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  • 金瑛發 珍珠、晶球成型系統吸睛

    金瑛發 珍珠、晶球成型系統吸睛

     台灣珍奶征服全球,隨著食安、健康、低卡趨勢效應,金瑛發與金屬中心攜手合作開發「珍珠、晶球成型系統」,甫於去年12月中參加「2020台北國際食品加工機械展」首度發表,強調重視食安、健康,以「低卡、蒟蒻晶球食材成型系統」,有別於大陸機無法清洗、殺菌;立即吸引各界焦點,期盼成為該領域的領導品牌。 \n 金屬中心創新應用研究所專案經理吳永泰表示,市面上珍奶大都以澱粉為主,熱量較高;由金屬中心與金瑛發共同研製成功的「珍珠、晶球成型系統」,擁有特殊晶球成型設備專利,適於低卡、蒟蒻晶球、蘆薈果凍、黑糖珍珠、爆漿(Q彈)等多種口感,可達到常溫、長時間保存,實現食品級後殺處理。 \n 此外,有別於大陸及歐美機種大都以高溫及剪切成型機制;該中心擁有特殊成型結構,可實現常溫製程且高真圓度產業需求。 \n 晶球係一種微粒包裝技術,藉由不同的多醣體或蛋白質聚合物當壁膜,包覆著固體或液體之核心材料。 \n 並根據不同壁膜的厚度與性質,改變溶解度與分散性,讓液體形式的食品可以轉變為固體,具有降低揮發性、保護機能活性、防止營養物質流失,以及增加吸收效率等功能,可廣泛應用於保健食品與化妝品工業中。 \n 吳永泰指出,金瑛發專攻食品機械整廠設備與高溫高壓殺菌設備已有50年歷史,備受國內外食品、藥廠及生技業者肯定。金瑛發以致勝的殺菌技術、專業Know-how及金屬中心高科技「特殊晶球成型設備專利」扶植本土產業下,該技術設備朝高效能、高值化產品和設備國產客製化為訴求,將協助國內食品相關產業朝高值化/特色化創新劑型等高值化產品轉型。 \n 值得一提的,該設備具完整國產化技術資源(製程/配方/硬體),可客製化系統設計建置,而金瑛發從生產、配方、營運管理、商品行銷等一條鞭服務,將為金瑛發在市場上更具競爭力。

  • 食品展成效超群 2021報名中

    食品展成效超群 2021報名中

     2020年「台北國際食品系列展」於12月20日圓滿閉幕,四天觀展人數達2萬3千人。外貿協會表示,明年「台北國際食品系列展」訂於2021年6月23日至26日舉行,現正受理參展報名。 \n 本屆受疫情影響,原保守期待的參展商獲得超乎預期的成效,據食品機械公會及包裝協會表示,本年國內採購商無法出國,將大量的採購需求轉向台北國際食品系列展,使得展覽前兩日專業買主質量均高,多數業者已做到生意,連現場的機器都直接售出,展覽成為擴大內需的重要平台。此外,水產公會亦表示,無法來臺的國外買主透過國內代理商下單,讓現場水產參展商仍有外銷訂單,內外銷兼具,參展商與買主皆滿載而歸。 \n 今年展覽有原住民委員會、各縣市政府如高雄市、台南市、雲林縣、台東縣、花蓮縣及嘉義縣以及中衛中心籌組城鄉專館,推廣各地縣市農產生鮮食品,展覽期間台東縣饒慶鈴縣長、嘉義縣翁章梁縣長及花蓮縣徐榛蔚縣長特別蒞臨展覽,當起了超級推銷員,搭配熱鬧活動與民眾互動,讓該縣農產良品強勢曝光。農委會台灣館獲得來自美國、香港等外銷訂單;比利時館、韓國館、印尼館皆已現場確認報名參加下屆展覽。 \n 2021年「台北國際食品系列展」現正受理參展報名,詳情請至官網查詢:食品展(www.foodtaipei.com.tw);食品加工機械展/生技製藥設備展(www.foodtech.com.tw);包裝工業展(www.taipeipack.com.tw);飯店暨餐飲設備用品展(www.taiwanhoreca.com.tw)。

  • 台北國際食品系列展成為擴大內需平台 盛況空前

    台北國際食品系列展成為擴大內需平台 盛況空前

    今年台北國際食品展六合一系列展,不畏疫情展出,四天觀展人數達2萬3千人,超乎預期;參展公會多數指出,在無法出國採購下,食品系列展商機滿載,展覽將成為擴大內需的重要平台。 \n外貿協會指出,此次結合「台北國際食品展」、「台北國際食品加工機械展」、「臺灣國際生技製藥設備展」、「台北國際包裝工業展」、「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」與「台灣國際清真產品展」的「台北國際食品系列展」是今年全球疫情之下,少數仍能辦理的大型國際食品展,台北國際食品展是亞洲最重要的食品產業展覽之一,參展商願意投入更多的資金來提升裝潢美學,今年疫情期間盛況反而更甚以往。 \n據食品機械公會及包裝協會表示,本年國內採購商無法出國,將大量的採購需求轉向台北國際食品系列展,使得展覽前兩日專業買主質量均高,多數業者已做到生意,連現場的機器都直接售出, \n此外,水產公會亦表示,無法來臺的國外買主透過國內代理商下單,讓現場水產參展商仍有外銷訂單,內外銷兼具,參展商與買主皆滿載而歸。 \n為了此次食品展,各縣市長全當起「超級推銷員」,農委會台灣館展出產地直送的臺灣蔬果魚肉等新鮮食材、科技研發的即食包裝食材、創意農產零食、精緻伴手禮、以及多種健康養生榖類製品與銀髮友善食品,更獲得來自美國、香港等外銷訂單。 \n特別值得一提的是,日本參展商本次有兩家為了參展提前來臺隔離14天,其中一家Shimomoto公司參展反應佳,該公司產品以有機冰淇淋為主,現場獲得很多潛在合作客戶接洽,從臺灣品牌大廠到食品進口商或代理商都有,已延長在台行程續前往台中洽談合作。另一家品牌「果香音」生產的可頌鯛魚燒,則希望透過國內代理商銷售國人喜愛的日本鯛魚燒餅。 \n今年視訊採洽會首次邀請到埃及當地大型食品進口商及經銷商Al Mashreq Gardens Company採購我國優質即溶飲品、蔬果乾、穀物棒、穀粉等產品,為業者開發新興市場商機。為減少全球商務往來受限而影響外銷訂單,貿協積極透過辦理線上洽談會,總計245場次,協助業者網羅全球商機。

  • 花蓮優質農特產 食品展飄香

    花蓮優質農特產 食品展飄香

     2020台北國際食品展12月17日至20日在台北南港展覽館飄香登場,花蓮縣政府以「花蓮好淨‧品味花蓮」為主題,在食品展場打造花蓮館,在縣長徐榛蔚帶領下,集結15家在地優質食品廠商、農民團體及農會等單位,將縣內健康、純淨、美味的優質農特產品介紹給消費大眾。 \n 展覽期間花蓮縣政府推出花蓮幸福上菜實境秀,12月19日下午1:30由縣長徐榛蔚及型男主廚吳秉承全程使用花蓮純淨物產共同進行「花蓮幸福上菜實境秀」,縣長徐榛蔚也準備露兩手給現場民眾品嘗。 \n 花蓮縣政府農業處長吳昆儒表示,花蓮在地農友對種植很專業,但欠缺行銷推廣的技巧,此次特別規劃系列針對農友行銷的企劃,如「花蓮好近」選物進駐台北知名賣場、小農電商課程、農友特刊、食農教育與通路媒合,展現出打造國際農業精品品牌形象的企圖。 \n 這次展出的農特產品豐富多元,包括富里鄉農會、天賜糧源、遊穀契的米製品、吉鄉肉粽,及健康訴求的伊禾茶、淺草堂山苦瓜、有機小農薑黃、立川漁場黃金蜆,調味飲品方面,有美妙蜂蜜、東一嚴選苦茶油、光隆生技海洋深層水、新味手工醬油;伴手禮方面,洄瀾無毒、佳宏伴手禮的果干、後山.山後故事館都販售不少具花蓮特色之伴手禮。 \n 縣府指出,花蓮也是石頭的故鄉,財團法人石材暨資源產業研究發展中心現場展示「3D台灣大理石牆」,整體比例與山陵線細致呈現令人讚嘆不已,民眾打卡還有精美贈品。

  • 台北國際食品展中美洲館 盛大登場

    台北國際食品展中美洲館 盛大登場

     我國在中美洲的友邦-貝里斯、瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜,物產富饒、農漁食品廣獲全球歡迎,其高品質及供貨穩定的咖啡、海鮮與牛肉出口台灣連年成長。 \n 中美洲經貿辦事處(CATO)與中美洲四個友邦駐臺大使館在12月17日至20日舉行的2020年台北國際食品展中,一同推出「中美洲館」,期望帶給國人優質多樣的食品選項及擴大我國與友邦農漁產銷和技術合作。 \n 貝里斯駐台大使館一等秘書Jasmine Kidd表示,此次展出的貝里斯國寶級辣椒醬Marie Sharp\\'s,以燈籠椒搭配不同蔬果調製成15種口味,受國際市場好評,此辣醬與起司、牛奶、香菜及洋蔥拌成的沾醬,是貝國人民生日佐餐必備。台灣進口商德伽悟透過電商銷售及供應餐廳,在台評價極高。另展示貝國蘭姆酒第一品牌COPALLI,將此酒加入牛奶、雞蛋、肉豆蔻及肉桂調製成貝里斯蛋奶酒,是貝國人於耶誕節時必喝飲品。 \n 由於擁有西半球最大珊瑚礁,使貝里斯漁產相當豐富,貝國政府極重視自然生態保護,嚴格執行各海鮮產品於非捕撈季的禁令。貝國龍蝦及養殖魚貝類產量逐年成長,目前已可在臺吃到貝里斯進口龍蝦。貝國也是全球主要可可產區之一,擁有培育可可的理想氣候及有機栽種的優勢,此次由可可蛙國際展出多種可可製品如巧克力及可可豆茶。 \n 瓜地馬拉駐台大使Willy Gomez表示,雖然今年有疫情挑戰,但瓜國食品對台出口額相較去年仍逆勢成長22%,對此要特別感謝CATO協助推廣。中美洲海產近年愈來愈受台灣消費者歡迎,瓜國優質海產銷台明顯增加。美國、墨西哥與加拿大是瓜國海產的前三大出口市場,而台灣市場對品管要求高於這三大市場。透過台灣相關業者協助,提升瓜國海產品管標準,除了符合本地市場需求,也增加瓜國海產的國際競爭力。 \n 由於特殊火山土質及合適的氣侯和緯度,使瓜國土地孕育出豐富物產,農漁產品都好收成,如色澤較深及口感濃郁的白蝦,是此次展出的焦點。另展示黑檸檬果乾、具獨特奶油香的夏威夷堅果、腰果、精品咖啡等。瓜國為全球主要可可生產國,此次亦展出可可及以可可為原料製作的巧克力和糖果。 \n 瓜國是全球第四大紅糖和第九大咖啡產國,還有品質絕佳的香蕉、小荳蔻、木瓜與眾多海產。瓜國以與好朋友分享美食的想法,期透過引進優質農漁產品,增進雙方邦誼。 \n 宏都拉斯駐台大使Eny Bautista表示,台、宏經貿合作進入正面循環,宏國生產商在台灣業者協助下,提升品質和產量,推動宏國農漁產品出口台灣及其他市場連年成長,使台灣先進的農漁業生產技術和創新科技受到宏國業者重視,而希望向台灣採購相關生產設備,創造台灣出口商機。台灣在宏國產品銷往亞洲扮演極重要角色,而在台市場的高接受度讓宏國產品得以立足亞洲。CATO對中美洲友邦幫助很大,宏國政府也鼓勵台灣廠商到中美洲找更多供應商及投資設廠開發更大市場。 \n 宏國廠商透過台灣進口商在此展出,包括在台拓銷有成的甜瓜進口商馥農企業,及運用宏國可可豆製作之100%原脂原豆黑巧克力、85%腰果巧克力及可可茶的尚唐坊公司,還有精品咖啡商Duras及白蝦供應商Aquauno。而看重台灣市場成長潛力,運用科技與創新製程為產品加值的宏國智慧咖啡生產商Biofortune及白蝦供應商Expromar更決定來台設立拓銷亞洲市場辦事處,並首次參展。 \n 尼加拉瓜駐台大使Mirna Rivera表示,台灣是WTO與APEC成員國,持續推行經濟自由化,總統蔡英文於今年8月表示,台灣政府將致力簽署更多雙邊貿易協定,包括與美國漫長討論的部份,及重申希望台灣加入CPTPP。 \n 對尼國而言,這些努力有助台灣更有效拓展尼國產品更大的市場。做為台灣的友邦,尼國政府與CATO緊密合作,CATO促進彼此經貿互動、策略聯盟及國際投資合作,是台灣與中美洲友邦之間商業溝通重要平台。 \n 尼國農漁產品以高品質、多樣性及絕佳風味而知名,重視符合環保永續、社會責任及經濟可行性。 \n 尼國九大出口產品中的八個,今年成長都高於去年。其中龍蝦、白蝦、牛肉及咖啡目前在台進口市占分別位居第二、第二、第六及第七名,於今年前11個月進口總額達1.5億美元,首批尼國芝麻也將抵台。今年食品展由進口商佳陞水產、都凱國際及麥可福在尼國攤位展示多種食品,包括在中美洲館的推廣活動。(禁止酒駕‧飲酒過量有害健康)

  • 《產業》台灣經貿網網路直播 帶美食「走出去」

    2020台北國際食品展於昨(17)日開幕,但在新冠肺炎疫情的限制下,國外買主很難到台灣參展,因此「台灣經貿網」於今(18)日進行展場網路直播,透過數位的方式,帶領全球買家直擊食品展實況。台灣經貿網會員廠商在鏡頭前,向國外買主介紹自家最新的美食產品,盼能讓台灣美食突破疫情,走出國門。 \n \n 「台灣經貿網」特別邀請5家台灣特色食品業者參與直播,廠商們在直播中與專業主持人互動,生動地介紹珍奶、茶葉、粉絲等各式臺灣風味美食,透過直播影片及網路平台接觸全球觀眾,讓無法到場的買家也能身臨其境。直播內容可於「台灣經貿網」YouTube官方頻道及活動首頁觀看。直播結束之後,內容也將剪輯成精華短片,放在活動首頁上,讓台灣美食產品的資訊能不斷播出。 \n 本次直播為「台灣經貿網」繼今年10月醫療展直播後,再度進行展場現場直播,前次醫療展透過台灣經貿網直播結束後,共為4家參與直播廠商帶來新商機。 \n 本次參與直播廠商利成,這次直播介紹的產品「三分鐘即食珍珠」。珍冠家以「茶、酒」為主要的經銷品項,推出「台北熊讚蜂蜜啤酒」。卜立的主要生產部門是有機食品,這次直播主推商品「鵝油辣椒」。創立於1975年的日正,直播中介紹「哇哇輕粉絲高纖寬粉」。承恩產品行銷全球60多國,是整合手搖飲產業供應鏈的珍珠奶茶專家,承恩在直播中介紹「奶茶專用紅茶」。 \n \n

  • 前進台北食品展 嘉義縣嚴選優鮮品牌產品

    前進台北食品展 嘉義縣嚴選優鮮品牌產品

    台北國際食品展17日在南港展覽館一館熱鬧開展,嘉義優鮮展館嚴選18家極具在地特色及品質優良的業者、農民團體,組團北上參展,積極拓銷國內外行銷通路與商機。 \n嘉義優鮮展館產品從山珍到海味應有盡有,包含榮獲2020台灣精品咖啡頭等獎的阿里山咖啡、享譽國際的阿里山高山茶、堅持產地直銷,來自十大神農得主精心照料採生態養殖方式的金目鱸、虱目魚等豐富水產,現場也有糕餅、花生、產銷履歷米酒、鵪鶉蛋、加工品等嘉義優鮮農特產品。 \n不僅注重食品安全與美味,縣府更在品牌形象上下足功夫,邀請國際知名設計師聶永真,打造全新品牌視覺, 為消費者帶來優質、新鮮、可口、美味的農特產品,讓美食兼具美味與時尚,在展場中獨具一格,一眼就能看見嘉義縣的創新與用心。 \n嘉義縣長翁章梁表示,嘉義縣擁有得天獨厚的地理環境,優秀的農業團隊導入專業及技術,孕育出高品質的農漁畜特產,今年度縣府更建立了農業共同品牌「嘉義優鮮」,未來將透過申請規範,為全國消費者遴選出嘉義縣優質、新鮮且安全的農特產品。 \n翁章梁盼藉此協助在地小農、業者擴展銷售管道,媒合國內外通路,期許嘉義縣堅強的農業實力不僅能在台灣佔有一席之地,更可以在國際上曝光,明年度也將持續參加台北國際食品展,為民眾推薦優秀的嘉義優鮮業者與產品。 \n另外,展期間將有精采的嘉義優鮮產品推介及「嘉義優鮮 CHALLENGE 舞蹈」,挑戰成功即可獲得限量嘉義優鮮禮品包,歡迎全台買家與民眾前往台北國際食品展嘉義縣展館洽購,品嚐嘉義優鮮在地好滋味。

  • 食品業盛事 與會廠商近千

    食品業盛事 與會廠商近千

     「台北國際食品系列展(Food Taipei Mega Shows)」從12月17日至20日一連四天在南港展覽1館展出。該系列展聯合「台北國際食品展」、「台北國際食品加工機械展」、「臺灣國際生技製藥設備展」、「台北國際包裝工業展」、「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」、「台灣國際清真產品展」,作為2020年底壓軸的台灣國際專業展,不畏疫情順利開展,展覽規模釋出台灣強勁食力,總計有16個國家、包含13個國家館,925家廠商,使用1,880個攤位。其中「台北國際食品展」從1990年首屆辦理迄今已走過30年,逐年整合製造設備與技術,現已成為台灣產品最多元、國際化程度最高的食品業盛會。 \n 此屆食品展包含台灣及其他15個國家參加,例如:非洲友邦史瓦帝尼、中南美友邦瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜、巴拉圭、貝里斯,還有來自亞洲的日本、韓國、印尼、越南,與歐美的美國、巴西、加拿大、俄羅斯、比利時,合計有301個攤位,展出上千種世界知名特產食品,讓參觀者不出國也能品嘗全球級美饌。 \n 行政院農業委員會的臺灣館一向是「台北國際食品展」最亮眼的國家館,今年以「臺灣農業新食代AgriNext」為主題,嚴選116家業者,規畫「食大魅力區」、「TGA(Taiwan Good Agriculture)農業品牌精品區」、「農糧精品區」、「農情好禮區」、「調理食品區」、「畜禽產品區」及「水產品區」等七大展區,展出「臺灣食大魅力」得獎產品。 \n 另外,原住民委員會、高雄、臺南、雲林、臺東、花蓮、嘉義等縣市政府與中衛中心籌組的城鄉專館,以及東元集團安心食品、福壽實業、奇美等品牌大廠參展,讓寶島農特產及食品精銳盡出,值得一訪。 \n 外貿協會表示,展覽首日辦理「臺北國際農產食品通路商線上採購日」,邀得中國大陸、日本、韓國、新加坡、加拿大、美國、德國、英國、澳洲等九國45家買主參加,重量級買主包括中國大陸的網易考拉、美國進口商暨連鎖店Cost Plus World Market及德國Orient Master GmbH旗下超市,將與我國143家參展商展開230場次視訊採購洽談會。 \n 在周邊活動方面,食品工業發展研究所舉辦「Fun轉Taiwan-2020新味食潮頒獎典禮」,聚焦潔淨高值、設計體驗與便利永續三面向新價值的推動成果,評選出台灣新一代優秀食品,引領臺灣食品趨勢與風潮。另有產業論壇、主廚上菜料理秀與新產品發表等21檔活動,詳情可在官網展覽活動一覽表(https://www.foodtaipei.com.tw/zh-tw/menu/FAA467CA42FBF11FD0636733C6861689/info.html)查閱。 \n 「台北國際食品系列展」在產品面上匯集多元、安心、健康及美味的食品;在產業面上結合智慧製造、精密材料、功能與設計性強的機械與設備。相關資訊可上網查詢:食品展(www.foodtaipei.com.tw);清真產品展(www.halalexpo.com.tw);食品加工機械展/生技製藥設備展(www.foodtech.com.tw);包裝工業展(www.taipeipack.com.tw);飯店暨餐飲設備用品展(www.taiwanhoreca.com.tw)。

  • 《產業》食品系列展 南港展覽1館開幕

    台北國際食品系列展(Food Taipei Mega Shows)今(17)日起至20日一連四天於南港展覽1館展出。此次聯合「台北國際食品展」、「台北國際食品加工機械展」、「台灣國際生技製藥設備展」、「台北國際包裝工業展」、「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」與「台灣國際清真產品展」不畏疫情順利開展,為今年台灣國際專業展的壓軸。 \n 外貿協會表示,台北國際食品展自1990年舉辦首屆迄今已近30年,逐年整合產業製造設備、技術,現已成為台灣產品最多元及國際化程度最高的食品業盛會。今年展覽規模達16個國家,包含13個國家館、925家廠商參展共展出1880個攤位,釋出台灣強勁「食」力。 \n \n 今年食品展除台灣外,另有非洲友邦史瓦帝尼、中南美友邦瓜地馬拉、宏都拉斯、尼加拉瓜、巴拉圭、貝里斯,以及來自亞洲的日本、韓國、印尼、越南與歐美地區的美國、巴西、加拿大、俄羅斯、比利時等共16個國家、301個攤位參展,展出上千種世界知名特產食品,讓參觀展覽者體驗不出國也能品嘗全球美饌。 \n 此外,行政院農業委員會台灣館,今年以「台灣農業新食代AgriNext」為主題,嚴選116家業者,規畫出「食大魅力區」、「TGA (Taiwan Good Agriculture)農業品牌精品區」、「農糧精品區」、「農情好禮區」、「調理食品區」等7大展區;亦有東元集團安心食品、福壽實業、奇美等品牌大廠參展,展出高品質寶島農特產、食品。 \n 貿協表示,台北國際食品系列展整合產業上、中、下游供應鏈,涵蓋食品加工、包裝、餐飲設備,可於台北國際食品系列展找到完整台灣食品工業鏈。 \n \n

  • 《類股》食品展+雙旺季 族群「食」指大動

    台北國際食品今日開始、年底進入油脂及送禮旺季,食品股今日多頭積極表態,由統一(1216)帶頭領軍,臺鹽(1737)、愛之味(1217)及福壽(1219)緊跟在後,帶動食品指數逆勢上漲0.56%,表現居前。 \n 年底油脂旺季來臨,福壽營運動能強勁,今日股價以平盤開出後,盤中呈現小漲,漲幅約在0.8%左右。在今年台北國際食品展以「福壽百年,共好糧農」為出發,推出的「Diadem」系列好油,包括亞麻仁油與南瓜籽油,另外,關懷台灣在地農業,共同攜手雲林虎尾農民,契作栽種台灣黃金落花生,製作百分之百在地原料的國產花生油。 \n \n 大成看好,台灣冷凍食品市場過去3~4年來,平均每年以10%以上的速度增加,斥資24億元在嘉義馬稠後產業園區打造國內最大規模的食品加工廠,2021年第一季投產,將引進最先進的自動化設備,投產後預計產能為每月2500噸,年營業額可達40億元。 \n 統一今日擔任食品主攻角色,盤中漲幅在1.5%以上。聖誕節即將來臨,由於今年因疫情的關係,無法出國旅遊,統一旗下來一客特別推出動浪漫滿分的愛情餐車快閃活動,三款極具異國特色的來一客特調限量推出。 \n 2020年台北國際食品展12月17~20日在台北南港展覽館一館舉辦,七大主題展區呈現台灣農業精品及特色農產食材新食代,今年台灣館以「台灣新食代,AgriNext Taiwan」為主題,精選116家國內優質廠商共同參展,為展場最大規模的國家館。 \n \n

  • 松園 發揚日本手延素麵技術

    松園 發揚日本手延素麵技術

     日本手延素麵傳承日本老師傅的手藝,極細麵條看似麵線,卻比拉麵更滑順可口,消費者更為喜愛。松園食品公司從日本奈良習得技術,用技術取代添加,完全無添加的健康手延麵,訴求健康快煮,加上獨家開發的清風醬,三分鐘就可以吃到一碗美味手延麵。 \n 松園食品目前在台北國際食品展首度以粉紅手延麵-櫻禮盒對外販售,即日起至20日在南港一館綜合食飲品區L0830,現場可試吃日本手延麵搭配清風醬,清爽滑順口感一試就上癮。 \n 主推健康麵食,首波的日本手延麵,純白的是芙蓉麵,粉紅色的是圓緣麵,圓緣麵用紅色梔子花呈現天然粉紅色,首推櫻禮盒,含每包80公克、三包裝的圓緣麵,附清風醬,每盒350元,送禮自用皆宜。 \n 陸續推出芙蓉麵禮盒,有六包裝的竹禮盒,每盒650元;九包裝的松禮盒,每盒950元;年節將近會推出全紅的禮盒,更為喜氣! \n 展會期間,也推出滿額禮,只要現場訂購滿1,200元即贈送來自高級手工日式竹節筷乙支。 \n 松園食品公司副總經理陳雅智表示,手延麵製作過程從粗到細,經過多道工法,等待熟成,長達48小時才能製作完成,雖然費工但是她們相信遵循古法加上現代化製麵廠,能將台灣健康製麵推向國際,同時松園也接到美國製麵代工訂單,接下來,麵食產品還有:冷凍烏龍麵、拉麵、蒸乾麵、無麩質麵等。

  • 國倉自動化製麵機 訂單看到明年底

    國倉自動化製麵機 訂單看到明年底

     國倉製麵機械在自動化程度上展現實力,訂單滿載,在手訂單看到明年底,包括:乾拌麵、泡麵、水餃皮等自動化產線,其中有一國外客戶寧願等1年交機也要簽約,因為,國倉是少數能將製麵產線達全自動化的尖端公司。 \n 國倉機械廠總經理、同時也是台灣食品暨製藥機械公會理事長王健蒼表示,製麵機械雖然是傳統產業,但在自動化程度上相當高,每年食品與製藥機械競賽中,都可看見各類食品機械,在AI自動化程度讓學者驚豔,可說是為台灣在國際間爭光的隱形產業。 \n 國倉的麵條自動化生產線在味王、泰國卜峰、菲律賓快樂蜂集團等知名食品企業都可以見到,一分鐘產能高達500包(以往每分鐘生產約200包)。今年因疫情讓宅經濟發燒,使得全球麵食需求大增,推升國內外製麵設備搶單,而且幾乎都是客製化全自動產線的訂單。 \n 國倉機械副總經理陳雅智指出,他們工廠去年從舊廠房搬遷到新廠區,在1,400多坪的地坪,全新辦公室、生產產線及食品代工廠,1~2樓為國倉機械,3~4樓為松園食品,廣達2,200建坪,國倉產能滿載,加班趕工,持續出貨。 \n 為推廣安全健康的麵食文化,國倉今年成立「松園食品股份有限公司」,專門代工製麵,以製作冷凍烏龍麵、拉麵、蒸乾麵、日本手延麵、無麩質麵為主,其中,手延麵以「松園」品牌銷售,在電商平台及展會熱銷,專攻年節送禮。 \n 松園食品同時發展代工市場,目前已接獲美國冷凍麵代工訂單,從生產到包裝,包含調味包,廠內將設置中央廚房,預計明年1月開始生產。 \n 國倉機械目前在台北國際食品加工機械展登場,展出:智能化麵粉攪拌機、無麩質麵製造機、水餃皮成型機等,展期至20日,南港一館L0201a食品加工機械區。 \n 松園食品則在南港一館的綜合食飲品區L0830,呈現「松園日本手延麵」試吃及禮盒銷售。

  • 百城自動包餡成型機 性能優異

    百城自動包餡成型機 性能優異

     自動包餡成型機的專家-百城機械,參加12月17日至20日在南港展覽館舉行的台北國際食品暨設備展(攤位號:L0110),主力展出多重餡(最高可達五重餡)食品包餡機及18摺包子全自動化生產線等設備,產能、性能優異,配合完善的零件供應及售後服務網,可確保客戶旺季時產線機台不斷炊,提高投資效益。 \n 百城機械創立於1996年,以進口日本知名中古包餡機復新至八成後銷售起家,後憑藉著對包餡機拆卸、組裝、維修的卓越經驗,培養穩固的技術團隊,投入新機的研發,2007年起陸續研發出各式新一代自動食品包餡機,並榮獲國家創作發明銀牌獎肯定,打破日系機種獨霸臺灣市場的局面。目前銷售已超過全球70個國家,為MIT機械闖出一片天。 \n 百城機械目前能提供各式調理、烘焙、餅乾類等食品包餡、成型機器,如鳳梨酥、月餅、湯圓、丸類、粿類、麻糬、太陽餅、酥餅等包餡機及水餃/鍋貼、小龍湯包、包子/饅頭/麵包、春捲皮、餅乾等成型機等,及一貫作業生產線之整廠規劃設計。 \n 百城機械近期在業界很夯;因業務成長去(108)年建構新廠,落成後參訪貴客不斷。百城把每一位來賓都當成VIP在接待,提供超五星級的服務,如同顯現百城機械的高品質,要讓客戶一次滿意。 \n 近年百城服務再升級;除了提供精密機械外,並與原料菁英廠家包括油脂、麵粉、乳化劑、酵母…等組成「英雄聯盟」,為業者的自動化生產線,無償提供專業配方與指導,並協助開發新產品,從產品打樣、試產,一條龍服務,客戶滿意才埋單,減少業者製程摸索、降低研發成本,即使是食品業的門外漢,也能以最快的時間、最少的花費讓產品量產上市,開創第二事業。 \n 在地化服務及零件充足,更是百城站穩台灣市場的利基;該公司除對自家機械有信心外,零件都自行開發並充足供應,配合高效率的維修服務,讓客戶機台保持高稼動率,不會因缺零件而成為孤兒。 \n 另外,進入冬季,是火鍋料、湯品、糕餅伴手禮等食品的熱銷期,百城機械主力新型HM-588食品自動包餡機,透過選配零件及裝置,可滿足客戶生產多樣產品的需求,如年節需求旺的鳳凰酥、紅龜棵、湯圓等產品,皆可一機多用,搭配特殊模嘴,還可以自動化生產各式各樣的包餡貢丸、湯餃等火鍋料,大幅提升機台稼動率。 \n 此外,百城2020年最新推出的機種HM-328酥皮展開機,專為酥餅類產品開發,該機適合生產各式酥餅,搭配自動包餡機與桿酥機,可生產芋頭酥、太陽餅、奶油酥餅、香餅/椪餅等特殊皮性產品。該機熱烈預購中。百城機械網址:www.hmfood.com。

  • 花蓮農特產 台北國際食品展上菜

     2020台北國際食品展12月17日至20日在台北南港展覽館飄香登場,花蓮縣政府以「花蓮好淨‧品味花蓮」為主題,在食品展場打造花蓮館,在縣長徐榛蔚帶領下,集結15家在地優質食品廠商、農民團體及農會等單位,將健康、純淨、美味的優質農特產介紹給消費大眾。 \n 展覽期間花蓮縣政府推出花蓮幸福上菜實境秀,12月19日下午1點半由縣長徐榛蔚及型男主廚吳秉承共同進行「花蓮幸福上菜實境秀」,全程使用花蓮純淨物產來料理。縣長徐榛蔚也準備露兩手給現場民眾品嘗,與型男主廚幸福上菜。 \n 花蓮縣政府農業處長吳昆儒表示,花蓮在地農友對種植很專業,但欠缺行銷推廣的技巧,此次特別規劃系列針對農友行銷的企劃,如「花蓮好近」選物進駐台北知名賣場、小農電商課程、農友特刊、食農教育與通路媒合,展現打造國際農業精品品牌形象的企圖。 \n 這次展出的農特產品豐富多元,包括:富里鄉農會、天賜糧源、遊穀契的米製品、吉鄉肉粽,及健康訴求的伊禾茶、淺草堂山苦瓜、有機小農薑黃、立川漁場黃金蜆,調味飲品方面,有美妙蜂蜜、東一嚴選苦茶油、光隆生技海洋深層水、新味手工醬油;伴手禮方面,洄瀾無毒、佳宏伴手禮的果干、後山.山後故事館都販售不少具花蓮特色之伴手禮。 \n 縣府指出,花蓮也是石頭的故鄉,財團法人石材暨資源產業研究發展中心現場展示「3D台灣大理石牆」,民眾打卡還送精美贈品。

  • 台北國際食品展 中美洲館嚐當地美食

     2020年台北國際食品展訂12月17日至20日在南港展館舉行,中美洲經貿辦事處與貝里斯、瓜地馬拉、宏都拉斯及尼加拉瓜駐臺大使館共同推出「中美洲館」(攤位:J0304),邀請數十家臺灣進口商參展,精選當地特色食材,讓民眾不出國也能一嚐中美洲的獨特美味。 \n 中美洲農漁牧業產品廣獲國際市場歡迎,且以咖啡、海鮮與肉類等為最大宗輸臺商品,高品質及供貨穩定受國內進口商青睞,再加上我國與瓜、宏、尼3友邦簽有FTA,互享諸多免關稅優惠,臺灣進口商得以採購物美價優的產品並回饋國內消費者。 \n 2019年海關統計,國內進口自瓜、宏、尼的冷凍白蝦超過總量的7成。而國民美食「牛肉麵」所使用的牛腩與牛腱,更超過兩成為中美洲友邦生產,許多高檔餐廳及牛排館應消費者要求,擴大引進不同部位與等級的中美洲鮮嫩牛肉。貝里斯擁有培育可可的理想氣候及有機栽種雙重優勢,可可風味備受肯定。 \n 除了咖啡、海鮮與肉品外,今年「中美洲館」還將展出辣醬、甜瓜、夏威夷果、黑檸檬、蘭姆酒等產品。 \n 貝里斯國寶級辣椒醬Marie Sharp\\'s,採用燈籠椒搭配多種蔬果調製成不同口味,成為全球最受好評的辣醬之一;瓜地馬拉出產的夏威夷果滑嫩可口且具獨特奶油香,頗受消費者喜愛,近期更研發出巧克力、辣椒等各式風味,商機可期。 \n 展期間將舉辦多場美食品嚐會,現場烹煮料理;另在國家館亦有打卡送優惠券,及中美洲美食挑戰賽,邀請大家一起來嚐鮮。 \n (禁止酒駕‧飲酒過量有害健康)

  • 比利時瓦隆尼亞參與台北國際食品展

    比利時瓦隆尼亞參與台北國際食品展

     比利時廠商雖受疫情影響而無法親自來台參加於12月17日至20日舉行的台北國際食品展,比利時瓦隆尼亞外貿投資總署仍努力徵選十多家廠商產品來台展出,讓比利時成為今年歐洲國家唯一參展國,精彩呈現比利時在地生活美食,推廣比利時美食王國形象。 \n 位於歐盟中心的比利時瓦隆尼亞(Wallonia),自始就是農產富饒、生產美食及講究美食的地方。農產食品產業是瓦隆尼亞區政府積極發展的重點產業之一,年出口額約43億歐元、營業額達86億歐元。當地政府於2006年成立Wagralim農產品創新產業協會,打造永續經營的農產生態系統、導入產銷透明高效的管理方式、提升市場能見度與開拓國際市場。 \n 今年在比利時瓦隆尼亞館內可品嚐香味四溢的Milcamps傳統鬆餅與下午茶絕配的Desobry綜合口味餅乾,可搭配薯條、牛排等美食的Fayza美味醬料,並可試飲Daily Sirupi天然有機樺樹液、選用超級食物釀造的Superfood原創有機啤酒及精選比利時釀造的Suggy艾爾啤酒、Scassenes和Belgica傳統啤酒。還有比利時經典巧克力,如Millesime bean to bar巧克力及每到情人節就在日本造成搶購熱潮的Pierre Ledent巧克力。另外,還展示Castle Dairy食品工業用奶粉、Bellavie益生菌保健食品及推廣享譽全球的食品評鑑機構Monde Selection所提供的服務。 \n 此次展出許多精選知名品牌,期望尋求台灣代理商、經銷商或通路合作夥伴,邀請大家到南港展覽館1館J0729a的比利時國家館洽談及品嚐瓦隆尼亞的美食佳釀,索取資料或樣品,並開拓商機。(禁止酒駕‧飲酒過量有害健康)

  • 2020年台北國際食品展台灣館匯集116家優質廠商共同倡議台灣新食代

    2020年台北國際食品展台灣館匯集116家優質廠商共同倡議台灣新食代

    \n因疫情而延期的「2020年台北國際食品展」將於12月17日登場,由農委會籌組的「台灣館」以「台灣新食代,AgriNext Taiwan」為主題,精選116家國內優質廠商共同參展,為展場最大規模的國家館。 \n農委會表示,為推動農產品外銷及宣傳台灣特色國產農產加工食品,延續往例舉辦「2020台灣食大魅力商品」評選,針對122項參賽的優質國產農產品遴選,經由專家評比,從市場前瞻性、商品特色及發展潛力、技術創新、商品包裝設計以及營養健康成分等標準,評選出評審團大獎、金、銀、銅各1名及優勝獎6名等10項商品。 \n其中評審團大獎為力佳綠能生技有限公司的?果魚、金獎是雅薇股份有限公司的黑麻油薑泥調理醬、銀獎為源順食品有限公司的沒麥乾拌?、銅獎則是壽米屋企業有限公司的米屋養心殿寶禮盒,以及優勝獎包括互得惠企業有限公司的地中海式蜜蠟烏魚子、魚之達人水產股份有限公司的魚之達人產銷履歷午仔魚一夜干、花壇鄉農會農民購物中心的極致茉莉禮盒、味榮食品工業有限公司的醬職人國產黑豆蔭油禮盒組、屏東縣佳冬鄉水產養殖產銷班第8班的原味昇華石斑魚片,以及蕈優生物科技股份有限公司的魔菇部落活株系列6入鮮採菇禮盒等,將透過台北國際食品展覽會活動宣傳,積極向海外買主推薦臺灣優質農產品的安全、美味及創新特色,爭取國際訂單。 \n農委會指出,今年「台北國際食品展-台灣館」除了食大魅力商品區,也納入「TGA農業品牌精品區」展現農委會推動TGA(Taiwan Good Agriculture)專案輔導計畫的成果;另外還有「農產品-農糧精品區」、「農產品-農情好禮區」、「調理食品區」、「水產品區」及「畜禽產品區」等專區,將精彩呈現由產地直送的臺灣蔬果魚肉等新鮮食材、科技研發的即食包裝食材、創意農產零食、精緻伴手禮、方便上菜的調味食品,以及多種健康養生榖類製品與銀髮友善食品等,呈現臺灣農產食品豐富、美味、創新的多元風貌,買家也可透過線上導覽(taiwanfresh.tw)的方式,直接接洽優質參展廠商。

  • 《產業》食品展壓軸 展現台灣好食力

    由外貿協會、台灣食品暨製藥機械工業同業公會、台灣包裝協會與展召共同主辦的2020年「台北國際食品系列展(Food Taipei Mega Shows)」,為2020年度壓軸國際展會,將於12月17日起至12月20日一連四天將於南港展覽1館展出。 \n 該系列展由「台北國際食品展」領銜,聯合「台北國際食品加工機械展」、「台灣國際生技製藥設備展」、「台北國際包裝工業展」、「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」、「台灣國際清真產品展」等展,完整呈現食品餐飲產業上中下游供應鏈,便利買主一站式採購。 \n \n 本屆展覽雖因疫情影響延期至12月辦理,但展覽仍展現台灣食力強勁動能,總計有16個國家925家廠商參展,使用1880個攤位,其中國際專區展出規模達301個攤位,台北國際食品系列展儼然為台灣食品產業鏈內外銷兼具的最大互動平台,匯聚全年商機即將於年底引爆。 \n 台灣國際化程度最高、最專業的台北國際食品系列展,除了日本、韓國及美國館,並匯集中美洲、拉丁美洲的咖啡與美酒,以及非洲邦交國史瓦帝尼的牛肉等農產品,另外還有加拿大、俄羅斯、比利時(瓦隆尼亞)、印尼、越南等國家的特色展品,在今年邊境管制下,仍有這些國家在台經銷商或合作夥伴協助展出,讓國內餐飲業主與饕客們不出國也能在台北國際食品展嚐遍環球級美食。此2020年最後一檔台灣國際專業展,一般民眾請在周末兩天(19-20日)購票參觀,全票每張新台幣300元。 \n \n

  • 雲林良品上場 台北食品展衝業績

    雲林良品上場 台北食品展衝業績

     全台規模最大的台北國際食品展將於17日登場,雲林縣政府7日舉辦展前試吃記者會。今年主打「雲林良品,必屬精品」,除讓民眾先嘗為快,還以影片介紹每家參展廠商的產品及背後故事,展現原汁原味的在地特質,拓展雲林良品的海內外通路。 \n 記者會在縣府親民大廳舉行,由縣長張麗善、縣農業處副處長蔡耿宇、雲林縣農會總幹事簡明欽、西螺鎮農會總幹事廖錦富等人共同主持,廠商在現場介紹雲林良品,包括鮮綠公司的真空玉米棒、西螺鎮農會米饅頭、順成油廠金常茶油禮盒等。 \n 張麗善表示,今年因新冠肺炎疫情影響,雲林良品無法出國參展,但透過即將登場的「2020台北國際食品展」,將縣內23家參展廠商的優良農特產品行銷出去,藉此吸引國內外買家下訂,讓全世界都能品嘗到雲林最棒的農特產品。 \n 張麗善還說,今年雲林展場以最具雲林特色的西螺大橋為主題,除了展示雲林良品農特產品,也邀請廚師、營養師、咖啡師,以雲林良品為食材進行教學,配合試吃體驗,讓民眾在家就可以自己料理,享用最道地的雲林美味。 \n 縣農業處指出,台北國際食品展屬於B2B的專業展,只在最後1天開放一般民眾參觀,前3天以專業買家及同業為主。今年因應後疫情時代,消費習慣及模式有所改變,雲林良品擁有完備的電子商務等多元行銷體系,具有強勢的競爭力,希望能在此次食品展再創佳績。

  • 雲林良品上場 台北國際食品展前民眾先嘗為快

    雲林良品上場 台北國際食品展前民眾先嘗為快

     全台規模最大的台北國際食品展將於本月17日登場,雲林縣政府7日舉辦展前試吃記者會,今年主打「雲林良品,必屬精品」,除讓民眾先嘗為快,並以影片介紹每家參展廠商的產品及背後故事,展現原汁原味的在地特質,拓展雲林良品的海內外通路。 \n 記者會在縣府親民大廳舉行,由雲林縣長張麗善、農業處副處長蔡耿宇、雲林縣農會總幹事簡明欽、西螺鎮農會總幹事廖錦富等人共同主持,廠商在現場介紹雲林良品,包括鮮綠公司的真空玉米棒、西螺鎮農會米饅頭、順成油廠金常茶油禮盒等。 \n 張麗善表示,今年因新冠肺炎疫情影響,雲林良品無法出國參展,但透過即將登場的「2020台北國際食品展」,將縣內23家參展廠商的優良農特產品行銷出去,藉此吸引國內外買家下訂,讓全世界都能品嘗到雲林縣最棒的農特產品。 \n 張麗善說今年雲林展場以最具雲林特色的西螺大橋為主題,除了展示雲林良品農特產品,也邀請廚師、營養師、咖啡師,以雲林良品為食材進行教學,配合試吃體驗,讓民眾在家就可以自己料理,享用最道地的雲林美味。 \n 縣農業處指出,台北國際食品展屬於B2B的專業展,只在最後1天開放一般民眾參觀,前3天以專業買家及同業為主,今年因應後疫情時代的到來,消費習慣及模式有所改變,雲林良品擁有完備的電子商務等多元行銷體系,具有強勢的競爭力,希望能在此次食品展再創佳績。

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