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以下是含有康普茶的搜尋結果,共08

  • 魔咕飲愛之味聯手 合推康普茶

    魔咕飲愛之味聯手 合推康普茶

     中秋節是禮品旺季,每年是不是都為送什麼禮物而傷腦筋?秋節烤肉更是全民運動,除了注重食材的挑選與品質,搭配的飲品多元豐富,但如何吃的開心,喝的健康呢?台灣第一支榮獲世界品質評鑑大賞金牌獎的康普茶「咕嚕茶」,由魔咕飲國際生技與愛之味第一生技共同研發,無添加化學成分、低咖啡因,清爽的微氣泡口感,適合各年齡層的飲用。近日更獲頒「2020台灣百大伴手禮」,台灣第一支兼具活菌與活酵的康普茶,秋節送禮首選推薦!

  • 全球爆紅康普茶 明星也愛

    全球爆紅康普茶 明星也愛

     全球爆紅康普茶,瑪丹娜、Lady Gaga、葛妮絲.派特洛等歐美知名影星都愛喝!「康普茶」,抗氧化、助排毒、顧腸胃,一杯搞定?從小家裡就喝媽媽釀的康普茶來調養體質的魔咕飲咕嚕茶創辦人王宇芬,是台灣康普茶達人,三年前和愛之味一起研發有機農法低糖低卡,從找茶到研發,喝進身體裡的健康,除了透過愛之味第一生技的嚴格把關,她堅持全家人的健康,一杯搞定!

  • 以茶入料 喜歡茶的100 種理由

    以茶入料 喜歡茶的100 種理由

    「懷瑾,這杯茶有好濃郁的花香。」「是啊,今年的翠玉做起來香氣特別濃、特別好。」這是今年我對包種茶春茶的第一印象,在本世紀台灣本島最後一次日環食那天,和夥伴顧瑋辦了場活動,邀請茶人帶來7 種以不同茶樹製成的包種茶給大家品嘗,消費者多分不清楚茶樹「品種」與「茶款」的差異,那天剛好一次理解。

  • 王宇芬 研發活酵康普茶

    王宇芬 研發活酵康普茶

     康普茶(Kombucha)不僅紅遍美歐國家,目前正如一股旋風席捲亞洲,美國超市裡常見全系列的康普茶,是好萊屋明星的隨手飲,更是家喻戶曉的健康飲品。近年台灣有多家飲品巨頭,紛紛代理國外康普茶,搶攻健康、全新味覺的新藍海。對從小就接觸家傳自製康普茶的魔咕飲國際生技研發總監王宇芬而言,康普茶是生活中不可或缺的元素,不僅有家的味道,更是一種健康信仰。因此,王宇芬不做代理,而是要做第一支由台灣有機紅茶所製成「低糖、活菌、活酵」的康普茶。 \n 擁有名模般高挑身材與外貌的王宇芬,是李安的學妹,在美國紐約大學念得是電影製作,從景美女中到國外留學,由職場轉為全職媽媽,擁有三個可愛的寶貝。王宇芬表示,人生的每一階段,每一個角色、做每一件事,從小到大的個性就是全力以赴,骨子裡就是有不服輸的個性。創業的契機最感謝身邊的姊妹淘,他們因為知道康普茶對健康的助益,而大力催生;另外就是公公和小叔的協助,因為自家人都在喝,又是台灣食品生技的龍頭企業,善用研發與生產線優勢,親自監製,耗時一年半,有別於國外品牌重糖與高價格,「咕嚕茶」口味與價格都很親民,回購率高達89.2%。 \n 數據顯示,Kombucha的國際市場規模在2025年預計將達到54.5億美元,因消費者健康意識抬頭,健康飲品的銷售隨之快速成長。康普茶擁有健康、能量飲的光環,在國外的銷量不斷上升,這風潮也迅速的在國內萌芽。王宇芬更表示,「KuluDrink」活酵康普茶成分單純、純天然無化學添加,但是越是簡單,原料一定要好,把關也就更嚴謹!自己代言是期望將親身感受直接傳達給每一位消費者,並提倡「生活就要酵」,在健康與成就中得到雙贏,才是美好人生。

  • 咕嚕茶 榮獲Monde Selection金牌獎

    咕嚕茶 榮獲Monde Selection金牌獎

     新冠疫情雖帶來恐慌,除了積極防疫更喚醒國人健康和守護免疫系統的重要性。由魔咕飲國際生技和愛之味第一生技共同研發的「咕嚕茶」榮獲2020年「世界食品品質評鑑大賞」(Monde Selection)金牌獎的殊榮。研發總監王宇芬表示,「咕嚕茶,嚴選最高品質原料,採用有機茶與有機糖為基底,且減糖2/3,零香料、無添加。」在全球防疫期間,能夠讓台灣再多一個世界金質肯定,堅持最好的王宇芬做到了! \n 康普茶源於古老的東方,因其可提升免疫和促進復原能力,所以又稱為「不朽茶」。多年來在歐美一直是超市的熱賣飲品,更受重視養生與健康的藝人們推崇。台灣第一支兼具活菌與活酵的康普茶,由愛之味第一生技團隊,從70多株傳統康普茶發酵菌母中,篩選出最適合的菌種且最強壯的菌株做為發酵菌。菌種包括醋酸菌、乳酸菌、酵母菌三種,皆經過嚴格鑑定,通過食品藥物管理署核准為安全食用菌種,為控管高品質,每次製作只限量生產1,500組。 \n 另外,少糖對發酵茶而言難度極高,歷經一年多的調整,「咕嚕茶」輔上市即大獲好評。天然健康的「咕嚕茶」擁有微氣泡的口感,愈喝愈好喝,廣受各年齡層喜愛,更是孩童與青少年取代汽水甜飲的好選擇。目前實體通路有SOGO和微風百貨超市,近期也受邀於信義誠品超市,即將上架。王宇芬提到,魔咕飲仍積極研發更多口味,例如:玫瑰、蜜香紅茶、熱帶水果,還有康普茶beer(酒精含量3%~5%),期待發展出獨具台灣特色的「咕嚕茶」,更要讓國人享有可以天天喝且不怕「疫」外的健康良飲。更多資訊http://kombucha.mystrikingly.com/。

  • 女星愛喝這款保健茶 5種人要當心

    女星愛喝這款保健茶 5種人要當心

    近年來在歐美掀起一股發酵飲品風潮,其中以「康普茶(Kombucha)」最為熱門,超市內可看到各式康普茶飲品,更有不少人在家自製康普茶,連知名女星連瑪丹娜、葛妮絲派特洛、Lady Gaga都愛喝,根據市調機構Global Market Insights的最新研究報告,到2025年,全球康普茶市場價值預計將超過50億美元。究竟康普茶有什麼獨特魅力? \n康普茶是一種發酵茶,由茶、糖以及細菌和酵母菌的共生菌(SCOBY)一起發酵而成,含有酵母菌、醋酸菌、茶多酚等成分,以及少量維生素和礦物質,包括維生素C和維生素B1、B6和B12,喝起來酸酸甜甜,還帶點氣泡口感。 \n \n臨床營養師傑西卡.科特洛維茨(Jessica Kotlowitz)指出,在過去幾年中,大眾愈來愈了解腸道健康和整體健康及免疫功能的關聯性,也因此讓發酵食品和飲料日益普及。 \n其實康普茶是源自於中國的一種古老發酵茶飲,後來逐漸傳播至俄羅斯、歐洲,台灣早期也曾風行過一陣子,又被稱為紅茶菇、紅茶菌茶,因為普遍在加糖的紅茶中培養而得名,不過像是綠茶、普洱茶等其他種類的茶也能製成康普茶,會有不同的風味。 \n \n康普茶被視為健康飲品,甚至不少業者宣稱有降血壓、降血糖、預防癌症、調節免疫、減肥等效果,但聯新國際醫療、聯新營養總營養師呂美寶表示,「根據現有的文獻,其實還沒有康普茶的人體臨床試驗可以證實這些功效,頂多能當作是比較健康的休閒飲品,但不適合取代水來飲用。」 \n康普茶確實有些可能的保健效益,但究竟有多大效益,仍需更多研究佐證。呂美寶進一步解釋,康普茶使用茶作為原料,所以也擁有茶本身的抗氧化成分和效果,像是綠茶也有肝臟保健及預防心血管疾病的效果,以保健角度而言,康普茶對健康有正面效果。 \n另外,由於康普茶利用共生菌(醋酸菌、酵母菌)進行發酵,並利用額外添加的糖作為養分,發酵出更多的菌及產生二氧化碳和醋酸等成分,所以可能對腸道保健有幫助,且所產生的酸能促進胃酸分泌,若搭配正餐飲用,有幫助消化的效果。但要特別注意,有胃食道逆流的民眾並不適合,反而容易造成胃酸逆流。 \n有些民眾會希望藉由康普茶達到減重目的,中華民國肥胖研究學會理事長蕭敦仁指出,康普茶所含的益生菌,可能有助排便、提升免疫力、調節代謝,穩定神經系統;茶中的兒茶素則能促進代謝,不過想藉此減重,恐怕效果不顯著。 \n \n整體而言,儘管網傳康普茶有許多健康益處,但實際上還沒有科學實證,較有可能擁有的效益則多是來自於原料本身及發酵產物,達到腸道保健、抗氧化、促進代謝的效果。 \n \n康普茶也不是人人都適合,「康普茶在發酵過程中會產生二氧化碳,容易脹氣或有大腸急躁症的民眾最好不要喝太多,另外由於發酵過程中有汙染風險,免疫力差、癌症、自體免疫差的民眾建議不要飲用康普茶,」呂美寶指出。 \n她也提醒,千萬不要認為康普茶是健康飲品就大量飲用,很可能因此攝取過多的糖分,反而喝進更多熱量;對咖啡因較敏感的民眾,避免晚上飲用康普茶,影響睡眠。 \n營養師吉利安.庫巴拉(Jillian Kubala)則表示,康普茶對大多數人來說是安全的,但每天最好不要喝超過1杯(240毫升)。若有腸道不適症狀則應停止飲用。 \n \n也有不少人會在家自製康普茶,利用紅茶葉、糖、水等原料製成甜紅茶液,並加入共生菌及啟動液(上次製作剩下的康普茶),放置約1~2週即可飲用,或加入水果進行二次發酵。 \n呂美寶認為,在家自製並不是不可以,但一定要留意過程中的清潔、消毒,且最好選擇來源可信的新鮮茶葉,避免在原料或製造過程中產生汙染以及額外的雜菌。 \n2016年美國南達科達醫學大學一份關於肝毒性的報告就指出,有多位中年女性就醫時有腹瀉狀況,抽血發現肝功能指數異常(GOT及 GPT偏高),後來發現這些人先前曾大量飲用康普茶,呂美寶認為,可能是茶葉原本就含有病原菌,因此茶葉來源及容器徹底消毒2細節一定要注意,「沒有做好徹底消毒、清潔,容易導致雜菌愈來愈多,在家自製康普茶安全是最大的考量。」 \n她也建議,最好不要自行培養共生菌(SCOBY),可以購買市售現成的共生菌和啟動液較有保障,且不要過度轉培養,避免在不斷培養、再製的過程中,產生污染及雜菌,康普茶的好處沒得到,反而先喝壞肚子,得不償失。 \n此外,使用的容器要能耐酸,降低溶出有害物質風險,最好使用玻璃或陶瓷容器,避免陽光直射及發酵過久或是汙染引起雜菌生長。 \n

  • TheGreen ROOM 全素泰式料理搭配有機釀造康普茶調酒

    TheGreen ROOM 全素泰式料理搭配有機釀造康普茶調酒

    \n以素食泰國餐廳為訴求的「The GreenROOM」,提供從農場到餐桌上的有機青菜,還帶來最倒地的泰式料理,雖然少了魚露和蝦米跟糖,卻把泰國菜做得更健康又不失泰國風味!最特別的是「康普茶調酒」,用自煮有機紅茶去釀出的活菌—「紅茶菌」調配而成,把倫敦跟紐約都有的康普茶酒吧帶到台灣!*飲酒過量.有礙健康! \n

  • 福建茶與鶯歌陶 沖泡出新商機

    福建茶與鶯歌陶 沖泡出新商機

     創立於1941年的公泰茶莊曾經是福建有數的大茶商,產品曾銷往東南亞及港台等地,在第三代傳人孫康榮的經營下,正逐步恢復往日的榮景。孫康榮這位武夷巖茶的前3大茶商非常重視與台灣的交流,12月1日福建茶博會中,他就是透過與鶯歌陶藝大師李存仁的合作,奪得「茶席大賽」的一等獎。 \n 在17日「兩岸媒體閩北敘茶緣」的聯合採訪中,孫康榮盛讚,在大陸重拾普洱及鐵觀音兩大茶種傳統製茶法的過程中,台灣製茶大師們起到非常關鍵的角色,他個人對於台灣製茶師嚴謹的製茶態度更是受益良多。 \n 指名台灣茶藝師 \n 就以和李存仁的合作為例,2010年在製作108套、4罐的紀念茶罐時,李存仁說要「製作手拉胚」,但孫康榮只是聽聽而已,老實說,當時他並不相信李存仁會真的採用極為耗時的手拉胚工序,因此在製作紅木茶盒時,他是按標準尺寸訂製;但等拿到實品時,他才發現,每個茶罐的大小並不完全一致,以致於尺寸一致的茶盒無法放下4個大小並不一致的茶罐。 \n 從這件事,孫康榮更堅定與台灣茶藝師的合作。而當時108套、每套4罐為中國茶藝大師張天福祝壽的紀念茶,被以超過1萬元(人民幣,下同)的價錢搶購一空,時隔3年,現在1套的價格已被炒到3.6萬元。 \n 恢復祖先茶商榮耀 \n 恢復祖先茶商榮耀 \n 「公泰茶莊」是孫康榮的外祖翁明珍所創建,1949年後,由於大陸茶葉行業全面實施國有化,家業因此中斷,但在恢復祖先榮光的信念下,2004年,他決定重開「公泰茶莊」。透過茶與文創的結合,公泰茶莊現在已經成為專營武夷巖茶的前3大茶商,每年營收達數千萬元。

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