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以下是含有京都勝牛的搜尋結果,共14

  • 六角子公司 Q4拚展店

    六角子公司 Q4拚展店

     連鎖餐飲六角國際集團(2732)子公司王座國際餐飲宣布,集團旗下日式炸牛排品牌「京都勝牛」10月再拓2家新門市,年底前集團將再展店3家,總店數達59家,下半年營運表現可望優於上半年,加上體質調整效益,全年力拚損益兩平與明年下半年興櫃目標。

  • 京都勝牛高雄、桃園拓新點 10月三大好康拚人氣

    京都勝牛高雄、桃園拓新點 10月三大好康拚人氣

    連鎖餐飲集團六角國際集團子公司王座國際餐飲旗下日式炸牛排品牌「京都勝牛」,10月再拓2家全新門市,其中高雄夢時代店今(10/1)日開幕,桃園台茂購物中心門市預計10月25日開幕,營運動能增加,並使高雄和桃園外食消費者可以嘗到「京都勝牛」的炸牛排美味。

  • 《觀光股》六角王座Q4展店加速,H2估勝H1、全年拚損平

    《觀光股》六角王座Q4展店加速,H2估勝H1、全年拚損平

    連鎖餐飲集團六角(2732)旗下餐食子公司王座餐飲(2751)本季展店加速,主力品牌「京都勝牛」今(1)日於高雄夢時代開出全台第5店,預計至年底旗下品牌合計將再開3家新店。配合體質調整效益顯現,可望帶動下半年營運優於上半年,全年仍以達損益兩平為目標。

  • 《觀光股》六角發展平台中心,王座攜其士泛亞控股插旗香港

    《觀光股》六角發展平台中心,王座攜其士泛亞控股插旗香港

    連鎖餐飲集團六角(2732)拓展「APEC亞太拓展計畫」策略有成,餐食子公司王座餐飲(2751)今(15)日與香港其士泛亞控股旗下Cafe Deco Group餐飲集團簽約,牛肉麵「段純貞」及炸牛排「京都勝牛」預計10月插旗香港市場、於東港城商場開設首店。

  • 《觀光股》茶飲擴張+餐食轉骨,六角今年EPS拚翻倍

    連鎖餐飲集團六角(2732)今年獲利動能跟隨營收顯著回升,展望後市,在「Chatime日出茶太」全球持續加速布局、餐食子公司王座導入新品牌「太陽蕃茄拉麵」改善營運績效下,法人看好今年營收成長30~35%、每股盈餘力拚較去年4.46元翻倍、上看8.5~9.5元。

  • 《觀光股》六角王座今年拚損平,目標展8~10店

    《觀光股》六角王座今年拚損平,目標展8~10店

    連鎖餐飲集團六角(2732)旗下王座餐飲(2751)去年營運因進行體質調整而轉虧,每股虧損2.08元。展望今年,公司將持續優化品牌營運,目標全年至少達損益兩平,今年公司品牌合計目標展店8~10家,其中以京都勝牛為主力品牌。

  • 《觀光股》10月營收登同期高,六角全球續拚展店

    連鎖餐飲集團六角(2732)全球展店效益持續顯現,雖受中國大陸十一長假致使原物料出貨減緩影響,2018年10月合併營收仍持穩3億元以上高檔。展望本季,旗下「日出茶太」澳洲店數本月可望突破百店,菲律賓達百店、印尼達300店成為後續拓展目標。 \n \n六角受餐食品牌體質調整影響,今年獲利動能暫歇,但獲利表現已逐季回升。六角股價5月初上探113元的3年高點後一路下滑,10月30日下探59元掛牌新低,修正幅度將近48%,近日股價跌回穩至65元附近,今日於平盤上下小幅震盪。 \n \n六角2018年10月自結合併營收3.33億元,較9月3.6億元減少7.48%、仍較去年同期2.37億元成長達40.62%。累計1~10月自結合併營收31.56億元,較去年同期20.32億元成長55.3%,雙雙續創同期新高。 \n \n展望第四季,六角旗下主力茶飲品牌「日出茶太Chatime」全球持續展店,澳洲本月將可突破百店規模。同時,菲律賓、印尼等東協國家亦為拓展主力地區,將在既有營運規模下大力拓展,朝菲律賓達百店、印尼達300店目標前進。 \n \n餐食品牌部份,六角旗下經營餐食品牌的子公司王座(2751)引進炸牛排品牌「京都勝牛」,10月5日於台北信義新光A11開出首店,締造平均單日售出超過千份餐點佳績。第2店亦於本月7日進駐新竹遠東巨城購物中心,搶攻周年慶餐食消費商機。 \n \n此外,王座10月起開放旗下6家杏子豬排、9家段純貞與外送點餐平台合作,帶動單店營收成長15%,目前僅開放雙北地區外送,未來規畫拓展至桃竹苗地區。展望明年,王座將放慢展店步調,以京都勝牛為主力拓展品牌,規畫全台展店3~5家。 \n \n六角第三季營益率9.31%,優於第二季7.29%、低於去年同期11.95%,為今年來高點。稅後淨利0.5億元,季增10.8%、年減18.47%,仍為同期次高,每股盈餘1.36元。累計前三季稅後淨利1.11億元,年減5.35%,仍為同期次高,每股盈餘3元。 \n \n六角表示,公司正處高度成長期,未來將積極展店以建立經濟規模,並持續開發新品牌,力求多角化經營。同時,在積極拓展的同時,公司亦將持續控制費用,盼使經濟規模帶來的優勢與效益,可適當反應在公司獲利表現上。

  • 新餐廳-純日系炸牛排名店登台 京都勝牛開賣

    新餐廳-純日系炸牛排名店登台 京都勝牛開賣

     「牛肉控」與「哈日吃貨」又有新目標可以嘗鮮了!被赴日自由行台灣客稱為「遊日必嘗炸牛排」的日本炸牛排名店〈京都勝牛〉,已被六角國際集團關係企業王座國際餐飲正式代理引進台灣,開在台北市信義區新光A11館B2的〈京都勝牛〉台灣一號店,並於昨(5)日正式開賣,是王座國際餐飲繼〈銀座杏子〉日式炸豬排、〈大阪王將餃子〉與〈段純貞牛肉麵〉之後,旗下最新餐食品牌。 有別於市場其他台灣本土自創品牌的炸牛排,〈京都勝牛〉是台灣外食餐飲市場第一個「來自日本」的炸牛排品牌,王座國際欲挾「血統純正」、「根正苗紅」的訴求,轟炸吃貨味蕾。 \n 〈京都勝牛〉在日本的定位屬於庶民餐飲連鎖品牌,目前在日本已有66家連鎖門市據點,在韓國也已成功拓點17家,台灣是該品牌第二個海外市場。王座國際餐飲代理引進入台後,並沒有因是「市場唯一純日本炸牛排」而以「奇貨」自居,而仍走平價路線,炸牛排套餐的價位自290元起至520元不等,希望得到中產階級外食族青睞。 \n 〈京都勝牛〉來到台灣後,標榜菜單上炸牛排的麵粉、沾醬,以及餐具器皿,甚至連甜點中所用的「團子」(即湯圓),皆是從日本進口,王座餐飲希望藉此傳遞正宗日式炸牛排的吃食體驗,並與市場既有的「台版炸牛排」一決雌雄。 \n 王座餐飲總經理林子恒表示,開在台北市新光A11館的〈京都勝牛〉,包括炸牛排在內的所有炸食,炸製流程全部按照日本〈京都勝牛〉制定作業規範,溫度、時間與廚房作業動線,都是「日本規格」。 \n 林子恒並說,為迎合台灣市場消費趨勢與國人吃食喜好,王座國際餐飲更與日本〈京都勝牛〉總部溝通並取得同意,在菜單上增列「台灣限定」菜式,並將飲料與甜點全面升級,是市場唯一除了茶以外並提供汽泡飲的日式炸牛排專賣店。 \n 為提供食客全新的牛肉「食感」,客人在〈京都勝牛〉享用炸牛排,服務人員會提供訂製陶盤,並附上一安全油燈加熱小爐,讓客人可以將切片或切塊的炸牛排,在陶盤上以油香煎,「煎炸雙享」也成了台灣〈京都勝牛〉的特色賣點之一。而炸牛排切成小塊在陶盤上香煎時,會飄散細細青煙、焦香四溢、引人食慾。 \n 為了迎合「玩食風尚」,台灣的〈京都勝牛〉提供5種日式沾醬與2種台灣限定醬汁,讓客人可以自由選擇為炸牛排與菜單上其他炸食提味增香,如此相互搭配可以產生超過50種的口味變化。 \n 以店中店型式開在台北信義區新光A11館B2的〈京都勝牛〉首家門市,以原木裝潢設計傳遞和食體驗意象,占地約41坪、規畫有不同用餐區,可同時接待50位左右客人用餐。 \n 〈京都勝牛〉的炸牛排是採高溫快火油炸,牛肉沾裹麵衣後直接在電腦控溫的炸爐中以攝氏190度油炸60秒起鍋。油質乾淨,炸牛排所用的牛肉先沾乾粉、再沾濕粉,最後再沾麵包粉再下鍋快炸,因為只炸60秒,外層麵衣色澤金黃、口感香酥脆,牛排切開後肉色鮮紅粉嫩,相當於三分至五分熟,口感柔嫩。 \n 〈京都勝牛〉炸牛排的牛肉以美國和澳洲牛肉為主,所用部位包括翼板和肩胛與肩胛菲力,這些部位的牛肉成本較親民,經過正確的烹調料理後卻能表現出中高階等級的牛排風味與口感,所以〈京都勝牛〉菜單上的炸牛排套餐價位自290元起至520元,與日本同步採庶民價位出擊,並沒有挾「日系品牌」自重而把價格訂得老高而拒之千里。 \n 為了慶祝開幕,自10月5日起3天,食客至〈京都勝牛〉消費用餐,前20組客人憑臉書截圖即免費招待〈串炸〉一份,前50名消費者招待〈日式溫泉蛋〉一份。另外自10月5日起至10月11日,在〈京都勝牛〉臉書粉絲專頁按讚並於個人臉書或IG打卡,出示畫面給現場服務人員每桌招待〈黑糖蕨餅〉一份。

  • 王座最快明年登興櫃

     為擴大營運規模,目標明年登錄興櫃的王座國際餐飲集團(2751)代理引進日本知名炸牛排連鎖品牌「京都勝牛」,首店預計於本月5日於台北市信義區新光三越A11開幕,成為王座國際繼「杏子豬排」、「段純貞牛肉麵」,以及「大阪王將餃子」之後,旗下第4個餐飲品牌。 \n 王座餐飲總經理林子恆指出,國人飲食「哈日」,所以王座餐飲除旗下既有餐食品牌都將持續拓點展店。 \n 「京都勝牛」在台北市新光A11館的首家門市,占地41坪、約有50個客席座位,炸牛排套餐價格自290元起至520元不等,平均客單價目標設定在400元左右,林子恒表示,單店月營收將挑戰400萬元。 \n 王座餐飲去年營收7.49億元,今年因旗下餐食品牌展店22家,1至8月自結合併營收6.44億元,年增41.25%,年底可望上看10億元。在「京都勝牛」加入營運後,法人看好王座餐飲4大品牌同步展店,明年營收將有機會上看12至13億元。 \n 王座餐飲原計畫今年送件,但為調整經營體質,已「探魚」與「初念」兩品牌營運以汰弱留強,並將登錄興櫃時間遞延至明年。林子恒表示,王座餐飲仍將持續以代理或合資等不同方式,引進國外特色餐食品牌入台,而日系餐飲品牌更將是重點開發項目。

  • 獨/日本人氣炸牛排插旗信義區 「京都勝牛」本月5日開賣

    獨/日本人氣炸牛排插旗信義區 「京都勝牛」本月5日開賣

    「牛肉控」與「哈日吃貨」又有新目標可以嘗鮮了!被赴日自由行台灣客稱為「遊日必嘗炸牛排」的日本炸牛排名店〈京都勝牛〉,已被六角國際集團關系企業王座國際餐飲正式代理引進台灣,開在台北市信義區新光A11館B2的〈京都勝牛〉台灣一號店,將於10月5日正式開賣,是王座國際餐飲繼〈銀座杏子〉日式炸豬排、〈大阪王將餃子〉與〈段純貞牛肉麵〉之後,旗下最新餐食品牌。 \n \n 〈京都勝牛〉的特色與賣點包括: \n \n 1.有別於市場其它台灣本土自創品牌的炸牛排,這是台灣外食餐飲市場第一個「來自日本」的炸牛排品牌,王座國際欲挾「血統純正」、「根正苗紅」的訴求,轟炸吃貨味蕾。 \n \n 2.炸牛排的麵粉、沾醬,以及餐具器皿,甚至連甜點中所用的「團子」(即湯圓〉,皆自日本進口,王座餐飲希望藉此傳遞正宗日式炸牛排的吃食體驗,並與市場既有的「台版炸牛排」一決雌雄。 \n \n 3.包括炸牛排在內的所有炸食,炸製流程全部按照日本〈京都勝牛〉制定作業規範,溫度、時間與廚房作業動線,都是「日本規格」。 \n \n 4.根據台灣市場消費趨勢與國人吃食喜好,王座國際餐飲經與日本〈京都勝牛〉總部同意,在菜單上增列「台灣限定」菜式,並將飲料與甜點全面升級,是市場唯一提供汽泡飲的炸牛排。 \n \n 5.為提供食客全新的牛肉「食感」,客人在〈京都勝牛〉享用炸牛排,服務人員會提供訂製陶盤,並附上一安全油燈加熱小爐,讓客人可以將切片或切塊的炸牛排,在陶盤上以油香煎,「煎炸牛排」亦成為品牌賣點。 \n \n 6.為迎合「玩食風尚」,台灣的〈京都勝牛〉提供5種日式沾醬與2種台灣限定醬汁,讓客人可以自由選擇為炸牛排與菜單上其它炸食提味增香,如此相互搭配可以產生超過50種的口味變化。 \n \n 以店中店型式開在台北信義區新光A11館B2的〈京都勝牛〉首家門市,以原木裝潢設計傳遞和食體驗意象,占地約41坪、規畫有不同用餐區,可同時接待50位左右客人用餐。 \n \n〈京都勝牛〉的炸牛排是採高溫快火油炸,牛肉沾裹麵衣後直接在電腦控溫的炸爐中以攝氏190度油炸60秒起鍋。油質乾淨,炸牛排所用的牛肉先沾乾粉、再沾濕粉,最後再沾麵包粉再下鍋快炸,因為只炸60秒,外層麵衣色澤金黃、口感香酥脆,牛排切開後可以肉色鮮紅粉嫩,相當於三分至五分熟,口感柔嫩。 \n \n 〈京都勝牛〉炸牛排的牛肉以美國和澳洲牛肉為主,所用部位包括翼板和肩胛與肩胛菲力,這些部位的牛肉成本較親民,經過正確的烹調料理後卻能表現出中高階等級的牛排風味與口感,所以〈京都勝牛〉菜單上的炸牛排套餐價位自290元起520元,與日本同步採庶民價位出擊,並沒有挾「日系品牌」自重而把價格訂得老高而拒手千里。 \n \n 為了慶祝開幕,自10月5日起3天,食客至〈京都勝牛〉消費用用,前20組客人憑臉書截圖即免費招待〈串炸〉一份,前50名消費者招待〈日式溫泉蛋〉一份。另外自10月5日起至10月11日,在〈京都勝牛〉臉書粉絲專頁按讚並於個人臉書或IG打卡,出示畫面給現場服務人員每桌招待〈黑糖蕨餅〉一份。

  • 《觀光股》京都勝牛5日A11迎賓,新竹店月底開幕

    《觀光股》京都勝牛5日A11迎賓,新竹店月底開幕

    連鎖餐飲集團六角(2732)旗下王座餐飲(2751)引進日本連鎖炸牛排龍頭「京都勝牛」,全台首店5日將於新光三越信義A11開幕迎賓,平均客單價估落於290~520元,總經理林子恒表示,單月營收目標挑戰400萬元。 \n \n林子恒表示,京都勝牛以20~45歲喜好嘗鮮族群為目標客群,全台第2店亦已敲定,預計10月底於新竹巨城開幕迎賓。林子恒表示,未來將以開出百貨店為主,規畫明年全台展店3~4家,將全台店數推展至5~7家。 \n \n六角2015年12月成立子公司王座餐飲,2016年啟動餐食分流管理,將旗下餐食品牌陸續移轉給王座經營。王座目前實收資本額3億元,六角持股74%,旗下擁有銀座杏子豬排、段純貞牛肉麵、大阪王將餃子、京都勝牛等4個品牌。 \n \n王座2018年1~8月自結合併營收6.44億元,年增41.25%。惟受體質調整影響,上半年毛利率44.66%、營益率負3.18%,低於去年同期50.15%、4.03%,稅後虧損1455萬元、每股虧損0.49元,較去年同期獲利1047萬元、每股盈餘0.54元,營運由盈轉虧。 \n \n林子恒表示,因進行汰弱留強,結束「探魚」、「初念」品牌營運,認列相關費用拖累上半年虧損。目前旗下品牌總店數約47家,今年底預計拓展至50家,明年以大阪王將餃子、京都勝牛為主力展店品牌,預期可至少達60家店。 \n \n王座2017年營收7.49億元,今年預估可達10億元,未來品牌代理亦以日系品牌為主。由於仍處於體質調整期,王座規畫登錄興櫃的時間將延後至明年,預期營運狀況亦將於明年重返獲利軌道。

  • 六角王座添新品牌 京都勝牛搶市

     連鎖餐飲集團六角(2732)旗下王座餐飲(2751)昨(28)宣布,將引進日本連鎖炸牛排龍頭「京都勝牛」,台灣首店10月落腳百貨美食一級戰區的信義新光天地A11,為王座餐飲繼「杏子日式豬排」、「段純貞牛肉麵」與「大阪王將餃子」之後,旗下第4個餐食品牌。 \n 王座國際餐飲總經理林子恒表示,俟通過市場考驗後,「京都勝牛」將持續發展連鎖,繼台北之後,第二家將開在新竹。同時,為擴大營運規模,王座國際餐飲未來一年將持續引進日本人氣美食品牌。 \n 以「Chatime日出茶太」茶飲為在全球發展連鎖的六角國際,2015年12月成立子公司王座餐飲,因「飲」與「餐」的管理作業平台,故在2016年將兩公司分流,由王座負責吃食品牌,六角聚焦在飲料與烘焙事業。王座目前實收資本額3億元,六角持股占比74%。 \n 王座今(2018)年上半年合併營收4.67億元,年增52.63%,但毛利率44.66%、營益率負3.18%,低於去年同期50.15%、4.03%,稅後虧損1,455萬元、每股虧損0.49元,較去年同期獲利1,047萬元、每股盈餘0.54元,營運由盈轉虧。 \n 王座今年上半虧損,主要原因是自大陸引進的「探魚」與自創火鍋品牌「初念」業績不若預期,加上「段純貞」赴上海展店目前仍未獲利。為此王座7月已經結束「探魚」與「初念」營業,並且將申請登錄興櫃時間延至明年。 \n 「京都勝牛」第一家店是2014年開在日本京都,2015年打進東京市場後快速開了20家分店,並成為「排隊名店」。如今在於日本及韓國連鎖店數超過60間。 \n 據行政院農委會統計,去年台灣的牛肉產值高達153億元,而國人一年消耗牛肉量約2萬多噸,林子恒表示,看好台灣嗜吃牛肉的人有增無減,王座決定自日本引進「京都勝牛」提供外食族新選擇。

  • 《觀光股》六角王座攻炸牛排,京都勝牛10月登台

    《觀光股》六角王座攻炸牛排,京都勝牛10月登台

    連鎖餐飲集團六角(2732)旗下王座餐飲(2751)宣布,將引進日本連鎖炸牛排龍頭「京都勝牛」登台,台灣首店10月將落腳百貨美食一級戰區的信義新光天地A11,帶給台灣民眾原汁原味的「日式炸牛排」吃法,劍指王品(2727)自創的「乍牛」品牌。 \n \n台灣「牛肉控」消費者當道,1年吃掉的牛肉約2萬多噸,據行政院農委會統計,去年台灣的牛肉產值高達153億元。王座總經理林子恒表示,看準台灣人愛吃牛肉的風潮,決定引進最道地的日本炸牛排,滿足愛吃牛肉的消費者。 \n \n發跡於日本京都的「京都勝牛」,2014年開店後即登上日本Twitter熱搜榜第一,次年成功打進東京市場、於東京開立20家分店,並在3年內於日本、韓國快速拓展至60多間門市,成為日本炸牛排專門店龍頭,此次決議進軍台灣擴張版圖。 \n \n林子恒表示,王座決議引進「京都勝牛」,是希望民眾能享受到最正宗的日本炸牛排,將保留最正統的日式吃法,帶給「牛肉控」消費者嶄新的牛排口感體驗,同時也開發出各式佐餐調料與多樣配餐來滿足客群,預計未來1年內將引進更多人氣日本美食名店。 \n \n林子恒指出,王座代理的「京都勝牛」以優良品質、好的調理技巧及個人化用餐為三大經營指標,堅持從日本帶入最道地的炸取工法與沾醬吃法。為滿足躍躍欲試的「嘗鮮」消費者,在台也推出台灣限定佐料,讓吃法與口感選擇更多元。 \n \n六角2015年12月成立子公司王座餐飲,2016年啟動餐食分流管理,將旗下餐食品牌陸續移轉給王座經營。王座目前實收資本額3億元,旗下擁有銀座杏子豬排、段純貞牛肉麵、大阪王將餃子等3個品牌,六角持股王座74%。 \n \n王座2018年上半年合併營收4.67億元,年增52.63%,但毛利率44.66%、營益率負3.18%,低於去年同期50.15%、4.03%,稅後虧損1455萬元、每股虧損0.49元,較去年同期獲利1047萬元、每股盈餘0.54元,營運由盈轉虧。 \n \n據了解,王座去年6月引進的中國深圳烤魚品牌「探魚」未獲市場青睞,今年初於台中首店2樓自創的個人火鍋品牌「初念」反應亦平平。此外,「段純貞」去年底進軍上海,上半年中國大陸地區營運仍處虧損,均拖累王座財報表現。 \n \n王座對此進行汰弱留強,決議集中資源在「杏子日式豬排」、「段純貞牛肉麵」與「大阪王將餃子」品牌,「探魚」、「初念」均在7月結束營運,並認列相關費用,王座總店數今年仍預計增加23家。據了解,王座規畫登錄興櫃的時間亦將延後,預計最快明年才會申請。

  • 日本炸牛排名店「京都勝牛」台灣首店  10月落腳新光A11

    日本炸牛排名店「京都勝牛」台灣首店 10月落腳新光A11

    想大啖美味牛肉料理,現在有了全新選擇,日本炸牛排名店連鎖炸牛排名店「京都勝牛」,今年10月將於信義新光A11館B2開設全台首店,搶攻百貨人潮商機。 \n \n 王座餐飲集團今日宣布引進名店「京都勝牛」,不用出國也能享有同等美味。明治維新後日本受西方文化影響甚鉅,逐漸發展出特殊「和洋料理」體系,其中「炸牛排」可謂箇中翹楚,主廚將原塊牛排放入高溫油鍋酥炸,巧妙結合酥脆外皮與軟嫩肉質雙重口感,在日本各地掀起炸牛排炫風, \n \n 連鎖名店「京都勝牛」2014年自京都起家,而後在日本、韓國等地開設67間門市,招牌料理「元祖炸牛排」,外層麵衣酥脆爽口,粉色牛肉入口即化,建議先品嘗原味,享用多汁牛肉特有口感,接著可嘗試店家推薦5款特色吃法,蘸佐哇沙米、日式醬油、咖哩醬或山椒醬,針對敢吃生蛋黃饕客,輕蘸一口搭配白米飯滋味一絕。

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