今年是五倍!深盤比薩造福起司控

凱撒的海鮮季就設計了一道華麗的深盤比薩,中間用蝦子、貝類、小卷與乳酪絲堆疊成像蛋糕一樣有,超過5公分以上的豐富餡料,切開還可見爽快的起司牽絲。(圖片提供 台北凱撒大飯店)

棧 F.M.L的深盤比薩多了一點奇幻感,用蝶豆花調色的白醬象徵海洋,各種生猛海鮮悠游其中,光用看的就清涼。(圖片提供 棧 F.M.L Café花苑拿鐵)
棧 F.M.L另一款肉醬茄汁深盤比薩口味較重鹹,搭配啤酒才是絕佳暢快。(圖片提供 棧 F.M.L Café花苑拿鐵)

說到最受歡迎的異國料理,在台灣絕對以「比薩」粉絲最多。比薩種類不少,餅皮可選義式的酥脆,或是美式的厚實,餡料也可依自己的喜愛隨意揮灑,最經典的畫面,就是出爐後上頭鋪的起士融化再拉成長長的絲狀,讓人垂涎三尺。

今年除了傳統的義式跟美式餅皮,又出現了另一種「深盤比薩」可供饕客選擇。所謂的深盤比薩是將麵皮放入深底的模具中,再填入大量的食料與起士,外觀就像個爵士鼓般份量十足。出爐之後香氣四溢,除了高度是一般比薩的五倍,連內餡與起士含量也都是五倍,光用看的就口水直流,更別說切開後滾熱的起司汨汨流出,不少起司控舌尖也隨之融化。

深盤比薩兼具一般比薩變化性高的優點,同時份量加大,更適合眾人分享,想必會是今年新興起的餐桌新寵。目前深盤比薩可在台北凱撒大飯店以及晴光商圈內的「 棧 F.M.L Café花苑拿鐵」吃到。起司控趕流行,快去朝聖深盤比薩吧!

(中時)


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