大秀學童手做烏魚子 月底義賣助國際

大秀國小學童手做烏魚子進行義賣,校長王秋發及小朋友開心地拿起半成品合影。(陳淑娥攝)

大秀國小學童手做烏魚子進行義賣,小朋友開心地拿起半成品合影。(陳淑娥攝)
大秀國小學童手做烏魚子進行義賣,小朋友開心地拿起半成品合影。(陳淑娥攝)

寒流送烏金,學童獻愛心!清水區大秀國小由於鄰近梧棲漁港,逾半家長均從事漁業工作,學校14日舉行手做烏魚子活動,讓孩子更能體恤討生活的辛苦,學童不怕冷將手泡在水中,剔除魚卵血管,想到月底的義賣會及父母,直呼再苦都值得!

台中港烏金達人周煌源及林健嘉,一早前往學校教導學生製作,只見孩子們小心翼翼地拿起軟趴趴的魚卵,泡在水中用硬幣慢慢剃除血管,接著用鹽巴醃漬後輕放於木板上等待入味,2個小時後,洗去鹽巴進行日曬及風乾,傍晚移入室內重壓以便定型,一周後將大功告成。

「好軟喔!要破掉了啦!」孩子頂著寒風、忍著魚腥味,興奮地挽袖手做烏魚子,同學直呼,最難的一關就是清除血管,因為軟軟的很難拿,很怕破了賣相差;還有人聞了聞雙手,頻頻說好臭喔!但是,一想到父母的辛苦及烏魚子義賣會,這些小問題,終使澆不熄他們熱忱的心。

大秀國小校長王秋發表示,學校將日常生活所見融入課程,讓學生透過實際行動,進而關懷弱勢,包括進行義演及義賣會,讓孩子樂在服務!教務主任廖雅彬指出,去年採收校園的水果製成果醬義賣,今年在家長的贊助下,手做40餘片烏魚子,將在月底進行義賣,所得將全數購買物資,透過愛心企業崇銘紡織送達遙遠東非。

(中時 )


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