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以下是含有包餃子的搜尋結果,共110

  • 董至成賣餃子喊話抱必死決心

    董至成賣餃子喊話抱必死決心

     董至成投資7位數與人合資創「懂懂好食」,第一步賣餃子,目前月銷超過1萬包,他12日出席記者會,康康擔任神祕嘉賓笑稱當年是他伴郎,並虧董前妻傳與女教練曖昧一事:「原來她愛的是董月花,不是董至成。」場面逗趣。董至成寄了2箱餃子給前妻跟兒子,兒子相當支持還傳訊鼓勵:「老爸這次會成功。」

  • 董至成賣餃子喊話抱必死決心 曝離婚分產真實狀況

    董至成賣餃子喊話抱必死決心 曝離婚分產真實狀況

    董至成投資7位數與人合資創「懂懂好食」,第一步賣餃子,目前月銷超過1萬包,他12日出席記者會,康康擔任神秘嘉賓,康康笑稱當年自己是董至成伴郎,並虧董前妻傳與女教練曖昧一事:「原來她愛的是董月花,不是董至成。」場面逗趣。董至成拿到餃子當下,立刻寄2箱給前妻跟兒子,兒子相當支持還傳訊鼓勵:「老爸這次會成功。」有別以往跟徐乃麟、劉爾金等人陸續合作火鍋、紅酒、健康煮等多項副業都收攤,合計損失超過千萬以上的窘況,他這次喊話:「我不能再敗了,抱必死決心,一定要成功。」

  • JJ包餃子孫燕姿虧去唱歌吧

    JJ包餃子孫燕姿虧去唱歌吧

     林俊傑(JJ)農曆年前為蔡健雅小巨蛋演唱會站台後,隨即回新加坡與家人團聚,逢春節假期,JJ仍替自己安排不少工作,除了錄製直播節目「Wednesdays with JJ」,日前還探訪好友孫燕姿,2人包起象徵元寶的餃子、獻新年祝福,豈料人生第2次包餃子的金曲歌王,技術慘遭孫燕姿嫌棄「去唱歌吧你」。 \n JJ於2019年在天津第一次嘗試包餃子,當時面露難色,站在身旁的林爸爸苦勸兒子「你去唱歌吧,這個...讓別人來吧」,笑翻眾人。隔3年再試身手,JJ不是包到整顆餃子黏在桌上、就是麵皮桿得太厚,孫燕姿只好借用林爸當年的「金句」猛虧JJ,幸好烹調出來的成品還不錯,2人信心滿載喊話合夥開店,還取了店名「小林孫煎」。 \n 吃媽媽菜喊幸福 \n JJ隔1年多終於回到新加坡,太久沒品嘗媽媽拿手菜的他,日前吃到媽媽親手做的壽司,開心大喊「幸福」;林媽媽回想1年多來思念JJ的心情,「想兒子的時候就聽歌、看照片,有照片有音樂跟著我。」 \n JJ此行預計多待幾個月享天倫樂,林媽媽開心說:「兒子回家很溫暖,有機會多煮些東西給兒子吃。」JJ的經紀人徐佩雲19日表示,JJ回新加坡的作息、健康一切正常,除了繼續發想直播節目內容,也進行其他工作,近日將曝光。

  • 新聞早班車》未告知就硬闖 美艦不甩兩岸領海法

    新聞早班車》未告知就硬闖 美艦不甩兩岸領海法

    小編精選《中國時報》5件不可不知大事,帶讀者掌握今天(20日)新聞重點。 \n \n【1】未告知就硬闖 美艦不甩兩岸領海法 \n美軍第七艦隊於17日宣布,拉塞爾號勃克級飛彈驅逐艦(USS DDG 59)在南沙島嶼海域進行「自由航行」任務,並挑戰中國、越南與台灣對「無害通過」施行的「非法限制」。南海專家表示,這次行動反映出了拜登政府的南海立場:即不挑戰大陸「九段線」及中華民國「十一段線」對南海主權的聲索主張,而是挑戰兩岸法律在南海對外籍軍艦與政府公船施加的限制。 \n \n【2】監委兒留宿闖房 狼指性侵女同 \n監察委員蔡崇義,在長榮大學擔任副教授的兒子,被女同志提告性侵,指控2人第2次見面,蔡男就藉故要求跟她回家,趁她吃助眠藥睡覺時,涉嫌潛入房間以手指性侵得逞。蔡雖否認犯行,並強調2人是男女朋友,也有正常的性關係,還曾在台南多處地點約會,但檢方根據女方提供的GPS軌跡記錄,認定蔡所言不實,依強制性交罪提起公訴。 \n \n【3】共機9架次擾台 美戰機也現蹤 \n大陸解放軍軍機昨天再度出動多架次侵擾我西南防空識別區(ADIZ),國防部昨晚證實共計9架次擾台,值得注意的是,殲轟-7是空軍自去年9月起主動發布共機擾台資訊以來,首度出現的解放軍機型號。空軍派遣空中巡邏兵力應對、廣播驅離,並以防空飛彈追監。 \n \n【4】日月潭乾著急 水位創16年新低 \n因今年降雨少,加上支援1期稻作用水,日月潭的水位直直降,17日更一度低到740.97公尺,創下16年來新低。水位低也增加泊船風險,日月潭國家風景區管理處19日決定,關閉潭區部分碼頭的船席位,管制遊艇停靠。由於水位低,朝霧等觀光碼頭的遊客登下上遊艇要走近3層樓高的棧橋,過去相當少見。 \n \n【5】JJ包餃子孫燕姿虧去唱歌吧 \n林俊傑(JJ)農曆年前為蔡健雅小巨蛋演唱會站台後,隨即回新加坡與家人團聚,逢春節假期,JJ仍替自己安排不少工作,除了錄製直播節目「Wednesdays with JJ」,日前還探訪好友孫燕姿,2人包起象徵元寶的餃子、獻新年祝福,豈料人生第2次包餃子的金曲歌王,技術慘遭孫燕姿嫌棄「去唱歌吧你」。

  • 獨》林俊傑獻上人生第二次 孫燕姿竟虧「去唱歌吧你」

    獨》林俊傑獻上人生第二次 孫燕姿竟虧「去唱歌吧你」

    林俊傑(JJ)農曆年前為蔡健雅演唱會站台後,隨即飛返新加坡與家人團聚共度春節,雖是休假,但他工作行程依舊,除了錄製網路直播節目「Wednesdays with JJ」,他近日趁空探訪同在新加坡的好友孫燕姿,兩人一起親手包起象徵元寶的餃子,為大家送上新年祝福,豈料,人生第二次包餃子鍋貼的金曲歌王,技術慘遭孫燕姿嫌棄「你去唱歌吧你」。 \n \nJJ於2019年在天津第一次嚐試包餃子,他當時一邊包著餃子一邊露出苦瓜臉,站在身旁的林爸爸勸兒子「你去唱歌吧,這個...讓別人來吧」,笑翻眾人;如今相隔3年再試身手,好友孫燕姿風趣借用林爸當年的「金句」,猛虧他還是別包餃子了,趕緊去唱歌吧。有趣的是,難得公開秀廚藝的JJ,不是包到整顆餃子黏在桌上、就是麵皮桿得太厚,所幸最後烹調出來的成品還不錯,兩人幽默喊話合資開店,還取了店名「小林孫煎」。 \n \nJJ今年終於回到新加坡和家人團圓,太久沒品嚐媽媽拿手菜的他,日前吃到媽媽親手做的壽司,開心地大喊「幸福」,而孝順的他也大展身手,煎牛排回敬媽媽品嚐;不過,他回老家仍心繫工作,直播節目照常開播,「一年多沒回新加坡了,滿開心終於可以回到新加坡跟家人在一起」;林媽媽也透露一年多來思念JJ的心情,「想兒子的時候就聽歌、看照片,有照片有音樂跟著我」。 \n \nJJ出道後因工作忙碌,回新加坡都只待一、二個星期,但此行將多待一陣子享天倫樂,林媽媽開心地說:「兒子在家很溫暖,有機會多煮些東西給兒子吃。」JJ的經紀人徐佩雲今(19日)表示,「Wednesdays with JJ」的節目內容大部分都是JJ自己的發想,「隨著周遭的人事物來進行聊天內容,主要和大家聊生活」,透露JJ回新加坡後生活作息及身體狀況一切正常,「除了過年也有進行一些工作,近日會曝光,敬請期待」。

  • 頭條揭密》毛澤東年夜飯怎麼吃?不喜牛羊雞最愛紅燒肉辣椒

    頭條揭密》毛澤東年夜飯怎麼吃?不喜牛羊雞最愛紅燒肉辣椒

    春節前夕的年夜飯是家人一年中最重要的聚會,傳統上會盡量做出最豐盛的一餐。不過第一代中共領導人毛澤東不只平日飲食非常簡單,連除夕年夜飯也毫不起眼,他最愛的還是不加醬油的紅燒肉,以及湖南人最愛的辣椒。此外,毛不喜牛羊肉,也不吃雞。至於許多家庭喜歡在年夜飯吃餃子,毛卻最不喜歡,他寧可吃糙米也不吃麵食。 \n \n毛澤東個人飲食非常簡樸,執政之後也是如此,對年夜飯也不太重視。曾擔任他警衛長達20多年的毛尚元回憶說,毛澤東過年時用餐很簡單,跟平時沒什麼兩樣。比較特別的是因為毛不愛吃麵食,像許多省份常會在年夜飯出現的餃子,他幾乎不碰,他認為過年就得吃他最喜愛的紅燒肉跟辣椒。 \n \n照顧毛澤東晚年的生活秘書張玉鳳也說,毛相信吃五穀雜糧身體才會強壯,刻意多吃如玉米、紅薯等雜糧,有時還吃野菜。他不喜歡吃的食物最主要就是麵食,對有些地方習俗過年吃餃子很不理解,曾說「餃子有什麼好吃的?寧可吃糙米,也不吃餃子饅頭。」 \n \n中南海廚師程汝明指出,紅燒肉是毛澤東年夜飯一定要有的菜,不過毛不愛醬油,因此紅燒肉只能用糖為肉上色再加鹽來代替醬油。毛澤東不吃醬油據說是小時候在醬油作坊看到過死老鼠,從此對醬油非常反感。至於辣椒,則是湖南人毛澤東的家鄉味,他曾比喻革命就得吃苦,因此「不能吃辣椒和苦瓜的人怎麼能幹革命?」 \n \n毛澤東對紅燒肉情有獨鍾,這個嗜好卻讓講究飲食的妻子江青不以為然。有次毛連續工作十幾個小時,中途只簡單吃了麵條和麥片,隨身護衛們建議他好好吃一頓,毛點名要吃紅燒肉。江青知道了之後卻不准廚房做,她極不耐煩地對護衛說,「紅燒肉不要弄,這什麼好東西?土包子呢!改不了的農民習氣。」警衛只好按照江青的安排送上了其他的飯菜,毛沒見到紅燒肉就發了脾氣,從此後就和江青分開用餐。江青永遠都弄不明白,紅燒肉對毛來說,代表革命造反打內戰時期在每次春節時深刻印記。 \n \n毛澤東在井岡山建立革命根據地後,物資條件一直都很困難,在井岡山的第一個過年除夕就是向農民寫借條賒帳弄了些豬肉與米鹽,才讓共軍與跟隨他們的民眾吃上年夜飯。隨後對抗國民政府軍的圍剿時經常三餐不繼,但到了除夕夜,總是要想盡辦法弄來酒菜讓部隊好好吃上一頓。有一次在「長征」途中遇上過年,部隊同樣設法弄來食材做了幾個葷菜,包括臘肉、紅燒肉五花肉與水鹵大腸,但分到毛手上只有一碗紅燒肉與幾個辣椒,當時毛澤東感嘆革命形勢艱難,索性把紅燒肉分給病傷人員。到延安之後雖然形勢緩和,但物資仍相當缺乏,只有在年夜飯時才能見到紅燒肉。因此對毛澤東來說,紅燒肉在他的革命經歷上有著重要的意義。 \n \n相對於其他中共領導人來說,毛澤東極不重視飲食,建政後他的年夜飯或春節與家人聚餐,餐點也非常簡單。中南海廚師康輝說,「無論是元旦還是春節,毛家的家宴總是3葷2素1湯,鮑參翅肚是沒有的,他也不愛吃。他常說,一頓飯有個肉菜,有個蔬菜,夠了。」毛澤東家裡和平常人家一樣在年夜飯包餃子,也比平時多幾個葷菜,孩子們會過來一起吃一頓。 \n \n康輝說,毛澤東不愛牛羊肉、也不吃雞,對於費事又花功夫的料理也沒興趣。有次做了刀功極細緻的花刀豬肚,毛澤東吃完後說,不要再這些刀功,雕得跟花兒似的,做這個太費事了。 \n \n中南海廚師程汝明指出,毛澤東家年夜飯的餐桌沒什麼特別,廚師只好多做幾個他平時愛吃的菜,由於毛澤東的飲食菜單是必須銷毀不能保留的,他憑印象記得某個除夕的菜色:不放醬油的紅燒肉、臘肉、苦瓜、辣椒圈、魚頭豆腐、鹽水雞、扒雙菜和一小盆三鮮餡餃子,另外加上中午的剩菜。而年夜飯中最奢侈的一次,程汝明說,印象中是一道羅漢大蝦。 \n \n毛澤東晚年與家人更加疏離,1976年初的除夕夜是他最後一個農曆年,當時身邊連一個親人都沒有,只有幾個工作人員陪伴。毛當時的身體已極虛弱,他的生活秘書張玉鳳回憶說,「年夜飯是我一勺、一勺餵的。這時毛澤東不僅失去了『飯來伸手』之力,就連『飯來張口』也十分困難。他的最後一個除夕夜依然像往常一樣,在病榻上側臥著吃了幾口他最喜歡的武昌魚和一點米飯,就是他的最後一次年夜飯。」 \n \n

  • 特製安眠藥餃子!25歲妹狠殺親生母 心碎真相曝光

    特製安眠藥餃子!25歲妹狠殺親生母 心碎真相曝光

    \n大陸遼寧省一名25歲的女子寧娟(化名),因無力還債萌生死意,又擔心身體狀況不佳的母親難以承受,竟決定先殺了媽媽後再輕生。前年12月間,寧娟先到醫院看診,謊稱自己失眠取得了醫生開立的安眠藥,接著把藥物包入餃子讓母親吃下,再把鹽水注入對方心臟,造成生母當場死亡,近日遭判處無期徒刑。 \n《中國經營報》報導,家住鞍山市的寧娟1995年出生,大專畢業後無固定工作,平時和母親同住在鋼鐵公司的職員宿舍;和同齡年輕人一樣,寧娟喜歡上餐廳、買奢侈品,常常入不敷出,長期下來積欠了大筆信用卡債,逼得她只好透過網路借貸平台借錢,用挖東牆補西牆的方式苦撐,債務也因此越滾越大。 \n2019年12月間,寧娟有2筆網貸到期,先用母親工資還了一筆後,本想貸款償還另一筆,然而貸款卻辦不下來,加上每天被催債電話轟炸,終於讓她情緒潰堤,決定結束自己的生命;然而一想到關係親近的媽媽身體欠佳,擔心對方無法承受女兒死訊,寧娟便心疼不已,經過一番天人交戰後,決定弒母後再自殺。 \n寧娟下定決心後,先前往醫院看診取得安眠藥,接著用水溶解藥物再包進餃子裡,待母親吃下肚沉沉睡去,便拿起墊子捂住媽媽的口鼻,並找來鐵絲勒住其頸部,後來擔心她沒有完全斷氣,又使用平常替愛貓打疫苗的注射器,把鹽水和貓咪感冒藥水注射到母親心臟附近,導致被害人當場死亡。 \n報導指出,寧娟弒母後逃往大連,3天後遭到警方逮捕,供稱「我因為網貸還不上,生活壓力特別大很崩潰,母親平時身體不太好,我想先把我媽殺死,自己隨後死」,她當時用繃帶把自己綁住後沉入浴缸,最後沒有成功。當地法院審理後,依故意殺人罪判處被告無期徒刑,褫奪政治權力終生。 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 一字馬女神穿薄紗包餃子 背後鏡子一照體型穿幫了!真相曝光

    一字馬女神穿薄紗包餃子 背後鏡子一照體型穿幫了!真相曝光

    現代修圖技術發達,不少人拍美照都得修一下,但萬一被抓包修過頭就糗了!近日網上流傳一段影片截圖,一個正妹穿著薄紗短裙包水餃,但仔細一看背後鏡子映岀她全身,竟和本人差異相當大,鏡中身形整整大了一倍,意外引發一波討論。 \n \n臉書專頁「加藤軍台灣粉絲團2.0」日前分享一張影片截圖,驚呼「穿幫了」,只見女主角是有著「一字馬女神」之稱的AV女優,只見她留著一頭大捲髮,穿著粉紅色透視薄紗短裙,正在包水餃,吸睛的是,她的薄紗完全透岀內在美,使得美乳也若隱若現,格外誘人。 \n \n就有網友眼尖發現,她身後的鏡子映岀她的全身,本來看似纖細的雙腿,在鏡子中卻變成2倍粗,整個人身材比例也沒那麼好,鏡子照岀來的根本變成XL尺寸,讓網友不禁懷疑是否修圖過頭,紛紛留言虧「這個修圖功力高深」、「傳說中的照妖鏡!?」、「所以說 修完一定要再檢查一次」、「這告訴我們 拍照的時候旁邊不能有鏡子」。 \n \n但也有網友發現,女主角右手邊鏡子映出的畫面,讓她的身體又恢復苗條纖細的模樣,並揪出身後鏡子所倒映的椅子比例不正常,甚至已經拉寬到變形,因此得岀結論是身後鏡子被P過,還女主角清白,證實她沒修圖。

  • 栃木縣宇都宮餃子 來頭可不小

    栃木縣宇都宮餃子 來頭可不小

    岩手縣核桃丸子湯——鹹鹹又甜甜的奇妙滋味 \n核桃丸子湯是岩手縣久慈市山形町和九戶郡一帶流傳的鄉土料理。這道料理使用的是小魚乾和昆布的高湯,加上牛蒡、紅蘿蔔、油豆腐、鴻喜菇、葫蘆乾、烤豆腐等材料,用醬油調味,再放進用麵粉包核桃和黑砂糖的小丸子一起熬煮,常被用來當作新年或婚喪喜慶時招待的料理。 \n核桃丸子湯的起源據說要回溯200多年前的江戶時代,因荒年歉收,幕府便下令禁止農民食用當時被視為大餐的麵類,於是用麵粉包核桃的丸子便成了代替品。至於名稱的來源,因核桃丸子的外型和球狀的麩很像,所以被稱為「まめふ」(mamefu),發成鄉音就成了「まめぶ」(mamebu),而且還帶有「まめまめしく、健康で暮らせるように」(希望能腳踏實地健康過生活)的含意。 \n 在2011年東日本大震災時,核桃丸子湯常被煮來賑濟災民,於是慢慢流傳開來。但說到一舉成名,廣受大眾的認知,一定要歸功於2013年播出的NHK晨間連續劇「小海女」。劇中將這道料理設定為北三陸市(以久慈市為範本虛構的舞台)的名產,並說這是一道很奇妙的料理,搞不清楚這是菜餚還是點心。因節目大紅,核桃丸子湯的知名度也隨著飆升。 \n為什麼會被說是奇妙的滋味,那是因為核桃丸子湯是用醬油來調味,理應是鹹食,但湯裡的主角核桃丸子包的卻是核桃和黑砂糖,一咬開來,甜蜜的滋味整個擴散出來,又鹹又甜讓人覺得味蕾都要吵架了。沒吃過的人或許難解箇中滋味,但吃過的人據說很容易上癮,欲罷不能。這麼奇妙,有機會的話不試試看怎行呢。 \n【精彩書摘】 \n栃木縣政府所在地的宇都宮以餃子聞名,據統計家庭餃子的消費量高達日本全國第一。當您跨出JR宇都宮車站,就可看到包著餃子皮的維納斯女神像出迎,而車站周邊也有難以罄數的餃子專門店互相較勁,說是日本的餃子之都一點也不為過。 \n據說宇都宮開始吃餃子是在第二次世界大戰之後,屯駐在宇都宮的軍隊因曾出兵中國東北,撤退後便將中國餃子的做法帶回宇都宮。而餃子之所以能在宇都宮根深蒂固,是因為宇都宮的氣候屬內陸性,夏季酷熱,冬季嚴寒,含豐富營養的餃子剛好可以補充精力,再加上宇都宮盛產麵粉、豬肉、韭菜等餃子的食材,很容易商品化,便普及起來。並稱餃子雙雄的濱松(靜岡縣),主要是以煎餃為主,而宇都宮除了煎餃,還有水餃、湯餃、炸餃和蒸餃等多樣的種類,且含多樣的蔬菜,吃起來一點也不會膩。 \n因為專門店很多,為凸顯自家的特色,各店家無論是在餃子皮、內餡,甚至是沾料都有獨到工夫與堅持,在這麼多家餃子店中要挑選出自己的對味的店家實屬不易。這時候,很建議大家參加每年11月的第一個星期六、日,在宇都宮城址公園舉辦的「宇都宮餃子祭」,可在「宇都宮餃子會」會員擺設的攤子,以一盤100日圓的價格品嚐各家的風味。此外,在平時也可以造訪市內的餃子主題園區「来(き)らっせ」(栃木的方言「いらっしゃい」歡迎光臨的意思)。園內設有常駐店鋪和每日輪替店鋪兩區,可讓大家一次品嚐多家排隊名店的美妙滋味,非常有效率。 \n庶民美食出身地大對決 \n●餃子:肉為主角的浜松vs.菜為主角的宇都宮 \n終戰後回鄉的軍人為了謀生,活用在中國學到的餃子作法,從而催生出「燒餃子」這樣的中華料理。迄今,燒餃子已成全民美食,甚至紅到海外變成外國人印象中的「日本料理」。但若要論及口感上的差異,還是得從宇都宮及濱松兩大發源地去追尋。 \n宇都宮的特色是內餡「菜多」。多選用白菜,菜肉比最多到八比二,因此吃起來比較清爽,碎肉的角色反而像是提味。煎好後會一個個地排列在盤子。不論外觀或口感,都比較接近中式鍋貼。 \n濱松的則是內餡「肉多」,菜肉比可達三比七。因為肉多,自然有著肉汁飽滿的特點,有點類似餡餅的口感。選用高麗菜,更凸顯內餡的甘甜豐潤。圓鍋煎好後整盤倒扣在盤子成圓狀排列。為了解膩,會附上一撮豆芽菜。 \n無論日本人覺得孰勝孰負,對台灣人而言,燒餃子的內餡缺了韭菜,就是吃不出餃子該有的一種……臭味(笑)。不過在台灣,厚皮的鍋貼是當主食,在日本薄皮的燒餃子則常是佐餐菜餚。因此看到日本人用燒餃子配白飯或拉麵,也就見怪不怪了。 \n(本文摘自《日本庶民美食:Nippon所藏日語嚴選講座》/EZ叢書館) \n【作者簡介】 \n游翔皓 \n日本關西學院大學日本語教育碩士。目前主要任教於文化大學推廣教育部,教授日文。內容有「初˙中級日本語」、「日語能力檢定試驗」、「日語中上級讀解」、「日本歷史」等課程。合著有『經典日劇100話:Nippon所藏8』、『日本歷史名人:Nippon所藏12』,並翻譯許多日語學習及考試用書。 \n林潔珏 \n東吳大學日文系畢業。長住日本,曾任EZ Japan流行日語會話誌專欄執筆,現在是專業翻譯、口譯員。擁有烹飪、園藝、旅遊、攝影、遍嚐美酒美食等廣泛興趣和追根究底的衝勁。身為日文系的畢業生,最希望的是對台灣和日本文化的交流能盡一己之力,與大家分享在日本20幾年來的心得與體驗。 \nEZ Japan編輯部 \n一群哈日又知日、沈浸於文字樂趣的編輯們 \n持續求新求變,開拓日本閱讀新視野 \nEZ Japan沒有極限! \n【譯者簡介】 \n神戶市外國語大學英文系畢業,曾於Y's media(日本新聞媒體公司)、台北市觀光局、碧詠國際翻譯社、統一翻譯社擔任筆譯。著有《這個動作、那個情境、日語怎麼說?桃太郎的實用動詞組句,教你日語好到花瘋(附音檔)》同時也是人氣粉專「桃太郎的花瘋日文」版主。

  • 一口餃子滿嘴家鄉事

    一口餃子滿嘴家鄉事

     「上馬的餃子、下馬的麵」,北方的這句俗話意思是上馬要離開前吃頓餃子,希望離開後他能大展鴻圖、元寶滿身。而親人回家下馬時、即刻煮碗熱呼呼的麵給他接風暖胃,麵條有牽鎖在一起,好相聚別再分離的意思…這就是一種看似簡單卻有寓意深遠的文化。 \n 我在眷村長大,每每月底、如果還剩很多麵粉,爸媽總會吆喝幾個無親無故的老兵,到家來一起和麵擀皮、弄餡包餃子,三兩下熱騰騰的餃子出鍋了,就先給孩子們吃,把孩子打發了,他們開始剝蒜頭、搭著滷菜、一口一口高粱、就著餃子、滿嘴家鄉事,解鄉愁啊! \n 黃魚水餃 入口舒服 \n 若問我在哪吃過最好吃的餃子?就數我姊慧懿從婆家學來的「黃魚水餃」啦!這魚得順著同一方向把魚肉刮下,再把肥膘丁加進去,調了味,順時鐘攪拌打水,直到起了「膠」,再來包。這現包、現煮的黃魚水餃一出鍋會鼓鼓的,那時馬上用個湯匙盛著,用嘴開個小口、散點熱氣之後,得一口咬下一半的餡就口,那纖細柔鮮的魚餡餃子皮,既嬌美又韌實的在嘴裡交會,真體會了梁實秋說的那句「餃子與舒服」的形容。 \n 為了找好吃的餃子,去了好些趟東北,也去了瀋陽最著名的「老邊餃子館」,花樣多、夠精彩,也許是什麼都企業化了,現場制式的服務和就口的餃子,遺憾的缺了些人情味兒,可惜啊!也去了大連,嘗了知名渤海灣的海腸餃子,稀奇、有趣、口感不錯,但不雋永。 \n 皮紮實有勁 打水要到位 \n 餃子要好吃,幾個重點。皮得紮實有勁,不論什麼餡,打水要到位,否則不是無汁乾澀,就是水多如泥;包餡時一定得皮邊捏緊,餃子中間留一點空隙,讓湯汁有空間流串,這餃子煮滾之際,會鼓鼓的帶著香氣也帶著汁。 \n 若說要我推薦喜歡的餃子,數信義路東門市場內沅誠的陳奶奶了,她雖91歲、卻仍能熟悉的用山東手法捏邊擠餡,要吃懂餃子,從奶奶這入門。 \n 註:為什麼稱「餃子」呢?話說東漢有個懂醫術的太守張仲景,只見臘月寒冬,家鄉飢民處處凍傷,他用藥燉羊肉賑災,人湯一碗、剩下的鍋底剁碎成餡,合著麵,包成半月狀煮熟了,讓這些災民身暖了不說,所有凍傷的耳朵幾乎全癒了,後來人們就把這食物稱之為「嬌耳」、年代久啦,把嬌耳稱為餃兒、餃子了。

  • 網紅用海底撈8食材現場包水餃 網怒轟:不要臉

    網紅用海底撈8食材現場包水餃 網怒轟:不要臉

    知名連鎖火鍋品牌「海底撈」常常是大排長龍,到了用餐時間等待入座更是要一個小時以上,而加上不只有京劇變臉可看,更有許多不錯的桌邊服務,讓許多民眾搶著嘗鮮。日前有一位中國大陸知名網紅,前往海底撈拍片,只見她標題寫著「解鎖海底撈新技能:自製手工水餃。第一回包餃子竟獻給了海底撈,哈哈」,影片下方惹來網友的圍剿。 \n \n中國大陸知名美食博主「深夜食記」,在微博坐擁35萬的粉絲,本月14日於微博上傳一段她在海底撈內用餐的影片,標題寫著「解鎖海底撈新技能:自製手工水餃。第一回包餃子竟獻給了海底撈,哈哈」,內容教觀眾如何使用海底撈醬料區的材料及寬麵皮,製作水餃,只見她以牛肉醬、香菇醬、沙茶醬、芹菜等各式醬料及肉餡,製成餡料,再放進寬麵皮用「一放、二蓋、三捏」放進鍋中煮熟,完成後將水餃撈起,她說道,「沒想到第一次包水餃,竟然是在海底撈。」 \n \n海底撈的醬料都需要另外付費加點,以台灣來說,只酌收50元就能享用。儘管該博主所經營的「深夜食記」並不是第一位在海底撈包水餃網紅,但影片一出還是引發不少網友撻伐,「真絕了馬上快中秋了,要不整兩斤面去海底撈做點月餅吧」、「 我在外面排隊她在裡麵包餃子」、「明目張膽的不要臉、丟那星,海底撈是吃飯的地方不是讓你做飯的」。 \n \n不過也有網友歪樓標記海底撈官方說,「你們要不直接賣吧,看來有些人真的很想在海底撈吃餃子」,讓人哭笑不得。 \n

  • 美.味.新.宅.食-家常美餚入餡 晶華五色水餃開賣

    美.味.新.宅.食-家常美餚入餡 晶華五色水餃開賣

     「將名菜『塞』到餃子裡作餡!」,這是台北晶華酒店廚藝團隊想出的「美食藝創新提案」。洞察疫情改變了民眾的飲食消費習慣,並撐大了「宅食經濟」市場胃納,晶華酒店集團為擴大搶攻此一市場商機,決定繼〈晶華冠軍牛肉麵〉、〈晶華府城肉燥包〉,以及〈晶華紅燒獅子頭〉之後推出〈晶華五色水餃〉,不僅主打「美色」與「美型」,並以「名菜入餡」強攻「美味」,一套餃子吃下來,等同嘗了五道家常美饌,頗有新意。 本周起於台北晶華酒店一樓外賣櫃,以及官網線上購物平台上架開放訂購的〈晶華五色水餃〉,共有白、黃、綠、紅、黑五個顏色,餃子皮是分別用薑黃粉、綠茶粉、紅麴粉與竹炭粉等天然食材的粉揉入麵糰染色,五種口味分別是:白色〈蛤蜊胡瓜餃〉、黃色〈金銀蛋莧菜餃〉、綠色〈梅干扣肉餃〉、紅色〈剝皮辣椒雞肉餃」〉,以及黑色〈台式蒼蠅頭餃〉,消費者在家將這套「美色宅食」煮好了盛盤上桌,頗搶眼吸睛。 \n 餃子是流傳千年、最具代表性的中華麵食之一,過年圍爐全家聚在一起包餃子、吃餃子,更早已是許多家庭「年度家庭盛事」。一句「舒服不如倒著,好吃不如餃子」的俗諺,更道盡華人自古以來對餃子的「愛戀」。而晶華酒店欲藉餃子擴大宅食市占,原因也是根據市場調查,水餃幾乎是家家戶戶冰箱中必有的「戰備屯糧」,地位更超越泡麵。 \n 將家常名菜入餡餃子,想像中似乎不算太難,把菜炒一大鍋,然後逐一填入餃子中不就大功告成了?這想法,誤會大了。 \n 「五色水餃的餡料除了蒼蠅頭餃,其它都是以生料入餡」,負責〈晶華五色水餃〉研發以及製作的晶華宴會廳行政主廚吳俊煌表示,如果將餡料炒熟或預先煮好再飽入餃子中作餡,餡料中的肉,吃起來的口感會老。所以,吳俊煌是按照那些家常菜的「風味元素」,將食材「生料」與賦味、提味的醬料備好或拌好,再包入餃子中,等水餃實際下鍋蒸煮時遇熱交互作用,最後產生欲傳遞的味道。所以,「以名菜入餡包餃子」,其實頗費一番功夫。 \n 製作〈台式蒼蠅頭餃〉的內餡,則是將豆鼓、蘿蔔乾、蒜頭、辣椒、韭菜花炒香後再拌入生肉。吳俊煌說,用「熟料」配生肉,主要是因為下飯下酒的〈蒼蠅頭〉味道較重,必須用火功爆出香氣,如果用「生料」,效果就差了。吳俊煌並用豬肉丁取代豬絞肉,如此才能吃出口感。 \n 綠色的〈梅干扣肉餃〉的餡料也是有生有熟,主廚將梅干菜切丁,拌炒入味後加入生豬肉中,為了使風味香濃,吳俊煌另外像作小籠包一樣,用滷汁作成肉凍並混入少許豬油、麻油及胡椒粉調味一同製成內餡,水餃煮熟了,內餡中的豬肉油脂及鹹香佐料結合,也用了一番心思。 \n 胡瓜會出水,所以〈蛤蜊胡瓜餃〉餡料中的胡瓜,必須先用鹽巴脫水,然後再和剁碎的蝦米和薑,一起拌入生豬肉中作餡再包入餃子皮中。 \n 〈晶華五色水餃〉冷凍禮盒內含15顆水餃、上述五種口味各三顆,或是單種口味水餃20顆,售價皆為399元,並自本周起於台北晶華酒店一樓外賣櫃以及線上購物平台開放訂購。為邀請消費者嘗鮮體驗,台北晶華酒店一樓的〈azie〉餐廳也會將〈五色水餃〉列入新菜單,提供單點以及套餐選項、每份180元起。 \n 吳俊煌建議品嘗〈五色水餃〉時,可按顏色由淺到吃到深(白、黃、綠、紅、黑)、口味呈現也是由清爽到濃郁。他說,買回家解凍後就可水煮,另外也可以在家嘗試煎、煮、炒、炸等不同的烹飪手法,讓家常水餃更添食趣。 \n 台北晶華酒店 \n 地址:台北市中山北路二段39巷3號 \n 訂購晶華五色水餃冷凍禮盒洽詢電話:02-7701-7722 \n Regent Gift Shop

  • 獨》把餃子當「合菜」!晶華搶宅經濟有新招

    獨》把餃子當「合菜」!晶華搶宅經濟有新招

    「將名菜『塞』到餃子裡作餡!」,這是台北晶華酒店廚藝團隊想出的「美食藝創新提案」。洞察疫情改變了民眾的飲食消費習慣,並撐大了「宅食經濟」的市場胃納,晶華酒店集團為擴大搶攻此一市場商機,決定繼〈晶華冠軍牛肉麵〉、〈晶華府城肉燥包〉,以及〈晶華紅燒獅子頭〉之後推出〈晶華五色水餃〉,不僅主打「美色」與「美型」,並以「名菜入餡」強攻「美味」,一套餃子吃下來,等同嘗了5道家常美饌,頗有新意。 \n \n 將於6月22日起於台北晶華酒店一樓外賣櫃,以及官網線上購物平台上架開放訂購的〈晶華五色水餃〉,共有白、黃、綠、紅、黑5個顏色,餃子皮是分別用薑黃粉、綠茶粉、紅麴粉與竹炭粉等天然食材的粉揉入麵團染色,5種口味分別是:白色〈蛤蜊胡瓜餃〉、黃色〈金銀蛋莧菜餃〉、綠色〈梅干扣肉餃〉、紅色〈剝皮辣椒雞肉餃」〉,以及黑色〈台式蒼蠅頭餃〉,消費者在家將這套「美色宅食」煮好了盛盤上桌,頗搶眼吸睛。 \n \n 餃子是流傳千年、最具代表性的中華麵食之一,過年圍爐全家聚在一起包餃子、吃餃子,更早已是許多家庭「年度家庭盛事」。一句「舒服不如倒著,好吃不如餃子」的俗諺,更道盡華人自古以來對餃子的「愛戀」。而晶華酒店欲藉餃子擴大宅食市占,原因也是根據市場調查,水餃幾乎是家家戶戶冰箱中必有的「戰備屯糧」,在有些人心中地位更超越泡麵。 \n \n 將家常名菜入餡餃子,想像中似乎不算太十難,把菜炒一大鍋,然後逐一填入餃子中不就大功告成了?這想法,誤會大了。 \n \n 「五色水餃的餡料除了蒼蠅頭餃,其它都是以生料入餡」,負責〈晶華五色水餃〉研發以及製作的晶華宴會廳行政主廚吳俊煌表示,如果將餡料炒熟或預先煮好再飽入餃子中作餡,餡料中的肉,吃起來的口感會老。所以,吳俊煌是按照那些家常菜的「風味元素」,將食材「生料」與賦味、提味的醬料備好或拌好,再包入餃子中,等水餃實際下鍋蒸煮時遇熱交互作用,最後產生欲傳遞的味道。所以,「以名菜入餡包餃子」,其實頗費一番功夫。 \n \n  製作〈台式蒼蠅頭餃〉的內餡,則是將豆鼓、蘿蔔乾、蒜頭、辣椒、韭菜花炒香後再拌入生肉。吳俊煌說,用「熟料」配生肉,主要是因為下飯下酒的〈蒼蠅頭〉味道較重,必須用火功爆出香氣,如果用「生料」,效果就差了。吳俊煌並用豬肉丁取代豬絞肉,如此才能吃出口感。 \n \n 綠色的〈梅干扣肉餃〉的餡料也是有生有熟,主廚將梅干菜切丁,拌炒入味後加入生豬肉中,為了使風味香濃,吳俊煌另外像作小籠包一樣,用滷汁作成肉凍並混入入許豬油、麻油及胡椒粉調味一同製成內餡,水餃煮熟了,內餡中的豬肉油脂及鹹香佐料結合,也用了一番心思。 \n \n 胡瓜會出手,所以〈蛤蜊胡瓜餃〉餡料中的胡瓜,必須先用鹽巴脫水,然後再和剁碎的蝦米和薑,一起拌入生豬肉中作餡再包入餃子皮中。 \n \n 〈晶華五色水餃〉冷凍禮盒內含15顆水餃、上述五種口味各3顆,或是單種口味水餃20顆,售價皆為399元。6月22日起於台北晶華酒店一樓外賣櫃以及線上購物平台開放訂購。為邀請消費者嘗鮮體驗,台北晶華酒店一樓的〈azie〉餐廳也會將〈五色水餃〉列入新菜單,提供單點以及套餐選項、每份180元起。 \n \n  吳俊煌建議品嘗〈五色水餃〉時,可按顏色由淺到吃到深(白、黃、綠、紅、黑)、口味呈現也是由清爽到濃郁。他說,買回家解凍後就可水煮,另外也可以在家嘗試煎、煮、炒、炸等不同的烹飪手法,讓家常水餃更添食趣。

  • 練習也沒用包餃子仍成碎銀子 謝震武認購100盒水餃做公益

    練習也沒用包餃子仍成碎銀子 謝震武認購100盒水餃做公益

    謝震武14日出席大地酒店公益記者會,該酒店推出薑黃健康水餃「大地元寶」,賣出全數收入將捐給台灣世界展望會,並支持國內經濟弱勢家庭的防疫需求及特況家庭生活扶助金,謝震武也現場認購100盒做愛心。他笑說:「活動前有特別集訓包水餃,但說實在話,我幾乎很少下廚,但我很會品嘗美食。」自嘲別人包水餃是元寶,自己則是碎銀子。 \n疫情獲得控制,謝震武分享主持節目在疫情最嚴重時,製作單位真的用尺量出最佳距離,「節目上跟坐在最後的來賓講話,真的宛若天涯海角,後來距離拉遠不夠,又拉隔板。」至於收入是否受影響,他笑說:「太忙了,沒有認真算過,你們知道的,打官司的人戴口罩就好。」他希望藉由這個公益活動,讓因疫情緊張的大家,可以透過傳遞愛心,緩解長期緊張的心情。 \n \n \n謝震武吃著水餃的同時,忍不住感嘆,「之前參加飢餓30活動,真的到現場才知道什麼是人飢己飢人溺己溺,人真的是愛心的群聚動物。」對於時事問題,他則笑回:「今天是公益活動。」 \n

  • 新住民癌媽 獨自養育兩女

    新住民癌媽 獨自養育兩女

     嘉義市家扶中心自強媽媽武玉雪鸞從越南嫁來台灣,4年前丈夫癌逝,夫家也遭逢變故,經濟重擔落在她身上,3年前自己也罹患癌症,她抱病謀生,做理髮、賣蔥油餅、包餃子等工作養家,2名女兒乖巧懂事專心向學,讓她能繼續堅強撐住這個家。 \n 武玉雪鸞夫妻倆原本經營機車行與家庭美髮,生活美滿,丈夫5年前罹患癌症,耗費心力治療1年後仍過世,家庭頓失依靠。 \n 先前丈夫的大哥因心肌梗塞猝死,留下2個孩子由公公與婆婆撫養,不久後公公中風,行動不便,夫家也無力協助她養育2名女兒,武玉雪鸞只能獨自扛起養家重擔。 \n 不幸的事卻接踵而來,武玉雪鸞3年前被檢查出罹患腦瘤,接受手術治療,一邊復原一邊工作賺錢養家,在家經營理髮、賣蔥油餅,每天從早忙到晚,但收入有限又不穩定,後來到冷凍水餃工廠包餃子維生。 \n 武玉雪鸞多年來母兼父職,忍著病痛,堅強勇敢地撐起家庭,用心教養2名女兒,女兒也都十分乖巧懂事,課業成績表現優秀,長女就讀護專2年級,立志從事護理師,希望將來能貢獻所學,服務有需要的人,次女目前讀國小6年級,也是老師眼中的好學生。 \n 武玉雪鸞感謝家扶中心及社會各界伸援手扶她一把,鼓勵孩子將來學有所成,能樂於助人,回饋社會。

  • 戶田惠梨香當宅女防疫 熱衷下廚最常料理「土鍋燉漢堡排」

    戶田惠梨香當宅女防疫 熱衷下廚最常料理「土鍋燉漢堡排」

    \n日本電影《最初的晚餐》以父親逝世為故事開端,藉由母親在守靈之夜端出的一道道料理,帶出二十年前父母再婚重組家庭的秘密過往。主演之一的戶田惠梨香接受台媒採訪,透露自己很喜歡下廚,最近特別愛做「土鍋燉漢堡排」。她平日就喜歡窩在家當宅女,防疫期間更是如此,會藉著看電影、寫字、畫畫或是曬著太陽邊喝咖啡邊看書消磨時間。 \n片中有場重要的戲,是戶田惠梨香跟飾演媽媽的齊藤由貴一起默默地做著餃子,「我們重複手上的動作享有共同的時光,在那之中共享著一些什麼的感覺相當舒服。」戶田惠梨香表示,現實生活中,餃子也是她與家人間重要的共同回憶,她每個星期六都會跟著家人包餃子,雖然也曾經覺得「又是餃子?」但國中的時候聽到爸爸說:「家人一起做的水餃不是很好嗎?爸爸很喜歡這段時光。」才驚覺原來這為了聯絡家人情感而做的餃子,「聽到之後覺得我擁有很棒的父母親。」 \n \n飾演她兄弟的窪塚洋介和染谷將太都是個性派演員,窪塚洋介的強大氣場讓她印象深刻,「窪塚洋介不在的時候,家人之間在一個很慵懶的空間中,靜靜地感覺彼此的存在;但是當他一進到家裡的那瞬間,現場的氛圍完全變了。雖然他總是說些奇怪的話,卻能在一瞬間成爲大家的中心,我覺得他是一個有著熱情的人。」 \n而她與染谷將太則是很自然地成為姊弟,「自然而然有了姊弟之間該有的距離感跟信任。我想這一定是因為染谷將太是這麼自然的一個存在,是他將我變成姊姊的。」她唯一覺可惜的,是沒有和詮釋爸爸的永瀨正敏對到戲,「我很想跟爸爸一起吃飯!」 \n \n電影中的家庭藏有秘密,戶田惠梨香認為她與家人間應該也有很多彼此不知道的事情,「但都是沒有必要知道的事情吧!我覺得這就是『人』啊。」她坦言透過 \n這部作品,反而更加不了解「家人」是什麼了,「我發現就算是家人也可能輕易地切斷聯繫的那條線,所以決定要繼續面對我的家人。至今我一直被父母一直守護著,但同時他們也是我接下來必須守護的存在。」《最初的晚餐》現正在台熱映中。 \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 包餃子勞軍兵媽媽 暖胃也暖心

    包餃子勞軍兵媽媽 暖胃也暖心

     近日,堅守在湖北武漢火神山醫院抗疫一線的子弟兵們收到了一份特殊禮物──20噸皮薄餡大的山東水餃,豬肉白菜、豬肉蘿蔔、白菜豆腐等不同口味的餃子,這些家常餃子都來自山東「兵媽媽」朱呈鎔,她連續勞軍19年,這已不是她第一次給「兒子們」送水餃,朱呈鎔說,她每年都帶餃子去邊防哨所和孩子們一起過年,讓他們不要有思鄉之愁,因為她就是媽媽。 \n 朱呈鎔說,經常會有人好奇地問她,什麼樣的熱情能夠勞軍近20年?她說,大約在19年前的一個冬季,她下班後準備包水餃創業,在運送水餃到吉林省四平市的路上,不慎翻車,眼看著水餃可能就要被搶走,急中生智的她,向附近的部隊求助,官兵們急忙出動,將餃子收了回來,還邀請她到食堂吃飯。 \n 朱呈鎔當時就下定了決心,一定要包餃子去勞軍,因為在她心中,子弟兵才是最可愛的人。後來,她每去一處,都會為戰士們煮上熱騰騰的水餃,對子弟兵們的關懷備至,時間久了,戰士們都親切地喊她「媽媽」。 \n 認養部隊孤兒 幫還債 \n 朱呈鎔表示,在軍營裡,她最喜歡做的事情是與士兵們聊天,與他們講「沂蒙紅嫂」的故事,她認為,士兵們除了吃好喝好,也需要得到貼心的精神慰藉。 \n 朱呈鎔回憶道,有一年秋天,她到大連市瓦房店軍隊勞軍,部隊首長對她說,隊上有個孤兒叫張廣奇,家中父母都去世了,士兵們每到周末都給爸媽打電話,但他現在都沒有人可以打,有時枕頭都哭濕了,打給他的只有跟他要債的。 \n 聽完這些,朱呈鎔立刻說:「這個孩子交給我吧!我做他的媽媽」,隨後部隊當時為他們舉行了一個認親儀式,當晚朱呈鎔陪張廣奇聊天時,意外發現張廣奇身旁一本小冊子,上面寫的都是債,合算一下,共十三萬八千塊(人民幣,下同),詢問後得知,是張廣奇媽媽住院時留下的債,朱呈鎔看張廣奇小小年紀,就要背負大筆債務,很心疼,於是說要幫他還這筆債,張廣奇聽完朱呈鎔的話,感動得哭著說:「朱媽媽,你的錢也是一個個餃子捏出來,我不求別的,只要有人能讓我叫聲媽媽,我就滿足了。」後來,張廣奇從軍官學校畢業,在基層穩紮穩打,事業很順遂,朱呈鎔還幫他張羅找到對象,成了家。 \n 5000多個小兵喊她媽 \n 走訪部隊300多次、勞軍行程幾十萬公里、為部隊送去6萬多雙鞋墊,以及800多噸水餃,近20年來,朱呈鎔在軍營、在哨所扮演媽媽的角色,她說:「我不是最有錢的人,但我是最幸福的人,有5000多個兵兒子喊我媽媽,是我最大的幸福。 」 \n 在朱呈鎔的影響下,她的丈夫、媳婦和孫女也加入到了勞軍隊伍中,家裡先後有13人走進軍營,勞軍過程中,她也得到很多人的支持和信任,不少人將保存一生的珍貴革命歷史文物交由她來保管,為了讓這些文物發揮最大作用、最好的保存,朱呈鎔籌建了「紅嫂文化博物館」,盼讓更多人認識「紅嫂精神」。 \n 小靈通 沂蒙紅嫂 \n 在戰爭年代,大陸沂蒙山區有一個偉大的女性群體,她們送子參軍、送夫支前,縫軍衣、做軍鞋、抬擔架、推小車,捨生忘死救傷兵,不遺餘力撫養後代,譜寫了一曲曲血乳交融的軍民情,被稱為「沂蒙紅嫂」、「紅嫂精神」。(林至柔)

  • 朕請你進宮吃年夜飯 一桌3萬元

    朕請你進宮吃年夜飯 一桌3萬元

     央視推出《故宮賀歲》的文化年俗節目,探討古代紫禁城的年夜飯,一窺乾隆的過年行程及菜單。乾隆除夕看「春晚」(宮中表演)、大年初一吃團圓飯,起床先吃包錢幣的餃子,早膳和后妃吃,再和皇子、大臣吃晚膳;初二到初十辦茶會,滿滿的行程,現代人看得羨慕不已。 \n 不過,不能成為皇帝的座上賓,還是可以吃到紫禁城年夜飯,北京故宮角樓餐廳推出1桌10人份6688元(人民幣,下同),約新台幣29427元的年夜飯,價格堪比台灣五星級飯店除夕宴,登上微博熱搜,12日開放訂位隨即秒殺,有網友說:「請問是宮女上菜嗎?」獲1.4萬個讚。 \n 祭拜朝賀行程滿檔 \n 大陸節目《故宮賀歲》中,主持人竇文濤帶著嘉賓走進北京故宮,和故宮專家一起,在真實的歷史空間和文物中,體驗古代過年習俗。除夕當天,為了迎接新年,紫禁城裡往往會上演「春晚」,這種逢年過節唱的戲被稱作「承應戲」,清朝皇帝通常起床後先到各佛堂祈福,然後邊吃早膳邊看承應戲,除夕早上的劇一般是《昇平除歲》、《福壽迎年》,平時的劇持續8到10小時,除夕、元旦的時間更長,往往持續一整天。 \n 大年初一,乾隆的日程安排相當緊湊,從子夜的「元旦開筆」到四更天的一系列祭拜活動,再到卯時一刻的元旦朝賀。 \n 此外,這一天乾隆的「食量」也須特別大,早膳前,按照習俗吃餃子,一般是4、5個,餃子裡會包錢幣,不過和百姓一桌餃子只有一個有錢幣的不同,為討皇上歡心,乾隆餃子裡4個就有2個包錢幣,乾隆通常會吃3個,怎樣也能「中大獎」。 \n 餃子儀式後,早膳的一大波美食就要準備上桌了,古時因禮教要求嚴格,男女有別,所以早膳皇帝與后宮嬪妃一起吃,晚膳(其實是午飯)則和皇子、大臣們吃。 \n 光早膳就有28道菜 \n 據史料記載,乾隆四十八年的早膳足足有28道菜,包含鹿尾、肥雞、羊肉、鴨子等,並且其中有4道菜都用燕窩烹製而成,貴氣十足,相比早膳,晚膳的花樣要簡單一些,但也十分豐盛,除了主食外,還有不少瓜果點心。 \n 大年初一後,接著就是茶宴,不過乾隆辦的茶宴沒有酒肉,一般在初二到初十,宴請的大多是近侍大臣,古裝劇裡出現過的傅恆、和珅、紀曉嵐、鄂爾泰、張廷玉、劉墉等都在茶宴名單上。茶宴只有蜜餞和裝著滿洲餑餑的點心果盒,和一種叫「三清茶」的飲品,乾隆還會邀請大臣作詩,自己也會「詩興大發」,流傳下來不少「茶詩」。 \n 現代人看皇帝的生活看得流口水,北京故宮角樓餐廳搭上這波風潮,推出在「紫禁城吃年夜飯」,每桌按十人收費6688元,每增加一位再多收680元,價格近新台幣3萬元,一開放訂位卻立即秒殺,看來紫禁城魅力在600年後依舊不減。

  • 婆婆媽媽包10萬顆水餃 寒冬送愛給弱勢

    婆婆媽媽包10萬顆水餃 寒冬送愛給弱勢

    國際同濟會台灣總會桃園區各分會過去分頭進行慈善工作,去年區主席張育滕上任後,希望將各分會力量集中,早在4個月前便籌畫包水餃送愛活動,並得到立宸食品公司支持,在12日當天送出10萬個餃子給桃園弱勢族群及慈善福利單位,預計超過萬人能品嘗到這充滿愛心的餃子。 \n \n同濟會桃園分會成員及眷屬們12日上午齊聚中壢新明國小,超過500人現場動手包餡料,媽媽們為了保持乾淨衛生,每個都戴上頭套、口罩與手套,認真地包出一個個餡料飽滿的雞肉餃子,期待這些餃子能溫暖弱勢民眾的心。 \n \n活動總幹事許連恭表示,去年9月初就籌備此次活動,尋找合作的廠商並事前訪視各受贈單位是否有適當冷凍設備,並在去年底就預先包好7萬多顆水餃冷凍,加上1月12日當天現包超過3萬顆水餃,共計10萬顆水餃由41個分會分批送往81個受贈單位。 \n \n此次「為愛送關懷─包10萬顆水餃」公益活動,主辦單位表示秉持著取之於社會、回饋予大眾的理念,用心致力於關懷原住民、社區長輩、低收入兒童以及弱勢族群,照顧到真正需要照顧的家庭與族群,送出愛與溫暖,讓受贈者感受到同濟會的祝福。

  • 郎朗混血嫩妻超辣包餃子!超胸上圍蠻腰S線條全都露

    郎朗混血嫩妻超辣包餃子!超胸上圍蠻腰S線條全都露

    37歲鋼琴家郎朗今年愛情事業兩得意,6月閃電與小12歲德韓混血鋼琴家吉娜愛麗絲(Gina Alice Redlinger)結婚,並在陸綜《幸福三重奏》曝光新婚生活而爆紅,吉娜也逐漸累積超人氣,她昨(6日)曬包餃子照,吉娜傲人上圍和纖細蠻腰曲線全都露。 \n \n吉娜愛麗絲不只高顏值吸睛,她的好身材更是藏也藏不住,吉娜昨就在微博曬包餃子照,儘管她穿貼身上衣和黑褲,包緊緊依舊超有料,傲人上圍加纖細螞蟻腰,S曲線超養眼,網友也狂讚:「姐姐真好看!」、「這身材絕了」、「美麗賢淑大概就是這樣子」。 \n

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