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以下是含有低脂的搜尋結果,共134

  • 蜜大腿、大屁股竟有好處? 研究:體脂肪堆在這兩處才要當心

    蜜大腿、大屁股竟有好處? 研究:體脂肪堆在這兩處才要當心

    根據衛生福利部108年死因統計,心臟病是國人第二號殺手,平均每26分鐘就有1人死於心臟病,如何預防則是關鍵,以往大多認為萬惡的脂肪,如今在一項新研究中卻顯示,脂肪竟能保護女性免於心臟病風險?

  • 脂肪未必壞 研究警告過度低脂飲食反而多種疾病纏身

    脂肪未必壞 研究警告過度低脂飲食反而多種疾病纏身

    為了解低脂飲食與高脂飲食,對於男性睪固酮水平的影響,英國伍斯特大學研究團隊針對6份研究文獻、共206名男性,進行系統性回顧與統合分析。結果發現,不只是高脂飲食減少男性的睪固酮分泌,過度操作低脂飲食的參與者,睪固酮水平平均下降10%至15%;若採取素食低脂飲食的男性,睪固酮素下滑的水平更為嚴重,超過20%。然而,過低的睪固酮素恐讓慢性病風險大增,包括心臟病、糖尿病與失智症,想要從事減脂的人不可不慎。

  • 糖尿病患福音 研究認證6個月就能紓緩症狀的飲食法

    糖尿病患福音 研究認證6個月就能紓緩症狀的飲食法

    為確定減少碳水化合物攝取量,對紓緩第2型糖尿病的效果與安全性,德州農工大學營養學系領導的研究團隊,針對逾1.4萬筆文獻進行回顧並分析其中1,000多名參與者進行的23次實驗。結果發現,與採用其他飲食建議的參與者相比,執行低碳飲食或極低碳飲食6個月的參與者,第2型糖尿病症狀的緩解率更高,且沒有副作用;不過,因低碳或極低碳飲食帶來的好處,在12個月後便開始減少。

  • 妙齡女抽脂豐胸暴斃 醫美診所二審判賠337萬元

    妙齡女抽脂豐胸暴斃 醫美診所二審判賠337萬元

    8年前陸姓女子到醫美診所接受抽脂及豐胸手術,低因手術及急救設備不完備,致陸女施打麻醉藥劑過量引發癲癇症狀,急救不及死亡;陸母提告求償,台灣高等法院維持一審認定,判決診所負責人林玉清、參與手術的職員池岳龍,連帶賠償337萬9472元。可上訴。

  • 減重、抗發炎 「海鮮素」吃進低脂高蛋白 但2種人別嘗試

    減重、抗發炎 「海鮮素」吃進低脂高蛋白 但2種人別嘗試

    愈來愈多人開始吃海鮮素,許多名人如美國明星金卡黛珊 (Kim Kardashian)和知名Youtuber阿滴也都開始吃海鮮素。海鮮素是什麼?跟一般的素食有什麼不一樣?

  • 溫泉業者攜手格鬥健身品牌 大推住房優惠、低脂套餐

    溫泉業者攜手格鬥健身品牌 大推住房優惠、低脂套餐

    年節連假大魚大肉,身上肥肉悄悄增加,上班後,大家討論的話題正是健康飲食、運動瘦身。知名溫泉業者北投大地酒店攜手健身品牌UFC GYM TAIWAN推出住房優惠專案。

  • 把握年後減脂黃金時機 中醫師曝要點:這食物要少吃

    把握年後減脂黃金時機 中醫師曝要點:這食物要少吃

    過年期間許多人都把熱量拋在腦後,每天大吃大喝,除了三餐還要吃點心和宵夜,連假過後才驚覺已默默增加好幾公斤,讓人懊惱不已。悠美中醫診所李和蓁中醫師分享,其實在年節後因為好吃好睡,皮質醇下降,反而提高了新陳代謝,正是減脂的黃金時機,調整體質搭配正確飲食,減少動物性蛋白中飽和脂肪的攝取,很容易就能恢復好身材。 \n \n肥胖體質成因複雜,除了先天體質,後天飲食習慣、作息、睡眠等,都可能是瘦不下來的原因,李和蓁醫師分享,肥胖可以從體型概略可分為六型:上半身臃腫型、腹部及後腰鬆垮肥胖型、臀部大腿馬鞍脂肪堆積型、下腹鬆軟肥胖型、下肢沉重水腫型、啤酒大肚型;從體質來區分,可分為水腫型、脂肪堆積型、肌肉臃腫型。 \n \n李和蓁醫師進一步分析,從中醫角度來看,「水腫型」多由心、脾、腎虛損所造成,長久水毒滯留經絡,這種體質屬於虛胖,稍食易飽,多下半身腫,常見於久坐少動族群。「脂肪堆積型」多氣血虛弱,基礎代謝率低落,容易造成脂肪細胞囤積在腰、腹、臀,加上經絡寒凝不暢通,脂肪毒素就更加難以排出。最後「肌肉型」多半飲食無節制,工作壓力大,作息不正常,三高問題多,體態也以上半身臃腫為主。每一型都有截然不同的成因與解決方法,少吃多動並不能解決所有的肥胖問題,尤其自認為已經試過千萬種方法仍瘦不下的人,更要從「體質層面」去著手調整。 \n \n常聽到減肥就是要「少吃多動」,不過許多人卻因此被困在減肥的無限迴圈當中,少吃多動變瘦、一停止又復胖,看不到減肥的盡頭。近年的研究顯示「地中海飲食」能有效保護心血管,並被大力推廣,但很可惜的是,地中海飲食並無法讓體重顯著的下降。李和蓁醫師建議年後減脂期進行「低脂高纖維高蛋白」的飲食,但要特別注意的是,高蛋白的來源要多以植物性蛋白為主,像是鷹嘴豆、扁豆、毛豆、藜麥、綠花椰、豆漿、豆腐等,減少動物性蛋白中飽和脂肪的攝取,在熱量控制與減脂上會更有效益。 \n \n好的減重、減脂方法,必須無害並能長期融入生活來執行,才能真正養成不復胖的體質,精準的體質調整,搭配正確飲食,讓人健康的變瘦,並且更不易復胖。 \n \n \n \n

  • 美女鋼琴家體脂26%降到剩12% 最新體重曝光跌破眼鏡

    美女鋼琴家體脂26%降到剩12% 最新體重曝光跌破眼鏡

    大馬美女鋼琴家李元玲(Cathryn Li)除了才華洋溢,熱衷健身的她練出魔鬼體態,被封「真人版娜美」。日前她又曬出一張比基尼辣照,同時公開最新體重,震撼一票網友。 \n \n李元玲最近在IG上傳一張養眼泳衣照,畫面中,她放下一頭過胸長直髮,側身坐在躺椅上,身上僅穿一套桃紅色比基尼,辣露酥胸、ㄦ字腰和馬甲線,幾乎找不到一絲贅肉,同時李元玲透露目前的體重來到44kg,網友比對她170cm的身高,不免大呼:「依照妳的身高,這樣太瘦了,可是妳卻好美」。 \n \n李元玲曾公開自己尚未健身的照片,2016年她的體重52kg、體脂肪26%,勤勞的重訓3年後,體重不但下滑到45kg,體脂肪更是只剩12%,即便穿上緊身衣,仍然找不到多餘的肉,模樣相當結實、纖細,想不到過了近1年的現在,體重再度降到44kg,越來越不科學! \n \n不少網友紛紛好奇李元玲加強好身材的秘訣,她自曝每天都會去健身房,次數多到根本像回家;早上500 下開合跳,做足有氧運動燃燒脂肪,還有重量訓練練出肌肉,因為肌肉量只要足夠,就能幫忙消耗熱量,養出不易胖的體質。 \n \n飲食方面,李元玲對於澱粉類的攝取非常小心,以大量蔬菜和低脂肉類為主,比例為:澱粉少於20%、 白肉30%、紅肉少於10%、膳食纖維大於40%、鈉小於10%,另外幾乎不碰起司和甜點,尤其是糖類,但如果無法克制,可以試試一周5天不碰糖,另2天少糖。 \n \n \n \n \n

  • 小禎體脂41%狂減到15.5% 曝少健身「主動增肌減脂」祕訣

    小禎體脂41%狂減到15.5% 曝少健身「主動增肌減脂」祕訣

    36歲藝人小禎曾在2014年罹患多囊性卵巢症候群,內分泌失調導致體重攀升,她曾透露最胖的時候體脂肪高達41%,後來靠運動和飲食瘦回纖細的體態。不過忙於工作的小禎近期運動次數降低,想不到體脂再創新低,引起網議。 \n \n小禎19日夜晚在Instagram更新貼文,表示在疫情嚴峻的情況下,還能為工作奔波感到感謝,但因為太忙錄,踏進健身房運動的次數大幅下降,所以必須在飲食上特別留意,「最近都自己煮…有follow 我的朋友就有看到!當然也加上少了很多可以喝酒的時間 」。 \n \n由於運動量減少,小禎踏上體脂機的那刻,內心默默想著會不會打回原型,沒想到體脂肪再度下滑,來到人生顛峰15.5%,洋洋得意地說:「哈哈哈哈哈,我只能說,我的身體真的很貼心呢,知道主人累…系統有主動的增肌減脂」表示不知道是否成功養出吃不胖的體質,還是身體多了增肌減脂的機能,但她隨文附上的照片中,穿著深色體育服賣力的在健身房運動,體態相當結實又苗條。 \n \n小禎從原本41%的高體脂率,一路降低到15.5%,甚至被列為「體脂不足」一族,超勵志的過程震撼到網友,紛紛留言:「體脂好低,好厲害唷」、「好棒!!這讓我更有衝勁了,繼續堅持下去」、「真是神奇」、「15.5嚇死人的低」等。 \n \n事實上,小禎的減重路上並不是一帆風順,她曾因胸椎脊上韌帶扭挫傷併骨裂,被醫生囑咐停止運動一個月,很擔心肌肉量又會say byebye,外面又有酸民抹黑她修圖修很大,對此小禎坦言有修圖,「是因為臉太凹,所以要把臉拉澎一些」至於體重被旁人問有沒有50kg,身高174cm的她笑回:「沒有50公斤我早就飄走了。」強調不應該著重在體重,體脂才更需要注意。 \n \n \n \n

  •  【玩FUN飯】顧健康兼送暖!慢飛天使烹飪愛的低脂餐盒

    【玩FUN飯】顧健康兼送暖!慢飛天使烹飪愛的低脂餐盒

    隨著健康意識的抬頭,許多人會選擇低脂肪的料理,在內湖的一間庇護工場就主打這種低脂餐盒,其中最特別的是所有料理都是由心智障礙者自立完成,讓你邊享用美食邊做愛心。 \n一大清早所有人就開始在廚房忙進忙出,負責主菜的瑋瑋患有過動症,雖然在工作時偶爾會和身旁的人嘻笑打鬧,但製作手法有條不紊,相當仔細,她的工作能力很強,一下子就學會了許多不同的料理,而負責配菜的旻旻是唐氏症寶寶,她從小就非常熱愛烹飪,在家也會和媽媽學習做菜,所以在廚房十分得心應手。 \n糕菲庇護工場的主任王淑貞表示因為心智障礙者的動作較為緩慢,所以都會提前做準備,而每個人的工作都依照個人能力分配,老師也會在一旁關心進度,讓學員們都能順利上手。 \n庇護工場是經過政府許可的機構,提供具有就業意願的心智障礙者一個適應單位,培養基本工作能力,幫助他們順利到一般職場工作。在糕菲有18位心智障礙學員,他們各自有不同的障礙類別,但相同的,是那份對工作的熱情和樂觀的精神。 \n工作告一段落,大家開心的玩耍聊天,學員們爭相抱著主任撒嬌,感情相當好,她笑著說雖然這群孩子的發展比較遲緩,但都很善良很好相處,做事也非常認真。她也無奈地提到,在一般職場有些人會因為不了解這些特殊的孩子而去欺負他們,所以少數轉出的學員又會再度回到庇護工場來,期望大眾能對心智障礙有更進一步的認識,讓他們能夠在社會上有更多自力更生的機會。 \n(攝影剪輯/陳宏睿)

  • 健身風潮起 雞胸肉變明星商品

     近年運動健身風潮崛起,民眾對於低脂、低卡、高蛋白食品的需求大幅提升,帶動以往一般民眾不愛的雞胸肉變身明星商品。其中,大成光是一款「舒迷雞胸肉」在單一超商通路販售就供不應求、賣到缺貨,今年銷量更比去年翻倍成長,累計至11月已賣破200萬片,成為大成消費食品中的「小金雞」。 \n 大成集團食品事業處副總黃進鏗表示,「舒迷雞胸肉」2018年底推出、2019年就爆紅,今年迄今銷量又比去年翻倍,夏天高峰時更是去年的三倍,關鍵在於採用「舒肥法」低溫烹調,讓肉質軟嫩不乾柴,改變消費者對雞胸肉的刻板印象,又可簡單拆袋即食,消費者接受度高。 \n 鑑此商機,黃進鏗透露,大成將再推出以雞胸肉製成的「雞能蛋白棒」,主打可方便快速補充蛋白質,是即將上市的新品之一。 \n 另外,同樣呼應低醣、低脂飲食需求的花椰米調理包,也是今年9月推出後就大熱賣,迄今已推出五種口味,還將縮小規格到超商通路販售;此外,大成預計明年還將推出首款植物肉雞塊,搶攻素肉市場。 \n 無獨有偶,卜蜂也瞄準健身族群需求,今年來共推出20多支即食雞胸肉產品「沙拉胸」,品項數比去年倍增,累計至11月銷量已突破千萬片,且口味十分多元,讓雞胸肉玩出新花樣,除了主打可解凍即食,還能加入沙拉、三明治、義大利麵等自由搭配成輕食,創造更多附加價值。 \n 卜蜂研發部資深處長廖述昌說,未來將持續呼應運動健身風潮,強化低脂、高蛋白、健康訴求的產品,加上近年氣炸鍋盛行,也將強化適合氣炸鍋料理的新品,並逐步將部分冷凍食品轉為冷藏品,便於消費者更快速調理食用。

  • 號稱「最強白肉」 它不是雞肉 卻低脂高蛋白 還讓你快樂

    號稱「最強白肉」 它不是雞肉 卻低脂高蛋白 還讓你快樂

    火雞是西方國家感恩節或聖誕節常吃的食物,而火雞肉飯則是國人家喻戶曉的美食,火雞肉有什麼特別的地方嗎?和雞肉相比,它的營養和口感又如何呢? \n根據農委會資料顯示,台灣火雞的產量每年約25萬隻,主要分布在台南、雲林、嘉義縣。由於母火雞每年僅下蛋50~80顆,加上天氣炎熱,產蛋量更低,國內較少自行繁殖孵化,大多是進口自美國及加拿大、已受精過的火雞蛋,經過兩家專門孵化的業者孵出雛火雞後再販售給雞農飼養。 \n現在消費者較少看到整隻販售的生鮮火雞,大多是在吃火雞肉飯時才吃得到火雞肉,但在少數的超市和美式量販店,在聖誕節和感恩節時還是可以買到生鮮或已經烤好的火雞。 \n營養價值「三高三低」 蛋白質比一般雞肉高 \n和同樣是白肉的雞肉相比,火雞是高蛋白質、高礦物質、高鈣、低脂肪、低膽固醇、低熱量的肉類,因此有「最強白肉」的稱號,對有運動或是需要補充蛋白質的人來說是很好的來源。 \n火雞料理變化多 看美國人怎麼吃火雞 \n和一般雞隻相比,火雞飼養較久,長達5~6個月,所以口感較乾柴,加上體型較大,台灣一般家庭很少有大型烤箱可以烘烤火雞,因此在台灣都是以肉絲或火雞肉片的型態出現在饕客面前。相較於台灣,美國吃法更多樣。 \n曾在美國執業的營養師、芒果社企執行長林雅恩指出,整隻火雞的口感都類似一般的雞胸肉,所以國外都會跟著油脂豐富的皮一起吃,不像國人會把雞皮挑掉不吃。 \n在美國的超市都可以買到整隻生鮮的火雞,買回家後再進一步處理。林雅恩說,由於火雞已經被挖空,一般家庭會在雞腹塞香料和麵包塊,進烤箱烘烤後,麵包會吸附油脂和香料的味道,成為另一道佳餚。 \n火雞肉乾澀,所以會搭配醬汁食用,最常使用的蔓越莓醬和烤火雞時滴下的肉湯汁,搭配馬鈴薯泥,就是典型的感恩節大餐。 \n國外健康網站「Health.com」也指出,剩下的火雞肉可以做成冷沙拉,搭配生菜、甜椒、洋蔥、橄欖油、酪梨泥,膳食纖維、蛋白質和好油一次吃到。相同的概念,或許國人可以到火雞肉飯的餐館詢問是否能購買已經撕好的火雞肉或肉片,帶回家自行搭料理和搭配。

  • 補充常保年輕的膠原蛋白 這些低脂食物幫大忙

    補充常保年輕的膠原蛋白 這些低脂食物幫大忙

    許多人以為,多吃膠原蛋白就可以直接為身體補充膠原蛋白,不過,膠原蛋白只存在動物身上,吃多了會有膽固醇與肥胖等問題,因此也可以攝取脂肪含量較低的蛋白質食物,一樣能取得體內自行合成膠原蛋白的胺基酸原料。 \n膠原蛋白是由大分子組  身體無法直接吸收 \n皮膚科副教授蔡仁雨說,這樣的想法並不完全正確,因為食物中的膠原蛋白是由大分子組成,把它吃進腹中,也無法直接吸收,更談不上要精準的送到臉部、胸部等亟需回春的部位。 \n不過,這也不代表吃膠原蛋白食物就完全沒用,膠原蛋白與其他蛋白質食物一樣,經過腸胃道消化,轉變成為小分子的胺基酸型態後,便可以為身體利用,做為催化生命各種化學反應,或是修復及合成各種細胞或組織的原料,當然也包括重新組合成膠原蛋白等。 \n補充體內的膠原蛋白 這些低脂肪食物幫大忙 \n膠原蛋白只存在於動物身上,台灣人的日常飲食中有不少新鮮食材,例如豬耳朵、豬腳蹄、豬軟骨、豬皮、豬尾或牛尾、牛筋、雞爪、雞翅、雞屁股、海參、魚頭、魚皮、魚翅、魚肚等都富含膠原蛋白,咀嚼時Q勁十足,還帶有咕溜咕溜的滑嫩感,這種富含膠原蛋白食物,吃起來實在很續嘴。 \n現代人重視身材保養,女性們更希望維持穠纖合度,日常飲食的熱量控制便顯得特別重要。營養師張斯蘭說,動物性的膠原蛋白食材多半富含脂肪,有時補得不恰當,反而是吃進一堆熱量。 \n根據衛生福利部建議,成年人每天的蛋白質攝取量為每公斤理想體重1公克左右,相當於每人每天吃3~8份的肉、魚、豆、蛋類(魚或去皮雞、鴨肉、牛肉約30克,或是豆腐1塊、無糖豆漿1杯或蛋1顆為1份)。 \n動物性膠原蛋白 每週最多3次避免變胖 \n維生素C補膠推手 烹調方式要注意 \n在補充膠原蛋白的同時,也不要忽略最好同步攝取維生素C。張斯蘭指出,維生素C是合成膠原蛋白的重要輔助,若缺乏維生素C,吃進體內的蛋白質,就無法順利分解、合成為膠原蛋白。 \n維生素C含量高的食材有柑橘、柳丁、檸檬、草莓、奇異果、芭樂,以及深綠、深黃、深紅色蔬菜等。成人每天的維生素C建議攝取量為100毫克,差不多每天吃到3份蔬菜(每份約半碗量)及2份水果(每份相當於中型橘子或土芭樂1個),就不至於會有維生素C缺乏的問題。 \n另外,自由基會加速人體老化,使膠原蛋白不斷流失,因此,要留住青春,也要多多攝取能幫助清除自由基的抗氧化劑,如β-胡蘿蔔素、維生素E及微量元素硒等;像是五穀雜糧等全穀類食物、堅果類等都含有豐富的維生素E番薯、胡蘿蔔、番茄、芒果、哈密瓜及菠菜等黃綠色及紅色蔬菜水果,都含有不少胡蘿蔔素大蒜、洋蔥、磨菇及海鮮等則含有硒,都是平價又好吃的健康食材。 \n素食者補膠 這些膳食纖維多吃有益 \n素食者無法從動物身上取得膠原蛋白,但有些植物膠質結構與膠原蛋白近似,只是分子序列較小,攝取之後,同樣可以取得體內自行合成膠原蛋白的胺基酸原料。 \n例如木耳、大豆、山藥、秋葵、洋菜、紅棗、納豆、胡蘿蔔、蘆薈、珊瑚草、愛玉、蘋果等,這些食物含有豐富的膳食纖維與膠質,可幫助腸胃蠕動,加速體內環保,也含有多種人體必需的維生素與抗氧化成分,經常輪換食用,對皮膚保養與維持健康都有益處。(編輯梁惠明) \n

  • 歌手蕭敬騰自曝體脂只有5% 體脂愈低愈好嗎? 

    歌手蕭敬騰自曝體脂只有5% 體脂愈低愈好嗎? 

    歌手蕭敬騰日前出席活動時透露,因為運動,體脂肪從9%降到5%。真有可能這麼低嗎?體脂肪愈低就愈好嗎?體脂肪該怎麼測量才準確呢? \n體脂肪愈低愈好? 醫師:沒有脂肪活不下去 \n一般來說,女生體脂肪20~30%都算正常,男生大約落在15~25%之間。而女性必須留意,假使體脂降到20%以下、甚至更低,雌性激素可能開始停止分泌,類似停經現象,皮膚出現皺紋、容易骨質疏鬆。也有些女生可能原本體脂40%,減到30%就開始出現生理期的問題,可能和過度節食有關,建議先就醫找出原因,評估是否改變減重方式,或者服用口服避孕藥讓經期恢復正常。 \n敦仁診所院長蕭敦仁指出,女性過了30歲,體脂超過27%就算過多,30%可能已經有肥胖問題,即使外表看起來纖細,如果沒有控制,體脂率還是會偏高,建議還是要盡早調整飲食和運動習慣。 \n然而楊昆澈也指出,體脂率是一個參考範圍,目前並沒有絕對的標準,「例如女性更年期後體脂率會比更年期前高,但高出多少是正常的目前沒有定論,」楊昆澈也說,肥胖最原本的定義就是體脂肪率,但因為體脂率沒有絕對標準,所以才會出現BMI、腰圍等間接的測量方式。 \n每次數字都不一樣 該怎麼量體脂才準確? \n即使如此,體脂率還是有其參考價值,可以看減重的效果,但也有許多人困擾,家裡跟健身房量的數值都不一樣,到底怎麼量才準確呢? \n楊昆澈指出,市面上體脂測量儀器是用電阻的方式,肌肉、水分、脂肪的電阻都不同,當機器發出電流碰到組織產生電阻,機器依電阻來計算脂肪,但每個廠牌的計算方式都不同,所以產生的數值也會不同。 \n除了體脂機,現在用來測量骨密度的雙能量X光吸收儀(dual-energy X-ray absorptiometry,簡稱DXA)也被能用來測量體脂肪,楊昆澈指出,在X光下,肌肉、骨骼、脂肪的成像都不同,可以看到脂肪的分布和比例,比一般電阻類型的體脂機更精確。 \n楊昆澈也指出,DXA使用較不便,目前大多用在研究上,雖然目前也有醫療院所和健檢中心使用,但必須到院才能做,且有X光輻射暴露的問題,「除非特殊需要,否則一般人在相同的條件下用體脂機測量,一樣能看出身體的變化,例如體重減輕了但體脂沒有下降,就可能是減到肌肉,就要調整運動方式。」 \n「減脂」沒有建議速度 健康減重體脂自然會下降 \n日前藝人Selina受訪時也說,短短3個月體脂率從30%降到21%,減體脂是否又和減體重一樣,有合理的速度?楊昆澈指出,減體重有建議的速度,大約是每週0.5~1公斤,但體脂沒有這類的說法,且目前減重的臨床研究的成效評估,還是以體重的減少為主要目標,而非體脂率。 \n蕭敦仁也表示,合理的減重速度看的是體重,並非體脂。不過一般來說,如果減去的體重其中80%來自脂肪,肌肉只減去20%,會是比較理想的減重成果。楊昆澈也說,減重過程中能維持規律運動、飲食均衡、攝取充足蛋白質並限制熱量,那麼這樣「健康」地減重可預期的是可以減掉比較多的脂肪和水,就不用擔心流失的是肌肉。

  • 好想變瘦!這家運動中心開賣低油低脂餐

    好想變瘦!這家運動中心開賣低油低脂餐

    竹光國民運動中心為方便來運動的民眾,邀請廠商進駐提供低油、低脂的健康飲食,因大多數運動中心餐飲部,多半都是便利超商或是簡餐品牌,少專為運動員或是體重控制者規畫餐點。竹光國民運動中心表示,未來會規畫含飲食的套餐式服務,甚至加裝電視牆,舉辦賽事的直播派對,打造概念式運動餐廳。 \n \n有別於多數國民運動中心餐飲部為便利超商或是簡餐品牌,少見專為運動員或是體重控制者規畫餐點的服務,竹光國民運動中心招募廠商提供低油、低脂的健康飲食,讓自家員工、前來運動的民眾甚至附近社區居民,都有方便多元的餐飲選擇。 \n \n「貼近消費者需求的創新服務。」竹光國民運動中心指出,過去運動中心只著重在運動單一領域,希望結合餐飲部餐食,規畫含飲食的套餐式服務,像是參加私人教練課程的民眾可搭配低油低脂的飲食,加強鍛鍊的效果,達到瘦身或體重控制的目標,更免去外食族最煩惱的飲食問題。 \n \n目前餐飲部為試營運,預計13日正式營業,竹光國民運動中心預計未來將增加電視牆,變成概念式的運動餐廳,除了提供餐飲,更可舉辦賽事的直播派對,讓喜愛球賽的民眾可以一起觀賞並享受美食。不少長期前往運動中心運的民眾則是在試營運首日迫不及待前往體驗,品嘗美食之餘更大讚:「真的很方便。」

  • 低醣、優脂、高蛋白是補充關鍵! 營養加持 九成癌友療程不中斷

    低醣、優脂、高蛋白是補充關鍵! 營養加持 九成癌友療程不中斷

     據衛福部公布108年國人十大死因,癌症位居榜首已連續38年,去年度就奪走5萬多條人命,人人聞癌色變,也因此成為國人最擔心罹患的疾病;整體罹癌人數不斷攀升,根據106年癌症登記報告,癌症新發人數為11萬1,684人,癌症時鐘又再度撥快,平均每4分42秒即有一人罹癌,比105年的4分58秒又快轉16秒,再次刷新「癌症時鐘」的紀錄,而其中大腸癌蟬聯12年十大癌症之首,不容小覷。 \n 台灣腸癌病友協會榮譽理事長王輝明表示,癌細胞會造成身體機能失衡,約80%癌症病患都曾有營養失調的問題,進而被迫中止治療或降低用藥劑量,使治療效果大打折扣,甚至臨床中每五人就有一個癌症患者是死於營養不良非癌症本身,此外,據美國國家癌症研究院研究顯示,有50%癌症病人會有惡病質症狀讓病人營養狀況變差,其中有近40%的患者因惡病質而死亡。 \n 在癌症治療過程中,營養介入常被忽略,由於癌友營養不良,進而影響癌症治療的進程,導致身體愈來愈虛弱。 \n 台灣腸癌病友協會秘書長糠榮誠指出,一項針對癌症患者的營養介入調查,與全台45家醫院合作,共計近200位癌友分別在營養介入前後進行訪談;針對癌症患者在計畫期間內,一天兩瓶低醣癌症營養品,其結果顯示,超過七成的癌症患者體重增加、食慾增加,更有超過九成的癌症患者,因為有完整營養支持,可以維持療程計畫,讓抗癌療程不中斷。 \n 醫師呼籲,營養介入的時機非常重要,癌症患者能不能順利度過抗癌的重要關鍵,就是正確的營養補充。 \n 市售有很多專門為了癌友訂製的癌症配方營養補充品,而其中補充關鍵就是「低醣、優脂、高蛋白」,建議可搭配日常飲食使用,可讓治療的過程順利。

  • 烤肉夯菜單 虱目魚低脂健康

    烤肉夯菜單 虱目魚低脂健康

     中秋節將至,台南市政府農業局因應中秋團圓聚餐、烤肉市場需求,推廣在地當季優質虱目魚產品,推出「健康低脂燒烤虱目魚秋鱻菜單」,推薦民眾中秋烤肉選用當季的虱目魚作為食材,美味健康無負擔。 \n 市長黃偉哲表示,台南市是全台最大虱目魚產地,年產量達2萬8000公噸,今年8月市府與全聯福利中心合作辦理台南產地直送虱目魚活動,檔期銷售額度較去年同期成長6成,年銷售額度近億元。 \n 黃偉哲說,今年虱目魚產量沒有大增,產地價1斤只有32元,已跌到成本邊緣,但虱目魚肚零售價1片卻要60至70元,加上魚頭、魚柳、魚皮、漁腸售價,錢都到那裡去了?已請消保官調查了解中間商運作機制。 \n 學甲在地鮮饌國際公司為全聯虱目魚供貨廠商,與學甲地區及周邊養殖漁民契作,以生態養殖法營造產地健康環境,黃偉哲昨天下午也前往鮮饌工廠視察,並見習虱目魚的分切、包裝,檢視鮮饌公司的工廠環境。

  • 低脂、全脂牛奶哪個好?食品教授給答案

    低脂、全脂牛奶哪個好?食品教授給答案

    很多人認為低脂牛奶較健康,但近年不少研究發現,全脂牛奶好處多多,如今更有大型研究指出,攝取愈多全脂牛奶,能降低代謝症候群、糖尿病和高血壓發生率,該捨棄低脂改買全脂牛奶嗎? \n \n這項研究發表在《BMJ開放式糖尿病研究與護理(BMJ Open Diabetes Research)》,研究團隊調查來自亞洲、美洲和歐洲等21個國家和地區,近15萬人的數據,其中參與者的年齡分布在35~70歲之間。 \n \n研究人員收集了每位參與者的病史、血壓、血糖、血脂等各項資訊,透過問卷調查參與者1年多的乳製品攝取量(包括牛奶、優酪乳、奶酪和用牛奶製成的食品等牛奶製品),並將乳製品分成低脂和全脂兩大類。 \n \n結果發現每天攝取2份以上乳製品的參與者,罹患代謝症候群的風險,比完全不攝取乳製品的人低24%,尤其是攝取2份以上全脂乳製品的參與者,代謝症候群的發生率更是能降低28%,甚至也降低血壓、腰圍升高的風險。1份乳製品相當於1杯244g的牛奶或優酪乳;1片15g的奶酪。 \n \n每天食用2份以上乳製品的參與者,罹患糖尿病和高血壓的風險也降低11~12%,這種關聯在攝取全脂乳製品的參與者中更加明顯。 \n \n研究人員得出結論,「全脂乳製品的攝取量和代謝症候群及高血壓、糖尿病的發生率較低有關。」但這是一項觀察性研究,因此無法確定之間的因果關係,還需要更多研究,才能了解確切的原因,但研究人員認為,如果未來能得到證實,那增加乳製品攝取量可能會是降低代謝症候群、高血壓、糖尿病以及心血管疾病可行且低成本的方法。 \n \n輔仁大學食品科學系教授陳炳輝則指出,全脂牛奶本來就比低脂牛奶營養豐富,且乳脂肪內含許多可能影響代謝症候群、心血管及糖尿病的營養成份,或許是出現這樣關聯性的可能原因。 \n \n低脂、全脂牛奶差在哪?乳脂肪含有益脂肪酸、維生素 \n \n低脂、全脂牛奶主要差別在於脂肪含量,一般來說,低脂牛奶的脂肪含量約為0.5~1.5%,全脂牛奶則是3~3.8%。牛奶中的脂肪到底好不好呢? \n \n陳炳輝表示,過去也有相關研究發現,飲用全脂牛奶不會導致心血管疾病和肥胖,甚至能降低罹患心血管疾病的風險,而且乳脂肪內其實含有許多有益人體健康的營養成份。 \n \n對人體有益的脂肪酸: \n \n● 油酸:約佔所有脂肪酸含量的30%左右,油酸有降低膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇),提高高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)的作用,對心臟有保護效果,對保護、預防心血管疾病佔重要角色。 \n \n● 卵磷脂:能促進膽固醇、脂肪代謝,去除掉血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,保護心血管。 \n \n● 短鏈脂肪酸:牛奶中的短鏈脂肪酸容易被消化吸收,具有免疫調節、抗發炎的效果。 \n \n● 中鏈脂肪酸:可減少胰島素阻抗性(第二型糖尿病的原因),可能有助降低糖尿病發生率。 \n \n此外,牛奶中還含有脂溶性維生素A、D、E、K,其中含量較多的維生素A能預防乾眼症及夜盲症,維生素D能抗發炎、提升胰島素敏感度、保護心血管,聯新國際醫療、聯新營養總營養師呂美寶指出,牛奶裡也有很好的蛋白質來源,含支鏈胺基酸,可改善餐後胰島素反應,降低糖尿病風險,因此,想攝取足夠營養,其實全脂牛奶反而更為合適。 \n \n陳炳輝教授也說,與其他食物相比,其實不論哪種牛奶的脂肪含量都算偏低,舉例像大豆的脂肪含量為18%、芝麻和花生約50%,部分魚肉和蛋的脂肪含量亦高,因此若是針對想減肥,或是有三高、心血管疾病的族群等,牛奶的脂肪量影響其實不大,反而是一些高糖、高油食物才更該注意。 \n低脂、脫脂牛奶較健康?迷思源自膽固醇 \n \n攝取飽和脂肪,會增加血液中的壞膽固醇,增加心血管風險,這也是過去許多營養建議都希望民眾喝低脂牛奶的原因,不過其實目前還沒有科學根據證實。 \n \n「雖然牛奶含有飽和脂肪,但還是要看所吃進去的飽和脂肪型態如何,牛奶內的飽和脂肪,通常不會經過過度加熱,較不會有氧化情形,相較於牛肉內的飽和脂肪會經高溫烹調,會變成更危險的過氧化飽和脂肪,會促進發炎、刺激腹部脂肪累積,因此牛奶中的飽和脂肪其實沒有那麼糟糕,」呂美寶營養師說。 \n \n陳炳輝表示,不少人以為全脂牛奶的膽固醇含量一定比低脂、脫脂牛奶高,但以同樣100cc的兩種牛奶為例,全脂牛奶的膽固醇含量為13毫克,低脂牛奶則為10毫克,差別其實不大。 \n \n此外,陳炳輝指出,雖然人體每天所需膽固醇建議上限為300毫克,但現已有科學證據顯示,人體有70%的膽固醇是自行合成,只有30%才是外界食物攝取,因此不論是低脂還是全脂牛奶的膽固醇含量,對人體的影響幾乎都可說是微乎其微,不須過度擔心。 \n \n呂美寶表示,自己會選擇喝全脂牛乳,但她也提醒,飲食均衡和多樣化的重要性,像是她自己就會注重植物性、動物性蛋白質配比,用無糖豆漿、全脂牛奶、無糖優格等輪替,均衡攝取。 \n※本文由《康健雜誌》授權報導,未經同意禁止轉載。 \n

  •  想要大肌肌必備!盤點網路最夯十大即食雞胸肉品牌

    想要大肌肌必備!盤點網路最夯十大即食雞胸肉品牌

    吃雞胸長胸肌! \n隨著網路自學興起,健身不再侷限於健身房,透過影片、爬文做功課,改變體態的健身風潮在近年大流行,不只是重量訓練,搭配飲食習慣減脂,才能有效把身體線條練出來,這時候吃得健康,並補充低熱量、高蛋白質的食物就很重要! \n幾乎有健身的人都知道,「雞胸肉」不但低熱量低脂肪,又能帶來飽足感,同時支撐肌肉增長的蛋白質來源,但是要自己烹調太麻煩,於是市面上有許多「即食雞胸肉」出現,不論是在超商、網購通路都可以買得到,其中網友討論度最高的有哪些?今天《DailyView網路溫度計》就透過《KEYPO大數據關鍵引擎》告訴你! \nNO.10 21世紀 \n以烤全雞聞名的速食店21世紀,也有推出即食雞胸肉在便利超商販賣,用21經典烤雞香料調製而成,不少網友表示吃起來有股淡淡中藥味,口感不乾柴,而且肉吃起來有厚實與緊緻感,加上21世紀在超商也有系列低脂低熱量餐點,不少網友會選擇一起搭配享用,不僅飽足感有,又有滿滿的蛋白質。 \n21世紀風味館元氣雞胸肉nbsp;約59元/包(7-11) \n蛋白質23.5公克/份 \nNO 9. 元榆牧場 \n從飼養黑羽土雞起家的元榆牧場,除了滴雞精受到歡迎,其強調無添加化學物的即食雞胸肉,共有香蒜、海鹽、黑胡椒跟原味四種口味,不只使用牧場6週以上自然放山黑羽土雞,並結合米其林主廚技術指導,採用低溫烹調保水多汁,不只肉質口感帶勁,比一般的肉雞更Q,富含營養跟蛋白質,一條龍的生產,讓許多網友覺得吃了很安心。 \n元榆低溫烹調原味舒肥嫩雞胸nbsp;約90元/包(官網) \n蛋白質23.8公克/份 \nNO.8 愛上新鮮 \n由一群台灣六七年級生共同創立,有著專業水產自產地採購經驗,網站上販賣許多農產鮮食,其雞胸肉不同於其他品牌,是採用無毒的鋁箔包裝,取代真空包塑膠袋,將肉質保持在最佳狀態。 \n因為價格優惠,送貨速度快,原味無腥味又沒有過多調味,清淡的口感,適合想當成其他料理基底使用。 \n原味海鹽舒肥嫩雞胸nbsp;約69元/包(官網) \n蛋白質39.3公克/份 \nNO.7 四食 \n提倡吃原型食物,不添加過多化學品的四食,提供的雞胸肉選擇有七種,從猶太鹽義式香草舒肥,到印度咖哩、美式BBQ都有,使用當日直送的國產雞肉,強調接單後製作,新鮮度有保證,並且沒有添加食品保存劑,低熱量又營養滿點,加上旗下有許多搭配主食,如低GI地瓜泥、薑黃飯等,低熱量又多樣化的搭配,成為不少網友的最愛。 \n無料鹽味舒肥雞胸肉nbsp;約109元/包(官網) \n蛋白質35.7公克/份 \nNO.6 UP運動吃沙拉 \n主打針對運動人士設計的食物品牌,兼顧方便、營養跟美味,並使用科學方法提供最佳的補充,旗下的舒肥雞胸肉系列產品,不只有常見的大塊雞胸肉,還有方便料理的「雞丁」,讓你可以搭配沙拉或是自己準備的便當,不只快速方便,馬上享受水嫩的雞肉,雞胸肉口味多達七種,雞丁則有香辣跟香菇雞兩種。 \n不只是原味- UP低溫嫩雞包nbsp;約70元/包(官網) \n蛋白質33.6公克/份 \nNO.5 野人舒食 \n以低溫烹調食品為主的野人舒食,原本靠電鍋煮雞肉走紅,靠著水嫩口感跟實惠的價格,由平均才24歲的年輕創辦人帶領下,在即食雞胸肉市場中闖出一片天,總共有多達13種口味,考量到天然風味,特意將食品添加成分落在5樣左右,採用低溫舒肥法烹調,嚴格控制溫度70度,揮別你對雞胸肉吃起來乾柴的刻板印象。 \n經典原味 - 野人舒雞胸nbsp;約69元/包(官網) \n蛋白質41公克/份 \nNO.4 大成 \n橫跨油品、海產、蛋品以及各類肉品的大成,旗下有出即食雞胸肉的品牌有「享點子」輕舒嫩雞胸系列,邀請法式餐廳主廚研發油蔥跟椒麻口味,另外也有跟採用基礎調味的「舒迷」雞胸肉,因為高蛋白質營養,使用低溫烹調的舒肥料理方式,其中鹽麴調味不死鹹,又可以在7-11隨手買到,鮮嫩口感成為健人們的最佳蛋白質夥伴。 \n舒迷輕食嫩雞胸肉 約59元/包(7-11 \n蛋白質16.6公克/份 \nNO.3 卜蜂 \n創始於泰國的卜蜂集團,在台灣已經深耕多年,產品種類眾多,除了生鮮雞肉外,他們的即食雞胸肉在全家跟全聯都可以買得到,共有多達七種口味,因為價格經濟實惠,加上品質有一定水準,且一塊份量多達220克,吃起來有飽足感,相關販售通路多,算是雞胸肉中高CP值的選項,成為許多懶得煮的健身人士必備。 \n即食雞胸肉-經典風味 約47元/包(官網) \n蛋白質 23.8公克/份 \nNO.2 台畜 \n創立超過45年的台畜,不僅生產各類生鮮肉,還有中式香腸、德式香腸、培根等加工食品,其生產的即食雞胸肉,也遍佈在超商跟量販店,口味從青檸紅藜、屏東麻油到川味椒麻約有六種,其中討論度較高的有迷迭香跟胡桃木香燻雞肉,有不少網友單吃鹹度比較重,適合搭配其他主食一起食用。 \n原味嫩雞胸肉(海鹽風味) 約70元/包(官網) \n蛋白質20公克以上 \nNO.1 台灣G霸健身成果有目共睹的館長,不但健身房事業有成,與食品業者元進莊,聯合創立的「台灣G霸」品牌,推出系列即食雞胸肉產品,主打真空揉滾幫肌肉「馬殺雞」,口味更多達十二種,舉凡原味、川辣、韓式泡菜、匈牙利紅椒都有,吃完簡直環遊完世界一周,雖然有部分網友覺得口感偏柴,但仍有不少人非常喜歡其口味,且優於他牌的蛋白質含量。 \n台灣G霸-原味G胸肉 約70元/包(官網) \n蛋白質43.2公克/份 \n【網路溫度計調查結果之圖文,未經授權請勿轉載、改寫】 \n分析說明: \n本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2018年09月12日至2020年09月10日,共兩年。 \n系統觀測上萬個網站頻道,包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等,針對討論『即食雞胸肉』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。 \n本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。 \n本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」

  • 清淡飲食只能降血脂2成 腦中風改變7件事才可預防

    清淡飲食只能降血脂2成 腦中風改變7件事才可預防

    被封為影帝的男星吳朋奉於5月25日凌晨驟逝,經法醫相驗證實死因為腦中風。台大醫院神經部主治醫師鄭建興表示,過去總認為中風是老年人的專利,但隨著生活型態改變,近年來,年輕型腦中風個案數增多,特別是心血管疾病、三高患者、肥胖等高危險族群,平時更應該做好自我控管的工作。 \n \n血脂異常要注意「低密度膽固醇」越低越好,且切勿隨意停藥 \n鄭建興醫師提到,在台灣,缺血型腦中風約占80%,出血型腦中風約20%。心房顫動、高血壓、高血脂、高血糖,皆會增加中風發生率。其中,血脂異常是導致腦中風重要的危險因子之一,因為高膽固醇易形成動脈粥樣硬化斑塊,增加中風及心血管疾病罹患風險。醫師強調,將高危險群病人的低密度膽固醇(俗稱壞膽固醇;以下簡稱LDL-C)控制在100 mg/dL以下,更高危險病人(如冠心症、缺血中風、周邊動脈疾病等)建議控制在70 mg/dL以下,是國際血脂治療趨勢。 \n許多人以為只要透過清淡飲食便能降低血脂,卻不知道飲食控制其實只能改變約10~20%的低密度膽固醇。鄭醫師提醒,除了注意飲食和規律運動,若血脂仍無法妥善控制, 就需搭配服用藥物,如常使用的Statin史他汀類藥物;一旦隨意停藥,根據研究顯示,失去藥物保護效果,恐增加心肌梗塞、中風再度發生,因此定期且規律服藥,顯得極為重要。另外,也須同時注意可能發生的副作用(如肌肉痠痛)。 \n \nFAST判別中風症狀 急性中風治療分秒必爭 \n該如何判斷急性腦中風症狀?鄭建興醫師指出,熟悉國際中風口訣FAST,掌握「Face」發現突然臉部或嘴角歪斜,「Arms」感到單側手腳無力,「Speech」講話突然口齒不清或無法言語,「Time」 趕快記下時間,趕緊送醫。 \n目前急性缺血中風的積極治療包括「靜脈溶栓」和「動脈取栓」,由醫師評估過後進行治療,坊間偏方是在發作當下針扎手指,其效用不大也無根據,若出現上述症狀,打119緊急送醫,才是正確做法。 \n預防中風心血管疾病 力行「簡單生活七件事」 \n該如何從日常生活中預防中風或腦部退化,鄭建興醫師呼籲,可以遵從美國心臟協會(AHA)的「簡單生活七件事」做起,改變生活型態來達成。 \n1.管理血壓:高血壓是中風及心臟病主要的危險因子,因此,只要將血壓維持在130/80 mmHg正常的範圍,就能減少疾病發生的機會。 \n2.控制膽固醇:保持體內動脈通暢,避免中風及心血管疾病,建議控制低密度膽固醇100 mg/dL以下,若冠心症、缺血中風病患標準為70 mg/dL以下。 \n3.降低血糖:血糖目標值是空腹血糖100 mg/dL,有糖尿病的病人,須在家自我管控血糖,若沒有糖尿病的人,但40歲以上民眾建議規律進行檢測。 \n4.管理體重:建議BMI控制在25以下,建議成年男性腰圍以90公分,女性80公分為標準,超過則屬於腹部肥胖。 \n5.保持運動 :每週達150分鐘的中高強度活動量,每週運動3次、每次30~50分鐘以上的運動,如快走、慢跑等。 \n6.良好飲食習慣:限制飽和脂肪、反式脂肪和添加糖的攝取量。 \n7.戒菸。(文章授權提供/健康醫療網) \n延伸閱讀:

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