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  • 中市農會倉庫咖啡館 高達50支咖啡供品嘗

    中市農會倉庫咖啡館 高達50支咖啡供品嘗

    台中市農會為推廣本土咖啡,斥資600萬元整建桁架式倉庫,打造濃濃工業風的「憬初尋」咖啡館,去年營業至今大獲好評,假日一位難求。總幹事林育葦指出,市農會四角林種植7000棵咖啡樹,館內提供國內外咖啡高達50支,幾乎都是淺焙,其中以四角林咖啡賣的最好。 \n \n 林育葦表示,市農會四角林場種植7000多棵咖啡樹,並自創品牌「螢火蟲咖啡」,源自於莊園長期以來無光害及農藥的破壞,咖啡樹下自然形成螢火蟲的棲息地,所以咖啡品質十分優質。為讓消費者進一步品味國產咖啡,「憬初尋」與全國烘豆冠軍黃宥澄合作,提供莊園級手沖咖啡。 \n \n 林育葦說,「憬初尋」擁有50 支咖啡單品,包括國內10支、國外40餘支選項,提供給消費者更多選擇,也會不定期更換咖啡單品,自去年9月試營運至今,以四角林咖啡賣的最好。林育葦指出,國產咖啡全台市占率僅15%以下,但館內的國產咖啡銷售卻達3成,深受消費者喜愛。 \n \n 「憬初尋」咖啡館原先是市農會資材倉庫,屋齡將近70年、佔地107坪,歷經半年改造於去年9月試營運,內部保留1950年代興建木構桁架,珍貴檜木飄散著淡淡木質調香氣,十分具有特色,廣受消費者青睞,假日一位難求,平日也吸引不少顧客。

  • 南庄十三間老街 走春漫慢遊

    南庄十三間老街 走春漫慢遊

     苗栗縣政府加強推展南庄特色產業,規畫「十三創意街區漫慢遊計畫」,讓遊客可以在十三間老街輕鬆漫步,還可品嘗鱒魚料理、黑糖糕、黃金麵包、招牌臭豆腐等美食,更可以到周邊的康濟吊橋、南江老街等景點,春節連假時來一趟南庄漫遊之旅。 \n 縣府規畫了「十三創意街區漫慢遊計畫」,邀請民眾春節假期入住南庄各式特色民宿,吸引訪客來到南庄漫遊,甚至是定居南庄,一起體驗南庄國際慢城魅力。像是十三間老街品嘗由純淨山水孕育出的鱒魚料理,堅持每日現作且限量供應的黑糖糕,選用在地食材手工製作的養生饅頭,真材實料口感獨特的綿密麵包,金黃酥脆的招牌臭豆腐,肯定讓你大飽口福! \n 除了美食外,遊客可以走訪十三間老街特色店家、藝術彩繪牆、康濟吊橋、南江老街、愛之味廣場等,享受南庄慢城、探索老街故事,感受南庄十三間及南江老街古樸建築,來訪遊客能夠放慢腳步享受風景。 \n 喜愛大自然的民眾,更不能錯過隱身在苗124線通往蓬萊八卦力部落沿途美景,目前124線上的櫻花等,已百花齊放迎接遊客到來,穿過樹群後,還有隱藏在深山部落的柴燒窯烤麵包等你來品嘗,不能錯過的還有「蓬萊溪護魚步道」,在園區中慢步可享受大自然的芬多精、觀賞特殊魚種與鳥類生態,或是沿著苗21線進入到原民部落中,遊覽「向天湖」、「神仙谷」等天然景致、了解原民的過往歷史、嘗嘗在地的原民小吃。

  • 夢幻下午茶 品嘗舌尖上的童話

    夢幻下午茶 品嘗舌尖上的童話

    ◎白雪公主魔鏡午茶─與王子的邂逅 \n \n台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳「白雪公主魔鏡午茶─與王子的邂逅」法式午茶,融入毒蘋果、小矮人、森林樹屋等意象,設計7種法式鹹、甜點,罩著白巧克力骷髏頭的「巫婆毒蘋果慕斯」,由焦糖夏威夷果仁、開心果、蔓越莓製成的「公主小花提籃」,及85%苦甜黑巧克力蛋糕搭配杏桃果醬的「巧克力森林樹屋」;其他還有「小矮人蛋糕床」、「大鬍子小矮人糖霜餅」等創意與美味兼具的夢幻甜點;每套600元+10%。 \n \n◎草莓季限定8款 「不能莓有你」 \n \n台北凱撒大飯店Checkers餐廳草莓季限定登場,共8款「不能莓有你」系列甜點,平假日下午茶時段雙人優惠價880元。亮點包括採用苗栗每日直送的新鮮草莓,以少油、低糖製作的草莓檸檬塔、草莓奶酪、草莓馬卡龍、草莓泡芙;草莓生乳捲風味柔和,草莓芙蓮尾韻鮮甜,而草莓提拉荔枝杯以荔枝凍作基底、搭上馬斯卡彭及新鮮現煮的草莓奶餡,滋味讓人「莓」開眼笑。 \n \n◎愛情特調 情人節浪漫滿杯 \n \n 西洋情人節恰逢農曆新年假期,規畫甜蜜過節的情侶,與其跟風熱門景點,不如造訪氣氛唯美的飯店酒吧,享受浪漫微醺又帶著年味的兩人世界。 \n \n◎URBAN331 讓你大菊大利 \n \n 位於台北市敦化南路上的慕軒飯店,在位於1樓的URBAN331酒吧,可從兩面落地窗欣賞欒樹林蔭大道,極盡浪漫;酒吧副理林睦涵(Donald)調酒資歷10餘年,此次設計的2款年味特調莓來運轉、大菊大利,皆以Parton Tequila為基酒,微甜帶有龍舌蘭草特殊的風味。 \n \n◎Blu Bar 打造夢幻酒飲 \n \n 開幕近半年的和逸飯店桃園館是網美打卡新興熱點,Blu Bar調酒師盧秉均(James)曾於愛爾蘭當侍酒師,過年調酒「Honey Spring 微甜.初春」符合酒吧的海洋風,以玉山白蘭地為基底,與蘋果汁搭配,最後佐上現磨烏魚子粉,鹹甜交織。 \n \n飲酒過量 有害健康

  • 名廚操刀 棒棒積木飯店「極品烤鴨宴」不用3000元就能品嘗

    名廚操刀 棒棒積木飯店「極品烤鴨宴」不用3000元就能品嘗

    嘉義縣太保市去年剛開幕的棒棒積木飯店,鄰近故宮南院,主打親子共遊體驗,提供住宿與餐飲服務,賀采宴會廳今年3月1日至6月30日推出「極品烤鴨宴」。5日記者會上,行政總主廚楊丞紘介親自介紹並大秀刀工料理,他表示,每道料理都選用最好的食材,像是其中的「火鴨壽司」,一隻鴨只能做出10個,其薄脆多汁的鴨皮,配上醋飯和起司,每口都是極品美味。 \n \n 棒棒積木飯店預計今年3月1日至6月30日推出極品烤鴨宴,菜色內容包含「荷葉捲皮鴨」、「火鴨壽司」、「鴨鬆手米捲」、「潮粵火鴨粥」、「酸菜鴨架湯」等豐富料理。 \n \n 業者表示,這些料理是先將填滿調味料的鴨,掛進炭爐裡用木炭高溫燒烤出來的菜式,其皮脆、有光澤,大口咬下香甜四溢,外皮薄脆,鴨肉軟嫩多汁,油嫩化口滋味,令人難忘。 \n \n 業者指出,賀采宴會廳高挑無柱、視野遼闊,至多可容納120桌,一鴨五吃適合4人使用,只要2388元加1成服務費,因應新冠肺炎疫情,民眾可選擇外帶包裝,歡迎用餐三天前預約,訂餐專線(05)362-2616或來電(05)362-3223轉801、802。 \n \n 業者說,現正推出春節年菜外帶、尾牙春酒、團體聚餐、喜宴等各式專案,另設有金軒閣、東茗苑等包廂,不住房也可享用佳餚美饌;尾牙春酒特惠專案,豐盛味美粵式美饌,周一至周四每桌超值價6888加1成服務費,贈送壺裝果汁暢飲,消費滿10桌以上贈卡拉OK歡唱,每桌再加送紅酒1瓶:預訂滿20桌(含)以上,贈送積木套房平日住宿券1張,可洽(05)362-3223轉181、182、183。

  • 暖系甜點療癒心靈 品嘗溫熱幸福味

    暖系甜點療癒心靈 品嘗溫熱幸福味

    ◎「甜品中的皇后」 \n舒芙蕾有「甜品中的皇后」美譽,利用無色無味的蛋白製作,搭配橙酒、香草與巧克力醬,以及不加任何醬料的原味,4種風味一次滿足。在烘烤過程中,舒芙蕾講究表面烤得焦黃,一口可嘗盡上層的酥香,內裡溼潤綿密、滿嘴滑順飄香;每份450元。 \n◎「諾曼第蘋果塔」 \n「諾曼第蘋果塔」是源於19世紀的法國常備傳統甜點,巴賽麗廳使用整顆蘋果、肉桂、蘋果白蘭地拌炒,搭配格斯餡,並以千層酥派皮作為基底增添口感,上方的法國依思尼酸奶與蘋果一起食用可導出其香味,奶香混合蘋果的酸甜,口感富層次,既滑順又酥脆;每份300元。 \n◎「燒仙草舒芙蕾」 \n台北國賓大飯店的米其林1星餐廳A CUT牛排館,其經典甜點舒芙蕾至今已推出過數十種不同口味,本季精心打造出「燒仙草舒芙蕾」搭佐濃郁的花生冰淇淋,並配上古早味燒仙草不可或缺的鹹花生米,異國甜點在熱氣氤氳中帶著熟悉的香甜滋味;每份400元。 \n◎「熔岩熱巧克力佐香草冰淇淋」 \n台北喜來登大飯店比薩屋的「熔岩熱巧克力佐香草冰淇淋」,將手工製的香草冰淇淋放在烘烤到溫熱的巧克力布朗尼蛋糕上,香濃的冰淇淋遇熱融化在微微脆口的布朗尼外皮上,一口咬下內裡溫軟的蛋糕和巧克力熔岩流心,在冬季嘗來幸福感十足;每份320元。 \n飲酒過量 有礙健康

  • 療癒心靈 暖系甜點品嘗溫熱幸福味

    療癒心靈 暖系甜點品嘗溫熱幸福味

     冬日冷風刺骨,加上不時來襲的霸王級寒流,即使大啖高熱量的甜點也沒有罪惡感,但糕餅類甜點多為冷品,總少了幾分踏實的暖心感,此時瞄準台北星級飯店溫熱上桌的暖系甜點,勢必讓人從裡暖到外、從口暖到心! \n 每顆舒芙蕾 擁專屬編號 \n 台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳點心房主廚游睿恩,擁10年以上法式精緻糕點烘焙經驗,他表示亞都麗緻為全台首間引進法式舒芙蕾的5星酒店,現點現做的「傳統法式舒芙蕾」至今已熱賣10餘萬顆,每顆舒芙蕾都有專屬的身分編號。 \n 舒芙蕾有「甜品中的皇后」美譽,利用無色無味的蛋白製作,搭配橙酒、香草與巧克力醬,以及不加任何醬料的原味,4種風味一次滿足。在烘烤過程中,舒芙蕾講究表面烤得焦黃,一口可嘗盡上層的酥香,內裡溼潤綿密、滿嘴滑順飄香;每份450元。 \n 「諾曼第蘋果塔」是源於19世紀的法國常備傳統甜點,巴賽麗廳使用整顆蘋果、肉桂、蘋果白蘭地拌炒,搭配格斯餡,並以千層酥派皮作為基底增添口感,上方的法國依思尼酸奶與蘋果一起食用可導出其香味,奶香混合蘋果的酸甜,口感富層次,既滑順又酥脆;每份300元。 \n 東西融合 口味千變萬化 \n 台北國賓大飯店的米其林1星餐廳A CUT牛排館,其經典甜點舒芙蕾至今已推出過數十種不同口味,本季精心打造出「燒仙草舒芙蕾」搭佐濃郁的花生冰淇淋,並配上古早味燒仙草不可或缺的鹹花生米,異國甜點在熱氣氤氳中帶著熟悉的香甜滋味;每份400元。 \n 台北喜來登大飯店比薩屋的「熔岩熱巧克力佐香草冰淇淋」,將手工製的香草冰淇淋放在烘烤到溫熱的巧克力布朗尼蛋糕上,香濃的冰淇淋遇熱融化在微微脆口的布朗尼外皮上,一口咬下內裡溫軟的蛋糕和巧克力熔岩流心,在冬季嘗來幸福感十足;每份320元。飲酒過量 有礙健康

  • 黃偉哲品嘗型男主廚手藝 與詹姆士聯手行銷台南

    黃偉哲品嘗型男主廚手藝 與詹姆士聯手行銷台南

    型男主廚詹姆士來了!為推廣台南旅遊與美食,詹姆士特地造訪國旅首選城市「台南」,拍攝影片帶領觀眾穿梭街頭巷弄,探索美味小吃並拜訪美食店家職人、體驗府城懷舊氛圍,甚至與市長黃偉哲與民宿主人阿超共進晚餐,聯手行銷台南觀光。 \n關於疫情對台南的影響,黃偉哲坦言,如此嚴峻考驗下,市府依然輔導振興旅宿業,讓民宿主人對於住房率回溫相當有感。此外,詹姆士也向黃偉哲詢問給年輕人的台南旅行建議,黃偉哲推薦,一定要去國華街、神農街、正興街等,享受府城美食。 \n黃偉哲表示,台南即將於2024年歡慶迎接建城400年,這個數字代表著古都悠久歷史與文化觀光的無窮底蘊。黃偉哲希望藉由此次詹姆士主廚的影片,透過網路平台傳播,分享台南迷人小吃美食及旅遊景點給更多民眾,帶動又一波台南旅遊潮。 \n南市府觀旅局長郭貞慧局長表示,目前台南美食節推出「安心餐廳消費滿額抽」活動,凡於活動期間內至安心餐廳消費滿100元,即可上活動官網登錄抽星級住宿券大獎,發票登錄至1月14日截止。此外,在交通方面也有「運轉台南好交通」粉絲團隨時提供民眾各項活動交通資訊、食宿則有「安心旅宿」及「安心餐廳」官方認證制度,台南市致力於讓每位遊客都能安心享受美食與觀光。更多詳盡介紹,可鎖定詹姆士臉書粉絲團與姆士流YouTube頻道。

  • 東區小巷的微醺天地OAK BAR 經典老酒譜品嘗英式浪漫

    東區小巷的微醺天地OAK BAR 經典老酒譜品嘗英式浪漫

    位於東區小巷中的「OAK BAR」從門外看的工業風,簡潔又大器的裝潢,低調中透著一絲他獨有的浪漫。在繁華的東區夜晚中,想找個地方好好微醺一下?想逃離外頭的絢彩喧騰,徜徉在浪漫舒服的情調中?那「OAK BAR」絕對是你的最佳首選。有別於一般酒吧熱鬧、華麗,「OAK BAR」走低調奢華路線,沒有過於花俏的裝潢、也沒有喧賓奪主的餐食,在這裡,你跟酒就是唯一的主角。「OAK BAR」專注於將酒的原味純美完整呈現,你可以獲得完全不同的小酌體驗! \n店長Will說道:「起初的想法。OAK(意旨橡木桶),一瓶好的威士忌、葡萄酒都需要過桶的手續,才能使酒體味道口感色澤更加豐富。也意旨客人就像是未過桶的新酒,當你走進店裡需要一定的時間把不好的雜質留在桶內,產生不一樣的變化與心情,當離開OAK的同時也就像過完桶的威士忌、紅酒,此刻能有不一樣的體會與心情。」OAK的酒有來自於義大利、德國等國外的好酒調配而成。每一杯調酒都會先用冰櫃裡的酒杯,冰塊也是特別用蒸餾水製成,這樣能保持第一口酒的風味。對於酒如此講究的店家,你千萬不要錯過! \n店內以暖色調為主,不會給人太大的壓力感,反倒喝酒的同時也能給人一種非常放鬆的心情。在這裡酒才是重點,餐點只有和隔壁店家合作的簡單下酒菜,不過「OAK BAR」也貼心為容易餓的客人們著想,店內開放攜帶外食以及點外送喔!不只是這樣貼心,每個座位底下幾乎都配有插座,來這邊不用擔心手機沒電、照片拍不夠啦! \n整家店透著英式紳士的浪漫,對於酒他們可是有著絲毫不讓步的堅持。就連最基本的經典老酒譜,也同樣要求每個細節做到完美。除了經典調酒以外,店內也有許多創意調酒。酒單也很貼心地照著口感、口味還有酒精濃烈度做了分類,對酒類沒有特別研究的各位可以直接照著分類去做選擇!如此高雅講究的調酒手法卻一點也不貴,每杯調酒價錢都還算平易近人,來放鬆之餘也不用擔心口袋不夠深。 \nOAK放的音樂都比較偏爵士、經典,讓你漫步在英國浪漫下,經典同時又富饒趣味。如同威士忌,紅白酒需要良好穩定的沈澱與發酵,店長也希望OAK客人來到這裏沈澱一切思緒,再發酵,獲得更多的動力與靈感!整間店充滿了店長的巧思以及細膩,來到這裡你一定也能感受到被療癒的感覺。在木桶中發酵的微醺夢想,帶著英式工業風的經典浪漫步伐,就是要一點一滴洗淨你全身的煩憂。 \n \n★中時新聞網關心您:喝酒過量,有礙健康! \n★中時新聞網提醒您:酒後不開車,安全有保障 \n

  • 賞景、啖美食 馬祖元旦升旗迎曙光

    賞景、啖美食 馬祖元旦升旗迎曙光

     交通部觀光局馬祖國家風景區管理處每年會在馬祖四鄉五島輪流舉辦元旦升旗典禮,邀民眾迎接新年第一道曙光,明年元旦將在北竿鄉短坡山登場,不僅可遠眺曙光乍現、金光閃耀海面的美景,還可一覽新開放的「短坡山」景點,大啖鮮甜馬祖海鮮。 \n 馬管處主任祕書黃如琴說,馬祖歷經近40年戰地政務,島上擁有豐富軍事建築、坑道、碉堡等,居民對於元旦升旗等都相當重視,每年都會舉辦元旦升旗典禮,邀民眾迎接新年第一道曙光。 \n 今年元旦升旗典禮將在北竿鄉「短坡山」舉辦,短坡山因地勢形成天然屏障,以往國軍作為混合砲兵連駐守的砲陣地,如今由馬祖防衛司令部移撥作為觀光用途,馬管處重新規畫設置山頂觀景平台、登山步道,另外還有「仿真40高射砲」體驗點。 \n 活動規畫於元旦上午5時30分至10時30分,升旗典禮會選在曙光乍現那一刻,金光閃耀海面的美景伴隨著國旗緩緩上升,是台灣難得一見的升旗典禮,同時遠眺北竿機場等美景。 \n 黃如琴也提及,夏天來馬祖追藍眼淚,冬天則來馬祖追星,馬祖光害低、無雲的夜空,用手機即可拍出專業級的星空美景;與親友們一起品嘗鮮美的海味火鍋,再配上道地老酒、高粱酒別有一番風味。 \n 馬祖海鮮遠近馳名,除品嘗肥美的螃蟹外,還有鮸魚、黑鯛、黑毛等高級魚種,「蝦蛄」則在台灣本島相當少見,透過清蒸、油炸等不同烹調方式,品嘗最道地的馬祖美食。此外,白蘿蔔、高麗菜、大白菜為馬祖冬季3寶,因緯度高特別鮮甜。 \n 「擺暝」期間四鄉五島各村都有不同的活動,北竿芹壁龍角峰五靈宮廟農曆元月29日的「乞夢」,莒光鄉的「跑火」,都是當地具特色的傳統活動,很適合long stay的背包客深入走訪。 \n 黃如琴說,馬祖至今仍是新冠肺炎零確診縣市,防疫都採取最高標準,讓民眾可以安心旅遊,相關資訊可上「馬祖愛趴Go」粉絲團查詢。飲酒過量‧有礙健康

  • 百合花、馬鈴薯合體入菜 后里好熱鬧

    百合花、馬鈴薯合體入菜 后里好熱鬧

    台中市新社花海剛才結束,后里區馬鈴薯暨花卉產業文化活動19日隨即登場,后里區長賴同一表示,年底正值百合花綻放飄香,馬鈴薯豐收正是品嘗好季節,現場更推出6道結合花卉及馬鈴薯的料理展示,十分有看頭。 \n \n 后里區馬鈴薯暨花卉產業文化活動19日正式登場,地點位在后里區眉山路上,女十字軍重機車隊擔任活動代言人,開幕式當天安排「台灣電音始祖小天后」安苡葳(大芭比)熱力開唱,炒熱現場氣氛,讓后里一早就充滿活力,另外還穿插在地表演,精彩不間斷。 \n \n 賴同一指出,年底正值后里地區馬鈴薯及花卉產季,百合花綻放飄香,馬鈴薯豐收正是品嘗好季節,因此這次活動特地以在地花卉布置花藝裝置藝術,現場提供馬鈴薯料理品嘗,此外,活動特地邀請麗寶福容大飯店主廚,推出6道結合花卉及馬鈴薯的料理展示,將后里兩大特色完美融入菜色,達到色香味俱全的美食饗宴。 \n \n 此次活動為期9天,平日有靜態的花藝展覽,假日有熱鬧的農特產品市集,舞台上安排精彩表演,舞台下提供馬鈴薯料理品嘗,插花活動等,另外4天假日只要配合主題活動到場,就可以兌換精美宣導品,主題包含穿著高跟鞋「向美麗致敬」、「花現親子日」、麻吉同遊「靠杯的麻吉」,以及攜帶樂器參加「花現有樂事」等豐富活動。

  • 米塔炙燒牛排專門店 中友百貨亮相

    米塔炙燒牛排專門店 中友百貨亮相

     米塔集團又添第16個新品牌「米塔炙燒牛排專門店」!瞄準百貨消費商機,全國首店12日於台中中友百貨強勢登場,提供高達18道多元化經典排餐,採用親民價就能品嘗精緻料理,開幕期間推出限定優惠活動,為排餐愛好者提供優質用餐環境。 \n 「米塔炙燒牛排專門店」主廚選用CHOICE等級「濕式熟成牛肉」,透過牛肉本身天然酵素熟成,讓牛肉更美味、多汁、軟嫩,高溫炙燒火候掌握得宜,鎖住肉汁的鮮甜,主廚用心料理能品嘗出最原始風味。 \n 米塔集團表示,為滿足饕客口慾,首選主廚推薦「頂級熟成菲力」,嚴選紐西蘭天然放牧純草飼牛,挑選牛肉最細嫩部位,選用CHOICE等級濕式熟成,主廚大火炙燒鎖住肉汁,品嘗菲力最原始美味。另提供高溫380度鑄鐵磁石,消費者可自由拿捏生熟度。頂級厚切牛舌為特別嚴選美國安格斯牛舌中後段,含有豐富油花,軟嫩多汁又Q彈,用薄鹽、黑胡椒煎至五分熟,鎖住肉汁,完美風味,饕客必點排餐。 \n 除了提供牛排系列,另外受到親子客層喜愛的「碳烤脆皮雞腿排」,嚴選美國黃金雞去骨大雞腿,獨門醃料醃漬入味,烘烤至外皮酥脆完美鎖住肉汁,歡迎前來品嘗;「香煎鮭魚菲力」採用頂級挪威鮭魚,油脂均勻豐厚,肉質鮮美,香煎上色後,滿滿海味令人難忘。另外還有海鮮控必點的「無敵海鮮總匯」,搭配綜合時令鮮蔬,鮮味飽滿層次豐富,讓民眾享受一趟味覺旅程,體驗全新型態排餐饗宴! \n 「米塔集團」在國內已展店100家直營門市,未來將持續朝向多品牌目標發展。台中中友店預約專線:(04)2225-1016。

  • 梧棲漁港鮮魚季登場  2400份創意海鮮料理免費品嘗

    梧棲漁港鮮魚季登場 2400份創意海鮮料理免費品嘗

    台中市政府農業局輔導台中區漁會今(13)日在梧棲漁港舉辦「2020台中梧棲漁港鮮魚季暨振興行銷活動」,邀請飛天創藝搖滾國樂、紅帽子雜耍特技秀帶來精采表演,現場更推出超鮮海味競標活動,還有2400份免費創意海鮮料理提供民眾品嘗,帶動梧棲漁港觀光人潮。 \n \n 農業局副局長蔡勇勝說,市府積極輔導台中區漁會開發漁產加工品,將烏魚殼加工成烏魚鬆,藉以增加烏魚產品價值並延伸產品保存期限,中央也將補助經費協助建置冷凍廠及製冰廠等設施,中央地方聯手打造梧棲漁港成為中台灣亮點漁港。 \n \n 農業局指出,梧棲漁港擁有新鮮豐富漁產品,且鄰近高美濕地,為海線地區觀光旅遊重要景點,梧棲漁港當季漁產品包括蝦、蟹、烏魚子、花枝、烏魚、白鯧魚、午仔魚等,新鮮美味,可至直銷中心選購,歡迎民眾踴躍前往遊玩,感受海線風情。 \n \n 活動現場除美味海鮮料理免費讓民眾品嚐外,還有舞蹈表演、互動遊戲、闖關活動、親子DIY手作營及摸彩活動等豐富內容,今年活動響應振興觀光加碼提供購物券1,000張,可由「台中區漁會梧棲觀光漁港」粉絲專頁留言+打卡按讚參加活動抽獎。 \n \n 今日現場包括農業局副局長蔡勇勝、副議長顏莉敏、市議員王立任、楊典忠、陳廷秀、大安區長許弘綺、梧棲區長溫國宏,以及立法院副院長蔡其昌、議長張清照等服務處代表等皆到場共襄盛舉。 \n

  • 職場達人-神諭咖啡創辦人 陳叡維從不喝到愛上 打造咖啡王國

    職場達人-神諭咖啡創辦人 陳叡維從不喝到愛上 打造咖啡王國

     神諭咖啡創辦人陳叡維留英學的是企業管理學,返鄉後從不喜歡喝咖啡,到喜歡喝咖啡,進而與朋友合資開咖啡店,甚至取得咖啡烘焙大師認證,靠的是細心品嘗、努力學習,且持之以恆,成為烘焙達人。 \n 早期逛街人潮川流不息的高雄新興市場,隨都市發展、人口變遷、商圈轉移,現已看不到30多年前的繁華。走進市場內小巷子,就可看到招牌斗大的咖啡店「ORACLE」,一進門就聞到撲鼻而來的咖啡香,自信的陳叡維在店裡親切迎人。 \n 陳叡維自新興國中畢業,在家人鼓勵下,隻身前往英國留學,學的是企管系,研究所畢業後回台,因緣際會走上咖啡這條路,親自體會實務課程。 \n 陳叡維說,以前喝咖啡感覺不舒服,所以平常不喝咖啡,直到有次好友向他借錢開咖啡店,他便以借錢的名義投資咖啡店,起初他只喝加牛奶、不加糖的咖啡,慢慢習慣後,開始喝單品咖啡,諸如拿鐵黑咖啡之類,喝久了慢慢習慣,進而喝出品味。 \n 既然進入咖啡領域,陳叡維就深入研究和細細品嘗,了解不同產區的豆子有哪些不同的風味,並學會烘焙技術。 \n 陳叡維說,他品嘗那麼多國家的豆子後,比較喜歡非洲豆子,因為它來自有趣的產區,包含很多風味,譬如衣索比亞的豆子充滿花春和果香,也有採購哥倫比亞和哥斯大黎咖的豆子,至於巴拿馬豆子,因處理法不同,他覺得果香比較明顯,但他還是採用非洲豆子比較多,認為是最親切的價格。 \n 至於如何烘焙咖啡比較好喝?陳叡維短暫思考後表示,同一種豆子,不同的店就有不同的烘法,除了機器設備,還要有熟練技巧,神諭咖啡最快時間為七分鐘,完全看產區的豆子,烘焙時間就會不一樣。 \n 陳叡維不只幫自家店烘豆子,也幫全省其他店家烘豆子,客戶遍及全台多達200家,今年咖啡豆進口量多達四個貨櫃,重達80公噸,較去年三個貨櫃、60公噸,成長三成,和他2015年剛接第一筆代烘訂單只有25公斤,有大幅成長。 \n 今年受到疫情影響,喝咖啡的消費者減少二、三成左右,但隨著6月起疫情逐漸獲得控制,消費者慢慢走出戶外,甚至引爆報復性消費潮,才讓咖啡豆烘焙量快速成長,因訂單量大,有次差點讓他的烘焙機燒掉。 \n 達人小檔案 \n 現 職:神諭咖啡創辦人 \n 出  生:69年 \n 學  歷:英國威爾斯大學企管系碩士 \n 經  歷:取得SCA咖啡烘焙大師認證、義式咖啡師Barista認證、萃取與研磨(金杯)認證、咖啡感官認證、咖啡生豆評鑑認證 \n 嗜  好:喝咖啡、看電影 \n 達人座右銘 \n 廣結善緣,築夢踏實。

  • 埔心百年天主堂光雕節12月19日登場

    埔心百年天主堂光雕節12月19日登場

     彰化縣埔心鄉百年羅厝天主堂光雕秀,已邁入第4年,每年都吸引上千名觀眾朝聖,已成埔心羅厝的年度盛事。埔心鄉長張乘瑜表示,今年光雕節將在19日登場,當天從下午就有一系列農村活動,像是下田摘菜、客家文化體驗等,歡迎民眾到埔心觀賞百年天主教堂光雕節。 \n 奇幻絢麗視覺燈光,投影在中台灣最古老教堂,震撼立體聲光音效,美到讓人窒息。張乘瑜說,今年動畫設計取自埔心傳奇人物故事,結合在地產業、福佬客家文化等,讓人彷彿回到過去,一同品嘗文化埔心及耶誕氣息。 \n 張乘瑜表示,「新埔心百年情農村樂活Fun心遊」19日在羅厝教堂盛大展開,活動當天下午2點開始,有免費在地美食品嘗、農遊市集、電視與電動機車等大獎等你抽,限量2000個埔心羅厝光雕造型的醫療口罩,送完為止,保證讓鄉親在埔心,能獲得充實的鄉村文化饗宴。 \n 張乘瑜說,今年疫情肆虐,許多國家還在實施封城管制,台灣民眾防疫做得好,才讓羅厝光雕節可以順利舉辦,也剛好藉由耶誕節的時間,為民眾祈福,帶來愛與感動,還能推廣羅厝天主教堂的觀光文化特色,並為地方休閒產業帶來豐沛的經濟效益。

  • 入住雲朗觀光各館 免費品嘗新港黑豆茶

    入住雲朗觀光各館 免費品嘗新港黑豆茶

     雲朗觀光與嘉義縣新港農會合作,自12月中起,雲朗旗下各飯店陸續在各館客房提供「黑娘媽」黑豆茶包,除了提振且推廣國產農產品,也讓房客免費體驗品嘗台灣黑豆茶的好味道。 \n 雲朗觀光集團旗下擁有:君品酒店、雲品溫泉酒店、翰品酒店、兆品酒店、品文旅等五個品牌、十間飯店,幅員廣及九個縣市。此次嘉義新港農會為了讓所產優質的黑豆茶可走出嘉義、讓更多縣市的客群都能體驗,特別與雲朗觀光合作,一同推廣台灣優質農產品。 \n 「黑娘媽」是新港農會於民國106年以新港知名的奉天宮主神媽祖林默娘為精神象徵,推出的自有品牌,並陸續開發黑豆茶、黑豆粉、黑豆漿、黑豆糙米香、黑豆蔭油等多元商品。農會總幹事林雅欣表示,該農會黑豆茶使用新港在地生產、非基因改造、通過產銷履歷驗證(TAP)的國產黑豆製作,品質安全有保障。 \n 農糧署副署長姚志旺指出,農糧署南區分署長期輔導新港農會種植與推廣國產黑豆,新港農會黑豆產品品質佳且價格實惠,農會用心生產高品質的黑豆產品,光黑豆保存設備就投入上千萬,消費者得以安心享用。受新冠肺炎影響,國人只能走國旅行程,飯店也願善盡一份心力,協助推廣國產優質農產品。

  • 新港農會推廣優質黑豆 結合雲朗觀光推住宿免費品嘗國產黑豆茶

    新港農會推廣優質黑豆 結合雲朗觀光推住宿免費品嘗國產黑豆茶

    雲朗觀光與嘉義縣新港農會為共同推動提振國產農產品,旗下飯店將於12月中起陸續於各館客房擺放「黑娘媽」黑豆茶包,讓住宿房客可以免費品嘗台灣黑豆茶的好滋味。 \n雲朗觀光集團擁有「君品酒店」、「雲品溫泉酒店」、「翰品酒店」、「兆品酒店」以及「品文旅」五個品牌共十間飯店,遍及國內北中南東九個縣市。新港農會為了讓新港生產尚青的黑豆茶可以走出嘉義、同步接觸多個縣市的客群,此次特與雲朗觀光合作,共同推廣台灣優質農產品。 \n新港農會民國106年以新港在地知名廟宇奉天宮主神媽祖林默娘為精神象徵,推出「黑娘媽」自有品牌,開發出黑豆茶、黑豆粉、黑豆漿、香酥黑豆、黑豆糙米香、黑豆蔭油、黑豆蔭油膏、青仁黑豆等黑豆產品。農會總幹事林雅欣說,農會黑豆茶使用新港在地生產、非基因改造、通過「產銷履歷驗證(TAP)」的國產黑豆製作,安全且品質新鮮有保障。 \n飯店業者表示,受新冠肺炎影響,許多國人無法出國改走國內旅遊行程,飯店願意盡一份心力協助推廣國產優質的農產品。農糧署副署長姚志旺指出,農糧署南區分署長期輔導新港農會種植與推廣國產黑豆,新港農會黑豆產品品質好且價格實惠,農會用心生產高品質的黑豆產品,光黑豆保存設備就投入上千萬,目的在顧好黑豆品質,例如黑豆乾燥機燃料堅持不用柴油,而是用碾米後的粗糠當燃料,隔絕重金屬汙染,讓黑豆味道不會被油味汙染,給消費者高品質且可安心食用的黑豆產品。

  • 肉燥飯嘉年華 南部6縣市較勁

    肉燥飯嘉年華 南部6縣市較勁

     台南市政府繼11月舉辦肉燥飯爭霸戰後,本月6日再加碼推出「肉燥飯嘉年華暨城市交流邀請賽」,邀請屏東縣、高雄市、嘉義縣、嘉義市、雲林縣等5個縣市一同較勁,現場共有28家肉燥飯店家以肉燥飯「會友」,吸引超過1萬人次到場品嘗。 \n 南台灣日前掀起一陣肉燥飯PK熱潮,由高雄市長陳其邁率先喊出舉辦肉燥飯爭霸賽後,台南市長黃偉哲也宣布參戰,不僅上月舉辦台南肉燥飯爭霸戰,昨日再加碼推出「肉燥飯嘉年華暨城市交流邀請賽」,邀請19家南市肉燥飯爭霸戰優勝者,與9家其他縣市的肉燥飯佼佼者較勁。 \n 有別於肉燥飯爭霸戰為現場免費試吃,此次肉燥飯嘉年華則是由消費者自行購買品嘗後,進行2輪投票。首先由消費者購買肉燥飯並投票,再依據單據換取50元折價券,再次購買品嘗,並再投一次票,最終成績為評審委員占40%,2次投票各占30%。最終,在5000多人參與投票下,由來自高雄市的「北海魚丸店」、台南市的「深緣及水」、台南市的「陽光燒肉店」,獲得最佳人氣獎。 \n 評審之一的台南阿霞飯店主廚吳健豪則稱,除了3家人氣店家外,來自台南市的「大目降古厝」,以台南特產虱目魚融入肉燥飯,令人印象深刻;另外,來自台南市的「下營田媽媽鵝鄉園」,以鵝肉製作肉燥,咬起來特別有嚼勁,相當特別。 \n 台南市長黃偉哲表示,肉燥飯一直是台灣重要的飲食文化,每一個人心中都有最完美的那一碗味道;至於肉燥的製作過程,更是處處講究功夫與細節。黃偉哲還補充說,除了廚藝外,更講究品質,因此要求參賽店家全部採用國產米、國產豬,不僅好吃,也讓人安心。

  • 鹿港港邊烏魚樂時節 民眾豪邁品嘗烏魚子

    鹿港港邊烏魚樂時節 民眾豪邁品嘗烏魚子

    現烤烏魚子香氣四溢,現剖烏魚秀吸睛!鹿港鎮公所與彰化區漁會攜手,6日在公會堂廣場推出「港邊烏魚樂時節」活動,烏魚子窯烤披薩DIY、烏魚米粉品嘗、現剖烏魚子操作等節目熱鬧滾滾,限量400份烏魚米粉更吸引民眾大排長龍,吃到的民眾開心滿足,直誇鮮美無比。 \n鹿港鎮長許志宏表示,公會堂廣場曾是鹿港海關所在,船舶在此停靠上、下貨,昔時在不遠處還有塊浮嶼,漁民捕完烏魚回來後在該處休息、交易,因此當地舊稱「烏魚寮」;鹿港的烏魚文化十分長遠,烏魚子的製作更早在清代諸羅縣志與彰化縣志就有記載,冬天來鹿港吃烏魚和烏魚子就對了。 \n活動中安排現場剖烏魚子,希望讓觀眾了解步驟與竅門,另外也請來名廚烹飪秀,現場指導如何在家烹煮營養美味又當令的烏魚料理,最後歡迎的烏魚子窯烤披薩DIY更是吸引滿滿親子報名體驗,剛出爐後香噴噴披薩餅皮和烤過的烏魚子香氣,更讓小朋友們忍不住一口接一口、大快朵頤。 \n彰化區漁會總幹事陳諸讚說,在各界支持下,港邊烏魚樂時節活動去年辦得非常成功,今年人潮更多,烏魚是鹿港一大特產,每年冬至前後一個月,是彰化縣沿海捕撈烏魚的時機,正港的鹿港烏魚子,上方會連結一塊「肉頭」,是在製作時漁民連魚腹的肉一起割取下來,這點和其他地方都不同。 \n陳諸讚表示,今年養殖烏魚產量穩定,品質完全不輸野生烏魚,加上鰻苗多,因此回饋消費者,降格全部調降5%至15%;其中,頂級烏魚子禮盒8兩每盒1200元、10兩1600元、12兩的2100元,都比去年便宜100元。蒲燒鰻魚禮盒每盒也從去年的2000元降至2年前的1700元,年節前夕歡迎民眾踴躍選購送禮。 \n \n

  • 伊勢海老龍蝦喜慶吉祥 加賀屋御節料理迎新年

    伊勢海老龍蝦喜慶吉祥 加賀屋御節料理迎新年

     北投加賀屋即日起開放訂購傳承日式新年習俗的「御節料理」,以三重木盒的新年料理承載新春願望,特選高檔海鮮入饌,主打菜色為伊勢海老龍蝦、磯煮鮑魚。其中伊勢海老龍蝦煮熟後外殼鮮紅代表喜慶,蜷曲的身體和長鬍鬚則象徵長壽,預祝新的一年健康、朝氣十足;磯煮鮑魚則代表吉祥如意,主廚在料理時將飽滿的鮑魚與醬汁、昆布慢火燜煮,再吸收湯汁精華,民眾可品嘗鮮味和彈牙的口感,滿足口腹之欲。 \n 御節料理中,黑豆在日本有健康勤勞的意涵,滋味微甜;甘栗蜜煮,因色澤金黃,象徵財源滾滾;伊達卷是捲成書卷狀的甜味蛋捲,有祈求學業、事業順利的寓意;黃金鯡魚卵的滿滿魚卵,即代表多子多孫。熱愛和食文化的日本控,不妨大啖寄寓健康如意的御節料理,品嘗異國美食來趟偽出國的享受,迎接新年到;即日起至本月15日開放預購,12月31日配送,限大台北地區,每套定價7800元。

  • 滬尾藝文休閒園區前進板橋新北耶誕城 帶大家品嘗淡水美食

    滬尾藝文休閒園區前進板橋新北耶誕城 帶大家品嘗淡水美食

    新北耶誕城今年首度與華特迪士尼公司官方合作,打造「Disney Fairy Tales 迪士尼經典童話」為主題打造耶誕園區,規劃一系列嘉年華、演唱會、市集等多種不同主題區域,滬尾藝文休閒園區將共襄盛舉一起前進耶誕城擺攤,為大家帶來美味的淡水超人氣伴手禮與耶誕美食。 \n年末北部最大的耶誕盛典「新北耶誕城」在11月13日正式開城,48座裝置藝術浪漫點燈外,還有全台唯一的迪士尼光雕秀「公主篇」,每年的不容錯過的重頭戲之一新北耶誕市集也將在12/4-12/6登場, 現場嚴選80攤特色美食及好禮攤位,滿足每位來訪市民的味蕾。 \n滬尾藝文休閒園區將推出全新耶誕美食耶誕火雞三明治、水果熱紅酒讓民眾一飽口福,除了耶誕美食外,現場也有販賣將捷金鬱金香酒店特色河畔餐廳餐券,推出超優惠平假日午晚餐79折、河畔餐廳平日早餐卷53折,平日住宿更是下殺38折起。 \n滬尾藝文休閒園區另與淡水在地排隊名店合作,將淡水超人氣美食阿婆鐵蛋、和正農作耶誕肉桂捲、元記小舖聖誕公仔泡芙等帶來耶誕城,讓來訪民眾不用跑去淡水就能買到排隊美味。 \n12月將捷金鬱金香酒店也應景推出養生火鍋,凡至河畔餐廳用餐,每桌即贈養生火鍋一鍋,陪你溫暖過冬;12/15起入住即送淡海輕軌一日交通聯票,交通不斷聯暢玩淡水。禮萊廣場針對耶誕節也推出聖誕跨年PARTY活動,11/11-12/7憑當日購物發票,滿500元可至服務台兌換代幣玩一次抓抓樂;12/8-1/3接檔扭蛋轉轉樂活動,憑當日購物500元發票可玩扭蛋一次,扭取驚喜小禮。

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