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  • 雙劍合璧 台積、聯發科狂吸金

     台股指標聯發科最新獲花旗環球證券支持,單周共五度獲得外資券商調升,最大權值股台積電總算跟上,搏得凱基投顧與摩根士丹利證券重申正向觀點,盛讚台積電產業地位穩固降低不確定性,半導體龍頭雙劍合璧,帶動國際資金全面回補。 \n 聯發科第二季以來挾外資買超9.6萬張,加碼金額高達405億元、高居所有個股之冠威力,展現大型半導體股登高一呼氣勢。 \n 值得注意的是,若不計入先前調升的摩根大通證券等外資,光是本周就有高盛、麥格理、瑞穗、摩根士丹利,以及最新加入的花旗環球證券等五家調高聯發科推測合理股價,而且是發生在「非」法說會期間,堪稱台股大型權值股短期獲追捧最狂紀錄。 \n 花旗環球證券台灣區研究部主管徐振志最新從直接與間接二大情境,深入剖析聯發科前景,將推測合理股價升上565元。 \n 直接影響上,美國新禁令導致華為採購非美系第三方晶片產品(如:聯發科),來組裝智慧機產品,帶動聯發科在華為市占高過4G時代。間接影響部分,華為智慧機業務若進一步遭限縮而停擺,其競爭對手OPPO、Vivo、小米市占將更高,這些品牌都是聯發科的客戶,有利聯發科市占擴張。 \n 摩根士丹利證券半導體產業分析師詹家鴻看好,聯發科在大陸智慧機產業戰略地位提高,推測2021年在大陸5G市場的市占率將達到五成,5G系統級晶片(SoC)於2020、2021年各出貨6,500萬與1.4億套。 \n 有了聯發科領軍,沉寂一段時間的台積電終於在最近回神,國際資金連四個交易日買超共4.2萬張,累計金額128億元是近四日冠軍,激勵股價重新站回300元大關之上。 \n 凱基投顧半導體產業分析師陳佳儀針對台積電說明,台積電股價之前表現落後,主因市場對海思半導體訂單展望、台積電潛在資本支出下修疑慮升高,但市場已經過度擔憂,預期台積電憑藉堅實客戶基礎與技術能力,降低短期不確定性。

  • 餐酒館玩調酒東西合璧打卡熱

    餐酒館玩調酒東西合璧打卡熱

     創意新型態的調酒一直方興未艾,結合文化或是藝術元素形成特色,昨日正式開幕的酒鈅酒就以融合中西方文化的獨特調酒和餐飲成為近日的熱門打卡點,試營運期間推出共8款調酒,從花果香調到木質風味,都可以喝到不同調性的調酒。 \n 調酒師除了採用台灣在地水果入酒外,還使用如低溫舒肥等手法調製酒款,熱門酒款「誠心誠意,以茶代酒」以台灣產甘蔗、紫蘇與琴酒3種元素,調和出酒中的茶香;而這類型餐酒館最近也有愈發熱鬧的趨勢,天成文旅旗下的華山町餐酒館則是保留華山釀酒文化的歷史痕跡,將調酒元素扣住浸泡過台灣水果的基酒,呈現早期茶酒文化的深意。 \n 飲酒過量 有礙健康

  • 龍頭們雙劍合璧 裕隆搶電動車找上「它」

    台灣汽車製造業龍頭裕隆集團,與全球ICT產業製造龍頭鴻海科技集團,在7日發布重大訊息,宣布簽署合作協議,計畫聯盟推動汽車整車研發設計、開放平台共用化及生態系,未來將設立合資公司,資本總額為155.76億元,鴻海公司以現金出資79.44億元、占股51%、裕隆汽車(集團)以開放平台資產作價出資76.32億元、占股49%。未來將透過新合資公司打造汽車產業創新經營模式,結合雙方資源在車輛研發與ICT產業資源互補優勢,共同發展汽車相關業務,期望為產業界注入創新活水。 \n鴻海表示,身為全球電子產業服務龍頭,過去45年來,透過集團化經營,在全球產業鏈中,建構出IDM創新營運模式,未來結合華創車電的整車設計以及開放平台資源,向高附加價值研發環節延伸,持續打入車輛產業價值鏈。鴻海自去年楬櫫電動車、數位醫療、機器人三大產業策略方向後,即不斷朝向EV電動車領域展開深度佈局,本次攜手裕隆,是鴻海繼與飛雅特克萊斯勒(FCA)合作電動車領域後,今年宣布的第二家合作大廠,這兩次合作,將創造一個從品牌到平台的跨界汽車聯盟。 \n鴻海科技集團董事長劉揚偉表示:「汽車市場與產業已進入轉型快車道,通過平台化模式進行車輛設計已是大勢所趨。鴻海希望運用過去在ICT產業的成功經驗,為汽車產業打造新的IDM營運模式。很榮幸,本次能和裕隆合作,借重華創在汽車研發技術厚實的基礎,有助於集團加速跨入EV電動車領域的腳步。」 \n裕隆集團表示,裕隆集團具有多年汽車整車研發設計、生產製造經驗與資源,並已投入開放平台及新能源汽車、車聯網、自動駕駛等未來汽車產業發展趨勢的研發資源與技術。集團在去年推動價值鏈策略轉型,華創車電的汽車研發平台採開放模式,過去的「單一客戶、重資產」轉變為「全面開放、多元客戶」的開放平台新方向,提供客戶total solution的服務,開放平台轉型策略以來,持續經營現有納智捷品牌運營並爭取多元客戶。 \n鴻海、裕隆雙方秉持對台灣車輛產業轉型與升級發展的共同願景與策略方向,雙方以互補優勢攜手抓住EV電動車市場的潛在商機,未來也廣邀供應鏈合作夥伴加入,也為台灣培育更多優秀車電研發人才與創新機會。 \n鴻海與裕隆的新合資公司,將由雙方共同組成經營團隊,鴻海提供ICT產業供應管理運營優勢與人才;裕隆以華創車電的研發工程團隊為主。本次合作也代表著兩個集團轉型升級的雙引擎正式啟動,亦為汽車產業界注入源頭活水。

  • 四川合璧津高速預計2021年底全線通車

    大陸中鐵建重慶投資集團有限公司表示,重慶市高速公路網規劃(2013-2030年)三環十二射七聯線當中的六聯線——合璧津高速公路,相關建設正在有序推進。 \n \n合璧津高速公路全長94.857公里,建設工期4年,全線預計2021年底通車。其重點控制性工程油溪長江大橋,自去年8月25日開工以來,逐項攻克技術難點,截至目前已創下兩項大陸第一。

  • 如果韓郭雙劍合璧

     「韓流」已經退燒了嗎?根據最新民調顯示,有4個現象值得注意:一是韓國瑜全面領先的態勢不再,其他黨內外競爭者與他的差距縮小,甚至還有超越。二是郭台銘的聲勢有較明顯的提升。三是民進黨的蔡英文、賴清德2人與韓、郭兩者的差距已拉近。四是柯文哲漁翁得利,後勢看好。這當然是韓國瑜的警訊,但也是國民黨的危機。 \n 韓國瑜參選總統最大的爭議或罩門是他與高雄市民的「契約承諾」,而能突破其選總統正當性不足的更高「正當性」,就在於他的民調支持度夠高,而且足以超越群倫,非他不可贏得勝選,率領國民黨與企盼改變現狀的民意,實現第4次政黨輪替,帶給台灣與兩岸的新未來。一旦韓的民調支持度不再明顯占優勢,甚至有其他人若也可代表泛藍穩定勝選,則韓因選總統而可能失掉高雄的風險,在大戰略上的成本效益自然會被重新估算。 \n 韓流雖有退燒跡象,但目前就整體支持度而言,韓國瑜仍屬泛藍第一戰將,郭董實力也不可小覷,都是國民黨的寶貴資產,不須從負面思考而喪志,甚至自亂陣腳。而綠、白兩股力量雖各有成長,但這與最近藍營亂局及某些新聞事件有關,未來待藍、綠、白三方代表人選陸續出線,形勢進一步明朗後,民調走勢將會有新一波盤整,屆時才能論斷。 \n 韓流為何退燒的各種大小原因,各界多有論述,雖各有「往者已矣」的道理,值得警惕檢討,但更重要的是「來者可追」的認識與對策,才能盡快有效化危機為轉機。與其唱衰互責,毋寧面對現實,從初選、大選到選後,以「正反合」的智慧做到以下五點: \n 一、在最後通過提名人選前,隨著大形勢的變化,國民黨可保持大戰略的協商彈性,但在主動、被動角逐者並未退出的前提下,必須全力公平、公正地辦好初選民調作業,走完民主競爭程序;選出勝出者後,全黨即應一致擁戴團結,共同迎向大選。誰強誰弱、誰適合誰不宜,沒有暗喬或運作,均由共同議定的遊戲規則公平決定,這也是國民黨史上第一次真正民主競爭的大局,考驗著能否建立民意的新觀感。 \n 二、韓國瑜必須花更多更大的心力在高雄市政上,並重整他的情緒管理,讓他的高EQ與庶民智慧重現他之前備受讚賞的新政治風格,不再使市政疏失成為把柄,也不再讓有心者見縫插針,趁機操作。 \n 三、韓粉對韓的「造神」之舉應適可而止,應該讓韓國瑜恢復為有人性、有擔當、敢做事,但也會犯錯,更能接受批評並改正的庶民英雄。 \n 四、韓、郭兩人的黨內初選之爭,應建立競爭而非鬥爭的共識,盡量強調自己的優點,少去攻擊對方的短處。目前為止兩人尚維持君子之爭的風度,期待也能繼續建立國民黨的新形象,對各自的支持者也應適時注意導正,避免走火入魔。 \n 五、韓、郭兩人在背景、風格、專長與魅力上各擅勝場,從庶民到國際、政治到經濟,兩人幾乎分別吸引了高中低各階層的選民,如果雙劍合璧,堪稱巧妙無敵,但如變成倚天、屠龍互擊,絕對遺憾。兩人應有在民調分出勝負後,為對方全力跨刀助選的智慧與準備,在競爭時能互留餘地,才能為之後的大選創造合作空間,共同完成讓民進黨下台的最高目標,更為大選後的新政局預留互信合作的伏筆。

  • 資深媒體人:張景為》如果韓郭雙劍合璧

    資深媒體人:張景為》如果韓郭雙劍合璧

    「韓流」已經退燒了嗎?根據最新民調顯示,有4個現象值得注意:一是韓國瑜全面領先的態勢不再,其他黨內外競爭者與他的差距縮小,甚至還有超越。二是郭台銘的聲勢有較明顯的提升。三是民進黨的蔡英文、賴清德2人與韓、郭兩者的差距已拉近。四是柯文哲漁翁得利,後勢看好。這當然是韓國瑜的警訊,但也是國民黨的危機。 \n 韓國瑜參選總統最大的爭議或罩門是他與高雄市民的「契約承諾」,而能突破其選總統正當性不足的更高「正當性」,就在於他的民調支持度夠高,而且足以超越群倫,非他不可贏得勝選,率領國民黨與企盼改變現狀的民意,實現第4次政黨輪替,帶給台灣與兩岸的新未來。一旦韓的民調支持度不再明顯占優勢,甚至有其他人若也可代表泛藍穩定勝選,則韓因選總統而可能失掉高雄的風險,在大戰略上的成本效益自然會被重新估算。 \n 韓流雖有退燒跡象,但目前就整體支持度而言,韓國瑜仍屬泛藍第一戰將,郭董實力也不可小覷,都是國民黨的寶貴資產,不須從負面思考而喪志,甚至自亂陣腳。而綠、白兩股力量雖各有成長,但這與最近藍營亂局及某些新聞事件有關,未來待藍、綠、白三方代表人選陸續出線,形勢進一步明朗後,民調走勢將會有新一波盤整,屆時才能論斷。 \n 韓流為何退燒的各種大小原因,各界多有論述,雖各有「往者已矣」的道理,值得警惕檢討,但更重要的是「來者可追」的認識與對策,才能盡快有效化危機為轉機。與其唱衰互責,毋寧面對現實,從初選、大選到選後,以「正反合」的智慧做到以下五點: \n 一、在最後通過提名人選前,隨著大形勢的變化,國民黨可保持大戰略的協商彈性,但在主動、被動角逐者並未退出的前提下,必須全力公平、公正地辦好初選民調作業,走完民主競爭程序;選出勝出者後,全黨即應一致擁戴團結,共同迎向大選。誰強誰弱、誰適合誰不宜,沒有暗喬或運作,均由共同議定的遊戲規則公平決定,這也是國民黨史上第一次真正民主競爭的大局,考驗著能否建立民意的新觀感。 \n 二、韓國瑜必須花更多更大的心力在高雄市政上,並重整他的情緒管理,讓他的高EQ與庶民智慧重現他之前備受讚賞的新政治風格,不再使市政疏失成為把柄,也不再讓有心者見縫插針,趁機操作。 \n 三、韓粉對韓的「造神」之舉應適可而止,應該讓韓國瑜恢復為有人性、有擔當、敢做事,但也會犯錯,更能接受批評並改正的庶民英雄。 \n 四、韓、郭兩人的黨內初選之爭,應建立競爭而非鬥爭的共識,盡量強調自己的優點,少去攻擊對方的短處。目前為止兩人尚維持君子之爭的風度,期待也能繼續建立國民黨的新形象,對各自的支持者也應適時注意導正,避免走火入魔。 \n 五、韓、郭兩人在背景、風格、專長與魅力上各擅勝場,從庶民到國際、政治到經濟,兩人幾乎分別吸引了高中低各階層的選民,如果雙劍合璧,堪稱巧妙無敵,但如變成倚天、屠龍互擊,絕對遺憾。兩人應有在民調分出勝負後,為對方全力跨刀助選的智慧與準備,在競爭時能互留餘地,才能為之後的大選創造合作空間,共同完成讓民進黨下台的最高目標,更為大選後的新政局預留互信合作的伏筆。

  • 台積電、ANSYS雙劍合璧 助攻AI、5G

    台積電(2330)針對其最新5奈米FinFET製程技術進行了ANSYS RedHawk和ANSYS Totem多物理場(multiphysics)解決方案的認證,包括萃取(extraction)、電源完整性和可靠度、訊號電子遷移(EM)和熱可靠度分析以及統計EM預算(SEB)分析。這些認證最佳化行動和高效能運算(HPC)應用,支援台積電最先進製程技術的低耗電解決方案。 \n台積電和ANSYS透過全新認證和完整半導體設計解決方案,幫助共同客戶滿足新世代行動、網路、5G、人工智慧(AI)、雲端和資料中心應用持續增長的創新需求。 \n這些尖端應用的進步持續推動電源與熱限制環境中的效能極限,尤其在AI應用部分,包括雲端與邊緣運算的訓練及資料推論,都需要功率更高且功能更強大的高效能處理器。 \n台積電設計基礎架構行銷事業部資深協理Suk Lee表示,ANSYS解決方案針對台積電領先業界的5奈米FinFET、7奈米、以及7奈米FinFET Plus製程認證,讓我們共同客戶因應不斷增長的效能、可靠度和電源挑戰更有信心地確認並認證其設計。我們和ANSYS合作的成果豐碩,主要幫助客戶在尖端AI、資料中心、雲端和行動應用方面等高成長市場獲得成功。 \nANSYS總經理John Lee表示,多物理場分析支援7奈米及更小的FinFET晶片設計。我們很榮幸能與台積電合作,提供解決方案幫助我們共同的客戶達成對於電源、效能、晶片面積和可靠度的目標。

  • 東西合璧舌尖嬉春

    東西合璧舌尖嬉春

     春天腳步隨著櫻花繽紛綻放到來,在此時,品味春天入味的美食、喝春天為主題的調酒,心情美麗奔放。大倉久和的「三段便當」、賦樂旅居的EAST END推出「ROKU春之賞」限定套餐,還有華泰王子的「片皮鴨」,和風、西洋、東方,口味都和春天接軌! \n 便當是日本國民美食,衍生出來的便當文化,更可上推至安土桃山時代,也就是織田信長統治的時代,迄今已超過400年歷史。當時上流社會在賞花、賞楓之時,所使用的便當盒叫做「提重」,小碟子、筷子、酒器等器皿組合而成,盛裝各式料理,擺盤也講究。大倉久和山里日本料理復刻昔日美好,推出三段便當,把當令美食盡蒐其中。 \n 三段便當形式取自江戶時期貴族出遊使用的「野立便當」,又稱「花見便當」或「野便當」,大倉久和此次推出,上層為開胃菜、中層為炸物、下層則是御飯,在4月櫻花季,食材色澤春意盎然,縱使無法在春櫻樹下盡興,光看季節珍饈的擺設已賞心悅目。 \n 周間嘗片皮鴨享優惠 \n EAST END和三得利的合作「ROKU春之賞」限定套餐,以「六ROKU日本頂級琴酒」的春季原料櫻花、櫻花葉為主題發想,加入玄米茶,打造出一款琴通寧特調,呈現茶香和櫻花香氣。再搭配以壽司意象為發想的「加拿大甜蝦與自製米香」,或是「慢烤章魚佐堅果甜椒醬」,春之旬料理,讓舌尖探尋春之美。 \n 春江水暖鴨先知,在冬轉熱的過度時節,最適宜品鴨。華泰王子九華樓主廚李康寧表示:「春季容易肝火旺盛,鴨子性寒,屬涼性食材,滋陰溫補最為適合。」《本草綱目》一書中也記載吃鴨肉的好處。於此,來一道「片皮鴨」,傳統粵式烤鴨純正手路,享受外酥內嫩口感。 \n 華泰王子的片皮鴨共有8種推薦吃法,吃法因人而異,麵餅包覆油亮鴨皮,看似簡單卻是最能吃出主廚廚藝火候,此外如生菜鴨鬆、雪菜湯米粉等,也都各具特色。即日起在周一到周四點用華泰片皮鴨,依照其活動指示,可享有特定優惠。 \n 飲酒過量 有礙健康

  • 建商、車商雙劍合璧 賞車賞屋再掀風潮

    建商、車商雙劍合璧 賞車賞屋再掀風潮

    台中建商近期爭相結盟知名車商、鎖定目標客層銷售新成屋!例如位於台中高鐵特區的「富旺世界之翼」新成屋,上周末、周日推出「乘著MINI到世界渡假」活動,祭出MINI新車試乘鑑賞及相關購屋+購車雙重優惠案吸客;位於單元二向上路的「國聚花園御所」新成屋,日前則與台中汎德合作、展示BMW最新車款,吸引目標客層賞車兼賞屋。 \n \n「乘著MINI到世界渡假」活動當日,現場還舉辦「酒店公設體驗」、「藝術音樂表演」、「文創小農市集」等一系列活動,只要在現場公設拍照打卡上傳FB粉絲專頁,最高可獲得600元園遊券外,還能抽「沖繩來回機票」與MINI限量精品,吸引不少民眾專程前來賞車兼賞屋,為「富旺世界之翼」新成屋帶來滿滿的人氣。 \n \n富旺國際開發總經理張育端表示,民眾只要向現場服務人員索取活動貴賓卡,於活動期間4/1~6/30內簽約購屋者,可享「世界之翼 × MINI」專屬雙重優惠禮遇,購屋、買車一次搞定。 \n張育端進一步表示,台中高鐵特 區是中台灣唯一擁有三鐵共構站,配合74號快速道、一高、二高及10分鐘內可直通七期的綿密路網,吸引ATT購物商場、國泰人壽、新光人壽等大型財團加碼投資進駐,台中高鐵特區可望成為中台灣新生活聚落,吸引越來越多新移居人口進駐,預料區域房價具有補漲空間。 \n \n看好台中高鐵特區的發展潛力,全台建商爭相插旗推案,預估2019年區域推案量高達300億元,單是5月即將進駐的興富發「夢幻誠」個案,總戶數高達1,700戶,總銷達150億元,無論總戶數或總銷金額,都創下單一個案新紀錄。 \n \n張育端表示,富旺「世界之翼」坐擁台中高鐵特區水岸第一排,旁倚4,500坪生態公園與綠園道,面對河岸與公園,驅車3分鐘達台中高鐵站,步行5分鐘即可抵達林新醫院與旭光國小。 \n此外,富旺「世界之翼」雙塔式25層超高層耐震大樓,目前也是台中高鐵特區最高層的住宅新地標,產品規畫38至102坪、2至4房,附設1,300多坪渡假會館、25項豐富公設。由於台中高鐵特區與彰化僅一橋之隔,吸引不少來自彰化地區的中小企業主購屋置產。

  • 台歐合璧! 馬路邊辦桌菜結合義大利白松露 味蕾中傳遞人情 古早辦桌菜登上國際舞台 Jimmy主廚的料理初心! 呷辦桌體驗文化精粹

    台歐合璧! 馬路邊辦桌菜結合義大利白松露 味蕾中傳遞人情 古早辦桌菜登上國際舞台 Jimmy主廚的料理初心! 呷辦桌體驗文化精粹

    全世界最高檔的食材-義大利阿爾巴白松露,在三二行館首度與台灣的辦桌菜巧妙交融,要讓貴賓享受一場台歐合璧的精緻華麗饗宴!這場破天荒的結合,是三二行館主廚陳溫仁(Jimmy),全新的構思與創意,將最具台灣文化精粹的飲食內涵與料理,加入頂級的義大利白松露,不只讓美味更加升級,歐式料理也產生全新轉變,入口的不僅是美味佳餚,更是台灣人文傳統與生活經驗的交錯,構成深刻的料理內涵。  \n \n  會有如此發想,因為早期台灣盛極一時的「辦桌」文化,是許多台灣人難以忘懷的美味回憶,不論在廟口、路邊或自家門前搭棚,圓桌上總滿載著美酒菜餚和濃濃人情味。參與的賓客看著總鋪師忙進忙出的身影,蒸籠不斷溢出的熱煙、此起彼落的切菜聲、廚師嫻熟地從油鍋撈起炸物的身手,過程就如同一場迷人的料理大秀!「辦桌」型塑出台灣早期重要的地方文化,不過隨著時代變遷,精緻的室內宴會場地與料理,逐漸取代了在馬路邊搭棚的慶典,傳統辦桌的活力與生命力已不復見。 \n \n  Jimmy主廚對這樣的文化沒落,心中更是有感,因為他就出生在辦桌的「總鋪師」世家,父親與兄長便是專業的中廚總鋪師,從國中開始,便隨著父親到處舉辦流水筵席,甚至國中畢業就能獨力完成一桌好菜。習得一身父親的好手藝,他卻說全憑「觀察」而來。一開始從洗碗、打桌、切菜、顧蒸籠等基本功做起,慢慢開始才能站在爐台邊,負責調味,一步步習得父親的獨門絕活,對Jimmy主廚而言,這些馬路邊的美味不僅是家傳的口味與精神,更是深刻蘊含了台灣文化特色。 \n \n  「古早味,不能只是回味!」年屆知天命之年,Jimmy主廚也在西餐路上打拚了三十多個年頭,便希望將自身從小的「辦桌」所學,轉化為精緻的歐式料理,不只讓現代人重拾辦桌的美好回憶,也傳承父兄致力辦桌菜的精神,將自身的料理初心-這深刻的台灣辦桌味,結合當季珍貴的白松露,轉化成屬於Jimmy主廚獨創的台歐合璧料理,讓貴賓品嚐這絕美饗宴。 \n \n  三二行館白松露,只嚴選全世界最頂級的白松露產區-義大利北方皮蒙省的小鎮阿爾巴(Alba)所產之白松露。白松露身價高貴,不只因為產季短,更由於它不能人工培植,全靠天然野生,產量多寡完全視乎天氣。平均每年產量僅有兩千公斤左右,換算下來平均每位義大利人只能分到0.05公克,因此被認為是全世界最昂貴的食材。入菜時不能有過多料理過程,最適宜的方式,便是刨下數片,和料理搭配享用,讓賓客沉醉在這獨特的迷人芳香中。 \n \n◎主廚推薦料理 \n \n§烏骨雞清湯§ \n \n  結婚或是入厝的辦桌,少不了一道全雞料理,象徵「起家」之意。遵循著這樣的傳統辦桌精神,Jimmy主廚端出的第一道湯品,便是將台灣人熟悉的冬令進補雞湯,以歐式料理手法呈現。烏骨雞燉煮出清澈雞湯,入口滋味卻又相當濃郁,除了搭配西芹、洋蔥以外,還加入紅棗、枸杞這些西餐不會使用,但中餐中卻十分常見的素材,增添台灣風味。湯料中則將烏骨雞做出淋漓盡致的呈現:低溫烹調的雞胸肉、重新塑型模擬成的雞腿球及炸雞皮,搭配竹筍絲、炸竹笙、炸枸杞以及紅棗泥,入口滋味鮮美,清爽不膩。 \n \n§五彩拼盤§ \n \n  若為嫁娶的宴席,第一道「頭盤」,就會端出一道拼盤,意為「結合」,同時讓賓客可以品嚐到多種食材及風味。Jimmy主廚的拼盤首先在視覺上就呈現琳瑯滿目的色彩,其中包含:1.檸檬油風味的甜蝦搭配鱘魚魚子醬,口感層次分明且滋味絕佳;2.宜蘭櫻桃鴨胸肉搭配鴨肝及蘋果泥,點綴陳年果醋及鴨皮酥增加層次;3.蝦夷蔥油香煎的鮮魚及宜蘭三星蔥泥,口感軟嫩加上些許刺激的味道,讓人唇齒留香;4.北海道生食級干貝結合烏魚子泥及醋漬白蘿蔔,是烏魚子最傳統的吃法,也將辦桌菜中常見的烏魚子轉化為西餐呈現;5.伊比利豬肉搭配白玉香脂及蕈菇凍,油脂豐富滋味香滑。中菜拼盤的料理,在Jimmy主廚的詮釋下,有了些許變化,但不變的是想讓老一輩找回舊時感動的味道,同時也讓年輕人了解傳統辦桌的意義與精神。 \n \n§紅蟳燉飯§ \n \n  在台菜的辦桌宴席中,有一道被視為傳統的經典代表作-紅蟳米糕,一整隻的紅蟳搭配米糕,加上拌炒後的蝦米、香菇絲、肉絲、紅蔥酥等佐料,是一道氣勢磅礡的重頭戲菜色。要將其變化為歐式料理,Jimmy主廚也有精巧的安排,運用義大利燉飯替代米糕,所用的圓米相比之下嚐起來更有咬勁,且加入紅蟳的身體肉共同燉煮,讓米飯飽富濃郁的紅蟳鮮味,另外上頭以蟹黃以及蟹鉗肉做為搭配,等於每份燉飯中就用了秋冬最肥美的整隻紅蟳,另外加入生食級干貝讓滋味鮮上加鮮。再搭配上現刨的義大利阿爾巴白松露,輕輕刨下數片,如雪花般紛飛散落,迎面而來的,是濃郁深沉的獨特芳香,混合著蟹肉鮮香,白松露的香氣更能發揮得淋漓盡致,成為一道富有台灣精神的歐式料理,吃過後更能感受餘味繞樑三日。 \n \n§特級菲力佐松露風味骨髓§ \n \n  雖然中、西方料理手法各異其趣,但不變的是呈現食材真味的料理初衷,Jimmy主廚以創新手法研發菜餚,更看重菜餚所呈現的味道。特級菲力因油脂較少,最能展現白松露原始的風味以及迷人香氣,將白松露刨成薄片,灑落在菲力牛排上,白松露華麗的迷人氣息,隨著牛肉滿溢濃香,且菲力肉質本就鮮美彈牙,完美的三分熟度,搭配白松露享用,吃起來口感鮮滑更帶有獨特芳香,牛骨髓更為牛排增添香、嫩、滑,油脂在口中散開的美味。 \n \n  每道佳餚,均為三二行館Jimmy主廚精心料理,把握頂級白松露最佳賞味期限,即日起至十二月下旬,三二行館「傳承。白松露精粹」套餐,每套NT$5,800元起,邀您上座嚐鮮!如需更多詳細資訊或訂位,請洽三二行館訂位專線: (02)6611-8888;或官網 www.villa32.com 查詢。三二行館地址:台北市北投區中山路32號。 \n

  • 台南》雙劍合璧!韓國瑜+謝龍介29日將合體造勢

    台南》雙劍合璧!韓國瑜+謝龍介29日將合體造勢

      年底高雄市長選戰越打越熱,可謂備受各界矚目,原本不被看好的,國民黨高雄市長候選人韓國瑜聲勢近期水漲船高, 26日在鳳山經武陸橋下造勢,更湧進5萬人,挾著超高人氣的韓國瑜,也將在10月29日(星期一)和台南市議員候選人謝龍介、台南市長候選人高思博舉辦合體造勢。 \n 謝龍介今在臉書貼出造勢宣傳海報,他預告將在台南市海安路三段與成功路交叉口,10月29日晚間6點36分舉辦競選總部成立大會,受邀的有前總統馬英九、謝龍介、高思博、韓國瑜、立委蔣萬安、許淑華、江啟臣、王育敏。 \n \n

  • 陸雙航母合璧亮劍 打造不敗海軍

    陸雙航母合璧亮劍 打造不敗海軍

     5月27日,大陸首艘航母遼寧艦回到大連造船廠碼頭,而在船廠迎接它的則是剛結束海試,停在船塢的首艘國產航母。一時間,大陸2艘航母同框的照片引爆網路。雙航母歷史性「同框」,大陸著名軍事專家韓旭東對此認為,這是大陸航母發展的歷史必然,標誌大陸海上力量不斷增強,航母時代不遠了。 \n 近來,大陸航母發展速度驚人,一舉一動備受外界關注。5月18日,大陸首艘國產航母順利完成海試,向成為一艘真正的作戰艦艇邁出關鍵一步。有專家預測,憑藉在遼寧艦上累積的經驗,未來大陸第二艘航母將比遼寧艦更快形成作戰能力。 \n 殲-15具全天候作戰力 \n 相比遼寧艦,首艘國產航母從設計到建造,全部由大陸自主完成,並在遼寧艦使用的經驗基礎上進行了多項優化,性能將有全面提升。其研製和建造,標誌著大陸已經掌握了建造中型航母,以及後續更大型航母的能力。 \n 「操縱國產航母的人員在遼寧艦上進行相關訓練,能夠在很短的時間內迅速適應新航母,」韓旭東說,「中國的海上力量以航母為中心形成戰鬥力指日可待。」 \n 夜間起降艦載機是航母實戰能力的重要指標之一。大陸官方媒體首次對外證實航母艦載機殲-15進行了夜間起降訓練。韓旭東指出,這意味著大陸航母編隊實戰化能力進一步提升,初步具備全天候作戰能力。 \n 航母編隊實戰能力的提升,離不開實戰化演訓的錘煉。4月中下旬,遼寧艦航母編隊在西太平洋、南海、東海等海域開展遠海實兵對抗訓練,實戰化對抗的強度和密度比以往更大、更高。在韓旭東看來,下步可能將在艦載機飛行員的數量進一步充實,加速整裝作戰能力。目前擔負科研和訓練雙重任務的遼寧艦,隨著人員和武器裝備的有機結合更加完善,實戰化的水平會大大提高。 \n 航母數量以7艘為目標 \n 回顧大陸航母發展歷程,從1987年提出建設航母規畫,僅用了30年的時間,就自行研製出第一艘國產航母。從外殼到內在都貫徹自己的理念設計,不僅體現出大陸海軍裝備水平的躍升,更彰顯著綜合實力的提升。「隨著科學技術發展水平不斷提高,大陸發展航母的時代已經到來。」韓旭東如是說。 \n 關於未來大陸航母的發展,有專家預測,憑藉遼寧艦和首艘國產航母的經驗,下一艘國產航母建造、試航的週期都會大幅縮減。對此,韓旭東認為,未來大陸航母發展體現在兩個方面:一是航母的數量會迅速增加,二是會瞄準世界上先進航母為發展目標。韓旭東進一步分析,未來大陸航母在數量上或將以7艘為發展基數,核動力和電磁彈射技術成為航母發展方向,以便航母上的艦載機能夠對各種危機做出迅速反應。 \n 國際舞台擁更多發言權 \n 此外,國際社會密切關注大陸航母發展進程,新加坡《聯合早報》報導,「中國朝海軍強國又邁進一步」,俄羅斯專家也認為,「這將改變亞太地區力量平衡」,《紐約時報》則表示,「中國旨在打造一支其他亞洲國家打不敗的海軍」。 \n 大陸從提出航母計畫,到擁有遼寧艦,再到如今擁有國產航母,這一進程中外界各種輿論甚囂塵上,但大陸以實際行動一一擊破各種傳言。 \n 韓旭東說,一個國家是否擁有航母,航母威力強大對其他國家是否構成威脅,這和航母的數量無關,主要取決於這個國家推行的國防政策。 \n 當前,大陸奉行防禦性國防政策,發展航母力量主要目的在於遏制其他國家的威脅,並且為了維護地區和世界的和平與穩定貢獻力量。隨著大陸航母時代的到來,在國際舞台上將擁有更多發言權。

  • 雙劍合璧「W Hotel」X「Daniel Wong」聯名午茶組引領風潮!

    雙劍合璧「W Hotel」X「Daniel Wong」聯名午茶組引領風潮!

    擅長跨界聯名的台北W飯店,此次找來前衛設計師「Daniel Wong/黃偉豪」合作,館內31F紫艷酒吧推出「狂艷部落」雙人下午茶,融入印花、動物及自然等元素,即日起至6月30日限期供應。 \n \n 全新「狂艷部落」午茶組,內含9款甜鹹點、2人份茶飲、咖啡無限暢飲及4杯精選調酒,其中以港點「蝶豆花蟹肉餃」尤為吸睛,加入時下最夯蝶豆花元素,以Daniel Wong土耳其藍作品為靈感設計,先將餃子外皮染上豔麗藍色,裹入蟹肉、蝦仁、豬肉與鴻喜菇等內餡,放入蒸籠加熱,甫出爐如同晶瑩剔透寶石般色澤,成為打卡必備小物;另款「大湖草莓杏仁豆腐」則以南、北杏榨汁提煉製成手作杏仁豆腐,搭配當季大湖草莓,香甜草莓與柔順豆腐在口中化開,酸甜滋味有初戀感。 \n \n 特色「狂艷熊鳳梨蛋糕」呼應午茶主題狂艷部落,蛋糕內餡加入鳳梨果泥製作,外層裹上巧克力,並印上代表Daniel Wong品牌守護熊Sunlight、Starlight,可愛造型令人不忍入口;深受女性族群喜愛的「草莓卡士達閃電泡芙」,在泡芙中夾入草莓卡士達,淋上草莓白巧克力醬,最後以覆盆子與蝴蝶點綴,一口咬下多層次泡芙佐以濃郁草莓果香在口中化開。 \n \n 以品牌守護熊命名特製款調酒「Sunlight」,以琴酒為基底,加入芭樂汁、檸檬汁與些許苦艾酒,搭配紅心芭樂乾,酸甜口感爽無負擔;「Starlight」調酒以Daniel Wong喜愛的奶昔飲品為發想,龍舌蘭中混合覆盆子果泥、牛奶、鮮奶油、白可可香甜酒,入口奶香濃郁,此款調酒為百搭酒款。 \n \n 出生於加拿大的Daniel Wong,多年來旅居香港、台灣、倫敦、米蘭等地,2014年推出同名設計品牌,以台灣黑熊為靈感設計「Sunlight」、「Starlight」2隻守護熊,作品圍繞「探索」為核心價值,象徵在日月星辰照耀下,帶給探索者源源不絕自信與勇氣。熱愛自然和印花元素的Daniel,從星芒、鑰匙、蝴蝶、羽毛到各式動物,加入黑、白、銀、土耳其藍、粉紅等色系打造強烈視覺映像。 \n \n★中時新聞網提醒您:飲酒過量,有礙健康!

  • 新埔花燈就柿旺 台義合璧

    新埔花燈就柿旺 台義合璧

     今年的新埔花燈很義大利。2018新竹縣政府新埔花燈迎天穿活動,結合新竹縣內社區、學校等大大小小一起做花燈競藝之外,縣府特地邀請義大利藝術家Stefano與朱耀紅夫妻設計充滿異國風情的燈籠,要讓來訪的朋友感受「結合在地與國際接軌」不同於以往的花燈迎天穿活動。 \n 來自義大利的藝術家Stefano與妻子朱耀紅表示,今年特地為活動設計的「狗年就柿旺」花燈,設計理念來自2018年是狗年,花燈的主角非「旺」莫屬,周邊圍繞著9顆代表新竹的特產柿子,結合這兩大元素呼應客家年節與新埔在地產業文化,誕生可愛的狗年九柿旺「就柿旺」花燈。 \n 今年的花燈設計彩繪活動是夫妻兩人首次聯手為大型藝術裝置進行設計、彩繪,兩人在整體視覺造型上各持所見,各有東西方不同的美學觀點,在幾經意見溝通、整合之後琢磨出的是融合東西風、獨創性與親和力兼具的花燈造型。 \n 文化局長張宜真說,Stefano是義大利知名的插畫家,作品曾於法國安古蘭與波隆那參展,他長期為兒童插畫執筆,作品中的動物造型逗趣饒富童心、色彩活潑風格獨特。 \n Stefano說,此次受邀新竹縣新埔鎮花燈迎天穿,讓他想起故鄉義大利的托斯卡尼嘉年華會「Carnival of Viareggio 」花車遊行,這場年度盛會剛好也是在2月舉行,吸引來自世界各地的人潮湧入,對於台灣傳統的花燈迎天穿活動,他感到非常有親切感。

  • 生肖蒔繪表 東西合璧

    生肖蒔繪表 東西合璧

     蕭邦的L.U.C XP Urushi蒔繪腕表源自日本,原本只在當地推出,因為廣受歡迎,直到2008年才在全球販售,主題包括中國古老哲學「五行」為靈感的「生行表」、梅蘭竹菊「四君子」,以及孔雀、叢林猩猩、金魚等動物蒔繪腕表等,其中又以每年年初登場的十二生肖表最具代表,深受藏家的喜愛。 \n 為忠於日本蒔繪傳統工藝,蕭邦與日本「山田平安堂」合作打造蒔繪腕表,所有作品都是出自國寶級漆藝大師小泉三教之手,因此別具收藏價值。生肖屬蛇的藍鈞天配戴蒔繪「金蛇」生肖表,提到自己的手臂也有一個蛇形刺青,「結合東方生肖和西方工藝美學,既傳統又現代,真的很潮。」 \n 藍鈞天配戴蕭邦的「金蛇」蒔繪表,難掩得意地笑說:「不覺得我整個人都優雅了起來。」他提及蒔繪雖是很傳統的藝術,但現在流行跨界、衝突元素的混搭,蒔繪與鐘表工藝的結合不僅時尚,而且非常潮。 \n 由於明年就是狗年,蕭邦也搶先曝光「金狗」生肖蒔繪表,限量88只,以最能代表日本的秋田犬為主題,是小泉三教與蕭邦製表大師弗勒里耶Fleurier攜手合作下的完美結晶,是生肖系列的第十一支生肖腕表。 \n 蕭邦蒔繪腕表展今(9)日起登場,到12月13日於台北101蕭邦精品店舉辦。

  • 蕭邦蒔繪表東西合璧  藍鈞天讚「好潮」

    蕭邦蒔繪表東西合璧 藍鈞天讚「好潮」

    蕭邦舉辦L.U.C. XP Urushi蒔繪腕表新品發表會,結合日本傳統工藝與瑞士頂級奢華製表工藝,展現東西之美,生肖屬蛇的藍鈞天配戴蒔繪「金蛇」生肖表,提到自己的手臂也有一個蛇形刺青,「結合東方生肖和西方工藝美學,既傳統又現代,真的很潮!」 \n \n蕭邦的L.U.C XP Urushi蒔繪腕表源自日本,原本只在日本市場販售,因為廣受歡迎,直到2008年才在全球販售,主題包括中國古老哲學「五行」為靈感的「生行表」、梅蘭竹菊「四君子」,以及孔雀、叢林猩猩、金魚等動物蒔繪腕表等,其中又以每年年初登場的十二生肖表最具代表,深受藏家的喜愛。

  • 農、漁業雙展合璧 21國廠商參展

    農、漁業雙展合璧 21國廠商參展

     台灣國際漁業展、台灣國際農業周雙展合壁,將從9日起一連在高雄展覽館展出3天,總共吸引361家廠商、近700個攤位參展,包括日本和東南亞等21個國家,外貿協會祕書長葉明水昨(7)日在展前記者會表示,該展已成亞洲的區域型展覽平台,未來將逐步擴大成為亞洲的國際性展覽,為國內外廠商創造更多商機。 \n 由外貿協會及貿有展覽公司共同主辦的第3屆「臺灣國際漁業展」、以及貿有展覽主辦的「2017年台灣國際農業周」,將於11月9至11日在高雄展覽館同期展出,昨日舉辦展前記者會,由外貿協會祕書長葉明水主持。 \n 葉明水致詞時強調,「2017臺灣國際漁業展」已成為亞洲區域指標性的專業漁業展,連結上中下游漁產業鏈的展區規畫,讓參展廠商一次就能接觸重量級國內外買主、公協會、漁會會員及代理商,除此之外,產、官、學、研各大單位均在此展亮相,不但展現臺灣整體漁業大國實力,更能交換市場資訊,掌握產業趨勢。 \n 葉明水說,此次最大的特色之一是,計有361家廠商、近700個攤位參展,其中,參展廠商有日本、韓國、新加坡以及馬來西亞、東南亞等21個國家的廠商參加展出。由於台灣的年平均國民所得已達25,000美元,是一個具有採購能力的國家,他表示,這是此次雙展能夠吸引這麼多國家前來參展的主要原因之一。 \n 葉明水說,台灣國際漁業展目前的定位是,亞洲區域指標性的專業漁業展,假以時日一定可以蛻變成為亞洲的國際性展覽,並且成為一個撮合國內外買主的主要平台。

  • 陸雙節合璧 全球迎超級黃金周

    陸雙節合璧 全球迎超級黃金周

     全球超級黃金周開跑了!大陸今年十一長假,恰逢中秋佳節,「雙節合璧」也使得今年迎來最長黃金周假期。中國旅遊研究院估計,今年黃金周境內外遊人次規模將超過7億人次,旅遊商機上看新台幣3兆,面對這龐大商機,各國無不使出洪荒之力,爭搶有移動錢包稱喻的中國遊客。 \n 大陸十一長假,大約有一半的人會以旅行的方式度過。也因此龐大的商機,早已讓大陸的十一黃金周,聞名全球,連續好幾年大陸已位列全球出境消費大國,大陸黃金周也成了全球的旅遊旺季,國外景區隨處可見大陸遊客。而今年十一黃金周由於碰到中秋節,假期多出了一天,可以預期各項旅遊消費商機,將更甚往年。 \n 絲綢之路 境內遊亮點 \n 據大陸旅遊研究院與攜程聯合發佈的報告,今年黃金周期間旅遊市場將接待7.1億人次,較去年同期增長10%;旅遊收入將達到5900億元,約合新台幣2.7兆,與去年相比,增長12.2%。 \n 從大陸媒體綜合各大旅行社公佈的資料來看,今年黃金周,不管是境內遊或出境遊都很夯,且境內遊的關注度有翻倍上漲跡象。有趣的是,今年國內遊亮點是,隨著「一帶一路」倡議的提出,絲綢之路線路供不應求,西安兵馬俑、敦煌莫高窟、青海湖等景點都成人氣熱點。今年黃金周期間西北總出遊人次將翻倍,甚至比去年多出2至3倍。 \n 出境國家 增長近29% \n 在出境遊方面,今年黃金周出境遊客預計超過600萬人次,大陸遊客從近300個海內外城市出發,到達全球88個國家和地區、1155個國內外城市。國家數量從去年的68個增加到了88個,增長近29%。 \n 而為吸引大陸遊客買買買,各國也使出了洪荒之力。像日本的商店已拉起了「迎中秋慶國慶」的橫幅,而一直是許多遊客旅遊首選的歐洲國家,為了吸引大陸遊客,也很用心。由於法國、英國、西班牙恐攻事件,北歐國家反趁虛而入,像丹麥宣傳毛蟹長滿海岸來吸引大陸遊客。曾遭恐攻的馬德里,則推出更多安全措施來吸引陸客。

  • 《大陸產業》中美雙劍合璧,通用、華為達成合作協定

    美國製造業巨頭通用電氣(GE)和華為達成一項協定以提高其生產效率。通用希望通過在生產過程中引入互聯網區域連接可以提高生產效率、減少成本和排放。通用預期這可以幫助公司每年節約5億美元。雙方都將其視為向智慧製造邁進的關鍵一步。 \n \n

  • 金邊皇宮東西合璧 集中營撼人心

    金邊皇宮東西合璧 集中營撼人心

     柬埔寨觀光業興盛,除著名吳哥窟外,首都金邊歷史建築多:柬埔寨皇宮富麗堂皇、紅色高棉時期集中營令人印象深刻,陸客及各國遊客前往參觀,共同見證柬埔寨歷史發展。台商來柬發展旅遊、餐飲業,融合兩地風味,不少柬人也慕名前往。 \n 金邊皇宮在修建時期,有法國協助參與建造工程,故金邊皇宮整體雖呈現高棉建築風格,但融入歐式建築的特色。位於中央的建築金塔,以及宮殿建築群南側的銀塔都是著名景點。銀塔是柬埔寨皇家寺廟,收藏大量柬埔寨的國寶級佛像,吸引不少外國觀光客一探究竟。另外,皇宮目前為現任國王住宅,部分地區不開放。 \n 在柬埔寨流通的貨幣是美金及瑞爾(KHR),許多商店都是以美金計價,美金1元等於柬埔寨貨幣4000元,因此國人到柬國旅遊,可攜帶美金至當地消費。當地物價跟台灣差不多,但是小費經濟當道,參觀佛寺要脫鞋入內,有人會幫忙擺放鞋子,等到出來要穿鞋時,負責排鞋子的孩童會用中文向觀光客要錢,令人印象深刻。 \n 柬埔寨百廢待興,也因此有更高速的發展,台資企業的福華酒店搶先進入卡位。位於金邊市區的福華酒店,旗下蘭品餐廳品牌總監Rian表示,「近幾年發現,除了觀光客之外,到我們餐廳消費的當地人有增加的趨勢。」業者融合中華料理及東南亞風味,以東方創意料理吸引不少當地消費者。

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