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以下是含有天天饅頭的搜尋結果,共11

  • 【玩FUN】平價卻不簡單的銅板美食 在地人激推的日式炸饅頭

    【玩FUN】平價卻不簡單的銅板美食 在地人激推的日式炸饅頭

    位在台中第二市場附近的天天饅頭,是間營業已經超過一甲子的美食攤位。一到下午的點心時間更是大排長龍,這裡只販售紅豆餡一種口味的日式炸饅頭,等待的同時,還可以看到70多歲的伯伯在一旁專注的和著麵團並包著餡料,丟進油鍋裡炸的聲音也令人著迷,這樣的甜點美食是值得等待的。

  • 雲漾孕媽咪走秀 饅頭啦啦隊超吸睛

    雲漾孕媽咪走秀 饅頭啦啦隊超吸睛

    為孕媽咪們紀錄下幸福時刻,財團法人卿雲慈善基金會在母親節前夕舉辦「好孕媽咪‧雲漾走秀」活動,共有20名準媽媽參加,其中,30歲的湯聖薇原本不喜歡吃澱粉食物,懷孕後卻愛上饅頭,連續2個月啃饅頭,她特別打扮成啦啦隊模樣,吸睛十足。 \n挺著28周的大肚子,湯聖薇與丈夫古嘉禾穿上紅、白色系相間的啦啦隊隊服,組成「饅頭啦啦隊」在活動舞台走秀,準媽媽的幸福感洋溢。湯聖薇說,會想做啦啦隊裝扮,主要是為了歡迎即將到來的小生命,更希望能「當肚子裡小饅頭永遠的啦啦隊,幫他加油」。 \n摸摸肚子、安撫腹中小寶貝,湯聖微笑說,自己以前很不喜歡澱粉類食物,但在懷孕2個月時,看到饅頭就覺得很想吃、超興奮,連以往最喜愛的抹茶、麻辣食物都不愛了,連續2個月時間天天啃饅頭度日,因而幫小寶貝取名為「小饅頭」。 \n另名參賽的孕媽咪邱慧慈則穿上桃紅色小禮服,宛如變身成為美人魚走秀,懷第二胎的她說,懷孕前本來已經要參加肚皮舞表演,特別準備了整套服裝,沒想到發現懷孕、也沒辦法跳舞演出,藉由走秀彌平些許遺憾。 \n懷孕的女人最美!20名將於六至九月生產的孕媽咪秀出大肚子、走上伸展台,驚豔全場。卿雲基金會執行長詹秀美指出,烏日林新醫院去年十一月起提供婦兒科病房服務,盼讓婦女就醫更便利,而透過孕媽咪走秀活動也串聯起家人情感並傳遞懷孕心情,為自己與寶貝留下完美記憶。

  • 天天饅頭創辦人驟逝 次子寄情水墨憶慈父

    天天饅頭創辦人驟逝 次子寄情水墨憶慈父

    台中市第二市場排隊名店94歲創辦人簡兩傳上個月驟逝,現由第2代簡正義接棒,次子、水墨畫家簡正宗29日於葫蘆墩文化中心辦展憶慈父。簡正宗表示,此次畫展原是獻給父親的94歲驚喜禮物,意外的是父親卻於展前1個月驟逝,成為自己與家人無法彌補的遺憾。 \n \n水墨畫家簡正宗是台中點心名店「天天饅頭」第2代,從小愛玩叛逆,差點進入黑社會,因為父親的教誨守護,才不致誤入歧途。簡正宗說,20年多前因任職的中央健保局開設水墨研習班,他為了湊人數勉強報名,從小好動鬧事的他,竟學習水墨,讓週遭旁人驚笑不已。 \n \n簡正宗勤奮練習、揣摩筆觸,放眼宏觀山水,將心中豪情流淌筆墨間,短短數年「正宗山水」名氣漸開且深受收藏家喜愛,經常獲邀於兩岸間交流,以雲煙飄渺多變、神氣靈動的描繪名聞對岸,運筆流暢大氣,1小時即能成畫。 \n \n簡父經營「天天饅頭」70年,獲得CNN等各大媒體報導,每逢假日排隊人潮絡繹不絕,2016年更成為「台中午茶生活節」點心職人的頂真精神代表。簡父對兒子在藝壇的成就非常引以為傲,簡正宗說「父親的肯定是持續努力作畫的泉源。」 \n \n不料,簡兩傳於去年12月9日清晨辭世,簡正宗表示,此次畫展原是獻給父親的94歲驚喜禮物,意外的是父親卻於展前1個月驟逝,成為自己與家人無法彌補的遺憾。 \n \n簡正宗說,他將懷念感謝寄語畫中,《高鋒湧泉映輝煌》雄偉峻嶺及磅礡飛瀑,猶如父親的剛毅挺拔及永不止息的關愛,自己則如雲湧動,入懷山水。簡正宗即日起至2月25日於葫蘆墩文化中心辦理首展,讓觀者欣賞雲天山水的奥妙。

  • 苗栗媳婦解鄉愁 賣河南饅頭

    苗栗媳婦解鄉愁 賣河南饅頭

     苗栗縣通霄鎮自強市場有塊讓人好奇的招牌,上面寫著:河南老麵饅頭。店口經常大排長龍,當地人都知道是河南籍大陸新娘郭潔開的手工饅頭店,純天然老麵發酵,不添加防腐劑及人工香料。郭潔自豪的說:「我老公、孩子天天吃。」 \n 會到苗栗來賣河南饅頭,郭潔前半生根本沒想過,她是河南省周口市人,因表妹在廣州市台商工廠上班,待遇不錯,把她也招了去。工廠老闆見她勤奮樸實,有意介紹給堂哥湯錦煌。忠厚老實的湯錦煌因此專程到廣州一遊,吃飯時展現台灣男人的風度,總不忘幫她挾菜,讓郭潔覺得台灣男人真體貼。 \n 三笑勾走老公的魂 \n 席間,郭潔覺得老湯說話很幽默,於是笑個不停,沒想到湯錦煌一臉嚴肅的跟她說:「你別再對我笑了,你今天已經對我笑二次了,再笑,後果嚴重!」她傻傻的搞不懂原因。湯錦煌告訴她,秋香就是三笑勾走了唐伯虎的魂,於是她又淺淺的笑了。 \n 嫁來台灣後,郭潔才知道老公是貨運行的小老闆,家境優渥衣食無憂,但從小吃麵食長大的她,在苗栗一直沒機會吃到好吃的麵食,總有幾分悵然,也帶著幾分鄉愁。 \n 有次返鄉探親,就把郭媽媽的「窖子麵頭」帶回苗栗。「窖子麵頭」就是天然窖子菌種,也稱老麵,揉麵發酵時加進老麵,做完饅頭後再留一小塊,做為下次發酵用,如此循環不絕。 \n 雇8員工忙不過來 \n 老麵發酵的麵團香甜柔軟,做出來的饅頭跟市面一般饅頭大不相同。她剛開始只是讓夫家人品嘗這河南老家風味,也送給街坊鄰居,反正是饅頭,不值什麼錢,就是一點心意。結果吃過的人都讚不絕口,老來要饅頭也不好意思,就慫恿她做買賣。郭潔便這樣莫名其妙被迫開饅頭店。 \n 幾年下來,這種天然、健康、營養、好吃、薄利多銷的河南老麵饅頭在通霄打出口碑,吃過的人還會幫忙推銷,如今雇了8名員工,還是忙不過來。 \n 她一早6點就要起床開始揉麵,在店裡站一整天,當年被三笑勾走了魂的老公湯錦煌,每隔1個多小時就騎機車送來剛泡好的熱茶,10年如一日,看在員工和顧客的眼中,都為這對夫婦的相守相依而感動。

  • 想吃的美寶-簡實新村的老麵白饅頭

    想吃的美寶-簡實新村的老麵白饅頭

     「美寶姊,妳不要寫我的花式饅頭啦!妳要介紹我的白饅頭,真正天然發酵的老麵饅頭,讓大家天天拿它當飯吃。」 \n 我知道餐飲界有很多人很怕我,他們說:「沒有準備好,不敢請王瑞瑤來試菜。」那天,我接到一通電話,來自「簡實新村」王小喵大膽的自我推薦。 \n ■老麵發酵 童年的滋味 \n 簡實新村原是台北市大同區延平北路的一個小眷村,緊挨著做肥皂的南僑化工,只有區區10戶人家,祖籍遼寧的王小喵小時候就住在裡面,如今簡實新村在新北市中和區的小巷子裡,是王小喵的饅頭店名。 \n 「想吃小時候跟爸爸一起吃的白饅頭,但市面上的都很難吃,是即發酵母而非老麵發酵,想吃只有自己動手,可是我根本不會做,也沒有人教我做。」 \n 前年金融風暴讓從事房地產企劃的王小喵沒了工作,想吃饅頭成為創業動力,於是跑去學烘焙,以為兩者原理相通,未料不但派不上用場,連老師也潑他冷水,說沒有老麵做的麵包,更沒有老麵做的饅頭,「我就不相信,以前沒有酵母粉也能做饅頭,為什麼現在不行?」 \n ■耗4個月 找美味關鍵 \n 身形單薄,眼神閃亮,王小喵擁有小巨人的堅毅,他就是不要用酵母粉,連第一次都不要,「因為一旦沾上酵母粉,老麵的菌種就死光光,做出來的饅頭就喪失該有的氣息。」 \n 一邊找資料,一邊忙實驗,發現外國人所說的酸麵就是老麵,於是每天養十幾坨麵團看它發不發,花了4個月終於抓到幾個關鍵數字,懂得用科學方法掌握老麵生命,而非傻傻看天吃飯,再花整整一個月養成老麵、蒸出饅頭,在南勢角菜市場騎車叫賣起家。 \n ■加黃豆粉 飄自然酸香 \n 簡實新村於去年7月開張,王小喵雖然玩老麵,設備卻新穎,作業講流程,拿捏論斤兩,店面簡潔明亮,饅頭不是在鐵架上發酵或散熱,就是裝袋躺在保溫箱裡等待客人,「在這裡也看不到穿汗衫揉饅頭啦!」王小喵的夥伴Honda身著雪白廚師制服,偕同妻子Lydia一起加入做老麵饅頭的行列。 \n 老麵是王小喵的寶貝,絕不假手他人照顧,養在自行改裝的28度C恆溫發酵箱裡,每12小時「餵」一次,以保持最佳活性,所以王小喵不敢走遠,連過年回高雄看媽媽,都是當天去,當天回,絕不敢耽擱。 \n 老麵白饅頭添加黃豆粉做為天然漂白劑,除了一股自然酸氣,還有幾分隱隱豆香,讓王小喵最為得意,但客人最愛的卻非最單純的白饅頭,而是形狀怪異,內裡像花捲,滿滿是料的堅果、芋頭,或是甜甜的黑糖等口味。 \n ■內餡現煮 吃得到實料 \n 老實說,我也覺得簡實新村的花式饅頭很獨特,因為從沒見過有人把饅頭當包子做,各式內餡像小山堆在老麵皮上,操作者得要費力從頭捲到尾,再捏合成形狀,而這些內餡也貫徹王小喵的龜毛精神,一個壓力鍋操到快不行,一個早上煮完了蓮子煮紅豆,洩了氣又煮芋頭,因為現成餡料他不要,就要客人看到真材,吃到實料。 \n 「酵母是雞粉,老麵是高湯」王小喵直接點出兩者的差異,熬高湯費時費工,老麵饅頭亦然,每日產量有限,僅500個。王小喵有感而發表示:「饅頭在台灣很可憐,客人不會像買麵包一樣,排隊買一堆,卻不知道吃下肚的是謊稱天然發酵的香料麵包,反而輕賤眼前真正的好東西。」 \n INDEX \n ★簡實新村老麵饅頭/新北市中和區秀朗路3段149號(近景平路)/02-89412313/中午12:00準時開賣,可先打電話預訂/宅配最少40個運費自付,購買126個免運費/周日公休 \n ★更多王瑞瑤的美食,請鎖定每周一早上7點FM103.3的中廣流行網《蘭萱時間》。

  • 黑心食品充斥 溫家寶:道德淪喪

     針對近年來相繼發生的毒奶粉、瘦肉精、地溝油、染色饅頭等事件,大陸國務院總理溫家寶近期在與大陸國務院參事和中央文史研究館館員座談時表示,這些惡性的食品安全事件足以表明,大陸誠信的缺失、道德的滑坡已經到了何等嚴重地步。 \n 大力加強道德文化建設 \n 溫家寶也強調,一個國家,如果沒有國民素質的提高和道德的力量,絕不可能成為一個真正強大國家、一個受人尊敬的國家。 \n 大陸染色饅頭事件起於大陸央視《消費主張》節目報導,上海盛祿食品公司,涉嫌將白色饅頭染色成小麥饅頭、玉米麵饅頭,並在生產過程,加防腐劑防止發黴。且饅頭生產日期標注為進超市的日期,過期回收後重新銷售。每天有3萬個問題饅頭銷往上海聯華、華聯、迪亞天天等30多家超市。 \n 溫家寶表示,從一定意義上講,文化是制度之母。一種社會制度的形成、鞏固和發展,需要有相應的文化為其提供指導和奠定基礎。大陸改革開放30多年來,伴隨經濟社會發展和民主法制的推進,文化建設有很大的進步。同時也必須清醒地看到,當前文化建設特別是道德文化建設,同經濟發展相比仍然是一條短腿。 \n 因此溫家寶指出,要在全社會大力加強道德文化建設,形成講誠信、講責任、講良心的強大輿論氛圍。這不僅是維護正常生產生活和社會秩序的需要,也有利於從根本上剷除滋生唯利是圖、坑蒙拐騙、貪贓枉法等醜惡和腐敗行為的土壤。 \n 在新的歷史條件下加強道德文化建設,是一項複雜而艱巨的社會系統工程。要把依法治國和道德建設緊密結合起來,深化政治體制改革、經濟體制改革、文化體制改革、司法體制改革,完善法律法規,使有道德的企業和個人受到法律的保護和社會的尊重,使違法亂紀、道德敗壞者受到法律的制裁和社會的唾棄。同時,要從綿延數千年的中華優秀傳統文化中汲取營養,從世界優秀的文明成果中取長補短,從而培育具有時代精神、自尊自信、深入人心的社會主義道德風尚。 \n 官員應成社會公德表率 \n 中國網也分析指出,為解決無良心廠家和商販變本加厲賺黑心錢,讓肥肉可以長成瘦肉,豬肉可以變成牛肉、臭水溝裡產出地溝油、大超市賣染了色的饅頭等問題不再出現,必須提升國民素質,但國民素質的提升主要取決於整個社會的文明程度,而社會文明程度又在很大程度上取決於政府和政府官員的誠信與文明。 \n 也就是說,各級官員應成為社會公德、家庭美德與職業道德的表率與榜樣,這也是提升公務員整體素質與形象,增強政府公信力的急切訴求與應有之義,從而提升公民素質,唯有標本兼治,才能重塑公民素質,拯救誠信缺失與道德滑坡。

  • 陸媒新視界-央視管饅頭的幸與不幸

     據央視報導,在上海多家超市銷售的小麥饅頭、玉米饅頭是染色製成,上海工商部門對相關超市進行檢查並下架封存「染色饅頭」。 \n 如果不是央視對上海「染色饅頭」事件作相關報導,料想上海工商部門決不會對此予以重視,並迅速採取行動。 \n 人們幾乎天天吃饅頭,除了先前某地傳出的「饅頭稅」問題,似乎誰也不會料到小小饅頭裡竟隱藏著這麼大的食品安全漏洞。尤其,央視算是國家級媒體,除了關注大宗商品品質問題或重大事件,應該不會關注這小小的饅頭吧! \n 換句話說,現在連這小小的饅頭,都需要央視關注,實在是很不幸的事。但央視卻確確實實關注了。除了表明央視負起社會正義,維護消費者的利益訴求,更表明饅頭事件問題的嚴重。 \n 從毒奶粉、瘦肉精事件中,央視皆予以揭露,除了是基於公眾對食品安全的呼籲,也是因為媒體監督不僅著眼於影響大、危害大的事件,也在事關群眾利益的小事上。 \n 所以,央視不僅能管大事,也能管像饅頭這樣的小事,就更難能可貴。將來各地工商部門怎麼執行食品安全管理,採取怎樣的方法,並從哪些環節入手,都不敢再輕忽。

  • 上海染色饅頭案 吊銷執照逮5人

     上海染色饅頭引發各界對食品安全關注,上海市有關單位迅速決斷,吊銷生產廠家並將法人代表葉維祿、銷售經理徐劍明等5人依法刑事傳喚,不過有媒體爆料,這家上海盛祿食品公司過去10年取得生產執照,這期間生產上架甚至被吃下肚的「問題饅頭」不知有多少。 \n 問題饅頭 緊急下架 \n 染色饅頭經過央視披露後,引發社會震撼,不肖業者將過期白饅頭回收工廠後,再添加各色染色劑,再貼上「玉米饅頭」等標籤重新流入市面,而這些「問題饅頭」紛紛銷往華聯、聯華、迪業天天、樂天瑪特、惠儂、樂家購物中心松江店、雨潤發購物中心、吉買盛、物美、如海等10家超市。 \n 聯華為上市公司,但事發之後,僅表示將賠退問題饅頭。同時,上海市內各大超市可能的問題饅頭也都緊急下架,有關單位已封存架上共超過3萬多個「問題饅頭」。 \n 上海市也迅速作出決斷,依法吊銷生產染色饅頭的上海盛祿食品公司的生產許可證,經調查,公司內5名犯罪嫌疑人自2011年以來,違法生產、銷售摻有違禁添加劑的染色饅頭,共計33萬多個,已將這5名犯罪嫌疑人予以刑事拘留。 \n 不過根據《每日經濟新聞》指出,查閱工商檔案卻發現,2000年至2009年,這家問題饅頭公司卻年年都通過工商部門年檢,並獲得了衛生部門頒發的衛生許可證,這中間可能還存有食品生產監管漏洞。 \n 微博編打油詩嘲諷 \n 染色饅頭被媒體曝光之後,網路上引發網友高度關注,在新浪、搜狐、網易等各大網站的新聞排行榜上一直處於前幾位,點擊量累計已超過了100萬次,微博討論染色饅頭的也多達近200萬條,食品安全問題再次引發群眾關心。 \n 微博中,很多人自編打油詩,把三聚氰胺奶粉、瘦肉精、蘇丹紅鹹蛋串成順口溜,反映當前許多大陸人覺得生活中幾乎什麼吃的東西都是不乾淨的。一條微博更是經典,把多個案例串起,嘲諷意味十足:「早起,買地溝油炸油條,切個蘇丹紅鹹蛋,沖杯三聚氰胺奶,啃個染色饅頭。中午,在食堂要注水瘦肉精肉炒農藥韭菜,一滴香開的肉湯,來碗翻新陳米飯,泡壺香精茶葉。下班,買條避孕藥魚,開瓶甲醇酒。飯後看盜版光碟,晚上,鑽進黑心棉被窩睡覺……想想,輻射算「神馬」(什麼?)。

  • 上海盛祿饅頭染色 員工餓死都不吃

     上海盛祿食品十一日被揭露以色素染色方式,假冒健康雜糧饅頭後,上海工商部門對報導提及的倉儲、超市,連夜展開檢測工作,所有超市累計超過六千個染色饅頭已全部下架。上海市長韓正也下達批示「徹查此案,依法嚴懲」,要求徹查環節必須高透明度、公開。 \n 根據央視「消費主張」節目十一日「超市饅頭這樣出爐」專題,盛祿生產的玉米、黑米、小麥等口味的雜糧饅頭,售價一個二塊七毛人民幣,是一般早餐店饅頭的兩倍。但走訪饅頭生產工廠後,發現不但生產日期被刻意延後,包裝上標示的白糖、維他命C,已換成代糖與防腐劑,而雜糧的自然原色,也都是色素調的,用量則全憑工人自由心證。 \n 以熱銷的白饅頭來說,工人以代糖(甜蜜素)完全取代白糖,生產線工人還在記者面前,將超市退回的過期饅頭,泡軟後倒入和麵機,和新麵一起拌攪,為了怕發霉就加上防腐劑(山梨酸鉀)。另一個產品玉米饅頭,則充其量只是「檸檬黃」色素饅頭。 \n 代糖、防腐劑與色素的用量,工人都非常隨意,想添加多少就添加多少,這些列管的食品添加物,也未出現在包裝的成份表上。 \n 盛祿食品供貨的超市有三百多家,包括聯華、華聯、迪亞天天等大型連鎖,每天生產三萬個染色饅頭,而且供不應求。然受訪工人對自己做出來的饅頭不屑一顧,甚至避而遠之,工人還說:「餓死我都不會吃,自己做的東西我知道能吃不能吃,好吃不好吃,裡面加了色素的,不能吃。」

  • 上海超市被爆 銷售過期饅頭

     大陸中央電視台《消費主張》節目日前踢爆染色饅頭的祕密,強調每天有3萬個問題饅頭經染色、更改生產日期後,被銷往上海聯華、華聯、迪亞天天等多家超市。這些過期的染色饅頭因為便宜,賣得更是「嚇嚇叫」,但知情員工卻表示,「這些饅頭打死我都不會吃,餓死我都不會吃。」 \n 央視爆料 民眾心驚 \n 該節目爆料,在上海多家超市銷售的小麥饅頭、玉米饅頭是將白麵染色製成,製作過程中以甜蜜素代替白糖,並加入防腐劑防止發霉。銷售人員說,這些饅頭賣得不錯,人民幣2.7元1個。 \n 從這些饅頭的外包裝,可看到生產廠家是上海盛祿食品有限公司分公司,地址是上海市寶山區南大路380號。但當央視記者到該公司時,卻發現該公司堆積著許多過期饅頭;對此,工人表示,這是從超市退回來的,可以再加工利用,就是「拿回來重新絞」。 \n 報導說,這些回收的饅頭被工人從包裝袋裡取出來後倒進和麵機。隨後,工人將兩桶水倒進和麵機,將饅頭充分浸泡。5分鐘後,工人又把2袋麵粉倒進和麵機,與泡軟的饅頭一起攪拌,再重新把饅頭塑型、蒸煮,10幾分鐘後,一個個熱氣騰騰的饅頭就「新鮮」出爐了。 \n 饅頭加料 賣得嚇嚇叫 \n 據央視披露,上海盛祿公司的白饅頭添加甜蜜素代替白糖,還加進防腐劑山梨酸鉀,但兩樣添加劑都沒有標註。 \n 至於玉米饅頭,工人說,是把一種叫檸檬黃的著色劑加進去,白麵就變成了玉米麵顏色,漂亮的淡黃色玉米饅頭就出爐了。 \n 淡黃色的玉米饅頭表面看起來漂亮,但工人坦承,「我不會吃的,打死我都不會吃,餓死我都不會吃。」工人還說,公司每天生產3萬個這種色素饅頭,送進300至400家超市銷售,生意非常好,供不應求。

  • 兩岸放送頭-上海多家超市 賣染色饅頭

    據央視報導,在上海多家超市銷售的小麥饅頭、玉米粉饅頭是將白麵染色製成,製作過程中以甜蜜素代替白糖,加入防腐劑防止發黴。饅頭生產日期則標成進超市的日期,過期饅頭被回收後重新銷售。每天有三萬問題饅頭銷往聯華、華聯、迪亞天天等卅多家超市。

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