美味火鍋料高磷 多吃加工食品傷腎

火鍋料味美但是磷含量高,吃多影響身體健康。(陳志祥攝)

消基會今(14)日公布市售美味加工食品的磷酸鹽含量檢測報告,發現包括西北貢丸、台畜豬肉漢堡、樂事波樂經典原味洋芋片等多項食品磷酸鹽雖然符合規定、但含量偏高,建議消費者少吃,多吃會過度攝取而傷腎與心血管,成了身體健康的殺手。

消基會針對雙北地區的傳統市場、量販店、超市等販售通路所販售的火鍋料、漢堡肉與餅乾零食,進行磷酸鹽與磷含量測試,檢測項目包含14件火鍋料、2件漢堡肉、14件餅乾零食等,共計30件樣品。

14件火鍋料磷酸鹽含量介於400~2500 mg/kg;其中,「西北貢丸」磷酸鹽成分2000至2500毫克、磷含量則600至800毫克;2件漢堡肉磷酸鹽含量介於400至2000mg/kg;「台畜豬肉漢堡」磷酸鹽成分高達1000至2000毫克,磷含量400至600毫克。

另外14件餅乾零食類樣品磷酸鹽含量介於400至2500mg/kg;其中「樂事波樂經典原味洋芋片」磷酸鹽成分高達2000至2500毫克,磷含量600至800毫克。

消基會檢驗長凌永健表示,經過檢測磷酸鹽均未超過每日磷攝取上限,酌量食用火鍋料、漢堡肉片與各類餅乾零食,雖不至於超過,但對於腎臟疾病的消費者建議謹慎攝取,避免吃下過多食品添加物,影響腎功能、心血管病變等。

2015年食藥署放寬磷酸鹽限量標準,包括口香糖放寬14.7倍、嫩肉精11.7倍、奶精4.5倍,而餅乾、乳酪、冷凍馬鈴薯與麵包等食品也將大幅放寬,消基會呼籲政府不要輕易放寬,否則國人磷攝取量恐會持續攀升。

(中時 )


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