後龍石頭蚵仔文化節 蚵仔料理嚐鮮

龍津社區媽媽熟練的剝野生蚵仔。(圖/黎薇)

苗栗縣後龍鎮龍津里位於後龍溪出海口,野生石頭蚵仔附著岩石生長,味道鮮甜、肥美,端午節後進入盛產期,龍津社區發展協會週末在西濱快速道路橋下舉辦石頭蚵仔文化節,將新鮮蚵仔做成炸蚵仔、蚵仔米粉等小吃免費品嚐,希望能有更多人認識在地野生蚵仔產業文化。

後龍鎮龍津社區位於後龍溪出海口,岸邊有許多岩石提供野生蚵苗優良生長環境,每年3至7月常可看到當地居民穿戴斗笠、袖套及雨鞋,利用退潮時採蚵,端午節後進入盛產期。

龍津協會理事長蔡進文說,石頭蚵仔產量不多,但味道鮮甜,肉質Q彈肥美,老饕總會事先預約,為了讓更多人認識認識蚵仔生態與社區特色,社區每年在端午節後舉辦石頭蚵仔文化節。

後龍鎮長朱秋隆表示,6、7月是品嚐野生蚵仔最佳時節,龍津社區透過活動推廣石頭蚵仔知名度與社區特色,社區周邊還有同興老街、公司寮山、公司寮港等景點,遊客來當地吃新鮮蚵仔,還能順道遊覽景點,帶動地方發展。

(中時 )


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