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  • 晶華2020年營收54.3億元 年減17%

    晶華國際酒店(2707)2020年12月份營收5.77億元、月增20.12%、年減10.18%,累計去年1至12月營收為54.30億元、年減17.02%。晶華去年業績衰退,主要是台北晶華酒店因國門不開,外國客減少使住房率下降並使住房業績減少。但晶華子公司太魯閣晶英、台南晶英、晶泉丰旅及達美樂披薩,則受惠國旅與內需餐飲市場大爆發,業績仍持續成長。 \n展望後市,因應即將到來的農曆春節連假與尾牙春酒旺季,晶華旗下各酒店推出多款圍爐餐飲住房優惠,而為了迎合「微型尾牙」趨勢並搶商機,並打造衛生安全無虞的用餐環境,晶華亦整合旗下餐飲資源,選定位於故宮博物院院區內的「故宮晶華」、以及位於新北市五股的「台北園外園」兩大宴飲中心,推出「包棟式尾牙春酒專案」,集團也持續推出「套餐式尾牙」、外送「頂級盒餐尾牙」、發放「餐飲福利金」、以及推動「尾牙員工旅遊化」等各式犒賞員工的方案,期望能為第一季的業績挹注動能。 \n新冠肺炎疫情全球延燒至今將近一年,第三波疫情更在國際蔓延升溫,台灣邊境管制強度再度提升。根據觀光局統計資料顯示,2020年1至11月來台旅客人數僅136萬多人次,相較2019年同期大幅減少近935萬人次。缺少國際商旅挹注,2020年前三季台北市旅館平均住房率跌至26.22%,創下近10年來新低,對於都會區飯店的營運影響甚鉅。 \n面對市場環境改變,晶華將台北晶華轉型為「城市度假型酒店」,以吃、喝、玩、樂、買、學為概念,推出「遊輪式度假體驗」住房專案,仿效遊輪的岸上行程、推出多元豐富的偽出國美食文化之旅,廣受消費者青睞。加上餐飲以及精品業績持續成長,冷凍以及常溫零售商品銷售也交出漂亮成績單,所以台北晶華酒店業績雖較2019年衰退,但經營績效在全台觀光旅館業仍名列前茅,2020年前三季的客房營收與餐飲營收與台北競業相比都是第一名。 \n除此,晶華集團旗下的晶英、晶泉丰旅、捷絲旅等品牌酒店因受惠於國旅市場大爆發,再加上政府安心旅遊補助及三倍券政策的加持,營運表現也相當亮眼。以2020年前三季衡量旅館營運表現之平均每房收益(Revenue per available room, REVPAR)排名來看,太魯閣晶英酒店和蘭城晶英酒店分別以5,915元和5,203元高居全台第三、四名,同時也分屬花蓮和宜蘭地區的第一名,高雄晶英國際行館的REVPAR也穩居大高雄地區冠軍。而位於宜蘭礁溪的晶泉丰旅和捷絲旅相當受到家庭與親子客層喜愛,近日寒流頻襲、更是一房難求,相較2019年業績,晶泉丰旅2020年營業額大幅成長一千多萬。

  • 《觀光股》晶華上季營收站全年高點 旺季強化防疫因應

    《觀光股》晶華上季營收站全年高點 旺季強化防疫因應

    晶華(2707)國際酒店集團公布去年12月自結合併營收5.76億元,月增達20.12%、年減10.18%。合計第四季合併營收15.58億元,季增4.33%、年減18.85%,站上全年高點。累計全年合併營收54.3億元、年減17.02%,雖創近8年低點,但衰退幅度持續收斂。 \n \n新冠肺炎疫情去年初爆發,防疫邊境管制嚴重衝擊都會區旅館營運。據觀光局統計,去年前11月來台旅客人次僅剩近135.58萬、年減達87.35%。而台北市飯店前三季平均住房率自73.24%驟減至26.22%,平均房價年減17.34%至3555元,創近10年新低。 \n \n晶華表示,雖然新冠肺炎疫情仍影響4間位於台北市內據點的住房業務,使去年12月及第四季營收仍遜於去年同期,但受惠太魯閣晶英、台南晶英、晶泉丰旅及達美樂業績仍持續成長,使去年12月營收較11月顯著成長,帶動第四季營收同步回升。 \n \n晶華集團營運雖難逃衝擊,所幸即早趁勢將台北晶華酒店轉型為城市度假型酒店、推出多元住房專案積極衝刺,配合餐飲及精品業績持續成長、冷凍及常溫零售商品業績挹注,使台北晶華酒店的去年前三季客房及餐飲營收,均稱冠台北市同業。 \n \n而去年下半年受惠安心旅遊補助及振興三倍券,激勵國旅需求大爆發,帶動晶華旗下晶英、晶泉丰旅、捷絲旅等品牌酒店營運表現亮眼。其中,花蓮太魯閣晶英酒店及宜蘭蘭城晶英酒店前三季平均客房收益(RevPAR)分達5915元及5203元,高居全台第3、4名。 \n \n此外,高雄晶英國際行館的平均客房收益穩居大高雄地區冠軍,位於宜蘭礁溪的晶泉丰旅和捷絲旅則受到廣大家庭與親子客層喜愛,近日在寒流頻襲帶動下更是一房難求,晶泉丰旅去年全年營收大增1千多萬。 \n \n展望後市,因應尾牙春酒旺季到來、春節連假後續接力報到,晶華旗下個酒店推出多款圍爐餐飲住房優惠,並持續推出「套餐式尾牙」、外送「頂級盒餐尾牙」、發放「餐飲福利金」、及推動「尾牙員工旅遊化」等各式犒賞員工方案,搶攻歲末旺季餐飲商機。 \n \n同時,因應受疫情影響浮現的「微型尾牙」趨勢與需求,晶華整合旗下餐飲資源,選定「故宮晶華」及「台北園外園」2大宴飲中心推出「包棟式尾牙春酒專案」,盼為首季旺季業績挹注良好的成長動能。 \n \n面對全球第三波疫情爆發,中央流行疫情指揮中心強化邊境管制及防疫作為,晶華旗下台北晶華酒店對此提升防疫層次、啟動「Reassurance計畫」,除對館內外各餐廳全面落實「用餐實聯制」,盼提供顧客安心無虞的消費環境、守護全體員工健康安全。 \n \n此外,由於指揮中心宣布15日起居家檢疫規定升級為1人1戶,加上春節前為返台人潮高峰,防疫旅館供給吃緊,台北晶華酒店即日起亦推出「保障家人.安心Long Stay」方案,提供有防疫需求民眾的家人入住,並可搭配北市府加碼補助,協助舒緩防疫需求壓力。

  • 新冠衝擊滿周年 晶華「怒海求生」成績出爐

    新冠衝擊滿周年 晶華「怒海求生」成績出爐

    新冠肺炎疫情延燒至今將近一年,位於海嘯第一排的觀光飯店陷入苦戰,晶華「怒海求生」成績單出爐,雖然台北本館少了國際旅客,但太魯閣晶英、台南晶英、晶泉丰旅及達美樂業績仍持續成長,累計2020年合併營收為54.30億元,比前年同期減少17.02%。 \n根據觀光局統計資料顯示,2020年1至11月來台旅客人數僅136萬多人次,相較2019年同期大幅減少近935萬人次。缺少國際商旅挹注,2020年前三季台北市旅館平均住房率跌至26.22%,創下近10年來新低,對於都會區飯店的營運影響甚鉅。 \n所幸台北晶華轉型為「城市度假型酒店」,以吃、喝、玩、樂、買、學為概念,推出全世界首發的「遊輪式度假體驗」住房專案,更仿效遊輪的岸上行程、推出多元豐富的偽出國美食文化之旅,廣受消費者青睞。加上餐飲以及精品業績持續成長,冷凍以及常溫零售商品也創造出極大的商機,使得台北晶華酒店的經營績效在全台觀光旅館業名列前茅,2020年前三季的客房營收與餐飲營收與台北競業相比都是第一名。 \n而集團旗下的晶英、晶泉丰旅、捷絲旅…等品牌酒店因受惠於國旅市場大爆發,再加上政府安心旅遊補助及三倍券政策的加持,營運表現也相當亮眼!。 \n以2020年前三季衡量旅館營運表現之平均每房收益排名來看,太魯閣晶英酒店和蘭城晶英酒店分別以5,915元和5,203元高居全台第三、四名,同時也分屬花蓮和宜蘭地區的第一名,高雄晶英國際行館的REVPAR也穩居大高雄地區冠軍。而位於宜蘭礁溪的晶泉丰旅和捷絲旅相當受到家庭與親子客層喜愛,近日寒流頻襲、更是一房難求,相較2019年業績,晶泉丰旅2020年營業額大幅成長一千多萬。 \n展望後市,因應即將到來的農曆春節連假與尾牙春酒旺季,集團旗下各酒店推出多款圍爐餐飲住房優惠,而為了搶攻受到疫情影響後的「微型尾牙」趨勢與需求,並打造衛生安全無虞的用餐環境,晶華酒店亦整合旗下餐飲資源,選定位於故宮博物院院區內的「故宮晶華」、以及位於新北市五股的「台北園外園」兩大宴飲中心,推出「包棟式尾牙春酒專案」,集團也持續推出「套餐式尾牙」、外送「頂級盒餐尾牙」、發放「餐飲福利金」、以及推動「尾牙員工旅遊化」等各式犒賞員工的方案,期望能為第一季的業績,挹注良好的營運動能。

  • 《觀光股》晶華多元方案齊發 衝刺歲末旺季動能

    《觀光股》晶華多元方案齊發 衝刺歲末旺季動能

    晶華(2707)國際酒店集團因觀光局安心旅遊補助結束,台北晶華酒店住房收入減少,致使2020年11月合併營收降至近4月低點。隨著時序步入聖誕跨年節慶及尾牙春酒旺季,集團多元住宿專案及餐飲活動齊發,全力衝刺旺季營運成長動能。 \n \n晶華公布11月自結合併營收4.79億元,較10月5.02億元減少4.46%、較去年同期5.52億元減少13.1%,降至近4月低點。累計前11月合併營收48.53億元,較去年同期59.02億元減少17.76%,雖續處近8年同期低點,但衰退幅度較前10月18.24%持續收斂。 \n \n晶華表示,11月營收降至近4月低點,主因觀光局推出的安心旅遊補助方案已在10月底結束,使台北晶華酒店11月客房收入減少。不過,旗下太魯閣晶英、台南晶英、礁溪晶泉丰旅及達美樂業績仍持續成長,使整體營收表現仍有撐。 \n \n展望後市,隨著聖誕跨年節慶商機到來,台北晶華酒店復刻紐約聖誕佳節活動,於12月每周末均推出聖誕主題住房套餐,並按往年慣例於中庭打造3層樓高巨型聖誕樹,搭配組曲燈光秀及美食大餐,為無法出國的顧客打造最有氛圍的過節體驗。 \n \n同時,台北晶華酒店今年一舉推出璀璨煙花101、星空池畔環遊、東洋風韻迎新春、和平島曙光派對等4款跨年住房專案,以取向各異的不同方案內容,全力搶攻跨年住房餐飲商機。受惠疫情後報復性消費與國旅大爆發,上述多元性專案均獲得廣大市場迴響。 \n \n晶華亦整合集團餐飲資源,選定故宮晶華及新北五股台北園外園2大宴飲中心,推出「包棟式尾牙春酒專案」,並推出「套餐式尾牙」、外送「頂級盒餐尾牙」、發放「餐飲福利金」、「尾牙員工旅遊化」等各式方案,全力搶攻「微型尾牙」商機。 \n \n晶華表示,透過推出多元變化的專案、以及量身打造服務內容的彈性,使晶華成為廣受企業主及福委會信賴的首選,可望為年底前與明年首季的餐飲業績持續挹注成長動能,衝刺旺季營運表現。

  • 晶華酒店搶攻聖誕、跨年、尾牙商機 展望後市

    晶華國際酒店股份有限公司(2707)公告11月營收4.80億元、月減4.38%、年減13.1%:累計前年1-11月營收48.54億元、年減17.76%。展望後市,晶華餐飲搶攻聖誕與跨年,以及企業微型尾牙商機,同時持續推出各種不同主題住房專案衝國旅市場,可望為營運增溫。 \n晶華11月營收較10月衰退,主要係觀光局的安心旅遊補助案至10月底已結束,客房收入減少。惟晶華子公司太魯閣晶英、台南晶英、晶泉丰旅及達美樂業績仍持續成長。 \n因應即將到來的聖誕與跨年的節慶商機以及尾牙春酒旺季,台北晶華酒店特別復刻全世界公認最受歡迎的紐約聖誕佳節活動,在12月份的每個周末都推出一款聖誕主題住房專案,並在中庭打造了三層樓高的巨型聖誕樹,搭配獨特的聖誕組曲燈光秀與豐盛大餐,為無法出國的顧客創造最有聖誕氛圍的過節體驗。 \n12月31日當天,到晶華跨年的消費者可以選擇透過無敵窗景、有氣泡酒與美食搭配101煙火的「璀璨煙花101跨年」專案,亦或是在頂樓游泳池畔、透過大螢幕與跨年演唱會同樂的「星空池畔環遊跨年」專案。另一款「和平島曙光派對」專案則是在清晨出發前往基隆和平島,於絕美秘境阿拉寶灣迎接2021年的第一道曙光。受惠於疫情後的報復性消費與國旅大爆發,以上多元性的專案在市場上都引起相當大的迴響。 \n為搶攻「微型尾牙」商機,並打造衛生安全無虞的用餐環境,晶華酒店整合旗下餐飲資源,選定位於故宮博物院院區內的「故宮晶華」、以及位於新北市五股的「台北園外園」兩大宴飲中心,推出「包棟式尾牙春酒專案」,平日周間只要有5桌訂席、即可給予公司行號如同入住包棟式渡假別墅般的禮遇,每桌的用餐人數也從12人調整至8人,起桌價6,800元起、同事們即可安心盡興的吃喝玩樂。此外,晶華酒店也持續推出「套餐式尾牙」、外送「頂級盒餐尾牙」、發放「餐飲福利金」、以及推動「尾牙員工旅遊化」等各式犒賞員工的方案,多元的專案變化以及量身打造服務內容的彈性,全力爭取企業訂單。

  • 搶攻圍爐商機 晶華火力全開

    搶攻圍爐商機 晶華火力全開

    搶攻一年一度的圍爐商機,台北晶華酒店今年持續推出廣受好評的極上經典粵式團圓宴、總鋪師手路菜台式圍爐宴、冠軍滬式吉祥宴、三燔日式火鍋以及集合18道開胃美饌的前付小滿漢禮盒,另全新推出晶華軒港籍廚藝總監---鄔海明精心打造,匯集鮑魚、花膠、婆參、帝皇蝦、北菇等15種珍稀食材的正宗粵式年菜--「富貴鮑參盆菜」,再加上泰市場的傳統泰式闔家宴、故宮晶華的台粵式圍爐宴、美國爐烤戰斧牛排和美國爐烤肋眼牛肉等西式年菜,以多樣化選擇滿足不同顧客的需求。 \n多款豐富的年菜組合均可供六人食用、每套6,800元起,即日起至2021年2月7日中午12點於館內外各餐廳以及官網線上商店接受訂購,2020年12月31日前完成訂單可享餐點9折並贈6杯哈根達斯迷你杯的早早鳥優惠。2021年1月31日前訂購則可享9折優惠。 \n香港農曆新年的應景佳餚非「盆菜」莫屬,這道歷史悠久的菜色相傳是源自於南宋末年時期,當時宋少帝趙昺被元帝國的軍隊追趕,一路避到東莞及香港新界一帶,當地居民聽聞皇帝駕到,倉促之間找不到適當的盛器盛裝食物,只得將所有最好的菜餚都一起盛裝在一個木盆當中獻給皇上,雖然沒有華麗的排盤,但每道食材的真實美味以及居民們誠摯款待的心,也讓宋少帝感動且歡喜不已。材料豐富、層層用心堆疊的盆菜流傳至今日已成為香港節慶的特色飲食文化,一家人過年圍爐享用更有著「團圓」、「圓滿」、「十全十美」等美好的寓意。 \n晶華軒港籍廚藝總監---鄔海明的「富貴鮑參盆菜」做工繁複費時,從無到有需要大約一週的製程,鄔主廚選擇口徑約27公分的砂鍋,底層舖上北菇、枝竹、津白、白蘿蔔、大甲芋頭等較易吸收湯汁的食材,中層疊上燒鴨、蠔豉、貴妃雞、柱侯豬腩肉、鵝掌等肉類,最上層則擺滿以手工悉心泡發燜製的婆參、帝皇蝦、北海道干貝、白花膠、以及五頭中東鮑,消費者買回家後先以大火蒸煮約40分鐘,再淋上主廚以自製蠔油和雞高湯調製而成的鮮美醬汁,隨餐附贈專業的烹飪調溫度計一只,於菜餚中心點量測呈現70度高溫後持續加熱約30秒即成,食用時一層一層吃下去,豐富材料與湯汁完美交融,鮮美馥郁的層次與口感,提供了視覺與味覺兼具的美食體驗。 \n晶華酒店延續往年佳評如潮的好口碑,規劃出四款經典中式圍爐盛宴,「總鋪師手路菜-台式圍爐宴」主打用料豐富的招牌湯品「極品佛跳牆」,前菜推出以台式冷漬手法料理的牛腱、九孔鮑、醋溜小排等六款「台式小滿漢」,搭配主菜「椒鹽白鯧」象徵大富大貴,以及廣受消費者喜愛的「鐵人乾燒虎蝦」,精彩料理讓人目不暇給。集結歷年媒體評比冠軍的「冠軍滬式吉祥宴」,包含精彩重現包括油爆鮮蝦、紹興醉雞、無錫脆鱔、西芹蜇頭、寧式烤麩、椒鹽銀杏等六道料理的「滬式美味集」,搭配鮮香濃郁的「蔥油龍虎斑」以及新鮮彈牙的「蠔汁鮮鮑皇」兩款主菜,湯品則是慢燉細熬的「火烔燉雞」,道道皆可品賞到主廚料理的用心,每套售價8,800元。 \n此外,去年推出廣受好評的晶華軒「極上經典粵式團圓宴」,以六道精巧的前菜「粵式小品集」打頭陣,包括港式貴妃雞、蜜汁叉燒、彩椒百合蘆筍、梅菜扣花肉、富貴招金棗、XO 醬鮮冬筍,主菜包括膠質豐厚、口感圓潤的「蝦籽婆參扣鵝掌」,與色香味俱全的「上湯焗龍蝦」,食用時Q彈的龍蝦搭配吸飽龍蝦湯汁的伊麵,讓人口齒留香。最令人期待的湯品選用了餐廳的招牌菜餚「鱈蟹西施泡飯」,甜點則是貴氣十足的「燕窩薑奶塔」,道道經典、值得細細品嘗,每套12,800元。 \n以鮮美食材廣受歡迎的三燔本家則是集合螯龍蝦、加拿大冷凍干貝、鮑魚、廣島生蠔等生猛海鮮,搭配美國頂級去骨牛小排、台灣梅花豬肉推出每套7,800元的超澎拜三燔日式火鍋集。位於故宮院區的故宮晶華也推出台粵式圍爐宴,以六道精緻開胃前菜,包括酒香醉雞、梅醋蕃茄 花香拌野菇、黃瓜蜇頭、蜜汁魚柳、糖漬栗子而成的「故宮小滿漢」,兩道招牌主菜-故宮東坡肉、蔥燒石斑魚,與一盅松茸菜膽燉全雞為組合,每套售價6,800元。位於信義誠品6樓的館外餐廳泰市場首次加入外帶年菜的行列推出傳統泰式闔家宴,包括以辣椒干貝、蒜味海螺、雲式大薄片、香茅花枝、北拌蘆筍的「泰式冷拼盤」,主菜則是最受歡迎的黃金咖哩龍蝦、與檸檬石斑,再搭配酸辣鮑魚海鮮湯。 \n晶華持續推出曾經得到媒體評比冠軍的-鳳梨澄沙奶黃禮盒,其他特色年禮還包括匯集松露白酒鮑魚及中式香醇祕製鮑魚的晶華珍饌鮑魚禮盒,年年熱賣的人氣甜品—花開富貴甜芋泥禮盒,遵循古法精心製作的步步高昇蘿蔔糕禮盒,特選美國頂級牛肉由五星主廚精切出最油嫩鮮腴的肋眼部位,急凍包裝後以充滿質感的木盒盛裝而成的極致肋眼牛排禮盒,以及主廚秘製干貝XO醬與銀魚麻辣醬所組成的晶華軒御膳XO醬禮盒。美味食譜搭配精美包裝、送禮自用兩相宜,上述年禮價格、每組680元起。

  • 用舌尖偽出國!晶華滬台粵泰日西式年菜早鳥開賣

    用舌尖偽出國!晶華滬台粵泰日西式年菜早鳥開賣

    \n疫情影響、邊境管制,國門不開、無法赴海外過年,多數人除夕都必須在國內圍爐,為此台北晶華酒店搶攻年菜外賣打「國際牌」,由正宗港式「盆菜」掛帥,一口氣推出粵、滬、台、泰、日式與西式口味年菜套餐,讓民眾除夕與新春期間「用舌尖偽出國」,若再加上年節禮侖盒,選項近20種,一個農曆年節,全家可在餐 桌上環遊世界。 \n距離農曆春節仍有兩個月的時間,但各家酒店、餐廳、超商百貨都已緊鑼密鼓的推出年菜選項,卯足了全勁搶攻這一年一度的圍爐商機。在年菜外帶市場耕耘多年的台北晶華酒店,今年持續推出廣受好評的極上經典粵式團圓宴、總鋪師手路菜台式圍爐宴、冠軍滬式吉祥宴、三燔日式火鍋以及集合18道開胃美饌的前付小滿漢禮盒。 \n台北晶華今年並另全新推出「晶華軒」港籍廚藝總監鄔海明精心打造,匯集鮑魚、花膠、婆參、帝皇蝦、北菇等15種珍稀食材的正宗粵式年菜「富貴鮑參盆菜」,再加上泰市場的傳統泰式闔家宴、故宮晶華的台粵式圍爐宴、美國爐烤戰斧牛排和美國爐烤肋眼牛肉等西式年菜,以多樣化選擇滿足不同顧客的需求。 \n台北晶華推出的各款年菜組合均可供六人食用、每套6,800元起,即日起至2021年2月7日中午12點於館內外各餐廳以及官網線上商店接受訂購,2020年12月31日前完成訂單可享餐點9折並贈6杯哈根達斯(Häagen-Dazs)迷你杯的早早鳥優惠。2021年1月31日前訂購則可享9折優惠。 \n「盆菜」歷史悠久,相傳是源自於南宋末年時期,當時宋少帝趙昺被元帝國的軍隊追趕,一路避到東莞及香港新界一帶,當地居民聽聞皇帝駕到,倉促之間找不到適當的盛器盛裝食物,只得將所有最好的菜餚都一起盛裝在一個木盆當中獻給皇上,雖然沒有華麗的排盤,但每道食材的真實美味以及居民們誠摯款待的心,也讓宋少帝感動且歡喜不已。材料豐富、層層用心堆疊的盆菜流傳至今日已成為香港節慶的特色飲食文化,一家人過年圍爐享用更有著「團圓」、「圓滿」、「十全十美」等美好的寓意。 \n晶華軒的「富貴鮑參盆菜」做工繁複費時,從無到有需要大約一週的製程,鄔主廚選擇口徑約27公分的砂鍋,底層舖上北菇、枝竹、津白、白蘿蔔、大甲芋頭等較易吸收湯汁的食材,中層疊上燒鴨、蠔豉、貴妃雞、柱侯豬腩肉、鵝掌等肉類,最上層則擺滿以手工悉心泡發燜製的婆參、帝皇蝦、北海道干貝、白花膠、以及五頭中東鮑,消費者買回家後先以大火蒸煮約40分鐘,再淋上主廚以自製蠔油和雞高湯調製而成的鮮美醬汁,隨餐附贈專業的烹飪調溫度計一只,於菜餚中心點量測呈現70度高溫後持續加熱約30秒即成,食用時一層一層吃下去,豐富材料與湯汁完美交融,鮮美馥郁的層次與口感,提供了視覺與味覺兼具的美食體驗。每份售價13,800元,可供6人食用。 \n晶華酒店四款經典中式圍爐盛宴,「總鋪師手路菜-台式圍爐宴」主打用料豐富的招牌湯品「極品佛跳牆」,前菜推出以台式冷漬手法料理的牛腱、九孔鮑、醋溜小排等六款「台式小滿漢」,搭配主菜「椒鹽白鯧」象徵大富大貴,以及廣受消費者喜愛的「鐵人乾燒虎蝦」,精彩料理讓人目不暇給。集結歷年媒體評比冠軍的「冠軍滬式吉祥宴」,包含精彩重現包括油爆鮮蝦、紹興醉雞、無錫脆鱔、西芹蜇頭、寧式烤麩、椒鹽銀杏等六道料理的「滬式美味集」,搭配鮮香濃郁的「蔥油龍虎斑」以及新鮮彈牙的「蠔汁鮮鮑皇」兩款主菜,湯品則是慢燉細熬的「火烔燉雞」,道道皆可品賞到主廚料理的用心,每套售價8,800元。 \n晶華軒「極上經典粵式團圓宴」,以六道精巧的前菜「粵式小品集」打頭陣,包括港式貴妃雞、蜜汁烤叉燒、彩椒百合蘆筍、梅菜扣花肉、富貴招金棗、XO 醬鮮冬筍,主菜包括膠質豐厚、口感圓潤的「蝦籽婆參扣鵝掌」,與色香味俱全的「上湯焗龍蝦」,食用時Q彈的龍蝦搭配吸飽龍蝦湯汁的伊麵,讓人口齒留香。最令人期待的湯品選用了餐廳的招牌菜餚「鱈蟹西施泡飯」,甜點則是貴氣十足的「貴妃燕窩薑奶塔」,道道經典、每套12,800元。 \n晶華三燔本家則集合螯龍蝦、加拿大冷凍干貝、鮑魚、廣島生蠔等生猛海鮮,搭配美國頂級去骨牛小排、台灣梅花豬肉推出每套7,800元的超澎拜三燔日式火鍋集。位於故宮院區的故宮晶華也推出台粵式圍爐宴,以六道精緻開胃前菜,包括酒香醉雞、梅醋蕃茄 花香拌野菇、黃瓜蜇頭、蜜汁魚柳、糖漬栗子而成的「故宮小滿漢」,兩道招牌主菜-故宮東坡肉、蔥燒石斑魚,與一盅松茸菜膽燉全雞為組合,每套售價6,800元。位於信義誠品6樓的館外餐廳泰市場首次加入外帶年菜的行列推出傳統泰式闔家宴,包括以辣椒干貝、蒜味海螺、雲式大薄片、香茅花枝、北拌蘆筍的「泰式冷拼盤」,主菜則是最受歡迎的黃金咖哩龍蝦、與檸檬石斑,再搭配酸辣鮑魚海鮮湯。 \n晶華持續推出曾經得到媒體評比冠軍的-鳳梨澄沙奶黃禮盒,其他特色年禮還包括匯集松露白酒鮑魚及中式香醇祕製鮑魚的晶華珍饌鮑魚禮盒,年年熱賣的人氣甜品-花開富貴甜芋泥禮盒,遵循古法精心製作的步步高昇蘿蔔糕禮盒,特選美國頂級牛肉由五星主廚精切出最油嫩鮮腴的肋眼部,急凍包裝後以充滿質感的木盒盛裝而成的極致肋眼牛排禮盒,以及主廚秘製干貝XO醬與銀魚麻辣醬所組成的晶華軒御膳XO醬禮盒。美味食譜搭配精美包裝、送禮自用兩相宜,上述年禮價格、每組680元起。

  • 5桌就可在這開趴!飯店霸氣推「包棟式」尾牙春酒

    5桌就可在這開趴!飯店霸氣推「包棟式」尾牙春酒

    \n疫情衝擊下,「微型尾牙」及衛生安全的用餐環境正夯,晶華酒店瞄準尾牙春酒商機,整合旗下餐飲資源,選定位於故宮博物院院區內的「故宮晶華」、以及位於新北市五股的「台北園外園」2大宴飲中心,推出「包棟式尾牙春酒專案」,平日周間只要有5桌訂席,即可給予公司行號如同入住包棟式渡假別墅般的禮遇,企業可以獨自享有全部的宴飲空間,不用和其他客人分享使用公共區域,每桌的用餐人數也從12人調降至8人,起桌價6800元+10%起,讓賓客在歲末年終盡興地享用尾牙窗久。 \n \n \n疫情至今仍未平息,民眾對於出入人多的公共場合,或參加過度群聚的宴飲活動,仍有衛生安全方面的考量,而「故宮晶華」及「台北園外園」都是獨棟式的建築,沒有和其他商家或是公共設施共構,晶華提出的包棟式服務方案可以讓企業在經過定期消毒的空間、以及人員進出安全控管的環境下,全員安心地享用佳餚。 \n \n \n台北晶華酒店董事總經理吳偉正表示:「包棟式服務的靈感其實是來自於和我們合作多次的各大國際精品品牌,為了讓品牌的貴客們擁有隱私和安全、也讓宴飲空間更有品牌的特色,精品會包下整棟建築物,從空間布置、菜色安排到出入通道管制都進行精密的管控與規劃,這樣的餐飲策展know how複製到企業的尾牙春酒活動當中,對於受邀與會的員工來說,除了是一種尊榮的象徵、更有保障健康安全的實質意義。」 \n \n \n「包棟式尾牙春酒專案」在台北園外園的每桌6800元起+10%,企業將可獨享千坪綠地及擁3大用餐區域、2層樓高的莊園會館,無論是進行草園星光BBQ、或是莊園風的別墅派對都有獨樹一格的尊榮感,即日起下訂,還另贈好運抽抽樂,獎品包括晶華豪華客房住宿1晚、迎賓雞尾酒會、以及童趣小餐車服務。而故宮晶華起桌價也是每桌6800元+10%,可使用的範圍包括3樓宴會廳、1、2樓客棧式的挑高用餐區,以及綠意盎然的古典戶外露臺區,即日起下訂也可享好運抽抽樂,獎品包括啤酒暢飲、免費住宿、多寶閣甜點等好康。 \n此外,晶華酒店另外還有「套餐式尾牙」、外送「頂級盒餐尾牙」、發放「餐飲福利金」、以及推動「尾牙員工旅遊化」等各式方案,以多元的專案變化與量身打造服務內容的彈性搶攻尾牙商機。 \n

  • 《觀光股》晶華推包棟式專案 搶微型尾牙春酒財

    《觀光股》晶華推包棟式專案 搶微型尾牙春酒財

    新冠肺炎疫情未解,使尾牙春酒出現「微型化」趨勢需求,飯店業者晶華(2707)對此整合旗下餐飲資源,選定「故宮晶華」及「台北園外園」2大宴飲中心,推出「包棟式尾牙春酒專案」,平日周間只要訂席5桌即可獨享全部宴會空間,搶攻微型尾牙春酒商機。 \n \n面對可能升溫的疫情,社會大眾對於出入人多的公共場合、或參加過度群聚的宴飲活動,仍會有衛生安全方面考量。大型企業對此紛紛取消舉辦席開數百桌的大型尾牙,改以部門或事業群聚餐方式取代,透過縮小尾牙春酒聚餐規模,避免過度群聚可能風險。 \n \n面對微型尾牙春酒的趨勢及需求顯現,晶華考量位於故宮博物院的「故宮晶華」及新北五股的「台北園外園」,均屬於獨棟式建築,未與其他商家或公共設施共構,順勢推出「包棟式尾牙春酒專案」,提供企業經空間定期消毒、人員進出可控管環境,可安心享用佳餚美饌。 \n \n「包棟式尾牙春酒專案」平日周間只要有5桌訂席,即可獨享全部宴飲空間,每桌人數自12人調整至8人。台北園外園可獨享千坪綠地,擁有3大用餐區域、2層樓高的莊園會館,故宮晶華則可享有3樓宴會廳、1~2樓客棧式挑高用餐區和古典戶外露台區。 \n \n台北晶華酒店董事總經理吳偉正表示,提供包棟式服務的靈感,源自於過去合作多次的各大國際精品品牌,為讓品牌貴客擁有隱私和安全、讓宴飲空間更具品牌特色,會包下整棟建築物,從空間布置、菜色安排到出入通道管制都進行精密的管控與規劃。 \n \n吳偉政認為,將這樣的餐飲策展know-how複製到企業尾牙春酒活動中,對於受邀與會的員工而言,除了是種尊榮的象徵,亦更具保障健康安全的實質意義。 \n \n除了推出「包棟式尾牙春酒專案」外,晶華酒店亦持續推出「套餐式尾牙」、外送「頂級盒餐尾牙」、發放「餐飲福利金」及「尾牙員工旅遊化」等各式犒賞員工方案,盼以多元專案變化及量身打造服務內容的彈性,成為廣受企業主及福委會信賴的首選。 \n

  •  擁有文青式的快樂其實很簡單!踏進故宮的十個完美理由

    擁有文青式的快樂其實很簡單!踏進故宮的十個完美理由

    越訪故宮越有魅力啊~ \n英國歷史學家卡爾說過:「歷史是現在和過去之間永無終止的對話。」而保存這珍貴歷史的正是博物館。台灣擁有一座故宮、珍藏69萬餘件文物,它不只是許多人心中的國寶,更是外國遊客、歷史愛好者嚮往的必訪景點。 \n一件件看似遙遠、難以觸及的珍稀文物,卻能夠年年吸引眾多遊客參觀,到底故宮的魅力在哪裡?DailyView網路溫度計與國立故宮博物院合作,透過《KEYPO大數據關鍵引擎》調查,網友們探訪故宮的10個理由,一起來看看你是不是也因此愛上故宮了呢~ \n1、展開歷史與文化的知識之旅 \n若說大自然是活的百科全書,故宮可就是活的歷史教科書~作為台灣八景之一、最具規模的博物館,裡頭蘊含中華文化數千年的歷史,從青銅器到青花瓷、山水畫到文獻經典,踏進故宮就像是開啟中國藝術史和漢學之旅,隨著文物展覽不定期的更換,想一探世上獨一無二的珍寶,感受歷史文化的薰陶,走訪故宮準沒錯。 \n2、專程看看翠玉白菜等國寶 \n講起故宮,國人最津津樂道的就是「翠玉白菜」跟「肉形石」等人氣國寶了!故宮在北院舉辦「國寶聚焦」展覽、南院則有「人氣國寶」展覽,定期展示國寶級書畫與器物作品,讓更多人欣賞它們的美和珍貴之處。看看多款古往今來獨一無二的超稀有寶物,了解它們的歷史故事,全方位地觀賞一面一角,就成了許多人想要探訪故宮的原因之一,且不只台灣人愛看,故宮更是外國遊客、觀光客必訪景點,專程到故宮看國寶,絕對不讓人失望。 \n3、攜家帶眷親子出遊的好地點 \n許多爸媽一到假日就頭痛,家裡小毛頭們充滿電無處發洩,去公園容易膩、去網美景點只會一身狼狽……。故宮珍藏許多珍貴文物,隨著豐富有趣的特展接連推出,每段時間走訪都能有不一樣的體驗。故宮還特別針對親子觀眾推出兒童學藝中心、多媒體兒童展覽、親子導覽與各種寓教於樂的活動,爸媽帶著孩子們走入歷史的迴廊,培養美學素養,放電兼學習不失為一個假日出遊首選! \n4、對展覽或特展有興趣 \n想知道清朝皇室的時尚小配件長怎樣嗎?想看一幅幅歷史名畫動起來嗎?想欣賞中國古代才女藝術家的作品嗎?故宮通通展給你!故宮除了常設典藏展,也配合時下流行議題推出主題展,就像是最近在故宮北院展出的「她—女性形象與才藝」特展,透過71組件珍貴文物,展現歷代女性的多元面向以及女性藝術家的作品,掀開少為人知的女力風貌,展覽還結合多媒體互動裝置,讓現代女性與古代才女一起同框合影,以接地氣的趣味互動展示,讓歷史不再遙遠陌生。 \n5、到故宮晶華享用餐點 \n你有沒有在故宮被逼真的肉形石逼出口水、被鮮嫩清脆的翠玉白菜誘出肚子餓的咕嚕聲?走完一圈故宮,漫步而至滿足味覺和視覺雙重饗宴的故宮晶華,小從擺盤器具、大到古風洋溢的空間氛圍,帶給饕客與眾不同的用餐感受。疫情期間,故宮晶華調整為每周五六日營業,逛完故宮後,別忘了飽食一頓美食饗宴吧! \n6、學校指定完成報告或作業 \n相信很多人都經歷過吧~無論你唸什麼科系,在國中、高中還是大學,你都有機會因為學校指定作業或報告,而去參觀故宮。故宮給你的上一次印象是不是也是這樣呢? \n有不少網友表示,長大後再去認真走一圈,發現自己獲得的更多更不一樣,大家不妨假日也可以來個二刷故宮喔~ \n7、與另一半來場不一樣的約會 \n約會最怕就是下雨?故宮簡直就是台北室內最佳約會景點。除了可以讓大家前來欣賞藝術品外,其實還有文創商店和咖啡廳,不少情侶可以在這裡待上一整天呢!目前ON檔的故宮藝術節,推出多場戶外表演與系列裝置藝術,看完館內精彩的藝術展覽後,還可以慵懶地在廣場聆聽一場清新抒情的演出,或者欣賞時尚的裝置藝術,與伴侶一起度過悠閒的周末午後,絕對是約會的必遊之地。不少網友也覺得跟另一半逛故宮能表現自己氣質的一面,並在對方心中加分。 \n8、購買特別的紀念品 \n故宮有非常多的特色商品,進去逛一圈絕對會打破你對故宮的想像。故宮近年推出聯名「令牌巧克力」、「朕錯了!巧克力」等,成為網路上打卡必備食物之一,而今年還與黑丸嫩仙草推出聯名「墨戲仙草」,吸引不少網友爭相訂購。 \n別以為就只有這樣喔!故宮居然還有面膜、文青帽子和數位相機等的周邊紀念品,可能逛一逛一個不小心就會把裡面的東西買爆呢! \n9、環境舒適、風景迷人 \n無論是拍婚紗照、外拍、打卡都不難發現這些照片原來已經快把故宮的IG標籤給填滿了,幾乎去過故宮的人都會在廣場上拍張照片作紀念。故宮有非常多值得一逛的角落,不論是至善園的小橋流水、至德園的夏日荷景、廣場旁的綠蔭秘境,或者鄰近原住民公園的落羽松美景,繁忙的日常中也能讓我們停下腳步去欣賞這些風景。 \n而館內的環境不僅有逛不完的藝術品跟文物,還有舒適的咖啡廳讓你可以坐下來喝杯咖啡再慢慢享受著故宮的文化氣息。 \n10、畢旅或校外旅行的回憶 \n還記得那個青澀的畢旅或校外旅行嗎?故宮可以說是學校帶大家出遊的必備口袋名單之一,無論在哪一個階段,學生們都總會被帶來故宮參觀。nbsp; \n還記得校外旅行時與班上一大群好朋友在故宮裡外亂跑時一起被老師罵嗎?還是當時偷偷跟班對私下參觀呢?這些回憶是不是都湧上心頭了呢?XD \n【網路溫度計調查結果之圖文,未經授權請勿轉載、改寫】 \n分析說明: \n本研究資料由《KEYPO大數據關鍵引擎》提供,分析時間範圍為2019年11月18日至2020年11月16日,共一年。 \n系統觀測上萬個網站頻道,包括各大新聞頻道、社群平台、討論區及部落格等,針對討論『踏進故宮的理由』相關文本進行分析,並根據網友就該議題之討論,作為本分析依據。 \n本文所調查之結果,非參考投票、民調、網路問卷等資料,名次僅代表網路討論聲量大小,不代表網友正負評價。 \n本篇分析報告使用「KEYPO大數據關鍵引擎」

  • 放大絕 5桌就包棟 晶華搶尾牙出狠招

    放大絕 5桌就包棟 晶華搶尾牙出狠招

    搶尾牙商機放大絕,晶華酒店整合旗下餐飲資源,選定位於故宮博物院院區內的「故宮晶華」、以及位於新北市五股的「台北園外園」兩大宴飲中心,推出「包棟式尾牙春酒專案」,平日周間只要有5桌訂席、即可給予公司行號如同入住包棟式渡假別墅般的禮遇,企業可以獨自享有全部的宴飲空間,不用和其他客人分享使用公共區域,每桌的用餐人數也從12人調整至8人,起桌價6,800元起、同事們即可安心盡興的吃喝玩樂。 \n \n\t面對可能升溫的疫情,社會大眾對於出入人多的公共場合,或是參加過度群聚的宴飲活動,仍然會有衛生安全方面的考量,因為故宮晶華以及台北園外園都是獨棟式的建築,沒有和其他商家或是公共設施共構,晶華提出的包棟式服務方案可以讓企業在經過定期消毒的空間、以及人員進出安全控管的環境下,全員安心地享用佳餚美饌。 \n \n台北晶華酒店董事總經理吳偉正表示:「包棟式服務的靈感其實是來自於和我們合作多次的各大國際精品品牌,為了讓品牌的貴客們擁有隱私和安全、也讓宴飲空間更有品牌的特色,精品會包下整棟建築物,從空間布置、菜色安排到出入通道管制都進行精密的管控與規劃,這樣的餐飲策展know how複製到企業的尾牙春酒活動當中,對於受邀與會的員工來說,除了是一種尊榮的象徵、更有保障健康安全的實質意義。」 \n \n「包棟式尾牙春酒專案」在台北園外園的起桌價是每桌6,800元,企業將可以獨享千坪綠地以及擁有三大用餐區域、兩層樓高的莊園會館,無論是進行草園星光BBQ、或是莊園風的別墅派對都有獨樹一格的尊榮感。即日起下訂另贈好運抽抽樂,獎品包括晶華豪華客房住宿一晚、迎賓雞尾酒會、以及童趣小餐車服務。故宮晶華起桌價也是每桌6,800元,使用範圍包括三樓宴會廳以及一、二樓客棧式的挑高用餐區和綠意盎然的古典戶外露臺區,即日起下訂即享好運抽抽樂,獎品包括啤酒暢飲、免費住宿、多寶閣甜點等優惠。

  • 晶華鳴槍 開搶尾牙春酒商機

    晶華鳴槍 開搶尾牙春酒商機

    搶攻尾牙春酒商機,台北晶華酒店即日起至2021年3月31日在一般桌菜晚宴之外,另推出用餐加住宿的的「全包式尾牙春酒郵輪派對」專案,鼓勵結合員工旅遊以及尾牙春酒大餐,除了入住期間滿滿的吃、喝、玩、樂、買、學…等行程之外,聯歡晚宴可選擇傳統中式筵席、或是年年都非常熱門的栢麗廳自助餐,晚宴後更首開先例,在頂樓泳池畔打造「城市星空KTV」,讓同仁們攜手高歌,以Team Building的模式,透過旅程強化工作默契、盡享美食歡慶豐收的一年。 \n \n 晶華酒店創業界之先,由郵輪管家與晶華宴會廳團隊共同規劃「全包式尾牙春酒郵輪派對」兩天一夜住房專案,同仁們可於派對當天下午先行入住飯店預作晚宴活動前的準備,活動前更可參與郵輪共學課程中的「葡萄酒品酩分享」課程。 \n \n晚間則可與同仁一同享用中式桌菜,或是集合中、西、日式五星佳餚的豐美自助餐,晚宴後,位於頂樓的露天泳池更將搖身變為「城市星空KTV」,延續晚宴的歡愉氣氛,邀您坐擁城市夜景並大展歌喉。結束後入住晶華酒店豪華客房一晚,翌日則由CNN推薦的「栢麗廳豐盛自助早餐」展開另一個充滿元氣的一天。 \n \n 晶華「全包式尾牙春酒郵輪派對」兩天一夜住房專案,選擇中式桌菜需30人成行、入住價格為每人每晚3,990元起,栢麗廳自助晚宴則需20人成行、入住價格為每人每晚2,990元起,房價均包含入住當晚的宴飲派對、共學課程、翌日栢麗廳自助早餐,使用健身房、三溫暖、頂樓露天游泳池與星空電影院等設施。 \n \n 此外,晶華也端出多元精緻的尾牙春酒宴飲活動,由酒店中最為人所稱道的「尾牙春酒顧問團」提供服務,匯集了具有上千場會議、婚宴、外燴等經驗的業務經理、五星級主廚團隊、外場服務人員,以及飯店花房、設計、和負責舞台聲光音響等專業人員,可以依照顧客的需求與喜好,量身訂製最獨一無二的年終慶典。 \n \n場地選擇包括台北晶華酒店宴會廳、三樓晶華軒、館外故宮晶華、以及位於五股的台北園外園,每桌15,800元起,廣受年輕消費族群喜愛的義饗食堂,以及全台唯一五星級泰式海鮮自助餐廳—泰市場,也都備妥各式美饌期望與您共度歡樂時光!

  • 北市飯店 停業潮恐如雪崩

    北市飯店 停業潮恐如雪崩

     國境遲遲未開,旅宿業龍頭晶華酒店董事長潘思亮昨天表示,台北市內的國際觀光飯店呈「斷崖式的衰退」,目前住房率僅2成,預言「北市飯店停業恐怕越來越多」,在邊境管制解除前「停業潮」將難以停歇,時間表只有老天知道。 \n 晶華酒店昨日召開股東常會,由於身處疫情衝擊的「海嘯第一排」,格外受到關注。潘思亮表示,國旅市場回溫,晶華在台北以外的各館店住房率將在暑假恢復正常,餐飲表現得也很不錯,至於宴會承受會議和喜宴的中斷、順延情況,也盼在第4季重回正軌。 \n 話鋒一轉,潘思亮說,國境未開讓觀光產業重挫,波及最大的有航空業、旅行社和接待國外客人的都會型飯店,北市國際觀光飯店平均住房率只有2成,遠低於去年的7、8成,即便外國人來台條件將鬆綁,但還是要隔離,對飯店的幫助不大,停業潮還會延續。 \n 潘思亮也為都會型飯店請命,表示國旅幫得了度假型飯店、救不了都會型飯店,因為國際旅客就是進不來,盼可比照航空業,一起納入紓困範疇,並避免齊頭式補助。 \n 他說,目前捷絲旅台大尊賢館及故宮晶華均休業,台北晶華也關閉部分樓層,能做的就是加速將轉型城市休閒飯店,「都會區飯店衰退的比同業少、郊區飯店成長的比同業多」才能活下去,外縣市飯店徵才仍會舉辦,年底台南捷絲旅開幕亦不受影響。 \n 轉型城市休閒飯店的起手式,台北晶華規畫在暑假期間推出「郵輪式渡假專案」,把郵輪上的吃喝玩樂經驗搬到晶華內,且史無前例不加價,還可使用三倍券,透過政府振興措施讓更多人踏進晶華,提振營運表現。 \n 對於疫後局勢,潘思亮認為,全球飯店市場供給過剩不是一天兩天,透過疫情加速產業重整見底「不是壞事」,他對台灣市場前景仍舊看好,除了台商因陸美貿易戰回流,也有不少人才因疫情回來台灣,很有信心。

  • 《觀光股》晶華潘思亮:休閒、都會不同路 國旅復甦掩蓋了飯店危機

    《觀光股》晶華潘思亮:休閒、都會不同路 國旅復甦掩蓋了飯店危機

    台灣新冠肺炎疫情趨緩,帶動國旅需求顯著回升。不過,晶華(2707)董事長潘思亮直言,都會型國際觀光飯店狀況「跟著航空業走」,跟需求偏向休閒飯店的國旅不同,國旅需求復甦反而掩蓋都會型飯店的經營危機,認為「北市飯店停業恐怕越來越多」。 \n \n潘思亮今(18)日在股東會中表示,集團餐飲業務及除台北以外的飯店據點營運,可望在暑期恢復、表現估與去年相當,宴會業務則希望在第四季恢復。至於包括台北晶華在內、位於台北市的4家據點,則預期最快明年才會恢復。 \n \n潘思亮會後受訪時指出,疫情對越國際化的城市影響越大,國際觀光飯店與需求以休閒飯店為主的國旅市場截然不同,狀況「跟著航空業走」,因此國旅復甦對以國際客為主的都會型飯店效益不大,反掩蓋仍存在的經營危機,台北文華東方酒店暫停住房業務便是實例。 \n \n潘思亮坦言,6月台北市的國際觀光飯店平均住房率仍只有2成,遠低於去年同期的7~8成,雖然中央疫情指揮中心宣布將有條件鬆綁短期商務來台,但由於僅來3天、卻需隔離檢疫5~10天,對飯店的幫助不大,直言「北市飯店停業恐怕越來越多」。 \n \n潘思亮表示,包括台北晶華在內4間位於台北市內的飯店據點,目前捷絲旅台大尊賢館及故宮晶華均處於休業狀態,台北晶華也有關閉部分樓層,預期在邊境管制解除前不可能完全恢復,時間表只有老天知道。 \n \n潘思亮指出,晶華對此積極轉型,加速將台北晶華轉型城市休閒飯店,能做的只有「都會區飯店衰退的比同業少、郊區飯店成長的比同業多」。同時,北市以外的外縣市飯店徵才活動仍將如期舉辦,台南十鼓捷絲旅預計年底前開幕的計畫亦不受影響。 \n \n就長期而言,潘思亮認為全球飯店市場早已供給過剩,認為疫情加速產業重整見底「不是壞事」。未來仍看好台灣市場前景,尤其近來台商因貿易戰而積極回流,加上疫情帶動優秀台灣人才回國,疫情反而加速使台灣未來更好,對台灣發展仍最有信心。

  • 《觀光股》疫情衝擊前所未見,晶華潘思亮籲租稅減免加碼

    《觀光股》疫情衝擊前所未見,晶華潘思亮籲租稅減免加碼

    晶華(2707)國際酒店集團董事長潘思亮表示,此次新冠肺炎疫情造成的衝擊,是911、SARS、金融海嘯的總和,認為政府對於租金、稅金的減免程度應該高於以往,以「插管」拯救確診重症的觀光業。不過,他也認為此波疫情,將有助於失序的飯店產業供需恢復正常。 \n \n潘思亮表示,此波疫情對航空、觀光產業受創最慘重,國際觀光飯店住房率出現前所未見的雪崩下滑,對此非常焦急、並積極對政府官員提出建言,「近10天所見的政府官員及媒體已超越過去10年」。 \n \n潘思亮認為,台灣在超前部署下,防疫作為可說是全球第一,肯定政府火速透過補助紓困及振興培訓提升計畫,將一開始即確診「重症」的觀光業「插管」救治,避免爆發倒閉失業的「經濟社區感染」、阻止經濟病毒擴散。 \n \n潘思亮認為,此波疫情造成的衝擊規模,是過去911、SARS、金融海嘯的總和。針對關鍵的稅金、租金、薪金「3金」問題,政府已針對薪金祭出藥方。至於稅金及租金,過去SARS時期是減半,認為面對此次衝擊的劇烈程度應該要加倍「減免」,油電水費亦應減半。 \n \n同時,潘思亮認為租金是當中的關鍵,因為6成的飯店必須支付房東租金,建議可減免業主的地價稅和房屋稅,或鬆綁壽險業不動產最低投資報酬率限制,讓壽險業有降低租客租金的空間。 \n \n在政府超前部署紓困下,潘思亮強調會維護所有集團員工權利,「不會讓任何員工走」,並藉此機會強身應戰。他表示,故宮晶華雖會進行營運調整、進行裝修,但不會關門,捷絲旅林森館、台大館也研議裝修計畫中。 \n \n雖然疫情對產業營運衝擊甚鉅,但潘思亮也認為,此次將提醒業主留意投資風險、重視飯店管理專業,使過往一窩蜂投入興建開發、導致嚴重供過於求的國內飯店市場得以冷靜下來,不會再「開得那麼瘋狂」,有助於市場供給逐步回歸正常。

  • 業績掉9成 故宮晶華4月起不賣小吃餐飲了!

    業績掉9成 故宮晶華4月起不賣小吃餐飲了!

    \n晶華酒店集團又有館外餐飲事業出現變化,受新冠肺炎疫情影響,晶華酒店除決定自4月1日起結束位在台北信義區微風信義4樓的「CBN晶華冠軍牛肉麵坊」,位在故宮博物院園區的「故宮晶華」飲宴中心亦將自4月起調整營運模式,只開放3樓宴會區接受預約訂席,其它1.2樓與地下室小吃與包廂則自4月起至6月底暫停營業3個月。「故宮晶華」改變營業型態只要原因是,受疫情影響觀光客進不來,業績急降9成,所以晶華酒店集團向故宮博物院反應並取得同意後,決定調整營業時間。 \n晶華酒店集團表示,「故宮晶華」4至6月只接受3樓宴會廳訂席,一方面是有新人原本就訂好婚宴且未取消,另一方面是接到不少公協會與機關團體需要場地舉辦教育訓練,其中不少觀光旅遊產業希望在此舉辦培訓。 \n「故宮晶華」是晶華酒店集團標得的BOT案,基地面積為1,430平方公尺,總營業面積則為1,455坪,位於故宮展覽酒店兼差大樓西側,晶華投資4億元打造地下二層、地上三層的一棟五星級宴飲酒店經紀中心。

  • 送7萬元券買《愛的迫降》求婚戒!飯店攜手法國頂級珠寶推婚宴專案

    送7萬元券買《愛的迫降》求婚戒!飯店攜手法國頂級珠寶推婚宴專案

    \n晶華酒店集團今年邁入30周年,歡慶活動不斷,近期更推出2020年全新婚宴專案大搶婚宴商機。其中,台北晶華酒店攜手法國頂級珠寶品牌Chaumet推出「幸福的迫降」專案,每桌2萬8800元起+10%,最超值的是若滿35桌以上,每桌加價3000元,新人們便可獲贈價值7萬元的Chaumet禮券、前往麗晶精品Chaumet專櫃選購熱門韓劇《愛的迫降》中的浪漫求婚戒,這也是Chaumet首次跨界5星級飯店合作,為新人們與「迫降」迷帶來浪漫禮遇。 \n \n \n加購的好康不僅如此,還贈送佔地67坪、擁大型私人露臺的花園套房的文定儀式,包含迎娶古禮顧問服務、儀式動線擺設規劃、儀式吉日用品與甜品準備等額外禮遇。若在14日至31日間下訂,再另外贈送新人由義籍點心房主廚領軍規劃、價值6萬元的「Sweet Candy Bar」,為After Party的迎賓派對打造更浪漫甜蜜的氛圍,包含甜心棒棒糖、濃情巧克力蛋糕、甜蜜杯子蛋糕、馬卡龍等,共有甜蜜粉紅或時尚香檳金2種款式系列可選。 \n \n \n若想讓After Party更豪氣,也可加價3萬6000元,便可於Candy Bar中加入以永恆之愛概念為發想、融入清新鮮果的三層婚禮蛋糕,外部是華麗翻糖造型,內部則是由海綿蛋糕以及新鮮莓果醬交疊而成。(每桌未加價3000元者也可適用此加購活動) \n此外,晶華酒店集團旗下「台北園外園」及「故宮晶華」也全新推出戶外婚禮服務。「台北園外園」主打在綠意盎然、充滿芬多精氣息的寬廣庭園包圍下,以草原婚禮為主題,為新人們打造出以綠意美景相伴的婚禮饗宴;「故宮晶華」則選在1樓右側花園,在緊鄰氣勢磅礡的故宮展覽正館及外雙溪的綠意山色陪襯下舉辦婚宴,每桌1萬1800元起+10%。 \n

  • 幸福迫降! 婚訂晶華酒店送Chaumet禮券7萬元

    幸福迫降! 婚訂晶華酒店送Chaumet禮券7萬元

    為慶祝30周年並搶婚宴商機,晶華酒店集團推出2020年全新婚宴專案,其中台北晶華酒店攜手法國頂級珠寶品牌Chaume推出幸福的迫降」專案,新人下訂可享有: \n \n1、獲贈價值七萬元的Chaumet禮券,新人可以前往麗晶精品Chaumet專櫃選購於熱門韓劇「愛的迫降」中出現的浪漫求婚戒。 \n \n2.安排至綠意盎然、佔地67坪、擁有大型私人露臺的花園套房進行戶外文定儀式。 \n \n3.3月14日至31日期間下訂再加贈義籍點心房主廚安卓歷亞.柏諾菲尼(Andrea Bonaffini)精心規劃、價值6萬元的「Sweet Candy Bar」,可選擇甜蜜粉紅或時尚香檳金款式。晶華酒店希望透過獨家禮遇與專業服務,為新人倆的婚宴增添滿滿的幸福與浪漫。 \n \n除此,晶華酒店集團旗下的「台北園外園」以及「故宮晶華」亦全新推出戶外婚禮服務,其中「台北園外園」主打在綠意盎然、充滿芬多精氣息的寬廣庭園包圍下,以草原婚禮為主題,為新人們打造出以綠意美景相伴的婚禮饗宴。「故宮晶華」則選在一樓的右側花園,緊鄰故宮展覽正館的氣勢磅礡以及外雙溪的綠意山色,在此舉辦婚宴,每桌11,800元起。 \n \n台北晶華「幸福的迫降」婚宴專案,內容包含有專屬司儀、會場佈置光音響設備、新婚蜜月花園套房住宿、新人管家,以及晶華酒店最為人所知的優質婚禮顧問企劃服務等,每桌28,800元起。此外,每桌加價3,000元,新人將可獲贈價值7萬元的Chaumet禮券,與花園套房的文定儀式包含迎娶古禮顧問服務、儀式動線擺設規劃、儀式吉日用品與甜品準備等額外禮遇,3月14日至31日期間下訂新人更另可獲得價值6萬元的「Sweet Candy Bar」。 \n \n擁有200多年歷史的法國頂級婚禮珠寶品牌Chaumet,被譽為世界殿堂級的珠寶,品牌創始人瑪莉艾虔.尼鐸(Marie-Etienne Nitot)被法國國王拿破崙與皇后約瑟芬之間堅貞的愛情故事所感動,便以皇后約瑟芬為繆斯、憑著高品質的創意與工藝設計出一系列「Josephine」珠寶而聞名於世,至今仍讓國內外知名影星、珠寶藏家傾心不已,近期更出現在女性追劇榜首—「愛的迫降」裡,成為求婚橋段中的超吸睛亮點,此次也是Chaumet第一次跨界與五星級酒店合作,服務準新人與「迫降」迷。 \n \n台北晶華酒店婚宴致贈的文定場地位於晶華酒店五樓,每晚訂價15萬元「花園套房」,擁有廣大的花園露臺,坐擁14、15號公園的綠地景致,宴會服務部同仁將悉心為新人在花木扶疏的露臺進行布置,無論是隆重的文定儀式、優雅的戶外證婚、亦或是歡樂的婚禮派對,「花園套房」的城市度假感,都可以讓新人的婚禮與眾不同,讓受邀的親友耳目一新。 \n \n針對迎賓派對與After Party,台北晶華「幸福的迫降」婚宴專案也設想周到,由義籍點心房主廚領軍,準備了兩款造型、色澤、滋味都充滿浪漫氛圍的「Sweet Candy Bar」,匯集甜心棒棒糖、濃情巧克力蛋糕、甜蜜杯子蛋糕、馬卡龍等精緻甜品,包含甜蜜粉紅或時尚香檳金款式提供新人選擇。加價36,000元可於Candy Bar中加入主廚以象徵永恆之愛概念為發想、加入清新鮮果的三層婚禮蛋糕,外部是華麗翻糖造型,內部則是由海綿蛋糕以及新鮮莓果醬交疊而成,酸甜的果香襯托著香濃奶油,交織出幸福的甜蜜滋味,是視覺與味覺兼具的極致甜品。 \n

  • 飯店抗疫出擊 強打便當外送

    飯店抗疫出擊 強打便當外送

     很多飯店受疫情影響,住房率、餐飲都下滑,不得不採取相應措施,如調整餐期營業時間、樓層調控,近期則有華國、天成、福華、寒舍、晶華、S Hotel等飯店推出較優惠的住房,或推出餐飲合菜、或便當外送等服務。誠如華國總經理林靜如Tina表示:「員工是最重要的資產,沒有飯店不希望賺錢,但在此特殊時期,我們希望以更具彈性的價格與作法來度難關,更得保障員工的工作權與生計,這也是飯店之所以不計利潤也要不斷絞盡腦汁想專案的主因!」 \n 由於餐飲的影響是很直接的,有沒有客人一看便知。為因應非常時期,飯店選擇「主動出擊」,提供安全無虞的餐食,守護顧客健康。如台北福華除了推出「點餐To-Go」,每道菜180元起,吃得到館內各中餐廳的經典菜色,四人份六道菜兩千元有找,來電訂餐20分鐘可取餐;另外也搶攻外帶餐盒市場,推出健康食材低GI私房餐盒,價格260元起,以自家中餐廳的菜系為基礎,也可接受客製化;外賣私房餐盒價位約為館內用餐的一半不到,推出以來每日平均都有上百個訂單。 \n 華國飯店推出三款好食便當,每款都在150至180元不等。包括帝國會館推出主菜搭配京醬肉絲、燒賣、鹹光餅的「港點便當」+煲湯;華國但馬屋以店內受歡迎的「頂級A5和牛丼飯」推外帶包裝,附小菜、玉子燒及味噌湯,另外還有華國牛排館推出的「低GI便當」,強調健康取向。 \n 台北晶華也推出由中西主廚聯手設計的外帶佳餚,價格199元至1,280元不等,主廚每日精選菜色,包括適合小家庭的「媽媽健康安心手路菜」及「養生元氣手工煲湯」,還有午晚餐供應的「五星獨饗套餐」,囊括晶華冠軍清燉牛肉麵、剝皮辣椒炒雞肉飯、壽喜燒牛丼飯、椰汁綠咖哩豬肉飯等八款中西經典佳餚;當然,長年熱賣的晶華外帶禮盒,也都加大行銷力道。 \n 晶華集團旗下的故宮晶華,因應來客減少即日起也加入美食外送市場,推出九款便當及超過30道合菜佳餚,合菜可選擇三道680元或五道1,280元(皆含季節時蔬、主廚燉湯及白飯),並針對士林、內湖及大直地區的消費者提供免費外送服務,每道佳餚都是主廚團隊現場製作,顧客只需每日中午11時前或傍晚5時前來電或傳真訂購、且達五個便當以上或是合菜金額達680元,即可享有外送服務。 \n 寒舍艾美酒店則由宴會廳執行企畫,推出「艾在家.饗美味」外帶餐盒與茶點外送服務;寒舍食譜自3月1日起推美饌外帶7折優惠,讓客人無需親臨餐廳就能品嘗五星餐點美味;公司會議茶點也只要一通電話即可到府服務。其中宴會廳推出-雙主菜外帶餐盒,分別為「南洋碳燒雞腿排」搭配外酥內嫩的「卡滋日式炸豬排」;另一款為道地粵式風味「蔥油玫瑰油雞腿」,搭配「芝士焗烤鮮魚」。兩款每份均為680元;另有升級版餐盒售價880元。鄰近的寒舍艾麗酒店也推出「五星料理.食在艾家」人氣外帶餐盒,嚴選三款海陸主菜:蜜汁沙茶烤腿排、蔥燒醬滷豬大排、菊島酸菜蒸時鮮,滿足饕客的口腹之慾,外帶餐盒每份售價450元。 \n 天成飯店集團各館也多推出外帶或外送服務,減少顧客出門或排隊的麻煩,打個電話訂餐配合計程車外送到府,就能輕鬆享受四至八人合菜,也可外帶主廚港點,而因應年輕客群,天成文旅-華山町與世貿國際會館,特別將超人氣的轟炸雞翅改良,推出外帶外送限定「寶比炸雞外帶分享餐」,六塊炸雞+一瓶飲品只要359元,獨特醃料、裹粉配合特殊油炸工序,口感外酥內嫩,建議可嘗試主廚自製三款調味佐料,即可大啖吮指美味!

  • 飯店外帶便當 美味開戰

    飯店外帶便當 美味開戰

     新冠肺炎衝擊觀光餐飲業,民眾出門用餐意願大幅降低,各大飯店紛紛打出「便當牌」,在星級主廚把關、當日現作的品質加持下,端出琳瑯滿目的外帶餐盒搶客,讓民眾不必去餐廳用餐就能安心又方便地大啖飯店美味,也掀起一波「星級便當大戰」。 \n 台北神旺大飯店館內餐廳「潮品集」、「澄江日本料理」、「伯品廊」,皆首度為民眾推出外帶便當,每款100多元就能吃到,推出約1周以來大獲好評,有的民眾一試成主顧,連著幾天都來購買,直說「划算、好吃」;民眾可在每日上午10點前訂購,上午11點半至12點半即可取餐,現場也有少量開放直接購買。 \n 澄江推日式蔬食便當 \n 「潮品集」的便當在反應熱烈下陸續增加新品項,成為館內外帶便當款式最豐富的餐廳,目前共有7款菜飯類便當、7款快炒麵、飯、米粉、河粉餐盒;菜飯類便當主菜分別有紅燒咖哩牛腩、潮式椒麻雞腿、黑蒜強身豬腳、糖醋溜魚、南乳芋頭扣肉、XO醬鳳爪排骨便當及梅菜炆腩肉,幾乎都是主廚全新打造,配菜也吃得到餐廳的經典美味。 \n 若單次購買潮品集任選外帶商品達10盒,還送1包2入的潮州滷鴨翅。此外,「伯品廊」有西西里花枝墨魚麵和羅勒風味嫩雞義大利麵;「澄江日本料理」推出的精緻日式蔬食便當,讓素食者也能大快朵頤。 \n 台北晶華酒店的中、西行政主廚也在近期各自設計出外帶餐點,適合單人外帶享用的就屬「五星獨饗套餐」系列,平均單日就達10萬元的銷售成績。套餐囊括館內餐廳「azie」和「栢麗廳」的人氣經典料理和西式佳餚,每份220元起,相當於用餐廳售價的7折就能品嘗。 \n 五星獨饗套餐菜色包括剝皮辣椒炒雞肉飯、壽喜燒牛丼飯、椰汁綠咖哩豬肉飯、匈牙利燴牛肉飯,也貼心為素食客推出松露野蕈燉飯及田園蔬菜義大利麵,且都附贈例湯,該系列還納入晶華著名的晶華冠軍清燉牛肉麵與晶華紅燒牛肉麵。 \n 台北晶華吃進五星級 \n 位在故宮博物院院區內故宮晶華也加入便當戰場,推出紅麴豬腱骨、秘製雞甫、葡汁鮮魚、蠔油牛肉、豉油蝦、金沙鮮干貝、生煎鱸魚、紅酒羊排、慢燉牛小排共9款便當,還附上台南「台灣農林製茶廠」的仙女紅茶當飲品,每份250元起,單筆買滿5個還能免費外送至內湖、大直和士林地區。 \n 台北福華大飯店在2003年因應SARS疫情時,館內3大中餐廳「蓬萊邨」、「江南春」及「珍珠坊」就開始分別推出台菜、江浙菜與粵菜便當至今,主打便當與飯店內用的菜色都出自同一鍋,每份260元起。特別的是,今年各餐廳還搭上健康飲食趨勢,另外推出1款少油、少鹽、少澱粉的「低GI」便當,如「蓬萊邨」低GI餐盒菜色囊括碗豆鮮蝦仁、木耳嫩雞絲、涼拌鮮秋葵、蒜苗小魚干,配上紫米養生飯,營養又美味。 \n 此外,即日起至27日的周一至周五中午及晚上用餐時段,台北福華更在復興南路側的飯店門口外,推出暌違17年的外賣餐車,集結「珍珠坊」主廚精選25道港點小品、湯品,祭出每份都只要99元的超值價,讓民眾輕鬆帶走飯店的美味招牌港點。 \n 六福客棧便當據點多 \n 六福客棧同樣自SARS疫情爆發時,便開始販售中式外帶便當,多年來以每份100元至180元的實惠價格累績不少忠實顧客,便當販售據點已擴大到微風南山、南港車站、松山車站、市府轉運站、六福客棧都能買到,微風南山更是全天候都有販售。 \n 去年增添的西式輕食便當還請來營養師把關,設計低GI成分,中、西式更皆主打無添加人工調味料的健康美味,目前便當共有15款。最熱賣的中式便當出自館內老字號粵菜餐廳「金鳳廳」,每天現點現切掛爐燒臘製成餐盒。招牌必點的經典便當有豐融三寶飯、蜜汁叉燒飯、玫瑰油雞飯和明爐燒鴨飯;其中豐融三寶飯,雞鴨的油亮誘人外皮下是肉汁飽滿的肉質,淋上獨門滷汁,堪稱許多老饕的最愛。 \n 寒舍艾美雙主菜霸氣 \n 寒舍旗下的台北寒舍艾美酒店、寒舍艾麗酒店,多年來都有推出外帶便當,且不定期更換菜色,與其他飯店較不同的是,這2家飯店的便當都需單筆滿20個以上才能訂購。台北寒舍艾美酒店的便當內容相當豪氣,由宴會廳打造4款雙主菜的外帶餐盒與1款素食餐盒,價格分為每份680元及880元;其中「南洋炭燒雞腿排搭卡滋日式炸豬排」及「紅白時蔬紅燒牛臉頰搭蒜圓豉汁干貝海蝦仁」都是經典人氣品項。 \n 寒舍艾麗酒店則有4款外帶餐盒,分別是蜜汁沙茶烤腿排、蔥燒醬滷豬大排、菊島酸菜蒸時鮮及素食餐盒,每款還能選擇要搭配芝麻月光白米飯或養生五穀飯,每份450元。

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