青年攤商時代來臨 6青商分享創業經驗

青年攤商時代來臨!經濟部中部辦公室從下周一(16日)起,連續三個周一在北中南地區分別辦理「傳統市場青商座談會」,邀請傳統零嘴、優格、鵝肉等6位青年攤商,分享在市場創業或繼承家業的心路歷程和經驗。除希望聚攏更多青年攤商外,也宣告傳統市場的「青商」時代來臨。

在政府投入軟硬體資源輔導優化經營後,許多傳統市場及攤鋪早已脫離「陰暗髒亂」的惡夢,吸引不少年輕人接手長輩的攤鋪進駐創業。經濟部中部辦公室代理主任許正宗表示,年輕人有創意,這幾年不少傳統市場和攤鋪優良市集和樂活名攤評核考後升級,不僅生意大好,也成為網路打卡熱點。

像基隆源遠市場的小市場咖啡劉琪涵,把老麵攤改造成文青咖啡廳,許多遊客專程來品嚐也寫食記給予高評價;新北市汐止黃昏市場的肉乾先生黃書楷,用工業風打造攤位特色,將虛實通路整合創造傳統零嘴大商機;台中市第二市場的茂川肉丸第四代孫葆傑,接手百年老攤傳承老味道,吸引國內外饕客不遠千里尋香解饞。

南投草屯市場的宏興鵝肉第二代林志昌頂著清大碩士學歷,把老鵝肉攤改造得既現代又衛生;台南市西門淺草市場的森霖優格蘇霈霖結合商品創新與通路創新,除在市場販售優格外,還結合販賣機熱潮推出優格販賣機深獲好評;而高雄市國民市場的知名老攤國民魚丸小老闆沈群哲,一手打造中央廚房確保魚丸的食安品質,更創設旗艦級的國民魚丸料理餐廳,讓消費者可以在五星級的環境中享用魚丸美食。

這三場次「傳統市集青商座談會」分別於本月16日、23日、30日連三周周一下午在北中南三地舉行,主題分別為「創業篇」、「接手篇」、「創新篇」,由以上6位青年攤商輪流助講。

(中時 )


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