養生紅藜入味櫻桃鴨!新北高樓自助餐品宜蘭

50樓Cafe-紅藜麥煙燻櫻桃鴨胸堅果野蔬。(Mega 50提供)

櫻桃鴨、鴨賞、金棗、三星蔥皆美味,高樓賞美景、舌尖品宜蘭!雪山隧道開通後,台北到宜蘭距離拉近了!風光明媚、好山好水的宜蘭是很多國內外觀光客的最愛!事實上,雨水充沛,蘭陽溪上游無污染的水流,孕育著優良的農特產品!

50樓Cafe-三星蔥餅捲櫻桃鴨&椒味金棗蒜苗鴨賞。(Mega 50提供)

近來藉由當地食材發展出屬於宜蘭的特殊料理!其中櫻桃鴨更是許多老饕最愛!皮脆多汁、微辣鹹香入口即化!不是吃櫻桃長大的「櫻桃鴨」目前主要在宜蘭三星大量飼養!然櫻桃鴨也有新吃法!當養生紅藜入味櫻桃鴨不僅口味層次更豐富,加上堅果野蔬吃起來更有嚼勁,也能補充蛋白質、纖維質!據醫學研究證實,紅藜可降低膽固醇及肝發炎指數等效果呢!

想吃不一樣的buffet嗎?不妨來板橋走走吧!位於新北最高百揚大樓頂樓的「50樓Café」,是全國最高的自助餐廳,憑窗遠眺,以台北101領軍的壯麗天際線,宛如畫軸般在眼前展開,來客莫不為之驚艷!曾多次在廚藝競賽中奪冠的主廚陳俊杉,自5月16日至31日推出「品味蘭陽」活動,以蘭陽平原豐饒的物產和吃食,外加餐廳既有的招牌料理,像是品質保證的爐烤美國自然牛、選項多樣的海鮮吧以及現打蔬果汁,讓消費者快意飽餐。

50樓Cafe-醋漬溫泉番茄乳酪沙拉(左)、50樓Cafe-金棗玄米活蜜雞湯(右)。(Mega 50提供)

擁有近30年資歷的主廚陳俊杉表示,擁有好山好水的宜蘭,被稱為台灣的後花園,美食名產別具特色,從鹹到甜應有盡有,配合活動的推出,他特別網羅的在地食材包括豪野櫻桃鴨、鴨賞、金棗、三星蔥、富含礦物質的溫泉番茄、溫泉空心菜、以及現流的花枝、曼波魚和吻仔魚,另有最具代表性的傳統小吃,如糕渣、卜肉、肉羹、包心粉圓、花生捲冰淇淋…等等,也會躍上餐檯,增添道地風情。

「品味蘭陽」活動中,除了現流生魚片、琳瑯海鮮吧、和最受歡迎的爐烤美國自然牛之外,還有(以現場實際供應為準)現煮的當歸羊肉湯,匯集了糕渣、紅糟卜肉、三星蔥培根捲的炸物拼盤,蒸氣海鮮區也有吻仔魚茶碗蒸、蟹肉茶碗蒸、酒釀蝦、花枝圈、螃蟹、牡蠣、扇貝…等。

其它主題佳餚則包括:醋漬溫泉番茄乳酪沙拉、椒味金棗蒜苗鴨賞、紅藜麥煙燻櫻桃鴨胸堅果野蔬、金棗玄米活蜜雞湯、蒜味肉羹、香煎櫻桃鴨胸佐松露紅酒醬、三星蔥櫻桃鴨披薩、三星蔥油蒸鱸魚、酸筍曼波魚、蝦醬溫泉空心菜、三星蔥餅捲片皮櫻桃鴨…等,道道美味,口口滿足!甜食也有極具在地特色的巧克力奶凍捲、桂圓杯子蛋糕、藍莓優格豆花、包心紅豆粉圓、和花生捲冰淇淋,為飽餐畫下完美的句點。

(中時電子報)

50樓Cafe-巧克力奶凍捲&桂圓杯子蛋糕。(Mega 50提供)

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