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  • 許孟哲學狗抬腳被嫌畫面不舒服

    許孟哲學狗抬腳被嫌畫面不舒服

     中視《飢餓遊戲》最新一集到寵物親子樂園錄影,製作單位不只準備狗狗布偶裝給藝人穿,還要他們模仿狗,明星們為了贏,完全不計形象,呆萌模樣全都露,許孟哲卻一學狗抬腳馬上被虧:「你這畫面好不舒服。」

  • 陳玲玲》食材最純粹的鮮美 壽司的哲學!

    陳玲玲》食材最純粹的鮮美 壽司的哲學!

        【愛傳媒陳玲玲專欄】看完電影壽司之神,真想嚐嚐小野二郎的壽司!吃過的人都說,這是「值得一生等待的壽司」。 \n    東京銀座地鐵站附近,有一間名叫「數寄屋橋次郎」的壽司店,位於地下室,門廳狹小,木柵欄圍起僅有的10個座位,連廁所都在店外。雖是方寸之地,卻需要提前一個月訂位,一餐僅15分鐘,最低消費4萬日元。 \n    全球年紀最大的米其林三星主廚小野二郎坐鎮於此! \n    他堅持每天親赴魚市場,所有的細節都要過問;鮪魚只從最專業的鮪魚供應商那裡進,有些米專供二郎的壽司店,因為「只有他知道怎麼煮」! \n    整個魚市場只有3公斤野生蝦,也全部給他,因為「好的東西是有限的,只會留給最好的人」。 \n    所有光顧過的客人,哪怕只吃15分鐘花費4萬日元,也依然認為值得再次光臨。我想,他們一定是從他的壽司中吃到了水乳交融的旨味。 \n    日本壽司分兩大派別:江戶派和關西派。關西派最出名的是大阪地區的箱壽司、盒壽司,做好了之後的壽司就像箱子一樣,一塊一塊的有稜有角。江戶派的壽司從外形上說,主要兩類:握壽司和卷物。 \n    到日本可以吃到各式各樣的壽司,除了北海道的「飯壽司」、大阪的「箱壽司」、京都府的「棒壽司」、「散壽司」、「稻禾壽司」,還有鄉土壽司,它被喻為是家鄉的美味。 \n    其中比較具有代表性的有北海道、青森縣的鮭魚壽司,還有秋田縣的鰰魚壽司,千葉縣的沙丁魚壽司等等。拔毛壽司又叫「笹壽司」,那是因為其製作方法是以竹葉包裹壽司後,放入桶中,再以重石壓製! \n    而在近代讓柿葉壽司廣為人知的人,是代表作有長篇小說《春琴抄》、《細雪》的曾經六度被提名諾貝爾文學獎的日本小說家谷崎潤一郎到奈良時,就深深著迷於柿葉壽司單純而樸素的風味。 \n    近年日本進軍台灣的迴轉壽司店越來越多,各具特色! \n    壽司郎用料新鮮,合點壽司生魚片類的壽司強,藏壽司種類多元跟便利性,美利登拼盤類跟壽司捲有特色! \n    「壽司郎」連續7年日本迴轉壽司業第1名,日本第一名的迴轉壽司,頂著「日本最受喜愛」迴轉壽司店光環以高CP值與新鮮食材為號召,一直是熱門的排隊美食。 \n    除了130種左右琳琅滿目的選擇,「壽司郎」規定壽司在迴轉台上繞行350公尺沒人取走就會廢棄,鮮度要求嚴格!壽司郎整體的選擇非常豐富,除了握壽司、軍艦之外,還有炸物、麵食、甜點等130多種的選擇! \n    握壽司的份量十足、用料不手軟,口味也不錯,平價又實惠;另外也有拉麵、甜點、冰淇淋等可供享用,每一種都用心製作,口味也有一定水準。無法匹敵的鮪魚系列的壽司盤及多樣化的蝦子料理有特色! \n    鮮蝦3貫,一次可以吃到甜蝦、鮮蝦、赤蝦等三種食材的握壽司,一盆才60元,真的很划算! \n    炙燒鮭魚3貫更是厲害,一次可以吃到炙燒鮭魚肚、炙燒起司鮭魚、炙燒羅勒鮭魚三種人氣炙燒鮭魚,同樣一盤60元,尤其炙燒羅勒鮭魚搭配起司、青醬加上鮭魚的油脂,整個香氣非常融合,吃起來好迷人! \n    大切生鮭魚握壽司吃起來也很爽快,大塊滿意又肥嫩!叉燒豚骨拉麵(120元),湯頭香濃、線條Q彈! \n    甜點有冰淇淋、聖代、千層蛋糕等,很棒的ending! \n    每次來壽司郎,兒子好像在用吃到飽的精神在吃廻轉壽司!吃完後盤子比人高 很有成就感! \n    「金澤美味壽司」,壽司職人現場親手為顧客捏製一盤盤美味的壽司,搭配的佐料醬油與金桔醋都來自日本金澤,甚至連免費提供的綠茶粉也由日本直送,讓台灣饕客品嚐道地的日式風味。 \n    店內有一半以上食材來自日本,且是當季、限量,與加賀友禪和風染繪的店裝,都是金澤本店原汁原味呈現! \n    環境非常高雅精緻,不只將金澤代表性染繪「加賀友禪」融入裝潢設計中,甚至連餐具都採用金澤傳統工藝「九谷燒」,貴氣十足! \n    桌上調味料有香桔醬、軍艦用醬油、醬油、天然食鹽、薑片可以使用,以襯托不同食材的美味。 \n    金澤百萬石(豪華五貫),包含紅喉、豐洲黑鮪中腹、鮭魚卵軍艦、富山白蝦軍艦、鮭魚卵軍艦、甜蝦5貫壽司。 \n    並附一碗金澤味噌蝦頭湯,蝦頭味噌湯使用了金澤味噌製作,不僅外表吸睛味道亦極具水準。像「黑鮪中腹」一吃就能感受到其跟平價鮪魚不同的美味之處! \n    玉子燒上頭烙印著日本店名「まいもん」,吃起來的口感軟中帶緊實,一點點甜甜的味道,口味不錯! \n    醬燒奶油北海道干貝握壽司,肥美的北海道干貝,炙燒過的美味香氣,干貝的鮮甜搭配調配恰到好醋的緊實醋飯,鮮甜美味! \n    炙燒鰈魚緣側塗上一層薄薄的醬油後進行炙燒,上頭放著一些蝦卵。入口炙燒的香氣是輕輕的! \n    有9成以上在其他迴轉壽司看不到,像是鋪滿日本海松葉蟹的「蟹滿堂」、鮮甜彈牙的「富山白蝦軍艦」、豐洲黑鮪魚握壽司等,皆訴求當季、限量,每盤均價100至200元間,是全台單價最高,堪稱是迴轉壽司界的精品。 \n    「美登利」來自日本東京的人氣壽司美登利,提供高品質的平價壽司,有日本師傅坐鎮,搭配九成當日日本豐洲市場直送的食材,令人更有置身日本當地的感覺。 \n    食材講究,標榜每日從豐洲市場新鮮直送漁獲,而壽司米則是山形縣產的特A級米,搭配以酒粕熟成的米醋混合,就連海苔也特別來自瀨戶內海。 \n    台灣一號店的食材來源,約有90%左右來自日本,但是像是海膽這類的海產可能會來自美國、俄羅斯等地,可以說是和日本吃起來相似度很高。 \n    特大海鮮茶碗蒸值得一試,上頭有鮭魚卵、海膽,吃的時候發現每挖一口都有驚喜出現,干貝、蝦子、銀杏,埋在茶碗蒸下的料給得相當多,重點是綿滑蒸蛋口感,蛋香四溢,搭配海鮮的鮮味。 \n    「超級特選握壽司拼盤」非常過癮,七貫握壽司、兩貫軍艦壽司、一份手捲,還有兩塊玉子燒。點這一道壽司拼盤,魚、蝦、手捲、海膽、貝類,都可以一次吃得到。 \n    包含了鮪魚中腹、鮭魚、星鰻、天使紅蝦、帆立貝、真鯛、紅甘握壽司,以及鮭魚卵、海膽軍艦壽司、蔥鮪手捲壽司及玉子燒。此外,另附有味噌湯、茶碗蒸及小份的蟹膏沙拉。 \n    台灣店鋪是與日本梅丘本館、銀座、吉祥寺等店鋪相同,屬於有吧台、桌位的用餐方式,不是迴轉壽司店的形式! \n    「藏壽司」是台灣最多店舖數的日系迴轉壽司品牌,日本「藏壽司」日本名稱為「無添くら寿司」,而這個「無添」正是意味著「無添加」之意。 \n    與日本同樣是無添加防腐劑、無添加味精、無添加色素及無添加人工甘味劑。而且還有提供少鹽25%的醬油,芥末也以現磨山葵取代粉調芥末,就連拉麵、烏龍麵所使用的高湯也是每日新鮮熬煮。 \n    每盤迴轉壽司都受到取得台日專利的半自動式保鮮蓋「鮮度君」保護保鮮、蓋頂端安裝了可以監控魚貨新鮮度的IC晶片,一旦在轉檯上過久,廚房會即時接收到訊息並撤下! \n    菜單品項眾多,壽司類包含經典款66款,加上每月推薦新增10款共76款之外,更有附餐、甜點等加起來共約106款。 \n    40元的推薦鮮甜味美,口感份量大滿足的「大生鮮蝦」、油脂分布均勻的「生鮭魚」,使用日式美乃滋搭日式照燒醬炙烤的「炙烤照燒鮭魚」以加入起司結合的「炙烤起司鮮蝦」。 \n    更為高級的80元選項推薦在日本十分受到歡迎的熟成系列,油脂分布均勻的「熟成黑鮪魚中肚」炙烤過讓甜度提升的「炙烤黑鮪魚中肚」,以及魚卵鹹鮮風味的大粒鱒魚卵軍艦鋪上飽滿鱒魚卵的「松葉蟹軍艦」。 \n    來自北海道直送來台的甜點北海道千層蛋糕、北海道牛奶布丁塔、巧克力蛋糕也是值得品嚐! \n    胡麻辣味噌擔擔麵湯頭很濃,有肉有蔥花,還有滿滿芝麻,7種魚介濃厚味噌拉麵,湯頭濃郁麵條很Q很入味。 \n    最有趣的是每累積五個空盤可以抽扭蛋一顆,創新又可口、好吃又好玩! \n    「合點壽司」是日本前六大迴轉壽司之一,合點壽司的餐點多數都是採「現點現做」,不管坐在哪個角度都可以看到師傅捏著壽司,在你眼前表演拿手好技,享受美食之餘也可以清楚壽司如何製作而成! \n    壽司看起來捏的比較細緻,環境跟餐具比較高級講究,生魚片的品質也很不錯! \n    日本黑鮪魚三味,一盤就可以吃到高級黑鮪魚的刺身、中腹、大腹三種不同部位! \n    鮭魚三味分成炙燒、美乃滋、原味三種吃法! \n    炙燒柚子胡椒北海道干貝,鮮嫩又飽滿的北海道干貝,表面經過適度的炙燒,再用柚子胡椒提出鮮味,口感滑嫩柔順,鮮甜無比! \n    炙燒5貫,一盤包含鮭魚、鮪魚、鰈魚緣側、鰻魚、與季節白身。 \n    海寶卷,6個卷壽司排列在一起,層層堆疊上龍蝦沙拉、飛魚卵、鮭魚丁、甜蝦、玉子燒、小黃瓜等,就像一個珠寶盒一樣豐盛! \n    真鯛茶碗蒸,蒸蛋中除了海帶芽和鯛魚,還有清香的柚子,吃完更有開胃感。 \n    自慢明太子玉子燒,厚實的道地日式煎蛋,鹹甜雙重滋味交織,扎實也保有濕度,配上明太子提味,美味可口! \n    壽司看起來捏的比較細緻,環境跟餐具比較高級講究,生魚片的品質也很不錯!合可以吃到一些較高級的海鮮,但價格也偏高一些! \n    「HAMA壽司」,日本將近500間分店的「HAMA NAVI-はま壽司(HAMA壽司),80%原料從日本進口,90%以上都是40元,選用食材大部份都是來自於日本,還會不定期推出季節限定餐點,除了經典握壽司之外,還有豐富的豪華壽司、軍艦壽司、細卷、湯和麵類、副餐、甜點、飲料、咖啡、酒類等,不管是喜愛生魚片、壽司、拉麵、鍋物、點心、沙拉或是其他餐點來到這裡通通都能一次滿足。 \n    尤其幾項高價握壽司更以最便宜取勝,北海道干貝、炙燒鰈魚鰭緣、季節鮮魚、海膽軍艦,物美價廉,值得一試! \n    一般而言在日本,店名中叫「壽司」的通常是較大眾化的壽司店,而店名中帶有「鮨」或「鮓」的店,則透著一股傳統的韻味,料理的品質和價格往往也較高。台北的游壽司則屬於這一類! \n    每種食材都有最美味的理想時刻,拿捏的恰到好處,肉與米飯水乳交融,靠的就是壽司料理人的雙手。 \n    外表簡單,味道有深度,用最少的加工,萃取了大自然中「食材」最純粹的鮮美,通過極簡的純粹達到愉悅的享受,這就是壽司的哲學精華! \n    壽司就是這麼簡單、這麽美、這麼純粹! \n  \n \n \n作者為資深廣告人 \n照片來源:作者提供。 \n●更多文章見作者臉書,經授權刊載。 \n●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。 \n

  • 蔡詩萍》《Verse》+「馥蘭朵烏來」=中場哲學演講

    蔡詩萍》《Verse》+「馥蘭朵烏來」=中場哲學演講

        【愛傳媒蔡詩萍專欄】週末,應《Verse》雜誌與「馥蘭朵烏來」的邀約,到飯店擔任「君子講堂」系列講座的第一場。 \n    開心,但誠惶誠恐,怕假日沒人來,又怕搞砸了雜誌創辦人張鐵志學弟的期待。但我又是一個對演講蠻有自信的人,既然接了,幹嘛怯場呢!是不是? \n    週五陪著妻小入住飯店,天氣不佳,但飯店服務一流。 \n    我們全家對馥蘭朵不陌生的,女兒很小時,我們帶她來泡過湯,我也曾因為參加烏來的越野跑,而帶著妻小住過,還記得出門前妻子女兒睡得正酣,跑完回來,她們還在睡,彷彿不知道惱公惱爸,剛才兩三個小時正經歷了一場體力與意志力的拔河呢! \n    歲月悠悠,女兒都高一了!再回「馥蘭朵烏來」是演講! \n    我的講題是,〈從生命中的不可能性,活出豐盛〉,我另外加了個副題:「我的中場哲學」。 \n    因為是知名高階的飯店主辦,聽眾必須是入住戶,或為了聽講座而來吃午餐買套票,所以,不是很便宜的演講,我會擔心是必然的。 \n    假日嘛,會有人願意花錢,來聽一場還蠻嚴肅的演講嗎?還好,《Verse》夠夯,還好「馥蘭朵烏來」夠有名,來的聽眾竟然坐滿有限但位子! \n    我怎能不卯足了勁呢!我的「中場哲學」也不複雜,我們都有自己的人生,但有沒有「故事」呢? \n    「故事」是一種反省,回顧,選擇的過程,再平淡的人生,一旦有了檢視的角度,便會變得不一樣。但,檢視的角度何來呢? \n    我們必須要有「想要不一樣」的新起點,這起點不能等到自己已經來不及了,才覺悟,是可以透過別人的故事而去反省,去警示自己。 \n    人生很短的,沒有比較別人,我們不易知道。人生可以很惜福的,沒有對照別人的際遇,我們往往會忽略。 \n    中場,是一個概念。 \n    我們警惕到人生不知何時是終點,中場於是就是一個提醒,你,應該怎樣為自己寫下想要的故事? \n    我一口氣講了快一百分鐘,一點不覺得累。感謝《Verse》副社長蔡瑞珊到場致詞,海坐滿全場! \n    感謝「馥蘭朵」集團行銷企劃副總經理段存吉,一個橄欖球好手,精彩的企劃。 \n    文化,是生活的一環,也應該有細膩,雅致的一面,我從來都很有信心,自己可以扮演的文化人角色。 \n    很棒的企劃,很好的跨業合作,很美的場所,構成我們對文化的想像力。文化是門好事業! \n作者為知名作家 \n照片來源:作者臉書截圖。 \n●經授權刊載,原文分享於作者臉書。 \n●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。

  • 陳宏一暢談性、哲學、電影 親揭「愛拍女生」背後主因

    陳宏一暢談性、哲學、電影 親揭「愛拍女生」背後主因

    甫以新片《揭大歡喜》入圍角逐鹿特丹影展「大銀幕」競賽片的導演陳宏一,昨(23日)應邀赴台中「中山73」分享他的創作理念,暢談「性。哲學與電影」,吸引許多影癡影迷參加,更有不少酷愛哲學民眾前來聆聽,連輔大哲學系畢業的演員邱志宇也自己報名參加,發現他赫然在座時,還讓陳宏一當場嚇了一跳。 \n \n觀眾除對女主角張寗、林微弋及Kiwebaby在《自畫像》真槍實彈的全裸露點演出大感詫異外,更有女性觀眾在看了電影《花吃了那女孩》、《消失打看》、甚至《揭大歡喜》預告後,對他這麼「愛拍女生」感到十分好奇,陳宏一妙答「我喜歡拍美麗的人事物,女生很美啊」,引爆熱烈掌聲。 \n \n畢業於台大哲學系的陳宏一,拍過上千部MV與廣告。2008年首部電影《花吃了那女孩》描述女同志愛情故事,便勇奪金馬獎最佳造型設計。第二部電影《消失打看》探討青春愛情的消失與探險,更讓他榮膺台北電影獎最佳導演。第三部《相愛的七種設計》助許瑋甯提名金馬獎,《自畫像》更跨洋勇奪西班牙格拉納達國際影展最佳影片金獎。最新作品《揭大歡喜》已獲選鹿特丹影展,下月將在荷蘭世界首映。 \n \n陳宏一雖畢業於台大哲學系,卻坦承「功課並不好」,直言他念哲學都是為了電影,每天在「台大視聽社」鬼混看電影。昨天他首度以哲學觀點剖析自己的電影來時路,從「第一人稱的Me」探究我是誰、再陸續談及「性向 發現中」、「哲學 好好玩」,並坦承他拍電影必定具備「時代的新詮釋」,讓他能「用電影寫論文」,記錄當下的「青春不朽、 愛情萬萬歲」。 \n \n他更舉例拍攝《花吃了那女孩》性向「選擇」時,正逢2008年的北京奧運與台灣大選。拍《消失打看》正逢台北推展都更,拆拆建建讓他感慨天下沒有永恆的事物。拍《相愛的七種設計》時,台北正爭取世界設計之都,讓他驚覺「設計是種善意的欺騙」,而《自畫像》更是他在目睹太陽花運動後,對「藝術與政治」的喟歎。 \n \n曾出任第53屆金馬獎評審的陳宏一,既念哲學又是水瓶座,似乎永遠不停在思考與創新。今年他的電影新作《揭大歡喜》,更是他在台灣歷經同婚在公投失敗、通過同婚法律等事件後,決定重新詮釋向來都由男性演出的莎翁名劇,講述一群男女追求愛情的趣事,他與台灣莎劇權威導演魏瑛娟,突發奇想將片中所有角色全都改由女性飾演,除顛覆400年來的莎翁劇史。電影將於3月12在台上映。

  • 一手抱娃、一手指揮 新手老爸莊東杰的家庭哲學

    一手抱娃、一手指揮 新手老爸莊東杰的家庭哲學

     在外頭的形象是拿下國際比賽大獎的指揮家,在家裡是安於帶小孩的新手老爸,指揮家莊東杰忙於事業和家庭,看起來兩頭燒卻樂此不疲,感受平實的幸福,他表示,「身為藝術家,不單單從事藝術工作,家庭是很重要的靈感來源,也是我很重視的事情。」 \n \n 莊東杰的女兒現在才4歲,他表示,女兒非常乖巧,一天可睡七、八小時以上,「年紀小小的她,和太太跟著我到處跑,但最辛苦的人,不是我,是我太太。」 \n \n 莊東杰表示,小小孩對世界充滿好奇的表現,總令他覺得特別幸福,「我觀察女兒聽見音樂的狀態,她的表情,非常驚訝,那種第一次發現新世界的感覺,讓我覺得好幸福。」莊東杰表示,女兒尤其喜歡小號的聲音,「是她的存在,讓這些我們習以為常的音樂和聲響,都有了新觀點。」 \n \n 莊東杰即將在2021年8月擔任德國波鴻交響樂團音樂總監,他曾拿下丹麥馬爾他指揮大賽首獎、馬勒指揮大賽第二名。1982年出生於基隆,來自音樂世家,父親是法國號演奏家莊思遠,母親是大提琴家張美玲。自小學習音樂,15歲獲得全國音樂比賽法國號冠軍,國中畢業後赴美求學,大學時期曾迷惘,不確定自己是否真的喜歡音樂,因此就讀印第安納普渡大學統計學系,在大四那年發現最愛的還是音樂,於是選擇重返音樂之路。 \n \n 莊東杰表示,人生拐彎去學統計,不算是個損失,反而更了解自己有多愛音樂,「從小到大,音樂對我而言,就像陽光、空氣、水一樣的存在,垂手可得,便不珍惜,學統計時,讓我意識到,音樂對我的重要性。」 \n \n 近期莊東杰帶著一家人返台,完成隔離出關,預計指揮演出貝多芬三、四、五號鋼琴協奏曲,他表示,疫情讓世界變壞,「但疫情間我們學會珍惜與沉澱自己,疫情過後,會是一個靈感爆發的世界。」

  • 中山73「性。哲學與電影」 熱推陳宏一影展

    中山73「性。哲學與電影」 熱推陳宏一影展

    台灣導演陳宏一日前才剛以新片《揭大歡喜》,代表台灣入選荷蘭鹿特丹影展競賽,台中市「中山73影視藝文空間」(中山73)一月「導演專題」將趁熱推出「性。哲學與電影」專題,除將邀請台大哲學系畢業的他現身講座,更一網打盡他過去四部作品:2008《花吃了那女孩》、2011《消失打看》、2014《相愛的七種設計》與2017《自畫像》,一探他光怪陸離、充滿神采的電影世界。 \n陳宏一曾以首部電影《花吃了那女孩》,勇奪第45屆金馬獎最佳造型設計與義大利萊萬特影展最佳剪輯與最佳攝影大獎。他的第二部電影《消失打看》探討青春愛情的消失與探險,更奪下台北電影獎最佳導演等4項大獎。第三部電影《相愛的七種設計》是台灣首部結合文創的愛情喜劇,勇奪美國休士頓國際影展最佳影片大獎。他的首部驚悚畫作電影《自畫像》,則衝撞了體制、社會、性別與愛情,除入選荷蘭鹿特丹影展競賽片、榮膺金馬奇幻影展開幕片,更一舉勇奪西班牙格拉納達國際影展最佳影片金獎。 \n導演侯孝賢繼上月獲頒金馬獎終身成就獎後,日前再獲美國洛杉磯影評人協會2020年終身成就獎,成為台灣第一位擁此殊榮的電影人。「中山73」一月特地推出侯孝賢的電影美學集大成之作《海上花4K數位修復》以饗觀眾,表達對侯孝賢的尊敬與慶賀。全片僅用37顆鏡頭拍攝的《海上花》,集結影帝梁朝偉、影后劉嘉玲、李嘉欣攜手演繹十九世紀末上海妓院的爭寵心計與紙醉金迷,傾訴最淒美的青樓愛情故事。 \n「中山73」一月份的主題影展,首創探討充滿奇觀與爭議的「出神入畫-畫作電影奇觀」,一口氣推出六部充滿奇觀的畫作相關電影,除有俄國大師蘇古諾夫、美國紀錄片大師懷斯曼經典之作,更囊括英、美、俄、德、法、義、荷蘭及芬蘭等國佳片。六部電影有些從未在台中上映過,其中懷斯曼的《歡迎光臨國家畫廊》,直擊了倫敦國家畫廊的策展秘辛;蘇古諾夫的《攻佔羅浮宮》,則引領觀眾飛越時空,參與一場歷史、藝術與生命的豪賭。《蘇富比偽畫大師》揭發獲利18億、震撼當今藝術拍賣殿堂的交易風暴;《真假維梅爾》則將曾騙倒希特勒、舉世震驚的藝術騙局搬上大銀幕。全片在羅馬拍攝的《米開朗基羅:無盡之詩》,見證了「文藝復興三傑」之首的米開朗基羅「創世紀」、「最後的審判」等不朽傑作的誕生;而在赫爾辛基拍攝的《匿名的畫作》,更一揭俄國大師列賓名畫「救世主」未署名的感人秘密。 \n「中山73」一月更將搶先戲院一步、放映德國電影《偷畫男孩》(The German Lesson),以及笑霸金馬影展排行榜的奇幻喜劇《通靈駕訓班》(Extra Ordinary)。《偷畫男孩》改編自世界五十大小說《德語課》,並由《王冠》導演克利斯蒂安施沃喬夫(Christian Schwochow)執導。劇情描述二戰結束前後的德國北方小鎮,在納粹執行「禁畫令」期間發生的一段攸關職責與良心的故事。而橫掃歐陸四大奇幻影展、拿獎拿到手酸,被譽為搞鬼喜劇新典的新片《通靈駕訓班》,則描述身具通靈天賦的大齡剩女玫瑰、荒誕且迷人的愛情故事。該片勇奪美國爛番茄影評近滿分評價,亦將於上映前搶先在「中山73」跟觀眾見面。

  • 青埔成熟期 京懋睿和、敦和兩案連發

    青埔成熟期 京懋睿和、敦和兩案連發

     繼兩期「華爾道夫」以「訂製化」的公設細節與空間美學,在青埔頂端購屋圈打響知名度後,邁入最具發展動能的第10年,京懋建設再度於青埔推出與香港PT集團聯手創造第6、7號國際建築作品:「京懋睿和」及「京懋敦和」兩案。距高鐵600米「京懋睿和」基地1,267坪,目前主力銷售坪數72、77坪,主力總價帶落3,000-3,300萬元間,靠品牌口碑,潛銷衝破6成;基地規模2,129坪「京懋敦和」,臨桃園市立美術館「玻璃山丘」所在的水岸景觀,規劃95坪及105坪,總價範圍3,800-4,600萬元間,還未正式公開,就獲中壢、大園及未來預計布局航空城企業主青睞,爭相預約。 \n 隨著華泰名品城2期與橫濱八景島海外首座分館Xpark、COZZI Blu和逸飯店及新光影城的開業,加上疫情下的國旅大爆發,人潮錢潮大舉湧入桃園青埔,加速生活機能到位,假日期間不但觀光客塞爆大商城,看屋客也擠爆建案接待中心。今年下半年青埔新開案早已揮別餘屋賣壓下的3字頭,正式站上4字頭,京懋建設執行長范秉豐指出,土地、資金、交通、及產業開發等多面向因素,促成青埔今年的噴漲,光購地成本與去年相較就大漲2成,而且現在還在墊高。 \n 范秉豐說,「青埔4字頭是現在進行式,也是明年該區大趨勢。」有實力、關注資產保值的換屋型買方,會更聚焦同時擁有稀缺地段和大型基地2項條件新案,因這種案子,一旦錯過,說沒有,就是沒有。 \n 早年青埔大坪數案建材與格局不若這兩年新案完善,由代銷轉型建商的京懋建設執行長范秉豐,為桃園蓋出第一座PT國際建築,他認為不管大小案都要關注營造「生活感」,為此成立「跟著執行長逛飯店」粉絲團,考察海內外百間頂奢飯店找靈感,粉絲逾4.4萬人,追蹤人數逾6.7萬人。 \n 范秉豐曾以「68坪就2房」的「減房哲學」,設計出驚艷桃園頂端換屋客群的產品。他認為「需求是被創造出來的,沒有iPhone的橫空出世,人類怎麼能想像手機可以為世界帶來翻天覆地的改變。」這次青埔「京懋睿和」「京懋敦和」格局同樣貫徹減房哲學理論,並將「客、餐、廚」開放串聯,以近3米加長大島台塑造出凝聚家人情感的「長桌文化」,讓72坪的生活感受完全不亞於百坪。

  • 兩廳院「廳院青一好哲凳」首進校園 培養藝術哲學思辨

    兩廳院「廳院青一好哲凳」首進校園 培養藝術哲學思辨

    國家兩廳院繼藝術基地計畫、廳院青,打造與青年學子的進一步的對話空間,邀請哲學作家、沃草烙哲學主編朱家安,於今明年共同策畫11場「廳院青—好哲凳」藝術思辨講座。「廳院青—好哲凳」講座將進到高中校園或在兩廳院舉辦,邀請青年學子共同以哲學思辨來聊藝術。本周日(12/27)將由前文化部長鄭麗君以「我們可以沒有藝術嗎?」為題揭開序幕。 \n兩廳院自2014年開始發展藝術基地計畫,試圖透過不同計畫實際支持青年在表演藝術領域的發展與發聲,2019年推出為21歲以下青年觀眾量身打造的「廳院青」會員,提供專屬優惠外,也不定期舉辦各種推廣活動,鼓勵更多的年輕人接觸、了解表演藝術。「廳院青—好哲凳」是一個全新的對話場域,打造一條除了觀賞節目、參與工作坊外,了解表演藝術的一條路。 \n2021年起,「廳院青—好哲凳」藝術思辦講座預計在3月開始陸續進入校園,目前參與學校包括麗山、景美、成功高中等,每場講座邀請不同領域、不同專業背景的講師帶領,如作家朱宥勳、思辨教育研究者周詠盛、《厭世動物園》粉專作家厭世姬、簡單哲學實驗室共同創辦人張智皓等,以「故事敘事」、「美感教育」、「電玩藝術」、「科技倫理」、「歷史與未來」、「共融與平權」等多樣化題目,一起與同學思辨、討論。 \n國家兩廳院藝術總監劉怡汝表示,「廳院青—好哲凳」系列講座題目設定巧思,以引導高中、大學生思考為出發,議題必須引起興趣方能激起討論的火花,團隊認為藝術與思辨應該啟發,甚至成為培養青年的能力之一。哲學作家、沃草烙哲學主編朱家安強調,「廳院青一好哲凳」為沒有標準答案的開放式討論,藉由哲學思辨來培養說明與理解的能力,以及分享跟包容的態度,他期待高中、大學生在藝術和社會議題裡熟悉哲學思辨的技巧和態度,成為有溝通能力和開闊心胸的公民。 \n『廳院青一好哲凳』講座除了在兩廳院舉辦外,也將走出劇場、進到高中校園,與同學一起開啟思辨。透過哲學思辨,將有助於青年朋友思考、發表意見、同時理解他人。2021年藝術思辨講座已與多所高中合作,也將在兩廳院舉辦部分場次,廣邀有興趣的高中、大學生報名參加。

  • 蛋白質能量耗損增加死亡風險 醫師「減法哲學」養生

    蛋白質能量耗損增加死亡風險 醫師「減法哲學」養生

    王阿姨(化名)最近的尿量變少,經常感到疲倦、虛弱,到醫院檢查後發現腎功能僅剩不到40%,醫師叮囑:「接下來要好好注意,不然後來會洗腎啊。」得知腎功能變差的消息後,王阿姨的家人紛紛開始出主意,有人認為要進補,有人認為要限制飲食。究竟慢性腎臟病患應該怎麼吃? \n隨著時代持續進步,市面上已有多款慢性腎臟病患專用的營養補充品可供病患選擇,若患者無法從日常飲食獲取夠營養來源,或是擔心蛋白質攝取過量而無所適從,可考慮搭配慢性腎臟病患專用營養補充品,有助增加患者體力,且使用方便性高。挑選時建議可選用經醫學實證、食藥署核准且多位醫師推薦的慢性腎臟病患專用營養補充品。鼓勵患者可主動與醫師或營養師討論,讓自己能更有體力面對腎病。 \n洗腎前、洗腎後,營養方針不一樣 \n對慢性腎病變的患者而言,洗腎前或洗腎後要採取的飲食策略並不同,而其中最大的差別在於蛋白質的攝取量。「吃進蛋白質後,身體會產生含氮廢物,增加腎臟的負擔。」長庚醫院腎臟科陳永昌教授解釋:「因此對於腎功能不好,但還未到洗腎程度的患者來說,應限制每天蛋白質的攝取量,才不會讓腎臟負擔太大。」 \n然而,當患者開始接受洗腎後,身體產生的含氮廢物可藉由洗腎排出體外。甚至洗腎的過程還會促使更多的蛋白質流失。因此,使用血液透析或腹膜透析的洗腎患者不僅不需要限制蛋白質飲食,還需比一般人攝取更多的蛋白質。 \n蛋白質建議攝取量在一般成年人每日每公斤體重約1公克,慢性腎臟病患的患者每日每公斤體重約0.6-0.8公克;洗腎患者每日每公斤體重約1.2公克。 \n用減法哲學保養腎臟 護腎尚安心 \n陳永昌教授表示,腎臟病一共分為五期,在慢性腎病變的初期,建議三至六個月回診追蹤,檢查腎功能與電解質,並讓醫師評估營養狀態。進展到第三期、第四期後,三個月以內就需要回診一次。到了腎病變第五期時,則每個月都得回診監測腎功能。回診時腎臟科醫師會幫忙注意營養、貧血、腎功能、電解質等,但不一定每次都會開藥,陳永昌教授說,「我們會讓患者理解,其實醫師不多開藥,是為了他好。」 \n營養不足是腎臟大敵 營養補充不可少! \n陳永昌教授分享,隨著衛教觀念普及,許多慢性腎臟病患者都被告知要採取低蛋白飲食,也決定認真地限制飲食中的蛋白質含量。不過在看到各種複雜的蛋白質計算方式後,腎友們可能會想:「既然蛋白質吃太多不好,那乾脆不要吃好了,這樣就不用計算的頭昏腦脹,腎臟也完全沒有負擔吧。」 \n陳永昌教授提醒,蛋白質是人體不可或缺的營養素,尤其是一些「必需胺基酸」,身體無法自行合成,需要透過飲食才能攝取到。因此當蛋白質限制過頭,或食量太少時,患者每天吃的熱量與蛋白質都不夠,將會導致一連串問題。 \n陳永昌教授指出,「營養不良可能導致白蛋白下降、抵抗力變差、貧血等。這些問題對腎臟而言皆是大大扣分。」一旦患者抵抗力變差,會更容易感染生病、感染。甚至加速腎臟病的病程。 \n蛋白質熱量耗損恐增死亡率 \n陳永昌教授提醒,腎友們需特別留意,不能為了低蛋白飲食而完全不敢吃蛋白質,否則當攝取的蛋白質與熱量過低,恐會帶來反效果。蛋白質熱量耗損會影響生活品質,使住院率、死亡率上升,蛋白質熱量耗損是慢性腎臟病患之重要預後指標。 \n盲目亂補最傷腎! 營養補充把握五大指標 \n既然吃多了不對,吃少也不行,腎病患者常陷入兩難:「到底要吃什麼?怎麼吃?才能保護腎臟,延緩進入洗腎的時間?」至於看到患者日益消瘦、虛弱的家屬常反射性地想起補品、燉湯,或去買朋友、鄰居推薦的藥材,想替患者補身體。 \n「真的不要吃那些來路不明、標示不清的瓶瓶罐罐啊!」陳永昌教授呼籲,可選擇有商譽、經醫學實證且醫師推薦的慢性腎臟患專用營養補充品,品質還是比較有保證。畢竟,街坊鄰居介紹的食品、補品、藥材,往往並不是腎臟專用營養品,可能含有過量電解質,甚至含有重金屬或傷害腎臟的成分。 \n如果腎病變患者食慾真的不好,或不知道該怎麼補充營養,可以適量使用慢性腎臟病患專用營養補充品來填補營養缺口,並遵守五大指標來增加體力,包含低磷鈉鉀、低電解質、低GI、適當蛋白、添加Omgea-3多元不飽和脂肪酸。適量蛋白質,低升糖指數(低GI)可盡量減少患者血糖波動,同時符合低磷、低鈉、低鉀等低電解質的需求,品質、安全比較有保障。且臨床試驗證實,以Omega-3多元不飽和脂肪酸補充熱量,可降低心血管疾病的風險。 \n居家生活保護腎臟之道 \n陳永昌教授回憶,「曾經遇過幫忙照顧孫兒女的長輩們,被幼稚園的小孩傳染感冒後,腎功能就急速變差。」也提醒腎友們務必關心自己的血壓、血糖、血脂狀況,有需要的話,便要規則服藥物控制高血壓、糖尿病、高血脂、高尿酸等問題,以延緩腎功能惡化。(編輯梁惠明)

  • 工作哲學-定義好資料 持續修改的半成品

    工作哲學-定義好資料 持續修改的半成品

     資料愈多頁、畫面愈豐富愈好?《外商顧問超強資料製作術》指出,許多簡報擺滿炫麗的圖表,內容卻貧乏空洞不已。作者認為一份好資料,要像iPhone一樣美觀又好用,「如果把商業資料比喻成iPhone,資料的形式和內容應該是成正比的。『資料做得賞心悅目,而且條理分明,讓人一目瞭然』,能夠做出這樣的資料,才是真正的高手。」他強調,資料的視覺效果取決於「理性」而非感性,一份資料好不好看,關鍵不在個人美感,而是背後的「邏輯」夠不夠清晰。 \n 森秀明說,商業資料的最主要目的便是「說服對方」,並希望對方付諸行動。一份好的商業資料是由「視覺」、「邏輯」、「產出」、「溝通」四個步驟所構成,「視覺」意指資料呈現必須一目瞭然;「邏輯」代表想表達的訊息要有條有理;「產出」是必須按部就班完成資料;「溝通」意謂內容必須是對方感興趣的事。 \n 他也提出「資料製作藍圖」的概念,例如向客戶報告提案,可以從Why、How、What這三點切入,Why表示目的,「為什麼要做這份資料?」How是探討資料的寫法和形式,「如何寫這份資料?」What為內容相關的問題,「應該在資料中加入什麼?」掌握這三個要素,就能製作出條理分明的商業資料。 \n 除了資料製作術,書中也分享許多「提案」、「企劃」的基本心態。例如許多人會抱怨客戶一直改來改去、增添自己的麻煩;但作者認為,委託人的需求與想法,本來就時時刻刻在變化,該如何120%地正確掌握對方想法,並將這些改變反映在資料中,便是職場上的關鍵決勝點。 \n 「首先,最基本的思維就是,資料永遠是未完成的狀態,沒有成品。」書中不斷強調撰寫草稿的重要性,因為草稿可以輕易地追加、修改。「不需要一張張完美的資料,只需要吸引人的有趣故事。」資料製作者必須隨時掌握客戶意念,更應練習把想法化成迷人的說法。 \n 「商業資料是資料撰寫者與委託人經過不斷地溝通,而產生的共同創作。溝通決定了一份商業資料成功與否。」森秀明覺得,永遠沒有「完美資料」,只有隨對方需求不斷調整的「好資料」,不抗拒變化,才是企業成功之道,更是超強資料製作術的精髓所在。

  • 陳子璇曬辣照曝「處女之老二哲學」揭遭同行爆料單親有女兒

    陳子璇曬辣照曝「處女之老二哲學」揭遭同行爆料單親有女兒

    「補教天后」陳子璇和「補教名師」高國華,2010年被拍到在國道激吻轟動全台,雖然陳子璇隨後被扶正,不過這段感情維持九年在日前宣告結束,而她昨天再度於臉書提及多年前未婚生女一事,坦言:「往往當下無法接受的事實,現在回想起來,都是人生最精彩的部分」。 \n \n陳子璇在臉書透露自己的《處女之老二哲學》,她表示在家中排行老二,總想著要比較反骨,因此很常不按牌理出牌,像是明明可以安穩無憂的生活,卻寧可讓日子高低起伏的度過,她提及1997年未婚生女,雖然在當時不被認同,但家人從傷心無奈到支持協助,讓她表示若沒有家人力挺,自己不知該何去何從,也道出心裡感謝的話:「我親愛的家人是我一輩子貴人」。 \n \n陳子璇生完小孩後,不僅擔起當母親的責任,還要扛起經濟重擔養家,而她的轉捩點就從加入劉毅英文師資培訓開始,當時與各地的47位的優秀老師競賽,雖然每周評比奪冠的她,順利 \n晉升為正式老師,但因為自認是裡面唯一「啥都不懂的異類」,讓她承受諸多壓力後決定離職,慶幸的是當時總編輯不斷鼓勵,才決定留下來奮鬥,也因此獲得劉毅老師認可,後來更成為學生人數最多的老師,讓她有感而發表示:「劉毅老師有時說話不好聽,但他的確是幫助我的人,是我的貴人無誤」。 \n \n此外她透露劉毅曾幫她百萬徵婚,後來被別的老師向週刊爆料單親有女兒,當下一度擔心人生全毀,沒想到劉毅不僅大讚她是時代尖端的新女性,還寫了公開信給所有學生,成功將危機變成轉機,事隔多年之後,她表示當下無法接受的事實,如今卻成為人生最精彩部分,也強調會永遠牢記別人對她的愛。 \n

  • 鄭人碩獻出配音處女秀  狂NG到怕決定乖乖演戲就好

    鄭人碩獻出配音處女秀 狂NG到怕決定乖乖演戲就好

    林予晞和鄭人碩4日出席「北港工藝大師紀錄系列—匠新匠心」記者會,他們皆參與作品,林予晞是系列作品《快門下慢刻哲學》主角之一,鄭人碩則為紀錄片擔任旁白配音。林予晞表示:「參與拍攝很像一趟找尋自我定位的旅程。」鄭人碩打趣接話:「我這次也有找到自己的定位,還是乖乖演戲就好,配音有機會再挑戰!」 \n \n首次接下旁白工作的鄭人碩,原先以為就是說說唸唸,實際配音後才學習到旁白的語氣必須帶有豐沛的情感,才能讓觀眾受到感染,迅速融入大師們的故事中。鄭人碩坦承這次的經驗有趣但也真的很不容易,每句話的節奏、語氣的吐納都相當不同,「我配音時的NG次數跟頻率,比平常拍戲時還誇張!」直呼:「實在太佩服那些專業配音的前輩,假如有機會我會想再挑戰看看,感覺這次似乎有抓到一點點訣竅。」 \n \n《快門下慢刻哲學》片中紀錄的鑿花師傅張旭輝,在2016年底獲雲林縣政府認定為「鑿花技術保存技術保存者」。林予晞回想第一次細看鑿花的時候非常震撼,以前也去過廟裡拜拜,但從來沒有注意到這些裝飾,「老師的作品非常的繁複精細,我真的看到都入迷了。」覺得既感動又有點自責,從小身邊就有這些東西,怎麼沒有早一點去欣賞,「我其實有種『眾里尋他千百度,驀然回首,那人卻在燈火闌珊處』的心情。」 \n  \n拍攝過程中林予晞多次拜訪張旭輝和他的家人,笑說:「跟老師和師母變得好像家人一樣,師母每次都把我餵得飽飽的,女明星的緊身衣服都快穿不下!」也憶起自己看著張旭輝老師在要送給她的木牌上,一筆一筆親手刻上「平安」兩個字,當下忍不住熱淚盈眶,「我那時候想到這些相處的過程,還有老師滿滿的心意,真的非常感動。」 \n \n「匠新匠心」紀錄片系列一共邀請到李春生、魏幼謙、林聰賢、蘇純亮、張旭輝五位傑出藝師,分別呈現開路鼓樂、哨角製作技術、燈籠工藝、小木作技術,鑿花工藝五種北港工藝的獨到之處;同時也邀請新銳藝術家參與拍攝,包含太日樂集團長張呈遠、蔦松藝術高中音樂班范詠喨老師、服裝設計師江奕勳、建築師廖偉立,以及知名演員暨攝影師林予晞,碰撞出傳統與現代的新火花。12月5日起,每週六上午10點於公視頻道播出,並於當日11點上架公視+OTT平台。

  • 百思買執行長巴瑞 重新分配資源 疫情洗禮後更茁壯

    百思買執行長巴瑞 重新分配資源 疫情洗禮後更茁壯

     百思買(Best Buy)執行長巴瑞(Corie Barry)的領導哲學一直著重培養企業內部領袖,並提倡具有包容力的領袖精神。年初疫情爆發後,百思買快速應變市場變遷讓她更加深信這套哲學造就更好的企業領袖。 \n 2020年5月美國各地陸續解封後,門市來客量依舊冷清。百思買在當時迅速採取對策,以預約制的方式經營門市,僅在顧客事先預約的時間營業,兼顧防疫又能提供一對一門市顧問服務,直到6月中才讓全美超過800家門市恢復正常營業。 \n 這個巧妙的應變讓百思買在第二季(8月1日為止)同店銷售年增5.8%。這段期間百思買致力推廣線上下單門市免下車取貨的服務,成功讓第二季線上銷售年增兩倍以上,且成長延續至今。今年8月頭三周,百思買美國線上銷售較去年同期成長近兩倍。 \n 3月以來百思買股價漲幅高達48%,超越同業Target的46%漲幅,也超越沃爾瑪的25%漲幅。在投資人讚揚巴瑞的應變能力之際,巴瑞更加確信她的領導哲學無誤。 \n 她在近日受訪時表示:「我擔任執行長的哲學之一是為公司內其他傑出領袖創造良好的環境,並在決策時盡可能加快腳步。這意味著我不單是自己坐在辦公室衡量決策,而是善用身邊的多位領袖。這套哲學在疫情期間更加突顯效果。」 \n 除了善於用人及果斷決策之外,巴瑞提倡的包容力也成為疫情期間不可或缺的領袖特質。巴瑞表示疫情造就的居家辦公潮讓許多人的工作時間與家庭生活重疊,許多時候企業領袖更應展現同理心、勇氣與包容力。 \n 正因如此,4月百思買宣布5.1萬名員工強制放無薪假是一個痛苦的決定,所幸在巴瑞果斷提出經營對策後,如今多達三分之二的無薪假員工已經復工,且公司也在8月宣布美國門市人員最低時薪漲至15美元。 \n 巴瑞認為這場疫情讓零售業經歷了三大永久性及結構性轉變,其一是消費行為的永久性轉變。她表示疫情加速網購趨勢,讓許多過去習慣到門市購物的客群也轉為線上購物,而百思買的策略就是「接受這個事實並選擇領導潮流」,而非跟隨潮流。 \n 隨著消費習慣改變,零售業也跟著展開結構性改革,例如重新分配門市及線上商店的人力資源,並調漲員工薪資來鼓勵員工面對變動的市場環境。 \n 第三,疫情促使科技在人類生活中扮演更重大的角色。如今消費者日常生活一切需求幾乎都靠科技解決,而零售商則扮演將科技帶入消費者生活的橋梁。 \n 巴瑞表示:「如您所見,這些轉變影響層面廣泛且牽一髮動全身,因此我們在推動改革之餘,也將觀察這些改革對未來事業發展的可能影響。」 \n 巴瑞推動的改革之一就是百思買的網購出貨流程。百思買在美國的所有門市都能提供線上下單出貨服務,但今年公司從中選出250家大型門市,專門負責處理年終購物季及其他網購熱門時段的出貨訂單。 \n 巴瑞表示:「這些獲選的門市倉庫空間大又鄰近快遞配貨中心,有能力支援當日或隔日到貨服務。」 \n 除了加強送貨服務之外,巴瑞為了因應網購需求也額外增加第三方取貨據點。目前百思買在美國共有超過1.6萬個取貨據點,也就是說每方圓5英里內的85%人口都能輕鬆取貨。

  • 賀景濱笑看蠢事 探索虛實

    賀景濱笑看蠢事 探索虛實

     睽違十年,賀景濱再出新書《我們幹過的蠢事》,他形容,「人類心智的運作,本來就是一種演算法。」 \n 小說家賀景濱不寫則已,一出手就是得文學獎等級的精彩。1990年以〈速度的故事〉獲得時報文學獎短篇小說首獎,2005年又以〈去年在阿魯吧〉獲林榮三文學獎小說參獎,多年來僅出版過兩本作品,近日睽違十年出版的新書《我們幹過的蠢事》(春山出版),描寫科技主宰人類行為,再度探索虛實邊界,在擺脫不了臉書演算法的此刻看來,小說裡的想像變得格外真實,「人類心智的運作,本來就是一種演算法。」 \n 心之所在 虛實相生 \n 翻開賀景濱的新作,抵達柏林的主角點開手機上的「小綠人」app,小綠人推薦他買一本《外星人柏林生存指南》;走進餐廳吃飯,點餐客服程式在他開口前就精準預測點菜內容;為了瞭解那位同進晚餐的神祕女子,小綠人推薦下載「完美情人」app,只要輸入人物資料並持續互動,就會虛擬出一個非常接近對方的人工智慧。然而,跟人工智慧問到的答案,就是本尊真正的答案嗎? \n 賀景濱表示,「當我們意識到心智只是一種演算法,那心到底在哪裡?為什麼在虛之中,可以產生實?」他解釋,就像在物質的世界中,還是需要光子、膠子、重力子等沒有質量的粒子,若沒有這些,物質就無法成型,「老子說過『虛實相生』,就像人的世界,如果缺乏虛的東西,例如心智、想像力,人就無法形成社會。」 \n 擅長將科學、哲學、歷史等不同學門融入小說創作,賀景濱往往被誤認是擁有理工背景的作家,然而他卻是畢業自政大中文系,其他各種的知識,都因為「好奇」而來,「我是雜食性的動物,為了瞭解世界、瞭解人,你不得不逼自己去認識這些東西,不然你要怎麼寫?如果只停留在你了解的世界,用過去的歷史來寫,是不對勁的。這是小說家的自我追問、自我修煉。」 \n 不用臉書 保持疏離 \n 雜學小說家如何養成?賀景濱笑說,「我就是那種,老師在前面上課,我把書放在抽屜裡看的學生。」從國中開始就試圖理解哲學,也會動手組裝擴大器的他,只要不懂,就想找來研究,理解背後怎麼運作。每一種學問,都是窺見表象背面的管道,「無論是哲學、科學還是藝術,都在講表象後面的東西。」 \n 賀景濱最終選擇用文字當作他拆解、理解世界的工具,「哲學是在暗室裡尋找一隻不存在的貓,科學是在房間外面猜測貓是死是活。但文學是暗室裡一隻席地而坐的大象,讀者在暗室裡摸索,摸到什麼,就是你的闡釋。」小說尤其迷人,有趣、複雜而強大,能包含所有的文體,「小說不是要告訴你人應該怎麼做,而是在表達:人活在某個狀態下,會變成什麼樣子?」 \n 有趣的是,就像《去年在阿魯吧》描寫虛擬實境,賀景濱本身卻沒有實際玩過一樣,雖然新書探究演算法和人的心智,他卻是不用臉書、接觸不到臉書演算法的人。他笑說,自己對新科技的接受度其實是零,「作家要對現實保持一點疏離感。我碰觸這些,不是因為我在裡面,正是因為我不在裡面,我才看得到。如果我在其中,可能就會很快樂,就不會提出這些問題了。」

  • 「敬天愛人」的日本商業哲學──《生存之道》

    「敬天愛人」的日本商業哲學──《生存之道》

    一本書讀懂近300年商業發展史 \n為你攤開一張財經大地圖,展現一方知識大格局 \n★ 50位影響力大師,帶你一次掌握近代商業發展里程碑 \n★ 6大主題架構,以及吳曉波親製、絕無僅有「商業發展知識圖譜」 \n★ 200餘本商業經典書單,一次建構全方位商業思維 \n要理解商業世界,該從哪裡開始? \n本書從亞當.斯密的《國富論》帶你認識商業的初始。你可能聽過這本書,卻不一定知道它出版那年,美國發布了《獨立宣言》,歷史在大跨度勾連中散發出迷人氣息。後來西方有馬克思、凱因斯等人迸發擦撞出新思潮,接續一代代經濟學家的研究與管理大師們的創見,以及第一線企業家實證經驗,最後,我們將目光移回中國的經濟發展歷程。 \n你可以透過每部經典的精要解讀,貫串橫亙出一張脈絡分明的世界商業知識地圖。對於沒有財經知識背景的你來說,本書是極佳商業入門書。對於想要更了解商業發展的你,也能從中看到獨到的觀點和啟發。 \n【精彩書摘】 \n在亞洲各民族中,以「蕞爾小島」立國的日本,具有最極端的民族個性。 \n因資源匱乏,他們崇尚極簡主義,但凡有縫隙般的機會,便傾身而上,絕不惜力。同時,因地震海嘯頻發,他們對人生充滿了幻滅感,如櫻花驟開旋謝,所有的意義都在瞬間而已。 \n這種精神氣質投入到商業文明的烈焰中,便是極致和偏執的雙重綻放。明治維新開始後,受了大唐上千年「文化恩賜」的日本人「脫亞入歐」絕不猶豫,而二戰潰敗後,又迅速低頭咬牙拚命,僅二十餘年後,便捲土重來。 \n從一九六四年東京奧運會到二十世紀八○年代,是當代日本的經濟飛速發展時期。日本經濟總量超過德國,躍居世界第二。在電子製造業,日本公司對美國公司發動了全方位的致命挑戰,宛如一場新的太平洋戰爭。本書所推薦的安迪.葛洛夫和葛斯納的書,都是美日對決的真實記錄。與此同時,一代具有鮮明風格的日本企業家集體出現, 他們在企業文化、治理制度和競爭策略上都獨步天下,構成了一道極具東方特色的風景線。 \n有好事者,把這一代企業家中的最傑出四位,合稱為「經營四聖」,他們是松下公司的松下幸之助、索尼公司的盛田昭夫、本田公司的本田宗一郎和京瓷公司的稻盛和夫。其中,稻盛和夫(1932-)年紀最輕,迄今仍活躍於商界。與松下等其他三位不同的是,稻盛和夫白手起家,獨立創建過兩家進入了世界五百強的公司,更在暮年把第三家世界五百強企業——日本航空拉出了巨虧的泥潭,這個紀錄舉世四望,恐怕無人可破。 \n「天人合一」的企業哲學 \n稻盛和夫自稱是一個鄉巴佬。他出生在海島,畢業於一所鄉村大學,講話有著濃重的地方口音,在注重門閥出身的日本,是一個很容易被邊緣化的「鳳凰男」。一九五九年,二十七歲的稻盛和夫以借來的五百萬日元創建京瓷公司,二十八位員工中有二十位是初中畢業生。就是靠著這群極為平凡的普通人,京瓷成長為一家以精密陶瓷技術為核心的高科技材料公司。 \n在經營管理上,稻盛和夫崇尚「天人合一」的企業哲學,他常常自問:「作為人,何謂正確?」透過自我反省,以利他之心,由己推人。 \n與強調科層管理的西方管理思想不同,稻盛和夫認為「現場有神靈」、「答案永遠在現場」,所以,只有把決策權交予「現場」的每一個員工,才可能激發生產的積極性。京瓷以三個人為最小的作業單元,讓其自行制定各自的計畫,並依靠全體成員的智慧和努力來完成目標。透過這一做法,第一線的每一位員工都能成為主角,主動參與經營,進而實現「全員參與經營」。稻盛和夫稱之為「阿米巴工作法」。阿米巴(Amoeba)在拉丁語中是單個原生體的意思,是地球上最古老、最具生命力和延續性的生物體,它能夠隨外界環境的變化而變化,不斷地進行自我調整來適應所面臨的生存環境。 \n阿米巴模式是日本式精益管理的一種極致狀態,是價值觀一致前提下的充分授權。最近十餘年,因資訊管理工具的普及,任何一個微小的管理顆粒度(granularity)都能夠即時被量化考核,因此這一模式在製造業和服務業突然爆紅。此外,阿米巴模式還被網路公司廣泛採用,以柔軟容錯的去中心化組織形態,應對不確定性的隨時挑戰。 \n一九八四年,日本進行通信改革,允許民營企業參與通信產業。當時,國營企業NTT壟斷這產業百餘年,日本大企業都按兵不動,不敢回應。作為門外漢的稻盛和夫起而行之,以「動機至善,私心了無」為哲學創辦了DDI公司。後來這家公司合併了豐田旗下兩家通信公司,組成KDDI,僅以十年,便成為日本第二大電信企業,闖入了世界五百強。 \n二○一○年,國營企業日本航空陷入巨虧困境,在日本政府的徵召下,七十八歲的稻盛和夫披掛上陣,出任日本航空新會長。通過充分授權、降本增效和大規模的資產剝離,日本航空竟在短短的兩年時間裡便扭虧為盈,創下令人瞠目的奇蹟。 \n人為什麼要活著? \n稻盛和夫自認是一個愚鈍之人,讀中學、大學的時候,考試常常不及格,進入職場,也沒有在大公司歷練熏陶。他的成功僅憑兩點——無比的勤勉和「敬天愛人」的信念。 \n早在一九八三年,稻盛和夫就創辦了公益性質的「盛和塾」,以布道之心傳播自己的企業哲學,他曾在十五年內創下演講四百場次的紀錄。「盛和塾」極盛時,有一萬四千名企業家學員,在全球十多個國家有五十八個分塾,其中,中國部是最大的海外分塾。 \n《生存之道》(生き方)一書出版於二○○四年。在那個時間點,日本陷入「失去的年代」,公司缺乏活力,社會罹患少子病,一種壓抑的空氣彌漫於整個國家。在稻盛和夫看來,這仍然是一個「只要肯努力,什麼都能得到,什麼都能做成」的時代,但是,人們卻消極悲觀。因此,首要解決的問題,正是要回答:「人為什麼要活著?」 \n彼時,稻盛和夫已皈依佛門,並把自己在京瓷和KDDI的股份全轉贈給員工。他這本書幾乎沒有管理學的名詞或公式,也沒有引用或自創管理理論、策略模型,倒像是一部悟道者自言自語的隨想錄,其中充滿了勵志的文字和故事,讀來毫不費力。 \n「生存之道」可以分開來解讀:什麼是生存?到底有沒有現世法則? \n他在書中講了一則故事。 \n修行僧問長老:「天堂與地獄,有什麼區別?」 \n長老答:「其實看上去也沒有什麼區別,從外觀看可能是一模一樣的,唯一不同的一點,就是住在那裡的人的心。」 \n這個對話中,蘊含了稻盛和夫全部的哲學起點:要經營好企業,我們內心一定要具備「為世人為社會盡力」的美好的意識。 \n二○一九年年底,八十七歲的稻盛和夫做出了一個令所有人大吃一驚的決定,他宣布解散正紅紅火火的「盛和塾」。他不願意在自己的身後讓這個機構成為販賣成功學的「容器」。 \n斯人從貧賤中走來,得無窮榮耀與功業,生前即被封聖,最終散盡錢財,親拆「神壇」。他的書算不得深奧,卻如清風過竹林,在不著痕跡間,拂人面、沁人心。 \n(本文摘自《當商業開始改變世界》/遠流) \n【作者簡介】 \n吳曉波 \n知名財經作家,曾任哈佛大學訪問學者,也是「890新商學」、「藍獅子出版」創辦人。畢業於復旦大學新聞系,長年對中國企業史及公司案例作深入研究。2009年,吳曉波被《南方人物週刊》評為年度「中國青年領袖」,亦是每年一度的「中國十大經濟年度人物」評委會主席(2015年至今)。 \n著有《大敗局I》、《大敗局II》、《激盪三十年》、《激盪十年,水大魚大》、《跌蕩一百年》、《浩蕩兩千年》、《歷代經濟變革得失》、《騰訊傳》等作品,本本皆躋身暢銷書行列。 \n其中《大敗局》被評為「影響中國商業界的二十本書」之一,《激盪三十年》被評為「2007年度中國最佳商業圖書」,作品並曾兩度入選《亞洲週刊》年度十大好書,被譽為「中國最好的財經作家」。

  • 奧斯卡影帝從政選州長?馬修麥康納鬆口:看民意

    奧斯卡影帝從政選州長?馬修麥康納鬆口:看民意

    早年以奶油小生形象聞名的好萊塢男神馬修麥康納(Matthew McConaughey),近10年積極轉型演技派,2013年以《藥命俱樂部》拿下奧斯卡影帝,之後接演《華爾街之狼》、《星際效應》等大片,證明自己不是空有帥氣而已,而如今演藝事業正走在顛峰的他,竟被爆料將接在阿諾之後,轉戰政壇選州長。 \n馬修麥康納不僅突破戲路,用實力在全球刷出一波好感度,最近他推出自傳《Greenlights》,毅然直面藏了30年的恐懼,吐露18歲時遭陌生人打昏拖緊後車廂性侵,還坦蕩公開家族史,說出爸爸是跟媽媽滾床單時「馬上風」猝死,形象整個再往上提升,被認為相當勇敢且直率,而顯然這樣的特質,是人民所期待的公職人員的模樣。 \n近來適逢美國總統大選,政治話題正火燙,也因此盛傳馬修麥康納會是下一個投入政壇的影視名人,據路透社報導,馬修麥康納今(11/19)接受廣播脫口秀主持人修伊特(Hugh Hewitt)的訪問,鬆口回應這個問題。 \n馬修表示,對於外傳他可能選州長或是接任類似的公職,他尚未有定論,但不排斥這個想法,只是覺得這決定並不屬於他個人,「民意凌駕於我的想法之上」,他進一步解釋,當今的政治環境,其實滿目瘡痍,坦言如果政治本身及其目的,能夠重新定義,他會有較高的意願投身其中,也表示個人的政治哲學是「支持個人價值觀,重新連結人與人之間的社會約定」,但距離他真正做出決定,可能還需要一些時間。 \n

  • gogoro壯遊環島 不老騎士分享樂齡哲學

    gogoro壯遊環島 不老騎士分享樂齡哲學

     真是人生70才開始,即將在11月25日度過70歲生日的柯咨恭日前偕小同學胡瑞一人騎電動機車Gogoro,一人騎22年的偉士牌機車從台中展開為期8日的環台之旅,不但挑戰60公里就要換電的電動車電池限制,也用行動表明「別讓年齡限制了心態」的樂齡哲學。 \n 柯咨恭經營戶外用品批發,從年輕時就上山下海玩極限運動,他笑稱自己天生有冒險基因,50歲登玉山拍寫真、60歲到北極追極光,今年70歲他選擇用電動車壯遊台灣;而為免親友擔心,他也邀請前總統府待衛、國小同學胡瑞以已有22年歷史的偉士牌老爺機車一路陪行。 \n 由於電動機車電池騎乘極限為60公里,且在達40公里時即會降速,在行前柯咨恭特別避開中橫、東部海岸台11線,以免電池耗盡無處可換電的窘境;但仍遇到閃電颱風攪局,在風雨中飆騎的難忘經驗。 \n 柯咨恭和胡瑞11月4日從台中出發,首站到中興新村倆人昔日就讀的國小:光華國小向學弟妹宣示自己展開70歲的壯遊旅程,也用行動鼓勵他們要勇於挑戰,爾後從彰化、台南、屏東 \n、台東、花蓮、台北,再返回台中,一路以每天騎乘8到10小時、電動車換電3到4次的速度完成8天1256公里的旅程。 \n 這一路上倆人拜訪友人,並欣賞台灣各地風光,期間遇到徒步環台的夫妻檔以及兄弟檔,更曾在閃電颱風的風雨下騎乘400公里;柯咨恭說,在鄉間有許多民眾看到他們機車上插的「人生70才開始、環台一周的旗幟」不但讓騎更比出大姆指按讚,讓他們感受人心之美;他也說,電動機車環保,但要進行長途旅遊仍面臨換電站缺乏的問題,盼相關單位可以弭平這份缺憾,鼓勵更多民眾進行減碳旅遊。 \n \n

  • 金馬賓館 邵永添父女狂禪雙個展

    金馬賓館 邵永添父女狂禪雙個展

     金馬賓館2020年度壓軸《狂.禪》邵永添、邵雅曼雙個展15日開展。御盟集團創辦人邵永添和永添藝術共同創辦人邵雅曼將生命的際遇化作創作能量,透過展間的呼應及區隔,傳達兩代企業經營者個性的「狂熱」和「平靜」。 \n 邵永添與女兒邵雅曼2人分別透過對生命熱情的「狂」和內省蛻變的「禪」,從繪畫、立體裝置、現成品、攝影、錄像、聲音藝術多種元素,與金馬賓館特有的山林美景相互呼應,嵌入生命歷程和創作技法的轉譯,營造完整的藝術體驗。 \n 邵永添曾務農工,經商30年且創設當代美術館。邵永添熱愛顏料揮灑帶來的張力,笑說自己可連續7小時彎腰創作、忘記痠痛,透過作品傳達獨到的經商哲學及人生歷練。 \n 邵雅曼親手將金馬賓館從廢墟改造成《孤獨星球旅遊指南 Lonely Planet》評選、高雄最頂尖的當代美術館。善於微觀的她,能將工作時一瞥、生活日常一隅化為創作的養分,用不同的繪畫筆觸、媒材、影像堆疊出特殊的意境。 \n 邵永添也將過去每周親手寫信和員工溝通勉勵的手稿集結出版的《家書》在開展典禮上曝光,該書內含企業經營哲學及生命智慧,要推薦給新生代、面臨人生各種決策的執行者。 \n 今年遭逢疫情,金馬賓館持續導入國際藝術家精采作品,參觀人潮不減反增2倍。《狂.禪》15日起展至2021年5月30日,採售票制,展覽資訊可上永添藝術-金馬賓館當代美術館官方網站查詢。

  • 停修五學分 往主持標竿全力衝刺! 主持人大賽學長的摘金哲學分享

    停修五學分 往主持標竿全力衝刺! 主持人大賽學長的摘金哲學分享

    \n \n \n很多人花了大把的時間也不一定能找到自己的人生志業,但《第十一屆海峽兩岸電視主持新人大賽》的摘金得主蘇子朋,用自己的全力及努力證明「主持就是我的人生志業」。蘇子朋聊到,自己常常在網路上瘋狂搜尋著主持人的相關比賽,最後發現了這個橫跨兩岸的大型主持人賽事, 加上沒有什麼語言隔閡,是一個可以挑戰大型舞台的機會,同時也非常好奇對岸主持人的實力,讓他萌生一定要參賽的念頭。「我關注了這個活動整整一年」一看到報名資訊釋出,他立刻報名並且不辜負自己的準備成功獲得了台灣賽區代表選手的身分赴對岸參賽。 \n \n對於蘇子朋來說, 這不僅是踏出校園主持,更是踏出台灣主持,想藉由這次的機會提升自己,他甚至為了比賽,停修了五學分,冒著可能畢不了業的風險,還是去參賽。「當我們認真想完成一件事的時候,全世界都在幫你。」蘇子朋在賽前不斷的練習,讓自己能夠遇到對岸對手也不畏懼,最後在兩岸總決賽實實在在地拿下了金獎,精采表現也收穫全場的掌聲,賽後更有對岸電視台的主持人合作邀約。原本以為岌岌可危的學分問題,也順利解決,順利從台灣大學畢業!蘇子朋也分享,只要訂下目標就全力以赴完全不用擔心其他事情,有夢就要追夢,爭取每一個對自己重要的機會! \n \n將這次賽事作為與兩岸主持人學習及交流的重要契機,蘇子朋發現對手真的非常強勁,咬字非常標準,講話多了文化氣息以外,面對大舞台也不會被舞台吃掉的自信感。但兩岸的所長真的不同,台灣比較自由發揮,有更大的彈性與創造的可能,對岸則比較制式化,全部人都非常專業,但比較看不出個人特質。切磋感想是,別忘了自己的特質,我們的口音,幽默,想法都跟他們不同,把握這一點,就會增強評審對你的記憶點,但千萬不能大意。 \n \n對於摘金的心情,蘇子朋還是覺得有些不真實感,但至今想起那個瞬間還是非常的感動,更肯定自己在這條路上的發展。這個賽事的規模,攝影棚都非常專業,如果有機會站上去,通過直播你的表現不僅是台灣2300萬人在看,對岸上億人同樣關注,壓力不大是騙人的,但也會快速成長非常多。 \n \n目前蘇子朋致力於大型活動主持與節目主持,以及主持人的教育事業等等。期許自己明天一定要比今天更好,以不知足,只能不斷進步與努力的決心,朝著幽默又不失優雅的主持人目標前進。「自己的潛力絕對大過自己的想像,我也從對岸的主持菁英身上學到了他們專業的風範,還有在鏡頭前舞台上的種種細節,這都是非常難得的,我認為,只有實際參與過了、有經驗了,才會記著並落實,如果單純只是一直看書,在主持實力的增長上,我覺得是非常有限,容易淪為紙上談兵,就用實戰讓自己真正成長。 \n \n衝向主持標竿,歡迎報名海峽兩岸電視主持新人大賽,讓素人的你得到主持藝人前輩評審的指導,18歲以上,30歲以下對主持有興趣,螢光幕前表演充滿熱忱與潛力的人, 即日起至11月9日前歡迎報名參賽 ! 最終選出的前3名還能奪得萬元獎金,今年也因應疫情,兩岸總決賽將首次在台灣的棚內連線舉辦!想知道更詳細的參賽資訊,請密切鎖定粉絲專頁「Be Your Host 海峽兩岸電視主持新人大賽」夢想舞台不畏疫情,絕不缺席。 \n \n \n \n \n \n

  • 路燈不亮致馬國女大生斷魂 謝龍介建議黃偉哲學韓國瑜

    路燈不亮致馬國女大生斷魂 謝龍介建議黃偉哲學韓國瑜

    馬國女大學生魂斷台南,路燈不亮被視為關鍵原因之一,台南市議員謝龍介4日建議市長黃偉哲,參考前高雄市長韓國瑜引進的民間融資提案(PFI)模式,與LED廠商合作將全市路燈全都更換成LED智能路燈,縮短路燈故障回報的時間,加快維修速度,避免再有路燈不亮淪為治安死角的問題。 \n對此,黃偉哲回應說,李四川擁有工務專長,他在新北市、高雄市都曾經以「包燈」的方式汰換成省電的LED,並由廠商負責維修;前嘉義市長涂醒哲也曾如此做過,因此並不存在學習誰的問題,但很感謝李四川的提議,目前台南市的路燈也已經朝此方面規畫,最快明年初將進行第一批發包。 \n謝龍介表示,2018年韓國瑜當選高雄市長、黃偉哲當選台南市長時,南高正副首長經常在行政院會碰面。據說黃偉哲曾問前高雄市副市長李四川,韓市長講得很簡單,「路平、燈亮、水溝通」,但高雄的路燈真的全部都亮了嗎?維修能力真有那麼好嗎? \n謝龍介說,當時李四川告訴黃偉哲,國內有好多家製造LED的上市公司,高雄市已參考新北市的做法,引進所謂的PFI發包模式,讓簽約業者負責將所有的路燈全都更換成LED智能路燈,省下的電費再回饋給業者。 \n謝龍介強調,LED智能路燈能夠自動回報,如果路燈故障就會自動回報到控制中心;過去的傳統路燈利用維修人力回報,平均一盞路燈的維修需要48個小時,但新北市、高雄市更換以後,平均維修速度控制在20個小時以內;同時,高雄市政府與新北市政府都在沒有編任何預算的情況下,將更換成LED燈泡省下來的電費回饋給業者,一旦台南市也引用PFI,將可在不增加預算的情況下,實現「燈亮」的目標。

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