勞動部飲調職訓學員以異國婚禮展成果

勞動部雲嘉南分署飲調班結訓,來賓品嘗學員成果。(許素惠攝)

勞動部雲嘉南分署飲調班結訓,學員成果光目觀,就令人陶醉。(許素惠攝)
學員以異國婚禮呈現飲調成果,穿著柬埔寨傳統結婚禮服的新人用學員調出的飲品向來賓敬「茶」。(許素惠攝)
學員以異國婚禮呈現飲調成果,穿著泰國(左)、大陸(右)傳統結婚禮服的新人。(許素惠攝)
學員以異國婚禮呈現飲調成果,穿著台灣(左)、柬埔寨(中)、印尼(右)傳統結婚禮服的新人。(許素惠攝)
勞動部雲嘉南分署飲調班結訓,學員展現成果。(許素惠攝)

勞動部雲嘉南分署辦理飲料調製暨國際咖啡師認證班9日結業,學員以越、泰、印等5異國婚禮呈現敬茶等飲調成果,並現場義賣響應華山基金會為獨居老人募年菜,大陸新移民程桂霞接過結業證書,為學得一技之長激動落淚。

甩瓶、空拋、搖晃,不消2分鐘,一杯色香味俱全的特調飲品便剩杯而出,學員高超的技巧,也贏得熱烈掌聲,成果包括道地的台灣珍珠奶茶、東南亞椰奶、拿鐵、卡布奇諾等。

接著5對新人穿著泰國、印尼、柬埔寨、台灣、大陸等國傳統禮服,以學員現調的飲品向雲嘉南分署長柯呈枋、縣府勞工處副處長陳良駿、虎尾鎮長林文彬、立委劉建國、華山基金會顧問許恆慈等人敬茶,巧妙地將成果和異國婚禮儀式結合,更添結訓喜氣。

6年前因孩子教育由台中移居雲林的學員張聖岳有意轉行賣咖啡,沒想到從該職訓班學到沖煮品嘗咖啡以外的技能,他覺得收穫豐碩。住台中的紫菡為了上課,去年底特地來雲林租屋,希望開家飲調小舖。

從大陸嫁來台灣9年的程桂霞接過結業證書,激動地熱淚盈眶,她將人生比喻為飲品,快樂時像珍奶等是甜的,不如意時如高比例的金桔檸檬酸苦澀,很開心自己在台灣能學到一技之長。

具有國際咖啡師執照的指導老師吳淑苓表示,飲調技術千變萬化,關鍵在創意,「醉裡乾坤大,壺中歲月長」一杯深具創意的調飲,它的美不需去喝,目觀就足令人陶醉,飲調技術不只能謀生,也能成為日常,讓生活多采多姿。

柯呈枋指出,台灣飲品市場商機龐大,飲調技術很搶手,學員歷經300小時的訓練,具備了知識及熟稔技巧,未來發展深受期待。

(中時 )


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