國際餐飲名店相繼插旗台中展新店

位於台中七期市政北二路「T&R廣場」4樓的WOO泰式餐廳,今日正式開幕營運。(圖/曾麗芳)

新加坡庶民人氣美食「山水婆」,日前已搶先進駐台中一中商圈開設台灣首店。(圖/曾麗芳)
「WOO Taiwan」台中市政店推出多道限定版美食,有高達七成菜色是市政店獨有。(圖/曾麗芳)
咖哩雞是新加坡庶民美食「山水婆」的人氣料理。(圖/曾麗芳)
高玉明表示,「山水婆」未來規劃在台各地持續展店。(圖/曾麗芳)

看準台中擁有驚人的消費實力,吸引國際餐飲名店相繼進駐!其中,被封為泰國最潮文青店「WOO-Cafe」,5月18日正式插旗台中七期展店;另外,來自新加坡的庶民人氣美食「山水婆」、義大利百年經典名店「福里安花神咖啡館」陸續加入營運行列,台中餐飲市場正掀起一波異國美食熱潮!

位於台中七期市政北二路「T&R廣場」4樓的WOO泰式餐廳,今日正式開幕營運!位於泰國清邁的「WOO-Cafe」,在泰國名氣響噹噹,已連續多年名列泰國觀光局推薦「十大必去名店」、長期登上清邁、曼谷、新加坡、卡達航空等機上雜誌推薦餐廳,在種種光環加持下,WOO-Cafe終年人氣不輟、名列超人氣排隊名店。

「WOO」讀起來就是一種讚嘆詞,代表驚奇、驚喜!創辦人Chatchai Jullatamara創立「WOO-Cafe」的初衷,就是希望將自己對藝術的喜愛,於店內完全展現;因此,他使用了大量鮮花裝飾、並與當代藝術家合作,陳列大量藝術品。

Chatchai Jullatamara透過其獨特美學涵養,所呈現的超酷炫潮味,讓每一位進來的民眾,一看到店內擺飾,便發出「WOO」的讚嘆聲!而這樣的裝潢風格,也讓WOO成了泰國文青最愛潮店。

在餐點上,WOO一反傳統泰式料理重視口味而不重擺盤的習慣,無論是泰式傳統風味餐或是家常菜、街邊小點等,都可看見瑰麗的擺盤、強烈的色彩,其藝術美感不亞於正式法餐,令人不捨動手品嚐;此外,選用新鮮食材烹調,並以大份量呈現,也是WOO的特色之一。

有別於台灣泰式餐廳給人的台味印象,WOO呈現的是道地、傳統的泰味,有很多別家餐廳沒見過的料理,其口味之獨特,令人驚喜!Chatchai Jullatamara特別針對「WOO Taiwan」台中市政店推出多道限定版美食,有高達七成菜色是市政店獨有,並有多道泰北很傳統的老菜,要與WOO的粉絲分享。

以「薑黃燉雞」為例,極少出現在一般泰式餐廳中,其燉煮後所呈現的淡淡藥草香氣及風味,令人印象深刻;另一道泰北小點「西米粉包甜肉末」,是泰國家庭主婦經常料理的一道點心,時常去泰國旅遊者,對這道街邊小點應該不陌生。

此外,「山水婆新加坡南洋料理」不僅是新加坡市占率7成的餐飲原物料大廠,所研發的餐點,更是新加坡前總理李光耀指定的國宴料理,台灣取得代理權後,以台中市一中商圈做為「山水婆」海外首家旗艦店,從最多元的美食聚集區開始布局台灣餐飲市場!

「山水婆」新加坡南洋料理台灣區執行長高玉明表示,山水婆在新加坡的公司名稱是「TAI COOL ENTERPRISE PTE LTD」,所提供的叻沙、咖哩、各式南洋醬料、香料等,在當地市佔率高達7成;該公司也幫知名餐廳、飯店研發料理,在新加坡當地赫赫有名。

高玉明表示,「山水婆」首度授權台灣開設海外、也是全球第一家餐廳,可說是該品牌從原物料供應商,跨足餐廳的第一步,以代表新加坡庶民美食的咖哩雞、海南雞飯、肉骨茶、叻沙等四大料理為主軸,提供單點,或加價升級套餐的服務,未來規劃在台各地持續展店。

(工商 )


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