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以下是含有日式甜點的搜尋結果,共96

  • 【玩FUN】平價卻不簡單的銅板美食 在地人激推的日式炸饅頭

    【玩FUN】平價卻不簡單的銅板美食 在地人激推的日式炸饅頭

    位在台中第二市場附近的天天饅頭,是間營業已經超過一甲子的美食攤位。一到下午的點心時間更是大排長龍,這裡只販售紅豆餡一種口味的日式炸饅頭,等待的同時,還可以看到70多歲的伯伯在一旁專注的和著麵團並包著餡料,丟進油鍋裡炸的聲音也令人著迷,這樣的甜點美食是值得等待的。

  • 防.疫.美.食-增強體力吃什麼好? 晶華三燔本家激推日式發酵鍋

    防.疫.美.食-增強體力吃什麼好? 晶華三燔本家激推日式發酵鍋

     吃什麼可以增加體力增強免疫力?面對新冠肺炎疫情延燒,全台觀光飯店除啟動防疫措施,全面加強館內清潔與消毒工作,並紛紛推出外賣與外送餐飲服務,台北晶華酒店〈三燔本家〉日式鍋物料理餐廳更請來日本餐飲顧問指導,推出豬肉與牛肉吃到飽的〈發酵火鍋〉,期能藉這種近兩年在日本最火紅的鍋物讓客人增強體力、進而抗疫。 晶華〈三燔本家〉的〈日式發酵鍋〉,預計於2/17起正式開賣,這種在日本大受健康一族歡迎的「鍋物新物種」,最大特色是用湯頭鍋底內加了味噌、泡菜,以及與台灣臭豆腐並列為「老外最不敢領教的食物」納豆,所以會散發一股「異香」,堪稱「日式臭臭鍋」。不過,就跟吃臭豆腐一樣,這種發酵鍋,聞起來「香」,吃時卻沒有怪味,加上平日890元+10%就可美國牛肉與丹麥豬吃到飽,晶華酒店希望以「日本最夯」、「養生食療」與「吃到飽」三大賣點,吸引吃貨嘗鮮試奇。

  • 李克承故居重新開幕懷舊氛圍濃厚

    李克承故居重新開幕懷舊氛圍濃厚

    新竹市首件古蹟促參案「李克承博士故居」,在經過4個月的重新招標與調整後,17日終於再次重新營運,未來在古蹟內將提供專業手沖咖啡與烘焙甜點,讓消費者可在難得一見的著名老宅中品咖啡、體驗日式庭園風情。 \n \n 文化局長黃竫蕙表示,李克承故居是於1943年由經營「新竹座」戲院(今明志書院停車場)的池田門等人興造完成,當年是為交際應酬的「會館」之用。 \n \n 而李克承博士為新竹第1位醫學博士,其於1945年買下這棟日式瓦屋,但因土地所有權仍屬公有,李克承博士夫人後將故居還給市府,76年來此老宅見證了所在地由醫療區轉變為商業中心,以及新舊商圈的時空轉換。 \n \n 李克承故居於2011年為市府指定為市定古蹟,2013年斥資1200萬整修,建物除了承襲黑瓦木構的經典和風,為因應台灣的溼熱氣候,在建築設計上,裝設了讓雨水順流而下的下見板、增加出簷阻擋西曬,並用推拉式的幛子取代固定牆面,達到良好的通風效果。 \n \n 其格局大致按照L型日式傳統住宅布局,但不同於一般住宅強調私密性,李克承故居保留了原先作為「會館」的公共性質,讓「座敷」(客廳)成為建築最開放活用的空間。 \n \n 故居於2014年委外營運,今年中合約到期後,市府重新招標與整修,並與新橋餐飲攜手合作,讓李克承故居持續以鬧區中的寧靜庭園、大隱於市的古蹟咖啡館之姿重現於市民面前,要帶給市民截然不同的午茶體驗。 \n \n 市長林智堅也邀請民眾在來到舊城區漫步時,不妨拐個彎進來故居裡,悠閒的坐下來喝杯咖啡、吃塊三明治,體驗鬧中取靜的老宅日式庭園,可能還可碰上李克承博士的女兒李麗芳親授的插花講座,詳情請洽(03)522-0352。

  • 咖啡界的手沖王!老饕一定知道的3家祕店

    咖啡界的手沖王!老饕一定知道的3家祕店

    \n▍沛洛瑟珈琲店 \n被譽為咖啡界的手沖咖啡店之王之一,從開業至今剛滿9年,只要是咖啡老饕就一定知道這家,長期累積不少忠實顧客,店內提供多種自家烘培的單品豆,還會定期更換豆單,從手沖、虹吸到濾壓三種不同的沖泡方式都有,也有舉辦咖啡沖煮課程,近期老闆更透露即將在新北市中和周邊開店,也讓許多鐵粉超期待。 \n地址:台北市中正區中華路二段75巷40號 \n \n▍湛盧咖啡 \n喝咖啡加上冰更能驚艷味蕾!近期精品手沖先驅湛盧,首度推出四款手沖咖啡xHäagen-Dazs冰淇淋的聯名甜點,把以茶和咖啡為基底的「日式焙茶拿鐵」、「義式布朗尼瑪其朵」冰淇淋,分別搭配酸質細膩的水洗耶加雪啡、香料茶感的坦尚尼亞及層次分明的經典V21,手沖出三種超細緻又濃醇的香味,吃起來口感層次分明。 \n \n其中最推「啡嚐想樂雙享盤」加上經典V21的組合,以焙茶及義式布朗尼冰淇淋,搭配手沖V21坦尚尼亞咖啡,香氣清爽超解膩,一口甜點一口咖啡,超適合姐妹們的聚會一起分享,可以一次吃到二種口味的冰淇淋及咖啡。 \n \n地址:台北市大安區忠孝東路四段50號2樓 \n \n▍山田珈琲店 \n來自日本職人的純粹日式咖啡來啦!位在台電大樓捷運站附近,是一家以手沖外帶咖啡為主的專賣店。雖然店內提供的選項不多,也沒有坐位區,依然深受一票咖啡控喜愛,大家都為了甘甜厚實的咖啡而來~店家使用獨家的日本KŌNO訂製烘豆機去烘焙,以相對溫柔的烘焙手法帶出咖啡豆原有的風味。 \n地址:台北市大安區羅斯福路三段283巷21弄3號 \n \n \n \n \n

  • 全聯We Sweet甜點再聯名 這次攜手品牌是它...

    全聯We Sweet甜點再聯名 這次攜手品牌是它...

    超市龍頭全聯自有品牌甜點「We Sweet」再推聯名系列!全聯今(26)日宣布首度跟「蜜蜂工坊」攜手合作,推出8款酸甜清爽系的聯名甜點,有「蜂蜜檸檬邦特蛋糕」、「蜂蜜檸檬乳酪」、「蜂蜜布丁罐」、「岩燒蜂蜜蛋糕」等,預計這檔可突破2,300萬元的業績! \n全聯表示,We Sweet甜點持續與各大品牌聯名,不斷創造新鮮感,今年一口氣陸續跟日本京都宇治市吉祥物茶茶小王子、台灣本土品牌朝霧茶莊,以及日本森永牛奶糖推出聯名甜點後,8月23日起再攜手「蜜蜂工坊」推出We Sweet 蜂蜜檸檬季! \n據全聯介紹,該系列是使用「蜜蜂工坊」的天然蜂蜜,加入嚴選屏東無毒檸檬,讓甜點更清爽解膩,8款商品即日起至9月19日,於全台全聯門市現貨販售,其中,首推的「蜂蜜檸檬邦特蛋糕」發想於老奶奶檸檬蛋糕,使用進口無水奶油和檸檬製成的法式奶油蛋糕,口感鬆軟,再加上濃郁的蜂蜜檸檬醬,外層淋上法式檸檬糖霜,三種味蕾一口享受! \n此外,「蜂蜜檸檬乳酪」使用進口頂級奶油乳酪,結合台灣在地檸檬汁,表面設計成蜂巢造型,淋上蜜蜂工坊的蜂蜜,每口都散發出蜂蜜清甜;可愛的「蜂蜜布丁罐」三層口感有微酸香橙風味的果凍,夾層布丁,最上層則使用蜜蜂工坊的蜂蜜製成的蜂蜜凍,可擄獲大人小孩的心;獨特的「岩燒蜂蜜蛋糕」以鬆軟蜂蜜蛋糕搭配鹹甜起司醬,越吃越順口! \n同時,這波還推出經典款商品,像是採用蜜蜂工坊生產的蜂蜜,日式工法製成的「蜂蜜長崎蛋糕」;甜點控最愛的冰心捲系列則有「蜂蜜檸檬寒天」口味,使用天然健康無毒檸檬,配上蜂蜜製成的清爽卡士達餡及Q軟寒天;「蜜香核桃銅鑼燒」內餡則選用低甜度純紅豆餡,還添加蜜核桃脆粒,健康又養生;還有「READ BREAD蜂蜜吐司哈尼包」,採用蜜蜂工坊龍眼蜜,吐司QQ有彈性。 \n全聯說,這次不只蜜蜂工坊聯名甜點,喜愛酸甜口味的消費者,全聯同場加映推出一之鄉Line friends熊大蜂蜜蛋糕、寶泉檸檬蛋糕、We Sweet法式起士雪白燒。想要清涼健康一下,還能運用產銷履歷檸檬搭配蜜蜂工坊擠壓蜂蜜,自製蜂蜜檸檬飲。 \n除了甜點外,全聯也推出兩款獨家的檸檬餅乾,其中「乖乖玉米脆條-檸檬風味」將老少咸宜的乖乖融和屏東在地清香檸檬,搭配出清爽不膩的美妙滋味,還有「孔雀捲心餅-檸檬風味」同樣使用獨特香脆餅皮搭配獨特屏東檸檬,創造出清爽不膩的檸檬內餡!

  • 我把漢餅變小了

     「漢餅的顏色比較微妙!」日本人氣微縮模型藝術家田中智,向來擅長打造和式甜點、食物和家居雜貨等主題的微縮模型,首次嘗試製作漢餅微縮模型,也是首次來台,但台灣微縮同好對田中智並不陌生,他的學生遍及日、台、大陸,對他而言,微縮模型最大的成就感,在於讓人對實物產生更大的好奇。 \n 色彩低調 餅身壓小字 \n 甜點、蛋糕、麵包、定食到桌椅、皮件、雜物等,田中智的「1/12袖珍小物」製作教學書在台、日都有眾多粉絲,首次受邀來台挑戰製作漢餅,他認為與和式或歐式甜點最大的不同,在於少了如紅色、粉色等繽紛可愛的色系,多了如豆色、茶色等低調的色彩,調色便已是細膩且不斷修正的過程,加上漢餅往往在餅身上壓字,對製作微縮模型而言是較大的挑戰。 \n 受邀來台舉辦《幸福微光:郭元益X田中智微縮模型展》,以1/12的比例打造台灣設計師對糕餅的情境想像,如設計師聶永真想望在秋後微涼時節吃餅配茶的情境,田中智便配上了日本大正時期的玻璃花窗、老宅與茶具;服裝設計師詹朴的小行星糕餅圖騰,讓田中智花最大心力,特地重新開模製作出太空站場景,他笑稱:「沒去過宇宙,只能上YouTube找靈感,還看了電影《星際大戰》。」並以「簡單、有趣,讓小朋友看了都會喜歡」的標準來製作。 \n 情境想像 茶具也出場 \n 近年台、日都有不少微縮模型的愛好者,田中智指出,其實製作微縮作品,動輒坐上5、6個小時,技術上也有不少要磨鍊的地方,因此每個人不妨從最感興趣的事物開始著手,自己便是從甜點、餐食到生活小物開始,「因為平常就喜歡,自然會多觀察,就能盡快上手。」此外,田中智認為對微縮新手而言,最難的反而是直線、圓形的切割,「心態要輕鬆,向有經驗的製作者學習竅門很有幫助。」 \n 觀察台、日微縮模型的發展,田中智認為「整個產業還需要被帶動」,微縮模型所需的工具如樹脂黏土等,目前在台灣還不容易找到,他期望更多的材料被開發、使用,讓有興趣的愛好者更容易參與。

  • 微縮藝術家田中智 製作全球唯一1/12的漢餅模型

    微縮藝術家田中智 製作全球唯一1/12的漢餅模型

    「漢餅的顏色比較微妙!」日本人氣微縮模型藝術家田中智,向來擅長打造和式甜點、食物和家居雜貨等主題的微縮模型,首次嘗試製作漢餅微縮模型,也是首次來台,但台灣微縮同好對田中智並不陌生,他的學生遍及日、台、大陸,對他而言,微縮模型最大的成就感,在於讓人對實物產生更大的好奇。 \n \n甜點、蛋糕、麵包、定食到桌椅、皮件、雜物等,田中智的「1/12袖珍小物」製作教學書在台、日都有眾多粉絲,首次受邀來台挑戰製作漢餅,他認為與和式或歐式甜點最大的不同,在於少了如紅色、粉色等繽紛可愛的色系,多了如豆色、茶色等低調的色彩,調色便已是細膩且不斷修正的過程,加上漢餅往往在餅身上壓字,對於製作微縮模型而言是較大的挑戰。 \n \n受邀來台舉辦《幸福微光:郭元益X田中智微縮模型展》,以1/12的比例打造台灣設計師對糕餅的情境想像,如設計師聶永真想望在秋後微涼時節吃餅配茶的情境,田中智便配上了日本大正時期的玻璃花窗、老宅與茶具;服裝設計師詹朴的小星行糕餅圖騰,讓田中智花最大心力,特地重新開模製作出太空站場景,他笑稱:「沒去過宇由,只能上YouTube找靈感,還看了電影《星際大戰》。」並以「簡單、有趣,讓小朋友看了都會喜歡」的標準來製作。 \n \n近年台、日都有不少微縮模型的愛好者,田中智指出,其實製作微縮作品,動輒坐上5、6個小時,技術上也有不少要磨鍊的地方,因此每個人不妨從自己最感興趣的事物開始著手,自己便是從甜點、餐食到生活小物開始,「因為平常就喜歡,自然會多觀察,就能盡量快速地上手。」此外,田中智認為對微縮新手而言,最難的反而是直線、圓形的切割,「心態要輕鬆,向有經驗的製作者學習竅門很有幫助。」 \n \n觀察台、日微縮模型的發展,田中智認為「整個產業還需要被帶動」,微縮模型所需的工具如樹脂黏土等,目前在台灣還不容易找到,他期望更多的材料被開發、使用,讓有興趣的愛好者更容易參與這項指尖上的工藝。

  • 帶回日本甜點技術 苗栗青年返鄉開店圓夢

    帶回日本甜點技術 苗栗青年返鄉開店圓夢

     苗栗青年劉偉苓畢業於會計系後,進入相關職場安穩工作,但內心始終存有甜點夢,並將返鄉開一間能教學又能販賣甜點的甜蜜小店作為終極夢想,10年前毅然辭職飛往日本學習深造,今年回到苗栗實踐夢想。 \n \n 放棄在台灣工作的劉偉苓,跳脫舒適圈勇闖陌生國度,獨自赴日專研日式甜點,成功克服語言障礙並適應日本的風俗民情與規矩,習得烘焙技巧,3年後劉偉苓學成歸國,在台北蛋糕店擔任駐店師傅、擺攤販售自製甜點、擔任烹飪授課教師等,更在台灣2016年聖誕節蛋糕比賽中獲得馬卡龍組冠軍,累積實力往夢想前進。 \n \n 今年劉偉苓返鄉在苗栗市開設一間提供現做蛋糕、塔類與教學的甜點店,完成甜點之路的最終目標。她說,甜點DIY店面在大台北地區相當常見,但苗栗缺乏這類資源,返鄉圓夢外更想讓苗栗人也能就近體驗烘焙樂趣。店內每日提供現做且限量甜點,並販售烘焙器材,規畫DIY平板教學、專業烘焙教學課程,讓即使第一次接觸烘焙的人也能輕易上手。劉偉苓指出,除了自己教學外,也請到業界老師各別針對餅乾、泡芙、可麗露、蛋黃酥、鳳梨酥、麵包等提供專業教學,把烘焙的樂趣與甜點學習概念帶回苗栗。

  • 抹茶奶昔大量流出!好市多邪惡甜點網讚5星級

    抹茶奶昔大量流出!好市多邪惡甜點網讚5星級

    \n \n說到美式賣場好市多最必買的商品,除了大份量包裝的生鮮、量販版餅乾之外,相信大家都曾經被一波波限量推出的甜點洗版過,前半年由芋頭奶油酥稱霸,不過近期最強的邪惡商品就是這項「菠蘿奶油泡芙」了! \n \n近日就有網友在臉書社團「COSTCO 好市多 消費經驗分享區」發文分享,原PO大力推薦這款「菠蘿奶油泡芙」,一盒九顆售價349元,平均下來一個不到40元銅板價,她也分享自己的獨門吃法,「先冷凍後切對半,烤箱烤過後再撒上無糖抹茶粉。」不僅冷藏後加熱還是一樣很脆,內層吃起來像是微甜的奶昔,配上微苦的抹茶粉,瞬間變身成日式高級甜點。 \n \n看起來不僅超級高級,其實做法還很簡單!原PO親自教學,「放烤箱下層,以200度烤10分鐘就能完成。」貼文一出果真引出許多吃貨,不少人紛紛留言分享心得,「這泡芙是目前好市多邪惡榜首,只可惜不夠甜。」、「好吃到根本不用冷凍加工就吃完了」、「外酥內軟,不會很甜」、「加工一下變5星級甜點」。 \n \n除了加熱吃之外,也意外釣出泡芙鐵粉分享饕客吃法,有人用同樣概念「灑100%的巧克力粉」,如果是針對沒有烤箱的人,也有人推薦,「可以冷凍拿出來不用退冰直接吃;會像吃冰淇淋一樣。」改天有機會經過好市多,不妨巡巡甜點區看看這款超強泡芙~ \n \n \n \n

  • 全國最高露天「天空樹茶饗宴」 霸氣台灣特色11道茶點

    全國最高露天「天空樹茶饗宴」 霸氣台灣特色11道茶點

    CE LA VI Taipei 將在7月18日推出全國最高露天下午茶「天空樹茶饗宴」,構思來自「盆栽」的設計, 將亞洲藝術文化的象徵與西方茶文化代表的英式下午茶相結合。餐廳設在微風南山大樓頂樓,在陽台區可觀賞101大樓與松山機場飛機起降,每個包廂還設有冷氣。 \n \n負責規劃整套下午茶的行政主廚林玉罡Pippen Lin表示,在經典甜點中,巧妙融入台灣本地食材,像是將「山林裡的黑珍珠」之稱的馬告山胡椒加入64%的生巧克力裡,以及選用宜蘭三星蔥製成的手工迷你胡椒餅,另外還有洛神花、紅玉紅茶等台灣食材,帶給顧客融合東西文化特色的CE LA VI Taipei 原創下午茶。 \n \n有別於一般英式下午茶的華麗三層架,由上至下─甜點、甜點、鹹點的擺設方式,CE LA VI Taipei「天空樹茶饗宴」選用日式盆景造型來呼應天空樹意象的主題,也將天空樹上面三層 全放甜點,鹹點則自成一格;最上層是繽紛甜點,有三茶泡芙、香草斑蘭磅蛋糕、64%生巧克力,中間層則是抹茶千層、覆盆子塔,最底層則是英式經典司康搭配獨家果醬,鹹點層為味噌干貝小卷、手工胡椒餅等。 \n \n胡椒餅為最具有台灣特色的街頭小吃,主廚選用獨特東南亞風味的檸檬草、宜蘭三星蔥,再搭配新鮮里肌肉做為內餡,外皮烤得酥香,內餡可以吃到濃厚的胡椒味,甚至帶點微微的辛辣感,更添食慾;造型小巧精緻,一口吃下讓人齒頰留香,意猶未盡。各種色彩繽紛、小巧玲瓏的甜點,搭配無敵高空美景,不僅好吃也能拍好拍滿。 \n \n下午茶搭配的茶和咖啡也是亮點所在。茶葉的部份,精選三款台灣特色茶種,包含阿里山烏龍、白毫茉莉與鐵觀音,由知名台灣茶品牌京盛宇派駐資深茶藝師桌邊服務現場沖泡,特別推薦特殊香氣的白毫茉莉,充滿淡淡花香與蜜香交纏茶香是下午茶最佳良伴。咖啡部份則與雲林在地品牌「鴻豆王國」合作,特選典藏阿里山、屏東大武山、玉山黑櫻桃三個產地的特色咖啡豆,以風味較為明顯的中度焙豆子為主,不僅保留每種咖啡的特色風味,更喝得出台灣咖啡豆特有的果香味。 \n \n此外,甜點加購項目還有主廚特製的現烤熱帶水果舒芙蕾,以芒果、百香果為基底,佐以噶瑪蘭威士忌提香。外觀蓬鬆,口感濕潤綿密,放進嘴裡入口即化,感覺彷彿在高空中把雲朵一口吃掉。 \n \n飲品除了茶與咖啡可選擇外, CE LA VI Taipei 也提供了都會淑女最愛的全世界香檳領導品牌 Moet & Chandon,氣泡細緻,口感清爽微酸,最適合在高空觀賞落日餘暉時搭配享用。端著一杯香檳,一面欣賞台北 101 引領的天際線,從日落到夜燈亮起的光影變化,Taipei Style 盡收眼底。 \n \nCE LA VI Taipei位於微風南山的48樓,擁有360度的高空環景景觀,不僅能一覽台北都會區的景致,身處 250 公尺高的南山廣場頂樓天台,就像置身空中綠洲一般,下午茶時段可以一邊用餐一邊賞夕陽及飛機。 \n \n全台最高的「露天」下午茶,包廂配上CE LA VI Taipei最具代表性的大紅傘,桌下貼心設置了獨立冷暖空調系統,讓戶外座位區不受天氣影響,冬天溫暖夏天涼爽,結合戶外景觀及室內舒適環境的優點,營造完美的私人聚會空間。 \n \n \n

  • 奢華香氛FLORAÏKU攜手君悅 推聯名品味綺麗幻影午茶

    奢華香氛FLORAÏKU攜手君悅 推聯名品味綺麗幻影午茶

    日式俳句奢華香氛FLORAÏKU馥萊儷攜手台北君悅酒店茶苑,將FLORAÏKU特有的日本茶道、花道、香道香調與疊香伴影概念揉合法式舒芙蕾,自5月16日至6月30日止推出「綺麗幻影」聯名午茶,跳脫以甜點為主軸的午茶印象,推出全新甜鹹口味的夢幻法式舒芙蕾,將經典香調櫻花、抹茶、馬黛茶、燻香等幻化為餐桌雅趣,以視覺、味覺、嗅覺撩撥極致味蕾享受。 \n \n舒芙蕾三件式午茶每套自NT$880+10%至NT$1,180+10%不等,搶先訂位且當日單筆實際消費達NT$2,000,就有機會獲得日式俳句奢華香氛FLORAÏKU儀式香氛體驗禮乙組(價值NT$840) 與專屬試香體驗券,數量有限送完為止。 \n \n來自法國的奢華頂級香氛FLORAÏKU馥萊儷擅長將日本儀式美學注入珍稀香氛,強調植物萃取的天然芬芳,將香水融合日式俳句譜寫如詩,並打造獨一無二的疊香系列”伴影”,讓絕妙香調的背後,傳遞永恆迷人的日式美學。 \n \n本次由台北君悅酒店法籍甜點行政主廚博豊安(Julien Perrinet) 與西餐團隊將濃濃日本美學融入午茶,推出包含開胃小點、舒芙蕾主餐、小品甜點集的三件式的甜鹹舒芙蕾午茶套餐。活動期間凡點用「綺麗幻影」聯名午茶,且當日單筆實際消費達NT$2,000(帳單無法合併計算)即可獲得日式俳句奢華香氛FLORAÏKU儀式香氛體驗禮乙組與專屬試香體驗券,數量有限送完為止,可電洽02 2720 1230。

  • 草莓寶盒、中分哥餅乾!夢幻甜點玩快閃 週週驚奇

    草莓寶盒、中分哥餅乾!夢幻甜點玩快閃 週週驚奇

    常常都在說女生總是有兩個胃,一個裝平日的食物,第二個胃是留給「甜點」的!當草莓寶盒、中分哥餅乾、紅茶奶酪、水果泡芙,超高顏質甜點讓人好心動!「一週的夢幻甜點店」將於4/18(四)- 4/24(三)快閃誠品生活南西,可以一次吃到5家超夯必收藏甜點! \n \n \n諸如路巷內打卡夯點「初訪 True From」社群爆紅必拍的中分哥、隱藏在捷運軌道下的特色小店「Cup’O Story」招牌必吃的紅茶奶酪塔、超好拍華麗系甜點「BoKa」快閃限定五款新口味甜點、日式職人手作「Manabu學堂洋菓⼦」再進化的得獎神級甜點公爵夫人、韓國姐弟開的「舔舔手韓式馬卡龍」厚實Q彈口感的馬卡龍顛覆妳的想像。 \n \n \n5家超夯必收藏甜點店限時7日快閃!給韌性生活的妳一個任性理由品嚐最華麗甜蜜的滋味,享受在誠品生活南西中的遊逛時光。此外,誠品生活南西也推出#風格甜點地圖,將南西商圈中的台、日、法、美等道地甜點店大匯集,一次滿足妳的甜點魂! \n \n誠品生活南西替妳蒐集了#風格甜點地圖,不僅有誠品生活南西2F「about KUAN」生活美學體驗的星級甜點、3F讓味蕾踏上雲端的「Flipper’s」奇蹟鬆餅,還有網路秒殺的超美味千層蛋糕實體店「時飴」及赤峰街扛壩子限量甜點店「果昂甜品Illumine'」的水果塔及蛋糕卷。 \n \n更不能忘記「Miss V Bakery」道地美式風味的鄉村湯種肉桂捲與喚醒兒時記憶的冰品專門店「貨室甜品」,貼心將南西商圈中的台、日、法、美等道地甜點店一次匯集,跟著#風格甜點地圖吃遍南西商圈的各家甜點吧,這個女人節就要任性給妳味蕾最甜蜜的感受!

  • 網人氣甜點限時快閃!草莓盒子厚到吃不完

    網人氣甜點限時快閃!草莓盒子厚到吃不完

    \n \n想一天征服一家甜點嗎?「一週的夢幻甜點店」將快閃中山區啦!集結5家超夯必收藏甜點店,包含「初訪 True From」、「Cup’O Story」、「BoKa」、日式職人手作「Manabu學堂洋菓子」、韓國姐弟開的「舔舔手韓式馬卡龍」,限時7日在誠品生活南西登場!想全部通吃的朋友快跟著我們一起看下去! \n \n \n▍初訪 True From \n \n1.中分哥 \n拍照打卡點它就對了!原本是送給客人的小點心,但中分和雙下巴的可愛造型掀起一波拍照熱潮,成為來店指名必點招牌!一口咬下,酥脆口感中只有單純的甜香,沒有過多複雜的味道,配上一杯拿鐵就能度過悠閒的午後。 \n \n2.提拉米蘇 \n經典款大人味甜點!提拉米蘇口感滑順綿密,整體揉合了乳酪、咖啡與酒香的醇厚滋味,上層微苦的可可粉加上後味帶有淡淡的白蘭地酒香,最令人驚豔的是吃得到玉米脆片,增添口感上細膩的層次。 \n \n快閃時間:4/18(四) – 4/19(五) \n \n▍Cup’O Story \n \n1.Cup'o Tart(紅茶奶酪) \n茶控必吃這款超級招牌!以法國奶油和日本麵粉烤製香脆塔皮,塔皮內有著濃郁紅茶香氣的磅蛋糕,最後蓋上加入貝里斯奶酒的軟嫩奶酪及清爽的紅茶凍,口感微衝擊又有層次,吃完整口的奶茶香讓人超陶醉。 \n \n2.吃檸檬草的小羊 \n以新鮮檸檬汁、有機雞蛋及法國發酵奶油做成法式檸檬餡,上層是烤得酥脆的蛋白糖霜蓋製塔頂,下層則是酸酸的檸檬醬,一口咬下則會有像是吃了棉花糖般的黏黏口感,融合酸與甜,超適合夏天吃。 \n \n快閃時間:4/18(四) – 4/19(五) \n \n▍BoKa \n \n1.草莓寶盒、抹茶寶盒 \n \n以口感鬆軟充滿蜂蜜香氣的海綿蛋糕,搭配滿滿的新鮮大湖草莓,內層則以「北海道高梨鮮奶油」取代卡士達,夾入自家熬煮草莓果醬,清爽不膩口。抹茶口味加入茶香醇厚的小山園抹茶粉若竹,抹茶控的妳一定不要錯過! \n \n2.小盒子系列 \n \n使用口感鬆軟的超人氣戚風蛋糕,搭配各式新鮮水果,一口氣推出伯爵、草莓、香蕉、芒果、芝麻小盒子等五個新口味,編輯私心最推芝麻小盒子!意外能吃得到麻吉跟肉鬆,超適合愛嚐鮮的人。 \n \n快閃時間:4/18(四) – 4/21(日)  \n \n▍Manabu學堂洋菓子 \n \n1.水果泡芙 \n現點現做最新鮮!一口咬下可以嚐到泡芙外殼的酥脆,佐以些許糖粉點綴的甜香,內餡飽滿豐富,採用嚴選的季節水果,吃起來清爽不膩口,酥脆的泡芙外皮混入柔軟內餡中更添口感變化,讓每一次的咀嚼都是新體驗。 \n \n2.公爵夫人 \n獲得「2016年台灣蛋糕技藝競賽季軍」肯定的神級甜點再進化!一入口先品嚐到柳橙酸氣,後味則是伯爵茶、焦糖、榛果脆片香氣層層浮現,最底層的脆口餅乾更是增添不同的口感層次,多重口感在口中化開,整體酸甜交錯,清爽不膩口。 \n \n快閃時間:4/20(六) – 4/24(三) \n \n▍舔舔手韓式馬卡龍 \n \n繽紛色最吸睛!純手工製作韓式馬卡龍,口感有別於法式馬卡龍,整體口感較厚實,一口咬下外層酥脆,內層吃起來偏軟Q,豐富內餡主推清爽茶香伯爵紅香與鹹甜交錯的海鹽焦糖口味,每吃一口都顛覆妳對馬卡龍的所有想像! \n \n快閃時間:4/20(六) – 4/24(三) \n \n

  • 正妹國文老師日語超溜 還是甜心烘焙師

    正妹國文老師日語超溜 還是甜心烘焙師

    高中教師教學科目多元已成潮流,大溪至善高中一名國文教師鄒曼荻,因擁有日語以及甜點烘焙專業,在教國文之餘,也能開班授課教日語,在校方規畫下,未來還要戴上廚師帽教授日式甜點製作。鄒曼荻的「斜槓精神」,也希望影響學子們打開視野多方嘗試。 \n \n畢業於國立東華大學中國語文學系的鄒曼荻,因對語言學習有興趣,加上自己愛動手做料理,大學畢業後赴日進修,在「東京優雅製菓調理專門學校」學習麵包與甜點的烘焙,更考取「製菓衛生師」資格。 \n \n回想起在日本學習與工作的經驗,鄒曼荻笑說自己的日文就是在打工時的後磨練的,常常課本上學了不一定會,但是「客人一罵就馬上記起來了」,她鼓勵年輕人出國歷練,尤其打工是比學校更能磨到日文能力和生活經驗的場合。 \n \n多才多藝的鄒曼荻返台後於竹科各大廠擔任日語講師,甚至還出過日語學習書「初學日文的第一堂課」,後受聘於至善高中擔任國文專任教師,校方看中鄒曼荻的特殊經驗,在下個學年度新設的觀光事業科中教授日語。 \n \n觀光事業科主任潘御天表示,近年來至善高中與多所日本,高校交流互動頻繁,日前更接受「日本大學新聞社」國際事業部的越洋專訪,為了讓課程更多元創新,將以鄒曼荻的所學專業,結合餐旅類群相關課程和生活科技運用,規畫出「日式飲食文化」、「日式甜點實作」、「日本流行文化探索」等課程,培育更多觀光領域人才。

  • 泡湯後還有浪漫午茶!宜蘭5星飯店3月祭療癒優惠專案

    泡湯後還有浪漫午茶!宜蘭5星飯店3月祭療癒優惠專案

    讓少女心爆發的草莓甜點潮又來啦!宜蘭力麗威斯汀度假酒店點心房以草莓為主題,打造出多款粉色誘人的限量甜品,包含草莓塔、草莓千層酥、草莓雙重乳酪與草莓歐培拉等,另外還推出全新的春季日式下午茶,讓遊客在春季到宜蘭度假、泡湯之餘,還可享受浪漫的下午茶約會。 \n \n今年的草莓限量甜點中,多層次口感的「草莓千層酥」是一大推薦,使用現烤焦糖派皮搭配卡士達醬、草莓醬與新鮮切片草莓當夾餡,口感上有些許回香與清爽的多重感受;「草莓塔」則是有酥酥脆脆的塔皮,搭配塔內濕潤鬆軟的蛋糕體口感恰到好處,填入濃郁的卡士達醬及上層的新鮮草莓。此外還有愛乳酪的食客不能錯過的「草莓雙重乳酪」、還有酸甜可口「草莓歐培拉」等。 \n \n除了草莓系列甜點,飯店也推出全新的春季日式下午茶,提供8款日式的鹹、甜點心組合,有靜岡濃郁抹茶製成的法式經典歐培拉、清新的橙香融合杏仁碎片的橙香杏仁牛軋搭配抹茶馬卡龍、可食用櫻花製成的櫻花三色羊羹、用鹿兒島薩摩芋與煙燻鮭魚手工捏製而成的薩摩芋煙燻鮭魚球,還有日本清酒酒粕製成的爐烤酒粕吐司佐鹹香的味噌抹醬、日式傳統最中餅,夾心為鹹甜口感的金時奶油乳酪等,多道經典日式茶點一次嘗遍。 \n \n主廚也特製出創意飲品「毛豆漿」,以新鮮毛豆製成,有別於一般黃豆漿,味道更為醇香與濃郁、靜岡抹茶與義式咖啡的美妙組合抹茶拿鐵,以及採用新鮮黑芝麻、杏仁與山藥薏仁與毛豆漿的特色飲品。

  • 200道料理任你吃!飯店全新「童心未泯」專案開跑 平日午餐下殺490元

    200道料理任你吃!飯店全新「童心未泯」專案開跑 平日午餐下殺490元

    兒童節即將到來,今年板橋凱撒大飯店大玩創意,館內朋派自助餐廳全新「童心未泯」專案現正開跑,即日起至4月30日來店用餐,平日午餐優惠價490元(不含服務費),最低下殺54折。 \n \n 「童心未泯」專案有別傳統,主打無年齡限制0~99歲皆適用,凡民眾居住地在新北板橋且能提出證明,平日(週一至週五)午餐時段用餐每人490元,需另加原價服務費一成。餐廳劃分為5大餐區,供應超過200道特色料理,其中「開胃菜與沙拉冷檯區」提供多款冷菜,如海螺沙拉、香橙燻鴨沙拉、泰式青木瓜沙拉、地中海蔬菜等;「現作鐵板/煲仔/主食區」則端出現煎骰子牛、香煎羊排、蒙古烤肉、鮑魚粥等美饌。 \n \n 喜愛熱食饕客不可錯過「精選熟食熱鍋區」,現場提供手工港點、紐奧良烤雞、椒鹽里肌、三杯小卷及生汆牛肉湯等;「鮮美時令海鮮區」供應白赤蝦、現切生魚片、現握手捲、散壽司及日式小菜等;大啖美食後,來到「甜點飲品歡樂吧」享用甜點,現烤蘋果酥、焦糖布蕾與風味巧克力等為餐期畫上完美句點。 \n \n 板橋凱撒大飯店表示,迎接4月兒童節,再加上看好家庭客商機,館內限期推出「童心未泯」優惠專案,讓消費者省荷包也能品嘗美食。今日為228連假後首日,現場用餐人數相較以往平日多出4~5倍,樂觀預估此次檔期將可帶動業績成長4成以上。

  • 北市打造台版「金澤茶街」日式老屋變身甜點專賣店

    北市打造台版「金澤茶街」日式老屋變身甜點專賣店

    北市文化局致力推動老房子改造運動,其中位在錦町日式宿舍群內的金華街「金錦町」歷經5年時間、斥資3400萬修復,甜品專賣店「金錦町」20日正式開幕,日式和風老屋氣氛療癒,特殊的金箔蜂蜜蛋糕、鑽石琥珀糖美味又有特色,有望成為下一個打卡聖地。 \n \n台北市大安區的金華街曾是日本公務員宿舍,台北市文化局2014年辦理老房子文化運動計畫,由樂陞科技取得經營權,修繕團隊以修復原有外觀為原則,使用舊建材進行老屋修復,保留歷史空間記憶。 \n \n文青系伴手禮甜點「金錦町」旗艦店昨正式開幕,營運團隊邀請曾修復台南林百貨、安平樹屋、藍晒圖的劉國滄帶領修復團隊,使老宅重現日式建築特色,內部除了販賣伴手禮之外,也有設置咖啡館,民眾可品嘗精緻糕點,度過悠閒午後時光。 \n \n文化局目前持續推動老房子文化運動,金華街周邊條件良好,文化局有意打造成台版的「金澤茶街」,由金錦町打響頭陣,其餘9棟19戶老屋將在今年底開始招商。文化局副局長田瑋強調,文資法修法後,由民間協助修復的古蹟,都可以在經營期間,提出修復及管理維護費,文化局核定後將可減免使用費,減輕承租人負擔。

  • 全家泡芙又升級!抹茶熔岩、濃起司一咬就流出

    全家泡芙又升級!抹茶熔岩、濃起司一咬就流出

    \n \n全家手工甜點又有新花樣!過年前將全新推出三款冷凍甜點,其中爆漿熔岩、濃郁系起司再度回歸,冷藏系列更同步推出抹茶紅豆泡芙派、濃黑巧克力塔,只要在家透由烤箱或微波爐簡單覆熱,就能重現甜點店的口感,快來看看有哪些! \n \n▍抹茶熔岩蛋糕 \n主要使用濃厚抹茶巧克力蛋糕為基底,內餡則使用鮮奶油、抹茶、白巧克力等調製而成,並在表面上灑上核桃碎增加口感,輕輕咬一口,滿溢的抹茶漿就緩緩流出,讓人直呼超幸福。 \n \n▍巧克力熔岩蛋糕 \n濃厚巧克力口感的蛋糕基底,內餡使用鮮奶油、苦甜巧克力及雞蛋調製而成的生巧克力,不論是直接吃還是買回家加熱,都可以享受到爆漿口感,不論視覺、口感上都徹底滿足螞蟻人的心。 \n \n▍紐約起司蛋糕 \n以口感綿密的乳酪餡搭配酥脆餅乾皮,濃郁的起司香氣將和餅乾緩緩化在嘴裡,兩種超搭的層次讓人一口接一口,鹹甜風味就連男生都會愛!超適合搭配茶飲與咖啡享用,是年節在家與家人分享的最佳甜點。 \n \n▍抹茶紅豆泡芙派 \n愛吃泡芙的人都知道,全家泡芙是眾多網友心中的不敗甜點!除了高人氣的脆皮泡芙、口感Q彈的日式Q泡芙,再推出多重口感的「抹茶紅豆泡芙派」。將泡芙皮與酥皮結合,是一款雙層的泡芙啊~搭配特調的日式內餡,以特殊銅鍋熬煮的抹茶卡士達餡,混入萬丹紅豆所熬煮成的日式紅豆內餡,勢必再掀起一波搶購潮。 \n \n▍濃黑巧克力塔 \n塔類一向為全家甜熱銷排行榜,這款濃黑巧克力塔採用法芙娜頂級可可粉當內餡,並加入鮮奶油、起司乳酪,吃起來口感細緻綿密,加上酥酥的塔皮,呈現香濃巧克力風味,可可控必嚐! \n \n

  • 草莓控注意!12款草莓甜點 找回初戀滋味

    草莓控注意!12款草莓甜點 找回初戀滋味

    每逢冬季,草莓那口酸甜滋味令無數少女為之瘋狂,台北凱撒Checkers自助餐看準商機,打造10多款「草莓系」甜點,加入苗栗大湖新鮮草莓製作,酸中帶甜有如初戀滋味。 \n \n說到酸甜草莓,佐以綿密蛋糕體享用,別有一番滋味。主廚推薦甜點「草莓芙蓮」做工繁複,選用海綿蛋糕為基底,夾入法式奶油霜混合北海道十勝鮮奶油製作卡士達內餡,再加入草莓增加層次感,最後涮上薄薄一層莓果醬提出風味,蛋糕入口即化,尾韻帶有雞蛋清香,與不膩扣奶油相呼應,在口中迸出新風貌。喜愛日式甜點的你不可錯過「草莓大福」,皮薄餡多大福裹入滿滿紅豆粒和草莓餡料,適合搭配現沖茶品享用。 \n \n經典商品「草莓生乳捲」加入蛋糕、新鮮草莓及鮮奶油3大元素製作,為饕客必點品項之一;現場同步提供草莓奶酪、草莓馬卡龍、草莓奶酪及草莓泡芙等小點,現場提供12款甜點任選。 \n \n想大啖美味甜點,台北凱撒官方臉書粉絲團現正舉辦「莓好時光」票選活動,即日起加入粉絲團,並留言「#我最喜歡第X款XXX!」,本人與一位好友來店用餐出示畫面,享平假日下午茶420元+10%、平日午餐580元+10%、平日晚餐680元+10%及假日午晚餐780元+10%超值優惠價格,最低下殺72折起。

  • 開春第一炮 !日月千禧「放縱色漾、紅鯉呈祥」畫展登場

    開春第一炮 !日月千禧「放縱色漾、紅鯉呈祥」畫展登場

    台中日月千禧酒店2019開春第一檔畫展「放縱色漾、紅鯉呈祥」,力邀油畫大師林憲茂創作許多系列的油畫鉅作。這也是日月千禧參與中市府文化局藝術亮點計畫,第11次籌辦藝文展覽。 \n \n此外,日月千禧酒店搭配畫展,1F旅覓酒吧獻出由點心坊副主廚徐紹桓設計的視覺系新春點心,同名款「紅鯉呈祥」將鯉魚遊戲水中優美的姿態精彩的展現;「舞獅慶新年」則以民俗舞獅為靈感,打造出擁有獅頭討喜吉利外型的美味甜點。 \n \n日月千禧酒店副總經理許瑄芷表示,鯉躍龍門是酒店母集團新加坡豐隆集團的名言佳句,用來激勵團隊奮發向上!延續集團的精神,日月千禧特選在2019年一開始籌辦「放縱色漾、紅鯉呈祥」畫展,除了迎接新春,更期許酒店在新的一年能夠開創出嶄新的局面。 \n \n 油畫大師林憲茂出生自大里的醫師世家,因為對藝術的喜愛、堅持,並未傳承衣缽,執意走上創作道路,雖未曾接受過正統學院教育,但憑藉著自學及對油畫的熱情,22歲即舉行個人的展覽,迄2018年舉辦個展26次,足跡遍布歐美、中南美、俄羅斯等40多國。 \n \n 林憲茂強調,「畫家是無敵的,但面對畫布,自己就是自己最大的敵人,擅長用畫刀作畫的畫面,從調色盤到畫布之間來來回回,彷彿是外科醫生執手術刀時的堅定與自信」,而這全然需要勇敢打破形式上的限制,一往情深、不計得失地追尋理想,悠遊於半具象與抽象之間,實現潛意識的解構與發展,藝術創作生命才能永續成長。 \n \n 「放縱色漾、紅鯉呈祥」創作特展、展出含括鯉漾、耀漾風華系列共二十一幅作品,不論是錦鯉的隱約現身、急流而過,還是大自然山川林木的浩瀚、壯闊,都能欣賞到奇妙繽紛的色彩、彷彿來自宇宙大自然的巧手天成、如同樂曲的律動感以及充滿生命力的線條,進而深入真實本質不可見的部分,進入吸引人凝視的夢想世界。 \n \n 此外,搭配新春畫展。1F旅覓酒吧同步獻出同名款「紅鯉呈祥」甜點,點心坊副主廚徐紹桓指出,在欣賞林老師的畫作後,他用日式和菓子的手法雕琢出鯉魚在水中律動的姿態,以及飽滿多變的顏色,荔枝果凍以及藍柑橘酒凍白、藍的色澤呈現出池水層次的變幻,果凍上的金錢草成了池上的荷葉,就連錦鯉吐出的氣泡都用西米露巧妙的表現,而在口味上和菓子的香甜搭上果凍的清爽格外的和諧,且特意裝飾上手工巧克力荷花、驚艷視覺外、更豐富了口味,單點每份NT$220+10%,搭配上咖啡、茶或冬季限定飲品一杯的藝術下午茶組,每組NT$320+10%,限內用、每日限量兩份,且加價NT$30飲品還可升級為新鮮水果飲品、綜合蔬果汁、現打精力飲、冰沙或華剛君臨系列茶品,將下午茶組合拍照打卡、上傳至Facebook或Instagram並設定公開,還可享有該組合9折優惠。 \n \n 另一款新春家庭甜點「舞獅慶新年」,於過年期間2月1日~ 2月10日限量提供,外型就像是獅頭一般色彩鮮艷、活靈活現,一口咬下芒果慕斯濃郁的果香撲鼻而來,慕斯內還嚐得到混搭草莓、羅勒的庫利以及起士夾層,看似有些衝突的結合,卻是難以言喻的好味道。 \n \n單點(4人量)每份1,488元+10%,蛋糕一個搭配上咖啡、茶或冬季限定飲品4杯的家庭下午茶組合,每組1,688元+10%,每日限量一份,加價30元,其中一杯飲品還可升級為新鮮水果飲品、綜合蔬果汁、現打精力飲、冰沙或華剛君臨系列茶品。

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