《翻爆旺美食》月底不用吃土啦!精選平價蚵仔煎 行家才知道

《翻爆旺美食》月底不用吃土啦!精選平價蚵仔煎 行家才知道

◎安一路洪記肉圓 蚵仔煎酥脆外皮吃不膩

基隆中山區安一路洪記肉圓,除了肉圓和碗粿為其招牌,還有賣各式各樣的銅板美食,最膾炙人口的莫過於蚵仔煎,不僅分量大,且外皮煎得酥脆,搭配甜辣醬,塑造美味口感,叫人一吃就上癮!怎麼吃也吃不膩。

◎中正一路蚵仔煎 鶯歌人的深夜食堂

位在鶯歌中正一路郵局旁的「鶯歌羊肉羹、蚵仔煎」,在鶯歌地區營業超過20年,由於營業時間是從下午3點賣到深夜,可說是鶯歌民眾的「深夜食堂」,兼任義消的老闆楊忠南,三不五時聽到訊息還要放下鍋鏟趕忙協助救災,稱得上是餐飲界的異數。

◎嘉義順蚵仔煎 一試成主顧

開業至今35年的嘉義順,主打蚵仔煎和生炒花枝、生炒花枝羹,由於店家堅持不用隔夜的海鮮,蚵仔和花枝的鮮甜在新鮮、簡單的料理下,成為到桃園夜市、八德的經典美食。

◎鹿港輝鴻蚵仔煎 遠近馳名

在南投縣提起「蚵仔煎」,喜愛台灣傳統小吃的饕客,幾乎都會異口同聲說,草屯碧山路夜市南投尚青鮮蚵料理專賣店的「草屯美食鹿港輝鴻蚵仔煎」最好吃,遠近馳名,享譽口碑。

◎七股蚵仔煎 佳里人的深夜食堂

「超大顆的蚵仔!」在台南佳里的這間「七股蚵仔煎」,顧名思義,食材選用產自七股潟湖的養殖生蚵,鮮甜飽滿,在熱熱的鐵板上煎成金黃色,先淋上粉漿及雞蛋,再撒上大把的蔬菜,煎個幾分鐘再盛盤淋上特調醬汁,香味撲鼻,口感豐富,讓人一吃就成主顧,從下午賣到宵夜場,也是當地人的深夜食堂。

◎夜市老店蚵仔煎 屏東飄香60年

「當初只想混口飯吃,沒想到飯碗捧了超過一甲子」,屏東市經營蚵仔煎生意的林姓業者從父親手上接下小吃生意,雖然收入不若從前,但店家仍堅持「只要有客人來,店就會一直開下去」。

(中時電子報)

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