訟,陶華碧最終拿回「老干媽」的商標使用權。

陶華碧
2012年前往北京人民大會堂,出席全國人大會議的陶華碧(圖右)。(圖/中新社)

陶華碧於1996年從一個小工廠開始做起,逐步擴大版圖、加上玻璃廠協助,並借助網路時代的推波助瀾,在15年之間,讓老干媽辣椒醬產值爆增80倍,並開始走向國際市場。如今成為業界第一,產品總產值超過40億人民幣(約200億台幣)的規模。如今,不僅在大陸國內的大小市場能買到老干媽,就連美加、紐澳、歐洲、台灣等大小型超市,也都能看到它的身影,在大陸國內,每罐售價約在10元人民幣(約50元台幣)起跳;而在亞馬遜網站上,不僅是特選商品,售價更飆到9美元(約297元台幣),依然是海外留學生們的最愛。

老干媽
老干媽旗下產品之一:精緻牛肉末。(圖/老干媽官網)

老干媽
老干媽銷量最好的產品之一:油辣椒。(圖/老干媽官網)

說話直率的陶華碧,最重視的是自己與公司的名譽,對於瓶罐、配方和辣椒醬的品質都嚴格把關,不僅是董事長、更兼任公司技術總監一職,長年不喝茶或刺激性飲料,就是為了保持最敏銳的味覺和嗅覺,能判斷出旗下產品的實際品質。也因為這份「固執」,讓老干媽能讓這麼多人一吃再吃,而其產品合格率也始終保持百分百的優異。

100秒回看“老乾媽”陶華碧創業路

曾獲全國傑出創業女性榮譽的陶華碧,她同時也是貴州省全國人代表、貴陽市政治協商委員會常務委員,一向率性發言的她,更曾在十一屆大陸全國人大五次會議上表示,「老乾媽3年繳稅8個億,實現31億元人民幣的產值,帶動兩百萬農民的致富,我還是按照我的知識來辦事,不會改變。」但身體愈來愈不好的她,近日又傳出公司祕密配方遭離職員工竊取,未來是否影響「老干媽」的商譽和銷售量,將是外界關注的焦點之一。

(中時電子報)

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