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以下是含有冷凍水餃的搜尋結果,共40

  • 顏清標上王金平直播 自爆研發「冬瓜水餃」

    顏清標上王金平直播 自爆研發「冬瓜水餃」

    前立法院長王金平化身「公道伯」直播主,推出「台灣金團結Taiwan Assemble」網路節目,繼合體周錫瑋、蔣萬安之後,26日請益鎮瀾宮董事長顏清標「煮水餃撇步」,並應網友提問,進行快問快答。顏清標幽默自爆說,現在正在開發「冬瓜水餃」請大家拭目以待。

  • 標太郎水餃進軍SOGO 顏清標化身一日店長

    標太郎水餃進軍SOGO 顏清標化身一日店長

     遠東SOGO百貨今年首度匯集中彰投開辦地方美食展,總計71家廠商,其中包括大甲鎮瀾宮董事長顏清標的自有冷凍食品「標太郎」等10家初登場,14日開展首日,顏清標更現身SOGO粉墨登場「一日店長」,親煮一萬顆水餃饗客,也意外吸引排隊人潮。

  • SOGO中彰投地方美食展 引進顏清標「精品水餃」

    SOGO中彰投地方美食展 引進顏清標「精品水餃」

    遠東SOGO百貨一向以承辦日本美食展聞名,近四年陸續策展台灣地方美食展,從台南到台中、彰化、南投等知名美食展,今年更首度匯集中彰投辦展,總計71家廠商,其中包括大甲鎮瀾宮董事長顏清標的自有冷凍食品「標太郎」等10家初登場,14日開展首日顏清標更粉墨登場「一日店長」,免費煮一萬顆水餃饗顧客,也創造出驚人排隊人潮。

  • 《百貨股》嬌「7」升級上菜,統一超冷凍食品業績拚升逾2成

    瞄準個人化、小家庭需求,統一超商(2912)7-ELEVEN端出升級版冷凍料理,攜手十家名廚、名店、甚至與星級餐飲品牌合作,耗時一年開發全新「小家庭冷凍料理」系列,預計可帶動相關業績成長2~3成。

  • 顏清標冷凍水餃 他現煮試吃只給2星 網友震驚了

    顏清標冷凍水餃 他現煮試吃只給2星 網友震驚了

    大甲鎮瀾宮董事長顏清標花一年時間研發的冷凍手工水餃,日前(18日)上架,在賣場販售,有網友將試煮試吃「開箱文」在ptt上分享,網友給的評價是份量足,吃十顆有點飽,有湯汁沒什麼香氣,綜合評分給2顆星,還是看顏董的面上,不給太低分,引發討論。有網友說,明天買來試吃,也有網友認為原po很勇敢,要原po快發不自殺聲明。

  • 費翔近況曝光!防腐不老側顏超帥 煮冷凍水餃迎春節

    費翔近況曝光!防腐不老側顏超帥 煮冷凍水餃迎春節

    58歲的男星費翔擁台美混血帥臉和結實身材,是80年代的男神代表,近年把演藝重心轉往大陸的費翔,今(4日)難得發文,透露自己在倫敦迎接春節「只好在家裡給自己製造一點節日的氣氛…煮幾個冷凍水餃」。

  • 賣手作水餃客人竟發現「這個」 她求救網笑虧:難怪胡不了

    賣手作水餃客人竟發現「這個」 她求救網笑虧:難怪胡不了

    近日,一名女網友在《爆廢公社》中發文求救,她表示最近在幫媽媽賣手作水餃,結果卻收到客人傳來的兩張照片,在圖中可以看到放著滿滿冷凍水餃的袋子裡竟藏了一個綠色的東西,拿出來一看,竟是麻將當中的「三筒」,她無奈地詢問其他網友自己應該怎麼處理比較好。 \n貼文發布後,立刻引起許多網友討論,紛紛搞笑地留言建議她:「碰碰胡,再多送一包運費自付」、「跟他說買20粒送3粒!」、「跟他說這是隱藏活動,湊滿一副麻將終身吃水餃免費」、「我知道你單吊三筒,我連著水餃一起寄來,讓你吃的更飽~糊的更爽~」、「首先,誠懇的跟客人抱歉,抱歉混一色,下次一定清一色水餃送到府」,也有人開玩笑地說:「難怪三筒聽那麼久都沒出來」、「難怪單吊三筒等都等不到」、「吼…媽媽打牌出老千!」。 \n之後這名女網友也在貼文中補充,已經請客人拿3筒換一包新的水餃了,至於為什麼會有3筒出現在袋子裡面,是因為媽媽本來想提醒自己這包少了一顆水餃,所以才將麻將放進去,沒想到最後竟然還是忘記了,她也表示有把3筒先洗乾淨才放進去的,對於媽媽的行為,網友們都覺得十分有趣,笑稱媽媽實在太可愛。

  • 曾一包冷凍水餃撐一周 邱孟昊拍電影後開運

    曾一包冷凍水餃撐一周 邱孟昊拍電影後開運

    電影《編號174 錯命逆行》男星邱孟昊,認為演出《錯命逆行》後好運連連。他7日主持國宴教父「阿忠師」,與冷凍食品夯牌龍信食品簽約代言記者會,他直嚷:「太棒了,當主持人還可享用美食!」 \n \n提到冷凍食品,邱孟昊坦言在演藝圈前幾年很窮,曾靠著一包冷凍水餃苦撐一周。他186公分的身高經常會搶到主角的戲,因此被劇組嫌惡,常常被臨時取消演出。當時他甚至有過一天只能吃7顆水餃的日子,爆瘦到65公斤,還因此被粉絲封為「纖骨王子」,讓他哭笑不得。 \n \n邱孟昊的《錯命逆行》替他吸引不少女粉絲,電影上映後他命運也跟翻轉,不僅代言南區國稅局報稅大使,目前手上還有2部劇本,1個月接下4場活動主持,他說:「我不喜歡被暱稱苦情啦,希望搞笑基因能多被發現!」 \n  \n記者會上邱孟昊緊盯著阿忠師現場示範三道冷凍美食料理「花開富貴」、「龍鳳呈醬」與「雙龍燴珠」,讓經常下廚的邱孟昊直呼:「今天有賺到,看到美食教父的料理,我都偷偷學起來了。」邱孟昊說之前就經常在家用現成的冷凍食品再加入自己的創意,讓前女友吃得好開心,表示:「一道冷凍食品經過加入創意,絕對可以為兩人的感情加溫!」

  • 全聯百款簡單料理包  讓民眾「三省」

    全聯百款簡單料理包 讓民眾「三省」

    什麼都漲,只有薪水不漲!鑑於外食越來越貴,強調精打細算的全聯福利中心推出咖哩、醬料包、水餃等三大類、總計超過100款簡單料理商品,主打「省時、省事、省錢」的「三省」生活提案,有來自日本、韓國、泰國等異國料理包,還有多款全聯獨家販售商品,本周五(25日)起多項商品8折優惠開賣! \n \n去年全聯首度推出春之咖哩祭,在季節生活提案帶動下,推升咖哩年度業績超過3.5億,年增近2成,也帶動國人簡單做料理的風潮。今年全聯咖哩祭再度開跑,7月5日前推出52款咖哩,包括:獨家販售國人去日本必掃購的「格力高極品咖哩」,7月還有三支獨家新品將陸續推出。 \n \n此外,全聯今年首度加碼推出38款醬料包,主打名廚郭主義的「私房菜椒汁白肉」、雙人徐「功夫媽媽糖醋醬」等獨家研發料理包,其中25款以全聯價8折優惠促銷,還有近30款冷凍水餃優惠,要讓消費者來一趟全聯,就可以簡單煮出一桌好菜,預計將帶動相關業績成長2成。 \n \n全聯表示,近年來外食越來越貴,自己做料理成為一種省錢的必備能力,因此全聯從火鍋祭、咖哩祭,陸續推出各式方便料理的季節性生活提案,今年更為了強調家庭生活的重要,喊出要男人「周三不加班,回家學做菜」的週三家庭日觀念,讓咖哩、醬料包、水餃等各式簡單料理食材,成為男人親近廚房的第一步。

  • 超市料理包 8折誘下廚

    超市料理包 8折誘下廚

     現代人生活忙碌,超市、量販簡便的調理包或熟食可快速上菜,業績逐年翻倍成長。全聯即日起指定咖哩、水餃和醬料包陸續推出8折起,營運長蔡篤昌表示,報稅季省荷包,加上全聯提倡周三家庭日男人不加班回家學做菜,符合省時、省事和省錢的「三省方案」,預料相關業績可成長2成。 \n 全聯醬料共38款、咖哩有52款 \n 全聯季節性的火鍋祭、咖哩祭可帶動生鮮倍數成長,全聯協理劉鴻徵表示去年春季咖哩祭推升全年咖哩業績超過3.5億元,較前年增約2成,咖哩加上醬料包約4、5億元。去年前10大咖哩包括House佛蒙特咖哩、S&B愛思必金牌咖哩等日系品牌占7項,偏甜口味最受青睞;今年共有52款,新增獨家的格力高極品咖哩,等於熱賣的日系品牌都有,7月5日前指定商品8折起。 \n 全聯今年醬料包擴大規模共有38款,獨家款有名廚郭主義的私房菜蟹黃豆腐、椒汁白肉、宮保雞丁、魚香茄子、麻婆豆腐;名店「雙人徐」則新增功夫媽媽糖醋醬、魚香醬等。去年水餃賣逾440萬包、業績逾4億元,冠、亞軍高麗菜和韭菜口味占6成;加入獨家的奇美大口高麗菜豬肉熟水餃現有近30款。25日至6月7日25款醬料包、指定冷凍水餃8折起。 \n 家樂福烤雞CP值高 愛買便當酸辣消暑 \n 家樂福因應外食族增加,近年熟食區品項多元且設有座位區,外帶或現場即食都方便,明星商品烤雞有產銷履歷,網友認為1隻全雞178元CP值高力推,去年賣逾30萬隻,今年至今業績翻倍,銷量可望再突破,披薩、午間便當也增3成,皆適合家庭或團體購買。 \n 愛買全年有20多款便當吸引公司行號團購,單月可賣10萬個,今(23日)起至6月5日「南洋瘋」活動以酸辣消暑氣,強打南洋咖哩雞肉便當、南洋檸檬烤雞翅等10餘項夏季限量熟食新品,持Happy Cash有錢卡消費滿百送50元抵用券;近日還會有選用產銷履歷台南8號黑豆的黑豆便當,預估可提升熟食、便當銷量增3成;另,獨家的嘉義林聰明沙鍋魚肉火鍋禮盒復熱後輕鬆上菜,單周賣5000份,可見商機不小。

  • 名廚醬料包5分鐘上菜 全聯8折起

    名廚醬料包5分鐘上菜 全聯8折起

    人稱「古錐師」的名廚郭主義拿出私房菜,與全聯合作蟹黃豆腐、椒汁白肉、宮保雞丁、魚香茄子、麻婆豆腐5款醬料包,在家5分鐘輕鬆上菜;加上咖哩和水餃都是簡單便利的料理,即日起陸續有8折起優惠,預料相關業績可成長2成。 \n \n全聯營運長蔡篤昌表示,全聯提出周三家庭日男人不加班回家學做菜,買醬料包搭配生鮮,在家料理符合省時、省事和省錢的「三省方案」,趁報稅季也可省荷包。全聯季節性的火鍋祭、咖哩祭可順勢帶動生鮮倍數成長,全聯協理劉鴻徵表示去年春季咖哩祭推升全年咖哩業績超過3.5億元,較前年增約2成,咖哩加上醬料包約4、5億元,可見商機。 \n \n去年前10大咖哩包括House佛蒙特咖哩、S&B愛思必金牌咖哩等日系品牌占7項,偏甜口味最受青睞;今年共有52款,新增獨家的格力高極品咖哩,等於熱賣的日系品牌都有,7月5日前指定商品8折起。 \n \n今年醬料包擴大規模共有38款,獨家款有名廚郭主義的私房菜蟹黃豆腐、椒汁白肉、宮保雞丁、魚香茄子、麻婆豆腐;名店「雙人徐」則新增功夫媽媽糖醋醬、魚香醬等。 \n \n去年水餃賣逾440萬包、業績逾4億元,冠、亞軍高麗菜和韭菜口味占6成;加入獨家的奇美大口高麗菜豬肉熟水餃現有近30款。25日至6月7日25款醬料包、指定冷凍水餃8折起。

  • 神秘信仰?煮水餃必加「三杯水」 網友精闢解密

    神秘信仰?煮水餃必加「三杯水」 網友精闢解密

    水餃是許多民眾都會料理的食物,簡單的烹飪方式更讓它成為家中冰箱常見的食材。日前有網友分享煮水餃的水可以料理成佳餚,引起眾人熱議,最近有網友對煮水餃的其中一個步驟產生好奇,不懂水滾後為何得加入「三杯水」,讓他忍不住驚呼「這什麼鬼信仰」。 \n \n有一名網友在《批踢踢實業坊》發文,提到他發現有些人煮水餃時,水滾後就會陸續倒入三杯水,「杯子大小不限,水量不限,就是要三杯水」,讓他不禁好奇問卦,「這到底是什麼神秘的信仰」。馬上引起許多網友爆笑回應,「三杯水餃」、「一杯給天一杯給地一杯給祖先」、「那三杯要繞著鍋子外圍一圈倒,不是倒進鍋子裡的」、「三杯水是要把瓦斯爐的火潑熄的」。 \n \n不過,在眾多玩笑話當中,也有不少專業的網友跳出來回應,「要讓水滾三次確保煮熟」、「溫度改變能讓麵皮有彈性」;還有人分享自己聽過的俗話,「三滾餃子兩滾麵」、「餃子滾三滾,神仙也站不穩」;但有網友卻持有其他意見,「冷凍水餃冷水下鍋煮滾就撈起來了,加啥水」、「只聽過加一碗,沒聽過加三杯」。 \n \n \n

  • 影》佛心水餃1顆1元 老闆:就是要賠錢

    影》佛心水餃1顆1元 老闆:就是要賠錢

    經濟不景氣,物價漲翻天,高雄有業者推出1元水餃,無論是高麗菜還是韭菜口味通通只賣1元,而65歲以上長者和中低收入戶只要半價,等於一顆只賣5角,老闆表示「開店以來就沒想過要賺錢,就是做公益」;市面上水餃種類多,也有業者走頂級路線,把一大顆干貝當餡料,網路價平均一顆賣13元,照樣有不少人嘗鮮。 \n \n店家根本佛心來著,採低價策略,推出1元水餃,還未到營業時間,門外早有民眾排隊,有店家主打親民價,也有專門做網路宅配冷凍水餃業者,標榜高價特殊口味,如高麗菜蝦仁、四季豆鮮肉、干貝水餃等口味,而干貝水餃一顆13元,外表也比一般水餃大顆;無論是平價還是高單價水餃,通通有人買單。

  • 2湯1醬川味足 國賓牛肉麵搶冷凍包開賣

    2湯1醬川味足 國賓牛肉麵搶冷凍包開賣

    晶華酒店的〈晶華冠軍牛肉麵〉與成旅觀光的〈總裁牛肉麵〉,出現來勢洶洶的全新競爭對手! \n \n 為擴大搶攻餐飲商機,並增加集團營收,立足市場52年的國賓飯店集團正式推出〈國賓五星川味牛肉麵〉與〈國賓五星川味牛三寶〉,正式揮軍挺進年產值超過600億元的冷凍食品市場,並與市場同屬觀光飯店集團推出的〈晶華冠軍牛肉麵〉,以及主打辜仲立研發的成旅觀光集團〈總裁牛肉麵〉一爭長短。 \n \n 為測試市場接受度,在明(4/11)日正式對外宣布進軍冷凍食品市場前,國賓在集團連鎖據點低調試賣牛肉麵,結果單月即創熱銷3000盒佳績,啼聲初試即受到歡迎,關鍵美味密碼是國賓川菜廳主廚徐鳳欽率廚藝團隊研發的「2湯1醬」。 \n \n \n 台灣的冷凍食品市場究竟有多大?根據經濟部調查,2015年台灣冷凍食品市場總產值高達621億元,國人一年平均可以吃掉16公斤的冷凍食品,在世界排名第15名。此一數字也顯示出烹調料理方便的冷凍食品,在台灣受到歡迎的程度。 \n \n 牛肉麵在台灣有廣大嗜吃人口,更是最具代表性的台灣國民美食,故除了水餃外,觀光飯店為了搶攻冷凍食品商機,第一個想到的就是牛肉麵。 \n \n 晶華酒店集團在2012年「台北國際牛肉麵節」得到飯店組冠軍後,隨即在2013年推出〈晶華冠軍牛肉麵〉搶市,同時並在台北信義微風開出牛肉麵坊。而成旅觀光不只在2015年推出母集團中租企業總裁辜仲立與行政總主廚唐文浚攜手研發的〈總裁牛肉麵〉,也在台北安和路開出〈總裁牛肉麵店〉。如今國賓飯店團也推出牛肉麵搶進市場,三強鼎立、消費者再增新選擇。 \n \n 晶華的〈晶華冠軍牛肉麵〉的湯頭,標榜是以牛肉高湯作基底,再融入其它醬料熬煮,滋味鮮香濃郁。而成旅觀光〈總裁牛肉麵〉的濃郁湯頭是以牛大骨、雞爪、蒜頭酥、蔬菜、花椒粒、辣豆瓣醬與陳皮等熬煮而成。至於〈國賓五星川牛肉麵〉的湯頭則是以兩種湯以1 :1比例融合製作,另外並附上一包主廚特製的〈黃金祕製醬包〉。 \n \n 〈國賓五星川味牛肉麵〉的「雙湯」,嚴格說來是「中西混搭」,其中一鍋是用牛大骨與老母雞,加了郫縣豆瓣醬和紅油豆瓣醬兩種豆瓣醬,以及八角、月桂葉與辣椒等40種中式藥材與辛香料熬製。另一鍋則是使用洋蔥、西芹、紅椒、去皮蒜頭,並加入牛肉、牛筋與藥材熬煮。前者濃郁醇厚並帶幽微辣香,後者香甜並帶膠質,兩者混合後味道與口感更有層次。 \n \n 冷凍包牛肉麵盒內通常是麵條、湯頭與牛肉3要件構成,〈國賓五星川味牛肉麵〉則多了一〈黃金祕製醬包〉。這醬包是以牛油為基底,加了八角、桂皮、草果、青蔥等辛香料,以文火慢慢煉製成牛肉紅油,然後再加紅油中加入用攪碎的紅椒、豆豉、嫩子薑與郫縣豆瓣醬與多種中藥材,以及羅漢果熬製成醬。煮麵時加入此「祕醬」,則湯頭更加辛香濃醇且回甘,所請「五星巴蜀川味」,就在此一「包」。 \n \n  〈水煮牛三寶〉是國賓川菜中招牌水煮味型菜式,其做法並非用紅油將食材炒熟,而是在辣味湯汁將味道「煨」進各式食材中。此經典川味菜餚,是選用澳洲牛肉、牛筋、牛肚,先爆香乾朝天椒及大紅袍花椒粒,再加入水煮醬、花椒油、紅油等一同烹煮,乾辣椒香辣,花椒香麻,味道較牛肉麵更濃更重。而〈五星川味牛三寶〉中的牛筋滑爽厚醇、牛肚軟香入味、牛肉鮮嫩細膩,將此冷凍包料理後,可以拌麵拌飯,也可以當下酒菜,非常美味。 \n \n 「國賓五星川味牛肉麵」售價一份280元,「國賓五星川味牛三寶」一份430元,目前在台北、新竹與高雄國賓飯店販售,未來也將提供網購並進入便利超商電商平台銷售。

  • 84歲蘇媽媽賣水餃傳愛 抗癌鬥士做公益助弱勢

    84歲蘇媽媽賣水餃傳愛 抗癌鬥士做公益助弱勢

    人稱蘇媽媽的蘇蔡彩秋今年84歲,她曾罹癌經醫師判斷不到半年的生命,她卻成功抗癌再活了25年,還創辦「甘單水餃」,所有盈餘全捐助癌友傳播愛心,還捐助食物銀行及惠明盲校等單位每月平均近萬顆水餃。她說,幫助弱勢絕對不能間斷。 \n \n 蘇媽媽個性平實積極、正向,常笑自己是「五不全」,59歲起先後罹患胃癌及卵巢癌,醫師判斷只剩3到6個月的生命,她不向生命低頭,憑藉積極治療及堅毅正向態度成功抗癌,還到醫院當義工。她年輕時曾在日本就讀家政科,習得好手藝常自製手工水餃及貢丸免費分享癌症病友,深受喜愛,竟在80歲開「甘單水餃」工廠,賣冷凍水餃及貢丸做公益傳愛,讓新生命發光發熱。 \n \n 蘇媽媽自去年起開課期間每月捐助惠明盲校1萬1千顆到6千顆水餃不等;花蓮天主教堂約3千顆水餃,上個月起開始每月捐近5千顆水餃給中市的食物銀行。她30日參加台灣食物銀行聯合會成立大會,再捐出近5千顆水餃。 \n \n 「捐助弱勢,絕不能中斷」蘇媽媽雖84歲高齡,身體硬朗、思路清晰。她說,2年前她摔斷腿,無法親自督軍,工廠業績下滑,她自掏腰包堅持持續捐款,在面臨吹熄燈號困境之際,巧識吳主正及林政彥兩名30歲不到在外商公司上班的年輕人,因受蘇媽媽的精神感動,毅然辭職接下經營工作。 \n \n 蘇媽媽水餃講究好食材原料,不但嚴格控管配送溫度,連員工處理食材要全副武裝消毒。她說,雖製作比別人更費工、成本更高,但她堅持要做到自己也敢吃愛吃,要讓買水餃做愛心的民眾,能吃到充滿愛與感恩的水餃。

  • 臉書鄉民當眼線 警察逮獲偷水餃賊

    臉書鄉民當眼線 警察逮獲偷水餃賊

    高雄林園1名周姓男子,平時遊手好閒,16日他在水餃店隨手偷走2盒生水餃,林姓老闆發現失竊,憤而PO上在地臉書不公開社團「林園五四三」,廣大鄉民充當眼線,10多分鐘就發現周男所在位置,報警將他一舉逮獲,依竊盜罪嫌送辦。 \n \n林園派出所所長汪泰佑說,這名46歲周姓男子家境小康,但他不學無術,平時常伸手向老母要錢買強力膠吸食,肚子餓了就到處偷食物裹腹,晚上也是隨處席地而睡,在地居民幾乎都看過他的身影。 \n \n16日一早,周男行經林園仁愛路1家水餃店,竟自行打開放在店外的冰箱,拿走2盒冷凍水餃、1盒布丁,他邊走邊吃,將布丁嗑個精光,但生水餃沒法現吃,他便拎著繼續到處閒晃。 \n \n林姓老闆發現水餃失竊,將訊息貼上擁有2萬5000多名成員的臉書社團「林園五四三」,沒想到林女1名友人看到臉書訊息,再轉頭一看,赫然發現周男就在路邊,立刻打電話叫林女報警,警方獲報於距水餃店200多公尺外的東林西路店面騎樓,逮獲癱坐在地上休息的周男,離他行竊時間不到20分鐘。 \n \n周男坦承犯行,訊後被警方依竊盜罪嫌移送高雄地檢署偵辦;林姓女老闆說,周男已到店裡偷了2、3次,這次幸好廣大鄉民發威當眼線,讓周男立刻落網,希望法官把這名地方頭痛人物關起來,以免再有人受害。 \n \n★中時電子報關心您:保護自己、遠離毒品!

  • 冷凍品網購店取 全家滿額免運費

    冷凍品網購店取 全家滿額免運費

    全家便利商店看準網購物流服務商機,結合旗下日翊及全台物流,首創冷凍網購商品店取服務,突破便利商店網購店取常溫商品限制,和過往冷凍商品只能宅配、運費昂貴的缺點。行動購物平台--91APP全家館首波推出24項指定冷凍商品,皆可到店取貨,取貨時間無限制。 \n \n業者觀察,食安風暴帶動國內冷凍生鮮及食材商機,網購各式家庭常備食品是上班族午休最熱門的活動之一。根據政府統計資料顯示,國內一年有300多億元的冷凍冷藏食品規模,延伸到冷凍食品配送商機超過60億元。 \n \n 目前冷凍食品店取先以行動購物平台91APP全家館所販售的冷凍食品為主,包括蔥油餅、蔥抓餅、水餃、炸醬麵、義大利麵、養生雞湯等家庭常備食品,其中還包括網路團購美食蔥媽媽系列商品,消費滿350元可免運費、店鋪取貨。比起坊間一般冷凍食品均以宅配到府為主,免運費門檻多需購滿千元以上,相對便利和便宜。

  • 煮水餃如何不破皮?4妙方大公開

    煮水餃如何不破皮?4妙方大公開

    肚子餓了,懶得外出覓食或是動手烹飪,這時如冰箱如有冷凍水餃,只要滾鍋水,將水餃煮熟,不到幾分鐘,美味水餃就能端上桌。雖說煮水餃程序不難,但常常聽別人說水餃煮著就變成了水餃湯,其實煮好吃水餃也是有撇步,包括掌握火候、加些小配料等,連小朋友也能輕鬆煮出皮Q不爛的好吃水餃呢! \n \n逢節過年吃「元寶」,團圓又吉祥,但要如何煮出美味水餃呢?掌握秘訣你也是烹飪高手!以下為刊載在《愛經驗》一篇名為〈原來這樣煮水餃才不會破皮!總算學到了〉文章,詳述專家建議的4個煮水餃秘方,可供參考。 \n \n1.餃子皮熟了 再蓋鍋蓋煮餡 \n俗話說,「煮餃子先煮皮,後煮餡」、「蓋鍋蓋煮餡,敝鍋蓋煮皮!」其實這些話都大有根據。我們通常是等水沸騰後(水溫100℃),再將餃子下進鍋,然有些人會發現,下到滾水裡的餃子不免會「皮破」、「露餡」,還會讓湯色混濁不清。 \n \n專家指出,若是蓋上鍋蓋煮水餃,蒸氣會很快散失,水溫只能保在100℃上下,而餃子隨滾水不停地攪動,均勻地傳遞著熱量。如等餃子皮熟了,再蓋鍋蓋煮餡,蒸氣和沸水很快能將熱量傳遞給餡料,甭過多久餃子餡就煮熟了。而採用該方法煮出的餃子,不僅皮不易破,湯色也清透,餃子既不沾黏,美味又好吃。 \n \n2.煮水餃的滾水中加些鹽 \n煮水餃的水燒開後,不妨可放進適量鹽。待鹽溶解後,把餃子下到鍋裡,再蓋上鍋蓋,這時不用翻動,不用再另外加冷水,而是靜待水餃煮熟。照此方法煮出的餃子,不僅不黏皮、不黏鍋,剩在鍋中的餃子也不會「黏黏樂」,完整成形的餃子最美味。 \n \n3.滾水前放入少許蔥 \n除加鹽外,專家建議,在煮餃子水燒開之前,也可放先少許些蔥,水滾開後再下餃子,這樣煮出的餃子皮會帶些蔥香,且餃子皮也不易破,更不會有沾黏現象產生。 \n \n4.包餃子皮時可加蛋 \n為防止餃子黏鍋,如是自己製作餃子皮,不妨在和麵粉時可加一顆雞蛋攪拌;另如想讓肉餡熟得更快些,也可在水裡加些醋增添美味。

  • 灣仔碼頭 退出台灣市場

     香港知名品牌、曾是台灣冷凍水餃龍頭的灣仔碼頭,決定退出台灣市場。對此,灣仔碼頭發出聲明稿指出,基於全球供應鏈重整考量,灣仔碼頭台灣即日起關閉高雄冷凍水餃廠,對於受到影響的78名員工,將會盡力保障員工應有的權益,已依法與所有受影響員工達成協議。 \n 灣仔碼頭靠著「皮薄餡大汁多,不用沾醬也很好吃」打響知名度,在台灣擁有不少粉絲,突然關廠,退出台灣,震驚業界。 \n 有人認為,台灣食品安全議題頻傳,法規趨嚴,許多工廠得自設檢驗室,成本拉太高,而且網路的是非流言比不過專家建言,造成食品業愈來愈難經營,可能都是原因。另外,超商、小吃連鎖,吃的選擇太多,也壓縮了灣仔碼頭的生存空間。 \n 灣仔碼頭起源於香港,創辦人臧健和約40年前,在泰國失婚後帶著兩個女兒來到香港打拚,為了生活,到碼頭賣自己包的水餃,也正式命名為灣仔碼頭,在一個偶然機會,某日資百貨看上臧健和的手工水餃,取得代理,在數百家超市全面鋪貨,灣仔碼頭在香港很快成為冷凍食品第一品牌,而大家都稱創辦人為臧姑娘,她的傳奇故事也曾被搬上螢幕。 \n 臧健和在1985年開了第一間水餃工廠,1997年,灣仔碼頭與美國通用磨坊食品公司正式合資。從此,借助美國通用磨坊的強大資金和管理水平,灣仔碼頭走出香港。 \n 灣仔碼頭自2007年5月進入台灣市場,短短一年內便順利搶下20%的冷凍水餃市場,僅在台灣高雄設廠。如今,全面撤出台灣,在台僅停留了9年的時間。

  • 港灣仔碼頭水餃退出台灣市場

    港灣仔碼頭水餃退出台灣市場

    香港知名水餃品牌「灣仔碼頭」,已經關閉在台灣高雄的廠房,停止生產。在台灣市面的存貨售完後亦不再補充。 \n \n「灣仔碼頭」的網頁刊出聲明,指基於全球供應鏈重整考量,即日起關閉高雄冷凍水餃廠。受影響的七十八名員工,已同廠方達成遣散協議。 \n \n於1978年在香港創立的「灣仔碼頭」水餃店,後來進軍百貨公司,並隸屬美國通用磨坊,成為全球品牌。2006年進軍台灣。而台灣通用磨坊是於兩個月前開始解僱員工。 \n \n「灣仔碼頭」水餃是由人稱「臧姑娘」的臧健和創立。從白手起家的水餃小販到全球知名的跨國品牌創辦人,她用「媽媽的心」征服了顧客的胃,也創造出屬於她的「水餃皇后傳奇」。 \n \n1974年,身無分文的單親媽媽臧姑娘,帶著兩個幼女踏上了香港這片充滿機遇的土地,然而,在打雜工時不甚受傷導致失業。1978年,不肯向命運低頭的她,毅然決定用自己的家傳水餃手藝、推著自己釘的木頭攤車,來到了即將改變她一生的香港「灣仔碼頭」。後來,她創立的水餃以全新包裝進入知名百貨公司,開啟了她全新的事業起點。 \n \n目前大陸各超市都有販售「灣仔碼頭」水餃。 \n

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