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  • 別只看台積電!被外資喊上天價 聯電早盤衝16年新高

    別只看台積電!被外資喊上天價 聯電早盤衝16年新高

    台灣半導體產業迎來順風,不僅全球晶圓代工龍頭台積電在國際大廠間大放異彩,本土晶圓代工廠二哥聯電也獲得外資青睞,聯電ADR股價周一(3日)美股收盤大漲14%,聯電周二開盤持續漲勢,盤中股價一度來到25.8元、創下16年來新高。

  • 呆汪陪小主人放沖天炮竟一起「飛上天」600萬人笑瘋

    呆汪陪小主人放沖天炮竟一起「飛上天」600萬人笑瘋

    飼主經常會被毛孩無厘頭的舉動給逗樂!國外一家人日前帶著孩子和家裡養的狗狗一起放沖天炮,沒想狗狗竟然興奮到隨著沖天炮一起「飛上天」,讓全家人全都笑翻,影片也在網路上瘋傳。

  • 呆汪陪小主人放沖天炮竟一起「飛上天」600萬人笑瘋

    呆汪陪小主人放沖天炮竟一起「飛上天」600萬人笑瘋

    飼主經常會被毛孩無厘頭的舉動給逗樂!國外一家人日前帶著孩子和家裡養的狗狗一起放沖天炮,沒想狗狗竟然興奮到隨著沖天炮一起「飛上天」,讓全家人全都笑翻,影片也在網路上瘋傳。

  • 股價漲上天!老謝:台積電大聯盟助威台灣產業鏈

    股價漲上天!老謝:台積電大聯盟助威台灣產業鏈

    台股站穩12000點,在外資猛力追價下,台積電創下370元高價,在美國ADR來到67.07美元,市值達3472億美元,與台灣股價市值相差1兆台幣,財信傳媒董事長謝金河認為,這使得台積電股價更加易漲難跌。 \n謝金河在臉書發表「台積電大聯盟成形」一文指出,這一回台積電發威是外資從大賣超到大加碼,另一方面又是蘋果把晶片製造從Intel轉向台積電,還有一個是來自中芯國際的比價。這一回大陸全力扶植中芯國際,也讓中芯上創業板,中芯在香港從6.33港元大漲到44.8港元,如果從財報來看,中芯國際本業一直都是虧損,淨利來自國家補貼,當中芯本益比跑到134倍,市值近1兆台幣時,台積電比價更具投資價值,於是股價愈漲愈高,現在外資喊到400、500元,如果台積電朝著這個方向挺進,那麼整個台灣半導體產業鏈會更加速前進,台積電產業鏈可能變成台積電大聯盟,這個大聯盟會連結IC設計、封測、無塵室、光刻機、溼製程、化學藥劑...等。 \n謝金河說,今年上半年ASML的EUV光刻機出貨13台,台積電是最大客戶,ASML股價大漲到402美元,家登也暴漲至339元,台積電大聯盟會逐漸在台灣的產業鏈發揮威力。 \n

  • 《熱門族群》亞系外資調高目標價 巨大、美利達飛上天

    亞系外資在最新出爐的報告中同步調高巨大(9921)及美利達(9914)目標價至340、260元,巨大直攻漲停板鎖在318元,美利達漲幅也在6.4%以上。亞系外資將巨大目標價由230元調高至340元,重申「買進」評等;至於美利達目標價由193元調高至260元,重申「買進」評等。 \n 亞系外資表示,巨大今年第2季度銷量優於預期、電動自行車出貨量增加、較高毛利率提升,反映對新冠疫情後的電動自行車銷量的樂觀預期,調高巨大2020~2022年每股盈餘估,幅度21~35%,以反映今年第二季度銷量優於預期。亞系外資重申「買進」評等,調高目標價至340元。 \n \n 美利達第2季銷售表現優於預期、股權投資收入增加、電動自行車出貨量增加,亞系外資調高美利達2020~22年的獲利預估,幅度11~21%,目標價調高至260元。 \n \n

  • 衝353…台積電漲上天還能買?專家分析後大驚

    衝353…台積電漲上天還能買?專家分析後大驚

    晶圓代工龍頭台積電6月合併營收1208.78億元,創下歷史新高紀錄,周五(10日)股價一度衝上353元新天價,市值飆破9兆元。台積電這波漲勢兇猛,讓不少場外看戲的投資人也下手,若在股價創高之際搶進會有風險嗎?專家給了一句答案,「只要外資持續買超,就是不錯的進場點。」 \n \n台積電10日盤後公布6月營收繳出亮眼成績單,單月合併營收1,208.78億元,月增28.8%,年增40.8%,重返千億大關且刷新歷史新高,累計今年1至6月合併營收約為6,212.96億元,年增35.2%。 \n \n值得注意的是,台積電將在16日召開法說會,業界傳出,受惠於5奈米的蘋果A14處理器量產,以及高通、聯發科用7奈米打造的5G晶片訂單續強,加上華為海思在美國禁令寬限期內加速出貨,在整體高階製程需求強勁加持下,台積電第三季營收將季增3~5%,優於市場持平的預期。 \n \n台積電持續扮演台股撐盤要角,周五股價一度衝上353元改寫歷史新高,終場收在348.5元,上漲3.5元,市值飆破9兆元大關,也創下新高。外資買超23,962張,連續9個交易日加碼,累計買超逾11.17萬張。 \n \n台積電股價看回不回,不少空手投資人想進場又擔心追高。摩爾投顧分析師陳昆仁指出,台積電股價創下353元的歷史新高價,在技術面角度就是上檔無壓,即使股價創高,本益比也只有22.54倍,基本面評價依然偏低,今年營收獲利明確成長,配合本益比調升過程,只要外資持續買超,拉抬股價向上,就沒有所謂的目標價。 \n \n他認為,台積電先進製程技術領先,更是Apple、AMD、NVIDIA等全球科技大廠緊密合作夥伴,至於華為禁令的訂單缺口,投資人也無庸擔心,還有很多客戶正排隊等待台積電的產能。 \n \n陳昆仁表示,目前持有台積電的投資人可以續抱,想入手但擔心追高風險的朋友,「不妨等待拉回量縮守穩均線,只要外資持續買超,就是不錯的進場點」。 \n

  • 散戶炒股炒上天!下周台股關鍵點殺破 最慘下場…

    散戶炒股炒上天!下周台股關鍵點殺破 最慘下場…

    台股真的熱爆,不但年輕人開戶數大增、大學生瘋買股,6月證交稅暴衝到125億,網路到處都是鍵盤股神:選股很簡單,只要買交易所的警示股,人人可以當股神。7/10跌停板的股票裡面,包括鈺創、合一、保銳等都是警示股。愛普不是警示股也跌停,不過它昨天還是。參與討論區的目的無非是找操作方向、標的、方法。再好的方法只要很多人知道,結果就是無效。 \n \n這波台股最大量在7/7單上市櫃合計成交3800億,大盤的低點是12028點,7/10最低是12030點,因為想買股票、想進場的人實在太多,多頭得以續命,下周大盤跌破12028點,將是確定行情結束的訊號。 \n \n7/10集體轉弱族群除光學大立光帶頭殺還包括IC設計。聯發科市值破兆時大盤向上跳空攻抵12273點指數創30年新高,這是市場極度樂觀情緒呈現,投資人把未來一切交給川普、鮑爾與政府,經濟惡化台灣政府紓困方案一波波,透過貨幣與財政政策,投資人所經歷的衰退是史上最短衰退,這是人為扭曲的結果,根本不確定撒錢是否真的有用,只要印鈔票投資人就信心大增,再無景氣循環存在。 \n \n觀察聯發科長期走勢,股價波動相當大,從上市後天價783跌到171、漲到656跌到177、590跌到235、545跌到199,股價巨幅波動代表科技產業並不穩定,一次又一次逐夢與心碎。現在的聯發科又是眾星拱月,從前哪個高點不是內外資一片看好上調目標價?卻沒有一次真的上去,而且幾乎都是尖頭反轉殺得投資人措手不及。現在聯發科夢很美,5G晶片打入中國手機市場,但5G應用、需求在哪?若手機銷售狀況不佳,股價將重演過去崩跌走勢。 \n \n7/8上市櫃融資分別增加36.42、10.49億,合計47億,行情來到最高點融資餘額大增,因為散戶風險意識下降、追價意願提高、勇於擴張信用,市場充滿強烈的買進情緒,表示很多人開始急了,怕賺不到、怕放掉行情,大盤看似一再創新高,實原地踏步,過去一周都始終在12100點上下空轉,開始盤頭。 \n \n短短4個月,上櫃指數大漲7成、大盤大漲3750點,上漲幅度與速度皆相當驚人,是一個新波段起點?還是暴衝行情終點?沒經過真正落底、打底、休息、沉澱立刻大漲的行情,不是生生不息景氣循環所帶動經濟復甦,是政府干預與資金炒作推升的行情,很強但不長久。 \n \n史上最短衰退創造史上最短多頭,也誕生史上最多網路鍵盤股神,小心股神們買不動自相殘殺,眾神殞落、空頭再起。 \n \n(本文作者為中華財經台分析師王文良) \n \n※免責聲明:本文為作者觀點,不代表本網站立場,也非任何投資建議與參考,請自行審慎判斷評估風險。 \n \n

  • 《電機股》跟著737 MAX飛上天 駐龍攻漲停

    美國聯邦航空總署(FAA)證實,波音先前造成兩起空難的暢銷機型737 MAX,周一開始進行為期3天的認證試飛程序,雖然FAA強調尚未決定是否允許737 MAX復飛,但預料離復飛時程不遠,有利供應鏈重啟出貨動能,駐龍(4572)今天股價再度飛上百元,盤中攻上漲停。 \n FAA透過電子郵件向國會證實,型別檢查授權(TIA)委員會已完成對波音737 MAX安全系統的審查,FAA試飛員最快周一開始進行飛行認證測試,評估波音對737 MAX自動飛行控制系統的建議變更。 \n 法人認為,波音倉庫已停滿飛機,須待新冠肺炎大幅趨緩與737 MAX正式復飛後,客戶才會開始交機以消化波音庫存,波音供應商營運預估到今年第4季才會好轉。 \n \n 駐龍營收波波音占比達7成,6月營收仍淡,法人估計第2季營收仍低於第1季,但仍可維持獲利,預估第2季將會是公司營運的谷底。由於5月全球客運量月增30%,預期2021年旅客人數將大幅回流,旅客人數增加將直接帶動製造商拉貨動能,再加上波音明確表示將重啟產能,公司營運將逐季走高。 \n \n

  • 上天送的禮物

    上天送的禮物

    你的心中是不是住著一隻貓?用貓的態度過日子,即使忙碌也要步調從容;用貓的哲學處世,不迎合外界世俗;用貓的好惡分明,沒得商量也絕不妥協。貓住進家裡,住進心裡,也住進一起生活的日子裡。 \n【精彩書摘】 \n當你遇見小奶貓,請把牠當成上天給的珍貴禮物…… \n上天如果要讓一個人的心變得更好、更溫柔、更堅強,必須經過一次特別的試煉,這特別的禮物就是讓他遇見一隻小奶貓,我總是這樣猜想。 \n別以為小奶貓想撿就能撿得到,一隻盡責的貓媽媽會照顧好自己的孩子,把小貓安置在牠覺得最安全的地方,只要感覺有一點危險訊號,就會帶著一家大小搬遷。母貓養育一胎幼貓搬家的次數,肯定比孟母三遷還要多。 \n貓媽媽的育嬰過程並非都能順利進行,特別生活在都會區中,干擾因素特別多,除了天氣,還有其他貓狗的騷擾,最怕遇到討厭貓的人類驅趕母貓,再把整窩小貓丟棄。最悲傷的狀況,是貓媽媽外出覓食不幸發生意外丟了性命,等不到媽媽的小小生命只能無助死去。 \n當孤苦幼貓的生命之門將被關上,上天會安排一位天使來幫助牠,那就是你。 \n當你在住家附近發現一隻或一窩小奶貓時,請先觀察周遭環境和小貓的狀況,如果小奶貓所在的位置隱密、溫暖,牠們也安穩地熟睡著,且母貓就在附近,請不要打擾牠們。或者,你可以像在捷運上讓出座位那般,寬容借出你家的一隅給這一家子,一個月最多兩個月的時間,讓貓媽媽養大牠的孩子們。或許這中間貓媽媽會找到更好的藏身處,把孩子帶走,離開你的住處。你不需要做些什麼,只要別嚇到貓媽媽—嚇跑了貓媽媽也會造成牠的孩子們無助餓死。我想你不想這種悲劇發生在你家吧。 \n如果你發現的是落單小貓,或是整窩被裝在紙箱丟在路邊的棄貓,請先遵守「停看聽」三原則:「停」是不要急著用手接觸小貓,以免小貓沾上人的氣息最終被母貓放棄;「看」是觀察周遭有無類似貓媽媽的成貓活動,或是小貓所在位置是否明顯暴露在危險中(如:馬路旁、遊蕩的狗或不友善的人身邊);「聽」是等待一段時間都未發現有成貓接近,而小奶貓明顯身體髒汙、健康狀況不佳、肚子凹陷不停地喵喵叫。這時候就急需天使伸出援手,請千萬別轉頭走掉,別想著別人來救就好,當下即時的行動才能救活牠們,錯過最重要的時機,生命就會無情消逝。 \n代替貓媽媽照顧小奶貓的確很辛苦,沒有經驗的人不敢輕易跨出第一步。其實不用太擔心,動物醫院的醫生、網路上有奶貓經驗的人,還有專門照護的書籍都可以幫助你,只要該注意該小心的都謹慎地做,付出一些些睡眠、玩樂的時間,你會看到手掌般大小的奶貓,逐漸長大茁壯,並把你視為牠的唯一。我相信,無論再怎樣的辛苦,此刻都會化為最美麗的微笑。 \n當你遇見小奶貓,請把牠當成上天給的珍貴禮物,而你是除了牠的貓媽媽外,能夠讓牠在這個世界存活下來的唯一機會。因為你全心全意無所求的付出,不知不覺中讓你的心更好更溫柔更堅強。 \n若盡一切努力也留不住小奶貓脆弱的生命時,請不要自責,未來當你再遇見需要幫助的小奶貓,我相信你會更有經驗,更義不容辭。 \n(本文摘自《心中住了一隻貓》/四塊玉文創出版) \n【作者簡介】 \n葉子 \n葉子,網路上使用名稱為Leaf Yang,二十幾年前意外救助一隻雙眼爆膿的小貓開始,與貓的緣分從原本的平行線交織成密不可分的感情線。先前無償擔任貓中途,救助流浪貓無數,並在照顧送養貓咪的過程中學習到的經驗透過書寫,把照顧餵奶貓幼貓懷孕貓等經驗分享給更多人知道。 \n現則終養三十六隻米克斯貓,一半以上都是超過十幾歲以上的老貓,與先生定居後山縱谷間,並為貓建立一個專屬的貓房子。 \n著有:《貓中途公寓三之一號》

  • 【燒肉飛上天5】能率集團入股 「這下銀行總該理我了吧」

    【燒肉飛上天5】能率集團入股 「這下銀行總該理我了吧」

    \n由於胡同燒肉的肉品供應商「裕賀」洪家,和「能率集團」董家有50年老交情,2016年,裕賀居中成功牽線,吳念忠和能率集團於是成為事業伙伴。 \n在能率集團第二代董俊毅的帶路下,他的大學同學、星宇航空董事長張國煒也愛上胡同燒肉,張國煒有次詢問吳念忠:「能不能把燒肉放到飛機上?」胡同燒肉就此飛上青天,成了星宇航空經濟艙的飛機餐。 \n吳念忠坦承,點頭答應讓能率集團入股橘焱餐飲集團之前,他考慮很久,「因為營運順利,並不缺合夥人,真正打動我的,是對方跟我說,公司如果沒有繼續成長,未來有一天說不定會消失。」他還打趣:「至少以前銀行不理我,現在看到我背後的股東,總該理我了吧!」 \n今年新冠疫情一爆開,吳念忠馬上推出規劃多時的官網線上購物「胡同商城」,賣肉也賣菜,月營收目標新台幣100萬元,現已達30萬元,「這段期間,胡同燒肉的營收雖然掉了約2成,但表現還可以,加上『胡同裡的寬巷子』反應熱烈,今年營收預估可達去年9億元的水準!」 \n「胡同燒肉的商標上畫了一口井,那一口井養了許多戶人家。」吳念忠感性地說,他本來是自己走在平地上,腳步比較慢,現在站在巨人肩膀上,可以大步朝掛牌上市發展,或許有一天,世界各地都能看見這一口井。 \n更多 CTWANT 報導 \n \n【燒肉飛上天1】疫情未結束 胡同燒肉「這兩張桌」一位難求 \n【添壽豬腳5】許仔豬腳麵線 特製蘸醬挑逗味蕾 \n梅雨季報到!不想出門被大雨淋得一身狼狽?雨衣雨鞋還不快點準備好! \n

  • 【燒肉飛上天2】年輕時愛打架 為把妹到校陪K書

    【燒肉飛上天2】年輕時愛打架 為把妹到校陪K書

    \n吳念忠25歲時創業開「胡同燒肉」,沒敢讓家裡知道,因為爸媽一直盼他回金門教書或幫忙賣貢糖,「我們家的金美、金記貢糖以前生意很好,早年金門戰地駐紮10萬雄兵,阿兵哥返鄉時都會來買土產。」 \n吳念忠說,金門小孩長大不是留金門,就是來台灣讀書,後者是他唯一的野放機會。「我在金門讀高中時常常蹺課、打架,讓爸媽頭疼,不知如何是好。到了高三,為了追隔壁班的女生(吳念忠的太太),假日特地到校陪她一塊K書,我爸不信我會念書,還藉口送便當查勤;我會讀體育系,是因為我爸聽朋友建議,既然這小孩靜不下來,讓他讀體育系,看會不會乖一些。」 \n吳念忠考上輔大體育系來台之前,母親擔心他住宿舍學壞,提前安排在台北買房子,要他與舅舅一起住,每天放學就回家。 \n或許是家裡開店關係,吳念忠很會做生意,就讀輔大體育系時,每年暑假包下游泳池教學專案,轉手給學弟們去教,攢下90萬元;畢業後到佳姿健身房擔任經理,每月要扛400多萬元的業績目標。 \n「我不排斥做業務,實際上我還蠻會賣東西的,老婆都說我適合當直播主!」吳念忠解釋,他推課程或賣會員卡從不挑客人,反而主動了解客人的作息,「如果對方一周來一次,你賣他會員卡沒意義,不如推薦合適課程,你就換算給他聽,健身一次花一百塊,買課程的話,平均一堂30多塊,一次可省6、70元較划算,成交機率才高。」 \n後來佳姿健身房倒閉,待業期間,他被大學同學找去開燒肉店。當年教游泳賺的90萬成了創業第一桶金,他成了胡同燒肉的第三大股東,從此與燒肉結緣。孝順又好強的吳念忠,一直到胡同燒肉開了第四家店,才敢帶媽媽去吃,「當我告訴她這是我開的店時,她卻說她早就猜到了。」 \n胡同燒肉裡賣了不少好酒,吳念忠也坦承愛喝酒,年輕時一次能喝下一瓶半的高粱酒,「我剛創立胡同燒肉時很辛苦,曾經9個月沒休假天天上班,每天下班就想喝兩杯放鬆,不過即使喝醉,隔天中午照樣起來上班!我媽為了我的健康,從金門寄自釀的苦瓜高粱酒來台灣給我,結果太好喝了,我反而喝更多。」(待續) \n更多 CTWANT 報導 \n \n【燒肉飛上天3】合夥人另創大腕燒肉 好友分開各自精彩 \n【影爆點】翁煌德:《你的鳥兒會唱歌》 花非花的情調 \n【添壽豬腳2】可口豬腳大王 老滷滷汁大滾燜透 \n

  • 【燒肉飛上天1】疫情未結束 胡同燒肉「這兩張桌」一位難求

    【燒肉飛上天1】疫情未結束 胡同燒肉「這兩張桌」一位難求

    \n當今,開一間燒肉餐廳不難,要做大做穩卻不容易!2005年創立的胡同燒肉,疫情期間營收僅跌2成多,新品牌「胡同裡的寬巷子」一開張更是一位難求,在蕭條的餐飲市場激起層層浪花。 \n以胡同燒肉起家的「橘焱餐飲集團」董事長吳念忠,近日馬不停蹄地開會,因為他與火鍋名店「寬巷子」合作的私廚「胡同裡的寬巷子」5月起試營運,7月前的席位早早預約客滿! \n「胡同裡的寬巷子」位在台北市信義區「NEO 19」一樓(原為橘焱餐飲集團旗下品牌「台北鳥喜」閒置倉庫),6坪大的空間、僅兩張桌8個座位,透過中式古門與日式邊爐,營造溫馨的懷舊氛圍;結合胡同燒肉的「大阪城」精緻擺盤和寬巷子的藝術鍋品,12道菜定價900元,比均消破千元的胡同燒肉和寬巷子還便宜。 \n \n「我們原本設定均消3千元,但開店前,我去吃了一間很難訂位的無菜單餐廳,只要800元,網路上沒人嫌它不好吃,只嫌服務不好;因此我們決定挑戰『CP值最高的私廚』,服務更多人!」吳念忠透露,胡同燒肉和寬巷子強強聯手之下,計劃今年再開6家「胡同裡的寬巷子」,未來也將開放加盟,「我相信,我們會是第一個『無菜單料理連鎖化』的品牌。」 \n以藝術創意火鍋料起家的寬巷子,在兩岸共有4家店,一年營收逾新台幣2億元,59歲的創辦人戴士程大讚吳念忠高富帥,他透露:「我們是一年前在朋友的聚會中認識,那天阿忠(吳念忠)帶來他媽媽在金門釀的苦瓜高粱酒,真好喝,就這樣擦出合作的火花。」 \n \n40歲的吳念忠,身高188公分,迄今在兩岸三地共擁有21家胡同燒肉直營店。被說高富帥時,吳念忠表情靦腆,事後受訪時坦承,年輕時的他常蹺課打架,25歲開燒肉店什麼都不會,也不敢讓媽媽知道,既怕失敗也怕被反對……(待續) \n更多 CTWANT 報導 \n \n【燒肉飛上天2】年輕時愛打架 為把妹到校陪K書 \n薛仕凌 重感情鞋控 \n【添壽豬腳1】魯不停豬腳 獨門肉燥色澤誘人 \n

  • 【燒肉飛上天3】合夥人另創大腕燒肉 好友分開各自精彩

    【燒肉飛上天3】合夥人另創大腕燒肉 好友分開各自精彩

    \n搜尋104人力銀行網站,胡同燒肉的公司介紹寫著:「2005年,由一群對餐飲服務有理想抱負的年輕人在台北市熱鬧的東區成立了1號店『胡同』燒肉夜食。」業界相傳,這一段話中的「一群年輕人」,除了董事長吳念忠,還有離開胡同燒肉、2007年創立「大腕燒肉」的黃一洪。 \n對吳念忠來說,踏入燒肉界這一路上,有不少貴人提攜,大學同學好友黃一洪是引路人。當年吳念忠大學畢業後,短暫在健身中心擔任經理,但公司無預警倒閉,待業期間,原本在「乾杯燒肉」打工的大學同學黃一洪、與替「乾杯燒肉」做室內設計的鄭傑仁想開燒肉店,邀請吳念忠加入。 \n「『胡同燒肉一號店』開在東區,我們雖然是賣日式燒肉,但不想取日本名,當時大陸北京市正在籌辦奧運,常有胡同被拆的消息,因此有了靈感,取名『胡同』。」吳念忠說。 \n2005年,燒肉風潮正盛,「胡同燒肉一號店」以當時少見的吧台烤肉當賣點,剛開始,吳念忠經常無聊到在門口打蒼蠅,等到生意漸有起色,黃一洪卻決定離開。鮮少對外提起「拆伙真相」的吳念忠,在本刊記者追問之下,首度揭露「創業分合」的祕辛,「一定是吵架嘛!不然為什麼分開。」 \n吳念忠憶當年自己什麼都不會,每天上班刷烤網刷到半夜,只能在白天抓空檔向黃一洪請教燒肉知識,後來黃一洪、鄭傑仁相處時有摩擦,店內氣氛不好,「我已經學了一年,沒什麼好學的,股份又最少,決定離開開自己的店。」 \n行動派的吳念忠,偷拿雙親「供念書」的房子,貸款新台幣400萬元,不料店面找到、設計圖都畫好,黃一洪突然打電話告訴他想退出,要把股分賣給他,吳念忠因此留下。只是,黃一洪一走,店裡人手不足,他只得緊急找來小姨子(老婆的妹妹)救火,鄭傑仁另外介紹擅長行銷的洪明賢入股。從此,吳念忠負責營運,鄭傑仁負責裝潢,洪明賢負責行銷,燒肉團隊重新出發,在用心經營之下,分店一間又一間的開,漸漸站穩腳步。 \n \n2011年發展更上一層樓,橘焱餐飲集團成立,以胡同燒肉品牌進軍對岸,並開始代理其他餐飲品牌。相對胡同燒肉的多元發展,「大腕燒肉」始終只有一家店,後來獲得米其林一星肯定,兩位燒肉同窗好友經營手法不同,卻各擁一片天。 \n2015年,鄭傑仁爆出6千萬私人投資糾紛,人在日本的吳念忠,也被媒體追殺,問他是否在外欠錢?「股東們不得已請鄭退股,以免連累公司,不然公司倒了,也沒辦法再照顧他弟弟。」早在創業之初,鄭傑仁的弟弟到胡同上班,刷洗烤網時無預警中風倒下,吳念忠當下承諾只要公司賺錢,鄭的弟弟不用來上班都能領薪水。鄭傑仁如今人在海外失聯。(待續) \n更多 CTWANT 報導 \n \n【燒肉飛上天4】貴人教他摸懂牛肉 憑「燒肉精品學」立足兩岸 \n性愛高小島禁慾諜對諜 拚搏300萬 \n【添壽豬腳3】鄭記豬腳飯 冰糖入味口感鮮甜 \n

  • 【燒肉飛上天4】貴人教他摸懂牛肉 憑「燒肉精品學」立足兩岸

    【燒肉飛上天4】貴人教他摸懂牛肉 憑「燒肉精品學」立足兩岸

    \n胡同燒肉一餐均消上千元,創立十多年來熱度不退,與吳念忠堅持的「燒肉精品學」有關係,「放滿蔥花的牛舌是胡同的招牌,烤單面就好,你吃吃看,是不是不一樣?我們的食材都是冷藏牛而非冷凍牛,全程以冷鏈保持新鮮,這是勝負關鍵;店員會桌邊服務,客人來胡同不用動手也能吃烤肉。」他自豪的說。 \n日式燒肉餐廳競爭激烈,吳念忠為了貫徹「燒肉精品學」,堅持每烤一種肉就換一片烤網,讓肉片烤得更香、更健康,「這樣烤網不會積碳,不過每月要多花外包洗網費數十萬元。」 \n相比一般燒肉店在店裡分切肉品、處理食材,胡同燒肉的店員只需專心烤肉和桌邊服務,因為吳念忠為求每一口牛五花都一樣美味,早在2009年就豪砸2千萬元成立中央工廠,培養一批手切師傅,「市售牛肉通常帶筋帶油,我們一公斤一千元的牛小排不一樣,修清只留5成精華,手切技術攸關品質與成本。每家店也都裝上大冷氣,讓客人烤肉時不覺得悶,吃得涼爽又舒服!」 \n「橘焱餐飲集團」的中央工廠位在新北市新店區,通過HACCP(危害分析重要管制點)與ISO(國際標準化組織)認證,「董事長(吳念忠)覺得髒亂就是恥辱!工廠連牆壁、天花板都用不鏽鋼裝潢,每周至少全部擦過一遍,幸好這裡只有一百坪。」資歷逾十年的施姓廠長介紹。 \n廠長表示,無論是胡同燒肉或旗下其他品牌的牛豬雞都在中央工廠統一處理,光是牛肉一個月用量3公噸,「在15度以下的冷鍊分切室裡,師傅們每天早上忙著處理Prime去骨冷藏牛小排,一塊原料肉丟掉的筋膜廢油約占5成,從修清、分切、切片、真空包裝、冰藏,速度要快要好,因為鮮度最重要。一些不能賣的邊角肉,公司很大方,會讓員工帶回家『自肥』!」 \n懂牛肉才會賣牛肉,「從手切到原料肉塊的認識,我花了一年多才摸懂。」吳念忠強調,胡同燒肉自創立以來鮮少更換廠商,一開始的肉品供應商洪伯伯是大貴人,教了他許多牛肉知識,「有一天洪伯伯突然消失,找不到人,我只好跟別人叫貨。後來有一天他又跑來找我,身邊還帶了一個年輕人。」 \n原來,洪伯伯牽線介紹的年輕人是他的前東家、國內三大牛肉進口商之一的裕賀第三代洪旭慶,兩人從此成為好友,沒想到的是,隔年洪伯伯不幸生病去世,「洪伯伯真的是我的貴人,10年前美牛大缺貨,洪伯伯也想盡辦法找貨,我到現在都很感謝他。」(待續) \n更多 CTWANT 報導 \n \n【燒肉飛上天5】能率集團入股 「這下銀行總該理我了吧」 \n【添壽豬腳4】連家清燉豬腳 乳白湯頭膠質豐富 \n下雨最怕頭髮毛躁難整理?快把髮箍、髮帶拿出來一秒變出雨季萬用髮型 \n

  • 來自上天的印記!黑痣琪琪笑看罕病做自己

    來自上天的印記!黑痣琪琪笑看罕病做自己

    全身上下布滿大大小小黑斑的罕病女孩琪琪,出生時被診斷出是細胞突變形成的「巨大型黑色素痣」。當時琪琪爸知道女兒出生時,就帶著興奮心情到育嬰室探望寶貝,當爸爸看到女兒,頓時心情瞬間降到谷底,做爸爸的根本無法接受女兒樣貌是這樣。琪琪爸坦言,自己曾經一個月不敢碰琪琪,也不願讓大家知道生了第二胎,更不願意帶自己的女兒出門,由於身體有多處明顯黑痣,造成汗腺堵塞,皮膚不易散熱易過敏,導致琪琪常把自己抓到流血留疤。 \n這次斑點小天使琪琪與爸爸接受《中時新聞網》專訪,面對樂觀開朗的琪琪,會不會因為身上大片印記而不敢去學校呢,琪琪笑笑的說一半一半,喜歡去學校是因為可以跟同學玩,不喜歡是因為有些課坐在位置上很無聊又很悶。說到這爸爸也說,小時候每個人都喜歡幫別人取綽號,甚至會因外貌取一些不好聽的名字。琪琪坦言,自己在幼稚園時曾被取名骯髒鬼,也因這個綽號讓她到現在難以忘記,琪琪爸也說,小時候帶女兒去公園玩,有些小孩會說她髒又黑,做父母的聽到,內心真的非常難過也很受傷。面對琪琪外表,琪琪爸坦言,自己一開始會怕別人用異樣眼光看他,還好因為媽媽的觀念比較正確,讓我逐漸開始接受琪琪。 \n孩子出生後,護士問媽媽要不要把琪琪放在隱密看不太到的地方,媽媽則回應「沒關係,就讓她跟大家一起」。琪琪爸坦言,當時因為自己還沒準備好,所以會有些抗拒,但…比較能跨越心中那道門檻時,是琪琪約一歲多左右,因為是曾祖母生日,所以就鼓起勇氣將女兒帶給家族的人看,而親戚看到後完全沒反應,也把琪琪當成一般孩子看待,這時心中的大石也就慢慢放下了。 \n隨著琪琪逐漸長大,害怕她會因身上斑點自卑,琪琪爸媽都會幫琪琪做心理建設,面對外人詢問,成熟的琪琪總回答「生出來就是這樣呀!」然而歷經六次手術的她,琪琪爸媽不斷詢問琪琪還要接受手術嗎?反倒是懂事的琪琪竟跟爸媽說「我不想開刀,因為我覺得無所謂」就是這句話,讓夫妻倆決定不再讓她接受手術。看似活潑的琪琪,談到害怕的事,思考一下便童言童語的說「害怕自己死掉」,因為怕突然有個萬一,不能繼續在父母身邊,所以在受訪時,還特別叮嚀爸爸要注意安全。 \n

  • 比人高巨無霸石斑上鉤了!業者感謝上天打氣要分享…

    比人高巨無霸石斑上鉤了!業者感謝上天打氣要分享…

    哇!超大尾!彰化市金馬路一家餐飲火鍋店老闆林各聲,因為近來生意受到疫情衝擊,整天等不到客人上門,乾脆關了門,到基降外海搭船釣魚去,每想到竟釣到巨不霸深海石斑魚,重130台斤、長度約170公分,上岸趕緊合影,「魚都比我還高、也比我重!」開心之餘,要把上天給他的好運向客人們分享。 \n \n林各聲說近來火鍋店業績也大減5到6成,每個月慘賠20多萬元,平常就喜歡釣魚,乾脆給自己放一個假,出海釣魚去了,以前也曾釣超過200斤石斑,但已經是很久以前的事了,這次在心情卻慘膽的時候,這次釣上130台斤大石斑,開心地相信,「上天要給我打氣!」 \n \n這條深海大石斑市價喊到6萬元,碼馬上就有人喊買,但想和要跟有緣人分享,週日就是母親節,疫情已經趨緩,店裡客人逐漸回溫,為了慶祝母親節,只要消費者帶著媽媽到南都溫體牛熱炒火鍋店消費,就送上一盤他釣到的深海大石斑魚肉,每盤300公克、市價約500元。

  • 專訪/聶雲痛憶亡父 感謝上天安排祖孫三代「生命對話」

    專訪/聶雲痛憶亡父 感謝上天安排祖孫三代「生命對話」

    聶雲去年中送走最摯愛的父親,回想那段時間,他除了不捨還有更多感恩,「我爸住院好轉後曾回家幾天,我們有幾次很珍貴的對話。印象最深刻是,有一天大兒子說也想參與,祖孫三代一起聊,我一輩子都會記得那晚的對話」。他8歲時全家移民美國,24歲被挖角回台,他對家的記憶源於食物,豐饒味道及香氣在他心中勾勒成家的樣貌,支持他一路走來。 \n談到逝去的父親,聶雲直言:「現在還是不捨,真他X的痛,好痛。」去年父親臥病在床那段時間,他正好參與舞台劇《飲食男女》演出,戲裡扮演廚藝精湛的大廚父親,戲外則是一趟趟醫院的來回,「當時每晚排戲到11點,加上孩子放暑假,我都是一個晚上下戲到醫院陪爸爸聊到深夜,1個晚上回家陪孩子,如果有難得的半天休假,則是把孩子帶到醫院陪父親」。 \n \n \n聶雲與父親在最後一年有過幾次深刻的「生命對話」,其中一次是大兒子也主動參與,「非常珍貴,這一切都是上天安排,我把握住這個對話,孩子也聽到爺爺跟爸爸的心聲。」他去年推出麵品牌「聶家味」傳承100歲外婆的好味道,聶爸也參與研發過程,當時給的評語就是「好吃」2字。 \n家鄉味對聶雲有特別意義,剛去美國的前幾年,家裡買不到麵食、燒餅,聶媽總是自己做,然後分送親友。外國學校沒蒸籠,聶媽廚藝藏巧思,把前晚的剩菜剩飯做成飯捲讓兒子帶便當,本來滿口嘲笑的外國同學,一嘗味道立刻愛上,在聶雲心中這就是家的味道,「懷念的是種溫度,在外頭有挫折,媽媽開冰箱把食物熱一熱,東西可能不豪華,但吃了很溫暖,可能勝過任何珍饈,這也是我品牌想走的方向」。 \n \n \n麵食對聶雲來說就是道地家鄉味,他以食物傳承情感,舌尖記憶的是滿滿溫暖,「做一碗麵跟一萬包麵程序不一樣,我的出發點不是做商品,而是因為喜歡在家請客,把好吃的東西跟朋友分享,單純就是想把小時候的那碗麵呈現給其他人。」聶家味推出後業績穩定上漲,目前也積極研發新口味中。而《飲食男女》則預計10月台中、12月高雄,明年1月台北加場演出。場地提供:Sultani Coffee \n \n \n

  • 恐怖巧合?高雄桶屍和羅東女屍案 民俗專家解析「上天安排」

    恐怖巧合?高雄桶屍和羅東女屍案 民俗專家解析「上天安排」

    \n高雄橋頭一處空地2日被發現一具裝在塑膠桶的女性遺體,沒想到8日在宜蘭羅東工地,也挖出一具蠟化的女性遺體,2起案件中,無論是遺體性別、棄屍地點、被發現的方式有諸多巧合,對此,民俗專家廖大乙就直指,「人心貪婪不講道義」。 \n \n高雄桶屍案死者為年約60歲的林姓女子,身高約165公分,2014年經丈夫報案被鳳山警方通報失蹤,沒想到再次被發現時,卻成了冰冷遺體。經警方調查,死者被裝在直徑約50公分、高約70公分的橘色塑膠桶內,並埋在橋頭捷運站附近的一處私人空地深約1公尺處。 \n羅東白骨女屍則是8日在一處重劃區工地被發現,當時工人駕駛怪手整地,意外在泥濘土地中挖出人類腿骨,嚇得連忙報警,警方到場進一步挖掘,竟然找到嚴重蠟化的一具女性遺體,初步推判,死者為60歲女性,身材矮小,死亡時間超過1個月。 \n \n對此,廖大乙接受《ETtoday新聞雲》訪問時表示,棄屍地點在空曠之地且都是有怪手挖掘,代表「冥冥之中有上天的安排」,因為正常人只有兩隻手,而怪手一挖可以說是一股「不可能的力量」,讓案件得以「重見天日」,至於偵辦桶屍案警方曾透露空地、工地都有架設圍籬一事,單純只是兇手覺得「不易讓人發現」,與宗教無關,犯案的手法交由警方說明會更清楚。 \n \n廖大乙同時指出,現今人心險惡,許多人不惜忽略道義,只為自身利益著想,再加上遺體性別同為女性的原因,是因為「有男性無法接受男女平等,大男人主義」爭吵之下,才釀成慘案發生。廖大乙甚至直言,接下來恐會有更多命案發生,還提醒「若家中有100公分以下孩童,記得要多關心及保護」,2起案件的發生也代表仍有不法的事情會陸續被踢爆。 \n◎民俗說法僅供參考。 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 上天入地 陸建最大量子實驗室

    上天入地 陸建最大量子實驗室

     在大陸「墨子號」升空兩年後,作為合肥綜合性國家科學中心核心工程的中科院量子資訊與量子科技創新研究院,在合肥高新區破土動工。眼下,春回大地,工地上熱火朝天,專案的1號科研樓正在進行帷幕牆和外立面施工,將於今年底竣工。這個全球目前最大的量子資訊實驗室項目,建成後將成為大陸國家量子科技發展的重要戰略部署,服務於國家資訊安全保障。 \n 頭戴安全帽,手拿空鼓錘,測完體溫後,郭志強刷卡進入項目工地。 \n 國家大科學戰略 \n 「一天的步數一般都超過2萬步。測空鼓空了的話,一下就聽出來了。對結構安全沒有什麼影響,主要影響裝飾效果。」郭志強是中國建築第八工程局中科院量子研究院1號科研樓項目工程部經理,在項目工地上,大到工程進度,小到空鼓檢測,都少不了郭志強。 \n 2018年,中科院量子資訊與量子科技創新研究院破土動工,這是郭志強回安徽後接手的第一個項目,沒想到碰到的就是世界頂尖的量子實驗室。他說:「當時只聽說這個項目很重要,是1號工程,具體是用於哪方面的不太清楚。之後通過一段時間,明白這個項目是幹什麼的,算是國家大科學戰略一部分。」 \n 在過去的100年裡,量子物理學的研究直接催生現代資訊技術,核能、半導體電晶體、鐳射、核磁共振、高溫超導材料等紛紛問世,改變人類的生活。而在未來的100年裡,研究更安全的量子通訊、超快的量子計算,正引領著「第二次量子革命」的到來。合肥高新區管委會副主任方向民說,建設量子資訊與量子科技創新研究院,就是要在未來的科技發展進程中拔得頭籌。 \n 「這種基礎產業的研究、基礎科學的研究,將來肯定會推動產業得到一個非常大的、跨越式的,甚至有可能是顛覆性的發展。」方向民說,通過對量子的研究,就會大大推動我們對這個世界的認識,包括研究中對技術的一些創新、發明,進而形成新產業。 \n 重要實驗室建於地下 \n 作為目前在建的全球最大量子資訊實驗室項目,重要的實驗室都是在地下。這樣的設計是考慮到地下建築物日常的震動係數比較小,能夠減少未來量子實驗中的外在干擾。而對於建設者來說,這種特殊的「地下室」精度要求高,施工難度也就加大了。

  • 理解同志情 白先勇盼珍惜上天禮物

    理解同志情 白先勇盼珍惜上天禮物

     作家白先勇紅遍海內外的長篇小說《孽子》,描述同志故事,被法國《世界報》選為近80年來全球百大最佳小說之一,如今舞台劇版本3月下旬將再重演,白先勇表示,「我覺得同志的命運是上天賦予的,既然是上天給的,就應該要珍惜上天賜給我們的禮物,我們走不同的路,也會到達嚮往中的樂園。」 \n 回憶40年前寫作《孽子》,全世界普遍保守的社會狀態,歷經時代變遷,現在世界各地、包括台灣,同婚也已經合法,白先勇說,「就像是小說裡的主角,最終找到伊甸園,這部小說也有了新意義。」 \n 在《孽子》小說裡,主角李青因性向被老父趕出家門,白先勇表示,作為同志,他很能理解同志們在生活上、人際面所遭遇的壓力,特別是和家人的相處,「很多孩子會怪父母親不了解自己,但這是相對的事,孩子們往往也不太了解父母親。假如知道父母親不太能夠接受這件事,我倒認為,不一定要那麼快刺激他們,而是慢慢引導,因為,在父母親眼中,終究還是愛孩子,不管如何,都愛。」 \n 此外,白先勇鼓勵青年同志族群,勇敢發揮最好的自己,無懼他人的眼光,「對自我的了解很重要,不要把社會對你的偏見,內化成自己的一部分,別人罵很難聽的話,不要聽,重要的是自己肯定自己。假如你的朋友、親戚知道你的同志身分,因此不和你往來,那就不要往來了,真正愛你的人,不會因為你是同志而改變。」 \n 《孽子》有電影版、英語舞台劇版、台劇版和中文舞台劇版,白先勇說,曾有個家庭,男孩與父親因性向起了衝突,「但那名父親看了電視劇,覺得對孩子過意不去,請電視台在播映時加上跑馬燈快訊:『我懂你了,請你回家好嗎?』我想,這就是人倫間的真情流露。」 \n 白先勇說,與其說《孽子》是同志作品,其實更像是一場「尋父記」,「『孽子』是被社會、學校、家庭放逐的一群人,漂泊在外,拚命尋找家,失去父親的愛,就再找一個父親。我寫的時候,沒有思考這麼多,但卻像是寫出同志們的預言,來到了同婚通過的現今,很高興同志們在法律與身分上,都有更多保障了。」

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