搜尋結果

以下是含有乳製品的搜尋結果,共98

  • 乳企掀牧場收購戰

    乳企掀牧場收購戰

     當A股投資人眼光被新經濟概念吸引的時候,蒙牛、伊利等大陸乳製品業巨頭,正大肆透過併購各地牧場,藉以確保乳源、整合產業鏈,為下一步業務發展提前部署。

  • 恆天然售陸牧場 套現25億人民幣

     全球最大的乳製品企業、紐西蘭恆天然公司(Fonterra)5日宣布以人民幣(下同)25億元的價格,分別向大陸的伊利集團和三元集團出售其在大陸的牧場。市場認為,這項交易意味著恆天然將淡出大陸乳業市場。

  • 川普拉攏選票 揭新一輪農業紓困

    川普拉攏選票 揭新一輪農業紓困

     為爭取農民選票,美國總統川普周四(17日)前往威斯康辛州進行造勢時,宣布將對農民提供新一輪紓困方案、規模約130億美元,以協助受新冠肺炎疫情打擊、而蒙受重大經濟損失的農民。

  • 低脂、全脂牛奶哪個好?食品教授給答案

    低脂、全脂牛奶哪個好?食品教授給答案

    很多人認為低脂牛奶較健康,但近年不少研究發現,全脂牛奶好處多多,如今更有大型研究指出,攝取愈多全脂牛奶,能降低代謝症候群、糖尿病和高血壓發生率,該捨棄低脂改買全脂牛奶嗎?

  • 全台2大學養乳牛 年賺逾千萬

    全台2大學養乳牛 年賺逾千萬

     國內有5所大學設置實習牧場,並飼養乳牛,提供教學與研究使用,北部以台大農場最具代表性,當中有4頭乳牛年產乳量達「天噸」等級,農場今年已4度獲農委會頒發「高繁天噸牛獎」,中部則有東海大學實習農牧場,人氣商品「東海鮮乳」於北中南皆設有銷售據點,兩校每年可靠乳品賺得逾千萬元收入。

  • 內需消費領軍 A股基金Q2強彈

     今年第一季全球股市受到疫情影響表現不佳,但第二季反彈幅度卻不俗,尤其大陸股市在內需消費類股領軍下,代表的中證內地消費指數漲幅高達27%,相關大陸A股基金的漲幅也約兩成。投信法人表示,兩會後基本確立了未來的方向,藉由刺激消費來提振經濟。時逢多項消費旺季即將接踵而來,包括中秋節、十一長假、1111光棍節、耶誕節等,看好大消費類股下半年表現。 \n 次產業方面,兆豐國際中國內需A股基金經理人黃家慶表示,隨著大陸境內疫情逐步獲得控制,餐飲、宴席等逐漸開放,需求有望向上增長,未來持續看好白酒、啤酒、乳製品等相關產業。 \n 白酒龍頭貴州茅台股價創新高,黃家慶指出,隨著消費復甦,下半年白酒行業在恢復到之前平穩發展的狀態,疫情之後行業集中度持續提升的趨勢不變,具備高品牌效應的龍頭個股更具抗風險能力。 \n 此外,乳製品產業也相當值得期待,目前上海北京一線城市人均液態奶消費量相較飲食習慣相似的日本或是先進歐美國家,尚有提升空間。未來三至五年乳製品市場將不斷擴大,大陸將成為世界上乳製品消費最大潛在市場,同時產量也將逐步提升,預計未來五年乳製品產量年複合增長率約為5%左右。 \n 第一金中國世紀基金經理人張帆指出,兩會過後,可望為陸股帶來加分作用,特別看好可望受惠於結構性改革的產業,如互聯網、創新醫療、新能源、物聯網等,建議投資人提前做好準備,以定期定額,分批布局具改革紅利題材的陸股基金。 \n 日盛中國戰略A股基金經理人黃上修表示,A股盤面重點聚焦三大黃金主線,看好受惠官方政策力挺的新舊基建以及相關科技龍頭,消費內需主題是市場反彈的主力軍,後續仍將持續關注,包括餐飲、白酒、醫藥、竣工、消費電子等領域。 \n 台新中証消費服務領先指數基金經理人葉宇真表示,中美貿易戰影響,此議題已兩、三年,話題性淡化,且大陸已逐步建置因應措施,邊際效應正遞減中。 \n 整體而言,陸股在估值偏低、經濟逐漸擺脫谷底等有利條件下,後市仍可期待,建議上証指數2,700~2,800點附近可中長線布局。

  • 內需消費領軍 陸股低點反彈逾2成

    今年第一季全球股市受到疫情影響表現不佳,但第二季反彈幅度卻不俗,尤其大陸股市在內需消費類股領軍下,代表的中證內地消費指數漲幅高達27%,相關大陸A股基金的漲幅也約2成。投信法人表示,兩會後基本確立了未來的方向,藉由刺激消費來提振經濟。時逢多項消費旺季即將接踵而來,包括中秋佳節、十一長假、1111光棍節、耶誕節等等,看好大消費類股下半年表現。 \n在次產業方面,兆豐國際中國內需A股基金經理人黃家慶表示,可以特別留意食品板塊,今年以來食品飲料板塊表現相對亮眼,5月以來漲幅達11.38%,期間包括貴州茅台在內共有24檔個股創新高。隨著大陸境內疫情逐步獲得控制,餐飲、宴席等逐漸開放,需求有望向上增長,未來持續看好白酒、啤酒、乳製品等相關產業。 \n白酒龍頭貴州茅台股價創新高,黃家慶指出,隨著消費復甦,下半年白酒行業在恢復到之前平穩發展的狀態,疫情之後行業集中度持續提升的趨勢不變,具備高品牌效應的龍頭個股更具抗風險能力。 \n此外,乳製品產業也相當值得期待,雖然目前上海北京一線城市人均液態奶消費量相較飲食習慣相似的日本或是先進歐美國家,尚有提升空間。未來3~5年乳製品市場將不斷擴大,大陸將成為世界上乳製品消費最大潛在市場,同時產量也將逐步提升,預計未來5年乳製品產量年複合增長率約為5%左右。

  • 蒙牛乳業上半年利潤 最多恐減6成

     港股上市的大陸乳製品龍頭蒙牛乳業於9日盤前公布,受到新冠肺炎疫情影響,預計2020年上半年業務收入(不包括旗下公司君樂寶及Bellamy)較2019年同期實現正增長。儘管預期收入增長,但該公司預估2020年上半年利潤年減45%至60%。 \n 在蒙牛乳業發布公告後,該公司9日盤中股價一度飆漲8.56%至31.7港元,最終收報30.8港元,上漲5.48%。不過,2020年以來該公司股價累計下跌3.4%。 \n 藍鯨財經報導,蒙牛乳業指出,利潤下降主要有三大原因,其中為確保員工健康安全、正常復工復產而投入額外防疫費用。此外,為盡快降低通路庫存而投入額外營銷費用,以及該公司積極承擔社會責任,向社會捐贈款項、物資。 \n 受到疫情衝擊,蒙牛乳業表示,2月至3月的銷售均受到疫情暴發的影響。4月至5月的整體業務恢復良好,業務的營業收入較2019年同期恢復雙位數增長。蒙牛乳業強調,隨著消費趨勢升級,以及消費者對營養健康的關注度持續提高,消費者對乳製品的需求將進一步增長,有利於乳製品行業及該集團業務發展。 \n 新浪財經報導,摩根士丹利發表最新報告稱,維持對蒙牛乳業「增持」評級,目標價為34港元。大摩指出,蒙牛最新的管理層指引大致符合該行預期,該行原先預計蒙牛期內自然銷售增長0.5%、並預計該公司上半年淨利下滑56%。大摩預計,蒙牛2020年全年自然銷售增長約7%、預計淨利將年減24%至人民幣31億元。 \n 國際金融報援引大陸乳業高級分析師宋亮指出,目前乳品行業已整體步入復甦階段。2020年全年,儘管速度會放緩,但以蒙牛、伊利為代表的乳製品巨頭的業績仍將出現一定增長。

  • 斥資30億!川普宣布出手救美農了

    斥資30億!川普宣布出手救美農了

    新冠肺炎疫情重擊美國,經濟也因為封城、禁足令等措施重傷,美國農民損失慘重,美國統統川普昨(9)日宣布,將於下周開始購買價值達30億美元的農產品。 \n \n美國財經媒體CNBC報導,川普9日在推特宣布,政府將自下周開始,購買價值達30億美元的乳製品、肉類等食品,以紓解疫情對美國農民造成的生計衝擊。 \n \n川普說:「下周初開始,在我的指示下,美國政府將會購買農民、牧場主人、特種農作物栽種者價值達30億美元的乳製品及肉品等食品,對所有人來說都是好消息!」 \n \n川普並未在推文中透露更多採購細節。 \n \n自新冠肺炎疫情爆發以來,由於全美各州相繼實施封城、禁足令等措施,餐廳、學校中斷供餐,需求銳減下,美國農產品產量過剩、銷不出去,迫使農民丟掉易腐爛的農產品,銷毀作物、倒掉牛奶,農產品價格也暴跌,美國農民損失慘重。 \n \n川普日前宣布一項稱為「新冠病毒食物援助計畫」(Coronavirus Food Assistance Program)的190億美元紓困計畫,當中將提撥160億美元給農民及牧場主人,另外撥出30億美元為食物銀行採購農產品、乳製品以及肉品。 \n \n \n \n \n \n

  • 《百貨股》全家攜手鮮乳坊 搶攻素材主義商機

    防疫健康風潮興起,為提供消費者更多元的健康選擇,全家(5903)與長期合作夥伴「鮮乳坊」攜手,使用小農鮮乳入料製成4款鮮食、1款零食,全力搶攻「素材主義」商機。 \n 新冠肺炎疫情帶動民眾健康意識抬頭,挑選使用好食材的料理成為消費者選擇的關鍵,根據東方線上調查,近兩個月薑黃、薑茶、咖哩、超級大麥成為熱門關鍵字,全家便利商店內部觀察,咖哩飯銷售亦較前期成長約10%,顯示對健康有益處的食材成為抗疫環境下新崛起商機。 \n \n 根據國健署建議,防疫可多補充乳製品或使用乳品入菜增強身體抵抗力,全家便利商店與「鮮乳坊」自106年合作,由首間販售小農鮮乳的通路作為開端,緊接著推出合作商品,包括冰淇淋、蛋捲禮盒、餅乾,都創下不少討論度,其中於過年期間限量推出的「鮮乳坊手作蛋捲禮盒」,上市兩周完銷率達80%,成為另類的春節禮盒熱銷款;合作邁入第3年,看好健康趨勢帶動下,「全家」進階與鮮乳坊合作開發鮮食,以優質乳源製成多樣產品,保留最真實天然的營養與風味;即日起鮮乳坊牛奶霜淇淋搶「鮮」登場,4月8日起鮮乳坊小農拿鐵擴大全台販售,蒸箱甜點、泡芙首度登場,為提供消費者更多元的健康選擇,全力搶攻「素材主義」商機。 \n 全家便利商店鮮食部部長黃正田表示,根據觀察發現,便利商店為民眾購買早餐的首選通路之一,進一步觀察到家長為孩童健康著想,選購時往往會注意到成分、原料及營養價值,這次與長期合作夥伴「鮮乳坊」攜手,將優質安心的小農鮮乳入料,製成各種鮮食產品,包含泡芙、麵包、蒸箱甜點,提供更安心的選擇,預計將再掀起一波白色革命。 \n \n

  • 國泰健管倡低渣飲食 助大腸鏡檢查

    國泰健康管理建議在做大腸鏡檢查的前三天一定要進行低渣飲食,諸如蔬菜、水果、乳製品、高纖豆漿食物須停止食用,而乳製品雖然沒有纖維質,但容易在腸壁上產生黏著物,會影響對大腸的觀察,因此大腸鏡檢查前也不建議飲用。

  • 加強邊境管控 乳製品輸台需檢附官方衛生證明

    加強邊境管控 乳製品輸台需檢附官方衛生證明

    台灣一年進口的乳製品量高達200,000多公噸,是國人飲食中重要的動物性來源。為強化乳製品的安全管理,食藥署繼年初推動實地查核後,今宣布推動新管理措施。5月1日起,國外業者需檢附官方衛生證明,才能將乳製品輸入台灣。 \n \n根據食藥署統計,2018年台灣共進口約200,169公噸的鮮乳、保久乳、優格、乾酪、乳粉、奶油及煉乳等產品。進口量最多的國家為紐西蘭,進口量約86,544公噸,其次依序為美國(約54,258公噸)、澳大利亞(約21,882公噸)、法國(約9,989公噸)及德國(約5,989公噸)。 \n \n為落實階段性的管理措施,該署今年元月起實施乳製品系統性查核,業者若需將產品輸台,首先得提出申請、通過食安問卷書面審查、實地查核、實地查核結果審查,層層把關才可開放。食藥署今則發布訂定「輸入乳製品供食品用途應檢附輸出國官方衛生證明文件」,業者進口時需加上官方衛生證明,確保產品的安全。 \n \n食藥署科長廖姿婷表示,這項新措施的實施範圍為HS Codes 0401、0402、0403、0404、0405、0406及9806項下且以0401、0402及0403管理之乳製品(輸入規定為F01或F02)。為提供業者緩衝期做準備,新制預計5月1日上路。

  • 與乳牛屁股親密接觸!文化動物科學實作超有趣

    與乳牛屁股親密接觸!文化動物科學實作超有趣

    動物科學系是否整日在牧場與動物相處?日前,Campus特派員探訪位在陽明山上的中國文化大學動物科學系,發現課程不僅僅只是了解經濟動物(牛、羊、豬等等)與伴侶寵物(貓、狗等),還要學習有關乳製品的加工,甚至學生更要在課堂上戴上手套伸進乳牛屁股,學著人工授精! \n在乳牛學的課程當中,為了讓學生了解乳牛的生理構造及如何進行人工授精,因此有仿乳牛屁股構造的機器,教授在課堂上介紹直腸與子宮頸相對位置後,便實際操作示範。在機器模型中,插上電源將會使仿真程度提升,手臂伸入的直腸模型會有阻力,而學生須固定住直腸下方的子宮頸,使注入器能順利進入子宮頸口,未來進入畜牧場實戰時,才能提高成功率,否則弄傷牛隻將會造成一筆經濟損失。 \n除了悉知動物生理構造外,乳製品加工課程帶領學生進入實驗廚房,每組學生運用不同的乳製品來製作各式料理。日常最熟悉的起司,透過教授講解加工原理與步驟,只需短短20分鐘就能製成;倒入牛奶加熱並同時進行攪拌,達到溫度時放入適當比例的鹽巴與檸檬汁,再進行過濾分離,即成熱騰騰的起司,學生更直接搭配市售餅乾沾著吃! \n動物科學系主任羅玲玲表示,系上課程規畫主要分為動物遺傳育種、動物生理、營養與飼養、動物產品加工與生物科技五個項目,在人類面臨全球暖化、糧食供應不足與食品問題下,有更多新科技加入動物科學產業,期盼系上學子皆能主動學習且擁有獨立思考能力,成為動物生產管理等相關的全球化專業人才。

  • 天然乳製品有反式脂肪?專家這樣說

    天然乳製品有反式脂肪?專家這樣說

    市售標榜天然的乳製品,像是奶油、起司等,在營養標示中有反式脂肪,但部分加工食品卻標示零反式脂肪,究竟該如何區分的呢?食藥署說,無論來源是天然或加工氫化產生的非共軛反式脂肪含量皆須標示。若食品中確實沒有反式脂肪,或符合規定中得以零標示的條件,營養標示中的反式脂肪含量可以標示為0。 \n食藥署說,天然的反式脂肪是因為牛、羊等反芻動物特殊的消化道細菌作用,會將牧草發酵產生反式脂肪。 \n而人工的反式脂肪,食藥署說,主要來自於經過氫化的植物油,其氫化過程會改變脂肪的分子結構,優點為讓油更耐高溫、穩定性增加,並且增加保存期限,但同時也會因為不完全氫化而產生反式脂肪。許多研究證實,攝取反式脂肪與罹患心血管疾病風險增加具相關性。 \n食藥署指出,我國包裝食品依「包裝食品營養標示應遵行事項」之規定,於營養標示內應標示反式脂肪項目,無論來源是天然或加工氫化產生的非共軛反式脂肪含量皆須標示。若食品中確實沒有反式脂肪,或符合規定中得以零標示的條件,營養標示中的反式脂肪含量可以標示為0。 \n另,考量飲食中人工反式脂肪之主要來源為部分氫化油,食藥署說,已於2016年4月22日已發布訂定「食用氫化油之使用限制」,自2018年7月1日起,食品中不得使用不完全氫化油(部分氫化油)。食藥署提醒,選購食品時可留意產品的成分、營養標示等資訊,選擇符合自己需求的食品,以免增加健康負擔。

  • 天然乳製品為何還有反式脂肪?食藥署揭真相

    天然乳製品為何還有反式脂肪?食藥署揭真相

    有消費者發現,市售標榜天然的乳製品在營養標示中竟有反式脂肪,是標示純屬錯誤或有其道理?而這與對部分加工食品標示零反式脂肪又有何不同?對此,食藥署表示,牛、羊等動物因為特殊消化道細菌作用,會將牧草發酵產生反式脂肪,所以才會出現反式脂肪的標示。 \n \n眾所皆知,反式脂肪不利於人體健康,但令人納悶的是,為何市售天然乳品還會出現反式脂肪的標示?食藥署解釋,其實有天然的反式脂肪,是因為牛、羊等反芻動物特殊的消化道細菌作用,會將牧草發酵產生反式脂肪。 \n \n至於人工的反式脂肪,食藥署指出,主要來自於經過氫化的植物油,其氫化過程會改變脂肪的分子結構,優點為讓油更耐高溫、穩定性增加,並且增加保存期限,但同時也會因為不完全氫化而產生反式脂肪。許多研究證實,攝取反式脂肪與罹患心血管疾病風險增加具相關性。 \n \n依「包裝食品營養標示應遵行事項」規定,包裝食品應在營養標示內標示反式脂肪項目,無論來源是天然或加工氫化產生的非共軛反式脂肪含量皆須標示。如果食品中確實沒有反式脂肪,或符合規定中得以零標示的條件,營養標示中的反式脂肪含量可以標示為0。 \n \n食藥署補充說,考量飲食中人工反式脂肪的主要來源為部分氫化油,衛生福利部於105年4月22日已發布訂定「食用氫化油之使用限制」,自107年7月1日起,食品中不得使用不完全氫化油(部分氫化油)。 \n

  • 光喝水沒用!真正的剋辣救星是它

    光喝水沒用!真正的剋辣救星是它

    日前許多網紅紛紛去挑戰《大X麻辣乾麵》的超辣乾麵,一家號稱史上最麻最辣的乾麵。在開始挑戰之前還要簽下切結書,以及挑戰費500元。因為真的是辣度破表,許多人因此吃鱉,不只挑戰失敗,甚至還辣到送急診。網紅為了破解麻辣挑戰,隨身攜帶冰水、牛奶等解辣飲品,但真的有幫助嗎?一般人都誤會要靠喝水解渴,其實「水」並沒有「解辣」的作用,今天將解答真正的剋辣救星是什麼。 \n \n先不管您平常吃多辣,一定都有過,在吃下辣的食物後,舌頭開始麻木、嘴巴和食道有如火燒,且臉頰和耳朵脹紅,並開始倒汗,此時就必須靠吃其他東西來緩解被辣到火燒的感覺了。關於解辣,網路上流傳各式秘方,例如冰水、牛奶或咖啡等等,但究竟哪些是真的有效呢?首先應先了解為什麼在吃辣後,嘴巴會痛到發麻。 \n \n據《Hello醫師》指出,辣的關鍵就在於它的「辣椒素(Capsaicin)」,辣椒素會讓舌頭、嘴巴產生灼熱感,並且持續好幾秒。 \n●辣到痛:之所以辣會產生痛覺,是因為辣椒素與口腔中的痛覺受體結合,產生了化學反應。痛覺接受器它位於神經末梢,能夠偵測熱能,當局部溫度超過攝氏42°C時,這些神經細胞就會自動發出訊號,讓我們感受到溫度太燙、形成痛覺。 \n●辣到麻:食物太辣時,會感覺到嘴巴和舌頭會感覺麻麻的,其實是正常的現象,因人體本身的防衛機制反應,保護我們不被辛香料的辣,而感到疼痛,所以過了一下下之後,嘴巴內的感官接受器就會恢復正常了。 \n通常我們可能在感覺很辣的時候,都會想著喝水。但其實,辣椒素只溶於「油脂」和「酒精」,並不溶於水,也就是說,「喝水並不能解辣」,光喝水,只會讓辣椒素散佈在整個口腔,讓它和更多的疼痛接受器接觸,反而會感覺更辣。但手邊只剩開水可以選擇時,只能盡量選擇冰水或冷水,因為辣椒素會刺激神經感覺溫度升高,此時補點冰水,能夠稍微降溫緩解灼熱感。 \n回歸正題,既然開水不能解辣,解辣究竟該吃哪些食物? \n \n●乳製品:乳製品含有油脂和一種叫做酪蛋白(Casein)的蛋白質,可以溶解辣椒素同時消除辣的灼熱感,(例如:冰的全脂牛奶、全脂優酪乳或冰淇淋等)解辣效果都不錯。其實這就和用洗碗精溶解碗盤上的油脂的原理一樣,牛奶可以將口腔裡的辣椒素溶解並去除。這就是網紅會拿牛奶來解辣的真正原因。 \n●澱粉:含澱粉的食物如米飯、麵包,或是根莖類蔬菜如馬鈴薯、地瓜等,可以幫助解辣。雖然澱粉不會像油脂那樣溶解辣椒素,但它們可以像海綿一樣吸收辣椒素,可能不會立即緩解灼熱感,但可以縮短辣作用的時間。 \n●糖和蜂蜜:糖和蜂蜜也可以幫助解辣,而這個道理和澱粉一樣,糖可以吸收辣椒素,縮短嘴巴裡的灼熱感時間。 \n●酸的食物:酸的食物如柳橙、檸檬、番茄或鳳梨等,可以中和鹼性的辣椒素,緩解辣的感覺。 \n●油:油的解辣效果就像乳脂一樣,可以溶解辣椒素,緩解辣度。所以嘴巴覺得太辣時,吃一點花生醬,或是淋上橄欖油的沙拉,都有不錯效果。 \n●酒精:酒可以解辣的道理,就如同油脂一樣,能溶解辣椒素,而且有一定的酒精濃度,解辣的效果才會比較好,如果是喝淡啤酒,其實沒有什麼效果。 \n \n★中時新聞網關心您:飲酒過量,有礙健康! \n★中時新聞網提醒您:酒後不開車,安全有保障 \n

  • 骨骼生長不能少!營養師公開三類食物補維生素D

    骨骼生長不能少!營養師公開三類食物補維生素D

    \n \n維生素百百種,每一種對於人體健康都有不同功效,其中與曬太陽很有關係的維生素D,可說是相當特別的一種!除了可以從平常吃的食物中攝取之外,還可以藉著曬太陽後,由皮膚製造合成,因此也被稱為「陽光維生素」。 \n \n維生素D在體內有著類似荷爾蒙的作用,影響身體對鈣和磷的利用,因此維生素D缺乏也會影響骨骼的建造。而老化會減少皮膚中維生素D的製造,所以年長者和不常曬太陽的族群需要留意維生素D缺乏的問題。 \n \n如果在日常想補充維生素D的話,可以攝取適量的魚類、蛋、乳製品補充維生素D。營養師魏洋樺表示,「魚類中像是鮭魚和秋刀魚都是富含維生素D的食物,還有蛋黃以及添加維生素D的乳製品也是不錯的選擇。」 \n \n如果是吃素的朋友則可以選擇日曬過後的菇類或營養補充品來獲得維生素D。最後魏洋樺也叮嚀,維生素D是脂溶性維生素,過量補充仍有毒性,建議健康成年人一天不超過50微克。 \n \n \n \n \n \n \n

  • 台灣比菲多 提供優質醱酵乳製品

     在國內優格食品市場獨領風騷的台灣比菲多醱酵(股)公司,為提供國人更健康、更低負擔的食品,率同業之先採行歐盟針對食品所推動的「潔淨標示」新趨勢,由於該標示將讓消費者清楚產品製造,除可大幅增加消費者購買意願,更堆升企業品牌形象。 \n 總經理王育堂表示,台灣比菲多是醱酵乳製品的專家,現階段有十幾個品牌在各個通路市場;而為何國人熱愛優格產品呢?原因是優格通常由多杯牛奶濃縮製成,除含有豐富的鈣質也有大量的蛋白質,美國農業局甚至將其列為肉類取代品;另一方面,優格因有添加高量乳酸菌,可以改變細菌叢生態,幫助維持消化道機能,使其排便順暢,因此深受消費者喜愛。 \n 王育堂指出,比菲多是益生菌的菌名,而產品之所以風行,是因國人已普遍知道好菌在腸胃道有相當完善的環保機制;再者,台灣比菲多針對不同消費族群需求及所開發之產品屬性,採前、後醱酵製程,改變其質地並將風味水果化,以滿足消費者市場。 \n 今,為讓消費者更充分瞭解台灣比菲多相關產品的製造,也響應歐盟針對食品所推動的「潔淨標示」;事實上,「潔淨標示」就是產品製造將以極簡加工製程或減少添加來製作,這對食品製造商相對製造成本增加,然而,對於消費者卻是安心的保證。 \n 而因應日益擴大的市場需求,台灣比菲多正啟動嘉義大埔美新廠的規劃;未來,將更快速的提供消費者多元化的醱酵乳製品。

  • 台灣比菲多提供國人優質的醱酵乳製品

    台灣比菲多提供國人優質的醱酵乳製品

     在國內優格食品市場獨領風騷的台灣比菲多醱酵(股)公司,為提供國人更健康、更低負擔的食品,率同業之先採行歐盟針對食品所推動的「潔淨標示」新趨勢,由於該標示將讓消費者清楚產品製造,除可大幅增加消費者購買意願,更堆升企業品牌形象。 \n 台灣比菲多醱酵總經理王育堂表示,台灣比菲多是醱酵乳製品的專家,現階段有十幾個品牌在各個通路市場;為什麼國人熱愛優格產品呢?原因是優格通常由多杯牛奶濃縮製成,除了含有豐富的鈣質也有大量的蛋白質,美國農業局甚至將其列為肉類取代品;另一方面,優格因有添加高量乳酸菌,可以改變細菌叢生態,幫助維持消化道機能,使其排便順暢,因此深受消費者喜愛。 \n 王育堂指出,比菲多是益生菌的菌名,而產品之所以風行,是因國人已普遍知道好菌在腸胃道有相當完善的環保機制;再者,台灣比菲多針對不同消費族群需求及所開發之產品屬性,採前、後醱酵製程,改變其質地並將風味水果化,以滿足消費者市場。 \n 今,為讓消費者更充分瞭解台灣比菲多相關產品的製造,也響應歐盟針對食品所推動的「潔淨標示」;事實上,「潔淨標示」就是產品製造將以極簡加工製程或減少添加來製作,這對食品製造商相對製造成本增加,然而,對於消費者卻是安心的保證。 \n 而因應日益擴大的市場需求,台灣比菲多正啟動嘉義大埔美新廠的規畫;未來,將更快速的提供消費者多元化的醱酵乳製品。

  • 陸乳製品國家監督抽檢合格率 連續5年99.9%以上

    大陸國家市場監督管理總局食品生產安全監督管理司司長馬純良表示,乳製品國家監督抽檢合格率連續5年達到99.9%以上,質量安全指標和營養指標基本與國際水平相當。 \n馬純良日前在天津舉辦的第十屆中國奶業大會上表示,目前大陸乳業已初步建立基於風險分析和供應鏈管理的法律法規、技術標準、監督管理的治理體系,覆蓋從牧場到餐桌的全過程。 \n中國奶業協會會長李德發說,2018年大陸奶類產量3176.8萬噸,是1949年的146倍。標準化規模養殖成為主體,100頭以上比重達61.4%,比2008年增加40多個百分點。全國乳製品產量2687.1萬噸,乳製品生產企業587家,規模以上乳企實現銷售額3398.9億元(人民幣),與1949年相比,均有上萬倍增長。

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