台灣首家芝麻油暨芝麻製品 富味鄉獲SQF Level 3最高驗證!

富味鄉為台灣第一家同時以芝麻油與芝麻製品取得SQF Level 3的食品廠商。圖/富味鄉提供

近年食安意識抬頭,許多食品業者為了提升自主管理,除了國內食安驗證外也同時尋求國際驗證背書。國內芝麻油暨芝麻製品大廠富味鄉,歷時7個月的時間,通過食品安全品質(Safe Quality Food,SQF)最高等級Level 3驗證,成為台灣第一家同時以芝麻油與芝麻製品通過SQF Level 3驗證的食品廠商。

●食品驗證SQF,衛生、風險控管、品質要求一次到位

SQF(Safe Quality Food)是由食品安全及品質協會(Safe Quality Food Institute)監管,並經全球食品安全促進會(Global Food Safety Initiative)認可的食品安全品質管理系統,也是目前國際上公認最全面且嚴謹的食品安全管理體系,整合衛生、安全、品質三大主軸,唯有取得最高標準SQF Level 3才能將標章使用於廣告或產品的包裝上。SQF一共有3個等級,Level 3除了「食品衛生安全」及「風險概念」外,更重視產品品質,把關更加嚴格。Level 3驗證取得不易,目前全球共有上千家廠商通過SQF驗證,但只有不到半數獲得SQF Level 3最高等級,大多數業者來自美、澳及日韓等先進國家。

●富味鄉總經理劉兆華:提升食安等級、自我要求與國際接軌

富味鄉總經理劉兆華表示:「自我提升食安等級,是富味鄉一直以來的營運重點。」SQF Level 3驗證嚴謹程度獲得跨國食品業者、通路商和零售商公開支持,如麥當勞、漢堡王、好市多、家樂福等皆採用。劉總經理提到,富味鄉通過SQF Level 3驗證,除了向消費者證明富味鄉的產品在原料、製程、成品的把關皆以最高標準的自主管理來運作,且相信將更能符合大型跨國公司對食品安全品質的要求,並與國際標準接軌後而更能提升銷售動能。

●食工所所長廖啓成:呼籲食品業者取得SQF驗證

食品工業發展研究所(簡稱食工所)所長廖啓成表示,把握食品安全最重要的是做好「源頭管理」與「優化製程」,而SQF Level 3驗證是「從農場到餐桌」一口氣把關食品的安全性,是消費者選購食品時的優先首選。食工所於去年9月通過美國SQF官方機構授權,成為SQF的驗證機構。所長廖啓成提到,廠商在獲得驗證後並非一勞永逸,食工所會持續追蹤業者是否保持驗證品質,驗證標準也會與時俱進不斷更新。廖所長啓成表示:「因SQF驗證的嚴謹及國際權威性,對消費者來說,選用SQF驗證的商品可以在食用時更加安心;而對台灣食品業來說,獲得SQF驗證可以展示高度自我管理、讓消費者更放心;除了富味鄉外,期待更多台灣食品業者加入國際高標準自主管理行列,接軌國際,更加提昇社會及國際對台灣整體食品安全的信任。」

(中時電子報)


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