部落風味特調一次蒐集!「部落巡禮16族」繽紛過癮

迎接豐年祭,太魯閣晶英酒店推出各具特色的「部落巡禮16族」小米酒特調。(太魯閣晶英酒店提供)

豐年祭是台灣原住民部落在每年夏天最熱鬧的盛事,族人團圓相聚歡慶豐收,部落長老以小米酒敬天、敬地、敬祖靈,表達感恩之意,秉持與在地文化共生共榮的精神,太魯閣晶英酒店特別設計出「部落巡禮16族」小米酒特調,依照台灣16族原住民族的特色,調製出16款各具風味的特調。

台灣的原住民文化豐富且多元,各部落各富迷人特色,「部落巡禮16族」是將原住民視為招待貴賓的珍品小米酒為基底的特調,結合紹興酒、香片、刺蔥、梅子、八角等各地特色食材,從各族服裝、文化、地理位置、或性格,特製出展現各部落族特性的繽紛飲品。

以太魯閣族的特調來說,加入刺蔥、迷迭香與茵陳蒿調製,因為刺蔥是原住民常用的辛香料,其枝幹上長滿刺,且散發辛辣氣息,象徵族人勇猛剛毅的性格,而茵陳蒿獨特的香甜氣息,代表族人欣喜迎接嶄新的生活;而分布在苗栗、新竹的賽夏族,以2年1度的矮靈祭為重要文化特色,其特調以小米酒、水蜜桃及黑色伏特加等象徵族人的傳統色彩黑、白、紅色,加入肉桂、八角等辛香氣息,代表著此族充滿神秘色彩的矮靈祭。

「部落巡禮16族」特調以台灣造型盛裝上桌,每個部落的特調放置在其分布之處,不僅台灣味十足,賓客也可以藉此認識各部落的地理位置,並搭配圖文並茂的介紹,帶旅人環遊台灣一周,感受原住民各自不同的特殊文化。飯店旅客可於晚間在行館交誼廳點用「部落巡禮16族」,在群山環抱下,啜飲小米酒特調,享受微醺的仲夏之夜,每組1600元起。

(中時 )


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