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  • 屏東客家做五碗習俗 找嘸接班人

    屏東客家做五碗習俗 找嘸接班人

     六堆客家聚落有「做五碗」習俗,以豬的內臟做成5種不同意涵祭品,來祭拜下界神明(忠勇公),早期在重要祭典中很常見,但隨時代變遷,目前僅剩左堆新埤、佳冬賴家村等地保有,且因藝師逐漸凋零又少人傳承,面臨失傳危機。

  • 澳網》不想被做成表情包 納達爾記者會抽筋半途告退

    澳網》不想被做成表情包 納達爾記者會抽筋半途告退

    西班牙職業男網名將納達爾(Rafael Nadal)在2021年澳洲網球公開賽止步男單8強,而這場和希臘新星西西帕斯的五盤大戰消耗他相當多體力,出席賽後記者會納達爾出現抽筋情形,痛的他先喊停,退場治療後再回到現場繼續受訪。

  • 立體漢堡藏菜蟲 小世界大驚奇

    立體漢堡藏菜蟲 小世界大驚奇

     在藏書家涂乙欽的眼中,每本立體書都是一個世界。把《神鬼奇航》立體書翻開,第一頁繞360度和最後一頁重合,一艘完全由紙構成的海盜船「躍然紙上」,另一本《小熊維尼》,書頁平攤開來,竟出現一片立體的「百畝林」。還有展開來超長的泰國龍舟立體書、加入簍空紙雕的紙雕書。他展示一本用紙做的立體漢堡,麵包是封面封底,書頁做成番茄、起司、蔬菜,其中還有翻頁「Pop-up」機關,打開竟跳出幾隻栩栩如生的菜蟲,「你看這個多好玩!」

  • 黃庭堅一首詩成就一桌春天野菜

    黃庭堅一首詩成就一桌春天野菜

     葷素都吃的蘇軾在山東密州做官時,經常帶著下屬利用休息或上班時間到古城挖野菜吃,一點也不怕有人舉報他開小差,還直接寫了〈後杞菊賦並敘〉說:「與通守劉君廷氏,循古城廢圃,求杞菊食之,捫腹而笑。」他也寫了杞菊的吃法:「春食苗,夏食葉,秋食花,冬食根。」

  • 林明溱建議 買萊豬做肥料

    林明溱建議 買萊豬做肥料

     含萊克多巴胺的美國豬肉將於2021年元月1日開始進口,引發國人擔憂,南投縣長林明溱19日在議會中表示,中央每年花費8億元進口美豬,再花120億元補助養豬產業,不如直接用經費將進口美豬全數收購,送到台灣肥料公司做成肥料,如此萊豬也不會流入市場,還能兼顧與美國的貿易往來。

  • 愛玉做成鹹的?嘉義縣觀光學院教業者實作「麻婆愛玉」

    愛玉做成鹹的?嘉義縣觀光學院教業者實作「麻婆愛玉」

    為協助觀光業者提升產業所需知能,嘉義縣政府首次開辦「觀光學院」,每堂參與人次均達8成,而以「餐飲實務」為主題的課程最夯,學員們將當地唾手可得的特產,製作多項創意料理,其中,透過講師吳文智傳授以阿里山愛玉代替一般豆腐所做的「麻婆愛玉」,令學員驚艷萬分,直呼「不僅口感更好,也清爽美味。」

  • 遠東新經驗 廢寶特瓶變身衣級棒

    遠東新經驗 廢寶特瓶變身衣級棒

     世界盃足球賽,乃至剛剛拿到今年NBA總冠軍的湖人隊球衣,都是出自老牌紡織廠轉型的遠東新世紀之手。遠東新世紀副總廖瑞芬分享,公司如何從廢棄寶特瓶再製環保紗,推動循環經濟經驗。

  • 彭裕民指路 循環經濟創造新價值

    彭裕民指路 循環經濟創造新價值

     擔任循環經濟策略辦公室主任、工研院副院長彭裕民昨天指出,循環經濟不能只講循環,一定要談經濟,台灣有好的供應鏈,我們應積極超前歐美國際大廠要求的目標,「在循環經濟裡創造新的價值,帶動台灣新經濟。」

  • 中秋到!柚子維生素C高檸檬1.5倍 做成這5道料理最健康又美味

    中秋到!柚子維生素C高檸檬1.5倍 做成這5道料理最健康又美味

    中秋佳節一定要吃香甜多汁的柚子應景,除了直接吃之外,其實還有很多變化,看看大家都怎麼讓柚子72變,變成桌上佳餚,柚子再多也不用怕吃不完。

  • 台東原創疫軍突起 賣向國際

     來自台東的「原」創文創商品「疫」軍突起賣向國際!台東縣政府9日宣布,精選10家最具台東工藝特色工坊,首度進軍全球指標性展會巴黎時尚家居設計展所創立的線上商業平台MAISON OBJET AND MORE,以及亞洲領先設計購物網站Pinkoi.com。

  • 8歲罕病女童被做成「情趣娃娃」 媽一看失控痛哭

    8歲罕病女童被做成「情趣娃娃」 媽一看失控痛哭

    隨著行動裝置普及,不少父母樂於在網路上曬娃,更有許多網紅父母經常拍攝育兒影片,分享生活趣事,但是千萬要小心寶貝孩子的照片遭到有心人士利用,那可就不好了!

  • 倒塌校樹做成文昌筆 仁愛國小為小一新生祈福

    倒塌校樹做成文昌筆 仁愛國小為小一新生祈福

    今年5月間豪大雨造成南市校園樹木發生倒塌事件,當時佳里區仁愛國小有棵近40年樹齡的桃花心木也轟然倒下,所幸沒有造成損失,校方除了雇工清理外,還找來專業師傅,將桃花心木製作成近2公尺長的文昌筆,29日小一生入學,校方特別舉辦祈福儀式,替新生獻上祝福。

  • 公視國際台喊卡? 若做成黃暐瀚曝恐有這3大問題

    公視國際台喊卡? 若做成黃暐瀚曝恐有這3大問題

    公共董事會通過「109年發展國際傳播數位計畫」前導專案,引發軒然大波,文化部上午宣布終止「國際影音平台」委託案。資深媒體人黃暐瀚則表示,若這個案子繼續下去,可能會產生一些問題。不過,文化部長李永得今(29)日也親上火線說明,國際影音平台於明年1月1日開播目標不變。 \n \n黃暐瀚在政論節目《新聞深喉嚨》表示,公視議題非常複雜多元,而現在發生這些事情,被緊急喊卡,尤其今天是就事論事,從法源、制度面等方面去,提出質疑,讓國人覺得這樣做是不對的,以前都說要黨政軍退出媒體、退出校園,國民黨也照做,但退出之後有別人跑進來 \n \n黃暐瀚指出,所謂的公視國際台,是要給外國人看的,假設這個案子繼續執行,就像蘇揆所說台灣防疫做得很好,要讓全世界知道,需要國際台,他覺得會出現三個問題。 \n \n第一個問題,會有人看嗎?假設這個台做出來,外國人會為了看台灣新聞來看公視嗎?我們要讓國際看到我們很好,這樣國際台做出來就會變大外宣,而且本來就是大外宣。 \n \n第二個問題,大外宣怎麼做?黃暐瀚說,台灣是民主政治政黨輪替,雖然現在國民黨看起來很難執政,但都要有在野和執政的聲音,那要怎麼去宣呢?既然是是全國人民的電視台,要宣怎樣的角度讓國際看到?而如果宣的不是全台灣人都同意事情要怎麼辦? \n \n第三個問題,有人在講不要讓公視變央視。黃暐瀚認為,不只國際台有問題,公視本身也有問題。近年來不管藍綠執政,因為預算掐在執政黨手裡,哪一屆公視的董事和主管不受到執政黨掣肘? \n \n最後,黃暐瀚分析,日本的NHK每年有2000預算,但NHK不是聽政府的,且日本也修法讓NHK對境內使用者收錢,NHK可以不用去管誰執政會有影響。而公視很想這樣做但做不到,因為預算掐在政府手裡,而且國內節目製播都受到箝制,那要做國際台就更不容易。 \n \n \n

  • 台中林酒店 88節蛋糕超有型

    台中林酒店 88節蛋糕超有型

     辛苦的父親,最關心的莫過於家人衣食無憂。感恩生命中所有認真打拚的父親,那些隱藏在背後的堅持和頑強,深深讓人尊重。 \n 台中林酒店今年推出限量父親節蛋糕,以工業風造型,做成螺絲、螺帽、板手、鉗子,將這些手工具改用巧克力做成外型,讓這些阿爸工作時常用的工具,變身蛋糕上的主角;剛硬的手工具,就像外表看起來堅毅的父親,內心充滿對子女的愛與關懷。台中林酒店西點主廚林倍生表示,今年父親節蛋糕口味構想是以酒香及乳酪為元素。採用法國樂比櫻桃果泥,拌入酒釀櫻桃酒製成果凍夾餡,更以豐厚香醇的澳洲乳酪及酒釀櫻桃製作成乳酪慕斯,非常有層次的一款法式杏仁海綿蛋糕。 \n 林酒店禮品店店長林儀婷表示,今年送給爸爸們一個不一樣的蛋糕,體恤爸爸們一整年的辛苦,吃蛋糕的同時還能更貼近父親工作的感覺。台中林酒店為父親節特別推出「做工的人」蛋糕,即日起至8月5日,來電訂購享早鳥九折優惠;七吋「做工的人」售價1,080元(需提前三日預訂)。體貼父親的心就交給台中林酒店吧!台中林酒店禮品店訂購專線:(04)2259-3366。

  • 恐怖夫妻愛上「人肉料理」吃剩的做成罐頭遭曝光 關鍵竟是工人撿到1支手機

    恐怖夫妻愛上「人肉料理」吃剩的做成罐頭遭曝光 關鍵竟是工人撿到1支手機

    國外驚傳1起恐怖夫妻愛上人肉料理滋味,多次聯手抓捕高達數位女性,將她們打暈後殺害,吃完剩下的部份,還放進果汁機裡攪成肉汁做成罐頭,還甚至將罐頭分享給不知情的人食用,所幸經1名工人意外撿到手機後,恐怖人肉料理才曝光,警方後續也此對夫妻逮捕歸案。 \n \n1名工人某天下班回家途中,發現1支手機掉落地上,他撿起後嘗試著開機想通知持有人前來領取,卻意外發現手機裡頭有多個女子遭恐怖手法殺害,再行將其肢解與剝皮等殘忍手法,他嚇的趕緊拿著手機前去警察局報案。 \n \n經警方調查,影片當中遭慘殺的女人,正是員警調查已久的連續殺人案件,此案的犯人為1對夫妻,他們2位長期尋找落單女子,先設法將她們打暈後再殺害,事後將女子們放血、肢解及剝皮後食用,吃剩的部位再丟入果汁機裡製作肉泥,放置在容器中變成肉燥罐頭配主食享用。 \n \n令人驚訝的是,夫妻的其中一人因在校園餐廳裡上班,也曾多次將人肉罐頭加入到正要預備的菜餚裡混合煮製,估計全校師生已有一半早已吃下肚裡,所幸恐怖夫妻經工人的熱心舉報後,已由警方逮捕歸案並且正在進行起訴當中。 \n

  • 罷免王浩宇!高雄學生「飛鴿」支持 網笑:議員做成這樣不簡單

    罷免王浩宇!高雄學生「飛鴿」支持 網笑:議員做成這樣不簡單

    \n桃園市議員王浩宇目前面對罷免運動,而連署正火熱進行中,網路上就有位南飄高雄念書的同學特地把連署書寄回中壢,要為罷免出一分力,這讓其他網友笑說王浩宇做議員可以做成這樣,真不簡單! \n \n網友貼上信封表示,自己在高雄念書,但不想錯過罷免這等民主大事,為了自己的家鄉、為了找回正義,將連署書飛鴿傳書回中壢支持,「讓正義沒有距離!」 \n \n這篇文章引發網友討論,表示「我不藍也不綠,只求下架王浩宇」、「只會帶分化仇恨風向的就是要拉下」、「我們高雄家鄉寄來的耶,莫名感動」、「年輕人的覺醒,國家有救了!加油!」、「拜託中壢人們這次聰明一回,一起下架台灣之恥」。

  • 中央開火恐違法濫權

    中央開火恐違法濫權

     原遭台中市政府環保局廢止操作和使用生煤許可的台中火力發電廠2號機組,突在端午連假前的夜晚啟動,市政府環保局連夜稽查並勒令停工外,還將對違法的負責人函請檢方查辦。中火重啟2號機意味了中央決意向台中市府「開火」,但其中卻有違法濫權之嫌。 \n 中火2號機組的操作和生媒使用許可證依《空氣汙染防制法》,乃中市府環保局依法具有的審查和核發權,此也為環保署的新聞稿所承認。然而,中火若不服許可證遭廢止,本應依《訴願法》向中市府提起訴願,不服訴願決定可再向行政法院提起行政訴訟,最終由司法機關來定紛止爭。 \n 環保署固然是《空汙法》法制上的主管機關,但不表示有權撤銷地方政府依法主管事項所做成的行政處分。環保署稱其撤銷中市府環保局的行政處分,係依《行政程序法》第117條「違法行政處分於法定救濟期間經過後,原處分機關得依職權為全部或一部之撤銷;其上級機關,亦得為之」之規定,顯然是故意拖過廢止許可處分做成後1個月內的救濟期限,再強以「上級機關」資格逕行撤銷。 \n 事實上,《空汙法》第2條規定:「本法所稱主管機關:在中央為行政院環境保護署;在直轄市為直轄市政府;在縣(市)為縣(巿)政府。」說明了環保署並不當然是直轄市政府的「上級機關」。何況,該法還明定地方政府有權審查和核發許可證。如果中火依訴願及行政訴訟程序請求救濟,在過程中環保署才可立於法制主管機關的立場,對爭訟案件提供法律涵義或釋示的見解,但此見解對行政法院並無拘束力。也因此,環保署才不惜在有高度侵法濫權之虞下,先強勢撤銷中市府環保局做成的廢止許可處分。 \n 中市府環保局對環保署的撤銷處分不服,倒是乖乖地提起訴願,而行政院剛於6月24日做成「不受理」的決定。對此,環保署官員竟對媒體誆稱「在在證明台中市環保局原行政處分有極大瑕疵」,殊不知「不受理」是指完全沒有審查是非曲直倒底為何,顯然,他們以下級機關只能服從上級機關為由,否定了中市府具有提起訴願的資格。 \n 《訴願法》第1條第2項明定地方自治團體對上級監督機關之行政處分,亦可以違法或不當為由提起訴願,但行政院竟「不受理」,除了是將中市府環保局當成受其指揮監督的「下級機關」外,找不出符合《訴願法》第77條「應為不受理之決定」的情形。最離譜的是,台電是國營事業,竟聲稱要對台中市府提出國家賠償。若這也可行,人民似乎更可因廢核與空汙而提出國賠吧!(作者為世新大學兼任副教授)

  • 荒淫皇帝精盡而亡 死後竟被做成「一道菜」

    荒淫皇帝精盡而亡 死後竟被做成「一道菜」

    皇帝貴為九五之尊,擁天下兵馬、榮華富貴集於一身,且後宮佳麗三千。即便數千年來,每位皇帝的結局各不相同,但史上卻有一位奇葩皇帝不僅死於女色,最後還被風乾做成「帝羓」,淪為名副其實的「木乃伊皇帝」。 \n北宋時期,遼國有一位皇帝叫耶律德光,其在位期間,政事勤勉,能征善戰,可說是一位明君,唯獨一個愛好卻害慘了他,那就是好色。當他發兵攻破後晉首都東京汴梁(今開封)之後,竟然霸佔了後晉皇帝石重貴的妃子,每天醉生夢死。由於當時遼人在中原地區不斷燒殺搶掠,激起了中原人的反抗,耶律德光一面享受後晉的嬪妃,一面操心中原人的反抗,很快就體力不支,只能下令回國。 \n然而就在他撤退的途中,染上了熱疾,高燒不退,隨行太醫勸諫他要戒女色,但他不但不領情,還痛罵太醫說,正因為得了熱病,才要靠女色洩火,太醫們眼見耶律德光如此一意孤行,也只能黯然退下。數日後,耶律德光終於因為縱慾無度,行經一片樹林時一命嗚呼。 \n耶律德光的死訊傳回遼國後,述律太后下達一道「生要見人,死要見屍」的懿旨,這可難倒伴駕的一票大臣,因為當時正值酷暑,保存屍體談何容易。就在眾人一籌莫展之際,這時耶律德光的御廚就建議,乾脆把皇帝做成「帝羓」,而這個「羓」也就是我們現在說的「臘肉」,原來遊牧民族以牛羊肉為主食,到了夏天為了防止生肉腐壞,會將牛羊的內臟掏空,用鹽滷上,成了不會腐爛的「羓」。 \n即便大臣們當下認為此舉有將耶律德光當成牲畜處理的意思,但在無可奈何之下也只能照著御廚的建議,將皇帝做成不會腐爛的「帝羓」。不幸的是,當耶律德光被運回北方老家後,這位倒楣的御廚立刻被太后下令斬首。

  • 燒臘店美艷闆娘遭小三反殺炸屍 頭顱做成脆皮豬「客人吃光光」

    燒臘店美艷闆娘遭小三反殺炸屍 頭顱做成脆皮豬「客人吃光光」

    香港恐怖電影《人肉叉燒包》令人難以忘懷,沒想到殘忍情節竟真實上演,那就是在香港發生的燒臘店美艷闆娘炸屍案。資深媒體人丁學偉在節目上講述這樁分屍刑案,分店負責人錢女與本店老闆偷情被老闆娘發現,不滿遭驅趕,反殺正宮,還將她的屍體做成叉燒、脆皮豬,賣給不知情的客人食用。 \n資深媒體人丁學偉在《震震有詞》節目中,講述駭人聽聞的香港「大埔寶湖花園炸屍案」,33歲死者鍾女跟老公在香港大埔寶湖經營燒臘店,在當地越做越有名,開了多家分店後,聘請錢女來管理分店,也將財務交給錢女管理,沒想到錢女跟丈夫發展出婚外情,偷情地點就選在燒臘店內。 \n這段婚外情發展3年後,終於被正宮鍾女發現,一氣之下解雇錢女並收回金錢管理權,沒想到錢女非但不覺得汗顏,還懷恨在心,在要求復職、金援不成後發生衝突,錢女痛下殺手勒斃老闆娘,之後運用燒肉技巧處理屍體,過程讓人嚇破膽。 \n錢女為避免屍體流出太多血液,在浴缸內鋪好棉被再搬入鍾女屍身,上面則放滿冥紙,之後點火焚屍,待燒焦後,她分屍並分次將屍塊帶回燒臘店,淋熱油炸屍並塗醬進爐烘培,甚至將正宮的頭顱泡入製作脆皮豬的油桶裡,這些「精心製作」的肉塊還賣給了客人品嘗,案件曝光後,客人傻眼自己不知情之下吃了人肉,現場員警也在心中留下陰霾「再也不敢吃燒臘」,然使出殘忍手段的錢女,最終只判了5年,讓家屬不能接受,但上訴多次未能翻案。 \n \n

  • 專家傳真-人造肉的消費時尚

    專家傳真-人造肉的消費時尚

     人造肉商Beyond Meat及Impossible Foods近期迎來銷售額大幅成長,因美國數個肉類工廠傳出員工染疫事件被迫停工,肉類供應的短缺致價格不斷攀升,此帶動人造肉的需求較前一年成長2倍。包括麥當勞、肯德基、漢堡王、摩斯漢堡、Dunkin及Starbucks等知名品牌都推出素食肉餐點,引發熱烈反應。 \n 據調查,畜牧業對地球有限的土地、水和糧食資源造成沉重壓力,供人類消費而飼養的700億隻動物使用了全球約30%的土地、16%的淡水和三分之一的糧食。而且畜牧業所排放的溫室氣體比交通運輸業還多,占全球溫室氣體的18%,成為暖化的元凶之一。許多人意識到必須為環保減碳盡一份心力,因此「少肉風潮」逐漸在千禧世代間流行。此外,疫情也激起民眾的健康意識,避免過度攝取肉類。 \n 人造肉有兩種,一種是細胞培植肉,從動物的肌肉組織中提取幹細胞,放在營養液裡培育,以鹽、糖、氨基酸及油脂使它而生長分化,搭建細胞支架讓肉類成型,代表性廠商為Memphis Meat跟Mosa Meat。但這種肉的價格非常高,尚無法市場化,且目前技術無法培育出骨頭、筋膜等會伴隨在肉裡的成分,影響口感,且消費者對其食安仍有疑慮。另一種則是由植物合成的仿肉食品,Beyond Meat及Impossible Burger以豌豆、馬鈴薯、黃豆或小麥蛋白做成牛肉漢堡排,以椰子油模擬肉類油脂,以甜菜根或植物血紅素模擬紅色肉汁,並以壓力做出肌肉紋理,讓它在視覺及味覺上都像是一個真正的牛肉漢堡。 \n 就口感而言,此漢堡排味道與牛肉相當接近,比起傳統黃豆加工成的素肉更為擬真,但植物蛋白做成的肉餅咬起來質地較鬆,與動物纖維富有彈性仍有所區別,且仍不夠多汁。 \n 分析家把Beyond Meat的成功歸因於其宣傳能力,它鎖定愛吃肉,但也希望有永續環境與健康生活的消費者為目標客群,其產品在超市裡是放在肉類區,與其他肉類競逐。它也跨界跟各大餐飲品牌合作,炒熱市場討論度,不斷強調其漢堡肉能與真牛肉媲美,並宣傳對環境的好處,呼喚消費者心裡對環保的期許。「我們對肉的核心成分和結構都已熟知,肉類基本上包含5種成分:氨基酸、脂肪、水、微量礦物質和碳水化合物,這些東西在植物中也都含量豐富。我們的挑戰在於要將這些成分從植物中提取出來,重組成和肉一樣的構造」,Beyond Meat執行長Ethan Brown說。 \n 《麻省理工科技評論》評選出的2019年「全球十大突破性技術」,人造肉漢堡列名其中,許多機構對人造肉未來將高速成長都表達樂觀態度。肉類產業是食品中最大的類別,美國目前替代肉的市場占有率還不到1%,未來10年預期將有15%的複合成長率,在2029年占有全球肉類市場10%。此一龐大潛力吸引許多企業投入研發,人造肉的成本及口感將獲得進一步改善。 \n 「烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯」,享用美食自古以來都是人生一大樂事,相信未來人造肉時代仍能滿足消費者的味蕾。且人造肉若能走出自己的獨特定位,不僅僅以很像肉類的山寨肉自居,就像植物奶的發展原本是做為牛奶的替代品,但經過多年研發經營,植物奶市場已變得有聲有色,成長率甚至凌駕牛奶。若是如此,人造肉的發展將能取得更寬廣的天空。

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