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以下是含有包粽子的搜尋結果,共549

  • 陳妍希包粽自誇好詩意

    陳妍希包粽自誇好詩意

     端午連假期間,陳妍希發起「第一屆祖與占包粽大會」,27日下午邀請經紀公司同門師弟妹黃尚禾、唐振剛、石知田、袁子芸一起應景包肉粽,雖然公司大師兄楊祐寧因公未能參與同樂,但透過陳妍希製作的創意粽子,將楊祐寧家餐廳「元鍋」的私房醬、以楊媽媽命名的辣醬「美麗醬」入餡,也算沒讓楊家口味缺席。 \n 除了辣醬肉粽,陳妍希還製作了夏威夷果仁粽、巧克力粽,玩了不少特殊口味,也與完成品自拍說:「莫名的覺得這個包子(粽子)看起來很詩意啊。」平時給人文青形象的石知田,則帶來自稱是遠從印度飄洋過海來台的「沒有雞肉的咖哩雞肉醬」搭配,還包了一顆形狀詭異的肉粽,被陳妍希虧說:「這是派大星吧。」 \n 而師妹袁子芸因為手掌太小,包粽過程挺吃力,不過外型文靜的她也展現古靈精怪一面,提議包一顆內餡滿是鹹鴨蛋蛋白的「鹹粽」,來捉弄當天遲到的黃尚禾,沒想到被經紀人形容是吃貨的黃尚禾,還真的吃得津津有味。 \n 當天最費心的人,即是暖男擔當唐振剛,他事前特地上網看教學影片,餡料也是由他親手來炒,他第一次包粽子,不免有些失誤,卻說「都是粽葉的問題」,被好友黃尚禾吐槽:「好像大家隨興包一包都比你好。」一場包粽大會竟能讓各演員個性表露無遺,相當有趣。 \n 至於大夥工作進度,陳妍希主演的公路愛情電影《跟你老婆去旅行》預計明年上映,黃尚禾則在台北電影節開幕片《無聲》客串一角,唐振剛主持的《世界第一等》目前多在台灣出外景,石知田參與的電影《靈語》檔期未定,袁子芸也有些新工作接洽中。

  • 美無年齡限制朱正生教千歲班彩妝

    美無年齡限制朱正生教千歲班彩妝

     「彩妝大師」朱正生在經國管理學院投入樂齡教學,以65至85歲為主要教學對象。面對年紀比自己年長的學生,他以「帥哥、美女」稱呼同學,縮短師生間的距離,同時教學相長,讓生命充滿無限可能。 \n 學生的年齡層越來越高,朱正生被朋友笑「教千歲班」,甚至在第一次上課時,台下學生露出不以為然的表情,問他「我們年紀這麼大了,幹嘛還要化妝」?朱正生回:「對美的追求是沒年齡限制的,銀髮族也可以是漂亮的銀髮族,歐巴桑也可以是最美麗的歐巴桑啊。」 \n 總是對事物充滿好奇的朱正生,憶起兒時都是母親在端午包粽子,姊姊們在旁幫忙,自己只負責品嘗。在母親離開後的第1年,為了保留母親的愛與溫暖,今年他在家中動手包粽子,「自己包的粽子,除了有家的溫暖,包粽子的過程不僅有趣,拿來送朋友更顯誠意。」 \n 朱正生前陣子帶領學生參加2020年第13屆美國密西根MNS國際菁英盃競賽,2個學生抱走3個冠軍獎盃,他自己也得到彩妝美學指導教授總冠軍頭銜。他回想之前對化妝一竅不通,多虧有母親和大姊的支持,且時常當他的模特兒,最要感謝的還是他的第一位彩妝啟蒙老師-彩妝教母石美玲。

  • 嘉義市購物節買600元 登錄發票可抽大獎

    嘉義市購物節買600元 登錄發票可抽大獎

    嘉義市購物節消費600元可參加抽獎,日環食奇景接續端午節連假,人潮強強滾,發票已登錄購物節LINE官網的抽獎活動,有消費者買了600元粽子,希望博得「包中」好運氣能抽中大獎。 \n \n 嘉義市政府建設處工商科表示,嘉義市購物節自本月21日開跑至25日,已有2000多人加入LINE好友,累計發票登錄近700張,很多人購物取得發票後不一定馬上登錄,提醒消費者不管是紙本、雲端發票,都要記得去登錄才能參加抽獎。 \n \n 工商科表示,購物節活動至8月31日止,7月起更能搭配中央安心旅遊補助、振興券,一整個暑假來嘉旅宿、血拚就對了,相關資訊、遊程介紹、發票登錄抽獎活動,可上2020嘉義市購物節臉書粉絲專頁及相關官網查詢。 \n \n 嘉義市排隊名店「福源肉粽」也是購物節特約商店,端午節連假趕訂單包粽子,負責人林博閎說,提供消費者買超值組合套餐送私房菜活動,消費600元可以持發票參加抽獎。 \n \n 現場排滿等著美味粽的顧客,有顧客買了600元粽子,開心說,回家要趕快加入活動專屬LINE官方帳號登錄發票,買粽子、吃粽子一定「中」大獎。

  • 台越「粽」情「粽」意  感受台越的與「粽」不同

    台越「粽」情「粽」意 感受台越的與「粽」不同

    為慶祝端午佳節,移民署新北市服務站與板橋新住民家庭服務中心辦理「粽」情「粽」意–歡慶端午活動,特別邀請社團法人中華民國天元慈善基金會的資深志工及移民署通譯,同時也是東南亞文化講師的曾女香女士一起分享粽子的習俗及由來,並交流台灣粽及越南粽的做法,使參與的成員不僅了解文化差異,於活動現場親自DIY體驗如何製作粽子。 \n \n曾講師表示,在台灣過端午節習俗上要吃粽子以紀念詩人屈原,並分享越南的端午節是不吃粽子的,粽子為越南過農曆年的特色料理,而且也有分烤過的芭蕉葉或荷葉包覆成圓筒形的南部粽及荷葉與月桃葉包覆成方形的北部粽。圓形象徵天,方形象徵地,象徵天圓地方的粽子,表示天地養育萬眾,子女以粽子回報父母之恩。活動期間特別介紹以小吃聞名同時也是出生地的「朱篤市」,並將該地觀光景點、風土民情也帶入課程中,讓學員彷彿身歷情境,一起感受越南文化迷人之處。 \n \n活動現場一位嫁來台灣多年已取得我國籍的武氏香蘭表示,因為自己是來自越南南部的鄉村,看到圓筒形粽,就會思念已往生多年的雙親,感恩父母的養育之恩,武氏香蘭睹物思情,隨口說出「每逢佳節倍思親啊」。 \n \n移民署新北市服務站主任林振智表示:文化不分國界,應該互相欣賞,接觸不同的文化讓我們相互瞭解彼此歷史的背景及演繹,才能孕育出相互信賴的優質社會。移民署秉持開放與包容的態度,接納多元文化的共存,攜手和新住民一起營造安居樂業的美麗家園。

  • 粽子吃太多拉不停? 細菌最愛這2環境

    粽子吃太多拉不停? 細菌最愛這2環境

    每到端午處處飄散著粽香,不管是市售粽子還是自己在家包粽和家人一起分享,但夏天天氣悶熱、細菌繁殖旺盛,使食物容易被細菌污染,正是感染性腸炎的好發季,萬芳醫院消化內科張智翔醫師提醒,若出現3天以上的不適症狀,建議盡速就醫治療。 \n \n張智翔表示,吃到被細菌污染的食物,毒素症狀最快會在6個小時內,晚則在48個小時發生,因此在就醫的時候,需要仔細回想一下自己吃了些什麼食物。一般來說,吃壞肚子大多只要適當補充水分,且飲食上要以清淡為主,通常大部分的人會在3天之內恢復健康;但若合併有高燒、尿少及頭暈等症狀,就一定要馬上就醫。 \n \n此外,適逢端午節連假,不少家庭都少會收到許多粽子禮盒,若無法立即吃完,建議要冷凍保存,吃粽子之前也要確實蒸熟,避免粽子受到仙人掌菌毒素的污染。 \n \n由於一個粽子的熱量接近一個正餐,但因為粽子的纖維質不足,因此,建議一餐最多吃一個粽子就好。萬芳醫院營養師邵若瓴說明,一個傳統肉粽大約200~250公克,相當於3~4份全榖雜糧類、1~2份豆魚蛋肉類,以及2份油脂,熱量大約是450~520大卡。 \n \n因此,建議選擇高纖維的雜糧粽,再搭配0.5~1碗的蔬菜,以額外增加膳食纖維的攝取;飯後可以搭配一份水果,除了幫助消化、增加維生素攝取外,還能增加飽足感,飲食也比較均衡。 \n \n延伸閱讀: \n

  • 大陸端午產業鏈逾5700家 粽子鹹鴨蛋多集中海南和山東

    大陸端午產業鏈逾5700家 粽子鹹鴨蛋多集中海南和山東

    端午節來臨,粽子與鹹鴨蛋將成為大陸近期餐桌常客。據大陸企查查大數據顯示,海南和山東2省分別是擁有粽子和鹹鴨蛋相關企業最多的省分。其中與粽子相關企業主要分布在南方,尤以海南省最盛。另值得一提的是,定安粽作為海南三大名粽之一,其發源地海南定安縣,從事粽子相關企業也多達100餘家,高達海南省總體的24.4%。 \n \n據《新京報》指出,全大陸從事粽子生產、銷售的企業數量達5700多家,含個體工商戶4000多家,其中在業存續狀態的企業數為3600家。回顧2010至2014年相關企業年均註冊量達120家,直到2015年後註冊量攀升,2019年已達到700家。 \n \n實際上,一顆粽子背後也有一條產業鏈,例如包粽子絕不可缺少的箬葉就是重要一環。透過企查查數據指出,大陸從事箬葉種植、加工的在業存續企業有近200家。從事箬葉種植、收購加工的企業類型,主要為農民專業合作社,占總量62%,其次為占比25%的有限公司。 \n \n若從地理區域來看,從事箬葉種植、初加工的企業主要分布在湖北、安徽、浙江等南部地區,其中湖北相關企業數量最多為106家,其次為安徽、浙江的企業數分別為32家與24家。 \n \n而端午應景美食不光是粽子,大陸民間也有俗語說,「要吃鹹蛋粽,才把寒意送。」不少地方端午節也會吃鹹鴨蛋,認為可以祛毒、有助身體健康。其中山東則是鹹鴨蛋相關企業數量最多的省分、共有339家企業,河北、河南兩省緊隨其後。 \n \n具體觀察,2010年大陸鹹鴨蛋相關企業註冊量僅有32家,但2014年開始猛增,一路到2016年達到近年巔峰的158家,隨後幾年稍有回落,2019年的相關企業註冊量為121家。 \n \n此外,鹹鴨蛋的規模化醃製,也離不開整個蛋鴨養殖產業。企查查數據顯示,大陸從事鴨養殖的相關企業共有9.7萬家,其中個體工商戶有5.2萬家,占據總量54%。從事鴨養殖的企業主要集中在山東、河南、河北等地,其中山東以1.5萬多家企業數量排行首位。 \n \n更多 CTWANT 報導

  • 徐哲緯粽子藏冰箱3年不敢碰  新歌〈容顏〉獻給阿婆

    徐哲緯粽子藏冰箱3年不敢碰 新歌〈容顏〉獻給阿婆

    金鐘主持人徐哲緯睽違歌壇近10年,6月25日端午節發行最新數位單曲〈容顏〉,從小帶著他長大的阿婆在2005年過世,10年前徐哲緯寫歌獻給阿婆,只是完成國語版之後,原本想為了只聽得懂客語的阿婆再創作客語版本,卻因為當下情緒崩潰無法繼續,直到今年才完成錄音版本。每每憶起阿婆,總讓他止不住淚水,上了10多個通告就哭了10多次,好友只好打趣安慰:「你比馬景濤還馬景濤。」終於讓他破啼而笑。 \n徐哲緯表示,〈容顏〉創作緣自阿婆生前最後一次親手為他包的粽子。當年由於工作忙碌,很少有時間回去看從小帶大他的阿婆,就在那年端午節前夕,特地回鄉探望阿婆,阿婆將包好的粽子給他,還說,「今年包得好像比較不好吃」,回台北後的他直接將粽子放入冰箱,沒想到阿婆突然離世。之後徐哲緯認為阿婆的粽子承載著自己對阿婆逝去的傷痛、思念,甚至是愧疚,如果把粽子丟了,就等於切斷了與阿婆唯一聯繫,有長達3年的時間完全不敢去打開冰箱,就怕睹物思親。 \n直到3年後,徐哲緯才提起勇氣,丟棄冰了3年的粽子,就在那晚,阿婆帶著慈祥的笑容出現在他夢中,為他做了滿滿一桌的菜,徐哲緯在淚流滿面中醒來之後,就把〈容顏〉的客語版完成。創作出〈容顏〉的客語版後,他也彷彿完成了一場自我的心理治療,將跟阿婆的聯繫轉化為創作的歌曲,兩人之間的愛完全沒有因此而被切斷。歌曲也特選在端午時節發行作紀念。 \n徐哲緯早年以『同班同學』組合出道,一直活躍於音樂演出、電台、電視節目主持等,曾獲第42屆廣播金鐘最佳流行音樂節目主持人獎、更以客語合輯『漂移-我們的世代』入圍金曲30、主持行腳節目也曾入圍電視金鐘,其實演藝之路走來不順遂的他,阿婆是他最大的支柱與靠山,提醒他要與人為善,因此獲得不少貴人相助。 \n \n \n

  •  乾脆吃油飯好了!網友最恨的十大「母湯粽子餡料」

    乾脆吃油飯好了!網友最恨的十大「母湯粽子餡料」

    粽子包這些金母湯~ \n每年到了端午佳節,除了開心放連假之外,就是戰粽子的時刻啦!粽子真的是一種很好戰的食物(?),可以從方位戰到餡料,用粽子戰南北已經是膩了的話題,今年就拿餡料來另闢新戰場! \n今天DailyView網路溫度計就透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查,來看看網友心目中,一顆100分的粽子裡到底絕對不能出現什麼餡料,根本是網友公認出現在肉粽裡純屬母湯的地獄配角呢? \n第10名:蓮子 \n好像有些注重養生的粽子裡會出現蓮子這玩意兒,但蓮子就是一個只應該做成甜湯的東西啊!怎麼能夠出現在鹹香的肉粽裡呢?不少人剖開粽子一看到蓮子就會皺眉,蓮子可以離開粽子嗎? \n第9名:魷魚 \n有些阿嬤喜歡為粽子增添一些「海味」,把有嚼勁又香氣十足的魷魚給包進肉粽裡,但不喜歡的人總覺得魷魚會破壞口感,難咬又突兀,讓整顆粽吃起來有種莫名的異物,好想挑掉啊! \n第8名:蚵乾、淡菜 \n走澎湃路線的豪華粽經常看到蚵乾、淡菜的身影,對部分的人是美味,但過重的鮮味卻讓不喜歡的人避之唯恐不及,甚至被網友罵說好想丟進垃圾桶,從此蚵乾、淡菜也成為肉粽的母湯餡料囉! \n第7名:芋頭 \n剖開粽子發現芋頭,簡直就跟在火鍋裡看到芋頭一樣令人不解,不論芋頭出現在粽子裡到底是好吃還是不好吃,微甜軟爛的口感就是讓粽子吃起來變得不太對勁啊!芋頭就是跟蓮子一樣應該好好待在甜品界啊! \n第6名:蘿蔔乾 \n在大部分的粽子裡吃到蘿蔔乾(也就是菜脯),是一件稀鬆平常的事情,但還是有蠻多人不喜歡,覺得它實在太喧賓奪主。顆粒感太重、味道太搶戲的會影響粽子的口感跟香氣,過度死鹹的蘿蔔乾也是一場毀滅粽子的災難。 \n第5名:蝦米 \n很多人覺得香氣十足的蝦米.放進粽子裡卻變成大忌,許多網友都表示蝦米會直接讓整顆肉粽變得超鬆散,有時候還有一種嚼到蟑螂腳的錯覺(是很常吃到?),甚至封它是「破壞口感的臭東西」,處理不好還有腥味,總之,把蝦米包進肉粽就是母湯! \n第4名:香菇 \n在肉粽裡吃到香菇是件稀鬆平常的事,有些人覺得粽子裡加入會變得好吃又香 ,讓粽子加分,但即使香菇被譽為「粽子的靈魂」,討厭香菇的人還是大有人在。 \n第3名:栗子 \n許多人講到粽子包栗子就會整個牙起來,栗子入粽這事惹毛不少人,一票網友認為,一大坨栗子味道和粽子一點都不搭,根本是粽子的敗筆,加了就翻臉! \n第2名:蛋黃 \n對於不喜歡鹹蛋黃口感與味道的人來說,把它包進肉粽裡就是一件超令人費解的事,整個口感變得沙沙的,粽子裡怎麼能夠出現蛋黃這種東西呢?不過,挺蛋黃派的人也很多,甚至辯駁說肉粽裡就是應該要有香鹹夠味的蛋黃才是圓滿,你覺得呢? \n第1名:花生 \n對痛恨花生出現在「粽生」的人來說,拆開粽葉後,看到一顆顆圓滾滾的小東西實在是一種折磨。硬著頭皮享用時,還得展現筷子功力,把花生一顆顆從黏稠糯米中挖出來挑掉~有些粽子的花生甚至多到讓人搞不清楚自己是在吃肉粽還是吃花生(崩潰),到底是誰先開始把花生包進粽子裡的啦! \n【網路溫度計調查結果之圖文,未經授權請勿轉載、改寫】 \n分析說明: \n本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2018年06月25日至2020年06月23日,共兩年。 \n系統觀測上萬個網站頻道,包括新聞頻道、Facebook、PTT及各大討論區、部落格等,針對討論『最討厭粽子包哪種餡料』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。 \n本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。 \n本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」

  • 南北粽哪個好吃?蘇貞昌一句話KO網友

    南北粽哪個好吃?蘇貞昌一句話KO網友

    今(25)日端午節,到底南北粽好吃,還是北部粽好吃,再度引起網友論戰。行政院長蘇貞昌應景在臉書PO出粽子照片,被問到南北粽哪個好時,他神回「太太包的好吃」,網友看完後也笑了。 \n \n蘇貞昌在臉書表示,「端午連假開始了!太太親手包的一顆粽子和二瓶熱茶可以讓我奮鬥一整天!」也要趁連假把平日無法細讀的資料好好咀嚼吸收一下,連假後繼續衝衝衝! \n \n文章最後,蘇貞昌標註交通部長林佳龍,表示「我拍的沒脫焦」,也喊話正在高雄力拚選戰的陳其邁,說「有沒有好好吃肉粽?我怕你瘦了」。 \n \n林佳龍接收到「召喚」,在底下留言「院長這張焦距準,就是頂光有點強」,蘇貞昌笑回「一般人都要幾十年才拿得起這種頂光配」。蘇貞昌女兒蘇巧慧來參一咖,表示「爸爸你的自拍技術大有進步」。 \n \n另外,有網友問「先說是粽子還是油飯!」「北部粽還是南部粽好吃?」要蘇貞昌做出選擇。蘇貞昌則神回「太太親手包的 絕對是粽子」、「我太太包的好吃」,網友看了笑說「院長這回覆,求生慾望很強啊!」「生存慾望破表」「真會說話」。

  • 陸民愛吃粽 催生5千家企業

    陸民愛吃粽 催生5千家企業

     端午節來臨,粽子與鹹鴨蛋將成為大陸近期餐桌常客。據大陸企查查大數據顯示,海南和山東2省分別是擁有粽子和鹹鴨蛋相關企業最多的省分。其中與粽子相關企業主要分布在南方,尤以海南省最盛。另值得一提的是,定安粽作為海南三大名粽之一,其發源地海南定安縣,從事粽子相關企業也多達100餘家,高達海南省總體的24.4%。 \n 據《新京報》指出,全大陸從事粽子生產、銷售的企業數量達5700多家,含個體工商戶4000多家,其中在業存續狀態的企業數為3600家。回顧2010至2014年相關企業年均註冊量達120家,直到2015年後註冊量攀升,2019年已達到700家。 \n 迷信吃鹹蛋祛毒 \n 實際上,一顆粽子背後也有一條產業鏈,例如包粽子絕不可缺少的箬葉就是重要一環。透過企查查數據指出,大陸從事箬葉種植、加工的在業存續企業有近200家。從事箬葉種植、收購加工的企業類型,主要為農民專業合作社,占總量62%,其次為占比25%的有限公司。 \n 若從地理區域來看,從事箬葉種植、初加工的企業主要分布在湖北、安徽、浙江等南部地區,其中湖北相關企業數量最多為106家,其次為安徽、浙江的企業數分別為32家與24家。 \n 而端午應景美食不光是粽子,大陸民間也有俗語說,「要吃鹹蛋粽,才把寒意送。」不少地方端午節也會吃鹹鴨蛋,認為可以祛毒、有助身體健康。其中山東則是鹹鴨蛋相關企業數量最多的省分、共有339家企業,河北、河南兩省緊隨其後。 \n 養鴨業近10萬家 \n 具體觀察,2010年大陸鹹鴨蛋相關企業註冊量僅有32家,但2014年開始猛增,一路到2016年達到近年巔峰的158家,隨後幾年稍有回落,2019年的相關企業註冊量為121家。 \n 此外,鹹鴨蛋的規模化醃製,也離不開整個蛋鴨養殖產業。企查查數據顯示,大陸從事鴨養殖的相關企業共有9.7萬家,其中,個體工商戶有5.2萬家,占據總量54%。從事鴨養殖的企業主要集中在山東、河南、河北等地,其中山東以1.5萬多家企業數量排行首位。

  • 挺韓正妹端午曬辣照 自爆愛吃鹹粽「一次吃兩顆」

    挺韓正妹端午曬辣照 自爆愛吃鹹粽「一次吃兩顆」

    端午節是傳統的重要節日,今(25日)有許多藝人和政治人物都在臉書曬出慶端午的照片,其中到底南北粽好吃,還是北部粽好吃,也再度引起網友論戰。然而,過去曾幫前市長韓國瑜主持青年座談會的「最美主持人」李明璇,今晚則是在臉書分享自己吃粽子的美照,並寫下「其實我滿喜歡吃鹹粽的,尤其是口感較黏稠多汁的南部粽」。 \n \n李明璇在臉書放送一張穿黑色細肩帶背心的照片,讓不少網友眼睛大吃冰淇淋,而她也祝福大家,端午佳節平安、喜樂、健康,連假愉快,出遊要注意安全,更透露其實自己滿喜歡吃鹹粽的,尤其是口感較黏稠多汁的南部粽,餡料完全入味進糯米飯的那種,而且只要有瘦肉、香菇和蛋黃,而且沒有花生和蝦米的粽子,一次可以吃兩顆! \n \n但最後,李明璇也分享,其實不管是北部粽或是南部粽,家人包的粽子最好吃。貼文曝光後,不到半小時的時間,已有近2千名網友讚爆,紛紛留言表示,「祝美女端午佳節愉快>」、「看到妳真是心曠神怡」、「怎麼有這麼美麗的女子」。 \n \n而不只李明璇,高雄市前新聞局長王淺秋今晚也在臉書曬出照片,祝福各位好朋友端午佳節平安健康,連假快樂,並透露「我在海邊沒塞到車」。貼文露出後,同樣掀起粉絲關注,紛紛送上祝福。

  • 賴清德生在萬里工作在台南 南北粽開戰 他選...

    賴清德生在萬里工作在台南 南北粽開戰 他選...

    每逢端午節,南部粽好吃還是北部粽,總引發網路開戰,今天是端午節,副總統賴清德今在臉書指他出生萬里、工作在台南,南北粽他很難抉擇,還強調「本文不提供南北粽開戰」;民進黨則在臉書大推各式東南亞粽決戰端午。 \n \n賴清德今天在臉書祝福大家,端午佳節愉快;他說,每年到了這個時候網友都會熱烈討論南北粽,「很多人問我你喜歡哪一個?當然是各來一顆,我全都愛!」 \n \n他說,「自己出生成長在萬里,之後工作在台南,北粽伴我成長,南粽給我滋養。很難抉擇啊!你覺得呢?」 \n \n他強調,「本文不提供南北粽開戰」、「開放留言你最思念的那顆粽」。 \n \n民進黨則在臉書指出,2020決戰端午!東南亞粽也來參一咖,保證料好實在,吃過的都說讚! \n   \n大家吃過來自越南、印尼馬來西亞的粽子嗎?今年來點不一樣的,民進黨婦女部特別介紹屬於東南亞特色的粽子,不僅有方的、圓筒狀的,有些還會加入香蕉內餡,與傳統上大家認識的粽子非常不同,現在就來了解東南亞美食吧。 \n   \n1.圓筒粽(Bánh Tét) \n流行於越南的中南部,內餡口味可以做成鹹的或甜的,甜的口味是以糯米包裹豆類及香蕉而成,而鹹的口味用料則與方形粽(Bánh Chưng)相同。 \n   \n2.方形粽(Bánh Chưng) \n流行於越南的北部,用香蕉葉包生糯米與五花肉和綠豆仁,一顆的份量,可以兩三個人吃。常見吃法可搭配魚露沾醬,或是切塊狀拿去煎。 \n   \n以上兩種越南粽通常都是越南人在新年祭拜祖先以及家人們團聚一起享用的食物。 \n   \n3.印尼粽/馬來粽(Ketupat) \n是印尼、馬來西亞當地穆斯林在開齋節慶祝時常見的粽子,Ketupat也有象徵反省與和好的意涵。作法是將白米包在棕櫚葉當中,煮熟後,飽含葉香的米飯再搭配椰奶咖哩一起食用。 \n   \n來自東南亞的新住民不僅是台灣重要的一份子,更帶來多元文化,豐富了我們的飲食、節慶、宗教等社會各層面。歡迎大家有機會一起嚐嚐東南亞的粽子,認識新住民文化! \n   \n \n

  • 頭條揭密》粽子英文如何翻譯?正式譯法反而最簡單

    頭條揭密》粽子英文如何翻譯?正式譯法反而最簡單

    今日是傳統端午節,少不了要談龍舟與粽子。在介紹給外國朋友有關中華文化時,運用節慶是個不錯的方式,只是「粽子」要如何翻譯,其實常見的幾種譯法都對,但去年國際食品法典委員會在經過長時間的討論後,曾為粽子的英文譯名訂下令人莞爾的官方用法:「Zongzi」。此一拼音譯法固然可以凸顯其特殊性,但少不得還得花不少唇舌來加以解釋。 \n \n「粽子」翻譯並沒有固定方式,維基百科上的譯法有rice dumpling(米製水餃),或譯為sticky rice dumpling(糯米糰),其實這些譯法都對,各有其功能與外型描述上的作用。不過,據食品業界人士表示,在大力把中國傳統美食向國際推展的過程中,確實也考慮過為粽子設定官方譯名,不過由於此一食品的特質與文化內涵豐富,各種翻譯都很難完整表述,最後就只能與其他難翻譯的事物一樣,以拼音方式翻譯,再來對譯名補充敘述。 \n \n陸媒《中新網》引述食品業界人士透露,去年在印度召開的第21屆國際食品法典委員會亞洲區域協調會上,各國專家曾對「粽子」的英文譯名進行長時間探討後,最後一致選定正式英文翻譯使用拼音「Zongzi」。 \n \n報導說,近年來大陸積極推中華美食文化出口,還設法為粽子建立國際標準。大陸的中國商業聯合會副會長張麗君表示,制定國際標準有利於增強中華美食在國際上的競爭力與影響力,能促進中國食品的出口和貿易。 \n \n除了在向外國朋友介紹時要用「粽子」英文譯名之外,端午節相關的其他英文用法也可以順便了解,例如端午節習俗要划龍舟,因此端午節譯名使用Dragon Boat Festival;雄黃酒譯名是realgar wine;菖蒲是calamus;艾草wormwood;驅邪避疫prevent disease or evil。 \n \n曾有個故事說過,一位台灣朋友在端午節送了粽子給他的外國朋友,數天後問朋友:「台灣粽子味道如何?」外國朋友答道:「很好吃!」他有點靦腆地接著說:「只是....外面包的生菜有點硬。」所以,介紹粽子時別忘了提醒你的外國朋友不要吃粽葉。 \n \n

  • 南投迎端午,雲端送日本口罩、與大陸包粽子比賽

    南投迎端午,雲端送日本口罩、與大陸包粽子比賽

    端午節前夕,南投市公所舉辦「荷粽飄香,萬里傳情」活動,由於防疫因素,市長宋懷琳號召民眾,透過視訊與浙江省嘉興市,及日本宮城縣栗原市民迎端午,還有雲端包粽賽;會後邀請民眾在現場品嘗南投意麵,氣氛熱烈。 \n \n南投市長宋懷琳表示,由於防疫優先,之前許多活動都因為疫情的關係延期,但大家沒有因為保持社交距離而疏遠,而是更珍惜可以在一起的時刻;解封後,看到社區長輩齊聚,更令人開心! \n \n宋懷琳說,端午節除了包粽子,還有祈福驅邪儀式,日本東北地區也有以菖蒲驅邪的傳統,因此,藉由相同的傳統節日,達到國際文化交流;並且透過視訊,致贈1萬個醫療口罩給栗原市。 \n \n現場民眾與嘉興市民,在雲端進行包肉粽子比賽,民眾表示很難得有這樣的機會,進行文化交流,雖然距離遙遠,天氣炎熱,但民眾更熱情。 \n \n南投著名的橋頭邊肉圓負責人許福能,也率領旗下「肉燥福」意麵團隊,到現場烹煮意麵,讓大家品嘗在地美食,體驗台灣百大小吃名店的魅力。

  • 一年只有一檔 玉井里長嬤牌肉粽佳節送暖

    一年只有一檔 玉井里長嬤牌肉粽佳節送暖

    每到端午佳節,各地里長總是要送粽子給里民,大家各出奇招,找店家代製,或找志工幫忙包粽、煮粽,台南市玉井區玉井里長今年送的粽子,由里長高齡94歲的媽媽坐鎮指揮社區志工包粽,不僅要教玉井國小小朋友綁粽子,還要接單賣粽子為社區籌財源,還不忘送粽子給弱勢團體。 \n \n玉井里長葉俊甫今年是里長任期第6年,每年都在母親葉郭秀惠指導下請社區志工包好幾千顆粽子送里民,粽子內餡料好餡多,豬肉肥瘦適中又軟嫩大塊,與蛋黃、香菇、紅蔥頭肉燥搭出樸實美味,深受里民喜愛。 \n \n社區發展協會志工也一起出力,每年一起準備食材,一面聊天一面包粽,在愉快氣氛中協力完成,並趁熱送給里民。不過,社區包的粽子聲名遠傳,每年愈包愈多,還有人請社區幫忙代包粽子要送弱勢團體。 \n \n為了幫社區籌一點辦公基金,今年社區首次在臉書開放代包粽子,沒想到晚上開放登記,隔天一早就爆量,嚇得社區志工趕快上網截止接單,深怕趕不出來。 \n \n別的社區送粽子可能是忙兩天,玉井里社區端午節前是忙兩個星期,社區志工輪番出動,連志工家小學三年級的小朋友也出來幫忙,粗重的活有里長家男丁幫忙,里長嬤則準備了飲料、香菇竹筍粥慰勞志工。 \n \n今年玉井里社區的端午節綁粽活動,嘗試與玉井國小小朋友一起包粽,許多學生都是首次親自包粽;社區也是第一次賣粽自籌財源,還有餘力送粽子給在地的德蘭啟智中心,大家也希望里長嬤身體健康,里長嬤牌粽子明年也能繼續飄香。

  • 張兆順帶頭 兆豐金包粽傳愛

    張兆順帶頭 兆豐金包粽傳愛

     端午佳節即將到來,兆豐金融集團不僅由旗下兆豐銀行文教基金會及兆豐慈善基金會,共同舉辦「兆豐志工端午包粽傳愛」活動,兆豐金控暨銀行董事長,也是文教基金會暨慈善基金會董事長張兆順也親自下來「包粽子」,號召50位兆豐銀行同仁及眷屬,利用假日時間擔任一日志工,參與包粽送愛活動,在一天之內包出1,800多顆粽子,分送給社福機構及偏鄉學童,讓弱勢的老人及孩童提前感受到端午佳節的氣氛。 \n 張兆順對此指出,端午是台灣重要的傳統節日,企業在兼顧獲利的同時,透過包粽傳愛的志工活動,能帶動同仁的服務熱忱,將兆豐人的愛心傳達出來。 \n 上述1,800多顆愛心粽,兆豐金旗下兩個基金會已分別贈送至新竹寧園安養院、新竹教區德蘭兒童中心、台中光音育幼院、八里療養院、宜蘭縣大同國小棒球隊、台南巿大內國中舉重隊、高雄金潭國小棒球隊及南機場樂活園地等八個單位,讓偏鄉學童或安養構的老人家都能夠品嚐粽香美味,同時也能感受來自兆豐志工送上的溫暖。 \n 隨著疫情解封,兆豐銀行文教基金會及慈善基金會,也將在「後疫情時期」持續投注心力參與舉辦各項公益活動。 \n 根據兆豐銀目前最新規劃,7月底有「小小神射手─射箭夏令營」、8月初舉辦「兆豐盃圓夢棒球錦標賽」、9月則有「兆豐盃全國射箭菁英邀請賽」之外,也將在北中南舉辦三場大型慈善音樂會活動,透過集團資源更積極推廣社會公益,以實踐「取之社會、用之社會」的企業社會責任目標。

  • 端午吃粽不易入口?國健署授4技巧讓粽子更軟嫩

    端午吃粽不易入口?國健署授4技巧讓粽子更軟嫩

    \n \n端午將至,不少民眾期待能大啖粽子,但傳統粽子內餡肉塊較大、難咬,且口感較紮實,對於年長者來說,可能因為年紀增長、牙口咀嚼功能退化等狀況,變成看得到、吃不了的窘境。其實老人家想吃粽子,只要透過食材代換和切割烹煮技巧,就能做出鬆軟好入口又好吃的粽子。 \n \n國民健康署副署長賈淑麗表示,牙口的狀況是不少長輩飲食上很大的困擾,據衛福部調查,65歲以上長輩平均牙齒數量僅11顆左右,也因此咀嚼能力會受到影響。 \n \n※長輩也能開心吃粽 運用4技巧打造好食粽 \n如果家中有牙口咀嚼差的老人家,家人可以考慮透過以下4個技巧,打造連老人家也能好好吃的粽子,讓家中老小都能開心吃粽: \n \n1.食材代換—把較硬、不好咬的食材,用其他好咬的食材替代。長庚科技大學保健營養系副教授邱麗玲就建議,可用地瓜、芋頭或綠豆仁等當令全榖雜糧類代替糯米;肉塊也可改用好咬的肉燥或魚肉、蝦仁等海鮮取代,吃素的民眾則可加入豆干、豆腐或豆包等,都能改善粽子質地,讓長輩也能享受粽子的美味。 \n2.食材切丁—在備料時也要注意,建議將食材都切成約1.5公分左右的丁狀,也能幫助長輩在吃粽子時更好入口。 \n3.軟化肉質—鳳梨中的鳳梨酵素是軟化肉類的好幫手。邱麗玲表示,只要用鳳梨汁,來醃泡新鮮肉類30分鐘,酵素就能軟化肉質,讓長輩也能大口吃肉粽。 \n4.包粽別太緊實—在包粽子和放餡料時,不要壓得太緊、太紮實,需要多留些空間讓食材吸水,訣竅是不需要包成傳統的三角形狀,而是包成長條型,能讓粽子更鬆軟、好入口。 \n \n平常在幫家中長輩準備餐點時,也可透過家用餐具來幫忙檢測食物的軟硬度,邱麗玲指出,可以利用叉子、筷子、湯匙,嘗試按壓、分割食物,如果能輕鬆、按壓分開,就表示食物足夠柔軟、較好入口。 \n \n有些老人家吃肉粽可能會出現噎到、嗆到的狀況,除了可以替換掉像栗子、花生這類堅硬的食材,林口長庚紀念醫院營養師林逸昕提醒,食材備料應切成好入口的大小,尤其像是很多粽子會放大朵香菇,很容易會造成老人家噎到,建議長輩吃粽子時一定要記得小口進食,較不容易會發生噎到、嗆到的狀況。 \n他也提醒,咀嚼困難或腸胃不適的民眾,吃粽子要注意細嚼慢嚥,尤其是含較多肥肉的粽子,可能會增加血脂、腸胃負擔,建議不要吃太多,老人家一次吃半個就好,少量多餐,當天飲食也要再搭配蔬菜水果,才能補足一日所需的營養。 \n \n※牙口不好長輩備餐技巧:分層覆熱、刀尖點肉 \n除了粽子之外,平時的備餐可以參考上面這些小技巧之外,也可以利用下面這2招,讓備餐更輕鬆、長輩也能吃得開心。 \n1.善用電鍋「分層覆熱」 \n可利用電鍋,用小容器(像是鋼杯、馬克杯)做好食材分層,能節省備餐時間,並且兼顧多樣菜色,營養更均衡。 \n \n2.用「刀尖點肉」斷開肉排纖維 \n將豬肉排或雞腿排上的筋和多餘筋膜組織剔除乾淨後,攤平肉片,以直立的方式拿刀,用刀尖點肉,依照長輩牙口狀況,決定點肉的密度,這樣一來,不但能讓肉排更軟嫩,也能改善刀背剁肉或拍肉錘打等沒辦法切斷結締組織的問題,同時還保留大塊肉的形狀,讓長輩痛快享用。 \n隨年齡增長,許多長輩因牙口不好、咀嚼及吞嚥功能退化等影響,容易感到食不下嚥,或覺得食物太硬咬不下去,衍生出營養不均衡、營養攝取不足等問題,導致肌少、衰弱等情形。 \n因此牙口不好的中老年人,可以選擇質地較軟的蒸蛋或魚類,或要求家人將肉煮得軟爛點。如果牙口狀況更差,則建議可將肉調理成泥狀,或在早中晚的點心喝杯牛奶或豆漿,攝取足夠的蛋白質。 \n \n延伸閱讀: \n \n

  • 粽子南北之爭早結束?店家神備註  網一看笑死

    粽子南北之爭早結束?店家神備註 網一看笑死

    端午節將到來,南部與北部粽子的差異又被拿出來討論,網友分享,逛市場驚見店家在北部粽下方備註是油飯,所以粽子的南北之爭早結束了?引發熱議,笑死!北部粽就像3D油飯,但也有網友認為,明明北部粽把南部粽壓在地上摩擦,沒啥好戰! \n \n網友在PTT發文分享,小弟剛剛路過市場,看到某家粽子店大排長龍,順手拍了張照片,卻發現菜單有些不對勁,是不是業界已經公認「北部粽=油飯」這件事,粽子的南北之戰,早就劃下休止符了。 \n \n貼文一出,引發網友熱議,「笑死,連業主都說那個是油飯」、「北部人鴕鳥阿!粽香油飯有什麼好不承認的」、「認證!北部粽像3D油飯」、「3D油飯被店家認證幹嘛崩潰啦」、「油飯打腫臉充粽子」、「業者很誠實,他就是把油飯包進粽葉而已」。 \n \n另有批網友忿忿不平的說,「南部粽黏答答」、「南部粽像水煮油飯」、「北部粽把南部粽壓在地上摩擦,是要戰什麼」、「一個蒸油飯、一個水煮油飯,有甚麼好吵的?」、「南部粽戰力太弱了沒得戰」。

  • 頭份市農會舉辦包粽子大賽

    頭份市農會舉辦包粽子大賽

    粽葉飄香情,頭份市農會23日上午,在農會6樓禮堂舉辦包粽子大賽,邀請農會全部14個家政班的婆婆媽媽,一起比賽包肉粽,包括苗栗縣長夫人蔡麗卿、立委徐志榮夫人王慧珍及頭份市長羅雪珠等3人,到場體驗包鹼粽,並試吃比賽肉粽,現場歡度端午氣氛熱鬧滾滾。 \n頭份市農會這次舉辦包粽子大賽,為了推銷頭份市農會會員所生產的在地蜂蜜,特別安排鹼粽搭配蜂蜜新吃法,能更加凸顯鹼粽的風味。蔡麗卿更提供民眾小撇步,將鹼粽先冰過再食用,在這炎熱褥暑中更是美味。 \n頭份市農會為歡慶端午佳節,23日上午在農會6樓大禮堂舉辦包粽子大賽,賽程共分局團體組及個小組,邀請全市農會14個家政班的婆婆媽媽們一起來比賽,每個婆婆媽媽都穿上象徵客家風情的花布衣來參賽,使出混身解數包出最好吃的肉粽。 \n現場除了包肉粽比賽外,還有準備健康鹼粽供大家品嘗,包括蔡麗卿、王慧珍、羅雪珠都都場實地體驗包鹼粽,現場指導包鹼粽的婆婆們提醒,包鹼粽切忌包太滿,只能包上7成左右的米,否則米粒受熱膨脹後會爆開,影響外觀。 \n蔡麗卿、王慧珍、羅雪珠接著試吃以鹼粽沾頭份市在地產出的蜂蜜,蜂蜜的香甜搭配上清爽的鹼粽,讓3人一吃再吃,讚不絕口。

  • 歡慶端午佳節!長輩開心製作端午扇、包粽子

    歡慶端午佳節!長輩開心製作端午扇、包粽子

    衛福部苗栗醫院附設北苗市場日照中心因應端午節,舉辦端陽採擷活動,帶領長輩製作製作「端午扇」、「包粽子」,並規畫「反貪神釣手」遊戲,長輩們玩得不亦樂乎,笑聲不斷。 \n苗栗醫院指出,傳統習俗中可搧風消暑的「扇子」,為端午賀節常見的禮物之一,北苗日照中心規畫「端午扇」DIY,協助長輩們空白的扇子骨架,利用貼紙、色紙、畫筆等工具,發揮創意製作繽紛獨特的端午扇。 \n23日苗栗醫院長李明輝前往北苗日照中心,陪伴長者們體驗包粽子。李明輝表示,長輩們包好屬於自己的粽子,獲得旁人給予讚美、肯定時,長者總是開心地露出笑容,自信心也大幅提升,讓活動更具有意義。 \n苗栗醫院營養師彭雅渂說明,為了讓長輩們吃得下、吃得好、吃得巧,與餐廳大廚羅慶彰特別準備了「古早味好纖粽」食材,糯米蒸得更軟綿,用香軟的洋蔥丁,取代部份的糯米,增加纖維量,讓長輩們吃得香、吃得下、好消化。 \n苗栗醫院指出,「北苗市場」和「後龍田心寶」日照中心規畫歡度端午活動,感謝居家服務照顧服務員主動參與包粽子,製作400顆粽子分送服務的獨居長者,讓他們也有過節的氣氛,獨居不孤單、提升社會參與感。

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