搜尋結果

以下是含有五穀雜糧的搜尋結果,共19

  • 紅豆綠豆保存錯會出事 專家揭「可怕下場」:沒在誇張

    紅豆綠豆保存錯會出事 專家揭「可怕下場」:沒在誇張

    五穀雜糧保存錯會出事!毒物專家招名威在粉專分享,五穀雜糧營養保存錯,可能會變質或滋生黴菌,長期低劑量攝取黃麴黴素、橘黴素或赭麴毒素,可能讓腎臟病變、傷肝和影響消化系統,孕婦則會增加流產與畸胎風險。同時也透露保存小米、黃豆、紅豆與綠豆的正確方式。

  • 江西糧漆畫 五穀煥發藝術光芒

    江西糧漆畫 五穀煥發藝術光芒

     用大米、芝麻、小米、穀粒也能作畫!近日,在江西南昌市前湖迎賓館江西文化藝術展出現場,江西工業貿易職業技術學院青年畫家占建華團隊研發的糧漆畫,讓不少市民大開眼界,而且讓許多國內外專家紛紛點讚。 \n 占建華介紹說,糧漆畫,是讓漆的流動美和糧食的立體感完美地融合在一起,形成一種全新的藝術品種。實現了糧食與藝術的最高融合,讓糧食文化活起來、火起來。 \n 糧食作畫 唐朝就有 \n 用糧食作畫,早在唐朝就有了,盛於清朝,簡稱五穀畫或糧食畫,五穀在佛教和道教規儀中,地位極高,被視為奪天地之精華的吉祥物,民間則將五穀作為避邪之寶,故用之作畫。其是以各類植物種子和五穀雜糧為主材料,通過黏、貼、拼、雕等手段描繪山水、人物及花鳥等形象。 \n 做工如刺繡一樣精細 \n 占建華說,糧漆畫的製作並不容易,雖然用的五穀雜糧,但做起來要像刺繡一樣精細。他們經過創新,用特殊的防蟲防腐處理,再用鑷子等工具一粒一粒地黏到圖案底稿上,最後裝裱,總共需要十幾道工序才能完成。

  • 五穀雜糧養生夯! 但這3種人少吃

    五穀雜糧養生夯! 但這3種人少吃

    市面上許多養生的人偏好吃五穀雜糧的饅頭和米飯,認為這樣比較健康。不過,根據中醫師表示,並不是所有人都適合吃五穀雜糧養生,消化系統不好的人、腎臟病患者以及患有腸胃疾病的人,吃錯反而傷身。 \n \n不少業者為了讓五穀雜糧的口感更好,都會添加糖、油等添加物,反而更不健康,因此建議夠買之前要確認營養價值表,選擇添加物少的產品。此外,據《HEHO》報導,中醫師彭溫雅表示,雜糧比精緻穀物更營養,含有大量的膳食纖維和維生素等植物化學物,但不是所有人都適合吃,以下幾種人就不推薦。 \n \n1.消化系統不好的人:消化系統不好的人也不太適合吃五穀雜糧,因為五穀雜糧中含有大量的膳食纖維,容易對消化系統造成負擔,過量攝取反而引起身體不適。 \n \n2.腎臟病患者:五穀雜糧中的蛋白質、鉀和磷的含量都偏高,如果把它當主食吃,可能讓腎臟病患者體內的鉀和磷飆高,進而影響腎臟功能,導致身體不適。 \n \n3. 腸胃疾病患者:有腸胃疾病的患者,像是胃酸過多、胃潰瘍的人,應少吃五穀雜糧,因為豆類容易使人脹氣,而紫米或黑米等也容易傷胃氣。 \n \n此外,糖尿病患者若是結合患有腎臟疾病,也不應攝取過量的五穀雜糧,因為可能會導致身體不適。 \n

  • 有感控制高血壓!營養師曝秋季補腎腸胃要吃它

    有感控制高血壓!營養師曝秋季補腎腸胃要吃它

    \n \n對於漸漸轉涼的秋季,開胃顧腸很重要!北京大學營養講師劉桂榮表示,在糧食作物中,小米的脂肪含量高,其含量僅次於黃豆,而蛋白質和維生素含量則高於白米,內含的維生素E也較高,有益於調節人體內分泌。根據《本草綱目》記載,小米味鹹淡,氣寒下滲,可補腎,腎病最宜食用,對虛熱消渴、瀉痢、脾胃虛弱有良好的緩解作用。 \n \n對於該如何料理,劉桂榮則建議用小米熬粥、煮飯,尤其小米粥中有米油,最滋補腸胃!以下也公開五大營養功效: \n▍改善消化不良:小米中豐富的維生素B群,可有效改善消化不良,對口角生瘡也有很好的預防作用。但小米含有豐富的碳水化合物,糊化後非常易於人體吸收,因此糖尿病患者不宜食用,可能導致餐後血糖快速升高。 \n \n▍養胃安眠:小米含有豐富的色胺酸,進入人體後,可轉變為血清素,有助於養胃安眠。 \n \n▍有利於控制高血壓、高血脂:小米中的脂肪多為不飽和脂肪酸,對高血壓、高血脂的影響極小,適宜此類人食用。 \n \n▍滋陰養血:小米容易糊化,非常容易吸收,有滋陰養血、健脾消食的功效。 \n \n▍補氣健脾:燜煮小米飯時產生的鍋巴,拿來食用,可消積止瀉、補氣健脾,對消化不良有非常好的作用。 \n \n \n

  • 入秋乾燥超傷肺!3類養肺食物要多吃

    入秋乾燥超傷肺!3類養肺食物要多吃

    \n \n不論春夏秋冬,只要是在季節轉換的時期,就容易感冒,尤其體質較弱的人最容易率先出狀況!近日天氣明顯轉涼,來到較乾燥的秋季,中醫師張家蓓表示,「秋天走到肺經,秋燥傷肺。」因此順應時節養生非常重要,快來看看秋季的養生重點! \n \n1.降火去燥 \n當氣候驟然轉涼,就會導致夏季儲存在體內的熱量散不開;加上天氣乾爽雨水較少,人體容易有虛火,產生「秋燥」,而有喉嚨腫痛、臉上長痘等上火症狀,此時更該多喝水,更適合喝幫助降火的綠豆湯、龜苓膏、蜂蜜等。 \n \n2.滋陰潤肺 \n秋季最要注意養肺!可以幫助滋陰潤肺的食物包含:白木耳、甘蔗、燕窩、梨子、芝麻、豆漿、核桃、糯米等。另外,秋天飲食要少吃辛味食物,例如蔥、薑、蒜、韭菜、辣椒等,以免傷害肺氣。 \n \n3.健脾養胃 \n經過狂吃冰的夏天,脾胃功能相對較弱,因此絕對不能輕忽食補的重要!張家蓓表示,「白色食物補脾入肺經,這時節可吃白木耳、山藥、百合、蓮子等食物。另外可多吃五穀雜糧、富含膠質的食物,例如黑木耳、蹄筋類。」 \n \n \n \n

  • 糙米增加腎負擔!醫生曝吃白飯好處

    糙米增加腎負擔!醫生曝吃白飯好處

    \n \n為了減肥不吃白飯的人很多,甚至開始推崇吃糙米或是其他雜糧穀物代替白飯,但瘦身專家郭育祥指出,脫殼去穀的白米也算原型食物,其實只要知道正確吃法,好處比你想像得多!而糙米更不見得比白米健康,因為外殼極可能有重金屬殘留! \n \n郭育祥指出,糙米又叫棕米,外面有一層殼沒有去掉,從美國很多研究發現,很多州都比較不建議吃糙米,「他們發現糙米或五穀雜糧的殼裡面可能含有一些重金屬,檢驗出來是重金屬砷,還會有農藥殘留。」反觀白米的採收很簡單,會把外殼去掉,自然農藥跟重金屬殘留會降到最低。 \n \n此外,全穀類的外殼富含大量的磷酸,就像可樂裡也含有磷酸,人體在排出磷酸的時候,也會把鈣質跟著排出來,讓身體在代謝過程中增加腎臟負擔。郭育祥表示,「磷酸排除的必要條件是與鈣質結合,故長期大量食用,可能有損骨本。」其實吃白米飯就能增加飽足感,還能吃得很安心。 \n \n \n

  • 吃飯才能降血糖!最雷澱粉竟是它

    吃飯才能降血糖!最雷澱粉竟是它

    許多糖尿病患為了不讓血糖升高,用各種食物代替澱粉,結果血糖還是降不下來,醫師則表示,降血糖一定要吃飯!好的澱粉搭配均衡飲食,可以讓血糖維持平緩,甚至比吃藥、打胰島素還有效;至於稀飯、燕麥、冬粉、米粉等看似健康的食物,才是真正讓血糖降不下來的「雷澱粉」。 \n健康網站《Heho》報導,書田診所新陳代謝科主任洪建德表示,葡萄糖是生物能量的來源,很多糖尿病患想要減糖不吃飯,反而矯枉過正, 因為稀飯、燕麥片這些都是經過加工、變造過後的澱粉,已經跟天然的純五穀不同,升糖效果超乎想像。 \n此外,冬粉跟羹湯、勾芡差不多,都等於葡萄糖水,米粉、燕麥片、稀飯則只稍微好一點,但還是跟含糖飲料類似。洪建德說,一碗飯在胃裡要消化6小時,等於葡萄糖分6小時釋放;但同熱量的一碗羹湯則只需要2小時,由於消化吸收速度超快,雖然看起來吃很少,但血糖卻永遠都維持在高點。 \n洪建德建議,最好的進食方式是先吃蛋白質、再吃青菜,15分鐘後才吃第一口飯,最後再吃水果,因為蛋白質分解成氨基酸後,會刺激胰島素準備上升,青菜中的少量蛋白質也會同時有這樣的準備,過程大約15分鐘,這時再吃飯,血糖才不會一下子飆高。 \n

  • 中醫講究食養 五穀雜糧為基

    中醫講究食養 五穀雜糧為基

     五穀含的營養成分主要是碳水化合物,其次是植物蛋白質,脂肪含量不高。古人強調「為養」的基本原則就是「精細搭配,雜食五穀」。 \n 日常吃的米、麵粉叫細糧,把玉米(麵)、小米、高粱、豆類和薯類等叫粗雜糧。 \n 粗雜糧膳食纖維較多 \n 粗雜糧中微量元素和維生素特別豐富,玉米、薯類等粗雜糧含有較多的膳食纖維。營養學家認為,每周至少吃3次粗糧,對健康有所幫助,也使人的腸胃更健康。不同品種的糧食其營養價值也不盡相同,其中,粗糧含有豐富的營養,如燕麥富含蛋白質;小米富含色氨酸、胡蘿蔔素;豆類富含優質蛋白;高粱富含脂肪酸及豐富的鐵;薯類含胡蘿蔔素和維他命C。 \n 日常生活應特別注重大豆和豆製品的攝入。大豆是常見的食補上品,含豐富的蛋白質和多種人體必需氨基酸,但食用時一定要煮熟,否則易中毒。豆腐素有「植物肉」的美稱,它有補脾益胃、清熱潤燥、利小便、解熱毒的功效。粗糧有助減肥,如玉米含有大量鎂,鎂可加強腸胃蠕動,促進機體廢物的排洩,對於減肥非常有利。玉米鬚也有利尿作用。 \n 粗雜糧含澱粉和蛋白質較多,主要包括的作物有高粱、穀子、蕎麥、燕麥、大麥、薏仁以及菜豆、小豆、蠶豆、豌豆、豇豆、扁豆、黑豆等。 \n 雜食五穀符養生之道 \n 粗雜糧還含有特殊營養素,被譽為「美容、健身、防病」的保健食品原料。蕎麥中的維他命B1、B2比小麥多2倍,菸酸是其3至4倍。蕎麥中所含菸酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。 \n 研究證明,雜食五穀是符合飲食養生之道的。如在吃白米、白麵時,常搭配些玉米、甘薯、黃豆、胡豆等粗糧,不僅可獲全面營養,且可提高食物的利用率。大米與玉米搭配就是一個很好的例子。大米不含維他命A,而玉米維他命A含量豐富;大米蛋白質有色氨酸,所含賴氨酸少,而玉米中的蛋白質幾乎不含色氨酸,但含有賴氨酸,賴氨酸和色氨酸均為人體必需氨基酸,大米與玉米搭配,可起到蛋白質互補效應,使人體獲得的維他命和必需氨基酸更全面,還提高了蛋白質的利用率。 \n (作者周文為湖南省長沙市中醫醫院醫師)

  • 年節吃五穀雜糧養生  3種人當心腸胃出狀況

    年節吃五穀雜糧養生 3種人當心腸胃出狀況

    飯和麵幾乎是國人每天會食用的主食,但隨著飲食型態與工作性質的改變,白飯與麵類的升糖指數高,對現代人而言是一大負擔,因此市面上也出現許多非精緻穀物的食品,食用非精緻穀物對健康到底有那些好處? \n \n我們常吃的白米,都會經過精緻、加工的程序,營養價值低,而糙米、胚芽米、和白米的差別在於精緻程度,由高到低依序是白米-胚芽米-糙米,因此糙米保留的營養越完整,含有豐富的纖維質、礦物質、蛋白質及維生素等,白米幾乎只留有澱粉,而五穀米是混和其他雜糧的統稱,常見的雜糧有糙米、燕麥、薏仁、小米、豆類等等,提升了營養豐富性。 \n \n近年許多專家都提倡應該食用非精緻穀物如:五穀飯、糙米飯、燕麥麵等,取代白飯與麵,一般來說不需經過太多加工過程的食物,升糖指數(GI)越低,身體會需要較長時間消化,避免血糖快速上升,有助預防糖尿病、心血管疾病等,雖然好處多多,但非精緻穀物也會造成身體負擔,要提醒以下疾病的患者應小心食用: \n \n1.\t痛風、腎臟病患者:全穀類中的胚芽,含有高量的普林,會引發尿酸增高,加重痛風症狀,且蛋白質、鉀、磷含量偏高含量都偏高,對腎臟病患者會造成極大負擔。 \n \n2.\t腸胃不適、消化不佳者:粗糙、纖維質含量高的五穀類食物,會造成腸胃負擔,且容易脹氣。 \n \n3.\t腸胃檢查前、手術前後:避免造成腸胃負擔,不應吃非精緻穀物類。 \n \n \n \n也提醒民眾,年節期間擔心大魚大肉過於負擔,想準備五穀雜糧取代白飯,仍應適量食用;低升糖指數並非低熱量,不可無節制地食用,同時也要均衡攝取蔬果與生鮮食材,不只預防疾病也可提升身體免疫力。

  • 有毒五穀雜糧竟賣8年 如何避免買到黑心食品?

    有毒五穀雜糧竟賣8年 如何避免買到黑心食品?

    又爆出黑心食品!食藥署與台中地檢署日前查獲位於台中的「政豐農產企業有限公司」將已過期的五穀雜糧,包括紅豆、綠豆、薏仁、堅果等的有效日期重新打印,並用化學藥劑去除孳生在雜糧上的害蟲,自2008年起在大潤發、大買家、愛買等知名量販店販售。 \n \n根據台中檢調單位調查指出,「政豐農產企業有限公司」為了熏死五穀雜糧產品中的蠹蟲,指使員工添加有毒化學藥劑「磷化鋁」加入,雖各大通路獲報後皆已下架,但黑心五穀雜糧至今已賣8年,不知有多少民眾已吃下肚。 \n \n台灣的氣候溫暖潮濕,過期的五穀雜糧恐已滋生黴菌、變質,花生、黃豆、小麥等穀類也會產生致癌的黃麴毒素;提醒民眾一般在購買五榖雜糧時,應選擇有真空包裝的產品,可避免黴菌與黃麴毒素感染,拆封後應放置密封罐,並置於陰涼通風的地方保存或是冷藏並在有效期限內食用完畢。 \n \n另外,該公司販賣過期雜糧,卻打著有機產品認證(MOA)的標示,令民眾擔心就算認標章還是買到問題產品,建議民眾購買產品前也應檢視包裝上是否有農委會的「CAS台灣有機農產品」標章及生產履歷,若是進口農產品也會標示「有機標示同意文件字號」民眾應謹慎辨識再選購。

  • 營養要均衡 五穀雜糧不可少

    營養要均衡 五穀雜糧不可少

     在營養學裡,最好的飲食原則莫屬「食物多樣、膳食平衡」,「粗細搭配」也稱的上是其中最經典的原則之一。 \n 隨著人們健康觀念的提高,粗糧日益被大家重視,且再次回到了餐桌。吃粗糧有利身體健康,這個大家都知道,是不是多吃粗糧就可以了呢?怎樣吃粗糧最營養健康?什麼是粗糧?人們吃粗糧是相對於人們日常吃的精白米和精麵粉等細糧而言的,主要包括玉米、小米、高粱米、紫米、燕麥、蕎麥、麥麩等。黃豆、綠豆、赤豆等算豆類,不算粗糧範疇,但在烹調主食的時候,提倡也放些豆類食物。 \n 薯類搭配 防便祕 \n 1、粗細搭配。在製作主食時,可將粗糧與細糧摻在一起做。細糧由於加工過度,因此導致一些營養素流失,而粗糧則保留了下來,在營養上具有一定的優勢,並富含膳食纖維、B群維他命和抗氧化物質,粗細搭配更能吃出營養和健康。 \n 2、與豆類搭配。豆類既含有豐富的碳水化合物,又富含蛋白質及一定量的脂肪和膳食纖維。白米裡雖然含有蛋白質,但不算優質蛋白,因為缺少人體必需的胺基酸離胺酸。而豆類食品裡卻富含胺基酸,恰好可以彌補白米裡胺基酸的缺乏,白米和豆類的組合可以讓主食的胺基酸更加完整、立體,更利於人體消化和吸收,且「豆飯」的口感也比米飯香濃可口。 \n 二者的組合,可使營養更全面,還可提升某些營養素的食用品質。 \n 3、與薯類搭配。米麵與馬鈴薯、紅薯搭配,可使人體獲得更多、更全面的營養素,緩解進食後血糖上升的速度,還能防治便祕等。 \n 另外提醒大家:不要把馬鈴薯當作菜,馬鈴薯和薯類均可劃分在主食範疇中。在日常三餐當中,可適當蒸煮些薯類、穀類來吃,一方面營養豐富,另一方面由於澱粉含量高,可代替部分主食,吃了榖薯類,在吃主食的方面就要適當減量,如果不把馬鈴薯當主食的話,後果則是能量過剩,有發胖的趨勢。 \n 改做麵食 增吃飯樂趣 \n 另外推薦兩個吃主食的方法: \n 1、雜糧飯改變單一主食。用大米、小米、紅豆、黑米、土豆、紅薯等食材做料,在做米飯的同時一起蒸煮,不但達到營養均衡互補,而且增加了吃飯的樂趣。 \n 2、雜糧粥好吃又營養。用大米和小米、薏仁米、紫米、燕麥、黑米、紅豆、黑豆、紅薯等食材,再加上南瓜和核桃仁熬製的雜糧營養粥,營養均衡,易於消化吸收,可以依據自己的口味去選擇不同的食材。能把雜糧粥作為一種日常食物,再好不過了。 \n 將粗糧加入麵粉當中,做麵條、饅頭、麵包,都是極為不錯的選擇! (作者為營養師)

  • 認識五穀雜糧 學童嘗爆米香

    認識五穀雜糧 學童嘗爆米香

     為讓朴子市在地學童認識在地五穀雜糧產業,竹村國小農食課請來環台爆米香師傅賴咏華演示傳統技藝,以有機冠軍米、灣內9號花生、花生油融合製成的燒呼呼「好穀粒爆米香」,吃起來美味又有古早味,全場大人、小孩吃得津津有味。 \n 頂著交大光電系畢業高學歷光環的賴咏華,正在進行他的爆米香環島計畫,23日行腳到嘉義縣,受邀到竹村國小示範如何把無毒栽種,又深具當地水土氣味的稻米,做成爆米香給小朋友吃,進一步告訴孩童,食用在地食材最安心。 \n 爆米香機器「碰」一聲,嚇了一跳的孩童都瞪大眼睛,賴咏華趕緊把握時間倒出熟成的米與花生,加入油與麥芽糖攪拌、桿平、切片,過程一氣呵成,難得看到傳統爆米香製作過程的小朋友都一臉新奇。 \n 嘉義縣長張花冠昨天也參與這場食農課,親自體驗米香桿平、切片等過程,得知爆米香食材選自朴子市農會五穀雜糧有機栽培認證的冠軍米、六腳鄉農會灣內花生產銷班的花生、傳承百年冷壓製油工藝的朴子東和製油廠花生油,張花冠希望呷過爆米香,能讓學童永遠記得家鄉的好食材。 \n 去年賴咏華花4萬元買了1部中古的爆米香機器,摸索2個月學習爆米香後,展開他的爆米香趴趴走之旅,28歲的賴咏華透露,他想傳達的是,讓大家體會一粒米「從泥土到嘴唇」的過程,讓消費者能更貼近生產端,建立對在地食材品質的信任感。

  • 寒軒中秋月餅上市 早鳥價搶客

    寒軒中秋月餅上市 早鳥價搶客

    寒軒餐旅事業集團旗下的高雄寒軒國際大飯店及寒軒高雄商旅即日起推出「寒情中秋‧軒月寶盒」古典錢幣禮盒,以圓形方孔銅幣為設計的外觀,象徵財富生生不息。 \n禮盒內含6款廣式月餅,每粒3兩重,口味有金腿伍仁、蓮蓉蛋黃、黑糖五穀雜糧、紫米棗泥桂圓核桃、楊枝甘露及香蘭白玉等,有甜有鹹,每盒1680元,隨盒贈寒軒餐旅事業集團餐飲優惠券,8月8日前預訂不限盒數享7.5折每盒1260元,即日起預購,8月11日起提領。 \n \n「金腿伍仁」以金華火腿為餡料,加入芝麻、杏仁、核桃、葵瓜子、白瓜子等堅果;「蓮蓉蛋黃」嚴選湘蓮研磨而成蓮蓉為內餡,將鴨蛋黃融入香甜的餡料中。 \n \n「黑糖五穀雜糧」特選質純黑糖,搭配蓮子、南瓜子、葵瓜子、枸杞等上選五穀養生食材;「紫米棗泥桂圓核桃」採用綿密的紫米與黑棗泥,以植物油和入桂圓、紅豆、核桃等內餡。 \n \n「香蘭白玉」選用蘭及白瓜子巧妙融合於餡料中;「楊枝甘露」以芒果泥,融入柚子、愛文芒果乾等內餡。

  • 吃五穀雜糧有益健康? 6種人不能吃

    講究健康很多人提倡多吃五穀雜糧、少吃精緻白米。不過五穀雜糧不是人人都適合,有6種人最好少吃,像是容易脹氣、腎臟病人,還有進行完腸胃道手術的患者,吃太多五穀雜糧反而是沉重負擔。

  • 養生之王-健康養生有新意 寒軒飯店黑糖五穀雜糧

    養生之王-健康養生有新意 寒軒飯店黑糖五穀雜糧

    運用五穀雜糧的發想,達到健康養生的概念,頗有新意,裡頭包的餡料非常豐富,而且搭配得宜,製造出多層次的口感。

  • 百年柑仔店 搏感情闢生機

    百年柑仔店 搏感情闢生機

     老字號柑仔店面對超商、賣場夾擊,竟屹立不搖走過一百年?生存關鍵無它,而是第三代老闆抓住鄉下人喜歡「觸摸」之感,捨棄制式包裝,零賣五穀雜糧,不強迫消費,需要多少就買多少,透過搏感情方式,夾縫中闢出生機。 \n 現在年輕人購物都只認連鎖超商、大型賣場,柑仔店看似毫無競爭力,位於關廟傳統菜市仔的「余連成南北貨」,卻不受時代浪潮衝擊,硬是挺過經營危機。 \n 一百零五年前,第一代從賣雜貨起家,一路從龍崎搬到關廟菜市場立業,曾是當地人購物唯一去處。第三代媳婦王姵倫說,早年店裏頭什麼都賣,傳到公婆手上時,更把事業版圖擴大,連結婚嫁娶的糕餅也賣。不過,晚近廿幾年來,連鎖超商、生鮮超市成主流,她也曾面臨下一步該怎麼走的窘境。 \n 重視養生、喜歡吃五穀雜糧的王姵倫說,當時她心想,既然賣不贏超商、大賣場,為何不賣一些他們不能賣的東西?她思量,傳統柑仔店優勢就是親切感,尤其,許多客人抱怨去賣場買東西,一次得買一大包,雞蛋一次要買一盒,且不能確認是否新鮮,她於是提供客人「摸過再買」。 \n 「大家都喜歡觸摸的感覺,這樣比較真實啊!」果真,只見上門的客人會先確認今天的薏仁是否新鮮、雞蛋觸摸的感覺好不好,再決定買多少,百年老店靠著「搏感情」策略,重新找到定位,更成功收服人心。

  • 滿載3C產品 茄萣燒王船

     高雄市茄萣區金鑾宮十二年一次的五朝王醮,昨天在下茄萣海邊舉行燒王船儀式;數千名信眾將載滿3C電器的大王船及五穀雜糧等物品運送海邊焚燒,在三支船桅倒下後,完成送王儀式。 \n 建廟二百多年的金鑾宮,供奉天上聖母媽祖天后,是茄萣區居民信仰中心之一;廟方去年籌備建王醮,禮聘王船大師蘇春發打造船長七十台尺(二十一.二一公尺)、寬十四台尺(四.二四公尺)、高五.八台尺(一.七六公尺,不含船桅)的南台灣歷年來最大王船。 \n 這艘造價五百萬元的王船,在五月廿日完工後開光點眼及升帆,船倉滿載電視、冰箱、導航器等3C電器各一台及五穀雜糧等生活物品,全船價值上千萬元。 \n 經過五天祈安建醮及沿海各鄉遶境後,前天完醮。昨天燒王船重頭戲,清晨六點在數十陣頭鑼鼓齊鳴下,二千多名信眾合力將王船拉到下茄萣海灘;上午九點完成安船桅儀式後,數百名壯丁接力將堆放沙灘上的金紙、米包、雜糧運送到船邊。 \n 上午十點祈福儀式後點燃王船,信眾在烏雲密布細雨中,見到王船火勢愈來愈大,紛紛拿起相機、手機拍照;在一陣短暫狂風暴雨後,王船被大火吞沒,船桅一一倒下,天氣開始放晴,十一點三支船桅全部燒斷,坐鎮船桅上的鯉魚元帥被廟方人員請回金鑾宮,完成燒王船儀式。 \n 下午二點舉行最後的過火籠儀式,整個建醮大典圓滿落幕。茄萣區居民幾乎家家戶戶都辦桌宴請親友,慶祝儀典順利圓滿。

  • 記者總結報告-價格亂 品質雜名店也不能掛保證

     、眉豆、燕麥、蕎麥,聽起來很健康,但實際試吃之後,能夠說服你吃下這顆粽子的理由,也只剩下「很健康」。 \n 加入五穀雜糧的粽子,若沒有經過分別處理,由於各種雜糧所需的烹調時間不同,有時候就會出現「高低粒」的狀況,糯米的比例若不夠高,粽葉一拆、馬上解散的狀況也往往會出現,吃起來充其量也只能算是五穀雜糧「飯」。 \n ■農會粽子 今年表現差 \n 過去,中國時報曾經透過黑貓宅急便,搜刮各路田媽媽製作的農會粽,表現都比飯店粽還要讓人驚豔很多,且價格也相對實惠,今年適逢油電雙漲議題發酵,民生議題也備受關注,在擬定專題製作方向的時候,我們也特定鎖定印象中便宜又大碗的農會通路。 \n 但,結果卻出乎意料之外。其中幾家印象中表現很優的農會粽,今年在實際試吃後,卻讓我們跌破眼鏡,不知道是不是物價波動影響成本,寒酸而且細小的配料,讓我們不敢大力推薦,甚至有的粽子吃起來還有「臭瀑味」,讓人不禁質疑,是否混入陳年的雜糧,否則怎麼有上一世紀的風味。 \n ■掛名推薦 不怕踩地雷 \n 最後總結,經過這一段時間以來的蒐集資料、比價、試吃,個人認為,今年粽子的價格很亂,品質也良莠不齊,往年表現很好的名店,也不一定是美味的保證,想省錢、想吃好吃粽子,選購前不妨貨比三家,或是直接下手中國時報記者掛名推薦的粽子,因為我們也不想要撐破肚皮的用心白費,真心誠意的希望,不論送禮自用,在今年端午節,祝大家都能買到好吃的粽子!

  • 塑毒風暴 五穀雜糧重獲青睞

    塑毒風暴 五穀雜糧重獲青睞

     「天然的尚好!」塑化劑風暴席捲全台,造成消費者聞塑色變!傳統的五穀雜糧、十穀粉、抹茶堅果粉等,營養安全又養生,且不含香料、奶精、防腐劑等,深受民眾青睞;再度掀起一股養生復古風,坊間的米麩店等大發利市。 \n 塑化時代!每天吃、喝、玩、樂全都籠罩在塑化陰霾中,飲料、果凍、保健食品、藥品等,幾乎全都淪陷,引起消費者的恐慌;每天吃的食物、喝的飲料安全嗎?傳統的米食既衛生又安全,尤其以養生十穀粉、黑五寶粉、南瓜粉、芝麻粉等最夯。 \n 盛利米麩店業者楊金川說,受到塑化劑風暴影響,民眾重拾對五穀雜糧的喜愛。傳統五穀即指「稻、黍、稷、麥、菽」,包括稻米、糙米、黃米或玉米,大麥、小麥、蕎麥、燕麥等,純手工烘焙、研磨、包裝,絕不含添加物。 \n 楊金川指出,五穀米中如發芽的玄米(即經發芽處理的胚芽米),還有較少見的紅米(是糙米的一種)、黑米(未經打去外殼),及黑芝麻、莧米﹙紅莧菜或莧菜的種仔﹚、杞子﹙就是枸杞的果實)等,具滋肝補腎及明目功效,天然的最受消費者喜愛。 \n 營養師指出,就營養學觀點,將穀物混合搭配的作法,會比人們僅僅食用一種穀物作為主食更加合乎營養;尤其將蛋白質含量比較少的五榖類,跟具有豐富植物性蛋白質的豆類,一起來搭檔食用,更能截長補短提高豆類蛋白質的利用率。

回到頁首發表意見