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以下是含有冷藏的搜尋結果,共255

  • 溫度是雞肉保鮮關鍵 大包裝分成小包拿去冰竟易變質

    溫度是雞肉保鮮關鍵 大包裝分成小包拿去冰竟易變質

    市售雞肉依販售時的保存方式可以分為「溫體」、「冷藏」、「冷凍」三種!其中冷藏雞肉又可以分成兩種,一種是工廠分切後,直送賣場的新鮮肉品,另一種則是經過冷凍再解凍的解凍肉。

  • 中市首例含萊劑肉品超標 遭開罰嚴辦

    中市首例含萊劑肉品超標 遭開罰嚴辦

     政府元旦起開放含萊克多巴胺豬肉進口,為保障民眾食品安全,台中市加強抽驗市面肉品,日前抽檢某連鎖超市,發現1件美國冷藏牛腱檢出萊克多巴胺0.02ppm,超過法定限量標準的0.01ppm,衛生局首度依違反《食品安全衛生管理法》開罰12萬元,並移請台北市政府衛生局依法處辦。

  • 她把好市多葡萄乾冷藏 打開後一看崩潰求救 照片曝光萬人笑翻

    她把好市多葡萄乾冷藏 打開後一看崩潰求救 照片曝光萬人笑翻

    美式賣場好市多商品多、份量大,又有經常性折扣,是許多家庭的最愛,其商品討論的臉書社團人數更是突破150萬人。近日一名女網友PO文求救,表示自己在好市多買的葡萄乾,回家才發現全部黏成一團,不知道怎麼解開,而網友的回答讓社員全笑翻了。

  • Lin Bay好油》豬肉去澳洲是獨家還是大內宣?

    Lin Bay好油》豬肉去澳洲是獨家還是大內宣?

        【愛傳媒LinBay 好油專欄】〈獨家》台灣豬報捷!已可外銷菲律賓 瞄準當地高端市場〉,有粉友反應台灣真的有那麼多豬肉去澳門嗎?這個到底是獨家還是大內宣?

  • 低溫冷藏 雲林16.8公噸旺來銷港

    低溫冷藏 雲林16.8公噸旺來銷港

     雲林縣府農業處長吳芳銘透過友人替雲林鳳梨爭取到外銷香港訂單,18日從古坑鄉永興果菜生產合作社封櫃1680箱、計16.8公噸金鑽鳳梨,鳳梨熟度約7分,全程低溫10度至12度冷藏,船期1天就到,預計1周就可在國外上市。

  • 麻豆柚超前部署 打造冷藏區

    麻豆柚超前部署 打造冷藏區

     有鑑於鳳梨上市啟動外銷在即,卻冷不防出現銷陸受阻的變數,讓果農措手不及,麻豆柚子也不敢大意;麻豆區農會除了研發柚子咖啡、柚子香腸等新柚子加工產品,也加緊建置上百坪的無菌冷藏加工廠,為盛產時的柚子找出路,由於麻豆文旦外銷約占1成,農會近年也投入闢多元通路,協助分散市場。

  • 雲林農團克服冷藏挑戰 外銷2貨櫃高麗菜到加州

    雲林農團克服冷藏挑戰 外銷2貨櫃高麗菜到加州

    農糧署輔導二崙大蒜生產合作社、二崙果菜生產合作社外銷高麗菜出口,9日銷美國加州2貨櫃、新加坡1貨櫃、日本1貨櫃,共80公噸。農糧署署長胡忠一表示,運到美國需要16至20天才會抵達,是很大挑戰,為了克服長途運輸問題,合作社運用預冷技術克服困難。

  • 《百貨股》吊掛商品10日全新上菜 7-ELEVEN業績飄香

    統一超(2912)首創將配菜、小吃商品以「吊掛架陳列」模式銷售成績亮眼,目前已導入超過6000店,成功帶動配菜類年度業績飆升60%,7-ELEVEN將於10日起推出全新吊掛商品,希望能進一步推升業績成長。

  • 逾200人躲冷藏貨車偷渡德州 逃過窒息又逢凍斃厄運

    逾200人躲冷藏貨車偷渡德州 逃過窒息又逢凍斃厄運

    《福斯新聞》報導,美國德州貝爾郡警長沙拉薩(Javier Salazar)18日證實,警方日前接獲求救電話,逾200多名自墨西哥入境的非法移民,遭人蛇集團塞入1輛冷藏貨車,試圖偷渡至德州。由於人蛇集團將車上氣孔全數封死,險些窒息的移民打電話求救;不過,當警方趕赴現場時,已有100多人逃離。由於德州正逢冰風暴襲擊,警方擔心衣著單薄的逃逸移民,恐因低於零度的氣溫而凍斃。 \n沙拉薩表示,警方接到求救電話,表明自己快被悶死、急需救援。隨著警方趕到聖安東尼奧,發現這輛車最初塞滿超過200人於其中,且已有100多人已逃出。警方已拘禁50名移民;但在逃的人衣著單薄,讓警方擔心其安危。 \n沙拉薩提到,「暴露於寒冷的環境,我們擔心這些人陷入麻煩之中。他們需要幫助,而我們願意提供醫療資源」。他強調,一定會將偷渡人口的人蛇集團繩之以法,因為他們把貨車的通氣口全數封死。對人口販子而言,他們不在乎這些移民會發生甚麼事,這些人不過是商品。就算一對夫妻因此身亡,也不過就是成本損失。 \n他指出,這些移民來自瓜地馬拉與薩爾瓦多,穿越墨西哥入境德州。移民對於美國社區並不會構成直接威脅;相反的,隨著他們逗留在這的時間愈久,衣著單薄的他們就越可能凍死。 \n

  • 【過年聰明吃2】剩菜宜立刻冷藏 營養師:加熱前1動作熱量大減

    【過年聰明吃2】剩菜宜立刻冷藏 營養師:加熱前1動作熱量大減

    許多人最怕過年滿桌吃不完的年菜,程涵宇營養師建議準備適中的年菜份量就好,如果準備太多,不僅容易吃多變胖,也會有更多剩菜問題。「我們家一向都是每天煮得剛剛好,這樣才能吃到最新鮮的營養素,不然要處理剩菜也很辛苦。」 \n \n如果真有剩菜,程涵宇建議吃完飯後就立刻將剩菜放入冰箱,減少細菌孳生的機會,也能避免食物中毒。「放進冰箱時也要注意分區擺放,例如熟食放上層、生食放下層,以避免交叉汙染。」 \n \n另外,如果剩菜放進冰箱時已經知道3天內不會再吃,建議放進冷凍庫更加安全,而冷藏剩菜也要在3天之內吃完,否則就有危害健康的疑慮,復熱時也要確定煮滾才能再次食用。 \n \n程涵宇笑說,隔夜菜唯一的優點就是可以撈油,例如滷肉、高湯冷藏後會有一層乳白色飽和脂肪浮在上頭,復熱前先撈除掉,這樣下一餐就不會吃進這麼多油。 \n \n另外,如果年菜較為油膩,程涵宇則會採取互補飲食法對抗油膩。「如果這一餐中有油炸的料理,我就會搭配一些清蒸、水煮的菜,例如蒸蘿蔔糕、蒸魚、燙蔬菜等。」 \n \n \n

  • 花蓮訂購鳳梨釋迦 首批2千斤出貨

    花蓮訂購鳳梨釋迦 首批2千斤出貨

    台東鳳梨釋迦進入盛產期,但受疫情影響,冷藏貨櫃卡關造成外銷中國大陸受阻,台東縣政府與各地農會積極推廣內銷,目前已超過15萬台斤內銷全國各地,其中,同為花木蘭聯盟的花蓮縣在縣長徐榛蔚號召下,已購買破8000斤,首批2000斤於18日出貨。 \n台東縣長饒慶鈴18日前往斑鳩外銷集貨場,關心鳳梨釋迦出貨狀況時表示,在縣府及農會積極促銷下,國內鳳梨釋迦的訂購在7日內突破15萬斤,鳳梨釋迦長年受香港等高端消費族群喜愛,現今重新定位於國內消費市場。 \n台東縣正在盛產的鳳梨釋迦,每年外銷2萬多公噸到中國大陸,但今年受到疫情影響,外銷用的冷藏貨櫃,進出港口都要消毒,造成外銷時程緩慢,而農民採收下來的果實需要趕快賣出去。 \n台東縣各地農會和縣府聯手在國內推廣行銷,1箱6公斤裝A級果只賣600元,價格雖然比往年低一些,但希望國人也能吃到外銷品質的鳳梨釋迦,幫助農民度過難關。 \n台東地區農會表示,已經陸續找到外銷用的冷藏貨櫃,並送出26萬多台斤的鳳梨釋迦到中國大陸,會積極再幫農民找貨櫃,採取外銷為主、內銷為輔的行銷策略,把鳳梨釋迦賣光光。 \n饒慶鈴感謝大家支持在地優質農產,以實際行動力挺釋迦小農渡過銷售寒冬,今年特別推出產地直送到家服務,鼓勵全國民眾購買,也期望在年前全力刺激買氣。

  • 台灣豬國家隊 家樂福突撤標章

    台灣豬國家隊 家樂福突撤標章

     日前傳出通過農委會核發「台灣豬」標章的鬍鬚張使用進口豬,引發國人譁然、質疑標章的可信度,中央畜產會董事長林聰賢表示,目前已清查約三分之一,清查後有60多家的標章遭下架,其中包括家樂福,因品項較為多元,因而先撤下;家樂福聞訊後表示「非常錯愕」,直批中央畜產會「莫名其妙」。 \n 另有60業者標章也下架 \n 目前向中央畜產會申請「台灣豬標章」約1萬5000家,核准發放約7000家。林聰賢指出,使用台灣豬標章應使用國產豬,清查後只要發現有使用進口豬就讓其下架,其中連鎖店家如家樂福等因品項較為多元,除販售國產豬外還有進口肉品等,未來會輔導其設立國產專櫃等,讓消費者能夠區分。 \n 中央畜產會副執行長王旭昌說明,家樂福是因為其販賣產品十分多,包括加工品、水餃等,擔心會誤導消費者,因此先把台灣豬標章寄還。 \n 竟要求全館只賣國產豬 \n 王旭昌指出,原本有台灣豬標章業者而遭下架的60餘家,主要是餐廳、批發零售業者等,大都有佛跳牆、水餃等食品,其中佛跳牆使用許多肉品、加工品,部分可能使用到進口豬肉,但店家為了應景販售年菜,只好先撤下台灣豬標章,還有部分原本有台灣豬標章的咖啡店,因店內的濃場中有火腿產品也先撤下。 \n 家樂福昨發聲明表示,去年10月底詢問中央畜產會是否符合申請「台灣豬證明標章」,11月20日中央畜產會email檢附標章管理作業規範,詢問家樂福是否有意願申請標章,家樂福在12月9日前陸續備文進行申請作業,申請包含「台灣豬證明標章切結書」,範圍僅限「生鮮處精肉課所販售之生鮮冷藏豬肉及其冷藏豬肉加工製品之主原料」,不包含供應商上架販售的豬肉加工品。 \n 白忙1個月才通過審核 \n 12月24日中央畜產會審核通過,頒發標章給家樂福,12月30日起家樂福張貼於申請的冷藏豬肉櫃明顯處。但今年1月4日,畜產會來電詢問可否全館都賣台灣豬,家樂福在1月5日發信回應,強調不可能全館只賣台灣豬,只有冷藏豬肉可以,因而要求撤掉台灣豬標章,沒想到畜產會前後標準不一,最後還反咬家樂福一口,讓家樂福覺得「莫名其妙」。

  • 雞蛋冷藏打開見「1景象」嚇壞 老饕嗨翻:極品

    雞蛋冷藏打開見「1景象」嚇壞 老饕嗨翻:極品

    「冷凍蛋」是近年在網路掀起的一股風潮,不少人讚嘆將蛋冷凍過後,蛋黃味道會更濃郁好吃。不過,一名男網友表示,他只是把蛋放在冷藏,打開卻發現內部已變成固體狀,不解這是什麼狀況,只好發文求助,貼文一出後引發熱議。 \n \n原PO昨(14)日於臉書《Costco好市多 商品經驗老實說》分享2張照片,表示將買回來的雞蛋放冷藏,打開其中一顆,卻發現內部蛋黃呈現金黃凍狀,並非液態蛋黃,他不解詢問「請問這個蛋是什麼狀況,有人知道嗎?」 \n \n貼文曝光後,不少網友解惑,是「冰箱太冰所致」,冰箱內部溫度若太低,冷度就必須要再做調節,尤其是冬天溫度就需要調整一下;另一種可能是雞蛋放置的位置太靠近出風口,導致雞蛋過冷,才會凝固,但仍可正常食用。 \n \n也有懂吃的網友說,這種蛋是「極品」,蛋味會更加濃郁外,直接和泡麵一起煮更好吃,也有其他人分享,將冷凍的蛋沾上麵粉、麵糊後油炸,便可吃到濃郁的半熟蛋天婦羅,另外,煎蛋也不失口感,被網友譽為上等「黃金蛋」。 \n

  • 船公司爆艙 各出奇招因應

     貨櫃船運市場因為貨物爆量,尤其是冷藏櫃需要使用插頭,多國港口因疫情提貨太慢,已無插座可用,陸續有船公司宣布停收運往大陸多個港口與歐洲五國出口冷藏櫃;中歐鐵路則因貨櫃場已擠不進貨載,上周暫停收貨五天;全球排名第五的攬貨業得夫得斯貨運公司(DSV Panalpina)在一櫃難求現實下,則自己租船開航線。 \n 業者指出,大陸港口貨櫃擠爆,缺冷藏櫃插座,加上天津等港進口冷藏貨被驗出有新冠肺炎病毒,有關部門加強稽查,讓提貨速度更慢,多家大型船公司宣布年底前或暫無限期的停收大陸與歐洲多港冷藏貨。 \n 陽明海運的聯營夥伴德國赫伯羅德與日本ONE相繼宣布停收多港冷藏貨,主要停收港口包括天津、黃埔、廈門、福州、福清等,包括從釜山轉天津的貨。此情況在今年農曆年後也曾經發生,當時因疫情大陸缺車缺司機,冷藏櫃積壓在港口無人領貨,卸不下的只好轉卸鄰近港口。 \n 陽明表示目前公司沒有宣布停收冷藏貨,但也儘量減收,已收的貨先卸在釜山、高雄與新加坡,但有些港口限制僅能停放約兩周,因此已建議託運人要考量實際狀況再決定是否要進冷藏貨。 \n 至於赫伯羅德宣布停收德國、奧地利、瑞士、捷克、匈牙利等出口冷藏櫃,業界透露,主要是冷藏櫃也嚴重缺櫃,赫伯羅德優先將櫃子挪到中南美,中南美有很多農產品與水產品輸往亞洲,目前正是出貨大旺季。 \n 在中歐鐵路部分,長期經營中歐鐵路的台驊指出,今年4月開始中歐鐵路貨量就一路加高,因為櫃場經常擠爆,鐵路公司原是先減班因應,這次宣布三個關口當中,阿拉山口與二連兩個關口停收貨五天,顯示真是爆量太嚴重了。但因運價高漲,雖然貨量減少,獲利卻是去年的倍數。 \n 丹麥的得夫得斯貨運公司,因為市場一櫃難求,租進三艘可裝載650箱(20呎櫃)的多用途船與一批貨櫃,直航上海與丹麥間。由於亞歐線目前多數船公司是以1.8萬箱的貨櫃船在營運,得夫得斯租小船來跑亞歐線,顯示運價已經高到用小船也夠本的地步。 \n 而全球最大攬貨業,德國郵政集團的DHL Global Forwarding也承認已經在研究自己租船開船公司開航線的可行性。

  • 搭中捷開通商機「日暮裏」冷藏和牛吃到飽優惠超狂

    搭中捷開通商機「日暮裏」冷藏和牛吃到飽優惠超狂

    築間餐飲集團旗下品牌「有之和牛鍋物食べ放題」於台北、台中正式營運後天天爆滿,築間趁勝追擊,看準民眾愛吃鍋物及和牛的市場,再次推出全新品牌「日暮裏 冷藏肉專売.和牛鍋物食べ放題」,強打「冷藏和牛」吃到飽。瞄準台中捷運通車商機,「日暮裏」11月20日於台中市政府捷運站商圈正式營運,一開幕連續8天將祭出「2人同行8折、4人同行7折、6人同行6折」的優惠。 \n「日暮裏」強調個人獨享的鍋物吃到飽,只要788元起即可享用澳洲冷藏和牛…等11款冷藏肉品,除了冷藏和牛之外,牛肉部分選用澳洲板腱牛肉、美國雪花牛肉、美國特級牛腹肉;豬肉部分則是選用台灣本土黑豚肉,有黑豚里肌肋眼、雪花豚肉、特級黑豚嫩肩;而雞肉部分則採用現流無骨雞腿、主廚極力推薦兩款炙燒料理的雞腿肉:秘製炙燒無骨雞腿肉、經典花雕炙燒雞腿。 \n「日暮裏」提供的肉品堅持冷藏保存,為的就是不破壞肉品本質。另外,為了維持每一片肉品的品質,特地採用日本進口專業級冷藏肉專用礸石刀片切肉機,就是為了維持肉品本身的柔嫩風味。 \n湯品部分有7款,分別有本物雞白湯、野茸奶香白湯、海味干貝湯、豚骨昆布湯、韓香泡菜湯底、秘煉老熬牛髓湯及信州鮭魚白味增湯。其中「信州鮭魚白味噌」,以信州白味噌自然帶出食材鮮度,非常適合運用在鍋物的湯品。 \n自助吧的部分提供了高達60種以上的新鮮食材,包含20種以上的蔬菜持續隨季節更換供應、飲料、甜點…等。除此之外,更特別提供日本傳統鄉村料理「和風壽喜雜炊」,由主廚採用牛肉、野菜、丸子…食材等炊煮而成。

  • 莫德納新冠疫苗 保護力94.5% 普通冷藏即可

    莫德納新冠疫苗 保護力94.5% 普通冷藏即可

    國際著名藥廠莫德納公司(Moderna Inc MRNA.O)在星期一發表新冠疫苗後期臨床試驗中期數據,其保護力達到94.5%的有效率。是繼輝瑞藥廠(Pfizer)後,第2家宣布新冠疫苗接近成功的藥廠,並且莫德納的疫苗不必超冷藏,推廣上更有優勢。 \n路透社報導,上星期,輝瑞公司是最快發表新冠疫苗效力的研發者,顯示出90%以上的有效性,如今莫德納也傳出好消息,因此美國可能會在12月份,批准兩種疫苗在緊急用途,年底可提供多達6000萬劑疫苗。 \n只要一切順利,明年美國政府可能從這兩家疫苗生產商,獲得超過10億劑疫苗,這絕對夠全美3.3億居民的需求。 \n \n目前新冠病毒在全球已感染了5400萬人,並致死130萬人。隨著冬天來臨,全球的COVID-19疫情有上升的趨勢,病例數量激增,並使一些歐洲國家重新封鎖,正是需要疫苗好消息的時刻。 \n莫德納總裁史蒂芬·霍格(Stephen Hoge)說:「我們即將擁有一種可以阻止COVID-19的疫苗。」 \n莫德納疫苗的主要優勢在於,它的保存只需標準冰箱溫度(攝氏2~8度)即可,至少保存1個月,如果是在-20度的冰凍環境,保存更可長達6個月。 \n相對的,輝瑞的疫苗必須在-70度的溫度下運輸和儲存,這是南極冬季的典型溫度。要是在標準冰箱的情況下,它最多只能儲存5天。 \n \n莫德納疫苗的中期分析,是給3萬人進行臨床測試,28天注射2次,試驗參與者當中,有95例感染,其中90人施打的是安慰劑,只有5人是疫苗測試者,因此成功率95%。 \n \n莫德納疫苗有一些副作用,大多數副作用是輕度至中度。然而,很大一部分志願者在施打第2劑後,感到副作用更嚴重,包括10%的人表示疲勞感相當嚴重,會影響日常活動,另有9%的人感覺全身痠痛與無力。不過,莫德納公司表示,這些現象大多數都是短暫的,他們也不是得病,而是免疫反應。 \n莫德納與輝瑞的疫苗製作,並不是以往傳統的「弱病毒法」或「死病毒法」,而是最新式的訊息-核醣核酸(messenger RNA簡稱:mRNA)製作的,這是一種強大的基因設計工具,疫苗製作速度更快。 \n \n莫德納藥廠解釋,他們使用mRNA技術製作疫苗,是製作一種有點像病毒特徵的RNA片段,它會引發免疫系統,我們身體就會對應生成有效力的抗病毒蛋白,從而達成免疫力。

  • 隔夜菜會吃出胃癌?醫師曝少做2動作風險高

    隔夜菜會吃出胃癌?醫師曝少做2動作風險高

    台灣不少婆媽生性節儉,在處理剩菜剩飯時往往捨不得扔掉,也因此衍生罹患腸胃炎或致癌的風險,前陣子,有藝人母親因常吃剩菜而罹患敗血病的例子,到底能不能吃剩食?或吃剩菜有何撇步可避開風險?肝膽腸胃科醫師陳炳諴表示,自己有一位年長病人得胃癌,推測她可能常吃隔夜菜,又「食物沒冷藏」,最後埋下罹癌的後果。 \n \n陳炳諴在節目《醫師好辣》中分享案例,一位68歲婦人二、三個月就來就診,主訴腸胃不舒服或胃食道逆流,詢問她平日飲食習慣,她因子女孫兒常來用餐,而剩下不少食物,她總將剩菜用罩子蓋著,隔天早上再加熱來吃。子女力勸她扔掉剩菜,她卻依然故我。 \n \n幾次就診,有提醒她做檢查,她沒積極回應,見她體重並無驟降,也沒黑便或血便,除了開藥給她,也就不再勉強。但她消失後約一年突然來就診,這時她已臉頰凹陷,暴瘦10多公斤,經檢查後確診是胃癌,且已擴散至肝臟,病程不幸已到晚期。 \n \n陳炳諴指出,科學上並沒有說吃隔夜菜會致病,但如果剩菜未經冷藏和加熱後食用,會有細菌滋生的問題。他強調,食物煮熟、吃完之後要儘快冷藏或冷凍,加熱食用(至少溫度75度並加熱超過3分鐘),缺點頂多就是營養素流失,細菌量不會太高。日前傳出藝人母親因吃隔夜菜引發敗血症,即是因為食物細菌量高,身體免疫力無法抵抗而造成。 \n \n陳炳諴進一步解釋,剩菜放在室溫中,容易孳生細菌,並產生亞硝酸鹽類物質,吃下肚短時間有感染之虞。若非吃隔夜菜不可,「儘快降溫冷藏,事後加熱食用」是非常重要的步驟。 \n

  • 搶當鍋物王 築間再推冷藏肉吃到飽新品牌

    搶當鍋物王 築間再推冷藏肉吃到飽新品牌

    築間餐飲集團在旗下品牌「築間幸福鍋物」稱霸鍋物市場後,今年下半年推出「燒肉スマイル(燒肉smile)」及「有之和牛鍋物食?放題」後,年底前再推出全新品牌「日暮裏冷蔵熟成肉専売.鍋物食べ放題」提供高檔冷藏肉品及高達60多種新鮮食材食べ放題體驗,其1號店直接選址於台中7期,預計11月20日營運,2號、3號店預計於12月在台南、台北插旗營運。 \n「日暮裏」強調個人獨享的鍋物吃到飽,共有7款湯底可選擇,分別是本物雞白湯、野茸奶香白湯、海味干貝湯、豚骨昆布湯、韓香泡菜湯底、秘煉老熬牛髓湯及信州鮭魚白味增湯。7款湯底中,主廚非常推薦「信州鮭魚白味噌」,信州味噌即日本中部長野地區的白味噌佔全日本味噌產量的四成,以大豆及米麴製成,味道濃淡適中帶辛口。另外,白味噌熟成時間較短相對味道比較溫和,鹹度比較低,非常適合運用在鍋物的湯底。 \n肉品的部分則是嚴選5款冷藏肉品,牛肉部分,嚴選美國冷藏霜降牛肉、冷藏雪花牛肉;豬肉部分則是選用台灣在地的冷藏嫩肩豬肉及冷藏雪花豬肉;雞肉部分則採用現流炙燒無骨雞腿肉。所有肉品堅持冷藏保存,為的就是不破壞肉品本質。 \n自助吧的部分特別提供日本傳統料理「和風壽喜雜炊」,主廚採用牛肉、野菜、丸子…食材等炊煮而成。除此之外,也提供了高達60種以上的新鮮食材,包含20種以上的蔬菜持續換季供應、飲料、甜點…等也是自助取用,滿足消費者的味蕾。

  • 侯永都基金會捐冷藏冷凍車 造福黎安食物銀行

    侯永都基金會捐冷藏冷凍車 造福黎安食物銀行

     食物銀行的概念近年來已逐漸被社會各界肯定,社團法人台北市臻佶祥社會服務協會理事長、中正區忠勤里里長方荷生表示,食物銀行成立的目的是透過公益團體連結善心企業、商家或是個人,捐助食物及日常用品,經過援助機制,送到需要援助之弱勢家庭或短期急難救助的人手中,協助其渡過危難、重建生活。 \n \n 方荷生說,南機場幸福食物銀行自102年底成立運作以來,長期幫助南機場社區低收、中低收入弱勢家庭及社會局轉介急難救助民眾,每月給予500點兌換店數,可至幸福食物銀行換取家戶生活所需食物及日用品。至今年5月止,南機場幸福食物銀行每月平均領取物資點數計8萬6643點,食物銀行會員數達336戶。 \n \n 由於幸福食物銀行營運成效卓著,為協助更多弱勢家庭,臻佶祥協會與台北市信義區黎安里合作,利用當地國防部閒置廢棄空間,成立該協會於台北市第二間實體食物銀行,命名為「臻佶祥黎安幸福食物銀行」,藉以幫助更多弱勢族群方便就近領取需要的物資。 \n \n 財團法人侯永都社會福利慈善事業基金會長年關注老人、身心障礙者、兒童(含青少年)、弱勢家庭的照顧,對於公益團體及慈善團體的捐助更是不遺餘力。 \n \n 有鑑於食物銀行多年來對弱勢族群的幫助與援助,基金會副董事長侯博裕特別捐贈一輛價值80萬8千元的冷凍冷藏貨車給臻佶祥黎安幸福食物銀行,做為該食物銀行運送物資及續食之用,這也是侯永都基金會歷年來捐贈社會公益的第23部車輛。 \n \n 方荷生非常感謝侯永都基金會捐贈冷凍冷藏貨車,讓該協會可藉由捐贈的交通輸具,將社會及企業愛心捐贈物資,快速安全的送抵食物銀行,配合既有的機制,分送到需要關懷救助的人手中,讓社會的關懷與溫暖,造福更多需要幫助與照顧的朋友。 \n

  • 白飯冰過變難吃 專家曝:用一招美味起死回生

    白飯冰過變難吃 專家曝:用一招美味起死回生

    煮過的白飯吃不完,通常會放進冰箱保存,不過冰過的白飯常常變得又硬又乾,專家表示,冰過的飯變難吃,其實是因為你放錯地方,只要將煮好的米飯放進冷凍庫保存,就能保有米飯原本的Q彈,讓美味起死回生。 \n大部分人都會把吃不完的白飯放冷藏保存,不過日本農會組織「JA全農」在推特上發表貼文表示,「煮好的飯禁止冰冷藏」引起廣大網友討論。日本農會組織受訪時表示,米飯中的澱粉在5℃左右的低溫下會逐漸老化、變硬,而冷藏的溫度剛好約在2~5℃左右,會去除白飯中的水分,造成米飯的口感變成未煮前、硬梆梆的狀態。 \n日本五星稻米大師指出,只有「冷凍保存」可以將白飯的美味鎖住,並長時間維持,而且剛煮好不久、稍微去除熱氣後的米飯,這時放入冷凍庫最好。但並不是把米飯直接丟進冷凍庫,建議先將米飯在保鮮膜上鋪平,包起來後再用鋁箔紙整包包住,可以提高3成的冷凍速度,也更不容易影響米飯的品質。 \n想吃時,將鋁箔紙、保鮮膜取下,用微波爐500W加熱3分鐘即可。至於已經冰在冷藏乾巴巴米飯如何讓它起死回生?大師建議可以加進一些牛奶、起司、高湯塊做成義大利燉飯,還是可以變好吃。 \n

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