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以下是含有料理機的搜尋結果,共89

  • Balzano兩款家電新品上市

    Balzano兩款家電新品上市

     義大利的工藝技術及歷史向來享譽國際,而源於1908年義大利弗里斯的品牌Balzano的前身Cravetto鋼鐵廠就建立在一個城鎮。1936年,Cravetto鋼鐵廠旗下的Guinzio Rossi公司成為全義大利最大的生產鋁家具用品公司。它不僅是家居設計和體系結構的先驅,更在著名建築師卡羅奠利諾的協助下將產生推向未來主義,共同開創並引領未來家電用品、廚具及家具的趨勢。

  • 熱門廚電入手正是時候 各大百貨周慶推優惠下殺

    熱門廚電入手正是時候 各大百貨周慶推優惠下殺

     今年隨著疫情影響,民眾減少外食改在家中料理,工欲善其事必先利其器,趁著各大百貨周年慶優惠期間,現在正好能輕鬆入手心儀已久的廚房家電。業者觀察,像是Panasonic蒸烘烤微波爐、PHILIPS智慧萬用鍋、象印鐵板燒火鍋兩用鍋等一機多功能的廚電最受歡迎。

  • 現在進廚房比的不是手藝是顏值

    現在進廚房比的不是手藝是顏值

     今年的新冠肺炎疫情讓很多年輕消費者告別外賣,重回廚房,在網上掀起了「全民秀廚藝」的熱潮,趨向「藝術品」的各類高顏值廚房電器,俘獲了一批批年輕人愛吃愛玩的心。在社交軟體上,不少年輕人分享了自己家中那些被稱作「神仙顏值」的產品。

  • 《其他電子》電子音訊及醫療保健產品需求旺 亞弘電:H2好於H1

    亞弘電(6201)深耕家庭醫療保健產品多年,成果逐漸顯現,亞弘電總經理許瑞峰表示,由於遠距醫療需求增加,預估未來幾年家庭醫療保健產品年成長幅度可望維持今年的20%,受惠於電子音訊、家庭醫療保建產品需求暢旺,目前台灣廠產能滿載,預計10月將再增加一條線,若台幣匯率維持穩定,今年業績有機會比去年好。

  • 超商餐食現做外送

    超商餐食現做外送

     後疫情時代,不但外送市場竄紅,超商鮮食的競爭更是白熱化,除了微波加熱的便當、餐廳聯名新品外,業者更是絞盡腦汁尋找創新模式,近來還將熱騰騰的「現做料理」搬進超商,提供名店美食「就近店取」的新服務;或者有現場代客料理,透過外送員直送到家,都是在後疫情經濟裡蓄勢待發的商機。

  • 韓食控最愛「黑松露豆腐煲」奢華登場 拍新菜式可抽大獎

    韓食控最愛「黑松露豆腐煲」奢華登場 拍新菜式可抽大獎

    豆府餐飲集團「涓豆腐」秋季推出「奢華黑金系」菜式,共11樣道地韓味、創意料理;業者表示,從9月22日至10月30日推出「吃美饌 抽新機」活動,前往門市消費任點1道新菜,將發票號碼輸入涓豆腐官方Line取得的電子抽獎券,有機會抽中SAMSUNG Galaxy Note20和全新料理,活動期間只要拍下任1道新菜,上傳到官方粉絲團指定貼文,還能抽涓豆腐500元及A.S.O阿瘦皮鞋商品提貨券(價值5000元)。

  • 租屋族廚電小而美

    租屋族廚電小而美

     即將踏入9月開學季,不少學生或新鮮人首度外出租屋,因大多是以小套房為主,想要開伙煮食特別困難,所以近年不少家電品牌推出無火的簡單小廚電,讓租屋族也能簡單下廚,綜合大型3C通路全國電子及燦坤的數據顯示,上半年隨著疫情的關係,在家料理成了趨勢,因此廚電類商品也帶動成長約20%,當中以2000元到5000元的低單價商品為主,像是烤箱、電鍋或多功能電子鍋等廚電為主,而在百貨公司Global Mall及統一時代百貨台北店中則發現,除了功能以外,商品的大小、外觀也是不少租屋族會考量的因素。

  • Vitamix最新超跑級調理機 亮相

    Vitamix最新超跑級調理機 亮相

     史上第一台超跑級調理機,由養生達人陳月卿老師代言、推廣多年的Vitamix,最新引進Ascent系列領航者調理機,於7月16日在台北101 盛大發表。台灣總代理營運總監陳柏年於會中隆重介紹Vitamix A3500i重要的多項功能外,其以跑車流線為設計概念,搭配不鏽鋼尊爵髮絲紋外觀,並擁有業界最多19段變速,堪稱是超跑級的調理機。現場以S型賽道布置茶點區,加上3D浮雕投影、充滿科技感的燈光音效,打造一場結合科技與智能的食尚饗宴。 \n 營運總監陳柏年強調,Vitamix Ascent系列首創全透明Tritan容杯、結合智能感應自動偵測容杯尺寸及調理時間,獨特的Interlock技術,透過磁吸原理自動感應上蓋、檢視容杯與基座是否放置妥當,而不會因為誤觸開關而啟動。這項技術是特別為了符合歐盟安全標準而設計,只有向台灣總代理購買,才享有此功能,還將保固升級至10年。 \n 活動中提供美味創意甜點,如南瓜鹹派、法式瑪德蓮、莎莎醬法國吐司、杏仁醬三明治、咖哩優格蔬菜棒,均由Vitamix A3500i調理機製作而成,另外也有專人現場製作綠拿鐵、雞尾酒、芒果冰淇淋、火龍果冰淇淋,展示Vitamix A3500i強大的功能,讓現場與會貴賓大開眼界,原來調理機可以創造出這麼多元豐富的食尚料理。養生調理不再是傳統印象中是女人的事,現場邀請兩位KOL跨界時尚部落客PJChen與知名室內設計師 William分享VitamixA3500i的使用心得,展現男性也能輕鬆駕馭。 \n 後疫情時代,大家都躍升為健康專家,在重視健康與體態的飲食調理部份,Vitamix希望透過一台廚房超跑幫助大家,讓忙碌的日子,每天都能輕鬆擁有健康。網址:https://www.vitamix.com/vr/zh_tw/。

  • 猛!超跑級調理機  極速瞬轉1秒內達成

    猛!超跑級調理機 極速瞬轉1秒內達成

    隨著科技發達,電子產品都在追求智能高科技,現在就連調理機也加入此先進浪潮。由大侑健康企業代理的美國百年調理機品牌Vitamix─Vitamix Ascent領航者調理機A3500i,快速又時尚的特性宛如超跑,由0至極速瞬轉居然不用1秒鐘,調理省時更輕鬆,完全結合了科技、智能、食尚於一身!可說是調理機界的蘋果。 \n現代人追求自己動手料理,既健康又安心,但是廚房家電的品質攸關食物美味及是否耗時,因此操作簡單又省時的廚房家電就是聰明的選擇。A3500i擁有首創19段變速,速度快如超跑,扭一下即可控制19段變速,可以快速擊破堅硬食材,瞬轉速度如同超跑一般,攪打成品綿密、感受佳;智我偵測技術可以感應偵測調理容杯的尺寸,自動調整程序模式所需時間和旋轉速度,讓調理食材也能變得好聰明。 \n無線聯鎖設計為台灣獨有,調理機可以透過此設計連接鎖定,當容杯蓋未鎖緊時就不會運轉,或是料理途中杯蓋開啟則會自動停止;A3500i有4種調理預設程式,果昔、冰品可在1分鐘內自動調理完成之外,還能輕鬆製作美味料理,像是濃湯、抹醬等等,只要選擇想要的料理模式,一鍵觸控,即能啟動多樣化調理模式,調理機會自動計時、自動停止,人人都能成為料理大師。 \nA3500i除了擁有超跑般的極致速度外,尊爵髮絲銀的時尚外觀也讓它成為廚房時尚單品,就算不使用擺在廚房,也不會覺得突兀不美觀,反而像藝術擺件一般,增添個人的時尚品味,重點是完全打破了重看不重用的觀念,好用程度讓抗拒料理的人都能一次上手,稱為廚房神隊友一點都不為過!

  • 擁OZEN智能美型廚電 小禎力讚料理神隊友

    擁OZEN智能美型廚電 小禎力讚料理神隊友

     韓國精品廚房家電OZEN在韓國由少女時代成員潤娥代言,在台則找來台版潤娥胡盈禎(小禎)擔綱代言,她大秀美腿與美型身材與新品美型相呼應,還大讚這是最棒的母親節禮物,可以跟女兒一起享受烹飪樂趣,為生活更添趣味。 \n 喜愛烹飪也注重生活品味的小禎認為,選家電就是要以功能性為主,最好挑選操作簡單,可輕鬆做出健康美味料理,使用OZEN真空破壁調理機,已經一年多了,越用越喜歡,調理機內部的真空狀態,阻斷空氣與食材的接觸,一鍵就可完成健康抗氧化果汁,還有A-BOT自動翻炒氣炸爐,用氣炸代替油炸,簡單雙料理出餐,大容量、獨創自動翻炒與陶瓷空氣濾網,減少油煙打造清新廚房,堪稱廚房神器。 \n 台灣總代理雙喬國際引進真空抗氧破壁調理機,去年台灣獨家玫瑰粉金色機型熱銷全台,累積銷售超越5座台北101大樓,初登場的晶鑽白機型來勢洶洶,母親節前夕也創下銷售佳績,雙喬國際楊承翰董事長表示,頂級廚電精品,不只妝點居家品味,也是烹飪的神隊友。

  • 「這壺」94狂!一鍵搞定全家胃  母親節孝親準沒錯

    「這壺」94狂!一鍵搞定全家胃 母親節孝親準沒錯

    眼看母親節就要到來,子女想要孝敬媽媽親自下廚嗎?現在就算沒下過廚也不怕做成地獄料理,只要交給「這一壺」就能讓媽媽笑開懷!「BUYDEEM北鼎粉漾美顏壺」堪稱料理神隊友一點也不為過,因為只需一鍵就能搞定百道湯水,甚至還能一壺兩用,就連長期推廣健康飲食的食尚達人陳月卿也大力推薦! \n \n美顏壺3組合9模式 網紅輕鬆完成3道美食 \n \n壺身擁有淡淡茱萸粉色的「BUYDEEM北鼎粉漾美顏壺」,就是近期呼聲很高的母親節禮物。升格當媽的網紅陳小藍就為大家直接開箱,並示範如何使用美顏壺輕鬆製作3+1道料理。「BUYDEEM北鼎粉漾美顏壺」由美顏壺及主機底座、茶籃組及玻璃燉盅組合而成,茶籃可放置茶葉或中藥材包,做成養身飲品,而美顏壺擁有9種烹煮模式,分別為甜湯、養生湯、花果茶、煮水、溫奶、煲湯、粥品、燕窩、優格,獨特智能溫控技術,可同時煲湯及煮飯,只需按一下即能達成烹飪目的;玻璃燉盅則可耐熱500度,且冷熱溫差可達150度,無毛細孔也不會串味。 \n \n \n陳小藍示範的第一道料理為【藥燉大蒜雞湯】,而料理中添加的水則是來自Vitaway活水機,特別針對台灣水質設計,可以直接飲用,毋需煮沸,既方便又安全。食材都放進壺裡後蓋上蓋子,按下"養生湯"再按"開始"即可,等待60分鐘就完成料理;第二道是【日式昆布鍋】,一樣先將食材放進壺中,肉片可在倒數第二格亮燈時再放,以免肉質乾柴,與此同時陳小藍要挑戰一壺兩用,隨即在玻璃燉盅放入紫米,一樣等待60分鐘。最後一道是小孩特別喜愛的【優格】,製作方式非常簡單,只需牛奶、優格粉即可,再直接按一鍵就好,不過優格製作時間長達8小時,因此建議晚上製作,隔天一早就能吃到好吃優格囉! \n \n增免疫是防疫根本 Vitaway維他惠活水機讓喝水好安心 \n \n防疫除了戴口罩、勤洗手外,最重要的是增加體內的免疫力。適度補充水分可以促進新陳代謝,如此也能增加身體免疫力唷!影片中提到的Vitaway維他惠活水機擁有專利高溫竹炭濾管,可以持續釋放遠紅外線與負離子,進而活化水質。仿天然地層七道濾芯,既能過濾各種有害物質,還可保留對人體有益的微量礦物質,就像是家裡有了高級水源一般,給予家人最安全的用水環境。值得一提的是,Vitaway維他惠活水機不會排廢水也不需要插電,還擁有5秒專利速旋濾心,自己就能方便更換,非常節能又環保。 \n \n母親節限時優惠 5/31前消費免費拿500元 \n \n為了歡慶母親節,即日起至5/13有母親節限量優惠,凡購買Vitaway維他惠活水機就贈送濾芯及保溫壺,特價只要26,500元(原價30,580元);購買北鼎粉漾美顏壺則是獲贈Vita-Codes美顏茶四享禮盒及芝麻,優惠價8,490元(原價11,449元)。此外,5/31前還可以免費獲得500元購物金! \n \n只要兩小時就輕鬆完成1-2人份的料理,連陳小藍都驚呼實在太方便!「BUYDEEM北鼎粉漾美顏壺」真的操作簡單、方便又多功能,其實除了小家庭以外,也非常適合小資族跟租屋族,絕對是CP值超高的家電用品,一個人也能快速變大廚! \n \n了解更多:

  • 因疫情宅在家 全球掀起「新冠烘焙」熱!

    因疫情宅在家 全球掀起「新冠烘焙」熱!

    \n \n搶完了漂白水、衛生紙,疫情當下最新被搶購一空的竟然是麵粉。宅在家掀起一波居家烘焙熱,美國部分地區麵粉和酵母一度賣到缺貨、麵包機銷售也飆升,如果想讓自家料理口感提升,大廚們還提供了妙招。 \n備料、篩粉、揉麵團、放進烤箱、設定溫度、等待出爐,這一連串過程可能讓你暫時忘卻宅在家的苦悶、對疫情的無奈,以及擔心工作不保的焦慮。 \n \n各大社群網站上,「#coronavirusbaking(新冠病毒烘焙)」關鍵字大紅,好多人上傳在家烘焙的成品照片,彼此欣賞、按讚,獲得一點小確幸,也打發時間。 \n \n這或許能解釋為什麼美國超市和烘焙原料網站的麵粉和酵母一度缺貨、3月中亞馬遜的麵包機銷售激增44%、英國食譜網站「BBC Good Food」單日流量打破耶誕節,搜尋最多的關鍵字則是蛋糕食譜和香蕉麵包食譜。 \n \n早在2018年,《紐約時報》就曾報導心理學家提出的「procrastibaking」觀點,這個字由procrastination(拖延) 和baking(烘焙)組成,意思是藉由烘焙來轉移焦點,集中精神在當下,暫時放下對未來的憂慮。 \n其實不只烘焙,各式自製料理都能幫助排遣宅在家的苦悶,只是疫情當下不方便也不適合經常往賣場跑,如何用最簡單、最便捷的方式處理食材、提升料理的美味度,大廚們有這些建議: \n \n1.善用罐頭與常備食材 \n宅在家可能無法天天取得生鮮,其實罐頭和一些常備食材就能讓料理加分。例如有「地獄廚神」稱號的名廚戈登.拉姆齊(Gordon Ramsay)表示,用番茄罐頭、 洋蔥、大蒜、橄欖油、鹽、胡椒、羅勒(居家可用乾燥義式香料)就能做出義式紅醬(Marinara Sauce) ,完成後拌麵、沾麵包都很美味。 \n美國知名電視主廚瑞秋雷(Rachael Ray)則建議,如果手邊暫時沒有肉類,鮪魚罐頭也是為料理增色、取得蛋白質的不錯選擇,更適合和番茄罐頭搭配,做成清爽的通心麵沙拉。 \n \n2. 剩菜創意變身 \n另一位義裔電視名廚羅蘭提(Giada De Laurentiis)示範了用吃剩的義大利麵做成煎餅:將蛋液、起司粉和吃剩的麵條拌勻,倒入平底鍋、攤平成餅狀,兩面都煎得香脆的就能享用。 \n另外隔夜飯可做成炒飯、沒吃完的餃子也能做成煎餃,每年讓剩餘年菜變身的技巧也不妨派上用場,例如滷味切細片後拌入黃瓜、辣椒絲,就成了另一道菜;或將適合的菜餚夾入潤餅皮、吐司中,口感即刻不同。 \n不過剩菜也別放太久,美國食品暨藥物管理局(FDA)明文建議,最好在4天內食用完畢。 \n \n3. 善用調味料 \n宅在家想玩出料理新花樣,調味料是最佳幫手,除了一般的鹽、糖、胡椒,美國名廚西蒙(Michael Symon)常備的調味料包括紅酒醋、蜂蜜、法式芥末醬(Dijon mustard)、辣醬、花生醬,另外洋蔥、大蒜是必備的辛香料,他也會準備一些堅果。 \n這些小幫手不見得要全部備齊,但如果能準備個幾樣,在想不出新菜色的時候,可適時為料理增色。 \n \n4. 規劃冰箱空間,儲物井然有序 \n待在家的時間愈長,愈要好好規劃冰箱空間,美國明星級廚師加藤 (Ina Garten)在Instagram分享她的冰箱照片,整齊得讓人佩服。 \n除了善用保鮮盒收納已備好的醬料與高湯(一次做好較多量,可隨時取用,節省時間),她也會在盒上或塑膠袋外加貼標籤,一眼就能看清楚裡頭的食材是什麼。當待在家極度苦悶的時候,這能大大緩解你的焦慮與忙亂,更有精力開發新菜色。 \n \n5. 嘗試平時沒時間做的料理 \n平時遲遲沒空嘗試的料理,宅在家的期間不妨動手做看看。特別是烤餅乾、烤麵包,一次可完成較大量,在居家期間慢慢享用。 \n因為時間較多,所以不怕失敗,可在錯誤中慢慢修正、學習,像烘焙這種需要仔細備料,秤重食材的料理,或許也只有這段時間能靜下心完成。另一個好方法是邀請孩子、家人一同加入,在手做過程中交流感情、拉近距離,也能彼此激發靈感,或許就此開發出一道創意料理。 \n \n \n

  • 日勝生加賀屋春季料理 享生機

    日勝生加賀屋春季料理 享生機

     日勝生加賀屋國際溫泉飯店全新春季會席料理「花信風」及「若芽」,從前菜就很有看頭,以初春的融雪從大地中萌發新芽並滿開花卉的意境呈現,可從甜豆海老先嘗,讓檸檬香氣使味覺甦醒,如同從冬眠中甦醒,而爽口的涼拌過貓,則有生生不息的意涵,配上花卉般綻放的櫻海老,也展開料理的序幕。 \n 而「旬魚御造」則嘗到春季盛產的櫻鯛、紅甘,肉質十分鮮甜,料理長以橡木微醺處理中腹,口感半油半肉略呈煙燻餘韻;燒物「櫻鯛菜種燒」則將櫻鯛以炭火炙烤表面帶出香氣,再鋪上以魚骨高湯及小火慢炒製作的蛋鬆,一口咬下魚肉的甜味讓人回味。 \n 「澄汁和牛鍋」是以白蘿蔔片掩蓋和牛上桌,頗有白色融冰下隱隱顯露大地的生命力。記得可先品嘗高湯的原味,湯滾時再下和牛片,5秒後可夾起入口,油花之美味令人滿足。限定會席料理「若芽」還有「進肴」,以片片堆疊和牛上蓋肉,以低溫烹調大火香煎表面,口感軟嫩綿柔,配合春季花卉蔬菜,更是曼妙。「花信風會席」每客2,500元、「若芽會席」每客3,500元(均需加10%)。天翔餐廳也同時推出春季下午茶,每客780元+10%,可品味春季特有的「紅玉最中」,紅玉茶香加卡士達醬,絕對是下午茶中的夢幻逸品。官網:http://www.kagaya.com.tw/。

  • 自煮商機夯 居家通路銷量逆勢增

     新冠肺炎疫情全球延燒,在家煮食商機愈擴愈大,包括特力旗下特力屋、HOLA、台隆手創館、無印良品等居家通路在此波防疫期相對受惠。看準宅經濟發燒,特力更擴大引進超夯小家電,像是日本Vitantonio鬆餅機去年就破2萬台,今年前2月銷量倍增,而台隆手創館小家電與防疫品更是帶動兩位數成長,無印良品前2月也是逆勢增長10%。 \n 由特力集團代理,來自日本的消費性小家電品牌Vitantonio,鬆餅機系列因高達14種烤盤變化,被主婦界喻為烘焙神器,是目前市售產品中最百變的料理機種,Vitantonio在本季推出四款新品,除了明星商品鬆餅機新增具備定時功能機種外,還同步祭出自動研磨悶蒸咖啡機、不鏽鋼雙層咖啡濾壓保溫瓶和手持式攪拌棒等新品,皆可在全台HOLA特力和樂、特力+網路平台購買,預期3月可望帶動兩位數成長。 \n 台隆手創館則陸續推出宅享下午茶應援優惠,讓消費者能用貼心價格入手獨家精品莊園咖啡與磨豆機,還有九州鬆餅粉、果汁機、鬆餅機等午茶必備好物。台隆手創館指出,減少外出已是現今防疫趨勢,日本宅經濟也大熱,盡量在自家就完成生活事項,除自炊料理比例大增,連同自行修容理髮、運動健身也一併在家完成,相關商品銷售更是大幅攀升,其中Haier迷你電子鍋、日本recolte Air Oven氣炸鍋等均有兩位數業績成長。 \n 日本MUJI不僅春夏新品九度降價,平均降幅在12%,還在首季開兩家新店,包括松山車站店與月底開幕的高雄草衙道購物中心店,也因新店挹注,MUJI無印良品1-2月業績逆勢成長10%;值得一提的是,宅經濟發燒,不鏽鋼餐具系列調整為新價格販售、平均降幅達9%。

  • 蔡英文是料理達人?柯文哲的胃也被抓住

    蔡英文是料理達人?柯文哲的胃也被抓住

    餐桌上美食在不同場合有所不同,大人物們愛吃的佳餚,又是哪一些呢!《大人們的餐桌‧中華篇》寫下影響中華圈社會與歷史的政治人物們,不為人知的飲食軼事,擺脫了大人物們檯面上形象的刻板描繪,藉由餐桌上的飲食生活習慣,勾勒出眾所陌生的人物個性;而留名歷史的宴席與峰會,更透露出溢於言表的幕後內情與弦外之音。 \n【精彩書摘】 \n老子曾說過:「治大國,若烹小鮮。」那麼究竟又有哪些台灣總統是會煮飯燒菜的? \n前面提過,蔣介石偶爾會在郊遊時親自動手炒飯,而馬英九亦曾經當眾表演煮牛肉麵,但相信他們的廚藝,都比不上蔡英文。曾經有位民進黨黨工戲言,說小英不單是史上最會吃的黨主席,也是史上最愛做菜的元首,柯P一到她家就吃得沒頭沒腦。我相信這句話或多或少有跨張和吹捧成分,但蔡英文懂得下廚,卻是不爭的事實。 \n小英曾笑說,當年卸下陸委會主席後那「失業的半年」,開心過著普通人的家居生活,那時她也做菜給家人吃,為此她買了一套全新的鍋具、一套自己喜歡的碗碟,以便親自下廚,每次從洗菜開始到下鍋炒,足足要花上兩、三個小時,但能夠做出滿滿一桌菜,一家人大快朵頤,享受輕鬆的時光,便十分快樂。 \n大家可能認為口說無憑,那究竟有沒有外人親眼見證過小英下廚呢? \n2015年6月,美國《時代雜誌》的駐京記者,特地飛台上門訪問這位即將面臨台灣總統選舉的大熱門,蔡英文稍稍露一手,親自為這位記者準備早餐,並打趣說:「返北京後告訴他們你曾經被台灣的下任總統款待過。」(Go back to Beijing and tell them you were served by the next President of Taiwan.) \n讀者可能好奇,那麼蔡英文又煮了甚麼當早餐呢?這位《時代雜誌》記者寫下親自目睹小英下廚的一幕: \n蔡英文正在做早餐。這位總統候選人打了五個蛋,和著平底鍋裡面的培根一起吱吱作響,再把一片片白色的厚片吐司疊起來。料理手法學自英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver),但是她忍不住要說,烹調食材屬於最純粹的台灣原料。培根來自「快樂豬」農場,距離她那簡單卻有品味的公寓不遠,而麵包是從她家附近的烘培坊買來的。她遞了一顆橘子給我,用英文跟我說:「有機的!當然也是在地的。」 \n原來煎蛋、煙燻肉、吐司、水果,是最普通不過的英美早餐,可能因為蔡到過英國留學,也可能因為來的是美國記者。但至於甚麼是「傑米奧利佛」料理手法,文中卻沒有解釋或介紹。 \n但如果以為小英只懂得煎兩隻蛋、煎兩塊培根,僅此而已,那就未免太小看她了。有一次,小英在她常去的餐廳,就是那間在她住處附近的「田園台菜海鮮」餐廳,跟記者吃飯訪談,席間記者起鬨,要小英表演一下廚藝,於是即席借了店家的廚房,再次展露了一手,炒了一碟新鮮熱辣的「櫻花蝦高麗菜」,讓記者吃得讚不絕口。 \n這還不止,小英還上過電視表演廚藝。2011年新春,小英身為民進黨主席向大家拜年的影片中,與大家分享了烏魚子的烹調方法。她說因為其老家屏東是盛產烏魚子的地方,因此她每年都收到大量從家鄉送來很好的烏魚子,所以每年新春最重要的一道菜,就是烤烏魚子。她在螢幕前,把作法娓娓道來。首先用酒把烏魚子擦乾淨,然後用爐火烤,她說她用的是電爐,但用碳爐也可以,但一定要火力夠,稍微烤一下就可以,不要烤過頭。 \n上述影片中,她還是光說沒做,但媒體又豈會如此輕易放過她,到了2016年年初,她終於親自上陣,由電視台TVBS 拍攝,她在家中親自下廚,邀請其核心幕僚到她家中吃飯的窩心一幕,節目主播還加了「畫龍點睛」的一句:「在這裡(廚房),她抓住了幕僚的胃,也抓住了他們的心。」 \n小英先用威士忌把烏魚子擦乾淨,再拿去烤,她嫌該爐火力不夠,於是還索性放在火上而非鍋上去烤,當被記者問到怎知道烏魚子幾時烤好,她還充滿自信的說:「這就看你的功夫和火候了。」烤好後,她叫記者聞一下,說是不是很香,還對著鏡頭說:「鏡頭可以聞得出來嗎?」之後,她再表演刀功,還說她小時候爸爸請客,負責切的人就是她。鏡頭前饞嘴的她,邊切邊吃,還淘氣的說,通常客人都是吃她吃剩的。 \n最後她還一片一片的擺盤。看她每下手勢都頭頭是道,全無雞手鴨腳。在同一個節目中,她不單止烤烏魚子,還煮了兩大鍋東西來奉客,一鍋是咖哩雞,另一鍋是芥頭菜,有魚有肉有菜,再加上有湯汁配白飯,這確是配搭十分平衡的一餐,足見小英大廚的心思,一眾幕僚都吃得津津有味。 \n據說,除了前述烤烏魚子、咖哩雞兩味之外,煎牛排、義大利麵食、烤春雞等,都是小英大廚的拿手好菜。不過後三味都是西餐,似乎小英也不脫西洋留學生的本色。 \n節目中也為大家揭開平常大家沒有機會看到的小英廚房面紗,首先整個廚房都是白色,符合小英的簡約風格。小英還得意的向大家展示,本來報廢的電腦,拆下螢幕,再接上機上盒和喇叭,便成了一部電視,可以讓她燒飯做菜時看劇,據說她尤其喜愛諸如《明成皇后》等歷史劇。 \n《壹周刊》亦介紹過小英廚房的其他祕密。首先,小英說傑米奧利佛這位英倫帥氣名廚,是她廚房裡的偶像,因此毫不意外地,由傑米奧利佛推薦的法國Tefal 不沾鍋,以及LE CREUSET琺瑯鑄鐵鍋,就是她廚房裡的祕密武器;另外,小英也是杯子狂,家裡有一整櫃都是用來放各式各樣的杯子,據說她在倫敦拿到博士學位時,獎勵自己的方法,也是買了一套英國傳統杯具送給自己作禮物;之外,小英也是一個咖啡狂,家裡最常用到的,就是一部美式咖啡機,她會現磨咖啡豆,沖出一杯最新鮮的咖啡;最後,料理桌上常常用到的,就是一把義大利麵料理夾,無論煮義大利麵,又或是前述的烤烏魚子,她都會用上。 \n但見慣世面,自己又懂得下廚的蔡英文,有沒有甚麼難忘菜式呢? \n她在自傳中透露,有一道讓她自己難忘的菜式,並不是甚麼山珍海錯,也不是甚麼鮑參翅肚,而是一道普通不過的家常菜:洋蔥炒蛋。為甚麼平凡如炒蛋,也會讓她如此難忘呢? \n原來,洋蔥是蔡英文家鄉屏東的特產。雖然她父親後來遷居台北,而她自己也在台北出生,但年幼時,從家鄉來探訪的親戚,總會帶些土產洋蔥來作伴手禮,所以家裡從不缺洋蔥。 \n這些洋蔥品種繁多,有甘甜爽脆,也有辛辣夠勁。她父親最愛吃的,就是以家鄉洋蔥來作的炒蛋。 \n至於家裡的小朋友包括小蔡自己,卻對洋蔥無可無不可,至少沒有像她父親般狂熱。她還說了一個笑話,說父親以前除了資助家鄉屏東的棒球隊之外,每次棒球隊的人來台北找他幫忙,他都會熱情款待,有一次,又有一位棒球隊小球員到來,父親又一如以往的熱情款待,當問對方想吃甚麼時,不知對方是否早聞其名,竟然說:「甚麼都可以!但拜託不要給我洋蔥炒蛋!」 \n畢竟,小朋友的口味跟成年人往往不盡相同。但如果小英年幼時是對洋蔥是無可無不可的話,那麼為何她又會對洋蔥炒蛋戀戀不忘呢? \n話說,她家裡一向是由她母親做飯,有一天,母親不在家,只有她和父親兩人在家,到了吃飯時間,才發現母親也沒有安排,父女倆面面相覷,這時她肚子更發出「咕嚕」的一聲,父親沒有辦法,只好硬著頭皮,自己走進廚房。沒多久,父親端出了一盤洋蔥炒蛋,小蔡那時只覺這盤炒蛋香氣四溢,父女倆找出前一餐沒吃完的剩飯,以這道菜吃完那餐飯。 \n蔡英文說,這是她爸爸唯一為她做過的一道菜。記憶中,那道洋蔥炒蛋的味道很香、很好吃,到現在還記得洋蔥和蛋的香味。這道洋蔥炒蛋之所以好吃,或許是因為,肚餓本來就是最好的調味料,但亦可能因為,那是小英爸爸唯一為她做過的一道菜,洋溢了對父親的一份獨特記憶,而且,當天也只有父女倆人獨處,那種安安靜靜的溫馨,也融入洋蔥炒蛋的味道當中。 \n正如小英說,這就是幸福的滋味。 \n(本文摘自《大人們的餐桌‧中華篇》/時報出版提供)

  • 響應惜食分享 企業贈新北157萬元家電

    響應惜食分享 企業贈新北157萬元家電

     瑞典家電品牌伊萊克斯為響應新北市「好日子愛心大平台」及惜食分享的政策,15日捐贈市價共157萬元的家電產品,包含170個慢燉營養粹取鍋及530台冰沙果汁機,將優先提供給弱勢家庭、兒少安置機構及惜食分享廚房的共餐據點,守護民眾健康。 \n 社會局昨於永和區民權社區發展協會舉辦捐贈儀式,新北市長侯友宜、社會局長張錦麗以及居間媒合的祕書處長饒慶鈺、市議會副議長陳鴻源、市議員連斐璠、羅文崇等人出席,現場還有百餘名長者見證捐贈過程。 \n 侯友宜表示,感謝永和區民權社區發展協會理事長邱秀蘭在社區幫忙照顧長者,由於長者的咀嚼功能較差,如今有企業捐贈的慢燉鍋和果汁機,相信在志工的細心料理下,長者一定能吃到食物的美味,且營養不流失。 \n 捐贈儀式特別安排在永和區民權社區發展協會,該協會在邱秀蘭的帶領下,每周一至周五,總有上百位長者參與各項健康促進課程,並結合果菜公司和熱心廠商捐贈的各項惜食食材,由志工烹調惜食菜餚,一起共餐享用。 \n 伊萊克斯台灣暨香港公司總經理余倩梅表示,公司「美好生活提案」理念與新北市推動惜食分享網相通,都是希望永續食物、減少浪費,因此捐贈自家產品,善盡社會企業責任。

  • 電商自炊潮升溫 廚電賣翻天

    電商自炊潮升溫 廚電賣翻天

    在武漢肺炎肆虐下,不少人除了選擇在家用餐以外,更有消費者因健康原因,認為在家自己料理的食物更健康,所以帶動了最近廚電及鍋具在電商上熱銷的潮流,以目前來說討論度最高,仍是從去年夯到今年的氣炸鍋,各個品牌也有其支持者,另外還有如電烤盤、熟鐵鍋也是熱銷品之一,加上多功能系列的蒸烤爐,就讓更多料理新手加入了自炊行列。 \n \n \n \n \n \n在蝦皮購物、樂天市場及momo購物網上,氣炸鍋都成為了熱門的關鍵字之一,在樂天市場上的網購廚電與生活用品的需求更大幅提升,相關關鍵字搜尋量也暴增逾4倍以上,而momo購物網上的廚房家電買氣也較平日成長約3成,當中如以外觀取勝的recolte 麗克特Air Oven氣炸鍋、雙鍋可分離5.5L超大容量的科帥液晶觸控氣炸鍋,都是相當受歡迎的款式之一。 \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n另外像租屋族及住在套房的小資族,就比較偏好插電即能料理的廚電,而一機多功能的商品就最適合,像是外觀漂亮,加上可搭配平板料理盤、章魚燒烤盤、料理深鍋、燒烤煎盤等多元配件的日本BRUNO多功能電烤盤,就成為了料理新手的愛用品,還有如尚朋堂台灣製的IH變頻電磁爐,也是沒有廚房的居家伙伴。 \n \n \n \n \n \n \n \n說到多功能、少油煙的,Panasonic的蒸氣烘烤爐就最適合,不僅擁有30L的大容量,更採用直噴式高溫水蒸氣加熱、5段蒸氣模式,健康炸功能即能取代氣炸鍋,同時還能再做蒸、烤、煎、烘的各種菜色,加熱迅速讓上班族下班後,回家備料完畢即能快速料理上桌,配上內建30項電腦烹調行程出菜就最方便。 \n

  • 電商自炊潮升溫 廚電鍋具賣翻

    電商自炊潮升溫 廚電鍋具賣翻

     在武漢肺炎肆虐下,不少人選擇在家用餐,也有消費者基於健康因素,認為在家自己料理的食物更健康,帶動電商廚電及鍋具熱銷。以目前來說,討論度最高的仍是從去年夯到今年的氣炸鍋,各個品牌也有其支持者;另外還有如電烤盤、熟鐵鍋也是熱銷品之一,加上多功能系列的蒸烤爐,就讓更多料理新手加入自炊行列。 \n 氣炸鍋 當紅炸子雞 \n 在蝦皮購物、樂天市場及momo購物網,氣炸鍋都成為熱門關鍵字,樂天市場上的網購廚電與生活用品的需求更大幅提升,相關關鍵字搜尋量也暴增逾4倍;而momo購物網上的廚房家電買氣也較平日成長約3成,當中如以外觀取勝的recolte麗克特Air Oven氣炸鍋、雙鍋可分離5.5L超大容量的科帥液晶觸控氣炸鍋,都是相當受歡迎的款式。 \n 電烤盤 料理新手愛 \n 另外像租屋族及住在套房的小資族,就比較偏好插電即能料理的廚電,而一機多功能的商品就最適合,像是外觀漂亮,加上可搭配平板料理盤、章魚燒烤盤、料理深鍋、燒烤煎盤等多元配件的日本BRUNO多功能電烤盤,就成為料理新手的愛用品,還有如尚朋堂台灣製的IH變頻電磁爐,也是沒有廚房的居家好伙伴。 \n 說到多功能、少油煙,Panasonic的蒸氣烘烤爐就最適合,不僅擁有30L的大容量,更採用直噴式高溫水蒸氣加熱、5段蒸氣模式,健康炸功能即能取代氣炸鍋,同時還能再做蒸、烤、煎、烘的各種菜色,加熱迅速讓上班族下班後,回家備料完畢即能快速料理上桌,配上內建30項電腦烹調行程出菜就最方便。

  • 瞄準農曆年 小米無線吸塵器與料理機狙擊媽媽的心

    瞄準農曆年 小米無線吸塵器與料理機狙擊媽媽的心

    在2019年邁向尾聲之際,小米台灣今(11)日在台舉辦米家智慧新品溝通會,為台灣米粉帶來多項新品,準備添購新品裝置你的家! \n \n智慧分析刷牙情況 米家聲波電動牙刷T500/T300來了 \n米家聲波電動牙刷T500採用第二代磁懸浮馬達,相比前代產品,體積更迷你、噪音更低,更加入智慧過壓提醒(讓你刷牙不會過於用力),刷頭採用美國杜邦StaClean優質刷毛。透過跟米家App串連,可以分析你的刷牙姿勢,產生報告來檢視自己的刷牙情況。米家聲波電動牙刷T300則也是採用第二代磁懸浮馬達,續航可達到25天,是另一款電動牙刷的選擇。米家聲波電動牙刷T500價格NT$995,T300則是NT$545。 \n \n主打猛/小/靜 米家調理機輕巧又便攜 \n米家調理機使用6葉攪拌刀頭,可以快速絞碎食材,輕身輕巧,且噪音低。外觀上沒有任何按鍵,只要將手放在瓶身頂部向下按壓就能夠啟動,適合各年齡層使用。杯身耐用抗衝擊,把水果投入調理機攪拌後,換上外出杯蓋就可以輕鬆帶出門。價格NT$895。 \n \n大掃除利器 米家手持無線吸塵器Lite \n年節將近,家家戶戶都有大掃除了需求。對此小米推出米家手持無線吸塵器Lite,採用高性能10萬轉無刷馬達,擁有20Kpa吸力,搭配五重過濾系統,淨化效率達到99.97%。具備120AW吸入功率,搭配多錐旋風分離系統可以分離大小顆粒,讓吸力持續更久,除蟎率則達到99%。米家手持無線吸塵器Lite也提供多種刷頭可以因應不同的清潔需求,產品附贈軟絨直驅滾刷等四種刷頭,續航力可以達到60分鐘。搭配壁掛式充電架可以一邊充電,也便於收納。濾芯則是可以水洗,價格則是NT$4995。 \n \n根據小米提供的資訊,米家手持無線吸塵器Lite將會在12月12日中午12點在mi.com、小米實體店、PChome購物小米旗艦店以及全國電子預購,與米家聲波電動牙刷T500/T300、米家調理機一起在12月17日10點開賣。 \n \n清掃好幫手 預告米家掃拖機器人1c將登場 \n除了上述新品外,小米台灣也在活動中宣布網路上沒有公布的新品「米家掃拖機器人1c」,具備最新視覺動態導航系統,可建構高精度地圖,擁有兩公分越障能力、搭配NIDEC日本無刷馬達具備2500pa吸力,搭配200毫升電動水箱,自動調節水量。搭配米家App可以在遠端控制清掃範圍。價格僅需要NT$6595,小米有信心的認為這將是掃拖一體機器人最具性價比的產品,預計12月23日12點在mi.com以及小米之家開放預購,預計2020年一月份上市。

  • 實測吐司機做煎餃 百萬網友看到餓

    實測吐司機做煎餃 百萬網友看到餓

    有些人喜歡做菜,還會想出新奇的料理方式,讓人眼睛為之一亮。最近日本有一名男網友「リロ氏」用吐司機做煎餃,把影片分享到推特竟吸引235萬點閱次數,讓大批網友看到肚子都餓了,紛紛直呼「後悔半夜點開看」。 \n有一名日本男網友「リロ氏」買了一台熱壓吐司機,12日將開箱影片分享到推特,他準備簡便型瓦斯爐還有料理食材,不用幾分鐘就完成一份美味的熱壓吐司;事後他覺得吐司機也許還能做其他料理,於是隔天想到用冷凍水餃做煎餃,沒想到實測料理的影片吸引235萬點閱次數,製作煎餃也大成功,讓人看完都流口水。 \n後來原PO還用吐司機煎肉包,甚至還有高難度的什錦燒;有不少網友意外發現原PO是一名獵人,經常到野外打獵,就需要準備簡單料理的器具等,大家才明白難怪他用簡便型瓦斯爐和一台吐司機,就能做出那麼多看起來超美味的料理。 \n不少網友看完紛紛留言,「能想到這樣料理煎餃很棒耶」、「我感覺這個煎餃已經不是一般的煎餃了」、「看完肚子餓了」、「半夜不能到這個影片啊」、「看起來很好吃耶,我都快流口水了」。

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