用味蕾賞花 台中亞緻推出「夏憶花川‧午茶饗宴」

台中亞緻大飯店46樓頂餐廳推出「夏憶花川 午茶饗宴」,甜食部分則有多款繽紛活潑卻不失優雅的精巧小點,增添多變風味。(馮惠宜攝)

台中亞緻大飯店46樓頂餐廳Top of ONE 主廚團隊以其精湛的廚藝與無限的巧思,將3款唐寧鉑金系列茶品入菜,變化出15款令人驚豔的甜鹹茶點。(馮惠宜攝)
台中亞緻大飯店46樓頂餐廳Top of ONE與英國皇室御用百年茶品品牌唐寧茶共同推出「夏憶花川 午茶饗宴」設計出多達15款的精緻甜鹹點。(馮惠宜攝)

台中亞緻大飯店46樓頂餐廳Top of ONE與英國皇室御用百年茶品品牌-唐寧茶共同推出新一季下午茶點,主廚以英國剪紙大師Tim Budden的花園作品為發想,重新解構鉑金茶品特色,設計出多達15款的精緻甜鹹點,打造出獨一無二之「夏憶花川‧午茶饗宴」,為消費者視覺及味蕾帶來一場花意芬芳的午茶時光。

鹹食選擇有主廚特別推薦的「伯爵洋甘菊茶凍」,以伯爵茶葉和洋甘菊等草本入菜,配上瑞可塔起士、青豆仁、鮭魚卵,品來層次豐富。其他推薦鹹點如「酥炸鮭魚球佐蒜味醬」、「嫩煎美國牛小排」等。

甜食部分包括:「仕女伯爵茶香乳酪」、「覆盆子薰衣草慕斯」、「宇治抹茶巧酥餅」、「柿餅柑橘風味司康」、「法式焦糖杏仁酥」、「英倫栗子蒙布朗」、「白霜檸檬巧克力」等。

(中時 )


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