高榮過年期間心血管疾病增2成 推健康年菜

高雄榮總復健醫學部特別設計一套心臟衰竭病友的「守心操」,復健部主任李敏輝(左起)、心臟內科主任馬光遠、副院長張宏泰及重症加護內科主任黃偉春等人示範守心操,易學好做。(呂素麗攝)

高雄榮總復健醫學部特別設計一套心臟衰竭病友的「守心操」,復健部主任李敏輝(左起)、心臟內科主任馬光遠、副院長張宏泰及重症加護內科主任黃偉春等人示範守心操,易學好做。(呂素麗攝)
高雄榮總營養室8日發表心臟衰竭安心健康年菜,提供8道食譜。(呂素麗攝)
高雄榮總營養室8日發表心臟衰竭安心健康年菜,提供8道食譜,其中「 鄉村燉飯」用胚芽米加以昆布及柴魚熬製的日式高湯蒸煮而成,營養又好吃。(呂素麗攝)
高雄榮總營養室8日發表心臟衰竭安心健康年菜,提供8道食譜,其中「上湯煨豆腐」用豆腐以番茄及新鮮蔬菜熬煮成的高湯,慢火燉煮而成。(呂素麗攝)

天冷更要守護心臟,再1周就是農曆過年,高雄榮總8日針對心臟衰竭病人推出「守心操」及8道健康年菜;重症加護內科主任黃偉春說,天氣寒冷加上農曆過年大魚大肉,根據往年經驗

,過年期間,因心血管疾病送急診的患者大約增加2成,如心肌梗塞、心臟衰竭等病人,放年假更要注意飲食控制。

高榮副院長張宏泰說,過年親友相聚,飲食難免失控,有心臟潛在風險的病友更要注意。

心臟內科主任馬光遠也說,心臟衰竭5年死亡率超過癌症,病友應避免肥胖,低鹽少油加全穀蔬果且適度運動,並節制飲酒。

高榮發表的8道健康年菜有「上湯煨豆腐」、義式紙包魚、鄉村燉飯、酪梨海鮮總匯、鮮菇 燴絲瓜、金瓜排骨、五色蔬食的繽紛四季及長年雞湯鍋。

營養部主任王雅君說,有心臟病的人飲食要少量多餐,選擇好消化的食物,加工及醃漬食品不要吃,少鹽少油並控制水份。

王雅君說,其中「上湯煨豆腐」用豆腐以鉀、鎂含量高的番茄及新鮮蔬菜熬煮成的高湯慢火燉煮,非常適合咀嚼不便的長輩;「鄉村燉飯」用胚芽米加以昆布及柴魚熬製的日式高湯蒸煮而成,營養又好吃。

復健部主任李敏輝說,心臟衰竭病人運動主要是先「動起來」,再進步到走路、慢跑,「守心操」配合呼吸運動、中醫的穴道,並加入肌力、肌耐力及平衡訓練,可加強心臟衰竭病友的肌耐力、柔軟度,提高心肺功能,如果會喘,動作就慢一些。

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(中時)


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