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以下是含有即食的搜尋結果,共306

  • 又出包!食藥署追加回收219批永豐生理食鹽水注射液

    又出包!食藥署追加回收219批永豐生理食鹽水注射液

    永豐化學工業上月底因旗下生理食鹽水注射液出現pH值過低,被食藥署要求下架回收,今天又傳出250毫升、500毫升產品共254批產品也同樣出包,擴大回收相關產品,食藥署指出,由於永豐化學工業的生理食鹽水擴大回收,因此將列為高風險業者,將來會祭出不定時稽查。

  • 食藥署10年來檢測16萬件日本食品 228件驗出微量輻射

    食藥署10年來檢測16萬件日本食品 228件驗出微量輻射

    日本政府今日正式決議將福島第一核電廠核污水2年後排入太平洋,對此我國衛福部食藥署表示,將會持續關注海洋的放射性汙染問題,並持續與原能會、海委會進行跨部會合作,不過我國自2011年起,至今已在邊境檢驗超過16萬件日本食品,其中僅有228件檢出微量輻射,但都符合日本與國內標準。

  • 全家「友善食光」再進化 首創APP友善地圖功能

    全家「友善食光」再進化 首創APP友善地圖功能

    為積極對應剩食議題,全家便利商店2019年首創推出「友善食光」機制,透過「時控條碼」X「時間定價」兩大專利科技,在鮮食到期前7小時系統會自動判定打7折,受到許多消費者好評,全家8日再宣布推出升級版的「友善食光2.0」,只要打開全家會員APP就可透過「友善地圖」,看到周邊店鋪的友善食光商品及數量,成為超商首創!

  • 食藥署:燙睫毛產品不合法

    民眾好奇坊間常見的燙睫毛產品或服務,究竟在國內合法嗎?食藥署表示,台灣未核准任何燙睫毛的產品。燙髮劑僅限用於頭髮,避免使用於頭髮以外之部位,以免危害健康。請民眾切勿選購燙睫液產品、接受美容業者之燙睫毛服務,或者自行將燙髮劑用於燙睫毛。

  • 中市稽查清明節食品 5不合格1下架

    中市稽查清明節食品 5不合格1下架

    清明節將屆,台中市食品藥物安全處啟動稽查,至台中各大生鮮賣場、傳統市場、餐廳、烘焙食品行與雜貨商店等處抽驗及查核,共抽查127件食品(材),其中1件麵腸檢出殺菌劑過氧化氫,市府除立即要求業者下架,並移源頭雲林縣衛生局調查;另5件潤餅大腸桿菌群初驗超標,業者將限期改善,再複查。

  • 堅果飽含維生素E 降黃斑部退化風險 護眼又不發胖新吃法

    堅果飽含維生素E 降黃斑部退化風險 護眼又不發胖新吃法

    我們每天3C產品的使用時間已經超過10小時,過度用眼的狀況,容易出現乾眼、酸澀情況,甚至會有用眼焦點難以聚焦的問題,帶來許多眼睛健康風險,眼睛疲勞(digital eye strain)的問題越趨嚴重,更是護眼保健食品銷量在近年來大幅增加的原因。

  • 2外送店家衛生差 苗縣府限期改善

    2外送店家衛生差 苗縣府限期改善

     近年美食外送平台快速崛起,苗栗縣政府衛生局保障民眾食的安全,3月起至11月針對美食外送平台、外送員、合作餐廳執行稽查專案,衛生局指出,日前接獲2件檢舉案,發現部分業者環境雜亂、未符合衛生規範,除要求限期改善,呼籲業者應符合食安法相關規定自主衛生管理。

  • 食藥署公開封緘查驗流程 AZ疫苗抵台全都錄

    食藥署公開封緘查驗流程 AZ疫苗抵台全都錄

    我國昨天取得首批向AZ採購的新冠疫苗,共計11.7萬劑於上午10點21分由大韓航空運抵桃園機場,食藥署第一時間即派員前往迎接,進行封緘查驗的相關流程,當疫苗運抵低溫倉儲後,食藥署人員即於現場監督拆箱作業,核對疫苗批號、清點疫苗數量、查核冷鏈紀錄,同時也抽取樣品將疫苗送至國家實驗室進行多項檢驗,待通過檢驗,取得檢驗合格證明書後才能封緘放行,最快一周內將可完成。

  • 食農新創路迢迢  好食好事加速成長

    食農新創路迢迢 好食好事加速成長

    頂新和德基金捐助成立的好食好事基金會,透過台灣首創的食農新創加速器計畫,累計輔導25家食農新創公司,其中14家在輔導完成後取得外部資金,實收資本額成長約1.1億元,資本成長率達42%。第四屆加速器計畫即起開跑,歡迎跟食農有關的中小企業或新創公司4月7日前報名競逐十個免費輔導名額。

  • 含量不足禁叫巧克力 明年1月上路

    含量不足禁叫巧克力 明年1月上路

     巧克力產品明年元旦起正名,食藥署昨公告修正,市售含餡巧克力產品當中巧克力含量不得低於25%,植物油含量亦不能超過總重5%,否則不得以巧克力當作品名,違者可依食品安全衛生管理法處3萬至300萬罰鍰。

  • 巧克力植物油破5%將強制改名 網狂酸:萊豬怎不快標示?

    巧克力植物油破5%將強制改名 網狂酸:萊豬怎不快標示?

    食藥署2日公告修正巧克力之品名及標示規定,自明年1月1日起,凡添加植物油超過總重量5%的巧克力產品,不得以巧克力為名,例如廣受民眾所喜愛的金莎巧克力,明年起就得改名。消息一出,不少網友痛批政府管太多、不懂輕重緩急,網路掀起熱議,更有人反諷道:「萊豬怎不快標示?」

  • 理科太太賣維他命 募資破3200萬!食藥署要查

    理科太太賣維他命 募資破3200萬!食藥署要查

    知名YouTuber理科太太在募資平台發起維他命產品的募資活動,輕鬆打破原設定100萬元的目標,至今已集資逾3200萬元。不過她所宣稱的「狀態好到爆炸」、「增強體力」、「提升工作效率」等,飽受外界質疑。食藥署今表示,將針對是否違反《食安法》進行調查。

  • 植物油超過5%不能叫巧克力 食藥署新制明年起上路 金莎得改名了

    植物油超過5%不能叫巧克力 食藥署新制明年起上路 金莎得改名了

    食藥署今天公告修正巧克力之品名及標示規定,自明年1月1日起,凡添加植物油超過總重量5的巧克力產品,不得以巧克力為名,例如廣受民眾所喜愛的金莎巧克力,明年起就得改名。

  • 段純貞 推牛肉麵即食包搶客

     為擴大搶攻牛肉麵商機,連鎖餐飲六角國際餐飲集團旗下「段純貞牛肉麵」2021年除加大海外拓點,並正式推出兩款常溫保存盒裝牛肉麵即食包,預計26日在六角雲美食通電商開賣,衝刺集團營收。 \n 看好台灣牛肉麵在香港餐飲市場前景,六角國際2020年攜手Cafe Deco Group餐飲集團(其士泛亞控股),將段純貞牛肉麵帶進香港展店,12月先在荃灣開出首店,開幕當月創下近140萬港幣營收佳績,上周在香港銅鑼灣再開二店,受惠於香港疫情趨緩,目標兩店每月合併營業額突破220萬元港幣。 \n 目前段純貞牛肉麵在台灣已有13家連鎖門市,六角餐飲集團董事長王耀輝表示,段純貞今年將全力布局海外市場,因香港人對台灣牛肉麵情有獨鍾,且香港華人餐飲文化在東南亞及亞太華人市場具有高度指標意義,段純貞牛肉麵希望全力擴大在港市占,預計下半年於港再展三間店。 \n 段純貞推出兩款常溫保存盒裝牛肉麵即食包,包括品牌招牌「經典紅燒牛肉麵」與「半筋半肉牛肉麵」,標榜只需加熱十分鐘即能輕鬆享受餐廳級美味。口味上則強調紅燒湯頭採重慶民間繁瑣工序,以生牛肥肉爆香後,加入各式新香料與四川知名郫縣豆瓣及台灣岡山豆瓣醬,及花椒、麻椒等23種香料藥材熬製18個小時,搭配滾水加熱約六分鐘後撈起均勻吸附湯汁的麵條,拌入風味牛油,配上穠纖合度筋肉比例的嚴選牛鍵。 \n 六角1月營收4.15億,較去年同期成長22.38%。而六角自去年第四季開始已重新啟動展店,去年12月單月日出茶太新增門店數即達17家,今年1月持續展店,且展店動能延續至2月,預期2月新增門店數可達雙位數。

  • 六角「段純貞牛肉麵」 推常溫即食包並在香港開二店

    六角「段純貞牛肉麵」 推常溫即食包並在香港開二店

    \n為擴大搶攻牛肉麵商機,連鎖餐飲六角國際餐飲集團(2732)宣布,旗下「段純貞牛肉麵」2021年除加大力道海外拓點,並正式推出兩款常溫保存盒裝牛肉麵即食包,預計26日正式在六角雲美食通電商台上架開賣,後續將全力搶進台灣與香港實體通路,增加集團營收。 \n看好台灣牛肉麵在香港餐飲市場龐大商機,六角國際集團2020年攜手Cafe Deco Group餐飲集團(其士泛亞控股)將段純貞牛肉麵帶進香港展店,12月先在荃灣開出首店,開幕當月創下近140萬元港幣營收佳績,上周在香港銅鑼灣再開二店。受惠於香港疫情趨緩,目標兩店每月合併營業額將可望突破220萬元港幣。 \n目前段純貞牛肉麵在台灣已有13家連鎖門市,六角餐飲集團董事長王耀輝表示,段純貞今年將全力布局海外市場,因香港人對台灣牛麵情有獨鍾,且香港華人餐飲文化在東南亞及亞太華人市場具有高度指標意義,段純貞牛肉麵希望先全力擴大在香港的市占,預計下半年於港再展三間店。 \n段純貞推出竻兩款常溫保存盒裝牛肉麵即食包包括品牌招牌「經典紅燒牛肉麵」,與牛腱肉與牛筋絕美搭配的「半筋半肉牛肉麵」,標榜只需加熱十分鐘即能輕鬆享受餐廳級美味。口味上則強調紅燒湯頭採重慶民間繁瑣工序,以生牛肥肉爆香後,加入各式新香料與四川知名郫縣豆瓣及台灣岡山豆瓣醬及花椒、麻椒等23種香料藥材熬製18個小時,搭配滾水加熱約6分鐘後撈起富有氣孔、可均勻吸附湯汁的麵條,拌入風味牛油,配上穠纖合度筋肉比例的嚴選牛鍵。 \n六角1月營收4.15億元,較去年同期大幅成長22.38%。而六角自去年第4季開始已重新啟動展店,去年12月單月日出茶太新增門店數即達17家,今年1月持續展店,且展店動能延續至2月,預期2月的新增門店數可達雙位數。

  • 中市抽驗元宵湯圓 1件大腸桿菌超標

    中市抽驗元宵湯圓 1件大腸桿菌超標

    元宵吃湯圓,中市食品藥物安全處也在元宵節前公布市售湯圓抽驗結果,其中一件「綜合紅豆湯」大腸桿菌群超標,據悉該產品在中區一家冷熱甜品店抽到,已要求業者限期改善,衛生局也已完成輔導,若複驗不合格將依食安法開罰。 \n食安處說明,此次抽驗販售湯圓的餐飲業者、生鮮超市與賣場共29家次,抽驗產品包括紅白小湯圓及包餡湯圓共48件,其中一件「綜合紅豆湯」檢出結果大腸桿菌群1,100 MPN/g(限量標準:1,000 MPN/g 以下)不符標準,食安處已函文要求業者限期改善,並於昨(22)日複驗,若結果不合格,將依違反食安法裁處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。 \n食安處表示,此件大腸桿菌群超標產品為直接調製即食食品,食安處已派員輔導業者食材落實覆蓋,避免生熟食交叉汙染與落塵,食安處提醒業者,大腸桿菌不耐高溫,製作食材時須充分加熱,生熟食應分開處理,處理食材前確實清洗雙手,砧板、菜刀及容器等用具應充分洗淨,並留意飲用水與儲水設備衛生,才可有效避免遭受汙染。 \n食安處長傅瓊慧提醒,民眾購買市售湯圓及其配料,應選擇包裝完整、標示清楚的產品,並留意陳列環境及製作場所衛生,避免生食;熟食食用前最好完全加熱,如廁後及用餐前使用肥皂洗手,確保飲食安全。

  • 2021美國泡麵達人評比出爐  台灣這款拿冠軍

    2021美國泡麵達人評比出爐 台灣這款拿冠軍

    以「The Ramen Rater」部落格聞名全球,吃過近4000款即食麵的「美國泡麵達人」里納許(Hans Lienesch),最新出爐公布2021年世界10大即食麵排行榜,其中由阿舍食品推出的「究濃紅燒牛肉麵」,以波浪麵體及牛肉湯頭等深具台灣特色風味,在今年的評選中奪下世界第一名殊榮。 \n象徵熱銷風向球的「世界即食麵排行榜」,是由美國部落客里納許所創,每年都會精選來自世界各地不同的快煮麵產品,針對其湯頭、麵條口感、醬汁配料等做詳細的評鑑,再從中選出TOP10做排行。 \n在今年度的評比中,里納許對於「阿舍究濃紅燒牛肉麵」,給出「波浪關廟麵口感獨特美妙」、「湯頭濃郁帶有強烈牛肉風味與淡淡花椒香氣」等好評,內含真實軟嫩牛肉塊的驚艷口感,更是讓他印象深刻。 \n憑藉著這款牛肉麵的獨特魅力,拿下2021年最新全球即食麵排行榜冠軍,奠定世界第一美味的殊榮,自2018年上市以來已熱銷超過百萬套禮盒,在台灣多次拿下量販通路湯麵類品項銷售冠軍。 \n阿舍食品宣布即日起至2/26(五),於以下通路推出超優惠活動:官網及直營門市限量上架3入禮盒組567元。只要買1組禮盒,再加送1盒究濃紅燒牛肉麵;微風信義4樓究濃老饕牛肉麵,即起買禮盒就現場送一碗經典牛肉麵;及微風南山5樓浪漫館橫濱豬排同慶,即起於該店櫃購買究濃紅燒牛肉麵禮盒,現場直接送豬排主餐一份。

  • 台大雲分院技轉高齡營養即食包

    台大雲分院技轉高齡營養即食包

     全台4年後將有1/4是老人,長者缺乏營養導致肌少症比例高,台大雲林分院開發12道高齡營養餐點,把技術移轉給漢典冷凍食品調理公司做成太空包,特色是長者熟悉、喜歡的台式口味,像是京醬軟骨排、黑蒜雞腿堡、特濃黃金薯核桃露、五福桂圓紫米糕等。 \n 台大雲醫院長黃瑞仁表示,該院營養室當初研發冷凍即食包初衷是希望病人營養攝取延伸到出院後,產品推出後,獲得病患及家屬好評,後來延伸到高齡營養即食包,為老人家的牙口功能與消化吸收量身打造。 \n 台大雲醫2年來陸續開發12道餐點,9日與漢典冷凍調理食品公司舉行技術移轉簽約儀式。漢典董事長王文金羽哽咽致詞說,家中長輩曾因吃不下而衰弱,對他們的需求感同深受,願與院方尋求銀髮族飲食量產的可能性。 \n 副院長劉宏輝說,雲林人口老化嚴重,近7成有衰弱情形,原因是吃不下、吃不夠、吃不對,該院營養師為此開發老人家營養菜單,漢典公司著重外觀、口感,合作把營養成分變成好吃食物,讓老年人喜歡吃。 \n 營養室主任黃素華說,長者因牙齒脫落、唾液分泌減少、味覺及嗅覺都退化,影響對食物的興趣,開發菜單時充滿挑戰,最後分成S(吞嚥)、T(舌頭弄碎)、A(牙齦咀嚼)、C(嘴巴咀嚼)四級。 \n 台大雲醫技術移轉給漢典食品的菜色有京醬軟骨排、麻香油封燜鴨腿、黑蒜雞腿煲、火紅牛肉刀削麵、滑蛋瘦肉粥、養生什錦豆漿粥、營養滿點碗粿、紫穀碗粿、紅豆紫米黑木耳、特濃黃金薯核桃露、五福桂圓紫米糕、醇濃毛豆洋芋巧達、紅藜麥雞豆腐粥。

  • 老人牙口退化吃不下 台大雲醫攜手食品業開發高齡即食包

    老人牙口退化吃不下 台大雲醫攜手食品業開發高齡即食包

     老人缺乏營養導致肌少症的比例高,全台4年後將有四分之一是老人,台大雲林分院開發12道高齡營養餐點,把技術移轉給漢典冷凍食品調理公司做成太空包,特色是長者熟悉、喜歡的台式口味,葷、素都有,像是京醬軟骨排、黑蒜雞腿堡、特濃黃金薯核桃露、五福桂圓紫米糕等。 \n 台大雲林分院長黃瑞仁表示,該院營養室起出研發冷凍即食包的動機是希望病人的營養攝取能延伸到出院後,產品推出後獲得病患及家屬好評,再延伸到高齡營養即食包,為高齡者的牙口功能與消化吸收量身打造。 \n 兩年來台大雲林分院陸續開發12道餐點,9日正式舉行銀髮友善太空包合作技術移轉簽約儀式。漢典公司董事長王文?致詞時哽咽說,長輩因吃不下而衰弱,對高齡者的需求感同深受,願與台大雲醫合作尋求銀髮族飲食量產的可能性。 \n 副院長劉宏輝說,雲林人口老化嚴重,兩年前推動照護老人的「阿波羅」計畫後發現長者缺乏飲食照顧,近七成有衰弱情形,原因是吃不下、吃不夠、吃不對,該院營養師為此開發適合老人家的餐點,家屬也易於準備。 \n 劉宏輝表示,營養師著重營養,漢典食品著重於好看、口感,雙方合作把營養成分變成好吃的食物,使老年人喜歡吃又健康。 \n 營養室主任黃素華說,長者因牙齒脫落、唾液分泌減少、味覺及嗅覺都退化,都影響對食物的興趣,開發菜單時充滿挑戰,最後分成S(吞嚥)、T(舌頭弄碎)、A(牙齦咀嚼)、C(嘴巴咀嚼)四級。 \n 台大雲醫技術移轉給漢典食品的菜色有京醬軟骨排、麻香油封燜鴨腿、黑蒜雞腿煲、火紅牛肉刀削麵、滑蛋瘦肉粥、養生什錦豆漿粥、營養滿點碗粿、紫穀碗粿、紅豆紫米黑木耳、特濃黃金薯核桃露、五福桂圓紫米糕、醇濃毛豆洋芋巧達、紅藜麥雞豆腐粥。

  •  綠色食尚興起 好食好事基金會:食農新創 互利共好是趨勢

    綠色食尚興起 好食好事基金會:食農新創 互利共好是趨勢

    綠色「食」尚興起,植物肉不僅成近年最夯的食品話題之一,也成食農新創者關注焦點。致力扶植食農新創的「好食好事加速器種子計畫」日前頒發「潛力獨角獸大獎」,得主即為推動「植物肉」的新創企業。專家學者認為,可減少環境負荷、與在地互利共好的企業,更具永續發展潛力。 \n \n糧食安全、環保與健康議題受重視,被譽為未來食物的「植物肉」近年風靡各國,調查顯示,國內有69.8%的非素食受訪者會基於好奇而嘗試食用植物肉,其餘則包含植物肉符合環境永續、感覺更健康與符合動物福利。 \n \n專門輔導農業、食品、餐飲新創企業的好食好事基金會是全台第一個專注食農產業的創業加速器。基金會從去年以來的全球新冠肺炎疫情及新創團隊發展趨勢,觀察到疫情讓人們對健康的渴求與日俱增,可能造成食農供應鏈重組。 \n \n好食好事基金會董事長潘長庚指出,新冠肺炎疫情讓全球的食農產業結構產生劇變,一般消費大眾對健康飲食的需求大幅增加,在2020年加入加速器計畫的團隊中即有超過4成以此為訴求。另外,這2年「地方創生」是熱門的話題,也有超過半數團隊結合食農創新、地方產業,一起互利共好。 \n \n以日前剛獲「好食好事加速器」潛力獨角獸大獎的寬泰食品為例,該公司致力研發近似真肉的「植物肉」,做出即食調理包,背後的理念就是希望「植物肉的環保、低耗損率的食材應用,可讓人類藉由食物的轉型,讓地球變得更好。」 \n \n好食好事基金會業師、振源食品科技董事許庭禎認為,今年食品科學界最熱門的話題就是「植物肉」,為減少飼料轉換率低的牛肉對環境的負荷,便以穀物做成肉品的口感來取代肉食;同時,全球掀起一陣「潔淨標示」(Clean Label)的風潮,重點有兩項,一為透明標示,另一為不添加非必要的色素、調味。 \n \n好食好事基金會捐助人代表魏應充表示,樂見基金會扶植食農新創業者,更盼基金會未來能朝人才育成方向,帶動更多出生於農村的年輕人返鄉創業。 \n

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