搜尋結果

以下是含有小卷的搜尋結果,共106

  • 鴨鴨公園玩穿越 50年前農村風

    鴨鴨公園玩穿越 50年前農村風

     三重鴨鴨公園打造「歡樂小鴨村」,展出農村特色田園美景稻草卷,稻草人及古時候竹籮筐、雨天穿的蓑衣,讓民眾體驗古早味回憶,展期從12月5日至明年1月10日,每日上午10時到下午4時半,現場還有小鴨遊憩時間,民眾可以和小鴨近距離接觸。

  • 到高雄小吃店點小卷一盤60 上桌後他一看傻眼:我不知米價?

    到高雄小吃店點小卷一盤60 上桌後他一看傻眼:我不知米價?

    一般人普遍印象都是中南部美食小吃多,又比北部便宜不少,但有網友在臉書PO文表示,自己到高雄小吃店點了要價60元的小卷,上桌後卻發現盤子裡面只有6小塊,讓他傻眼,照片曝光後也引發網友兩派論戰。

  • 林右昌籲萬金石歸基隆 侯盼多合作

    林右昌籲萬金石歸基隆 侯盼多合作

     基隆市長林右昌15日提議取消直轄市,重新區域畫分,例如把新北市金山、石門、萬里等區分給基隆,引發外界議論;新北市侯友宜受訪表示,如果基隆能在林右昌帶領下,與新北市攜手合作,將共創東北角、北海岸以及鄰近區塊的繁榮,「就像深澳小卷節跟基隆鎖管季合作,不會分是哪一片海游泳的小卷,因為大家都是一家人。」

  • 吃炒碼麵驚現清晰人臉 網嚇:怨氣重

    吃炒碼麵驚現清晰人臉 網嚇:怨氣重

    台灣流傳著許多讓人害怕的都市傳說,其中「人面魚」甚至被翻拍成電影,故事中的「魚肉好吃否?」也成為了極其經典的台詞。最近,有網友分享了一張韓國料理「炒碼麵」的照片,但在一旁的小卷上竟浮現了一張清晰的臉孔,讓不少人看到後都嚇壞了。

  • 元 Yuan傳統小吃變身驚喜料理

    元 Yuan傳統小吃變身驚喜料理

     首度進軍台中評鑑的《米其林指南》摘星餐廳榜單備受矚目,揉合中西概念的創意料理餐廳「元 Yuan」在美食界呼聲極高,主廚蕭淳元過去以掌廚無菜單料理餐廳「英雄」在台中闖出名號,2019年初英雄餐廳結束營業後,他於同年3月另起爐灶,取自己名字開設的「元」,短短1年多已成為許多美食家公認為的必訪餐廳。

  • 新竹漁港 鎖管熱賣

    新竹漁港 鎖管熱賣

     近日是鮮嫩Q彈的「鎖管家族」小卷、中卷、透抽漁產旺季,新竹漁港直銷中心趁勢推出鎖管美食季,歡迎遊客前來採買品嘗,同時也推薦民眾順道遊港,抓網紅打卡點、品露天咖啡廳。

  • 超商代客料理鮮物

    超商代客料理鮮物

     後疫情時代,超商業者看好冷凍市場高達460億元的龐大商機,陸續導入冷凍新型店鋪,販售急凍水產、冷凍畜產等商品,並配合小家庭及單身需求,推出多樣品牌、小份量的包裝,已成功帶動單店生鮮冷凍業績翻倍成長。 \n 7-11今年1月首度推出冷凍新店型,除提供急凍水產外,再推出冷凍畜產,以「多品牌」、「一餐量」與「有認證」策略滿足小家庭、單身對於冷凍鮮物的需求,目前已展至30店,多設立在住宅型商圈,遍及北中南,而有雙門冷凍櫃的門市近3000家,將導入更多冷凍商品結構。 \n 此外,針對冷凍食材的需求,7-11攜手知名冷凍供應商金豐盛、台畜與樹森,首度將旗下CHOICE牛肉等引進超商通路,以小份量設計提供小家庭需求。 \n 全家看準冷凍食品需求狂飆,上半年業績年增超過5成,近期以「破百項冷凍商品」、「現場代客料理服務」、「24小時外送」為訴求,於新北新店慶民店推出冷凍店型3.0,與永豐餘生技合作,打造冷凍食品販售專區,並提供代客料理,可現場調理;而針對宅在家的族群,新店慶民店也提供foodpanda的24小時的外送。 \n 萊爾富抓準自煮風潮,再推出「萊爾富好魚肉」,攜手中華民國全國漁會,推出國產龍虎石斑、無刺虱目魚肚於門市販售,今年也首度於北市湖鑽、淡水新洲、外埔馬鳴埔3家門市,引進7尺大型冰櫃,上架透過在地漁會新鮮直送的商品,包含金目鱸魚清肉、生凍小卷、澎湖生丁香、鬼頭刀魚肉片等。 \n OK超商近來冷凍食品業績成長6成,其中「韓式歐巴炸雞」、「蒜味香酥雞」最受喜愛,也新獨家推出「高麗菜豬肉水餃」、「招牌鍋貼」及「爆漿豬肉餡餅」,搶攻外食族市場。

  • 新.餐.廳-饗賓餐旅跨足台菜市場 真珠台灣家味道道下飯

    新.餐.廳-饗賓餐旅跨足台菜市場 真珠台灣家味道道下飯

     終於,又有大型連鎖餐飲集團創新品牌賣台菜了!鑑於剛需型的中式庶民美味的才貼近常民生活,不僅市場胃納夠大,並具可長可久的「續航力」,旗下有〈饗食天堂〉、〈饗饗〉、〈果然匯〉與〈旭集〉等多個吃到飽自助百匯餐飲品牌,被市場稱為「BUFFET王者」的饗賓餐旅集團再創餐飲新品牌〈真珠台灣家味〉,開在台北京站時尚廣場B3的新餐廳於7/15開賣,是饗賓餐旅集團旗下第七個餐飲品牌。 這回,〈真珠台灣家味〉不走吃到飽的澎湃Buffet路線,而是企圖傳遞「家的味道」,菜單上的菜式都很「台」,且質樸、家常、好吃且下飯,價位也親民。饗賓餐旅總經理陳毅航對新品牌有高度期許,他說,饗賓旗下〈開飯川食堂〉就是因為親民,成功拓點20家,如今他希望更接地氣的〈真珠台灣家味〉得到更多外食族的認同,並持續發展連鎖。 \n 「就像一般人家裡的餐桌」,〈真珠〉雖主攻「台味」,菜單上卻沒有作工繁複的手路菜、酒家菜或官府菜,「畢竟,誰會天天在家吃酒家菜呢?」。而為了重新找回早年台灣常民在的家常吃食,饗賓餐飲研發團隊仍費了一番功夫作足功課,讓記憶中的味道重現餐桌。舉凡〈五花魷魚小炒〉、〈雙色鹹湯圓〉與〈醬油煎小卷〉等,都是簡單而開胃下飯的好味道,只是如今被餐廳遺忘,〈真珠〉的廚藝團隊將它們找回來。 \n 〈真珠〉菜單上真的沒有「太難的大菜」,也沒有「賣弄學問與歷史」來彰顯菜餚的珍稀罕有,常民百姓家常菜、煎煮炒炸簡單作,就像吃媽媽的菜、阿嬤的菜,簡單、純粹而美好。也因為是「味道的直球對決」,所以〈真珠〉食材用料與醬料不敢馬虎。 \n 例如〈醬油煎小卷〉用的醬油是百年老字號、雲林西螺〈陳源和〉醬油,〈蔭豉鮮蚵〉用的蔭豉,是以台南黑豆五號用傳統方式發酵,再熟成四至六個月作成,味道鹹香醇厚。一道菜就能「擋一頓飯」的〈紅燒滷肉/滷豬腳圈〉,除了醬香,豬肉並要求是每天現宰溫體豬,味道與口感自是更符合常民脾胃。 \n 澎湖現流小卷、台灣在地小蝦米、阿嬤的手工酸菜和醃鳳梨、關西的仙草、潮州的冬瓜茶等,〈真珠台灣家味〉盡量找出台灣在地特色食材演繹風土。 \n 饗賓餐旅六大餐飲品牌、40家連鎖店,廚藝團隊人才濟濟,但為了這回開〈真珠台灣家味〉,董事長陳啓昌要求廚藝團隊「向老師父取經」,於是幾位研發大廚找到了兩年前退休、在龍潭開店58年的富美阿嬤授藝。「炒米粉內可炒什麼?」、「開陽一定要挑小號才會香」,80多歲阿嬤慢慢說,〈真珠〉的幾位廚師耐心學,常民老菜好味道,就在口授心傳下完成世代傳承。 \n 〈真珠台灣家味〉就想營造「回家呷飯」的氛圍,所以客人除了可以單點不同菜式,也貼心採類似合菜概念,針對不同的人數設計套菜,四人套餐七道1,980元、六人套餐十道3,300元,如此換算下來平均每個人約500元至550元,堪稱親民。 \n 為歡慶新品牌開幕,7/15起至8/16為期一個月,只要於FB真珠台灣家味粉絲頁按讚即可現場參加好料彈珠台遊戲,獎品有:真豬香腸、蛋酥白菜魯、菜脯蔥花蛋等好料抵用券,中獎即可馬上抵用。到店用餐在FB或IG公開打卡,冬瓜茶、決明子紅茶二選一讓客人自己選,每一社群帳號打卡即贈送乙杯,不限每桌贈送杯數,打得愈多送得愈多。 \n 真珠台灣家味 \n 京站時尚廣場 \n 地址:台北市承德路一段一號B3 \n 電話:02-2552-6898

  • 前總統李登輝、馬英九都吃過!台菜餐廳新開幕 有阿嬤的味道

    前總統李登輝、馬英九都吃過!台菜餐廳新開幕 有阿嬤的味道

    \n每個人心中都有屬於自己記憶中的家常滋味,出外打拚,還是會時常想念。 \n7/15於京站時尚廣場B3新開幕的台菜餐廳,就標榜在餐廳中吃到家的幸福味道,主打推出的料理都是傳承自台灣阿嬤的好手藝。特別餐廳情商兩年前退休、在龍潭開店58年、用煎匙收服不少名人味蕾的富美阿嬤出馬,像是前總統李登輝、馬英九都吃過她的菜。不少被淡忘的古早味,也再次重出江湖。 \n \n餐廳對於食材非常講究,現流小卷、非冷凍的台灣現流豬肉、台產小蝦米、鄰居阿嬤的手工酸菜和醃鳳梨、關西的仙草、潮州的冬瓜茶、西螺百年陳源和醬油等等,處處都顯現台灣在地風土。 \n \n像是這道「醬油煎小卷」就精選澎湖小卷,油煎後以醬油燒出香氣卻不死鹹,Q彈鮮美一口咬定。而「五花魷魚小炒」將鮮爽的魷魚、鹹香的台灣現流帶皮豬五花,配上煸到焦香的豆干及脆口芹菜,不論下飯、配酒都是老少咸宜。 \n \n罐頭變身的經典湯品「魷魚螺肉蒜」是台灣最具代表性的酒家菜,風味甘甜噴香,是澎湃闊氣的象徵。另外還有一道「番茄蛤蜊排骨湯」,雞高湯以文蛤和現撈小蝦米吊出鮮味,再加入油質均勻的台灣現流豬腩排與牛番茄滾煮甘甜,最後加上少許新東陽肉醬,為滋味畫龍點睛。 \n \n

  • 超吸睛!深澳漁港「亮」一夏 小卷光雕水舞11日起跑

    超吸睛!深澳漁港「亮」一夏 小卷光雕水舞11日起跑

    新北市政府近年來極力推廣漁港觀光,盛夏期間推出「夜漁港三倍爽」系列活動,首先由瑞芳區的深澳漁港光雕水舞秀拉開序幕,今年水舞秀特地邀請新加坡金氏紀錄光雕投影Hexogon Solution(賀喜)團隊,量身打造融合在地漁港特色及地質景觀的光雕水舞秀,自11日至24日每天晚上7點到9點,每30分鐘進行展演,帶給觀眾全方位豐富的視覺與聽覺饗宴。 \n \n光雕水舞秀的震撼衝擊 體驗漁港夏艷風情 \n \n每30分鐘一場的光雕水舞秀,以氣勢磅礡的開場音樂搭配水舞秀揭開展演序幕,藉由全新科技的光雕技術,融入在地特色的「小卷」與「白帶魚」在水幕中舞動跳躍,透過聲光色俱全的科技藝術饗宴,深入呈現深澳漁港的多元面貌,水舞則隨著音樂及燈光起伏,不停由兩側噴頭發射強力水柱,創造迎賓大門的視覺效果,藉由串連瑞芳區的自然、人文,融合科技感的光雕水舞秀,呈現不同以往的視覺,將為觀眾帶來前所未有的震撼體驗與樂趣。 \n \n北海岸白天夜晚現新貌 暢玩新北漁港最有趣 \n \n深澳漁港附近有象鼻岩,漁港天空步道,還有鐡道自行車,白天可以安排超夯的鐵道之旅;晚上則有繽紛的光雕水舞秀及娛樂漁船夜釣體驗,深澳漁港為全臺娛樂漁船之首,民眾可以自行聯繫船長前往有趣又好玩的夜釣體驗,也透過白天和夜晚不一樣的角度,盡情欣賞東北角海岸之美! \n \n深澳漁港交通資訊 \n \n瑞芳火車站轉乘基隆客運往國家新城經海濱方向的公車,在深澳站下車搭乘大眾運輸,若想要自行開車者,可經中山高5K大華交流道接62快速公路,瑞濱端下交流道後左轉濱海公路(臺2線)500公尺即為深澳漁港,民眾也不用擔心停車問題,深澳漁港設置3座停車場,總計223個小客車位,提供民眾使用。 \n \n農業局長李玟表示,為賦予漁港新的角色,市府推動「來新北,嗨漁港」計畫,今年在深澳漁港辦理「深澳亮一夏」系列活動,推於漁港水舞、minecraft夏日親子遊及七夕情人節「鎖定鐘生」活動,讓漁港的夏天更亮眼!另外,市府也推出「振興168活動」,使用振興三倍券到漁港漁市、餐廳及周邊商圈消費可享優惠,還有機會抽大獎,歡迎民眾一同來感受不一樣的漁港風情。

  • 日本妞瘋搶的美髮神器!「小粉紅迷你夾」僅205g攜帶超方便

    日本妞瘋搶的美髮神器!「小粉紅迷你夾」僅205g攜帶超方便

    日本女生對於頭髮造型非常堅持,而且人人幾乎都有一雙熟練使用電卷棒的巧手,許多人甚至會隨身攜帶造型器,晚上約會前再次整理頭髮,隨時保持最佳狀態! \n \n去年年底日本女生討論度最高的攜帶型整髮器就是「小粉紅迷你夾」,不但是拉直夾卷兩用,尺寸超迷你攜帶不佔空間,因此在日本旋風熱賣!而台灣終於在今年夏天上市,外觀延續之前聯名款PAULJOE的粉紅機身,只有205g超迷你,加熱速度只要90秒,而且是USB充電型的無線電卷棒,一次充電三小時可使用30分鐘,隨時隨地讓你維持完美造型! \n \n「小粉紅迷你夾」平板上使用陶瓷塗層,使秀髮均勻受熱,造型的過程中滑順不扯髮,加熱過程產生負離子,瞬間踢走毛躁頭髮,還給頭髮亮麗光澤,加上快速90秒加熱及完美180°C恆溫設計,最適合亞洲女性髮質,既能持久定型,又保護秀髮不受高溫損傷。 \n \n直捲兩用的設計,頂部防燙設計讓操作時便利不燙傷,中間的切換卡榫輕輕一按,就可單鍵切換直捲加熱板,瞬間變換直捲髮功能,不論創造空氣感瀏海、或是大波浪成熟感髮尾、柔順直髮,5分鐘塑型隨心所欲! \n \n※延伸閱讀: \n \n \n※加入中時新聞網Fashion粉絲團拿好禮: \n

  • 防疫在家吃安心!「三杯小卷」辣又香!食譜報你知

    防疫在家吃安心!「三杯小卷」辣又香!食譜報你知

    防疫家想吃的安心!新北市小卷產量高居全國之冠,小卷含有豐富蛋白質、礦物質、牛磺酸及EPA、DHA等不飽和脂肪酸,是高營養低熱量的健康食材,利用經典的三杯作法,簡單快速又美味,首先以薑片爆香後放入蒜頭、蔥及辣椒炒香,小卷去膜、內臟並洗淨、環切後入鍋翻炒,接著倒入米酒、醬油、麻油及少許糖煮滾,最後放入九層塔拌炒後即可盛盤上桌。 \n \n另外,瑞芳當地漁村媽媽推薦清燙小卷,將新鮮小卷汆燙後再蘸上美乃滋或哇沙米,用最簡單的料理方式品嚐小卷尚青的鮮甜味。小卷肉質Q彈鮮美,營養價值高且熱量低,是美味健康的好食材,分享給您簡單的小卷料理食譜,防疫期間在家自煮最安心,也可多利用市府推出的「生鮮漁貨懶人包」,免出門即能選購優質水產品,讓你在享美味之餘也能顧好健康。 \n \n為了讓大家在居家防疫期間也能品嚐到各式優質海鮮,市府推出「生鮮漁貨懶人包」,提供小卷、貢寮鮑、鯖魚、馬頭魚、烏魚、石花菜等多樣優質水產品供民眾選購,還能宅配到府,免去出門採買接觸人群的機會,農業局長李玟表示,防疫期間歡迎民眾使用電商通路或店家宅配購買海鮮,除可品嚐到高優質水產品外,還能以實際行動支持在地漁民。

  • 深澳停車更便利!來這賞象鼻岩、嘗美味小卷

    深澳停車更便利!來這賞象鼻岩、嘗美味小卷

    夏天來了!來深澳體驗當地特色小吃鯊魚羹及小卷等在地海鮮美味及前往深澳著名景點象鼻岩拍照打卡外,更要來體驗深澳漁港的智能觀光轉型,深澳漁港擁有方便的智慧面板,能清楚知道各個停車場的剩餘車位資訊,5月底也將整合到智慧漁港網站中,讓查詢更簡單方便。 \n \n新北市政府為推動智能漁港政策,選定深澳漁港作為第一個示範漁港。港內設有3座停車場,為方便民眾掌握車位資訊,特地於深澳漁港入口處設置剩餘車位顯示面板,未來也將整合至港內智慧面板,預計5月底即可啟用,讓民眾能隨時掌握漁港停車資訊,到漁港觀光更順暢! \n \n深澳漁港鄰近基隆嶼及彭佳嶼等天然資源豐富,隨著海流聚集於周邊海域,有著蓬勃的漁業產業,更是全國娛樂漁業海釣船之冠,吸引大批遊客前往享受海釣樂趣,另外沿著深澳港邊有著全長約310公尺的海天觀景步道,放眼望去即是270度的超級海景,還可遠眺九份山城美景,山海景一覽無遺、一次滿足,。 \n \n著名的「象鼻岩」及「酋長岩」怪石嶙峋的海蝕景致也鄰近於此,吸引民眾慕名前往拍照,更是近年來的打卡聖地。深澳漁港除了好玩之外,好吃的美食更是數一數二,如鄰近象鼻岩的老船長海鮮餐廳、天福宮志工媽媽家常料理,及深情海岸海景餐廳等,都讓遊客趨之若鶩、讚不絕口! \n \n每逢假期總是吸引大量遊客前來深澳漁港觀光,為避免車流帶來交通打結,市府已利用深澳漁港可用腹地設置3座停車場,分別位於象鼻岩旁的第一停車場,可容納104個小客車位2個大型車位;於天福宮對面的第二停車場,擁有44個小客車位;位於深情海岸餐廳對面的第三停車場,擁有75個小客車位7個大型車位,總計有223個小客車位,皆以每小時30元計費。 \n \n \n為使遊客能更有效率的利用停車空位,市府特地在深澳漁港入口處設置剩餘車位顯示面板,未來 \n也將剩餘車位資訊整合至港內6座智慧面板及智慧漁港網站中,民眾出門前就能查詢漁港剩餘車位等觀光資訊,在港內也能更快的前往還有剩餘車位的停車場,節省繞行時間,提升有感的智慧停車服務。 \n \n \n

  • 《夫妻的世界》韓素希造型解析!呂多景靠這3點奪最美小三稱號

    《夫妻的世界》韓素希造型解析!呂多景靠這3點奪最美小三稱號

    由金喜愛、朴海俊、韓素希主演的韓劇《夫妻的世界》收視率節節高升,上周第六集的播出甚至在首爾收視率衝破21%!劇中由韓素希飾演的小三呂多景的造型也成為討論話題,尤其他一頭微卷的髮型嫵媚又充滿女人味,絕對是提昇顏值的髮型範本! \n \n▍1.韓系大波浪長卷髮 \n韓素希因為《夫妻的世界》而一炮而紅,擁有「最美小三」、「嫩版宋慧喬」稱號的他,在劇中留著一頭淺棕色長卷髮,略帶橘色調的淺棕色不但將他的膚色襯托得更加白皙透明,還帶來與正宮女主角截然不同的活力年輕感,在劇中造型有畫龍點睛的效果。 \n \n▍2.強調眼神深邃感的眼妝 \n觀察呂多景的妝容,可看出他的重點放在眼妝,仔細刷出根根分明的纖長睫毛,眼窩與下眼皆刷上霧面咖色來加強雙眼深邃感,眉毛則畫出自然毛流感,打造看似不濃卻充滿電力的妝容。唇妝部分呂多景在劇中最常使用的是Siero Cosmetic唇彩#粉紅牡丹(PINY PEONY)帶點莓果色調又有櫻桃香味,隨著《夫妻的世界》的播出立刻造成韓國少女的搶購! \n \n▍3.女人味十足的服裝單品 \n觀察呂多景在劇中的服裝單品,多是能夠顯露身材的貼身剪裁,像是能夠凸顯腿部線條的貼身牛仔褲,或是充滿女人味元素的單品,像是白色海馬毛衣或白色蕾絲連身洋裝,都讓呂多景的魅力直接衝破螢幕! \n \n \n \n \n

  • 找到「它」就送人氣餐點!連鎖餐廳慶開幕祭3大好康

    找到「它」就送人氣餐點!連鎖餐廳慶開幕祭3大好康

    新冠肺炎疫情衝擊景氣,腦筋動得快的餐飲業者打出「吃好吃飽有元氣」作為號召吸客,饗賓餐飲事業旗下中式連鎖餐廳「開飯川食堂」,昨(3日)於京站小碧潭店5樓開幕新店面,更加碼推出3重優惠,讓食客吃飽顧元氣之餘,也兼顧好吃、好拍又好玩。 \n \n \n「開飯川食堂」小碧潭店祭出的第1個優惠讓食客玩「找找樂」,即日起至4月25日,若在捷運小碧潭站找到「吃好料不用理由」的開幕廣告看板並拍下該看板,再到小碧潭店用餐,出示畫面就送人氣餐點金黃香酥銀絲卷1份;第2個優惠只要打卡就能輕鬆享有,即日起至10日至開飯小碧潭店用餐,並於臉書打卡「開飯川食堂小碧潭店」,向服務人員出示畫面,現場招待經典川菜1份,可在開飯明星菜中的「流口水雞」或「夫妻肺片」2選1享用。 \n第3項優惠則讓食客大試手氣,即日起至31日到店消費單筆結帳金額滿1000元,就能抽99元兌換經典功夫菜菜色券,有「催淚蛋」、「翻滾吧!肥腸」、「流口水雞」、「老火鍋水煮牛」、「豆酥扁鱈」等5道,全省各分店都能使用,兌換券使用期限至4月30日止。 \n除了優惠活動,「開飯川食堂」更將在6日起推出2款防疫套餐,鮮香麻辣的辛香料搭配天然食材,幫食客提升免疫力,「三菜一湯蔥蒜補元氣套餐」每套優惠價1050元,外帶則是950元,菜色有蔥爆牛肉、二刀白肉、熗鍋高麗菜搭配連鍋湯;「五菜一湯辛香好給力套餐」每套優惠價1650元,外帶價1550元,有藤椒拌拌雞、生爆鹽煎肉、麻婆燒豆腐、蔥爆牛肉和熗鍋高麗菜,搭配香蒜蛤蠣排骨湯。此外,即日起至31日止,外帶餐點還可享滿千折百的好康。 \n \n \n

  • 台北台菜首選老鮮樓 品嚐小卷米粉澎湖好滋味

    台北台菜首選老鮮樓 品嚐小卷米粉澎湖好滋味

    華燈初上,漫步中山北路街頭,琳瑯滿目的各式餐館映入眼簾,想品嚐傳統古早味台菜又覺得不地道?對台菜有興趣卻擔心食材太過油膩又不夠新鮮,位在中山北路一段傳統三條通口的『老鮮樓』絕對是台北台菜首選! \n \n『老鮮樓』隱藏在現代商業與日式條通的軸線上,不同於其他台菜餐廳,老鮮樓標榜結合古早味料理手法與新鮮高品質食材、每日港口直送的漁獲,店內招牌的小卷米粉鍋則以來自澎湖的新鮮小卷搭配台東閹雞熬製成湯頭,連店內的胡椒粉也是純胡椒粒研磨製成,『老鮮樓』讓吃台菜也可以很精緻,走出台菜餐廳獨樹一幟的風格。 \n \n『老鮮樓』憑藉一股對傳統台菜的熱忱,希望將台菜領域推廣給海內外喜愛台灣美食的人士,除了提供精緻的台菜古早味料理,走進『老鮮樓』處處也可以感受到家的溫度,『老鮮樓』遵循台菜古法概念與烹調方式,更貼近現代人追求的食材的原味與新鮮,讓品嚐台菜彷彿是舌尖上的輕旅行。 \n \n人氣小點「調皮搗蛋」,這是主廚的創新廚藝,因為主廚小兒子很皮又特別愛吃皮蛋,所以就獨創了這道結合油條、皮蛋以及特殊醬料的料理,爽口不油膩,已成了老饕們的必點菜色。 \n \n「招牌閹雞」讓客人品嚐阿嬤閹雞古早味的原味與甘甜,『老鮮樓』堅持挑選超過四台斤重的台東本地產閹雞,並熬煮預冷四小時以上,十分耗工,製成之後保留閹雞特有的甜味與新鮮,尾韻香醇;值得一提的是閹雞的原味雞湯還用來做成店內招牌「小卷米粉鍋」的湯頭,堪稱另一絕。 \n \n「澎湖小卷米粉鍋」湯頭用閹雞原汁熬煮結合海鮮原味凸顯米粉鍋的鮮滋味,輔以台中大甲小農提供的芋頭做提味,與台南小卷米粉鍋不同的地方,在於『老鮮樓』「澎湖小卷米粉鍋」更加濃郁的湯頭加上澎湖小卷,滋味鮮甜。 \n \n「老菜脯雞湯」將卅年以上老菜脯和台東烏骨雞長時間燉煮在一鍋,整鍋雞湯提味全靠湯裡黑黑的老菜脯,老菜脯是雞湯的靈魂,用在菜脯雞的老菜脯起碼都30幾年以上,加上每日現流的蛤蜊提鮮,一年四季都適合,許多慕名而來的老饕就是愛這一味。 \n \n「現流海魚」與一般台菜餐廳固定菜色迥異,老鮮樓的現流漁獲天天不同,與來自澎湖、東澳、龜山島的漁民配合提供現流魚產,掌門人王登麒每日事必躬親,連處理鮮魚都不假他人,當日什麼最鮮就採買什麼魚貨,讓台菜饕客也可以完全品嚐高品質鮮魚料理。 \n \n「澎湖墨魚腸、花枝丸」來自澎湖直送海產品「墨魚腸」與「花枝丸」,除了「花枝丸」的花枝內餡咬下去令人驚艷之外,先炸後烤的「墨魚腸」更讓饕客們唇齒留香、再三回味,但是這兩樣海產品都是產地直送限量供應,往往也常供不應求。 \n \n「紅蟳油飯」『老鮮樓』遵循老師傅古法製作傳統油飯,挑選約十兩重鮮活紅蟳一起蒸煮,紅蟳鮮味與油飯香氣交互提味,彰顯這味老台菜招牌特色。 \n \n「香煎豬肝」人見人愛的古早味煎豬肝,豬肝須先漂洗去血水,後切片入油鍋稍炸撈起;後將混合了醬油、糖和米酒等調味料的醬汁煮至濃稠,再將豬肝回鍋快火翻炒,讓豬肝均勻裹上醬汁,吃來外甘脆內軟嫩,配上香菜,人間美味妙極。 \n \n對於喜愛鮮蚵的美食民眾,『老鮮樓』也提供多項美味選擇: \n \n「澎湖酸白菜蚵」過去澎湖因補給的困難,為延長蔬菜的食用期限,當地因地因時之便,將高麗菜研製出酸而不嗆鼻、澀中帶甜的口感;『老鮮樓』把每日新鮮直送的嘉義東石鮮蚵與澎湖酸白菜大火快炒,鮮蚵粒粒飽滿搭配酸白菜醋溜口感,呈現食材交互提味甘鮮味美的特色。 \n \n「鮮味帶殼牡蠣」夏季限定隱藏版招牌菜「鮮烤牡蠣」,使用澎湖講美當季新鮮帶殼牡蠣,蒸煮的烹調方式讓牡蠣原味更能封存在殼內,撬開外殼瞬間在嘴前的是比拇指還大、晶瑩剔透的牡蠣肉,配上檸檬片,鮮味十足,千萬不要錯過這道夏季招牌下酒好菜。 \n \n「蒜泥鮮蚵」鮮嫩香滑的嘉義東石鮮蚵與鹹嗆十足的『老鮮樓』招牌特製蒜泥搭配,令人口齒留香,搭配白米飯,一碗接一碗捨不得放下筷子。 \n \n最後談到「紅蛋」就是用在慶生啦!『老鮮樓』獨創預約古早味豬腳舉辦台菜慶生餐敘就送招牌紅蛋,另有豐富慶生料理如長生麵線等,讓您也可以過個古味滿滿的慶生宴。

  • 私菸案 檢未查到小金庫籲深喉嚨提供事證

    私菸案 檢未查到小金庫籲深喉嚨提供事證

    檢調偵辦國安私菸案已近尾聲,但有「深喉嚨」爆料,指國安局團購私菸的資金,部分來自疑有公款性質的「特勤小金庫」。台北地檢署今天下午表示,目前檢方案卷尚無爆料所稱「公積金」事證,呼籲握有相關犯罪事證的「深喉嚨」能協助北檢調查,檢方必會對其身分資訊保密並從嚴偵辦。

  • 瑞芳歡慶漁民節!慰勞漁民、美味小卷促觀光

    瑞芳歡慶漁民節!慰勞漁民、美味小卷促觀光

    慰勞辛苦的漁民!捕撈美味魚產促觀光!瑞芳區漁會在8月13日舉辦漁民節慶祝活動,為辛勞終年的漁民過節,並表揚了瑞芳當地優秀的模範漁民,期許他們能為消費者繼續提供優質水產品。新北市農業局也邀請您,來當地,吃當季,共同來支持漁業產業! \n 8月13日舉辦的瑞芳漁民節活動,除了舉辦各項熱鬧的慶祝活動外,並表揚了12位瑞芳當地優秀的模範漁民,其中也包含吳智遠、黃仁珊及王廷豪3位漁二代。吳智遠、黃仁珊及王廷豪3位漁二代,在現今漁業資源逐年衰竭的大環境下承接起父執輩的期望,為漁業注入新血,使寶貴的漁業經驗能持續傳承,被提名為模範漁民是實至名歸。 \n 瑞芳區漁會總幹事黃志明說,市府與漁會相互合作,今年在休閒漁業方面,配合市府青春山海線政策,特別爭取經費在深澳漁港辦理水舞活動,並整合漁港娛樂漁船、特殊地景及當地海鮮美食等觀光資源,推出限定遊程。另外,在傳統漁業方面,在深澳漁港漁民努力下,107年小卷產量產值相當可觀,也帶動深澳地區經濟發展。 \n \n瑞芳區深澳漁港為北台灣魚貨內銷市場重要供貨來源,在深澳漁港漁民努力下,深澳小卷成為深澳漁港著名的漁產品,歡迎大家不妨趁著假日來趟深澳漁港小旅行,到漁港遊玩,並品嚐當季最新的海鮮,以實際行動支持漁民及漁業產業。 \n

  • 獨/《炮仔聲》蔡韻如擺脫被蛋糕洗臉陰影 陳小菁為親弟大啖這一味

    獨/《炮仔聲》蔡韻如擺脫被蛋糕洗臉陰影 陳小菁為親弟大啖這一味

    曾被網友封「戲說一姐」的陳小菁,在三立八點檔《炮仔聲》飾演盡情使壞的「蔡韻如」,數月前曾有一幕她慘遭王宇婕飾演的王妍熙狠砸蛋糕,被奶油襲擊全臉到幾乎不能呼吸的慘烈畫面,結果她日前為了親愛的弟弟,突破對蛋糕以及榴槤的雙重陰影,不僅大啖「榴槤」口味生乳卷,還笑說要拿這蛋糕回敬王妍熙! \n \n原來是陳小菁剛退伍的弟弟,最近研發了幾款生乳卷蛋糕,成立品牌「Vita Dolce甜蜜生活手作甜點」在網路販售,除了經典的提拉米蘇、當季水果芒果口味,還有令不少人為之色變的「榴槤」口味。剛好陳小菁超怕榴槤,曾經只淺嚐一口便不敢再碰,這次她為弟弟研發的榴槤蛋糕拍開箱影片,螢幕前的反應超真實,一口咬下,她便驚呼:「太好吃了!恐怖得厲害!很令我驚豔耶!」 \n \n她曾與鄭志偉一起主持《台灣尚青》5年,吃遍各種台灣小吃,當過美食節目主持人的她說自己是很誠實的主持人,如果真的遇到不好吃或不合自己胃口的,吃完就會委婉地只講「口感」、建議可能比較適合什麼樣的人吃,不會假裝或勉強硬要說好吃,但其實不好吃的比例很低。食物真正好吃的反應?「就會吃不停!只要看我們吃不停,這也夾、那也夾,就是好吃!」 \n \n她誇弟弟有才華,本業是網路行銷管理的他很有生意頭腦,當兵前就在台北開了兩家小火鍋店「和鍋」,因為口碑好很多人搶著要加盟,人還沒退伍時,就已經研發蛋糕,在網路販售。也因為弟弟有網路操作方面的長才,她說之後的她的臉書粉絲團也會請弟弟幫忙經營。 \n \n陳小菁說,姊弟倆從小感情很好,弟弟很懂她,每次自己有什麼想不開、鑽不透的事,弟弟往往用一句話就能點醒她,且弟弟很勇敢、思想也很前衛,都是她這個姊姊比不上他的。之前弟弟當兵時,她只要一想念弟弟,就會跑去他的火鍋店吃小火鍋。

  • 行銷小卷 2市長共煮漁夫鍋

    行銷小卷 2市長共煮漁夫鍋

     新北、基隆的小卷(鎖管)正統之爭,意外讓東北角小卷聲名大噪,新北市長侯友宜6日前往基隆正濱漁港拜訪基隆市長林右昌,共同行銷在地海鮮,並煮特色漁夫鍋,2人強調海鮮沒有分縣市,都是「咱ㄟ海鮮」,要一起共創海鮮商機。 \n 互爭正統不如互助 \n 小卷進入盛產季,新北、基隆日前才因誰的小卷比較厲害在媒體隔空喊話,但互爭不如互助,2市決定共同行銷在地特產。 \n 侯友宜6日前往基隆拜訪林右昌,挑戰頭足類小學堂,再共煮新北、基隆特色漁夫鍋,PK誰煮的比較好吃,雖2人煮的是各自特色漁夫鍋,但侯友宜提醒林右昌要記得加「小卷」,強調小卷不分誰抓的,平息先前媒體喊話的火藥味。 \n 侯友宜表示,不論新北小卷或是基隆鎖管,2市都願意合作共同保育,新北市的觀光行銷摺頁,也納入基隆的遊程,相信2地漁民樂見其成,同時也歡迎大家來深澳玩一夏,還能體驗深澳鐵道自行車,共度暑期美好時光。 \n 新北市漁業處也推出一系列夏日活動,6日起至28日,深澳漁港深情海岸餐廳推出一連串夏日親子遊活動,有30米超長氣墊海水溜滑梯跟可愛海盜船,13日還有各式各樣海洋知識闖關活動,讓小朋友分辨新北特產小卷等海洋生物,闖關成功還有獎品。 \n 2地漁民樂見其成 \n 配合即將到來的中秋節,瑞芳漁會也將推出限量中秋海鮮禮盒,預計8月開始預購,9月中秋節前寄送到府,民眾到新北市漁業處官方粉絲團「新北漁樂快爆」活動貼文,標註一位愛吃海鮮的好友並留言「瑞芳漁會中秋禮盒,我要○○!」就有機會抽中價值1500元的中秋禮盒。

回到頁首發表意見