「賣1個賠1個」 全聯出手買白木屋都是為了它

全聯執行長謝健南有「物流教父」之稱。(圖/全聯提供)

全聯日前宣布斥資7.92億元買下白木屋,執行長謝健南昨天(14日)接受媒體採訪時表示,全聯與阪急BAKERY合作開發阪急麵包,目前在全聯20家門市販售,但冷凍麵糰全由日本空運來台,成本太高,幾乎是「賣一個賠一個」,會出手買白木屋就是看中現成的工廠設備。

全聯日前宣布買下白木屋,市場揣測全聯是對其廠房有興趣,白木屋品牌恐難再經營。綜合媒體報導,全聯執行長謝健南證實,買下白木屋是希望透過現成的設備和廠房,自行製作麵糰,以降低成本,坦言「只買廠、不接店」,全聯未來不會繼續經營白木屋店面,其相關商品也不會在全聯通路看到。不過,謝健南透露,會保留部分白木屋的員工,需要仰賴他們的專業技術。

全聯規劃,將利用白木屋現成的設備製作冷凍麵團,也有意改造白木屋廠房成「烤焙廠」,不僅可以自行製作麵糰,還能烘焙研發現烤麵包,讓未來900多家全聯門市都能販售現烤麵包。

(中時電子報)


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