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以下是含有吃素的搜尋結果,共267

  • 瞞女友對Uber eats店家要求「加一味」 曝真相網歪樓:貴炸

    瞞女友對Uber eats店家要求「加一味」 曝真相網歪樓:貴炸

    男女朋友交往、或是夫妻,如果有一人是素食主義者,該怎麼辦呢?網路上經常可以看見抱怨文,另一半吃素,也強迫另一個人也要吃素,難免會引起紛爭,因此不少人會上網吐苦水「好想吃肉」,澳洲這位「苦主」男子也是被迫吃素,但他偷偷請廚師滿足他的小確幸,讓廚師笑稱「這是最棒要求」。

  • 田定豐曾日吞7藥靠茹素救命

    田定豐曾日吞7藥靠茹素救命

     資深經紀人、種子音樂創辦人田定豐近來推出第9本書《豐蔬食》,分享全台蔬食料理餐廳。他已吃素20年,透露在2000年遇到數位化衝擊唱片業,開始嘗試投資醫美、夜店等,卻失敗慘賠千萬,加上長期日夜顛倒,導致身體不適更患上憂鬱症,長期靠安眠藥入睡,曾一天吞7顆安眠藥助眠,當時看到鏡中的自己,「很可怕,很像遊魂、行屍走肉。」

  • 女性吃素人口比男性多!原因竟和社會壓力有關

    女性吃素人口比男性多!原因竟和社會壓力有關

    過去10年,全世界吃素人口激增,尤其是歐美,吃素人口增加一倍,原因一是環保,二是健康。但有趣的是,女性似乎更熱衷吃素,男人始終興趣缺缺,原因令人好奇。 \n根據英國「素食主義者協會」的調查,英國素食者當中,女性人數是男性的2倍。美國吃素的人當中,女性更是占了79%。如此懸殊的比例,原因出在哪裡? \n有一說是動物權利主張是和女權主義是一起出現的,激進的女性主義人士當時把拒絕吃肉視為對父權主義的反叛。 \n \n這似乎有點道理。從人類在地球上生活開始,「肉」和「性別」就有高度的聯繫。打獵是男人的事,男人帶回獵物餵飽全家,女人採集植物性食物。對於黑猩猩來說,男性狩獵愈成功,牠的社會地位就愈好。 \n雖然現在男人已經不需要為了養家糊口出去打獵,但「肉」與「勇猛」、「男子氣概」這些概念的連結並沒有被切斷;一項2018年的研究發現,藉由吃肉獲得「活力」、「力量」,還是很多人普遍的觀念。 \n英格蘭東北部的新堡大學(Newcastle University)講師理查森Michael J Richardson就正在研究肉類與男子氣概之間的連結,並說人們對男性氣質這一明顯挑戰的反應方式可能會有所不同。他發現,認為自己很健康,有健身的年輕男性,會傾向於更加堅定地捍衛自己的肉類飲食。理查森今年底會出版他討論男子氣概、女權主義和家庭、食物之間的關係的新書。 \n \n理查森自己已經吃素3年,當他3年前宣佈自己吃素時,他的朋友圈反應頗為玩味,有些朋友甚至出現略帶攻擊性的言論,指他變得軟弱、是同性戀。 \n \n吃素的男性,甚至會被嘲笑是「大豆男孩(soy boy)」,缺乏必要的男子氣概。幾年前,在Twitter上很流行使用這個名詞,而且通常和「弱者」、「娘娘腔」連在一起。 \n這種對男性吃素的負面看法,很可能是導致男性吃素人口遠遠低於女性最主要的原因。就算男性想要少吃肉或停止吃肉,他必須得到社會的認同,才比較能夠實踐,尤其是在西方社會。 \n英國威爾斯從事漁產生意的希比斯(Mark Hibbitts),7年前他的太太決定改吃素,這讓他很火大,他決定展開研究,希望研究的結論能夠說服他太太「改變這愚蠢的決定」。 \n結果,最後改變決定的是他自己。他做了一堆研究,發現畜牧業很殘忍且對環境造成破壞,「我發現自己沒辦法再支持這產業。」 \n他說服自己加入妻子吃素的行列,朋友們取笑他,但他不放棄,還努力向朋友推銷吃肉對人道、健康和環境的影響,多名朋友聽進去了他的勸告,已經大幅減少吃肉和奶製品,還有朋友和他一起改吃素。 \n在東方,只要說「因為宗教」、「因為健康」而吃素,沒有人會因此被批評;但在西方,從統計上看,希比斯的例子畢竟還是少數,男性吃素,所面臨的社會壓力遠比女性大得多。 \n

  • 家樂福老總推薦台南家鄉味 嚴選虱目魚吃素的

    家樂福老總推薦台南家鄉味 嚴選虱目魚吃素的

    家樂福嚴選虱目魚來自台灣最大的虱目魚產地台南官田,擁有產銷履歷歐盟等級,是台灣第1支獲得認證的虱目魚,今(20日)由家樂福總經理王俊超與台南超過50年虱目魚養殖的洽通實業董事長陳清岳簽屬合作,首波推出4款冷凍及2款冷藏虱目魚,目標年銷60萬尾。王俊超表示併購頂好後,明年增加200家超市,年銷上看100萬尾。 \n \n \n王俊超是台南人,對虱目魚有深厚情感,他認為台灣養殖300多年的虱目魚是「國民魚」,代表台灣、也代表台南,最初因鄭成功問是「什麼魚」的諧音而得名,英文名「milk fish」來自魚肉營養價值高,是熱量低、好烹煮的佳餚。 \n \n \n家樂福嚴選(Carrefour Quality Line,簡稱CQL),以太陽樹logo強調商品必須符合太陽照射、根於土壤,且尊重時令生產,全程可溯源,15年來包含新獲認證的虱目魚,僅33項蔬果、生鮮入列。 \n \n \n王俊超說魚類要入選很難,目前的魚類只有2款,除了年銷售冠軍、業績破億的挪威鮭魚,就是業績600萬元的虱目魚,對比3年前虱目魚年銷300萬元,如今業績翻倍,獲CQL認證後,品質更好、售價卻沒提高,「代表家樂福對台灣的承諾」,像是700至800g的冷藏冰鮮條魚,一尾99元,符合平價的國民消費。 \n \n \n台灣早年採淺坪式粗糠養殖虱目魚,進化到現在的深水式養殖,洽通實業總經理陳俊丞以自家養殖量從1噸變成12噸為例,單位產能因此提高12倍。目前與家樂福合作的漁場約10甲,每天可生產1萬多尾、2萬斤,今年將陸續加入漁民夥伴,漁場會擴增到20甲以上。 \n \n \n陳俊丞表示要符合CQL,魚塭須控管水質檢測、生產密度,採用植物性、礦物性飼料,不能加抗生素,讓每尾魚都「吃素」。清明節放魚苗,6到8個月收成,再進加工廠去鱗、去頭、分切、去刺等,由於每尾魚有227根刺,整尾去剌繁複、耗時,每人每小時約可去5尾。 \n

  • 吃素還是會得大腸癌!這3習慣成預防關鍵

    吃素還是會得大腸癌!這3習慣成預防關鍵

    大腸癌已連續多年蟬聯死亡之首,媒體新聞也屢傳名人因大腸癌相繼離世的報導,讓大家對此心生恐慌,然而,長年茹素者仍罹患大腸癌的案例更不在少數,部分人甚至疑惑自己吃素這麼多年,並且食用自家有機的蔬果,為何還會得到大腸癌? \n \n國健署在保健闢謠指出,其實大腸癌的發生並非由單一原因所造成,大腸癌的致癌因子包含遺傳基因、高脂肪低纖維飲食、抽菸、飲酒及肥胖等,然而,吃素可以預防罹患大腸癌的說法並無實證,有些人以為吃素就能預防大腸癌,卻忽略其烹調方式及自身的生活習慣也會影響。 \n \n想要遠離大腸癌,重要的關鍵是培養健康的生活習慣與定期檢查,掌握三個原則: \n \n(1) 多運動,保持健康體位,使BMI控制在18.5-24。 \n \n{BMI=體重(公斤)÷身高(公尺)÷身高(公尺)} \n \n(2) 清淡飲食:烹調方式應以汆燙、水煮為主,茹素者應注意減少油量使用與組合式素料的攝取。 \n \n(3) 50歲-74歲民眾,應利用國民健康署所補助的兩年一次糞便潛血檢查,如果檢查結果為陽性,後續請接受大腸鏡確診。「早期發現、早期治療」是「腸」保健康的關鍵。 \n \n延伸閱讀:

  • 《熱門族群》電商不是吃素的!緊咬振興商機優惠一籮筐

    政府發放的振興三倍券排除電商,不過,電商業者不是吃素的,雖然剛過618年中慶,面對振興商機,也各自推出優惠,內容包羅萬象,仍以大促規格吸引消費者。振興券昨日啟動後,擁有電商平台及電子支付的網家(8044),今天攻上漲停,純電商的創業家(8477)盤中漲幅一度來到4%。 \n \n 網家旗下PChome 24h購物響應政府三倍券政策,積極拓展創新行銷策略,7/15起將於站上推出「線上振心省錢五招式」,活動包含:300倍超級轉盤,消費者用1P幣,即有機會轉出最高300倍的好運回饋,數位綁定Pi拍錢包P幣消費折抵抽100%回饋、儲值1000最高賺3000、點數換P幣抽6000、3倍有感商品專區等方案,期望透過線上活動,讓消費者有機會能輕鬆享受300倍的超值好康。 \n 創業家最早自辦振興優惠,6月19日推出「APP限定!《生活市集振興優惠券》直接給3千,消費再送3千」振興方案,6/19起全面向生活市集APP會員無條件發放3000元《生活市集振興優惠券》,6/19~7/19只要累積3筆消費,即可於8/4再獲第二階段3000元《生活市集振興優惠券》。 \n 子公司松果購物(6740)至8月31日祭出全面性發放3000元振興券計畫,並加碼攜手異業夥伴推限時有感回饋,活動期間刷指定信用卡享最高6%現金回饋,不限金額消費即可抽「7-ELEVEN 100元禮物卡」。 \n 淘寶台灣自辦「振興翻倍日」活動,自7月7日零時開跑,限時1小時,消費滿2999元現折690元,全平台下殺77折;在7至10日活動期間,平台狂撒「服飾折扣券」最低享52折優惠,更於每天早上10點及晚上8點折扣券面額翻3倍,平台折扣券優惠還可疊加使用,全平台結帳享78折優惠及商城結帳最低73折。 \n 此外,消費者還可在本次活動中以超優惠價買到許多商品夢幻組合及暢銷商品買一送一,淘寶台灣也攜手Shopback與Line Points推出返利翻倍加碼,透過雙平台購物最高返利7%再分別贈送Line Points和現金回饋。 \n 蝦皮購物今天宣布發放10倍振興券,更升級異業合作規模,成立「蝦皮跨界夥伴聯盟」祭出「吃喝玩樂振興券」,囊括人氣美食、旅遊出行、享樂生活三大類消費需求,將蝦幣價值放大最高超過40倍。7月以1元蝦幣即有機會抽中價值千元的EZTABLE餐飲抵用優惠或AsiaYo墾丁住宿券。 \n 台灣樂天市場祭出「振興發3倍點數回饋36倍」優惠,網購下單也能享有多「倍」優惠。同時,鎖定國旅正熱,搶攻國旅商機,並且擴大政府振興三倍券效益,與多家旅遊平台業者合作。 \n 如KKday、Agoda、Tripbaa趣吧、Booking.com等,結合Rakuten樂分紅分潤功能,鼓勵消費者透過Rakuten樂分紅連結前往品牌官網消費,購買使用後,即可獲得指定趴數現金回饋。 \n \n

  • 人造肉開闢市場新局 到底是誰在吃?95%的人竟不是吃素的!

    人造肉開闢市場新局 到底是誰在吃?95%的人竟不是吃素的!

    \n \n \n人造肉是以植物性蛋白為原料的人造肉品,更是近年來最熱門的話題性食品。在美國2家人造肉公司「Beyond Meat」與「Impossible Food」推動下,正逐漸打入主流市場。同時,人造肉也受到比爾蓋茨、李嘉誠等投資人的喜愛,但消費者真的會買單嗎?究竟人造肉市場的主要客群是誰?數據顯示,購買人造肉的消費者中竟有95%的人不是素食者。 \n \n《今日頭條》報導,人造肉主要成分為植物性蛋白,多以大豆蛋白、豌豆蛋白等植物性原料混合製成,也因此讓許多人判定為「素肉」。不過市場調查公司「NPD Group」指出,美國植物基市場的素食主義者只佔了美國人口的2~6%。根據NPD Group最新的數據顯示,截止2019年4月,購買人造肉漢堡的消費者中,竟有約95%的人平常也吃肉。 \n \n \n近年來,歐美一些餐廳開始提供人造肉食品,尤其是在速食中,將人造肉運用於漢堡、炸雞的品牌越來越多,這股人造肉熱潮吸引許多好奇的人前來嚐鮮,但也有人是來尋求替代方案的。其中,可將吃人造肉的消費者主要分為3種: \n \n●過去曾經吃肉的現任素食主義者:其實大多數的素食者從小都是吃肉長大的,而人造肉的口感恰巧符合記憶中肉類相符,於是成為了素食者的肉類替代品。 \n \n●追究健康飲食:除了素食者外,根據研究,有近60%的美國民眾想「少吃點肉」。這群人認為,人造肉含有更高的蛋白質、較低的脂肪,是更優質的蛋白選擇。不過也有營養師駁斥這種論述,認為人造肉是加工食品,不會比較健康。 \n \n●環保與動物議題發酵:環保團體認為,大規模畜牧業是全球暖化的元兇之一,另外,工業化養殖也常被爆出動物虐待醜聞。人造肉於是成為了更好的選擇。 \n \n美國一間頂尖的管理諮詢公司「AT Kearney」甚至預測,2040年人造肉將成為市場上的主流,不過目前眾多素食餐廳都是趁這股風潮順勢推出人造肉產品,另外,消費者的新鮮感能持續多久,這股風潮過後,人造肉市場是否仍屹立不搖,還要打上一個問號。

  • 吃肉身體其實比較弱!醫曝3周健康吃素秘笈

    吃肉身體其實比較弱!醫曝3周健康吃素秘笈

    一般人會覺得吃肉的人身體會比較強壯,吃素的人身體較弱,其實吃肉會讓人強壯是錯誤觀念。中醫師指出,吃肉的朋友未必每一個人都強壯,強壯的人是因為他們有運動、健身,而這類人通常都喜歡吃肉,所以產生這樣的誤解,其實吃素的人去運動健身同樣會強壯,但是相對而言,如果沒有刻意訓練,吃肉者會比吃素者身體虛弱! \n \n工商書房報導,中醫師李宇銘在著作《上醫養生法》提到,現代的文明病:中風、心臟病、糖尿病、癌症等的病情,在古代已經出現,只是古代通常只是富貴人家才得病,現代因為物質生活富裕了,每天都能吃肉,因此現代許多人也變成了「肥貴人」。其實這類文明病,只要戒除肉類和精製食物,那就有機會逆轉病情。 \n \n李宇銘指出,傳統的觀念,生病時宜吃素養生,只是現代人以妄為常,誤以為生病不吃肉怎麼會夠氣力?其實剛好適得其反,吃肉反而導致身體虛弱。又如有些婦女產後坐月子,每天吃肉補身,其實也是錯誤觀念,產後雖然身體虛弱,可是體內有寒氣瘀血,這時候補身反而會導致淤塞不通,雖然感覺精神了,可是病根還留著,導致產後身體虛弱反覆生病。因此坐月子的飲食調養,也是清淡簡單為宜,更重要是多休息靜養。 \n \n李宇銘說,吃素要吃得健康,需要經過學習。不少人剛開始吃素,只是戒掉肉類而只吃白米飯、青菜豆腐,這種方法未必健康。現在網絡資訊十分方便,而且也有許多素食書籍,不妨先了解基本知識之後再開始。 \n \n李宇銘表示,其實吃素也可以吃得多姿多彩!他以自身吃素十多年為例,從來不會覺得吃素是一種犧牲,不覺得無法吃肉好像選擇少了。這其實是放棄了不健康的食物,為自己選擇更好的食物,況且這個世界的食物何其多?吃素反而幫助你開拓更多食物選擇,讓飲食生活更精彩。 \n \n上醫教你練習素食21天 \n1.要體驗素食的好處,建議決心連續二十一天吃素,觀察自己身體變化。一般說三星期可以改變人的習慣,而且時間足以觀察得到身體變化,就算之後再吃肉也好,因為身體味覺和健康狀態也會改變,因此自然會減少吃肉,甚至自然繼續吃素。 \n \n2.建議這三星期比較全面的吃素,不吃任何肉類、海鮮,也盡量不吃雞蛋與牛奶。 \n \n3.美國責任醫師委員會PCRM提出,每一天食物之中,只要有「穀豆果菜」四類食物,就可以確保有足夠營養。多吃不同的全穀類、豆類,水果、新鮮蔬菜,還可以配以堅果作為健康零食。(可參考練習 22 「撈飯」的入門技巧) \n \n4.不用擔心不夠營養,實際上健康人只喝水而不吃東西(斷食)三星期,亦不會死亡,當然會身體消瘦,可是這就是一個減肥排毒的過程。況且現在並非叫你不吃東西,吃素還可以幫助你身體更健康。 \n \n \n

  • 引領吃素風潮 唐美雲拍《孟婆客棧》請劇組呷菜

    引領吃素風潮 唐美雲拍《孟婆客棧》請劇組呷菜

    民視新潮流歌仔戲《孟婆客棧》正如火如荼拍攝中,製作人唐美雲之前帶劇組赴高雄拍戲,剛好在當地碰到一家素食餐車,自掏腰包請劇組享用美食,餐車老闆得知唐美雲多年茹素,9日傍晚特地開餐車北上,到民視林口攝影棚為《孟婆客棧》應援、打氣,讓唐美雲很感動,包括蔡振南、王金櫻老師等演員也興奮在廣場排隊領餐,蔡振南也順勢跟大家介紹這就是《孟婆客棧》的行動廚房。 \n唐美雲說,餐車老闆非常厲害,餐點好吃又有名,不僅如此,還有一批死忠的顧客。近年來吃素已經成為新的飲食風潮,唐美雲很開心拍攝《孟婆客棧》期間,許多工作人員也跟著吃素,她強調茹素不僅能愛護動物,減輕身體負擔,還能一起加入節能減碳做環保愛地球的行列。 \n中央流行疫情指揮中心與文化部於7日宣告防疫全面解封、重啟藝文活動,國立傳統藝術中心旗下場館「臺灣戲曲中心」也做好萬全準備,將安排三檔節目在大、小表演廳登場。而深受觀眾喜愛的唐美雲歌仔戲團將在7/11、7/12於大表演廳推出《千年渡·白蛇》,粉絲可以上兩廳院售票系統購票。 \n唐美雲呼籲,落實防疫新生活最重要,正因為大家先前的配合,藝文界才可以度過這段黑暗時期,在最快的時間內重新登上舞台和大家見面。防疫期間,劇團雖然沒有公開演出,但除了拍攝《孟婆客棧》,一方面繼續培訓團員,邀請老師雕戲、磨戲,也感謝每個人都在崗位上認真工作。真切希望大家可以珍惜進場看戲的時刻,一起過好生活。 \n

  • 徐乃麟合作準兒媳要Soa少講話

    徐乃麟合作準兒媳要Soa少講話

     徐乃麟4日主持東風衛視新節目《叫我豪野郎》,找大兒子徐新洋的俄羅斯女友宋蕊安Soa當助理主持,Soa畢業自台大中文系,父親是俄羅斯玩具貿易商,因喜歡中華文化來台。徐乃麟被問是否視對方為未來兒媳,笑回:「兒子喜歡,我們永遠都支持。」他笑稱兒子有特別交代不要給Soa太大壓力,「我叫Soa盡量不要講話。」現場大笑。 \n Soa難掩緊張情緒,一身白色唯美小洋裝長腿超吸睛,徐乃麟笑說:「她剛還問『這個會不會太露』,我說『拜託,這是裡面最保守的』。」Soa直喊:「好冷喔。」聊到一起主持節目的緣由,徐乃麟表示:「製作單位跟我兒子很熟,Soa之後又要發片,先來當助理主持暖暖身,習慣攝影棚。」 \n 徐乃麟提及Soa這2年吃素,「她來家裡,我們都會準備5素1葷,吃素體內環保也滿好」。他誇Soa手藝好,表示她有學做菜,香料中東飯做得很好,每次煮一鍋,家裡所有人吃光光。是否急著抱孫,他回說Soa與徐新洋仍靠家裡接濟,要有經濟基礎,沒這麼快,Soa是否先叫公公?他笑喊:「叫公公?我先閹掉好了,她叫我徐爸爸。」

  • 杏鮑菇不是吃素的!餓了就分泌毒素殺蟲吃

    杏鮑菇不是吃素的!餓了就分泌毒素殺蟲吃

    通常去素食餐廳都會見到杏鮑菇,但原來杏鮑菇不是吃素的。中央研究院研究團發現,蠔菇、杏鮑菇等側耳屬(Pleurotus)真菌為相當常見的食用菇類,亦稱為食肉真菌;在貧瘠環境中,這些菇類的菌絲會麻痺並殺死線蟲以獲取養份。 \n中研院指出,利用模式生物秀麗隱桿線蟲(Caenorhabditis elegans)來研究食用菇類麻痺線蟲的分子機制,發現當線蟲碰到蠔菇的菌絲時,線蟲肌肉裡的鈣離子濃度會異常的飆高,使得肌肉過度收縮而麻痺癱瘓。接著,研究團隊篩選隨機突變的線蟲並找出具有真菌抵抗性的突變株,發現真菌的毒素需要透過線蟲的感知神經纖毛進入線蟲體內使其麻痺,當線蟲因突變而失去感知神經上的纖毛結構時,他們就對蠔菇毒素產生抗性,但是只要恢復一種感知神經元的纖毛結構,真菌便能再次麻痺突變線蟲。 \n \n研究團隊還發現,此真菌毒素能造成神經與肌肉細胞快速的壞死,造成線蟲細胞快速死亡的機制與現有的寄生蟲藥物如伊維菌素、涕滅威和左旋咪唑等截然不同。現在的抗寄生蟲藥物是影響寄生蟲的神經活性,菇類的毒素則是能直接造成細胞死亡,因此在未來可望發展成新的生物防治方法應用在農業上,或是開發出新藥物,以對抗感染人體及動物的寄生性線蟲。 \n除了上述提到的食用菇類之外,科學家已知在土壤中有另外一群「線蟲捕捉菌(Nematode-trapping fungi, NTF)」,在環境養分不足的條件下可以感知到線蟲的存在,發育出具黏著力的陷阱(捕捉構造)來捕捉線蟲。 \n為了瞭解線蟲及線蟲捕捉菌在自然界的分布及他們之間的關係,薛雁冰研究團隊也在台灣各地採集了許多土壤樣品來研究線蟲捕捉菌與線蟲的分佈。研究發現,線蟲捕捉菌與線蟲普遍存在於野外的土壤中,超過三分之二的臺灣土壤樣品,都可以同時分離到線蟲捕捉菌與線蟲。 \n實驗也發現,線蟲捕捉菌可以補食多種線蟲。研究團隊將一株產孢、生長能力與製造陷阱能力均突出的線蟲捕捉菌進行基因體定序解碼,以期深入研究線蟲捕捉菌捕捉線蟲的分子機制;進一步發現,線蟲捕捉菌需要G蛋白的訊息傳遞才會產生捕捉構造,證明了G蛋白在線蟲捕捉菌的捕食行為中扮演重要角色。 \n此研究不僅建立了新的模式菌株,並發展出多項有利的分子生物工具,將有助於後續了解線蟲捕捉菌捕捉線蟲的機制,以期在未來發展出有效的生物防治方法,來防治危害農業的各種寄生性線蟲。 \n \n更多 CTWANT 報導 \n \n

  • 吃素、抽菸抗新冠病毒 網路抗疫秘笈真真假假

    吃素、抽菸抗新冠病毒 網路抗疫秘笈真真假假

    新冠疫情爆發以來,網上到處流傳各種抗擊新冠病毒的「秘笈」,其中有許多經過事實查核機構證實為網路謠言,但仍在許多社群媒體中流傳。這種由內容農場網站製作用來騙取點閱率的文章,在各種流行病擴散時都會以「偏方」姿態在網上流傳,許多人因為好意與朋友分享,不知不覺就成為傳播謠言的推手。 \n \n《英國廣播公司》(BBC)報導稱,網上常見的防疫謠言與民間偏方在網上流傳很多,有些還帶有商業目的,比如新冠疫情初起時大陸各地牛黃解毒丸脫銷就是一例。以下是經過專家整理並經事實查核機構確認為假訊息的常見防疫謠言: \n \n1.\t吃素抗疫法─醫生沒有推薦 \n網上推薦的防疫偏方很多,甚至可以列出一張長長清單,有些是真實有用的,包括比如社交隔離、注意個人衛生等。不過也夾雜一些據稱可以防止感染新冠病毒的方法,例如吃素、避免擊繫腰帶、不戴戒指、不戴手環、腕表等等,這些都是沒有任何證據的無稽之談。世界衛生組織(WHO)曾就新冠肺炎疫情給出的營養飲食建議,保持健康而平衡的飲食,但沒有包括吃素。 \n \n2. 流感疫苗—不會增加感染新冠病毒風險 \n這一條值得特別強調,因為它基於嚴肅的醫學研究,卻從中得出誤導性的結論。來自臉書上廣為流傳的訊息,聲稱曾經打過流感疫苗的人更容易感染新冠病毒,它誤導性引用2019年10月美國軍方發表的研究結果作為證據,當時還沒有確認新冠病毒,該報告也使用2017- 18年流感季節的資料。 \n \n美國疾病控制中心的指南寫得很清楚:「流感疫苗不會令人更易感染其它呼吸系統疾病。」 \n \n3. 長時間持續戴口罩—不會損害健康 \n社交媒體上流傳的另一篇文章聲稱長時間持續戴口罩有害健康,這個訊息最初出現在西班牙網路上,隨後在中南美洲網路廣為傳播,並被部份英文網站傳播,臉書上被分享了5萬5千多次。主要論點是長時間戴口罩會讓人吸入二氧化碳,產生暈眩缺氧現象,文章建議每隔10分鐘鬆開口罩透透氣。 \n \n世界衛生組織專家指出,這個說法不對,甚至是危險的。而不時摘掉或掀起口罩會增加口罩受污染的風險。不宜戴口罩的人只有兩歲以下幼兒、呼吸系統有慢性疾患、呼吸有困難的人。 \n \n4. 抽菸—沒有狙擊病毒的效果 \n這是倍受菸民歡迎的一個說法,但遺憾的是,它不屬實。沒有證據表明抽菸可以減少新冠感染風險,但不斷有這類文章出現在各種媒體。英國《每日郵報》的網路曾發表過一篇宣揚這個論點的文章,結果被轉發了數萬次。 \n \n抽菸有害健康已經是公認的事實,但若干國家的研究顯示,感染新冠病毒之後,菸民較少發展成重症而必須住院治療,這點出乎意料。專家們正在研究這個現象,試圖找出某種內在關聯。各種研究有許多猜測,但都沒有任何實質證據證明菸草或尼古丁與防範或治療新冠肺炎之間有任何關聯。唯一確定的是,世衛組織說,抽菸導致的其他健康問題,會讓吸菸者對冠狀病毒引發的重症抵抗力更弱。 \n \n   \n \n★中時新聞網關心您:吸菸有害健康!

  • 吃素能延緩腎病?專科醫師揭真相

    吃素能延緩腎病?專科醫師揭真相

    55歲楊媽媽平日無健檢習慣,三年前因一場車禍到急診就醫,意外發現自己罹患腎臟病,且已進展到第四期。楊媽媽很擔心洗腎日子的來臨,進而到台北慈濟醫院腎臟內科求診,腎臟透析中心郭克林主任評估病患本身有茹素習慣,配合服藥、調整飲食與生活習慣即可控制,遂會診營養師、腎臟病衛教師衛教,加上楊媽媽積極配合,三年來病況穩定。 \n \n「慢性腎臟病」是全球性的健康問題,在台灣,罹病者就高達200萬人,每年藉由血液透析或腹膜透析的人口更達7萬人以上。慢性腎臟病可分為五期,前兩期患者的腎功能尚有正常人腎臟的60%,但已開始出現蛋白尿、血尿等症狀,第三、四期分別邁入中度、重度腎衰竭,會有水腫、高血壓、貧血、倦怠的情形;第五期則是末期腎臟病變,身體已無法排除體內代謝廢物與水分。 \n \n郭克林說明,三高、肥胖、代謝症候群是腎臟病的危險因子,在第四期前,大多患者能透過飲食與生活方式的改變,有效降低疾病的進展。 \n \n《營養學》期刊中的〈素食與慢性腎臟病〉研究,醫療團隊分析2005年至2016年至台北慈濟醫院接受自費健康檢查的40歲以上民眾,將五萬多筆資料依其飲食習慣分類,統計、分析檢驗相關數據,結果發現純素食者、奶蛋素食者罹患腎臟病的風險較雜食者降低了14%-18%。 \n \n郭克林指出,素食者因攝取纖維多、脂肪少,腸道較健康,而植物性蛋白質在人體代謝時,產生毒素較少,能減輕腎臟負擔,所以茹素的人不僅能降低罹病風險,已罹病的茹素者也能減緩疾病進程。 \n \n延伸閱讀: \n

  • 保大特警響應吃素拚治安保平安

    保大特警響應吃素拚治安保平安

    慈濟功德會中區慈警會與潭子區師兄師姐,為體恤警察同仁防疫及維護治安的辛勞,日前至台中市政府警察局保安大樓,慰勉保大及交大一中隊同仁,並推廣素食、愛地球,捐贈素食餐盒120及水果、紅茶飲料,給第一線防疫警察人員拚治安、保平安。 \n \n 新冠肺炎防疫期間,慈濟師兄師姐素食餐盒僅送到保大門口未入內,保大特警們對於餐盒均讚不絕口,慈濟功德會中區慈警會說,「響應齋戒茹素弭災疫勸素」一切圓滿殊勝。 \n \n對於慈濟功德會中區慈警會為大眾祈福消災,響應素食弭災疫活動;保安大隊大隊長李建興表示,心存感恩、全力響應,祈望愛的善念,溫暖傳遞;呼籲民眾落實防疫,正確戴口罩、勤洗手,並保持室内、外安全社交距離。

  • 金融機構若不配合紓困… 小心!央行不是吃素的

    金融機構若不配合紓困… 小心!央行不是吃素的

     因應新冠肺炎疫情,中央銀行祭出2千億元中小企業貸款專案融通協助企業抗疫,但4月啟動後,傳出部分銀行不夠積極,為鼓勵銀行動起來,央行再給「胡蘿蔔」調降融通利率0.15個百分點。但相關人士透露,可別以為央行是吃素的,如果金融業還是不配合,之後可能連定存單都沒得買。 \n 企業紓困各部會全面動起來,央行也不例外,除降息1碼(0.25個百分點),營造市場資金極度寬鬆的環境,更首次額外推出定向寬鬆,即2千億元中小企業專案貸款融通。金融人士指出,但目前看來還沒有產生央行總裁楊金龍日前所說「打到企業」的成效,甚至有銀行一切還是照章辦理、使中小企業急需的貸款審核速度有如牛車,甚至還嫌「沒什麼賺頭」。 \n 相關人士指出,專案初期績效不佳,是央行當前「滾動檢討」的首務。但這個4月才啟動的專案,執行時間其實還不長,問題就在對照其他方案,央行政策還是要有一定的亮眼數字,外界先前傳出此方案一樣是政策配合度較高的國銀及公股銀在做,少部分民營銀意願相對消極,也讓央行認為需要再檢討。 \n 央行在初步滾動檢討後,認為要大家(金融機構)共體時艱、抗疫第一,總要多給些好處鼓勵,因此做出這次降低融通利率0.15個百分點的調整,「胡蘿蔔」大方給,但如果還是有「不識相的金融機構」,沒有動起來,央行也有懲罰的方式等在後面。 \n 觀察經過3月央行降息後,重貼現率已來到歷史新低的1.125%,使得原本就過剩的市場資金結構更加滿溢,無處去化的壓力跟著升高,央行透過公開市場操作加發定存單,提供銀行閒置資金一大去處。 \n 金融業者指出,長期以來,央行每日發行並分配給申購銀行的定存單,對苦於無處去化資金的銀行可說是甜蜜蜜的糖果,如果業者不配合政策紓困,未來申購存單時可能會被從名單上畫掉。

  • 閨蜜開餐廳 齊豫現身戴口罩幫忙 李千那也來了!

    閨蜜開餐廳 齊豫現身戴口罩幫忙 李千那也來了!

    齊豫久違歌壇,日前被歌迷目擊她戴口罩現身遂禾素食坊內忙進忙出,原來是她的閨蜜開餐廳,她專程去幫忙。被問到給閨蜜的建議?齊豫謙虛表示:「因為廚藝不精,我的建議就是『舉雙手贊成』。這樣大家就多一個可以吃素的地方!原本就喜歡吃西餐的我,更是受惠者。」 \n齊豫吃素已經長達15年,因為吃的是蛋奶素,出門在外找不到素食餐廳時,她就會選擇蛋炒飯、白水煮蛋,或自備素鬆配米飯,吃的相當簡單。私底下的她,偏愛吃西餐,她特別推薦猴頭菇排、遂禾大漢堡和奶油辣椒義大利麵。「其實不是老王賣瓜,但是遂禾真的每一道菜我都喜歡吃,前阿蘭若、蓮香齋的主廚林師傅是我們信心的來源,私房醬汁的調配,讓義大利麵、pizza、甚至炸醬麵還有他自以為傲的全素猴頭菇排沒有一樣不在水準以上!他的鐵粉比我的還多!跟著他吃素多年的朋友,也都在開幕不到兩個星期內,不只一次的來捧場。」 \n談到最喜歡吃的菜色,齊豫說:「一定要分高下的話,那麼,只能說我吃了好幾次的遂禾大漢堡和奶油辣椒義大利麵,漢堡是因為中間的素餅是主廚自己做的,吃起來有吃速食的快感和素食的健康感。而辣椒麵則是驚艷,是在別的地方沒有吃過的口味。當然,素食者的最愛~猴菇排,有一位客人臨走時說,這是我吃過最好吃的猴菇排,然而,對你來說是不是?就要你自己來嚐嚐看嘍!」 \n李千那日前也到遂禾素食用餐,巧遇齊豫,兩人歡喜合照,她的經紀人閻柔怡說:「那天千那是第一次見到齊姐本人,千那一直和我說她很緊張,本來那天齊姐沒化妝,千那還很體貼地說不好意思合照,是齊姐很大方的說一起照相沒問題。」 \n閻柔怡和齊豫是舊識,之前李千那推出《查某囡仔》專輯時,閻柔怡特別拿去給齊豫聽,請她批評指教;齊豫推廣蔬食,閻柔怡就帶著李千那一起去品嚐,「我們是一個喜歡蔬食的公司,連《查某囡仔》錄音殺青,我們都是在蔬食餐廳。」 \n近來新冠肺炎疫情衝擊各行各業,齊豫的閨蜜張姐選在3月21日開店,是否為一大挑戰?張姐表示:「還好!真沒有考慮過什麼商機!推廣素食是一直以來的心願,現在正值全球為疫病所擾,從另一個角度來看也不謂不是一個好時機,我推廣素食,只想提供一個可以吃到好吃素食的地方,希望讓有緣人能覺得多吃素也不是不可能,吃常素也不是那麼艱難!」為了因應疫情,該店於4月1日至30日只提供外賣的服務,讓朋友們可以更安心的吃素。 \n \n

  • 防疫如何吃出免疫力? 營養師:吃素是聰明的選擇!

    防疫如何吃出免疫力? 營養師:吃素是聰明的選擇!

    新型冠狀病毒肆虐,防疫成為全民運動,勤洗手、戴口罩、常消毒等外在防護雖然重要,但最佳的防護還是提高身體的免疫力,不妨藉由防疫的機會,順勢調整飲食習慣,讓營養師來告訴你,如何輕鬆吃出免疫力,對抗病毒的同時也讓身體更健康。 \n \n長期吃素20年的台北慈濟醫院營養師張亞琳表示,很多增強免疫力的食物都是植物性的,因此若想提高免疫功能,吃素是聰明的選擇,只要掌握幾項原則,每天攝取足夠的蛋白質跟蔬菜水果,且盡量以色彩鮮豔的蔬果為主,多吃天然食物,遠離加工食品,就能透過飲食強化自體免疫力。 \n \n張亞琳建議,即使是非素食者,也可以試著多吃植物性蛋白質、少吃動物性蛋白質,以強健體質。研究顯示,動物性蛋白質可能引發人體的發炎反應,而慢性發炎已被證實和許多慢性病相關,且食用動物性蛋白質時攝取到的飽和性脂肪,也容易造成心血管疾病。相對地,我們在吃植物性蛋白質的同時也會攝取到大量膳食纖維,可以改善腸道環境,而植物中豐富的植化素,能抑制發炎、預防慢性病。所以從植物攝取蛋白質,不僅能避免動物性蛋白質的缺點,還能得到很多好處。 \n \n張亞琳提醒,由於蛋白質是構成身體細胞的主要原料,所以一定要吃夠,每日建議攝取量,成年女性為五份、成年男性約六、七份,學齡期小朋友在成長中同樣可吃到六、七份,一份約為豆包一整塊或板豆腐三格。而植物性蛋白質的來源,可盡量選擇豆類以及單純的黃豆製品,有很多素食加工品,如素肉、素魚等,為延長保存期限,常加入較多的調味料以及食品添加物,應盡量避免食用,而成分天然或未經過多加工的食物,是比較理想選擇。 \n \n在蔬菜水果方面,張亞琳指出,「可多吃顏色鮮豔的蔬果,像紅色、藍色、紫色這些特別的顏色,如草莓、藍莓、紅鳳菜等;或是深綠色蔬菜,像芥藍、地瓜葉、綠花椰菜等。鮮豔蔬果的植化素,也就是抗氧化成分比較高,而抗氧化成分越高就表示它提高免疫力的效果越好」;另外,「維他命C也是很好的抗氧化成分,它也是來自於水果」。至於每日建議攝取量,蔬菜一天三到四份,一份約是一碟燙青菜的大小,而水果一天二到三份,一份約為一個拳頭大小。 \n \n張亞琳表示,多吃蔬果的好處,除了抗氧化成分有助於免疫力提升,蔬果的纖維質也會讓大腸裡的好菌變多,「其實腸道健康跟免疫力有很大的關係,像便祕嚴重的人,毒素會在腸道裡重複吸收,這樣壞菌就會增加,好菌會減少,免疫力也會跟著下降,還會提高罹患大腸癌的風險」,張亞琳營養師建議,最好是每天排便,不要讓糞便在腸道中停留太久,而促進排便的方法就是,「纖維質要吃夠、水要喝夠,因為纖維質會加速腸道蠕動,而且有些水溶性纖維容易吸收水分,會讓人比較容易產生便意感,這個時候趕快去上廁所,廢物很快就排出去了,這對我們免疫力的提升也有很大的幫助。」 \n \n張亞琳叮嚀,在防疫期間,請大家早點睡、多運動,吃的部分盡量少油炸、少加工,多吃新鮮的原形食物,如此由內而外去強化自己身體的免疫力,讓病毒無機可乘,期待所有人都可以越來越健康,不受到疫情的波及。

  • 吃肉會卡動物靈?這張X光片據說讓醫生吃素 網笑...

    吃肉會卡動物靈?這張X光片據說讓醫生吃素 網笑...

    有人因為養生、環保吃素,也有人因為不忍心看動物為人類的口腹之慾送命而不吃肉、也勸人吃素,這樣的同理心很值得敬佩,但如果隨便編一些故事來嚇唬人那就不太好了。有網友分享一張「讓醫師因此吃素的X光照」,引發網友熱議。 \n \n網友在《爆廢公社》分享一張網路上的X光圖片,並詢問網友「這是p圖的嗎?感覺吃葷的會有很多靈體在身上,那可以發明營養包嗎?不要傷害動物也不要傷害植物」該圖片是一個人類的上班身X光片,但腹腔內卻出現許多白影,猶如身上住滿了動物的靈魂,這張X光圖下面還有文字註解「這是中國一位醫生幫患者照X光,最後醫生因此吃素了。萬物皆有靈,動物靈被吃了,心有怨氣,不出在人身上,難道要撞牆嗎?」 \n \n這張圖片引發網友熱議,留言也全都「歪樓」,網友開玩笑的說「這x光片說明這位患者飲食習慣不好,都用吞的」、「林北吃素,也不會那樣蠢」、「糟糕了!原來我肚裏面放了一隻牛!怪不得體重一直超標」、「那吃素的不就樹狀圖了」,最後也有網友跳出來闢謠,表示「這是P圖的,已確認是假訊息,看看就好」 \n \n

  • 吃素防心血管疾病?醫曝殘酷真相

    吃素防心血管疾病?醫曝殘酷真相

    不少人因為擔憂疾病上身,不敢再天天大魚大肉,希望吃素能預防中風等心血管疾病,此外,更有不少機關、學校響應每週一天的無肉日,讓素食風愈來愈盛行;但不少人會發現吃素後,腰圍反而愈來愈寬,健檢報告中,血脂、血壓等數字仍是「滿江紅」。 \n \n國內曾有研究顯示,吃素可以預防動脈硬化、降低血脂肪,但前提必須是健康素食,要注意烹調的方式。台大醫院心臟內科主治醫師王宗道表示,只要能夠減少肉類攝取量,吃素並非絕對必要。同時要注意的是,膽固醇過高是心血管危險因子,且有一半可能來自遺傳因素,這也是為什麼有些僧侶即使長年吃素,仍可能有三高的原因之一。 \n \n吃素是將人體所需的蛋白質,從肉類改為由豆製品中攝取,因為豆製品不含膽固醇及動物性脂肪,因此不會導致血脂過高、血管硬化。王宗道說,因為吃素時攝取大量蔬果,蔬果中含有鉀離子,降低體內對鈉離子的敏感性,因此對降低血壓的效果較為顯著,至於降低三酸甘油酯則較為不明顯。 \n \n不少人覺得自己吃素以後,就能跟心血管疾病絕緣,甚至本來固定的用藥,也自認吃素後三高一定會改善,擔心長期服藥會傷身,而自行減藥、停藥。王宗道強調,這些都是錯誤的觀念, 要遠離心血管疾病,從「吃素」進行飲食調整僅是其中一環,不能把吃素當成萬靈丹,其他包括定期健檢、維持理想體重、養成運動習慣,每週應運動3次以上、癮君子一定要戒菸等,都是掌握心血管健康的重要因素,缺一不可。 \n \n延伸閱讀: \n

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