搜尋結果

以下是含有仔魚的搜尋結果,共441

  • 簡士凱堅持出海 傳承百年蹦火仔

    簡士凱堅持出海 傳承百年蹦火仔

     傳承百年的磺火漁船「蹦火仔」,連年魚況不佳,今年僅剩1艘蹦火船,仍堅持出海作業傳承家業。最年輕的「火長」船長簡士凱說,4月漁季收穫慘澹,平時一天僅約600元,反觀表演還有1200元,若不咬牙苦撐,這項世界僅存的古老漁法就會失傳。

  • MLB》大聯盟慘輸NBA 復賽首周就防疫破功

    MLB》大聯盟慘輸NBA 復賽首周就防疫破功

    大聯盟復賽未滿1周就爆發新冠疫情(7月27日),總裁曼佛雷德(Rob Manfred)的防疫措施引來外界質疑。拒絕復賽的道奇左投普萊斯(David Price)推文說:「我留在家中的一部份原因就是曼佛雷德根本沒把球員健康擺在首位。」馬林魚已有11位球員染病。 \n \n國民隊總教練馬丁尼茲(Dave Martinez)表示「很害怕,晚上都睡不好。」大聯盟開放各球隊使用自家主場,讓他們在各地飛來飛去,只減少相距較遠的城市對戰。職籃NBA則是把參與復賽的隊伍與外界隔離,集中在奧蘭多迪士尼的「泡泡」進行比賽,還沒有病例出現。 \n \nNBA工會領袖保羅(Chris Paul)說:「目前這看起來是最安全的方法了。」七六人總教練布朗(Brett Brown)說:「我無法想像你能創造比我們現在更安全、更專業的環境。我給聯盟總裁席爾佛(Adam Silver)比個讚,我很自豪在這裡,我感覺很安全。」火箭總教練丹托尼(Mike D'Antoni)說:「我們要謹慎不能自滿,現在確實很安全。」 \n \n前馬林魚投手陳偉殷暫時未返美職,但球隊買斷他剩餘合約2200萬美元(約台幣6.4億)必須全額支付。如果殷仔還留在馬林魚,他只能領到三分之一,拒絕復賽還會沒薪水。現在疫情從馬林魚爆出,殷仔躲個乾淨又有錢領,雖非他自願但可說相當幸運。 \n

  • 台式味噌湯與日式差在哪?網揭靈魂配料

    台式味噌湯與日式差在哪?網揭靈魂配料

    味噌湯是日本具代表性的傳統食品,原料以海帶、魚乾、味噌三種材料為主,之後台灣人又改良成台式味噌湯,配料與做法也稍有不同,日前一名網友好奇提到,台式味噌湯喝起來與日式略不同,好奇台式味噌湯中的關鍵到底是哪一味。 \n一名網友在ptt表示,台灣自助餐店、營養午餐和熱炒店,經常能喝到台式味噌湯,但顏色、味道與日式的差別大,認為台式喝起來有獨特的豆腥味,好奇日式與台式差在哪,詢問「台式味噌湯的靈魂是什麼?」。不少人表示「豆腐啦!從小喝到大,裡面一定有豆腐」、「貢丸+蛋花」、「小魚乾跟白蘿蔔」、「柴魚、小魚乾及蜆仔」、「豆腐。我去日本喝到的幾乎都放豆皮,豆腐較少」。 \n多數人認為關鍵是「柴魚」,日式加入柴魚片後會再過濾,鮮少摻在湯裡喝,而台式則是以甜味白味噌為主,並以丁香魚、柴魚片為基底,再添加佐料豆腐、海苔、蔥花等,「柴魚,在日本從沒喝過柴魚味那麼重的味噌湯」、「柴魚和碎成糊的豆腐渣」、「煮高湯的柴魚,不撈起來當成料,日式的作法滾30秒就撈起來了」、「十全味噌是正解,整箱那種」。

  • 搶三倍券商機 彌陀與永安漁會推促銷漁產

    搶三倍券商機 彌陀與永安漁會推促銷漁產

    三倍券將於15日開放使用,為了搶三倍券商機,高雄市的彌陀及永安漁會不約而同都推出超值冷凍真空包裝漁產,持三倍券消費只需2000元,就可以買到超值漁產品。 \n \n 民進黨立委邱志偉13日為兩漁會站台促銷,他說,永安與彌陀的石斑、虱目魚、午仔魚品質優良,但受到新冠肺炎疫情衝擊,現在消費、吃魚正是時候,也能幫助漁民。 \n \n 由於受到新冠肺炎疫情衝擊,石斑魚的外銷受阻,在漁業署及相關單位推廣下,石斑魚從辦桌菜走上家戶餐桌,以真空冷凍包裝的石斑魚塊保存容易、食用方便,已經逐漸成為市場銷售主流。 \n \n 以這波促銷價而言,永安區的組合包以龍虎石斑為主打,每包冷凍包裝從300至700公克不等,分別有魚片、魚塊、魚骨、魚下巴等,另外還有泰式酸辣石斑魚,原價2460元,以三倍券購買僅需2000元。 \n \n 彌陀區漁會則主打魚種多元性,冷凍組合包中有小卷、鬼頭刀魚排、午仔魚、鱸魚排、虱目魚丸、虱目魚肚、虱目魚水餃、龍虎石斑魚等,種類相當豐富,原價2300元,三倍券優惠價2000元。 \n \n 邱志偉表示,他爭取漁業署補助成立的永安區漁會冷凍加工廠於2020年1月啟用後,遇到疫情衝擊,也讓加工廠立即發揮功效,將在地的石斑魚進行加工凍存,令原本在辦桌才吃得到石斑魚價格愈來愈親民,購買管道暢通,也能針對消費需求量身定做,請大家一起吃石斑魚、協助漁民度過難關。民眾可上網訂購或電洽兩漁會詢問。 \n

  • 美日職棒百勝不是夢! 陳偉殷還差5勝

    美日職棒百勝不是夢! 陳偉殷還差5勝

     前旅美左投陳偉殷昨日被水手隊釋出,目前動向未明,殷仔委託的經紀公司表示,仍會以國外球隊為目標。而去年當他被馬林魚隊釋出時,日職老東家中日龍隊曾詢問其未來動向,若能重返日職應該是最好的歸宿,而且可完成美日職棒百勝紀錄,殷仔目前還差5勝。 \n \n 陳偉殷下個月滿35歲,他在2003年自高苑工商畢業,隨即被中日龍隊簽下,2005年升上一軍,隨後因左手肘重手術,一度在2007年轉為育成選手,但他沒有放棄,2008年再度升上一軍後終於大放異采,2009年還拿下中央聯盟「防禦率王」,至2011年累計36勝30敗1救援、自責分率2.90。 \n \n 2012年陳偉殷轉戰大聯盟,在金鶯隊4年是他的顛峰期,累計46勝32敗,才會被馬林魚隊以5年8000萬美元的大合約網羅。不過2016年至2019年他總共只拿下13勝19敗,去年甚至轉戰牛棚,連1場勝投都沒有拿到,馬林魚決定認賠殺出,去年球季結束後提前釋出殷仔。 \n \n 受到新冠肺炎疫情影響,今年大聯盟現役球員都要面臨大幅減薪,殷仔卻因禍得福,與馬林魚隊合約最後1年的2200萬美元薪資照領。只是這次又被水手隊解約,再度成為自由契約球員,心情難免受到影響。 \n \n 總計陳偉殷在日職一軍5個球季、大聯盟8個球季,累計95勝81敗3中繼1救援,距離日本職棒承認的美日職棒百勝大關只差5勝。如果能夠順利重返日職,正好可尋求達成這項重要的指標,成為首位「美日職棒百勝」的台灣投手。 \n \n 過去旅日名投手中,「東方特快車」郭泰源生涯117勝最多,郭源治106勝116救援則為首位「百勝百救援」的台灣投手。旅美投手王建民大聯盟9個球季68勝成就最高,但他未曾到過日職投球。如果未來陳偉殷美日職棒百勝達陣,將會是台灣第一人。

  • 回家吧 有球投才是真殷雄

    回家吧 有球投才是真殷雄

     陳偉殷遭水手隊釋出,下一步何去何從令人矚目。他透過經紀公司表示,仍努力尋求國外機會,但平心而論,新冠疫情打亂世界棒壇結構,此刻要加盟日職並不容易。陳偉殷不妨考慮中職,能有舞台展現能耐,才有機會挑戰更大的目標,重新證明自己。 \n 陳偉殷發跡於日職,屬於他的舞台則是世界最高水準的大聯盟,中職原本的確不是他的選項。即使去年底被馬林魚認賠釋出,殷仔仍強調以大聯盟為目標,甚至鐵了心願意屈就小聯盟等待機會,連打日職都是退休前才考慮的選項。 \n 屈就等待 無法證明實力 \n 為了重返大聯盟,甚至寧願在小聯盟吃苦,一如此前肩傷開刀後的王建民,可說是一種有骨氣的宣示。畢竟陳偉殷前兩年因馬林魚的撙節政策慘遭打壓,憑藉成績簽下的高薪合約,反成美媒奚落的箭靶,了解殷仔的人都知道他的高自我要求與好勝心,豈能接受這是外界對他留下的最後標籤? \n 短期舞台 何妨考慮中職 \n 但新冠疫情打亂了一切,最高殿堂大聯盟到現在還無法開打,小聯盟體系瀕臨瓦解,殷仔想去也沒地方去;至於去年底應有機會加盟的日職,前提是當時簽約且參與完整春訓,現在已無加盟條件。陳偉殷若想明年一拚大聯盟,今年絕不能無球可打,物換星移也應更弦易轍,考慮中職這個選項。 \n 加入中職大致有兩個途徑,一是季中選秀,一是透過被稱為「郭泓志條款」的「旅外傑出球員辦法」。後者當然符合陳偉殷這樣層級的球星,但延攬球隊必須放棄新人選秀頭3輪,若殷仔仍志在大聯盟、想簽短約,恐怕並不合適,除非下月滿35歲的他決定在中職多打兩年並且退休。 \n 投入季中選秀,對殷仔不免有些委屈,但若只是需要一個短期舞台,為了重返大聯盟的大目標,也不需拘泥小節。兩案都可作殷仔在沒有日職機會時的選項,而中職若希望讓殷仔榮歸,會長吳志揚不妨親自出馬,以誠意打動這位在大聯盟累積59勝的強投,也是球迷之福。

  • 日男沖繩釣到「油漆怪魚」顏色鮮豔繽紛超罕見

    日男沖繩釣到「油漆怪魚」顏色鮮豔繽紛超罕見

    世界之大,無奇不有,日本一名男子日前在沖繩釣到一條擁有繽紛色彩的罕見怪魚,身上猶如油漆染色般,讓人眼睛為之一亮。照片曝光後,隨即掀起熱議。 \n日本釣魚實況YouTuber宮城梓日前在沖繩座間味島釣魚,原本是想要鎖定「鸚鵡魚」,沒想到卻釣到一條顏色鮮豔繽紛的魚,由粉紅、粉藍、青色和淺紫等超魔幻的色彩組成,猶如一條仿真的「塑膠玩具魚」。 \n照片曝光後網友全看傻了,紛紛留言直呼「比美國糖果還繽紛」、「這條魚跌進水彩筆筒了嗎?」、「接下來座間味島應該會很熱鬧」、「好像一幅畫」、「這種顏色我只能以為是上帝不小心潑了油漆在牠身上」。 \n事實上,這條擁有罕見顏色的魚名叫「紫錦魚」,又稱紫衣葉鯛,俗名四齒、礫仔、紫衣、貓仔魚,屬於隆頭魚目的一種,多半棲息於礁台、礁緣或礫石區,以海膽、甲殼類、多毛類為食,是適合水族觀賞的魚類。

  • 雲縣風力發電機設太近 村民抗議

    雲縣風力發電機設太近 村民抗議

     雲林縣台西鄉五港村民19日抗議達德公司,將在距村落僅有200多公尺處設風力發電機。居民強調,靠村太近振動聲有礙睡眠,尤其老人家更不堪擾吵,附近還有幼兒園,也是蛤仔等養殖區,影響養殖物成長,要求撤除。達德人員說會向公司反映,進一步與村民溝通。 \n 風機工地位在五條港安西府附近,施工的吊車等機具及材料都已運抵,五港村長凌飛龍率6、70位村民聚集抗議,雲林縣副議長蘇俊豪、議員吳蕙蘭、黃淑鈴等也前來聲援。 \n 村民林進郎指出,該風機距村只有200多公尺,振動噪音將對村民生活及健康造成影響,尤其是老人家睡眠一定受干擾,屆時恐怕很多人得求助身心科,而且周遭都是魚塭,主要養殖的蛤仔很敏感,振動聲很可能使蛤仔殼緊閉不進食,收成必將受創。 \n 凌飛龍也說,業者要興設風機沒有和居民溝通,都要動工了,連說明會都沒開,村民很反彈,況且附近還有幼兒園。 \n 蘇俊豪、黃淑鈴與吳蕙蘭等要求不能施工,並強調達德在外海已設88支風機,不必執著在陸域靠近村莊處再設1支,村民健康最重要,希望選擇比較適合的地方。 \n 達德公司駐地執行長潘正綱表示,該風機依法申請設立,也符合環評等相關規定,居民可以放心,若有疑慮,會先暫停施工,撤出機具,並將意見反映給公司,進一步和居民說明溝通。

  • 竹市刺網魩仔魚16日起禁漁期

    竹市刺網魩仔魚16日起禁漁期

     為了讓漁業永續發展,避免海洋資源被過度利用,新竹市政府公告新竹市海域自16日起,針對施行刺網及捕撈魩仔魚的漁民業者施行捕撈區域限制,為海洋漁業資源永續盡心力。 \n 產發處長張力可表示,海洋漁業資源是再生性資源,為永續漁業發展,避免海洋資源過度利用影響其再生能力,市府與新竹區漁會協商後,自2018年起每年6月16日至8月15日為期2個月,禁止刺網漁業漁船筏進入竹市距岸3海里(約5.5公里)內海域從事刺網捕撈作業。 \n 另外針對魩仔魚漁業,則是自6月16日至9月15日為期3個月,禁止於竹市距岸500公尺內海域從事捕撈作業。 \n 市府表示,台灣地區捕獲的魩仔魚種類主要以刺公鯷、異葉公鯷及日本鯷的仔稚魚為主,新竹市從事魩仔魚捕撈的漁業漁船占全市漁船筏總數5.5%,並以雙拖網、流袋網等網具捕撈為主,管制除了禁漁期外,對於全年漁獲量同時有總量上限的管制。 \n 市府同時提醒漁民,竹市公告禁漁期的規定對其他縣市漁船同樣適用,若違反禁漁期規定者,將核處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰,請漁民務必遵守規定,共同維護海洋及漁業資源永續。

  • 永續海洋資源 新竹市刺網、吻仔魚捕撈16日起進入禁漁期

    永續海洋資源 新竹市刺網、吻仔魚捕撈16日起進入禁漁期

    為了永續漁業發展,避免海洋資源被過度利用,新竹市政府公告16日起,新竹市海域施行刺網漁業及吻仔魚業的捕撈區域限制,市府指出,吻仔魚主要是鯷科和鯡科的魚幼苗,提醒漁民遵守相關規定,讓大海休養生息,共同為海洋漁業資源永續盡心力。 \n產業發展處長張力可表示,海洋漁業資源是再生性資源,為永續漁業發展,避免海洋資源過度利用影響其再生能力,市府與新竹區漁會協商後,自2018年起每年6月16日至8月15日為期2個月,禁止刺網漁業漁船筏進入竹市距岸3海里(約5.5公里)內海域從事刺網捕撈作業。 \n另外針對吻仔魚漁業,則是自6月16日至9月15日為期3個月,禁止於本市距岸500公尺內海域從事捕撈作業。 \n市府表示,台灣地區捕獲的吻仔魚種類主要則是以刺公鯷、異葉公鯷及日本鯷的仔稚魚為主,並以雙拖網、流袋網等網具捕撈。 \n新竹市從事吻仔魚漁業的漁船占全市漁船筏總數5.5%,管制除了禁漁期外,對於全年漁獲量也是有總量上限的管制。 \n市府同時提醒漁民朋友,竹市公告禁漁期的規定對其他縣市漁船同樣適用,若違反禁漁期規定者,將核處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰,請漁民務必遵守規定,共同維護海洋及漁業資源永續。 \n

  • 中繼市場缺失多 攤商吐苦水

    中繼市場缺失多 攤商吐苦水

     台北市議員21日前往中繼市場考察,環南市場攤商當面抱怨冷氣管線一天到晚漏水、出入口不清楚及電話故障使生意差;議員也發現垃圾處理場車輛消毒池被填起來淤積髒水,做半套搞成四不像。另外,位在橋下開放空間的魚市場,只要刮起風雨根本無法做生意。北市市場處回應,會盡快改善缺失。 \n 空間小引反彈 \n 議會財建委員會昨日前往環南及魚市場中繼市場考察,環南市場第一期已在今年3月9日峻工,預計7月4日開幕,第二期預計2023年1月完工。 \n 環南綜合市場自治會長陳正宗指出,中繼市場空間比原本小很多,貨物沒地方放,引起攤商反彈;市場2樓規畫停車場,改為安置攤商,地板材質容易滑倒,多次反映才改為金鋼砂防滑。 \n 議員實地考察攤位區時,姚姓攤商當場陳情,試營運以來,天花板冷氣管線、排風管不斷滴水,甚至隨意用膠帶黏貼;另一名陳姓攤商埋怨因電話線壞掉,接不到生意,2天損失十幾萬元。 \n 議員劉耀仁、陳重文到垃圾處理場,發現臭氣四溢,戴口罩都擋不住臭味,出入口地上有多個坑洞積滿髒水;市場人員聲稱原來有輪胎消毒池,但不知為何被填起來。陳重文痛批市府弄成四不像,要求恢復消毒池。 \n 接著轉往魚市場中繼市場,由於位在華中橋下方沒有遮敝,不但冬天冷,只要刮起風雨根本無法做生意,議員要求市府盡快規畫遮雨簾。 \n 魚市要遮雨簾 \n 劉耀仁指出,不能讓基隆崁仔頂、新北三重魚市超越台北魚市。台北魚市企畫部經理王維偉說,魚市搬來中繼市場生意不減反增,應該是交通位置、停車方便吸引採購,今年4月銷售量比去年同期增加13.2%。

  • 《農業科技》達邦蛋白益生菌系列 拉高午仔魚育成率

    後疫情時代,全球糧食危機受到關注,達邦蛋白(6578)指出,養殖午仔魚容易運輸、外銷需求增加,彌補疫情之下海鮮難輸入的缺口,池邊價漲幅一度高達30%,公司成功開發益生菌系列達邦來富,提高午仔魚育成率近2成,減少用藥70%,更有助提高育成率,對午仔魚的飼養業者來說是一大助益。 \n 達邦蛋白新建的中國漳州廠第一條線已於2019年10月開始投產,產能可達1200噸,計畫擴建第二及第三條,產能邁向3600噸,相當於台灣廠的產能,成為未來部署成長的動能。 \n \n 達邦蛋白董事長劉郁芬表示,公司積極投入益生菌整合工程,將過去精心篩選的菌種庫加以應用,如今已在無抗養殖領域屢獲佳績,為消費者食安作最嚴謹的把關。 \n 接下來,達邦蛋白要將益生菌的應用拓展至保健食品、植物保健以及環境保護,除了幫助動物提升免疫力及抗菌外,並且將排泄物除臭進而轉化為有機肥,串聯整個養殖業,將農、漁、牧由汙染產業,轉變成新農金產業鏈。 \n \n

  • 新故鄉願景》端午奇景 憨仔魚力爭上游

    新故鄉願景》端午奇景 憨仔魚力爭上游

     每逢端午節,許多人喜歡觀看龍舟競賽,但到宜蘭縣礁溪鄉龍潭湖畔看成千上萬的鯝魚循著魚梯力爭上游,溯溪回到孵化地產卵的自然景觀,更是一大樂事。 \n 龍潭湖的圓吻鯝魚是原生魚種,起源已不可考,當地戲稱為「憨仔魚」,原因是每到溯溪產卵季節,鯝魚群前仆後繼努力溯溪向上游,就像傻子一樣完全不怕被人抓。其實鯝魚的魚體不大且多刺,並不是很好的食用魚類,但在早年台灣物資極為欠缺的年代,仍是很重要的蛋白質來源,當地居民因此競相捕捉,甚至為搶魚而打架;在台灣光復之初,龍潭湖的鯝魚一度被政府納入戰備管制物資,禁止任意捕捉。 \n 10多年前,社區居民逐漸達成共識,在不影響龍潭湖建設發展及不威脅鯝魚生態的前提下,民間自發性展開鯝魚保育行動,村民選定一條終年有水的小溪,並取得地主寂光寺靈鷲山無生道場同意後,專屬於龍潭湖鯝魚溯溪產卵的小溪及溪畔的復育園區逐漸成形。 \n 經村民們大力保護,龍潭湖內至少有數百萬尾圓吻鯝魚悠游,每年端午節前後,「萬魚鑽動」溯溪而上,在陽光下銀光閃閃的奇景,總讓人欣喜讚嘆,魚群即使耗盡力氣也不放棄返回出生地產卵的精神,更讓人無比感動。 \n 因部分魚兒等不及回到上游孵化地,在半途就開始產卵,社區發展協會理事長李志文說,這些卵黏著在溪床,非常容易受到人為破壞,因此這期間嚴禁踏入溪中捉魚,除避免鯝魚受到驚嚇無法順利回到上游,更怕民眾踏進溪中,會有無數魚卵因此遭殃,無法孵化成魚。 \n 在鯝魚溯溪這段期間,只要沒有人為干擾,幾乎全天24小時都可見到魚群一波波沿著小溪奮力向上游,為防止溯溪產卵的魚兒遭人捕捉甚至惡意破壞,龍潭村民都會組成「護魚大隊」,在白天、夜裡來回巡守,確保鯝魚能順利溯溪而上,完成繁衍下一代的使命。

  • 黑鮪季開跑 扭蛋機抽小王馬

    黑鮪季開跑 扭蛋機抽小王馬

     2020黑鮪魚文化觀光季活動開跑,受疫情影響,今年除了第一鮪驗魚及拍賣外,其他群聚活動均取消,縣府因此與東港東隆宮合作「馬上有魚」小王馬,大受歡迎,訂定「海鮮宴套餐」或到「大鮪扭蛋機」試手氣,或至東港、小琉球地區消費即可獲得。 \n 王馬是東港迎王平安祭典的重要象徵,祭典期間廟方也會推出小王馬公仔,受到信徒喜愛。這款「馬上有魚」小王馬戴著黑鮪魚頭套,代表東港是黑鮪魚的故鄉,既可愛又充滿濃濃祝福,限量推出後就受到民眾喜愛。 \n 獲得小王馬有3種方法,東港碼頭候船室旁設置「大鮪扭蛋機」,即日起上午11時至下午6時30分,民眾花費200元就有機會抽中小王馬,另有iphone手機、GoPro等3C產品及在地優良店家優待券,人人有獎。 \n 另外持今年5、6月林邊、東港、小琉球地區,餐廳單筆消費滿2000元發票、伴手禮單筆消費滿1000元發票或住宿1晚收據,均可至扭蛋機服務台免費兌換小王馬1隻,活動收入所得及發票將捐公益使用。 \n 人氣辦桌小吃宴因疫情關係,轉型為「海鮮宴套餐」宅配到府,1桌3000元8道菜,都是具東港特色的海鮮料理,只要訂購完成隨餐就送小王馬1隻。相關活動可至活動官網或「愛.屏東縣觀光旅遊網」、「屏東縣政府傳播暨國際事務處」臉書查詢。

  • 觀光漁市開店就賠 搶攻宅經濟

    觀光漁市開店就賠 搶攻宅經濟

     疫情趨緩,各地觀光漁市假日漸現人潮,不過,桃園永安漁港餐廳生意起碼掉了5成,疫情之初更是「掛蛋」;基隆崁仔頂魚市場魚貨交易更跌到剩下3、4成,業者叫苦連天;屏東黑鮪魚季在五一連假中將登場,人潮大不如前,估計今年黑鮪魚賣價恐怕跌3成,只能搶攻宅配市場,業者大呼「現在是吃到賺到!」 \n 屏東東港漁會總幹事林漢丑指出,受疫情影響,不僅漁民出港捕魚難度大增,銷路也成問題,現今餐飲業多數停擺,他預估黑鮪魚價格可能跌3成。以去年黑鮪魚1公斤650元計算,今年可能少掉1、200元。 \n 他說,黑鮪魚專賣區有宅配服務,運費多由攤商負擔,對消費者而言,真的很划算。往年宅配約占2、3成,現因則看好宅配成交量將攀升。 \n 有「台版築地市場」的基隆崁仔頂魚市場,是台灣北部最大的魚貨貿易市場,崁仔頂聯誼會長彭瑞祺說,全台各地很多海鮮店、日本料理店顧客銳減,魚貨需求度大減,這段期間前來崁仔頂採購魚貨大減6、7成。 \n 彭瑞祺認為,五一連假短期內對崁仔頂魚市復甦影響有限,現在大家都在苦撐,也期待政府能延後、緩繳漁民稅負,希望疫情趨緩,民眾出遊意願增加,回到過去盛況。 \n 桃園永安、竹圍漁港魚市配合中央政策管制人流,在永安漁港經營餐廳十多年的葉姓老闆說,現在來客數直直落,以往周末中午是生意最好的時候,但今年2、3月常常銷售掛蛋,開店就賠錢,平日根本看不見客人身影,生意至少掉了5成,「實在是很慘」。

  • 基隆崁仔頂購漁違停多 警方加強周遭違規取締

    基隆崁仔頂購漁違停多 警方加強周遭違規取締

    基隆市崁仔頂漁市場在白天為普通的街道,而在夜晚會變成北台灣最大的魚貨批發市場,但有民眾檢舉指出,來自台灣各地的攤販前來挑選,長期車潮在凌晨湧入周邊街道,擾得附近住戶不得安寧,並強調,自己多次檢舉,而警察多次取締,但外來民眾仍然不聽勸,令人困擾。 \n \n周邊仁愛市場的菜販抱怨說,崁仔頂除了週一休市,其他日子的深夜至凌晨時段,都停滿前來買賣魚貨的車輛,讓自己也很難做生意,更沒有位置停車,基隆市第一分局長婁子才對此指出,以請忠二路派出所加強漁市場周遭停車的整頓,光單日凌晨前往舉發交通違規的件數就高達12件。 \n \n基隆市警察局表示,漁市場周邊道路雖可臨停,但嚴禁併排停車、逆向停車、佔停行人穿道、未緊靠路邊停車、轉彎路口停車及消防栓前停車等違規行為,未依規定停放的車輛將依違反道路交通管理處理條例取締,並且警方也將該路段列為重點取締熱區,希望商家及民眾均能配合遵守。 \n \n對此,綜合發展處長黃駿逸指出,市民可以撥打1999市民熱線前來反應,只要有反應就會立案,並送至各權責單位全力處理,比如環保或交通問題都會請相關單位直接出動,而警方在15日也有前往取締違規,但仍有些民眾覺得取締後結果沒有符合他們的期待,對此,警局指出,已要求各派出所加強交通違規方面的取締,希望能藉此改善周遭採買人潮停車習慣所帶來的問題。

  • 魚鰓紅代表新鮮?5撇步教你怎挑魚

    魚鰓紅代表新鮮?5撇步教你怎挑魚

    你都用魚眼是否清澈、魚鰓是否鮮紅等狀態來判斷魚的新鮮度嗎?小心!你已經掉進某些不肖魚販的黑心陷阱中,其實,上述情況都可被染色加藥偽造。到底該怎麼挑選魚類?《大家健康》雜誌特別請教中華民國居住安全協會理事長,同是腎臟科的江守山醫師,以下是他挑選健康食材的祕訣: \n撇步1》不買色澤太紅太白的魚,魚肉宜接近原色 \n買魚、驗魚、吃魚多年,江守山醫師對如何挑魚相當有心得。他分享,很多人買魚時,喜歡挑顏色鮮艷紅潤的魚,像鯛魚、海鱺等,顏色看似紅嫩新鮮,但他指出那是一氧化碳處理過的顏色。一氧化碳和魚肉的肌蛋白結合會呈現紅色,即使肉質腐壞也不變色,而且一氧化碳處理後的變性蛋白,對人體有致畸胎性。 \n什麼樣的魚肉才安全?未經一氧化碳處理的魚肉,經過真空包裝、冷凍後,花紋呈現紅棕色,甚至偏黑,看起來好像不新鮮,其實是較安全的魚。另外,很多媽媽會買魩仔魚給小孩吃,江守山醫師說,未經處理的魩仔魚,應該呈現透明灰色狀,但不少業者以雙氧水或吊白塊將魩仔魚漂白,使魩仔魚呈現賣相較好的白色。吊白塊含福馬林,已證實會導致鼻咽癌。 \n撇步2》煎煮魚皮易脫落,可能用過福馬林 \n是否看過市場魚販幫魚澆水?部分魚販會在水裡加吊白塊,魚放再久,魚眼不會混濁,鰓不會腥臭。還有魚販會將魚鰓上紅膏,維持魚鰓鮮紅色澤,增加賣相。 \n如何分辨灑過吊白塊的魚呢?江守山醫師提醒,用過吊白塊的魚,藥滲透到魚肉內,煎魚時魚皮特別容易掉下來。所以,當你發現某次煎的魚特別容易掉皮,下次別跟那家魚販買魚了。 \n撇步3》拿魚頭,如果魚身平,直到魚尾才下垂,表示新鮮 \n魚眼、魚鰓、魚身的色澤都可能泡藥水染色仿造,讓人難掌握魚的新鮮度,為此,江守山醫師傳授獨門判別祕訣:拿起魚頭,如果魚身平平,直到魚尾才垂下來(如圖一),表示魚夠新鮮;如果魚身到一半就垂下(如圖二),表示它的肌肉蛋白已被分解,不新鮮。用這方法辨別魚是否新鮮,很難偽造。 \n撇步4》魚鰓應有魚味或海水味,而非藥水味 \n判斷魚是否新鮮,還是用過藥,可把魚鰓掀開來聞。江守山醫師說,如果魚加過吊白塊,吊白塊滲入魚鰓,魚鰓內藥水味是去不掉的。如果魚鰓聞起來味道腐敗,代表不新鮮。如果魚鰓是魚味或海水味,代表魚新鮮安全。 \n撇步5》避免汞殘留,不吃食物鏈頂端大型魚類 \n冬天到了,又是旗魚、鮪魚盛產的季節。江守山醫師提醒,旗魚、鯊魚、黑鮪魚、真鱈都是食物鏈頂端大型魚類,它們吃下食物鏈的累積毒素,汞含量相當高,會造成大腦損傷,影響幼兒腦部發育,他自己不吃這幾種魚。至於鮪魚罐頭,使用的是小鮪魚,不屬於食物鏈頂端,因此無汞殘留疑慮。 \n相較之下,鮭魚也不屬於食物鏈頂端,是較安全的魚。不過,市面上大部分鮭魚是養殖的,自然色應是灰色,有些業者為了讓鮭魚肉呈現討喜的橙紅色,會以斑蝥黃素染色,斑蝥黃素吃多了會傷害肝功能。江守山醫師建議,野生鮭魚肉是自然的橙色,這是鮭魚吃蝦、蟹所含類胡蘿蔔素的顏色,它的賣相不像染色鮭魚好,油花也不明顯,民眾購買鮭魚時,應該選擇接近野生的鮭魚較安全。 \n(本文摘自《排毒養生這樣做,輕鬆存出健康力!》一書,教你全方位防毒,才能實踐無毒的健康生活)

  • 兆豐銀行體恤漁民受疫情影響 採購100公斤石斑魚及午仔魚

    兆豐銀行體恤漁民受疫情影響 採購100公斤石斑魚及午仔魚

    疫情延燒也影響到漁民生計,兆豐銀行體恤漁民受疫情影響,在石斑魚及午仔魚盛產之際,也向屏東林邊漁會採購了100公斤的石斑魚及午仔魚,除了為部分近期加班辛苦的同仁加菜,也發揮公益精神,贈送給培養基層運動選手的重點學校,包括台南大內國中舉重隊、發展棒球的高雄高苑工商棒球隊及偏鄉棒球小學宜蘭大同國小,透過採購行動,希望能拋磚引玉,鼓勵企業防疫不忘公益,一起多多採購這兩種盛產的魚種,幫助漁民,也幫運動選手補充營養。

  • 達邦蛋白漳州廠 迎新單

    達邦蛋白漳州廠 迎新單

     上市櫃唯一標榜無抗養殖的農業科技概念股達邦蛋白(6578),2019年底取得食品益生菌廠登記證,開發水產動物用益生菌「達邦來富」測試發現,搭配達邦胜肽蛋白投餵,能有效壓制午仔魚鏈球菌病情、提升魚隻活力、明顯增重二到三成、達到減抗70%,穩定龐大商機。同時,達邦蛋白漳州廠目前已開始作庫存出貨並接到新單,新冠肺炎停工帶來的影響在可控範圍,2月底可望完全恢復正常。 \n 午仔魚鏈球菌疫情好發於夏季炎熱氣候,以及魚生長至二到五兩重時,造成養殖戶嚴重損失,市場上卻缺乏有效的益生菌產品。「達邦來富」投入屏東佳冬午仔魚養殖區測試長達十個月,獲得重大突破,配合測試的全國績優產銷班的楊傳章先生表示:「過去用過各式各樣的益生菌產品,但效果都不太明顯,有時迫不得已使用抗生素,也僅是在疾病爆發後盡可能搶救,實在苦無有效對抗鏈球菌感染的好方法。」然而,「達邦來富」測試的結果,不僅魚隻活力更好,投餵量顯著提高二到三成,同時搭配使用達邦胜肽蛋白,正好令腸道較短的午仔魚,有效率地獲得更多蛋白質,改善換肉率,對抗生素減量達七成,不僅降低依賴性、節約成本,疫情控制使養殖過程更加穩定,安全高品質的午仔魚到生鮮市場上,對養殖戶及消費者來說是雙贏。 \n 大陸疫情延燒,達邦蛋白新建的漳州廠,目前已開始運作並接到新單,新冠肺炎停工帶來的影響在可控範圍,2月底可望完全恢復正常。剛完成的第一條線產能達1,200噸,規劃中的第二、三條預計下半年動工,屆時產能可達2,400噸,合計漳州廠產能可達3,600噸,與台灣產能相當,站在無抗養殖的浪頭上,前景非常看好。

  • 達邦蛋白動物益生菌 攻午仔魚商機

    達邦蛋白動物益生菌 攻午仔魚商機

     上市櫃唯一標榜無抗養殖的農業科技概念股達邦蛋白(6578),於2019年底取得食品益生菌廠登記證,開發水產動物用益生菌「達邦來富」測試發現,搭配達邦胜肽蛋白投餵,能有效壓制午仔魚鏈球菌病情、提升魚隻活力、明顯增重二至三成、達到減抗70%,穩定龐大商機。 \n 午仔魚是台灣重點養殖的高經濟魚種,卻容易受驚嚇、緊迫反應併發鏈球菌感染,養殖戶僅能憑藉抗生素壓制疫情避免大量損失,不僅造成食安疑慮,更影響午仔魚建立產銷履歷,提升產品附加價值。同時,達邦蛋白漳州廠目前已開始作庫存出貨並接到新單,新冠肺炎停工帶來的影響在可控範圍,二月底可望完全恢復正常。 \n 午仔魚鏈球菌疫情好發於夏季炎熱氣候,以及魚生長至二至五兩重時,造成養殖戶嚴重損失,市場上卻缺乏有效的益生菌產品。「達邦來富」投入屏東佳冬午仔魚養殖區測試長達十個月,獲得重大突破,配合測試的全國績優產銷班的楊傳章先生表示:「過去用過各式各樣的益生菌產品,但效果都不太明顯,有時迫不得已使用抗生素,也僅是在疾病爆發後盡可能搶救,實在苦無有效對抗鏈球菌感染的好方法。」然而,「達邦來富」測試的結果,不僅魚隻活力更好,投餵量顯著提高二至三成,同時搭配使用達邦胜肽蛋白,正好令腸道較短的午仔魚,有效率地獲得更多蛋白質,改善換肉率,對抗生素減量達七成,不僅降低依賴性、節約成本,疫情控制使養殖過程更加穩定,安全高品質的午仔魚到生鮮市場上,對養殖戶及消費者來說是雙贏。 \n 有別於過去專注於乳酸菌水解技術的形象,「益生菌整合工程(ProbioSyntec)」是達邦蛋白未來的發展核心;Probio指的是益生菌(Probiotic),Syntec是技術(technology)及整合(Synthesized)的縮寫。達邦蛋白歷經十數年的益生菌研發進程,將包羅萬象的益生菌種進行技術整合,同時積極結合產、學界形成多角化策略聯盟,共同開發貼近市場又極具潛力的農、畜牧及環保業產品,持續掌握無抗養殖、食品安全、健康永續等趨勢! \n 大陸疫情延燒,達邦蛋白新建的漳州廠,目前已開始運作並接到新單,新冠肺炎停工帶來的影響在可控範圍,二月底可望完全恢復正常。剛完成的第一條線產能達1,200噸,規劃中的第二、三條預計下半年動工,屆時產能可達2,400噸,合計漳州廠產能可達3,600噸,與台灣產能相當,站在無抗養殖浪頭上,前景非常看好。

回到頁首發表意見