饗賓餐飲事業換菜單 秋蟹上桌

秋天是品嚐肥美螃蟹最好季節, 饗賓餐飲事業旗下品牌9月紛推出秋蟹料理迎客,「饗食天堂」推出「清蒸鮮蟹」,「開飯川食堂」也有「秋蟹3辣」,「饗泰多」則用南洋風味演繹螃蟹好滋味。

饗賓餐飲事業表示,秋蟹肉質細嫩、蟹膏飽滿,不同料理手法各有千秋,都能滿足老饕挑剔的味蕾。

饗賓餐飲事業指出,饗食天堂的蟹料理多變,有吃到原味的清蒸蟹,也有西式的「蟹肉起士球」,還有「韓式泡菜海鮮鍋」,以泡菜為基底,在各式海鮮加入時蔬與豆腐。

「開飯川食堂」善用川味香辣、酸辣、麻辣的獨特風味,展現紅蟳的風情萬種,例如「吮指香辣蟹」、「垂涎酸辣蟹」、「毒癮麻辣蟹」。

「饗泰多」泰式料理則以軟殼蟹迎戰秋蟹,充滿南洋風味的黃咖哩拌入鴨蛋黃爆炒酥炸的軟殼蟹。

至於蔬食品牌「果然匯」,則新推出現點現做「部隊鍋」,以泡菜為基底,搭配新鮮蔬菜、年糕、起士;創意料理「天貝塔塔mini蔬活堡」,採用天然發酵富含蛋白質的天貝當餡料,以地瓜取代麵包,搭配百頁豆腐及杏鮑菇。

(工商)

關鍵字:饗賓秋蟹料理
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