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以下是含有家禽的搜尋結果,共448

  • 苗栗護食安 家禽屠宰需健康證明

    苗栗護食安 家禽屠宰需健康證明

     時序近秋,苗栗縣動物保護防疫所防範禽流感疫情,家禽上市屠宰前嚴查畜牧場源頭管控,要求業者確實填寫並檢附含有防疫統一編號的新版家禽健康證明書,違者可處5萬至100萬元罰鍰,今年迄今已裁處開罰3件各5萬元並加強輔導。

  • 家禽屠宰前詳填健康證明書 違者最高罰100萬

    家禽屠宰前詳填健康證明書 違者最高罰100萬

    時序近秋,苗栗縣動物保護防疫所防範禽流感疫情,家禽上市屠宰前嚴查畜牧場源頭管控,要求業者確實填寫並檢附含有防疫統一編號的新版家禽健康證明書,今年迄今已裁處開罰3件各開罰5萬元並加強輔導。

  • 減少糧食浪費 香檬皮渣、家禽油脂與豬內臟都是商機

    減少糧食浪費 香檬皮渣、家禽油脂與豬內臟都是商機

    面對全球的糧食危機,如何減少糧食浪費與損失,一直是各國努力的目標。行政院農業委員會畜產試驗所與亞洲太平洋地區糧食與肥料技術中心16日發表5項減少糧食浪費加值技術研發成果,包括鳳梨皮、甘藷格外品、芒果仁、香檬皮渣、家禽油脂與豬內臟等,從源頭減量、減少糧損,更創造商機。

  • 處理死廢禽畜 化製廠明年落成

    處理死廢禽畜 化製廠明年落成

     彰化家禽飼養規模居全國之冠,家畜也高居第3,但縣內沒有化製廠,引起疑慮,審計室也指正有潛藏的處理危機,且部分畜牧場仍有廢水排放問題。彰化縣農業處表示,目前禽畜場和外縣市的合法回收廠都簽訂處理契約,並無外流問題,縣內已有業者投資上億元,化製廠正在興建中。

  • 林美慧老師 推廣美國雞肉佳餚

    林美慧老師 推廣美國雞肉佳餚

     「美國家禽蛋品出口協會」與林美慧老師在誠品書店Cooking studio舉辦的品牌暨料理分享會已圓滿落幕。

  • 銅鑼發現石虎 雞場主人、議員協助野放

    銅鑼發現石虎 雞場主人、議員協助野放

    銅鑼1處養雞場日前被發現遭石虎入侵,但雞場主人卻不了解通報程序,經縣議員黃芳椿協助通報,苗栗縣政府農業處並趕抵處理,由獸醫師為有輕微脫水現象的石虎輸液補充水分後,評估健康狀況隨即順利野放回山林。

  • 彰化再爆禽流感 撲殺1.6萬隻雞

    彰化再爆禽流感 撲殺1.6萬隻雞

     高溫大熱天,彰化縣二林一家土雞場再爆禽流感疫情,業者發現雞隻異常死亡,6日通報彰化縣動物防疫所,採樣送畜衛所檢驗,9日確診感染H5N5亞型高病原性禽流感病毒,防疫人員10日完成全場撲殺清場和消毒工作,共計撲殺1萬6031隻土雞。

  • 焚風吹雞屍遍場 二林土雞場確診禽流感撲殺1萬6031隻

    焚風吹雞屍遍場 二林土雞場確診禽流感撲殺1萬6031隻

     彰化縣二林鎮1土雞場出現異常死亡,8月6日通報彰化縣動物防疫防疫所,立即派員進行移動管制並採樣送畜衛所檢驗,9日經家衛所確診感染H5N5亞型高病原性禽流感病毒,防疫人員10日完成全場撲殺清場及消毒工作,共計撲殺1萬6031隻土雞。

  • 高溫再爆禽流感 二林土雞場撲殺1萬6031隻

    高溫再爆禽流感 二林土雞場撲殺1萬6031隻

    高溫大熱天,彰化縣二林一家土雞場再爆禽流感疫情,業者發現雞隻異常死亡,6日通報彰化縣動物防疫防疫所,採樣送畜衛所檢驗,9日經家衛所確診感染H5N5亞型高病原性禽流感病毒,防疫人員10日完成全場撲殺清場和消毒工作,共計撲殺1萬6031隻土雞。

  • 岡山家禽批發市場清晨火警 幸無人傷亡

    岡山家禽批發市場清晨火警 幸無人傷亡

    高雄市岡山區嘉新東路家禽批發市場9日清晨5時32分發生火警,消防局人員到場搶救,迅速撲滅火勢,幸無人員受傷。 \n \n 這場火警發生在清晨5時32分,警消出動出動15車32人,5時58分撲滅火勢。現場是1樓建築物,燃燒空汙防治機台設備,包含含除鴨毛用瀝青,幸無人員受傷、受困。 \n \n 警消初步調查,當時市場的員工在燒水燙鴨毛,疑似因為瓦斯管線破裂外洩,引發火警。由於除鴨毛用的瀝青遭波及,火勢延燒,造成濃煙竄升。幸通報119及時,未造成傷亡。 \n岡山,火警,嘉新東路,空汙防治機台,燙鴨毛

  • 家禽脂肪大變身 打造24億產值循環農業

    高達24億產值的循環農業誕生了!農委會畜產試驗所發表「家禽脂肪多元加值應用」技術,該計劃歷經五年研發推廣,針對全臺每年屠宰3億餘隻的雞、鴨剩餘脂肪,發展有效再利用的對策。目前已成功推出了5項技術移轉及1項發明專利,開發的雞、鴨油延伸產品,從美食到美膚應有盡有,展現了多元創意。其中成功開發「雞油角」取代一般香腸中使用的豬油角,更被視為未來進軍清真市場的一大利器。 \n農委會畜產試驗所表示,近年來循環農業受到國際間高度重視,國內也積極研發,期望不僅能達到零廢棄的目標,同時創造高價值的產品。 \n目前雞、鴨油產品在國內外售價每公斤約300到1,600元不等,全臺每年雞隻屠宰3億餘隻,鴨約3,500萬隻,平均每隻雞可取出脂肪20至40公克,鴨約10至30公克,總計台灣每年雞、鴨屠宰剩餘脂肪總量約1,000萬公斤,預估「家禽脂肪多元加值應用」將有24億以上產值。 \n過去家禽經屠宰分切後累積大量剩餘脂肪,處理方式主要製成飼料或廢棄,環保處理費用成本高。不僅無法發揮價值,更常形成業者困擾。有鑒於此,畜產試驗所因應產業需求,積極研發應用技術,成功建立「家禽脂肪萃取與純化技術」,並將純化的家禽油脂做多元化應用,讓屠宰剩餘的副產物,翻轉而變成精緻、具經濟價值的優質商品,不僅減少副產物處理成本,更可大幅提高家禽脂肪的商業價值,讓產業增加獲利。 \n目前家禽脂肪開發利用的多元產品包括:雞、鴨油、油封鴨腿、液態潔膚皂、護唇膏、抹醬等…。畜產試驗所指出,家禽脂肪經萃取與純化後,可製成液態油與固態油兩種產品。透明清亮呈流動狀的液態雞、鴨油,具有動物油獨特香氣,不飽和脂肪酸達65%以上,發煙點達210℃,適合各種料理方式。 \n固體脂肪則可應用在調理食品、醬料或烘培業等。此外,家禽類油脂具有豐富的維生素A、E,滑順度佳且不黏膩,可開發製成手工潔膚皂、液態潔膚皂與護唇膏等,晉升高單價保養、清潔產品,大幅提升附加價值。另外,運用畜產試驗所109年通過「一種固形脂肪組合物及其製作方法」發明專利,研發單位目前也嘗試開發「雞油角」取代一般香腸中使用的豬油角,以生產雞肉香腸。看好2025年清真食品市場將成長至2,600億美元,該產品雖仍處研發階段,商品化後將以先取得清真認證為主,進而推動相關產品未來進入具龐大商機的清真市場。

  • 違法市場2/無限上綱?市府辯「附屬設施」屠宰雞鴨不違法

    違法市場2/無限上綱?市府辯「附屬設施」屠宰雞鴨不違法

    台北肉品暨家禽批發市場,爆發土地使用分區地目不符的爭議,市議員李柏毅質疑家禽批發市場屬市場用地,卻違規設置屠宰場,讓每天宰殺五萬七千餘隻的家禽市場成了一處大違建物。台北市市場處則表示,依《農產品市場交易法施行細則》、《農產品批發市場管理辦法》等規定,家禽市場可以設置例如屠宰設備的附屬設施,並無違規事宜。 \n \n市場處強調,家禽批發市場在土地使用分區上,就是批發市場的市場用地,而依《農產品市場交易法施行細則》來講,家禽市場的附屬設備就是屠宰場。而內政部也有解釋過,依《農產品批發市場管理辦法》規定,家禽市場包括雞、鴨、鵝等家禽類批發交易、屠宰及有關業務。 \n \n家禽市場的基本設施,包括交易設施、搬運設施、公共設施、安全及消防設施、水電設施、各種照明設施、衛生設施等等。除了基本設施有明確規範,其中還包括附屬設施,也有明文規定,市場內可視實際需要設置供應人承銷人休息室、屠宰設施、冷藏設施及其他必要設施。 \n另外,依批發市場種類不同,例如果菜市場、家畜肉品市場、魚市場等,就會有不同的規定,不同的附屬設施等。例如家畜(肉品)市場,基本設施還包括應增設冷藏冷陳設施及搬運設施。至於附屬設施,就包括供應人承銷人休息室、分切、分級、包裝設施及其他必要設施。 \n \n台北肉品暨家禽批發市場,是在西元一九八八年,由台北市政府以行政組織型態經營,同年的三月依據《農產品交易法》規定,由台北市政府、台北市農會及肉品暨家禽販運商,共同投資改組為法人組織,即為「台北畜產運銷股份有限公司」。 \n \n西元二○一○年,政府推行傳統市場禁止私宰家禽的政令,於是積極配合台北市政府辦理第一家禽批發市場遷建工程,二○一一年三月遷入並啟用。也有詳細的營運與環境衛生計畫,送動植物防疫檢疫局核定,至於每天的交易、屠宰,也都有獸醫在現場檢疫、盯場,絕對符合各種法規規定。 \n \n但李柏毅痛批,「附屬設施」不應該無限上綱,市府相關單位如果不儘快辦理土地分區變更,就等於是帶頭違法,家禽批發市場也形同違建。他也建議,有鑑於近年家禽、家畜引發的疫情,所以希望台北市市場處,應研擬具體作法,在最短的時間內,禁止豬、牛、雞、鴨等活體入城屠宰,才不會危害市民健康。 \n \n更多 CTWANT 報導

  • 校園雞隻生病 師生擔憂求助動保處

    校園雞隻生病 師生擔憂求助動保處

    貢寮豐珠中學生態農場的蛋雞接連暴斃死亡,校方擔心為禽流感,通報新北市政府動保處立即趕赴現場進行臨床診斷與採樣送檢,後經畜衛所檢驗後,還好只是家禽傳染性支氣管炎,動保處獸醫為雞隻進行雙價活毒疫苗、點眼補強免疫,令學校師生鬆了一口氣。 \n \n動保處接獲貢寮區豐珠中學通報,校園生態農場內飼養蛋雞於5月下旬後陸陸續續出現咳嗽、打噴嚏、不進食及死亡情形,動保處不敢大意,當日立即派員前往對雞隻進行臨床診斷與採樣送檢。由於正值新冠肺炎防疫期間,校方人員很擔心人員與學生健康安危,經畜衛所檢測結果禽流感陰性、家禽傳染性支氣管炎陽性。家禽傳染性支氣管炎係由冠狀病毒引起,僅對雞隻感染;臨床症狀包括呼吸有嚴重眼鼻分泌物、咳嗽及打噴嚏,僅能以疫苗免疫補強來防治疫病。 \n \n豐珠中學校園幹事李玥俊表示,於106年開始生態農場內飼養約70隻蛋雞,養雞就像是餐桌來源的真實教材,讓學生體驗農民的付出並珍惜食材的來源,蛋雞由校方專人餵養照顧,飼養2年多來雞群們都健康,期間還發生過雞隻因爭奪地域領土而咬啄打鬥的「霸凌」事件,也發生過雞隻飛走「逃學」事件,當時還曾動員人馬去尋雞。 \n \n李玥俊指出,今年新冠肺炎疫情期間,雞群們陸陸續續出現咳嗽、打噴嚏等呼吸道症狀,讓全校師生擔心雞隻的安全又害怕會不會傳染人,所幸經確認家禽傳染性支氣管炎雞隻不會傳染給人,經動保處獸醫徐愛明為雞隻進行雙價活毒疫苗、點眼補強免疫後,學校師生心理都感到踏實安心許多。 \n \n動保處表示,家禽傳染性支氣管炎為重要雞傳染病之一,傳染性支氣管炎病毒現被歸類為冠狀病毒感染,除呼吸道外,生殖與泌尿系統也是侵犯的目標。近日天氣雖炎熱,但環境中仍可能有病毒活動情形,提醒養雞戶若發現場內家禽攝食量、飲水量或產蛋量異常下降情形,應立即通報動保處處理,動保處獸醫會協助進行防疫處置,確保民眾及家禽安全。

  • 禽流感也拉警報 大城蛋中雞場撲殺2萬1680隻土雞

    禽流感也拉警報 大城蛋中雞場撲殺2萬1680隻土雞

    彰化縣動物防疫所18日接獲大城鄉一蛋中雞場通報其場內雞隻有異常死亡情形,派員進行移動管制並採病雞送畜衛所檢驗,21日經家衛所確診感染H5N2及H5N5亞型高病原性禽流感病毒,防疫人員於今日完成全場撲殺清場及消毒工作,計撲殺2萬1680隻土雞。 \n \n遠離嚴冬,禽流感爆發還是沒止歇,彰化縣動物防疫所所長董孟治表示,近來氣溫變化大易造成家禽高度緊迫,易使得家禽免疫力下降而罹病,呼籲養禽業者應落實場內各項軟硬體生物安全措施,加強場區消毒工作,平時應嚴格禁止場外各式車輛及人員進場。 \n \n動物防疫所呼籲,若發現場內家禽有異常死亡或有攝食量、飲水量、產蛋率異常下降等情形,應立即通報所在地動物防疫機關協助釐清原因,以儘早發現疑似案例,即時處置,避免疫情擴散,共同維護整體產業安全。如未落實「H5、H7亞型禽流感防治措施」中各項軟、硬體生物安全作為,將依違反「動物傳染病防治條例」規定處以3萬以上15萬元以下罰鍰,並限期改善其防疫設施。

  • 加強禽流感防治 違規依法開罰

    加強禽流感防治 違規依法開罰

    加強禽流感防治,去年苗栗縣動物保護防疫所獲通報29件家禽違規案例,並將重大違規案件,依法開罰,呼籲家禽戶確實完成家禽健康證明書、切結書,加強環境消毒、控管人車出入,以及架設圍籬避免野鳥入侵。 \n \n 動防所說明,依照動物傳染病防治條例規定家禽運出禽場必須檢附獸醫師開立健康證明書,違反規定將開罰5萬元以上100萬元以下罰鍰,以加強管控畜牧場源頭。 \n \n 去年動防所獲縣內屠宰場與外縣市防疫所通報共29件案例,其中造橋1家養禽戶因使用舊版家禽健康證明書,開罰5萬元,另有三灣1家禽戶的家禽登載數量與進場、屠宰數量不符,誤差嚴重,也開罰5萬元罰鍰,另有2件為使用舊版切結書、26件為輕微未符規定態樣,已由防疫所人員輔導改善。 \n \n 動防所進行養禽場訪視,並輔導自主消毒、提供消毒服務,另也安排教育訓練、養雞協會和班會防疫措施宣導,並呼籲養禽戶,務必加強消毒、控管人車出入,並修築圍籬避免野鳥入侵,防堵疫情。

  • 陸家禽業成重災區 有業者損失逾1億人民幣

    陸家禽業成重災區 有業者損失逾1億人民幣

    18日大陸國務院聯防聯控機制就「菜籃子」穩產保供工作情況舉行發佈會,有個別的家禽業者反映,迄今損失已超過1億元(人民幣,下同)。目前適逢家禽補欄的關鍵時期,若新冠肺炎疫情持續下去,恐將對第二、三季的禽肉、禽蛋市場供給,帶來一定影響。 \n \n大陸農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海指出,疫情發生以來,活禽交易市場關閉,飼料、禽苗、活禽運輸受阻。家禽屠宰企業亦停工停產,家禽產品消費降低,整個家禽行業損失相當嚴重;「有企業反映,他們的損失已經超過了1億元。」 \n \n「當前,正值家禽補欄的關鍵時期,如果這種情況持續下去,我們分析可能會對二三季度的禽肉、禽蛋市場供給帶來一定影響。」楊振海如是說。

  • 陸農業部:疫情或影響Q2Q3禽肉禽蛋供應

    大陸農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海18日表示,這次新型冠狀病毒肺炎疫情發生以來,導致活禽市場關閉,有禽出不了欄,飼料、禽苗、活禽運輸受阻,家禽屠宰企業停工停產,家禽的產品消費降低,整個家禽行業損失非常嚴重。 \n \n據澎湃新聞網引述楊振海說,當前正值家禽出欄的關鍵時期,如果這種情況持續下去,可能會對今年第2、3季的禽肉、禽蛋市場供給帶來一定的影響。

  • 疫情沒完 陸再爆致命禽流感

    疫情沒完 陸再爆致命禽流感

    武漢肺炎疫情尚未控制住,大陸疫情中心點附近的湖南省又爆發致命性H5N1禽流感疫情。 \n \n大陸農業農村部昨(1)日晚間在官網貼出公告,證實湖南省邵陽市雙清區一養殖場發生高致病性的H5N1禽流感疫情,造成該養殖場7,850隻肉鵝中,一共4,500隻發病身亡,有關當局已進行防疫工作,撲殺17,828隻家禽。目前尚未傳出人類感染案例。 \n \n湖南省位於湖北省南緣,爆發禽流感疫情的邵陽市距離2019新型冠狀病毒(2019-nCoV)疫情爆發的武漢市約6小時車程。 \n \n香港《南華早報》報導,H5N1禽流感病毒通常會對鳥類造成嚴重的呼吸道疾病,並且對人類有傳染力,這種病毒是在1996年首次在大陸的鵝群中發現,對家禽尤其具致命性。 \n \n世界衛生組織(WHO)指出,禽流感有可能發生人傳人傳播,不過發生的情況較為困難,美國疾病管制暨預防中心(U.S. Centers for Disease Control and Prevention)則指出,大部分患者都是因為長時間和染病鳥禽近距離接觸才會染上禽流感病毒,該機構還指出,禽流感病毒在人際之間傳播的情形相當罕見,目前也還沒有出現過社區傳播的情形。 \n \n不過《南華早報》指出,一旦人類染上禽流感,死亡率相當高,過去15年來,死亡率甚至超過50%,比當年嚴重急性呼吸道症候群(SARS)的10%死亡率以及WHO目前暫估的武漢肺炎2%死亡率還高。 \n \n根據WHO統計數據,2003至2019年間,全球一共有861例H5N1禽流感病毒人類確診病例,當中455人死亡;在大陸,過去16年來共確診53例,其中31人死亡。 \n \n武漢肺炎疫情持續延燒,根據路透社報導,大陸官媒央視今(2日)早指出,1日大陸再新增2,590例確診病例、45病患死亡,累計大陸至今確診病例上升至14,380例,死亡人數上升至304人。 \n \n \n \n \n \n

  • 鹽埔再傳禽流感 撲殺土雞近萬隻

    鹽埔再傳禽流感 撲殺土雞近萬隻

    繼1月26日屏東鹽埔鄉一處土雞場主動通報確診感染禽流感,同鄉29日1處土雞場主動通報防疫單位飼養家禽有異常死亡,屏東縣動物防疫所即依標準作業程序啟動防疫機制,前往場區進行雞隻移動管制及周邊消毒,並採樣檢體送驗,2月1日確認感染H5N2亞型高病原禽流感病毒,已撲殺9015隻黑羽土雞(約7週齡)。 \n \n 屏東動物防疫所也督導業者完成場區清潔及消毒工作,降低疫情傳播風險;另同步啟動該場半徑1公里內周圍養禽場監測採樣工作,以確認周圍場家禽健康情形及無病毒活動,以控制病毒及疫情散播。 \n \n 屏東動物防疫所所長李永文指出,屏東縣養禽場飼養密集,並以屏北地區為高風險飼養區域,為防範家禽疾病發生及傳播,防疫所將持續加強高風險養禽鄉鎮所有養禽場周邊環境消毒,降低環境中存在的病毒,並執行養禽場主動監測採樣,以即早發現禽流感病毒並採取防疫措施。 \n \n 李永文也呼籲養禽業者,應自主風險管理,注意禽舍保溫措施及通風,降低家禽緊迫,依禽種類別規畫防鳥圍網設施,降低候鳥及野鳥與家禽接觸風險,並以執行批次生產及全場統進統出等生產模式,保留適當空舍時間徹底執行禽場清潔及消毒,避免病原持續在場內循環。 \n \n 同時縮短出禽時間,並落實人員及各式車輛門禁管制、場區消毒等生物安全措施,可避免因運禽車輛、箱籠及人員頻繁進入場內而增加疫病入侵風險。

  • 天冷易傳禽流感 專家提醒防疫這招不可少

    天冷易傳禽流感 專家提醒防疫這招不可少

    正當武漢肺炎侵襲之際,寒流也來襲,農漁牧業者繃緊神經,雲林今年1月被檢測出有8場家禽感染禽流感,總計撲殺9萬9000隻家禽,比去年同期多約5倍,雲林縣動植物防疫所提醒飼主,天氣冷禽隻會靠攏取暖,更易互相感傳染,要強化禽場加溫。 \n \n雲林縣防疫所指出,高病原性禽流感自2014年底入侵台灣,已經歷整整5個年頭,整體疫情呈現收斂情勢,但要完全撲滅,因涉及野生動物帶原,難度非常高,該所統計,今年1月縣內共有8個陽性案例場,總計撲殺家禽數達9.9萬隻,與去年同期相較4場、1.9萬隻,在場數與隻數雙雙上揚。 \n \n該防疫所分析,主要原因是去年係暖冬,今年冬天氣溫普遍偏低,溫度越低動物自動靠攏取暖,對於呼吸道疾病的散播風險越大,因此呼籲畜主應於低溫期間適當為禽場加溫,加強禽場衛生管理,避免野生鳥類入侵與同業互訪,才能遠離禽流感風險。

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