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以下是含有做雞的搜尋結果,共105

  • 除夕現做常溫年菜開賣 先搶先贏

    除夕現做常溫年菜開賣 先搶先贏

    以龍眼木柴燒炭火烤櫻桃鴨的金磚柴火烤鴨,除夕圍爐早在2020年11月即被預訂額滿,店家為滿足常客需求推出除夕限定當日現做適合5~6人的小家庭的常溫外帶年菜,1套6道菜,限量50套也快被搶訂一空。

  • 流浪公雞「雞冠被劃過」可養? 內行曝禁忌:有煞氣

    流浪公雞「雞冠被劃過」可養? 內行曝禁忌:有煞氣

    儘管時代進步,但不少傳統習俗依舊受到重視,日前就有一名女網友透露,一隻「雞冠被劃過」的公雞跑來她的店裡,看起來又餓又狼狽,讓她於心不忍,打算將其收養。沒想到消息一出,不少人卻極力勸退,紛紛告誡「小心煞氣!」

  • 5生肖運勢拉警報 年底前恐破財、招小人

    5生肖運勢拉警報 年底前恐破財、招小人

    下周即將準備跨年,大家對於迎接新的一年充滿期待,不過有些生肖在年底前要特別注意,運勢命理網站「知命命理」點名以下5個生肖,在12月底前恐會出現破財、招小人等事,一定要提前做好防範。

  • 5生肖有財神爺關照 終得富貴迎來好運

    5生肖有財神爺關照 終得富貴迎來好運

    有的人天生就很會賺錢,也許他們懂得其中秘訣,也許是他們運氣太好事事順利。運勢命理網站「知命命理」點出以下5個幸運的生肖,他們天生受到財神爺關照,註定財旺運旺,好運當頭!

  • 絕不向命運低頭 5生肖這輩子注定成功

    絕不向命運低頭 5生肖這輩子注定成功

    我們身邊總些人有強烈的進取心,做事很有魄力,他們的一生非常勵志,早晚會成功。運勢命理網站「生肖運勢天天看」點名以下5個生肖,性格積極不服輸,人生注定飛黃騰達。

  • 憑實力升官發財的生肖 頭腦聰明註定成功

    憑實力升官發財的生肖 頭腦聰明註定成功

    每個人都希望自己有出息,但是想要出人頭地卻不是一件容易的事情,需要智慧和運氣才有機會達成。運勢命理網站「生肖運勢天天看」分享,以下5個生肖頭腦靈活又聰明,憑實力往上爬,此生註定會成功!

  • 一夜暴富的5大生肖​ 人財兩旺超會撈錢

    一夜暴富的5大生肖​ 人財兩旺超會撈錢

    人人都夢想過一夜暴富,不過真有這樣的美事嗎?運勢命理網站「生肖運勢天天看」分享下面這5大生肖可謂是夢想成真了,他們運氣很旺,容易遇到橫財,從此發達起來,人生順風順水,過得十分滋潤。

  • 男星吃麻辣鍋小便竟會痛 醫師曝這樣做能避免「辣炒春雞」

    男星吃麻辣鍋小便竟會痛 醫師曝這樣做能避免「辣炒春雞」

    通常吃完麻辣鍋後,許多人隔天會腸胃不適導致腹瀉拉肚子,甚至排便會刺激黏膜產生刺痛感,不過藝人史丹利狀況則跟常人不一樣,他透露竟連小便時也有辣辣的感覺,因此在臉書PO文尋求解答。

  • 大膽島‧光影行跡5

    大膽島‧光影行跡5

     7 大風吹過了心戰牆和北安寺

  • 陸配來台想挽回婚姻 竟成超夯酒店紅牌 丈夫心寒提離

    陸配來台想挽回婚姻 竟成超夯酒店紅牌 丈夫心寒提離

    新竹一位李姓男子在大陸與一名呂姓女子結婚,不料,呂女多次返回大陸導致兩人長期分居兩地,李男忍無可忍提出離婚,呂女才承諾會來台好好生活。不料,呂女5月來台甫結束14天隔離期,就立刻到私人招待所上班,李男家人甚至目擊呂女拍清涼不雅照被當成廣告看板,李男氣到向法院訴請離婚。

  • 挺國產雞 比照萊豬標示產地

    挺國產雞 比照萊豬標示產地

     根據農委會統計,2018年每位國人平均一年雞肉消耗量約37公斤,超過豬肉的36公斤。農委會表示,由於明年含有萊克多巴胺的美豬即將進口台灣,政府要求攤商、菜市場等零售業者使用台灣豬的生熟食都要標示是台灣豬,希望國產雞肉也能比照辦理,以增加國產雞競爭力。食藥署宣佈,明年一月一日起,攤商、菜市場等零售業者販賣雞肉,與美豬一樣都要標示產地。

  • Top5 賭王17子女最愛這女兒 她卻入演藝圈被爸問:可否不再做雞?

    Top5 賭王17子女最愛這女兒 她卻入演藝圈被爸問:可否不再做雞?

    澳門博弈圈賭王何鴻燊今年5月26日過世,享高齡98歲耆壽。17個子女中他最愛的女兒何超儀不熱衷奢華生活、不愛讀書,但擅長音樂藝術,母親藍瓊瓔嚴管下她仍「做自己」,2003年以三級片《豪情》妓女角色獲香港金像獎最佳女配角,2015年《無限春光27》再演妓女,何鴻燊曾對她說「可不可以不要再做雞(妓女)?」但她堅持自己演的不是普通的「雞」、是有意義的「雞」,並獲首屆馬來西亞國際電影人年展最佳女配角獎,讓爸爸不再反感,反以她為榮。資料來源:中時電子報娛樂中心

  • 人妻偷下海夫超心痛 他癡心想挽回被嗆:我就是做雞想怎樣

    人妻偷下海夫超心痛 他癡心想挽回被嗆:我就是做雞想怎樣

    一對夫妻於2017年結婚,馬來西亞籍的妻子小盈(化名)隱瞞丈夫阿王(化名)從事特種行業,阿王於去年意外發現這件事,不僅相當氣憤也難以接受自己的老婆竟下海服務其他人,中途想挽回婚姻卻小盈嗆「我就說我做雞、我就是妓女,要怎樣就怎樣」等語,讓阿王感覺婚姻不復以往,訴請離婚。

  • 賭王17子女最愛這女兒 她卻入演藝圈被爸問:可否不再做雞?

    賭王17子女最愛這女兒 她卻入演藝圈被爸問:可否不再做雞?

    娛樂8點半》2020年不平靜,不但新冠肺炎疫情全球肆虐,幾乎所有國家都受到生命安全與經濟上的衝擊考驗,各領域也紛紛傳出名人過世消息,其中,澳門博弈圈龍頭何家痛失頂梁柱,賭王何鴻燊在今年5月26日與世長辭,雖享高齡98歲耆壽,但畢竟家大業大,後續再掀爭產風波,其中唯一人幾乎置身事外,那就是他最愛的女兒,藝人何超儀。

  • 低價美豬將襲台? 施威全喊這8字要豬農小心

    低價美豬將襲台? 施威全喊這8字要豬農小心

    民進黨政府擴大開放美豬美牛引發爭議,不少豬農憂心造成產業衝擊。雖然有政府官員認為美豬不會帶來太大的衝擊,但前新北市經發局局長施威全以台灣雞的遭遇為例,直言「今日雞農,明日豬農」,要豬農們警惕美豬衝擊。

  • 前世被做炸雞排記憶還在? 神明香爐內驚見1隻裹粉雞

    前世被做炸雞排記憶還在? 神明香爐內驚見1隻裹粉雞

    爆廢公社的1名社員分享自家社區門口,總是會出現1隻母雞四處遊蕩,某次社員意外發現1隻裹粉雞出現在香爐裡,仔細一看原來是原先那隻母雞,社員表示這隻母雞的身上沾滿香灰,像極切好的生雞肉排沾好粉,要下入油炸鍋裡做成美味炸雞排。社員推測,母雞很有可能前世被做成香雞排的記憶還在,尚未完全被抹滅掉,才會自己跑進香爐裡成這副模樣。不過也有網友認為,會不會是神明化身成的,躲在香爐裡想來傾聽善男信女的訴求呢? \n \n據了解,社員幾個月前在自家社區發現1隻母雞四處遊蕩,但待自己帶小孩去學回來時,母雞早已消失不見,隔天看到母雞是在社區大門旁的土地公廟,再度看到母雞時,卻發現它自己進入香爐內,整身像是生雞排肉裹了粉,要準備下鍋油炸的樣子,令社員感到極為奇特又好笑,社員認為母雞有可能覺得裹了香灰粉太舒服了,進而挖了洞想暫住香爐裡頭。 \n \n網友紛紛回應,有可能是上輩子記憶還在,「可能上輩死後曾被做成雞排的記憶還在」、「上輩子是土窯雞吧」、「沾滿好吃」,不過母雞整體看起來,也滿像沾了胡椒粉後的炸雞,想必品嘗起來必定相當美味,也有網友感覺它已經自主裹好粉,可以直接下油鍋了,「 都自己裹粉了,可以幫牠上粉漿下鍋油炸了」。 \n \n也有網友覺得像其他美食佳餚「 犧牲小我完成大我的土窯雞 」,部分網友則認為「好奇廟方一直給牠睡那嗎?」、「雞會用沙子來洗澡,可以防皮膚病跟去蟲,很多鳥類都會,對他來說那就是沙坑而已」,也有網友推測是前世記憶,「牠上輩子是香,只是習慣插在香爐的記憶而已,別想太多」。 \n

  • 雞不會飛為何有翅膀?網神解答揭妙用關鍵

    雞不會飛為何有翅膀?網神解答揭妙用關鍵

    雞是台灣很常見的家禽,也是飯桌上經常出現的食材,對人類有極大貢獻。但有一名網友就十分好奇「為什麼雞不會飛又要有翅膀呢?」文章掀起熱烈的討論,有網友一句神回覆完美解釋妙用,讓眾人全都笑翻。 \n一名網友在臉書社團「爆廢公社公開版」發文,透露一個隱藏在內心很久的疑問。他表示每次看到雞的時候,都只看到牠們在地上走來走去的樣子,讓他不禁好奇,既然「雞不會飛?又為什麼要長翅膀呢?」還加碼問道「不會飛的話,雞的翅膀還有什麼功能?」 \n文章曝光後掀起熱議,不少網友都不約而同妙答「做炸雞翅!好吃雙節翅更是讚」、「你不曾吃過雞翅?」、「有阿變成烤雞翅跟滷雞翅」、「為了讓你有口雞翅吃」、「雞翅膀生來給我吃的啊」、「雞如果沒有翅膀,我爸會很難過,那是他最愛吃的」、「煎、蒸、烤、炸都很香」。 \n也有專業網友指出雞其實會飛,只是不高也不遠「會飛行一小段距離跟高度」、「雞會飛啊,只是不像鳥一樣可以持續飛很久」、「雞會飛阿,只是飛不久而已,放山雞飛的比較久一點」、「誰說雞不會飛的?我從小就看過雞在飛」、「家雞被圈養久了都飛不高,我家附近的放山雞早上會飛到電線桿上,很刺激喔!」據了解,雞被人類馴化成家禽後導致翅膀退化,由於翅膀較一般鳥類短小,故飛行能力較為薄弱,僅能短暫且低空飛行,奔跑能力反而比較強。

  • 想吃多少自己做!超簡單鹹水雞爽吃一頓

    想吃多少自己做!超簡單鹹水雞爽吃一頓

    Youtuber逸歡時常分享與爸爸「肚皮」一起烹飪的影片,溫馨又逗趣的模樣十分吸粉;此次分享的食譜為夜市美食鹹水雞,在外食族中相當常見的一道美食,常以三樣配菜50元作為銷售而廣受大眾歡迎;肚皮與逸歡更是分享自家的不藏私秘方,讓鹹水雞更入味更好吃! \n \n材料: \n雞肉,取全雞的1/4 \n李錦記甘甜醬油 \n虎將辣椒醬 \n白胡椒鹽 \n黑胡椒鹽 \n \n配菜(可依個人口味調整更換): \n花椰菜 \n筊白筍 \n黑木耳 \n鵪鶉蛋 \n四季豆 \n玉米筍 \n \n作法: \n \n步驟一、清洗處理配菜 \n步驟二、雞肉剝皮、剝成絲狀 \n步驟三、雞肉外的食材都要先燙過 \n步驟四、將醬料調製好與食材拌勻

  • 花蓮投資雞場遭污名化 鄭武樾:未做對不起這塊土地的事

    花蓮投資雞場遭污名化 鄭武樾:未做對不起這塊土地的事

    卜蜂規畫在花蓮新設5座雞場,遭逢抗爭,日前宣布全案暫停,卜蜂董事長鄭武樾指出,原是規畫設立自動化管理的新型態養雞設施,扭轉傳統雞場予人印象,這在其他國家都十分受歡迎,如今在花蓮遭遇抗爭,應是溝通不良所致,為此決定暫停投資,讓抗爭民眾沉澱一下。對於遭批「惡名昭彰」,他強調,外界指的應是去年汙泥事件,但這部分卜蜂也是受害者。 \n \n 鄭武樾強調,「我是台灣人,愛這塊土地,絕對不會破壞當地環境」、「我生在台灣長在台灣,沒有做任何對不起這塊土地的事」。 \n \n 他表示,汙泥事件,卜蜂也是受害者,當初是委外處理,但仍概括承受所有後果,現在也超越政府規定,先將汙泥以太空包包裝,再交給廢棄物廠商處理。其實卜蜂在大陸等其他地區,設立AI自動化養雞場,汙泥、雞糞透過發酵等多重處理,不但可去除異味,還可做為肥料等。 \n \n 據了解,為能向下延伸,確保汙泥等處理水準,卜蜂有意透過合作方式,投入沼氣等綠能發電。

  • 臺北滷菜的遐思(上)

    臺北滷菜的遐思(上)

     這次太太從臺北來香港,行前一天晚上,長途電話告訴我,已買乾火燒四十個,那是我準備牛肉煮饃用的。湖南臘肉三斤,蜜汁火腿兩個。至於「不一樣」的饅頭,因為箱子容量有限恐怕無法帶了,最後,她又問我還要什麼?我想了想說,妳去仁愛路老傅那裡,再帶兩隻符離集的燒雞來。第二天太太帶了一箱「給養」上飛機,臺北和香港的海關檢查時都笑了。 \n 親不親,故園情,臺北不是我的故鄉又是我的故鄉。在一個地方住久了,不是故鄉也變成了故鄉,對那裡一草一木都非常熟稔。尤其一旦離開,不論暫時或者長久,都會有一種說不出的依戀和懷念。尤其這幾年我在臺北東南西北地吃,現在暫時離開臺北,來到這「吃在廣州」的香港。的確,這裡什麼都有,就是不對胃口。就像我們初來時,下處還沒有找妥,在旅館住了快一個月,四處散吃,太太說,湯湯水水地沒有滿足感,也不知吃飽了沒有。後來找到一家小北方館,來了一盤辣椒炒肉絲和白菜砂鍋,吃烤饅頭,太太這才算吃對路,雖然吃對路祇是貌似而已。因為此地人對於吃是很固執的,除了粵菜和飲茶外,一切外地菜都稱京菜。昨天我買了 一本此地出版的《飲食雜誌》,竟將划水等列於京菜,還虧得編者是吃的行家呢。這也不算什麼稀奇,他們把外地菜統稱之為京菜,把非鬼佬(洋人)的外地人統稱之為上海人,一切都單純化了。因此,菜的味道也單純化,一切菜都有粵菜味。別的不說,單拿滷菜一味,即使在北方館子裡來一碟醬牛肉,也有叉燒的味道。 \n 說起這裡燒烤,滿街都是,上到高級的酒家茶樓,下到菜市場擺攤子的,有整隻的燒豬和小乳豬、燒鴨、叉燒肉等等,掛得琳瑯滿目。不過味道都甜甜的。吃多就膩了。但其中我對烤乳豬較有偏好,上茶樓飲茶,總會叫碗乳豬飯,吃了很多家,認為新界粉嶺「阿郭」家的和香港一家最老的茶樓「陸羽茶室」的最好。我所以吃,因為臺北的乳豬既貴又不好。除此之外其他的我都很少品嘗。 \n 在這裡除了賣叉燒的滷味店外,專賣其他非廣東的滷味店並不多,來此半年,祇在九龍發現兩家,一家在尖沙咀的梳利士巴里道,是條死胡同,有許多營業到深夜三四點的吃食店。其中有家「南迦」。是上海人開的,有滷牛肉和豬頭肉、肫肝等等,還有點臺北的味道可以解饞。講到滷牛肉還是金馬倫道由一條小通道到後巷,有家河南人開的清真餡餅店。這個店既無招牌又無店面,一間屋子有廚灶和幾張桌子,而且必須踏過幾個化糞池的鐵板才能進屋,是畫家劉國松兄指點給我的。說這裡的酸辣湯和餡餅奇佳,我試過後覺得也不見奇,餡餅無法與臺北老傅家的相提並論。至於酸辣湯臺北街上有的是,並不見有何獨特處,比起這裡其他的店裡賣的,已經算是上品了。而且有鄉土風味,在此不可多得,他家的滷牛肉、牛肚和牛筋都非常好,甚至在臺北也吃不到,可助小酌。有外地朋友過此,我總請他們來此暢飲,不久前,寫《中國陰影》的李克曼(西蒙.列斯)到巴黎講學回澳洲,路經此地,我就請他到這裡吃滷牛肉,喝金門高粱,二人對酌共話「中國」事,不覺微醺。前些時,〈人間〉主編信疆老弟來港,我們從臺北來的一夥,還有蔡思果,就在此公「宴」他,最近又在九龍城的賈炳達道,發現一家叫「遠記」的潮州滷味店,專賣滷水鵝和滷豬腳--這裡叫豬手。味道很不錯,別有風味。 \n 不過,這些和臺北的滷菜相比,是不可以道里計的。臺北的滷菜不僅種類繁多,而且味道也各個不同,現在隔海想起,豈僅鱸膾之思「咁簡單」? \n 先說鴨,在臺北的南京鹹水鴨,已經是大家很普遍的吃食了。而且也有許多正記的南京鹹水鴨,過去信義路沒拓寬以前,這裡集中好幾家板鴨店,後來門面開大了,別的地方也設了分號,也分不清到底哪家是真正的正記了。不過,我還是以為和平西路羅斯福路的李嘉興的鹹水鴨,像真正的南京鹹水鴨。老闆是道地的南京人,有點歪脖。二十多年門面不改,祇是因打通和平西路,搬了家,把地方搬小了,但生意依舊,我最初搬到臺北來,就住在古亭市場的一家閣樓上,總喜歡下午三四點去買,那時鴨子剛出鍋,我還提著罐子去打些鴨湯,回來下麵吃。他家的鹹水鴨肥而不膩,而鹹得可以上口,而且很嫩。可以和屏東的侯家鴨南北相比美。不過如今吃侯家鴨也不必遠赴高屏地區,臺北也有賣的。在敦化北路良士大廈旁邊的巷子裡,有一家賣水餃的小店,代售屏東的侯家鴨,每日由屏東空運臺北,祇是不定時,我去了幾次才買到,買一隻鹹水鴨還附一包鴨油,可以蘸著吃很香。 \n 除鹹水鴨,這幾年廣東的燒鴨也很風行,自從劉家鴨莊做開後,許多的鴨莊應運而生。但我還是喜歡和平東路成功新村那家廣東小飯店的燒鴨,每天上午十一時下午四時出爐,買隻趁熱回家吃,皮還是脆的。鴨子肥大而價錢便宜,每逢年節必須先幾天去訂,後來臺大門前也開了一家鴨莊,烤的燒鴨很不錯,凡燒鴨店都附賣鴨腸,買了回家以蒜和辣椒回鍋,香脆可口。鴨腸-閩南語謂之下水,新聲戲院旁老天祿賣的滷肫肝,個大,滷得透卻又不老,我過此,常買一隻邊走邊吃,西門圓環西瓜大王旁一家滷菜店,有滷鴨舌頭,是下酒的佳餚。 \n 西門町武昌街口,鴨肉扁的鴨子,又是另一種風味,很嫩很香也很肥,個頭很大,在門口堆了一筐,我總懷疑那是鵝,哪有那麼大的鴨子。此地生意非常好,來碗鴨湯米粉的盤切鴨,坐在裡面一面咀嚼,一面欣賞過往擁擠又匆忙的行人,祇要片刻,也是一種消閒的享受。臺大校門口夜市也有這麼一家,不過,倒是用的真鴨子,味道不錯。這一系統的鴨子,特色是滷後又燻過,有煙味,妙就妙在這種煙味上。這種鴨子最好的當數萬華龍山市場的「鴨肉榮」,據說父子世傳其業已經兩代了,他們賣的鴨是去骨的,在東南亞頗有名氣,很多華僑買鴨帶回僑居地,贈送親友。 \n 再談雞,最普遍的是烤雞。所謂烤雞就是放在烤爐裡,用叉子叉一串翻滾烤成。這是種洋吃法,不過到了中國人手裡就稍加變通而中國味了。其中以和平東路口的「快吾頤」變得最好,在雞腹內加一把蔥,因為烤雞用的全是洋雞,加蔥可以去腥出香味。「快吾頤」是個專門滷菜的小店,是福州人開的,其他滷菜的味道也很好,可惜和平東路拓寬後,便搬到和平西路口,現在不做了。 \n 烤雞是大眾化的食品,另外還有北平燻雞,就比較貴族化了。最初賣北平燻雞的,祇有信義路的逸華齋一處,質味俱佳,價錢也很豪華。後來在附近又開了一家御廚,價錢比較便宜的,因為房子改建,現在遷到南昌街,附設小吃部,他家的燻蛋也不錯。去年忠孝東路又開了一家,大概叫「仿逸齋」吧,據說是逸華齋的伙計分出來的。 \n 這幾年燒雞非常流行。但燒雞的做法因地區不同,而有道口、唐山、符離集的燒雞。河南道口的燒雞在臺北比較普遍,各家賣的大多是道口燒雞。不過,以永和一家影院對面巷子裡那家味最佳。唐山燒雞在新聲戲院對面的中華商場二樓,有間小門面,老夫婦二人賣水餃麵條,兼賣唐山燒雞,但時有時無不常做。至於符離集燒雞,就是常宣傳的「帝王雞」。符離集是津浦線上安徽境的一個小鎮,車一靠站就有很多人兜賣,乘客多會買一隻在車上撕著吃。我小時候跟家人乘車抵此,總吵著要吃燒雞。後來忠孝東路開了一家專以符離集燒雞為名的店,我欣欣然前往,老闆年紀很輕,我並且參觀了他樓上的製作房,後來也許價錢太貴,生意沒有打開,又搬了家,還是在忠孝東路上。不過,我還是喜歡在仁愛路屋簷下推腳踏車賣滷菜的老傅的符離集燒雞。老傅原來是推腳踏車各處流動的。如今固定在屋簷下,身後就是一家規模頗大的滷味店。他在這裡駐腳而且生意不錯,的確不容易了。他常笑著說各賣各的,不礙事。他是道地皖北人,他的燒雞的確有符離集的味道,我則無長才,唯對吃這一道,祇要味道好,吃過一次後,事隔多年仍記憶猶新,所以我還能記那種味道。因此,我成了老傅常客。老傅也兼賣其他滷菜,醬牛肉也別有風味。(待續)

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