芒果好「毒」錯了!關鍵在去皮時千萬不要用手撕

芒果好「毒」錯了!關鍵在去皮時千萬不要用手撕。(資料照/許智鈞攝)

香蕉吃膩了嗎?夏季熱門水果芒果現在吃正甜,不過許多人因為怕上火或過敏敬而遠之,醫師表示,其實吃芒果只要掌握2大重點,就可以抵抗「芒果毒」,因為引起過敏的物質,主要是在芒果皮上,所以去皮時最好以「削」代替「撕」。

一般認為芒果屬於「發物」而不敢多吃,事實上會引起過敏的物質,主要是芒果皮上的漆酚,因此吃之前要確實將外皮清洗乾淨、避免接觸到臉部皮膚,可大幅降低過敏發生。

根據《康健雜誌》報導,台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師劉佳祐表示,芒果去皮時最好以「削」代替「撕」,因為刀子可以去除果皮與果肉間的細毛,避掉芒果的發性,進而降低發炎和過敏程度。

另外,中醫師陳潮宗指出,芒果屬於熱性水果,攝取時還是要適量,一顆520公克的芒果,糖分約63公克,已經超過世界衛生組織建議的每日糖總量50公克,因此想要減肥,或是有高血糖、糖尿病患者,也要注意食用量。

(中時電子報)


推薦閱讀

發表意見
留言規則
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時,表示已詳細閱讀並完全了解,且同意配合下述規定:
  • 請勿重覆刊登一樣的文章,或大意內容相同、類似的文章
  • 請不要刊登與主題無相關之內容
  • 發言涉及攻擊、侮辱、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、政府法令之內容,本網站將會直接移除
  • 請勿以發文、回文等方式,進行商業廣告、騷擾網友等行為,或是為特定網站、blog宣傳,一經發現,將會限制您的發言權限或者封鎖帳號
  • 為避免留言系統變成發洩區和口水版,請勿轉貼新聞性文章、報導或相關連結
  • 請勿提供軟體註冊碼等違反智慧財產權之資訊
  • 禁止發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評,且未經證實、未註明消息來源的網路八卦、不實謠言等
  • 請確認發表或回覆的內容(圖片)未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利;若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔,不代表中時電子報的立場,請遵守相關法律規範
違反上述規定者,中時電子報有權刪除留言,或者直接封鎖帳號!請使用者在發言前,務必先閱讀留言板規則,謝謝配合。