不讓「愛台灣」淪口號 新北最高餐廳推「吃吃的愛台灣」

包含用屏東大力牛蒡與嘉義旭嶺黑木耳製成的越式春捲、鮮美肥腴的貢寮活九孔、以及使用台東紅藜麥、大甲芋頭、萬丹老鷹紅豆的加州卷,樣樣都精緻可口。(林承彥 攝)

彰化芳苑優酪豬強調不用抗生素及瘦肉精,還曾榮獲神農獎肯定。50樓Café選擇以蜜汁叉燒方式,內包裹南投中寮龍眼乾還佐上桂圓醬,由內而外都彙集本土食材精粹。(林承彥 攝)
蘿蔔燉牛腩是老菜了,但要好吃蘿蔔才是關鍵。50樓Café選用高雄美濃的白玉蘿蔔,冬季盛產的蘿蔔個頭碩大,但纖維少甜度高,這個季節品嚐最美味。(林承彥 攝)
來自西南沿海的牛奶文蛤肥美香甜、無毒也沒抗生素,稍加三杯就好吃。(林承彥 攝)
海味的部分有烏魚跟午仔魚供選擇,烏魚(後)來自雲林口湖,午仔魚(前)則是來自屏東枋寮,均採生態養殖法,肉質細緻,鹽烤稍加調味就能嚐到細膩鮮甜。(林承彥 攝)
50樓Café位於高聳雲端,入夜之後雙北夜色360度環繞,是這兩年興起的約會聖地。(50樓Café 提供)
純種台灣土雞的凱馨活蜜雞,標榜以穀物、酵素、草藥飼養,甚至還給雞隻聽音樂。50樓Café還加了山珍野菇做成國人最愛的麻油雞,吃來驅寒進補,十分暢快。(50樓Café 提供)

當「愛台灣」淪為口號之際,大家究竟還能對這塊土地做什麼表示?位於新北市板橋最高大樓「百揚大樓」樓頂的「50樓Café」決心以台灣食材為主軸,推出「吃吃的愛台灣」主題。這些繼承寶島風華的食材,標榜無毒、友善、取得認證等特色,再由廚師精心烹調之後,用舌尖愛台灣再也不是難事。

為了讓大家更貼近台灣食材,50樓Café與關係企業愛買合作,上山下海搜集了眾多在地珍饈,從北到南,由東而西都是團隊鎖定的目標。包含北部的貢寮九孔、中部的大甲芋頭、中寮桂圓、南部的口湖烏魚以及東部的台東紅藜麥等20種台灣食材,在精心手藝的烘托下,幻變成一道道精湛料理,讓人在咀嚼之際,憶起關於這塊土地的美好。

這次「吃吃的愛台灣」是「愛台灣」系列首波,50樓Café透露,二月將有大湖草莓、三月則鎖定在宜蘭美食,月月不同的主題,除了讓饕客常保新鮮感之外,也藉由活用在地食材,讓消費者用少少錢,就能品嘗到來自台灣各處的時令美食。「吃吃的愛台灣」採自助餐吃到飽方式,平日午餐時段餐費為780元、晚餐則為880元。假日午餐880元、晚餐則是980元(服務費均須另計)。以吃到飽來說價格仍算平實。

(中時 )


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