轉職要做什麼?他們來學咖啡創業

明新科技大學開設「咖啡達人創業培訓班」,20餘名來自各行各業的學員,學習相關知識,培養自身第二專長。(莊旻靜攝)

明新科技大學開設「咖啡達人創業培訓班」,20餘名來自各行各業的學員,學習相關知識,培養自身第二專長。(莊旻靜攝)
學員敏方服飾業經營服飾業多年,未來有計畫開設複合式商店,結合咖啡和服飾,增加創意和溫度。(莊旻靜攝)
原先是工程師的盧芳瑂,為了孩子而離開職場,考慮透過創業,兼顧家庭與事業,很快就上手,可以拉花拉出Hello Kitty。(莊旻靜攝)

咖啡香助待業者創業!新竹縣明新科技大學承辦新竹縣政府今年度失業者職業訓練計畫,開設「咖啡達人創業培訓班」,不少原先從事科技業、幼教等行業學員期望培養第二專長而投入,9日小試學習成果,舉辦義賣活動,從咖啡到販售均一手包辦。

負責課程的明新科技大學旅館系講師蔡柏旻,具有調酒、咖啡等專業,他發現不少學員原為作業員,因對創業、咖啡感興趣而前來參與。蔡柏旻也說,咖啡相關產業的創業門檻相對低,但也須有特色才能長久經營。

此次培訓課程包含基本咖啡認識、調製,以及餐飲服務、蛋糕裝飾等,還有創業需了解的成本計價、業界文化等,另外包含勞動安全、衛生相關法規等,均在授課內容中,20多名學員須上滿360小時的課程。

曾是工程師的盧芳瑂8年前因生育,選擇辭職成為全職母親,一手帶大2名分別8歲、5歲的孩子,考量到老大已就讀小學,應可回到職場挑戰,但發現原先工作領域有所隔閡,且若服務客戶難以兼顧孩子,加上對咖啡有興趣,因此來學習第二專長,未來若開業,也較能配合孩子上、下課時間,彈性調整工時。

另名學員敏方則長期投入服飾業,她發現現今服飾業競爭壓力大,期望能透過咖啡香味,增加客人留在店中的時間,未來也考慮改以複合式經營,除了精進自己,也為自己的生意創造附加價值。原先在幼教業的學員李秋芬,已從事烘豆相關工作,在課程教師協助下,也準備開店。蔡柏旻說,這堂課程除了培訓學員自行創業外,也期望學員也可於咖啡、餐旅服務等相關行業任職,包含咖啡調製、業務、餐旅服務等。

(中時)


推薦閱讀

發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。