牠會痛!瑞士禁沸水活煮龍蝦

瑞士政府周三(11日)下令終止一般將龍蝦活生生丟進滾燙沸水的烹飪方法,現在規定龍蝦必須先被敲昏再煮,避免龍蝦死前太過痛苦。(圖/達志影像)

基於人道立場,瑞士政府周三(11日)下令終止一般將龍蝦活生生丟進滾燙沸水的烹飪方法,現在規定龍蝦必須先被敲昏再煮,避免龍蝦死前太過痛苦。

瑞士大規模翻修動物保護新法,科學家認為,龍蝦和其他甲殼類動物有複雜的神經系統,如果活生生被煮死可能會感受到極大的痛苦。

瑞士政府這項發布的命令中說,煮熟龍蝦前,必須先讓牠們「昏迷」,只有透過電擊或以「機械破壞」龍蝦腦袋,才是敲暈龍蝦的可接受方法。

未來將不再允許以冰塊和冰水運送活的甲殼海鮮,規定這些動物必須「一直待在自然環境中」。

(中時電子報)


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