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  • 秦昊打臉伊能靜做飯很辛苦 主演《推拿》重返台灣大銀幕

    秦昊打臉伊能靜做飯很辛苦 主演《推拿》重返台灣大銀幕

    婁燁執導,集結秦昊、郭曉冬、黃軒、黃璐等實力演員的《推拿》,當年在柏林影展獲頒「傑出藝術貢獻銀熊獎」,隔年更在第51屆金馬獎締造紀錄,一舉拿下劇情片、改編劇本、新演員、攝影、剪輯、音效共6項大獎,成為當晚最大贏家。轉眼6年過去,《推拿》將於7月10日重返全台大銀幕。 \n \n片中飾演推拿中心老闆沙復明的秦昊,與自己「兒時偶像」伊能靜愛情修成正果後,話題不斷,他日前和伊能靜參與陸綜實境秀《婆婆和媽媽》,伊能靜在節目中提及在家中做飯的辛苦,除了要替老公秦昊做減肥餐、還要準備兒子的高熱量餐點,並且幫女兒做副食品,同時還得負責父母的食物,沒想到下一秒就被秦昊打臉:「也不是每天都這麼做,偶爾啦!家裡都有阿姨。」夫妻互動十分逗趣。 \n \n秦昊近年晉身一線男星多度登上國際級大片,柏林影展得獎作《長江圖》、暢銷日本小說改編的《解憂雜貨店》、婁燁導演近年作品《風中有朵雨做的雲》,甚至與黃軒再次同台聚首的《妖貓傳》都可見到他的精彩演出。而今年更在爆紅冠軍新戲《隱秘的角落》,不惜挑戰禿頭造型,不計形象寫實演出,引起影迷熱烈討論。 \n \n而飾演車禍失明者小馬的黃軒,近年因演出電視劇《羋月傳》中黃歇一角,在亞洲紅透半片天,節目版權跨洲賣至超過10個國家,創下驚人收視紀錄。隔年更與楊冪合演電視劇《親愛的翻譯官》獲得中國衛視年度收視冠軍,2019年黃軒更以超高人氣與吸金力打進富比世中國名人榜前50名。 \n \n飾演洗頭房小姐小蠻的「文藝片女神」黃璐,在《推拿》之後也經營出了令人稱羨的精采戲路!除了在香港奇幻驚悚片《G殺事件》的演出獲得香港電影金像獎「最佳女配角」提名肯定、與李安兒子李淳合演的矚目新作《郊區的鳥》挺進瑞士盧卡諾影展正式競賽,今年更風光進軍好萊塢,演出美國娛樂大廠HULU推出的影集《星星之火》(Little Fires Everywhere),超榮幸與《金法尤物》瑞絲薇斯朋(Reese Witherspoon)及《醜聞風暴》凱莉華盛頓(Kerry Washington)兩大國際級影后同台飆戲。過程中與凱莉華盛頓過招大量對手戲,良好默契讓倆人立即成為朋友,凱莉華盛頓還邀黃璐去她家吃飯,跟她的孩子們一起玩,讓黃璐在這趟壓力極大的海外處女秀裡,感到格外溫馨又幸運。 \n \n《推拿》是婁燁導演第9部長片作品,描述一個盲人推拿中心裡男女按摩師之間的愛情與生活故事。在視覺上透過模擬各種黑畫面、失焦、過曝等攝影手法,並透過精巧聲音設計,來表達視障者的視覺觀點,並以盲人按摩院為背景的情節,意象式地呈現視障者的人生百態。詳細電影資訊請上前景娛樂粉絲專頁查詢。

  • 暖心暖胃 餐飲老闆為社工送愛心餐

    暖心暖胃 餐飲老闆為社工送愛心餐

     洗菜、切菜、過油、炒製、熬湯、分裝……近日,位於天津南開區廣開四馬路的「譚菜根」餐廳後廚又熱鬧起來,餐廳負責人楊明正在為新麗里的社區工作者準備「愛心餐」。從2月16日開始,一份份精心製作的「愛心餐」就送到新麗里社區12名社區工作者面前,至今已持續了一個多月。 \n 「疫情期間,餐廳沒有營業,但我時不時過來檢查一下煤水電,偶然一次我到社區居委會,看到社區書記、社工們忙得吃不上飯,也沒地方訂飯,就提出給他們做飯、送飯。」楊明說,抗擊疫情、人人有責,「作為一名共產黨員和退伍軍人,雖然不能像社區工作者一樣堅守一線,但我有做飯的手藝,用自己的方式支援一線社區工作者,讓他們每天都能吃上熱呼呼的飯。」 \n 楊明決定要為新麗里社區工作者免費提供午餐和晚餐。新麗里社區書記、居委會主任尤蕾堅持付錢,但楊明表示,希望有這樣一個為社區服務的機會,為抗擊疫情做些貢獻,堅持不收錢。 \n 楊明的想法得到合夥人和家人的支持。廚師、服務員尚未復工,楊明就自己下廚、張穎配合,忙不過來時楊明的愛人也來幫忙;供應商休假,他就自己拎著菜籃子到市場採購,牛肉、排骨、魚,什麼新鮮買什麼。「每天菜品不能重複,三菜一湯不能少,中餐晚餐的營養要搭配好。」楊明說,非常時期,要向前看,不能向「錢」看。 \n 「楊老闆這一個多月每天就待在廚房,從早忙到晚,換花樣給我們做飯。我們提出讓他一次性把中餐和晚餐都做出來,他說『不能讓我們吃剩飯』,堅持每頓現做。」南開區廣開街新麗里社區黨委書記尤蕾感動地說,「這樣的『愛心餐』不僅暖了我們的胃,更暖了我們的心,帶給我們戰勝疫情的信心和力量。」

  • 錢包難受 宅家抗疫帳單來了

    錢包難受 宅家抗疫帳單來了

     宅家抗疫一個多月,一日三餐在家做,買菜靠手機,購物靠淘寶……不知不覺中,錢包被掏空。有人在疫情期間花費上萬,是平常的兩倍。也有不少人炒股做微商,花錢的同時想盡辦法填補虧空。經濟觀察網發出的《疫情期間消費支出變化》調查中,400餘份回答裡,超半數的人表示省錢了,但也有29%的人表示花了更多錢,20%的人持平。 \n 10697.73元(人民幣,下同),約合新台幣45302元。這是劉欣然2月分宅家的支付寶帳單。「看到帳單,我有點不敢往下看。本以為宅家能省點,沒想到,比一月分多花了一倍,跟去年雙十一差不多。」27歲的劉欣然是一名美妝師,月入七千多,除去水電房租,以往每月開支四千就算多的。她笑稱,疫情過後啥也不想了,乖乖上班,掙錢還債。 \n 在家做飯比想像中貴 \n 和劉欣然比起來,30歲的黃一鳴就要理性許多,2月分支付寶帳單顯示4593.2元,其中2200元是房貸。「疫情期間,我在家做飯吃,花得最多的是一些日常開銷,柴米油鹽啥的。」黃一鳴說,在家做飯也比想像中貴,三四根排骨一百多,三五斤水果四五十,去趟超市沒個三五百出不來。 \n 買奶茶花費600人幣 \n 疫情不上班也沒錢賺,回老家找爸媽蹭飯或許是不錯的選擇。23歲的楊燕去年畢業,做會計月收入4000元。「老闆很早就說了,2月分工資只發底薪。沒辦法,我只能回老家求助爸媽,蹭飯唄!」上個月,楊燕的支付寶帳單325.4元,微信帳單243.5元。楊燕說,這些開銷主要是網購零食,還買了口罩和消毒防護用品。 \n 「飯我可以做,但奶茶做不了,想喝就得點外賣,運費也不便宜。」25歲的胡星悅說,2月分僅奶茶一項就600多塊。還有漢堡、炸雞、燒烤啥的也成了必點外賣,吃吃喝喝一個月,比平常多20%的花銷。相比起來,二孩媽媽程曉麗就要節約多了。「疫情期間家裡沒請保姆,孩子沒上培訓班,的確省下了不少。」即便如此,她還是把錢存起來以備不時之需。

  • 古代女囚流放 白天洗衣做飯、晚上最怕做這事

    古代女囚流放 白天洗衣做飯、晚上最怕做這事

    在古代,為了擴充軍事版圖,戰爭是必經過程,為了要照顧邊防將士淒苦的生活,並且提振其士氣,歷代王朝皆會設置營妓,而營妓的主要來源則來自於女囚犯。被流放的女囚白天要幫忙將士們洗衣做飯,做一些軍務的後勤工作;到了晚上就是不堪的開始,她們多數飽受將士凌辱卻無從抵抗,毫無尊嚴可言。 \n營妓制度起源於春秋時代,到了漢武帝時期,營妓制度趨於成熟,而她們都是犯罪者的妻女,根據當時的律法,無論是丈夫或是父兄犯罪,婦女就要沒入官府為奴,運氣差一點的,就會被發配軍營。 \n而這些被流放至邊疆的女囚,因為體力比不上男子,只能做些洗衣做飯、縫補衣物的粗活;抑或是充當護士,替受傷將士進行包紮等後勤救護工作。 \n而最令營妓們感到羞恥的,就是一到了晚上,她們除了要唱歌跳舞娛樂將士之外,甚至還要提供性服務,飽受士兵們的蹂躪,只為了調劑將士們枯燥的邊境生活,可謂悽慘至極。 \n直到清代,殘酷的營妓制度仍然存在,有不少犯人的妻女被發配到寧骨塔為奴,到了近代這項讓人髮指的制度才宣告終止。

  • 蔡英文是料理達人?柯文哲的胃也被抓住

    蔡英文是料理達人?柯文哲的胃也被抓住

    餐桌上美食在不同場合有所不同,大人物們愛吃的佳餚,又是哪一些呢!《大人們的餐桌‧中華篇》寫下影響中華圈社會與歷史的政治人物們,不為人知的飲食軼事,擺脫了大人物們檯面上形象的刻板描繪,藉由餐桌上的飲食生活習慣,勾勒出眾所陌生的人物個性;而留名歷史的宴席與峰會,更透露出溢於言表的幕後內情與弦外之音。 \n【精彩書摘】 \n老子曾說過:「治大國,若烹小鮮。」那麼究竟又有哪些台灣總統是會煮飯燒菜的? \n前面提過,蔣介石偶爾會在郊遊時親自動手炒飯,而馬英九亦曾經當眾表演煮牛肉麵,但相信他們的廚藝,都比不上蔡英文。曾經有位民進黨黨工戲言,說小英不單是史上最會吃的黨主席,也是史上最愛做菜的元首,柯P一到她家就吃得沒頭沒腦。我相信這句話或多或少有跨張和吹捧成分,但蔡英文懂得下廚,卻是不爭的事實。 \n小英曾笑說,當年卸下陸委會主席後那「失業的半年」,開心過著普通人的家居生活,那時她也做菜給家人吃,為此她買了一套全新的鍋具、一套自己喜歡的碗碟,以便親自下廚,每次從洗菜開始到下鍋炒,足足要花上兩、三個小時,但能夠做出滿滿一桌菜,一家人大快朵頤,享受輕鬆的時光,便十分快樂。 \n大家可能認為口說無憑,那究竟有沒有外人親眼見證過小英下廚呢? \n2015年6月,美國《時代雜誌》的駐京記者,特地飛台上門訪問這位即將面臨台灣總統選舉的大熱門,蔡英文稍稍露一手,親自為這位記者準備早餐,並打趣說:「返北京後告訴他們你曾經被台灣的下任總統款待過。」(Go back to Beijing and tell them you were served by the next President of Taiwan.) \n讀者可能好奇,那麼蔡英文又煮了甚麼當早餐呢?這位《時代雜誌》記者寫下親自目睹小英下廚的一幕: \n蔡英文正在做早餐。這位總統候選人打了五個蛋,和著平底鍋裡面的培根一起吱吱作響,再把一片片白色的厚片吐司疊起來。料理手法學自英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver),但是她忍不住要說,烹調食材屬於最純粹的台灣原料。培根來自「快樂豬」農場,距離她那簡單卻有品味的公寓不遠,而麵包是從她家附近的烘培坊買來的。她遞了一顆橘子給我,用英文跟我說:「有機的!當然也是在地的。」 \n原來煎蛋、煙燻肉、吐司、水果,是最普通不過的英美早餐,可能因為蔡到過英國留學,也可能因為來的是美國記者。但至於甚麼是「傑米奧利佛」料理手法,文中卻沒有解釋或介紹。 \n但如果以為小英只懂得煎兩隻蛋、煎兩塊培根,僅此而已,那就未免太小看她了。有一次,小英在她常去的餐廳,就是那間在她住處附近的「田園台菜海鮮」餐廳,跟記者吃飯訪談,席間記者起鬨,要小英表演一下廚藝,於是即席借了店家的廚房,再次展露了一手,炒了一碟新鮮熱辣的「櫻花蝦高麗菜」,讓記者吃得讚不絕口。 \n這還不止,小英還上過電視表演廚藝。2011年新春,小英身為民進黨主席向大家拜年的影片中,與大家分享了烏魚子的烹調方法。她說因為其老家屏東是盛產烏魚子的地方,因此她每年都收到大量從家鄉送來很好的烏魚子,所以每年新春最重要的一道菜,就是烤烏魚子。她在螢幕前,把作法娓娓道來。首先用酒把烏魚子擦乾淨,然後用爐火烤,她說她用的是電爐,但用碳爐也可以,但一定要火力夠,稍微烤一下就可以,不要烤過頭。 \n上述影片中,她還是光說沒做,但媒體又豈會如此輕易放過她,到了2016年年初,她終於親自上陣,由電視台TVBS 拍攝,她在家中親自下廚,邀請其核心幕僚到她家中吃飯的窩心一幕,節目主播還加了「畫龍點睛」的一句:「在這裡(廚房),她抓住了幕僚的胃,也抓住了他們的心。」 \n小英先用威士忌把烏魚子擦乾淨,再拿去烤,她嫌該爐火力不夠,於是還索性放在火上而非鍋上去烤,當被記者問到怎知道烏魚子幾時烤好,她還充滿自信的說:「這就看你的功夫和火候了。」烤好後,她叫記者聞一下,說是不是很香,還對著鏡頭說:「鏡頭可以聞得出來嗎?」之後,她再表演刀功,還說她小時候爸爸請客,負責切的人就是她。鏡頭前饞嘴的她,邊切邊吃,還淘氣的說,通常客人都是吃她吃剩的。 \n最後她還一片一片的擺盤。看她每下手勢都頭頭是道,全無雞手鴨腳。在同一個節目中,她不單止烤烏魚子,還煮了兩大鍋東西來奉客,一鍋是咖哩雞,另一鍋是芥頭菜,有魚有肉有菜,再加上有湯汁配白飯,這確是配搭十分平衡的一餐,足見小英大廚的心思,一眾幕僚都吃得津津有味。 \n據說,除了前述烤烏魚子、咖哩雞兩味之外,煎牛排、義大利麵食、烤春雞等,都是小英大廚的拿手好菜。不過後三味都是西餐,似乎小英也不脫西洋留學生的本色。 \n節目中也為大家揭開平常大家沒有機會看到的小英廚房面紗,首先整個廚房都是白色,符合小英的簡約風格。小英還得意的向大家展示,本來報廢的電腦,拆下螢幕,再接上機上盒和喇叭,便成了一部電視,可以讓她燒飯做菜時看劇,據說她尤其喜愛諸如《明成皇后》等歷史劇。 \n《壹周刊》亦介紹過小英廚房的其他祕密。首先,小英說傑米奧利佛這位英倫帥氣名廚,是她廚房裡的偶像,因此毫不意外地,由傑米奧利佛推薦的法國Tefal 不沾鍋,以及LE CREUSET琺瑯鑄鐵鍋,就是她廚房裡的祕密武器;另外,小英也是杯子狂,家裡有一整櫃都是用來放各式各樣的杯子,據說她在倫敦拿到博士學位時,獎勵自己的方法,也是買了一套英國傳統杯具送給自己作禮物;之外,小英也是一個咖啡狂,家裡最常用到的,就是一部美式咖啡機,她會現磨咖啡豆,沖出一杯最新鮮的咖啡;最後,料理桌上常常用到的,就是一把義大利麵料理夾,無論煮義大利麵,又或是前述的烤烏魚子,她都會用上。 \n但見慣世面,自己又懂得下廚的蔡英文,有沒有甚麼難忘菜式呢? \n她在自傳中透露,有一道讓她自己難忘的菜式,並不是甚麼山珍海錯,也不是甚麼鮑參翅肚,而是一道普通不過的家常菜:洋蔥炒蛋。為甚麼平凡如炒蛋,也會讓她如此難忘呢? \n原來,洋蔥是蔡英文家鄉屏東的特產。雖然她父親後來遷居台北,而她自己也在台北出生,但年幼時,從家鄉來探訪的親戚,總會帶些土產洋蔥來作伴手禮,所以家裡從不缺洋蔥。 \n這些洋蔥品種繁多,有甘甜爽脆,也有辛辣夠勁。她父親最愛吃的,就是以家鄉洋蔥來作的炒蛋。 \n至於家裡的小朋友包括小蔡自己,卻對洋蔥無可無不可,至少沒有像她父親般狂熱。她還說了一個笑話,說父親以前除了資助家鄉屏東的棒球隊之外,每次棒球隊的人來台北找他幫忙,他都會熱情款待,有一次,又有一位棒球隊小球員到來,父親又一如以往的熱情款待,當問對方想吃甚麼時,不知對方是否早聞其名,竟然說:「甚麼都可以!但拜託不要給我洋蔥炒蛋!」 \n畢竟,小朋友的口味跟成年人往往不盡相同。但如果小英年幼時是對洋蔥是無可無不可的話,那麼為何她又會對洋蔥炒蛋戀戀不忘呢? \n話說,她家裡一向是由她母親做飯,有一天,母親不在家,只有她和父親兩人在家,到了吃飯時間,才發現母親也沒有安排,父女倆面面相覷,這時她肚子更發出「咕嚕」的一聲,父親沒有辦法,只好硬著頭皮,自己走進廚房。沒多久,父親端出了一盤洋蔥炒蛋,小蔡那時只覺這盤炒蛋香氣四溢,父女倆找出前一餐沒吃完的剩飯,以這道菜吃完那餐飯。 \n蔡英文說,這是她爸爸唯一為她做過的一道菜。記憶中,那道洋蔥炒蛋的味道很香、很好吃,到現在還記得洋蔥和蛋的香味。這道洋蔥炒蛋之所以好吃,或許是因為,肚餓本來就是最好的調味料,但亦可能因為,那是小英爸爸唯一為她做過的一道菜,洋溢了對父親的一份獨特記憶,而且,當天也只有父女倆人獨處,那種安安靜靜的溫馨,也融入洋蔥炒蛋的味道當中。 \n正如小英說,這就是幸福的滋味。 \n(本文摘自《大人們的餐桌‧中華篇》/時報出版提供)

  • 疫外新習慣 銀髮族練就一指神功

    疫外新習慣 銀髮族練就一指神功

     新冠肺炎的疫情尚未消散,讓被「宅」在家的大陸民眾無形中也改變了消費的生活習慣。其中最有趣的是,過去很少點外賣的「銀髮族」,在疫情結束後,許多人會開始點外賣;反而是過去較常點外賣的年輕族群,在疫情時期學會了在家裡自己做菜。 \n 主導此次調查的眾言研究院院長王楓時表示,疫情對於不同群體生活習慣的影響會進而塑造其消費需求,影響相關行業未來的發展方向。 \n 5成90後養成做飯習慣 \n 疫情在無意中改變了不同代際的原有生活習慣,讓被迫待在家裡的「50後」(指1950年後出生者,下同)更加熟悉網路,逐漸養成了視頻聊天和網購的習慣。點外賣成為了所有習慣中留存率唯一一個達到100%的習慣,這個習慣的高留存率顯示,也許當「銀髮」一族學會了點外賣,就很有可能一直將點外賣的習慣繼續下去。 \n 而點外賣大軍中的中堅隊伍──80後和90後則在疫情之下養成了自己買菜做飯的習慣。其中「80後」自己做飯的習慣養成率和留存率均在65%左右,「90後」中則有56%的人養成了自己做飯的習慣,其中的66%表示會在疫情之後繼續自己做飯。 \n 值得一提的是,一些以往可能並不存在的代際消費需求差異在此次疫情中出現了。眾言研究院的資料顯示,1000位接受調查的對象,在疫情前最長的「宅」家平均天數為3.4天,但在疫情下這一數字增長至13.1天,可見,這種改變對大陸民眾習慣已有了一定的塑造作用。 \n 老人替代過程難改變 \n 對於能夠熟練使用互聯網的年輕人來說,疫情的發生可能會使其經歷一個「替代」的過程,原先線上線下購買的產品他們可能會選擇轉向用線上購買,甚至暫時終止消費。但是當疫情結束、生產生活恢復正常後,這種「替代」就不會再繼續保持下去。但是對於年齡較大的群體來說,養成或轉換一個習慣本身就比較困難,一個新習慣養成後更容易被固定下來。疫情的發生使其不得不觸網,反而更有可能促成其養成新的習慣。 \n 也正因為老年群體的這一特性,當他們體驗到網路的便利性,還可能會與同齡人分享。對老年人群體來說,同齡人之間互相傳授網路產品的使用方法可能比子女傳授的效果更好。因此,未來的互聯網用戶中,也許「銀髮」網民群體會有所增加,一些面向「銀髮」群體的網路資訊和配送服務也可能會隨之湧現。

  • 防疫宅在家吃的要健康 3款App幫你變出美味料理

    防疫宅在家吃的要健康 3款App幫你變出美味料理

    因新冠肺炎(COVID-19)疫情,不少人都降低外出用餐的頻率。根據先前全家便利商店公布的資訊,在防疫期間麵條、袋麵、雞蛋、罐頭、白米這一類需要買回家烹調,但是烹煮相對簡單的「輕開伙」類產品,銷售不減反增,反映出防疫期間民眾更傾向在家開伙的趨勢。如果這說的就是你,尋找到好的料理食譜來協助你發揮創意,大展廚藝也很重要!以下推薦三款相關應用程式,讓天天在家下廚了你不再煩惱! \n \n「Cookpad」 \n熱愛烹飪、烘焙的料理好手們,都能在「Cookpad」建立個人的線上食譜書,將你的拿手私房菜記錄下來!不論素食食譜、家常菜、電鍋菜單、懶人食譜,還是蛋糕甜點、異國料理,各種菜色作法都能找到,跟著圖文步驟,做菜新手也能變大廚。 \n \n「私廚」 \n在私廚中填寫自己整理過的食譜筆記,令步驟更一目了然,下廚時只需開啟當天的計畫表,所有筆記或參考連結都集中統整,不需要分別找尋,不再因為尋找食譜而打亂了做菜節奏。 \n \n「愛料理」 \n美味料理自己做!「愛料理」曾經是台灣排名第一的食譜 App,內有超過 190,000 道食譜,讓你天天都有料理新靈感。App 包含美食烹飪秘訣、圖文步驟詳解、即時問答交流,健康美食親手做,分享美味與幸福時刻。

  • 李安交流是枝裕和 剪輯如同「做飯」

    李安交流是枝裕和 剪輯如同「做飯」

     第70屆柏林影展接近尾聲,1993年曾以《囍宴》獲金熊獎肯定的導演李安於柏林時間27日下午,邀請日本名導是枝裕和與他一同在慶祝影展70周年的對談活動談論電影創作路;李安的助理李良山透露,李安來到柏林和年輕的電影工作者碰面,心情非常開心。 \n 除了對談,該活動同時播映李安代表作品之一《斷背山》,以及他選擇的是枝裕和1998年作品《下一站,天國》。李安很喜歡是枝裕和的電影,尤其是《下一站,天國》相當鼓舞人心,表示第一次看的時候感到震撼無比,而是枝裕和則稱自己是李安影迷:「他的作品非常細膩,很遺憾我們不曾一起工作,但當他邀請我參加柏林對談,我非常高興的答應了。」 \n 組合各種元素 \n 是枝裕和好奇李安在拍攝電影時如何處理時間概念,李安不藏私地透露,最大的挑戰是《斷背山》只有30頁劇本,卻要講一個史詩般的時代片,導演不能全照自己想要的去拍,有時候會很被動,「我非常小心拍攝中的時間安排,最早30分鐘應該講什麼內容、中間和最後又該如何安排,時空在拍片時非常重要。」 \n 李安也將剪輯的過程形容就如同「做飯」,必須組合各種元素,「我經常在剪輯室一待就是3個禮拜,這是個漫長辛苦的過程。」而是枝裕和則分享,自己包辦所有剪輯,有時會邀請創作團隊和他一起思考,「我可以像放大鏡一樣去審查,不過這是一個疲憊的過程。」 \n 座談中李安也展露好奇心詢問:「身為一個導演我相當好奇,好奇當初您為何會想拍攝《下一站,天國》?」是枝裕和透露26歲的他正為電視台寫劇本,「我看著拍出的影像,每天花很多時間寫對白、採訪,於是我問自己『如果我現在死了會怎樣?』因為那段時間其實我很辛苦!自己或許受到『靈魂在死亡的七天內還在遊蕩』這個傳說的啟發也說不定!」 \n 重述拍片緣由 \n 是枝裕和笑說:「千萬不要相信導演說『我的想法是來自哪裡哪裡』的這種說法,其實那都是假的!」他強調,自己不相信人會有來生,也不會有這樣的經驗,「很多人都跟我說《下一站,天國》像西部片,一旦失去某個人,才會意識到這個人的作用,他會在你心裡永遠存在,這也是我為什麼喜歡《斷背山》。」 \n 早在去年金馬獎是枝裕受邀來台、和與李安碰面時,他就相當好奇《斷背山》製作過程,在這次柏林影展講座上,他藉機詢問李安拍攝該片的緣由,李安表示,當自己拍完《綠巨人浩克》後感到非常疲憊,一度不再想繼續拍電影,「我跟父親說我不想拍片了,他從來沒有喜歡過我拍電影,但是卻對我說『繼續去拍吧!』」李安坦言,自己在人生中一個非常難過的階段拍攝了《斷背山》,對他而言,西部片最重要的是空間,「我拍了很多空間,時間空間和物質空間,對我來說,西部片的語言非常特殊。」

  • 人妻酒精消毒 轉身做飯全身爆燃!達人警告:千萬不要這樣噴

    人妻酒精消毒 轉身做飯全身爆燃!達人警告:千萬不要這樣噴

    \n武漢肺炎侵襲全球,民眾為了防疫搶著購買酒精來消毒,但其實酒精其實屬於高度危險的易燃品,在大陸就傳出一位人妻用酒精噴霧消毒後,進廚房做晚飯,不料發生爆燃,燒成火人被緊急送往醫院。根據國內的消防達人表示,「千萬不要往身上噴酒精,屋裡也不要噴!」只要空氣中酒精濃度達到3%,光是衣服靜電就能引起爆炸。 \n據《澎湃新聞》報導,安徽省合肥市一位人妻,在發生爆燃當時,穿著化纖面料的睡衣,為了消毒,轉著圈在身上噴了好幾遍酒精,當時廚房裡正煮著晚餐,噴完酒精後不到2分鐘,她走入廚房,沒想到還沒靠近流理台,「轟」的一聲,全身突然爆燃,燒成火人緊急送醫。經檢查發現,這位人妻臉部和手部等暴露部位受創嚴重,需要進一步治療。 \n \n在國內素有「消防達人」之稱,同時也是消防署前災害管理組組長林金宏指出,酒精千萬不要用噴灑的方式,因為沒有效果,應採取擦拭方式,且酒精使用上要避開明火,在空氣中揮發的酒精氣體達3%就可能引發爆炸,但超過19%後氧氣不足以供應燃燒所需,反而又不會炸了。 \n據悉,醫用酒精是乙醇(C2H5OH)和水的混合溶液,其中乙醇的濃度為75%,醫學實踐證明,能夠有效殺滅武漢肺炎病毒,根據林金宏表示,75%乙醇消毒液閃點大約在22℃,火災危險性還是屬於甲類,因此在使用75%乙醇進行消毒時,室內禁止噴灑式消毒,且避免撒漏、保持室內通風;室外噴灑式消毒則必須禁止明火,防止局部噴灑濃度過大發生燃燒意外。 \n專業人士也提供預防措施,像是酒精著火該怎麼辦?建議將衣物,桌布、床單或者棉被等用水浸濕,蓋在著火處;接著用水不停的澆至著火處,直到熄滅;火勢剛起時最容易熄滅,身邊的東西儘量利用;不要對著有人或者有易燃物品的方向滅火;若實驗室酒精著火時,酒精爐熄滅不要用嘴吹,用燈帽多蓋兩次即可;酒精不小心洩漏導致起火,可用濕布蓋住致使火焰缺氧熄滅。 \n另外,萬一酒精著火受傷該如何自救?專家表示,第一要務就是滅火,正確應對措施包括立即脫去衣物;避免高聲喊叫,因為在頭面部已經被火焰包圍的情況下,喊叫會引起嚴重呼吸道燒傷;接下來設法滅火,可就近用棉織物覆蓋或用水沖洗最好,火滅後立即就醫。 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 2020武漢風暴》防疫酒精易引發火災 專家:空氣中3%就會爆燃

    2020武漢風暴》防疫酒精易引發火災 專家:空氣中3%就會爆燃

    近日武漢肺炎擴散引發民眾自我防疫需求,大量使用口罩與酒精,但卻有包括大陸與台灣許多民眾使用不慎引發火災。防疫專家特別警告,酒精只要3%以上就有可燃性,尤其是霧狀的酒精燃燒起來更危險,在家中或個人使用時務必避開爐火、吸菸、電蚊拍、電子設備、衣物、電器等物品,尤其不可大面積噴灑,以免還沒阻擋病毒卻先引發火災。 \n \n大陸網上盛傳上海一民眾因在家中到處噴灑酒精而引發火災,後經浦東消防部門證實為謠言。不過,大陸疾控中心為此特別提醒民眾,應正確使用消毒酒精,不可將酒精用於大面積噴灑,不建議使用酒精對衣物噴灑消毒。此外,在家中使用時,要避開做飯、打電話、吸菸、使用電蚊拍等行為。 \n \n安徽醫科大學第一附屬醫院燒傷科主任醫師徐慶連指出,酒精揮發使室內空氣中乙醇濃度增加,空氣中乙醇濃度超過3%就可能出現爆燃現象,比直接點燃酒精更危險。尤其是冬天衣服上產生的靜電,此外如吸菸、做飯的爐火、溫度較高的電器等都會引燃空氣中的酒精,如果大量使用酒精就非常危險。 \n \n專家提醒民眾,居家防疫,勿忘防火!疫情期間很多人都在使用酒精消毒,必須特別提醒大家,酒精是易燃物,在消毒時一定要做好消防安全,以免擋住病毒卻引發火災。 \n \n   \n   \n★中時新聞網關心您:吸菸有害健康!

  • 承諾為偏鄉教師做飯   高市教育局長吳榕峯歲末為六龜國小下廚

    承諾為偏鄉教師做飯 高市教育局長吳榕峯歲末為六龜國小下廚

    高雄市教育局長吳榕峯承諾為偏鄉教師做飯,趁著農曆春節即將到來,今天傍晚前往六龜國小為長期住宿的15位教師親自下廚,趕在歲末學期結束時,實現用在地食材入菜做飯,以溫馨的餐會感謝離鄉背井老師們一年來的辛勞。 \n \n 吳榕峯去年1月間上任之初,曾在六龜高中夜宿後,陸陸續續拜訪許多偏鄉學校,深知偏鄉小校經營困難,許多教師駐留偏鄉不易,形成另一種漂泊的心態。 \n \n 理解優質師資無法久留,造成學童的心理失落與學習斷層,吳榕峯特別關注偏鄉教師的食宿,當時到訪六龜國小時,曾與教師互動時約定,要為長期住宿的15位教師親自下廚準備一頓豐盛的晚餐。 \n \n 吳榕峯親赴六龜國小,利用當地農產及有機蔬果,料理出招牌滷豬腳、六龜黑豬肉香腸、快炒鳳螺、酥炸白帶魚、絲瓜蛤蜊、炒芹菜透抽、有機老菜脯湯香菇雞湯,及其親自栽種的九層塔煎蛋。 \n \n 吳榕峯說,特別利用歲末,趕到六龜國小實踐下廚承諾,實踐當初為學校宿舍增置餐桌椅時的承諾,帶著滿滿的誠意與豐盛的饗宴,親自下廚和老師共同享用,感謝教師們一年來的辛勞及對偏鄉教育的奉獻。

  • 男友家做飯 這習慣遭長輩批沒教養

    男友家做飯 這習慣遭長輩批沒教養

    大多數情侶感情穩定後,都會進一步認識雙方家長,為了留下好印象卻不見得能如願。最近有女子初訪男友家,決定秀廚藝讓長輩刮目相看,但吃飯時她的一個衛生習慣卻被批沒教養,事後讓她很難過;大票網友看到男方家長的態度紛紛勸放生,嘆「不要作賤自己」。 \n日前有一名網友分享女性朋友去男友家的慘痛經驗,女子為了給男友父母留下好印象,準備伴手禮之外,還調查對方家喜歡吃什麼菜,當天忙了一下午煮了4菜1湯;用餐時,她先替長輩夾好菜,才又把自己要吃的菜夾到碗盤內,沒想到卻聽到男友媽碎唸,「菜煮得不錯,吃飯怎麼這麼沒教養」。 \n儘管當下大家相談甚歡,但女子回家後卻仍然很在意男友媽的話,提到自己在家做菜習慣先分好一人一份,夾好自己要吃的才開動;她解釋不想大家的筷子攪來攪去不衛生,所以納悶為何自己會被罵沒教養。 \n許多網友看到原PO朋友的慘痛經驗,紛紛勸放生,「婚前都沒辦法把妳當客尊重,婚後不敢想像」、「這個真的可以分了,男友沒聽到?」、「要想清楚什麼才是自己要的」、「讓客人來家裡煮飯?到底是誰比較沒教養」、「老人超愛在意這個,每樣都夾認為貪心」、「分,以後一定被虐」。 \n不過,有些網友分享不同看法,「不需要去人家家裡煮飯,把自己擺太低」、「第一次去就負責煮飯,妳到底有多奴」、「夾菜這動作真的多了,只要讓長輩先動筷就好,妳沒必要夾給他們」、「完全不懂幹嘛忽然幫別人夾菜,是我一定很錯愕」、「妳男友應該要替妳解釋的」。

  • 空巢青年不做飯 超商94我家廚房

    空巢青年不做飯 超商94我家廚房

     早餐在公司樓下的便利店買粥、飯糰、包子或豆漿,花費6至10元(人民幣,下同);午餐和晚餐在便利店買熱餐或盒飯,20元內可打發......。如今,大陸獨居的「空巢青年」們不願意把休閒時間花在做飯上,便利店成了他們的「城市廚房」。 \n 大陸生活節奏越來越快,消費結構和觀念都發生變化,人們在家做飯或者用餐的比例逐步降低。《2018年中國新餐飲消費趨勢研究報告》數據顯示,42.5%受訪的90後每周在家做飯次數少於4次,且每月在家做飯少於3次的比重是其他年齡段的兩倍以上。取而代之的是,準成品銷售越來越多,代餐、簡食受到歡迎,外賣代替了大量的家庭用餐需求以及外出用餐比例的增加。 \n 熱餐矩陣 科技把關 \n 新型態的消費喜好,改變餐飲市場。近日,中國連鎖經營協會發布的《2018年中國便利店TOP100榜單》顯示,在過去三年(2016至2018年),便利店業態在整個零售業態中處於最快的增長水平,平均增長速度達到18%,顯示出便利店業蓬勃的發展趨勢。 \n 據《北京青年報》報導,以「便利蜂」為例,其門店數量年均增長近10倍,並且正不斷加大在餐飲領域的研發投入,於上海等地成為第一家售賣熱餐的便利店,建構了一個由葷素、口味、配料、價格等因素組成的特殊「熱餐矩陣」,通過大數據分析,優化菜品上新。 \n 便利店的熱餐標榜全套生產線購自日本,炒菜使用的蒸汽鍋能夠保證溫度均勻等等。為確保加工好的食材安全配送至門店,冷鏈物流車上安裝了GPS和藍牙溫度計,後台可實時監控車內溫度,發現異常會自動警示,食材也會被廢棄或被門店拒收。如果加工好的熱餐4小時後仍未售出,鮮食PAD也會自動警示,提示店員在監控攝影機下廢棄。 \n 青島便利店成長最快 \n 大陸年輕消費者雖然追求便捷,但要求並未因此降低,就是「不僅要吃飽,還要吃好」,便利店將成為越來越多人的城市廚房。這對便利店等新型餐飲業態提出了挑戰,熱餐與便當等餐食品質可望提升。 \n 此外,《2018年中國便利店TOP100榜單》顯示,2018年大陸各城市便利店行業的發展呈現出幾個特點。各城市之間便利店發展速度差距拉大,青島市的便利店增長率達到了33.3%,是所有城市中發展最快的,其次是烏魯木齊和北京,昆明、哈爾濱、天津、石家莊則出現負增長。 \n 該榜單還顯示出一線城市便利店市場趨於飽和,二、三線城市發展空間較大。南方地區城市的24小時便利店比例普遍高於北方地區。

  • 雲林李小姐call in要幫做飯!韓國瑜臉紅了

    雲林李小姐call in要幫做飯!韓國瑜臉紅了

    現在韓國瑜拚2020的呼聲高漲,不少韓粉要李佳芬在家洗衣服,讓韓國瑜好好選總統。其實早在兩年前,韓國瑜競選黨主席直播時,李佳芬就化身「雲林李小姐」call in給韓國瑜,要他好好打拚,「我會在家做飯,把小孩子養大,加油」,突如其來的放閃讓韓國瑜害羞臉紅、不知所措、結巴連連,同時也讓大家見識到夫妻倆的好感情。 \n \n當時韓國瑜正在直播中發表政見,突然被電話聲打斷,機警的韓冰馬上接話「我們接下來有一個神秘嘉賓call in,她跟我也有一點熟」。 \n \n韓接起電話後先是自我介紹「你好你好,我韓國瑜」,而嘉賓也回他「韓總你好,我雲林李小姐」,這時韓還什麼都沒發現,李小姐又說一句「特別幫你加油啦」,才驚覺這聲音是他自己的老婆,瞬間臉紅害羞、哈哈哈地笑個不停,「嚇我一跳!」 \n \n接著,李佳芬突然放閃「加油加油,我會努力在家做飯的,把你小孩子養大!」又害韓當機,「這個..這個…這個武打片一下變愛情文藝片,我轉不過來了。」 \n \n對此,網友們紛紛留言「可愛的雲林李小姐,這家人真好玩~」、「支持韓總!這個家庭令人羨慕」、「還好有認出來哈哈」、「韓國瑜娶到李佳芬真是上輩子修來的福氣。」 \n

  • 京故宮推調味罐 做飯也能賞初雪

    京故宮推調味罐 做飯也能賞初雪

     雖然春天還沒站穩腳,但大陸已有很多人已經開始期盼冬天,並希望故宮趕緊下雪。因為眾多網友已經摩拳擦掌要在初雪之日,搶購故宮的「初雪」調味罐,該調味罐一套共三個,分別為「宮牆」、「石獅」和「銅鶴」造型。只要放入食鹽或者白糖,就可以呈現出雪落琉璃瓦、雪蓋石獅銅鶴的場景,極貼合每年冬季民眾就要進宮看雪的情懷。 \n 當大陸北京故宮極具顏值的「初雪」調味罐照片一流出,立即引發網友的大暴動,並紛紛上網留言「太精緻了,廚房直接升級為御膳房」、「這樣的調味罐我絕對不捨得用,我供起來就這麼天天看著」、「用這個調味罐做出來的飯也充滿仙氣吧」,同時也讓很多在北京多年都沒看到一場「故宮雪」的網友直接「種草」,興奮大喊說「我要!在哪兒買」。 \n 火爆程度超出預期 \n 由於這款可鹽可甜的宮廷風調味罐,將於2019年冬天故宮初雪之時在天貓獨家首發。因此有人提出,北京太大,很可能一個地區下雪了,另一個地區沒下,該以哪兒為準的問題?據悉,調味罐的上市時間,是以今冬故宮初雪的時間為準,也就是說「宮裡下雪了才算」。 \n 大陸媒體報導,初雪調味罐在經過故宮食品、故宮博物院文創旗艦店、國家寶藏官方旗艦店等「泛故宮系」激烈競爭後,最終授權落在「故宮食品」。每年故宮的雪景都會引發刷屏,加上「白雪紛紛何所似?撒鹽空中差可擬」的詩句聯想,就想到了將鹽罐與雪景結合的創意。 \n 初雪調味罐設計海報流出後,立即吸引許多消費者詢問,火爆的程度確實「超出預期」。因此,未來廠方會和品牌方溝通,在保證品質的同時,適當擴大產能,滿足大家的需求。此外,天貓方面還特別透露,這組調味罐絕對不是「中看不中用」,除產品的顏值高外,還同時兼具實用性。 \n 年輕女性最愛文創品 \n 大陸近年來「博物館IP」已成功養出一批「文創消費者」,他們非常願意為產品的文化元素和創意設計買單。根據天貓和淘寶的統計資料顯示,大陸的文創主要消費者是生活在大陸一、二線城市,且消費能力較強的年輕人,其中有75.9%為女性用戶,19至25歲的年輕人占比超過30%。 \n 北京消費者小琦受訪表示,她非常喜歡收藏博物館的文創產品,從大英博物館的法老木乃伊文具盒、台北故宮的膠條和書簽,到蘇州博物館的唐伯虎茶包、史家胡同博物館的冰箱貼,都是她的收藏品。因為,從一個博物館的文創產品其實可以看出博物館對於自己藏品和文化挖掘開發的程度,也是博物館和藏品本身從冰冷、有距離到變得有溫度的展現,如果能做好是非常「圈粉兒」的事。 \n 小琦除親自走過的眾多博物館外,她還習慣在博物館的官方旗艦店瀏覽,因為以往了解博物館的途徑一般都是透過官網,或者旅遊攻略的介紹,現在她已習慣看博物館的旗艦店,而這也是瞭解一個博物館非常直觀的方法。

  • 影》擺脫不及格少女形象 秀英演藝事業闖出一片天

    影》擺脫不及格少女形象 秀英演藝事業闖出一片天

    《做飯的男人》今晚8點將在中天娛樂台播出第10集,少女時代成員秀英飾演的女主角李露莉,大學畢業後,經歷了各種失敗挫折,後來因為擔任鄭太陽(溫朱莞 飾)廚藝比賽中的助手,終於找到一份正式的工作,從一個一事無成的無業少女,搖身一變成食品公司的員工,讓露莉落下感動的眼淚。雖然找到了正式的工作,但主管卻是當年男友劈腿的對象,露莉的上班生活會如何被刁難?露莉又將怎麼接招回擊令人期待。 \n \n 不同於戲劇中樣樣不及格的表現,秀英在現實生活中,演藝事業交出漂亮的成績單,除了參加戲劇及電影演出皆擔任女主角,日前發行個人單曲《WINTER BREATH》,更親自參與作曲。想看更多秀英的精采表現,敬請鎖定中天娛樂台週一至週五晚間8點《做飯的男人》。

  • 吳漣序「女兒」轉大人 別人的13歲就是比較美!

    吳漣序「女兒」轉大人 別人的13歲就是比較美!

    韓劇《我是張寶利》中可愛又讓人心疼的雨丹長大囉!飾演張寶利(吳漣序 飾)女兒雨丹的韓國童星金智怜當時年僅9歲,在劇中可愛的臉龐,配上淚眼汪汪的無辜神情,楚楚可憐卻又懂事乖巧的模樣讓人好心疼,不僅讓她獲得「國民女兒」的封號,更讓她橫掃眾多童星獎項。 \n 金智怜參與過多部戲劇演出,在《做飯的男人》中,飾演男主角的妹妹高恩星,性格承襲了雨丹的機靈聰慧,還多了一點小叛逆,雖然不是男主角爸媽的親生女兒,但與家人的感情依舊非常融洽,甚至在發現自己的二哥喜歡幫女生畫妝時,不但無條件支持,還想盡辦法要幫二哥籌措念美容學院的學費。 \n 如今的金智怜已是個13歲的少女,時常在Instagram上分享自己的美照,圓滾滾的大眼迷倒一票粉絲,一雙纖細的大長腿更讓大家羨慕不已,網友們也開玩笑的說:「有一種13歲叫別人的13歲!」一般人的13歲哪有那麼美!想看更多金智怜亭亭玉立的美少女模樣,敬請鎖定中天娛樂台週一至週五晚間9點《做飯的男人》。 \n

  • 韓劇瘋國外取景 異國相遇更添浪漫氛圍

    韓劇瘋國外取景 異國相遇更添浪漫氛圍

    韓劇的浪漫場景令觀眾為之嚮往,但其實除了韓國國內美景,近年許多韓劇都不惜砸大錢到國外取景拍攝,像是朴寶劍和宋慧喬主演的韓劇「男朋友」,劇中兩人就是在古巴相遇;崔振赫主演的「馬成的喜悅」則將場景拉到海南島;而少女時代秀英主演的「做飯的男人」,更在關島海邊上演甜蜜之吻。 \n \n看準異國風光魅力,許多韓劇紛紛將場景移至國外取景拍攝,夯劇「男朋友」的最大看點之一,就是貫穿全劇的古巴浪漫場景,從劇中主角最初的相遇、重遊舊地的甜蜜之吻,一幕幕的美景讓劇迷對古巴心生嚮往;少女時代成員秀英主演韓劇「做飯的男人」,也特地把戲劇場景拉到關島,更在關島海邊夕陽下和男主角上演定情之吻。 \n \n另一部甜蜜韓劇「馬成的喜悅」,劇中主角的相遇則是安排於海南島,演員的深情一吻,再搭配海南島特有的東西融合風情,讓劇迷看劇的同時,跟著主角們來場夢幻海島之旅。劇組在海南島街頭、海邊、度假飯店等地取景,藉著戲劇號召力吸引許多劇迷前往朝聖,也為當地觀光帶來更多收益。 \n

  • 北京老年配餐中心營業 機器人負責做飯給人吃

    大陸北京市東城區朝陽門街道前拐棒胡同最近發生一件新鮮事。東城區實施的惠民專案「誠和美美」中央廚房老年配餐中心正式營業,附近居民都第一次吃到了機器人做的飯。 \n \n新亮相的老年配餐中心很快成為胡同裡的「網紅」,吸引不少居民前來觀看,72歲的李淑茹大媽帶著好奇剛進大廳,就聽到親切的問候「李淑茹老人您好,歡迎來到東城老年配餐中心,請您用餐!」,經打聽,原來是大廳裡配備了人臉識別系統,所有在這裡登記過的老人,都被機器人記住了。 \n \n據悉,該專案面積約121坪,集養老驛站、中央廚房、無人便利店為一體,目的在打造「居家養老+共用微廚房」新模式。利用人工智慧流水線統一製作、出品餐食,使老人吃得放心、吃得舒心、吃得健康。今後,老人可透過養老驛站內的「自動售賣機」 現場購買或選擇就近配送,享受到完全由智慧型機器人製作的多種膳食。 \n \n機器人到底如何炒菜呢?工作人員向李淑茹介紹,做菜大體上分為4個步驟,第一步,工作人員先把所有原材料放入冷庫處理。第二步,原材料轉入粗加工庫房,由工作人員洗菜和切菜,並按照標準比例配備好,放冰箱裡備用。第三步,工作人員點擊螢幕,選擇菜品,輸入指令,把配備成份的原材料投放到智慧炒菜機器人裡。機器人通過翻炒、攪拌,不到兩分鐘,一份味道鮮美的豆角小炒肉就烹飪好了。最後,工作人員將炒好的菜降溫到8攝氏度以下,再在傳送帶上進行分裝、覆膜、異物檢測和X光檢測,菜品經檢驗合格,才會送到居民手裡。 \n \n在智慧售賣機前,一位阿姨正在點餐,阿姨滑動翻看著一道道精美的菜品,選擇自己喜歡的菜品後按下「我要下單」,然後拿出手機掃描二維碼付款。不到兩分鐘,下方自動門緩緩打開,一盒香噴噴的飯菜出現。原來,透過人工智慧流水線統一製作的飯菜,都被配送到這些智慧售賣機裡,供居民自助點餐。如果居民不會使用,還有相對應的教授課程。 \n \n針對老年人可能玩不轉智慧手機的問題,工作人員介紹,智慧售賣機很快可以實現交通一卡通刷卡購買,未來也可以用老年卡消費,甚至引入人臉識別技術,實現刷臉付費。

  • 台灣媽媽不做飯 引爆日式餐廳來台瘋展店

    台灣媽媽不做飯 引爆日式餐廳來台瘋展店

    日本料理連鎖店林立街頭,觀察家大多歸因於台灣人哈日,對日本料理有好感度,但日媒分析,其實是台灣媽媽無暇作飯,市場仍有成長空間,才會前仆後繼來台展店。台灣媽媽味的逐漸消失,意外成為日本業者來台大展拳腳的理由。 \n \n撇開吉野家早就來台展店,光是今年日本料理連鎖店相繼開張,就頗令人側目。日本最大天丼連鎖專賣店「天丼TENYA」,今年10月起在台灣營運,老牌牛丼飯店「松屋」9月在台北開設首家海外店;東京的人氣咖啡店猿田彥咖啡,9月也在誠品南西店進駐台灣1號店,コメダ珈啡(客美多咖啡)台北店則2月在台北開幕。 \n \n日經亞洲評論分析,台灣人口有2400萬,約為日本的四分之一,但台灣大多是雙薪家庭,職業女性占比高,也因此造就台灣的龐大外食市場,吸引日本餐飲業者的目光。統計數字顯示,台灣家庭1年花在餐廳與住宿費用約9萬7000台幣,是日本3倍多。 \n \n業者認為,台灣雖不乏日本料理店,但仍有成長空間。除了日本拉麵、天婦羅,台灣消費者如今也對有特色的正統餐廳感興趣,包括有特色的咖啡品牌、丼飯專門店等。日本貿易振興機構(JETRO)曾統計,包括台灣人自行經營的日式風格餐廰,即有超過9000家。吉野家在台灣有64家分店,提供豐富菜色的大戶屋則有33家。 \n \n另有一項數字也值得注意,台灣去年終於解除16年來的和牛禁令,由於台人迷戀和牛者眾,今年1-6月台灣迅速成為最大進口國之一;台灣更多高檔日式餐廳和五星級飯,都可看到以和牛料理作為促銷賣點。 \n

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