搜尋結果

以下是含有毛豆的搜尋結果,共119

  • 新市國小學童體驗採毛豆  開心帶回家加菜

    新市國小學童體驗採毛豆 開心帶回家加菜

    台南新市區農會推廣毛豆產業,於三里活動中心旁栽種兩分地毛豆,除了於毛豆節產業文化活動中讓民眾體驗採毛豆,最近毛豆又陸續成熟,18日上午農會再邀新市國小師生、農會家政班員、青農及民眾超過200人一起採毛豆,讓大家帶回去加菜。

  • 新市毛豆節 創意毛豆養生料理上菜

    新市毛豆節 創意毛豆養生料理上菜

    一年一度的台南新市毛豆節即將於11月7日展開,新市區農會20日發表創意毛豆養生料理,台南市長黃偉哲也到場幫忙促銷。黃偉哲說,台南毛豆栽種面積約97公頃,其中新市占了43公頃,毛豆產品應用多元,有很多新吃法,都值得一再嘗試,提高消費者對毛豆的興趣。

  • 喝的毛豆營養更勝一籌 將拓銷歐美日成新綠金

    喝的毛豆營養更勝一籌 將拓銷歐美日成新綠金

    銷日冠軍12年的台灣毛豆又稱綠金。高雄區農改場與廠商攜手,透過真空乾燥將毛豆格外品變成喝的新綠金,沖飲一包毛豆粉與吃一包毛豆營養相當且更好吸收,5年產值達1億元,看好歐美日外銷商機。

  • 新市毛豆節微電影競賽 即日起收件

    新市毛豆節微電影競賽 即日起收件

    台南新市毛豆節將於11月7日舉行,今年受疫情影響,活動也推陳出新,將推出「情豆.初開」微電影競賽活動,即日起開始收件,農會員工化身為宣傳大使,全力在臉書等網路宣傳行銷。

  • 新市毛豆節11月確定照辦   農會號召產銷班青農整地種毛豆

    新市毛豆節11月確定照辦 農會號召產銷班青農整地種毛豆

    已連續舉辦11年的台南新市毛豆節活動,將於11月7日舉辦,因應疫情,新市區農會煞費苦心安排節目,推出以毛豆為主題的為電影攝影比賽,今年活動也將移師至三里活動中心旁風雨球場辦理,10日下午農會也號召員工到產地整地,希望能趕快種下毛豆,趕上11月的活動。

  • 日式豬排推夏日限定!海陸三拼一次滿足食尚味蕾

    日式豬排推夏日限定!海陸三拼一次滿足食尚味蕾

    \n \n日本超人氣炸豬排專門店「MAiSEN邁泉豬排」,承襲日本道地製作工法,強調以「筷子也能夾斷的柔軟豬排」而聞名,夏季新菜特別集結了邁泉招牌一口腰內豬排、爽脆Q彈的大尾炸草蝦以及日本同步販售的毛豆可樂餅組合而成,海陸饗宴一次到位超滿足。 \n \n \n本季夏日新菜「夏日海陸三拼套餐」,一次可品嘗邁泉招牌腰內豬排與新鮮脆口的大草蝦,以及日本邁泉同步上市的毛豆可樂餅,白飯、味噌湯、高麗菜絲無限量供應,隨餐還有附贈消暑開胃小菜與清爽甜點,對於有選擇困難的吃貨來說,肯定是一個絕佳的選擇! \n \n \n此外,倍受矚目的振興三倍券,捷利餐飲集團特別發出2萬本振興消費護照,只要在集團旗下任一品牌消費滿400元,即可獲得現省高達1萬元的振興優惠,回饋比率將近25倍,是目前市面上餐飲業者中回饋最高的優惠,同時為迎接即將到來的父親節檔期,邁泉豬排推出超值加購優惠,只要加價88元就可以大啖口感鮮嫩、油脂豐厚的鹽烤鮭魚,加價188元還可選擇經典豬排雙拼主菜,這個夏天來邁泉吃飯最划算。 \n \n \n▍文末贈獎 ▍ \n \n按讚公開分享本貼文+截圖內文並@3位朋友,可獲得新品「夏日海陸三拼」兌換券。 \n✔告訴小編你最想吃的原因。(標記人頭帳號及抄襲視同自動棄權) \n✔活動時間 | 即日起-8/1 \n✔領取方式 | 郵寄(限台灣地區) \n \n

  • 官田國小學童搶收自種毛豆 幫自己加菜

    官田國小學童搶收自種毛豆 幫自己加菜

    台南市官田國小學童在校園幸福農場種了800株毛豆,近日已成熟,六年級小朋友趁著梅雨季來臨前趕緊採收,不僅可以讓自己午餐加菜,學校還將做成豆泥或甜點點心讓幼兒園小朋友品嘗。 \n \n官田國小食農教師以其無毒毛豆栽培經驗,教導國小學童栽種毛豆,並提供有機種植概念。栽種前,先讓學生藉由閱讀、討論,以及和食農專家對話,以專題式方式親自體驗不同的栽種方法。 \n \n官田國小校長王全興表示,校園內幸福農場的毛豆採收在即,學生和師長每天再忙都要撥空巡視豆田,檢視茂密葉片下豆莢的生長情形,並留意氣象報導,要搶在梅雨季節來臨前,趕緊採收毛豆,避免豆種腐爛。 \n \n12日六年級36位學生在老師帶領下,開始採收毛豆,食農老師指出,手摸摸豆莢,若發現飽滿時就可採下。胡喬安同學說,終於在畢業前可以吃到自己種的毛豆,她希望能熬煮毛豆濃湯。

  • 楊丞琳減肥餐曝!滿滿一碗這是亮點

    楊丞琳減肥餐曝!滿滿一碗這是亮點

    藝人楊丞琳近日在YouTube上傳影片,內容包含她的減肥餐,她的一餐除了蔬菜、雞肉,還有滿滿一碗毛豆,毛豆對健康的好處是什麼、真的有助於減重嗎? \n楊丞琳在影片中公布一餐內容:一碗鵝白菜、一顆番薯、一碗煎雞肉、還有一碗毛豆。兼具蛋白質和纖維質的一餐看來十分健康,楊丞琳透露已經習慣這樣清淡的飲食,如果吃回一般食物還會感到胃怪怪的。 \n減肥餐中最大亮點莫過於滿滿一碗的毛豆,其實不少人會把毛豆當作減肥幫手,林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈也曾表示,她的冷凍庫裡常備毛豆莢。毛豆確實對健康好處多多: \n \n1. 抗癌東方明星 \n根據《農業兒童網》,毛豆是大豆的一種,成熟度80%時摘下的大豆就是毛豆,可說是大豆的「小時候」。 \n關於豆類的研究非常多,多數認為豆類富含的異黃酮可預防乳癌,不過要注意也有研究認為豆類無法降低乳癌風險,學界看法仍存在歧異。 \n另有幾份研究指出,豆類不只對女性有益,也能降低男性罹患攝護腺癌的風險,不過和乳癌一樣,都還需要更多研究來佐證。 \n2. 緩解更年期症狀 \n毛豆中的植物雌激素可幫助陰道潤滑,有效預防陰道乾癢。另外,毛豆也有豐富的Omega3脂肪酸、蛋白質及多種維生素、礦物質,有助緩解更年期症狀。 \n \n3. 高比例蛋白質 \n毛豆中蛋白質比例高達12%,1杯155克的煮熟毛豆就含有18.5克的蛋白質,能提供身體所需的胺基酸,因此有「植物肉」稱號。 \n4. 降低膽固醇 \n一份研究顯示每天攝取47克的大豆蛋白能減少9.3%的總膽固醇,被稱為「壞膽固醇」的低密度膽固醇LDL則能減少12.9%。另一份研究則認為每天攝取50克的大豆蛋白能減少3%的LDL。 \n \n至於減重功效,毛豆的澱粉量相對較低,有助於穩定血糖,確實適合第2型糖尿病患者與實行低醣飲食的人食用。 \n但是毛豆的熱量並不算特別低,根據健康資訊網站《Healthline》,1杯155克的毛豆熱量約180卡。因此像楊丞琳這樣在一餐中食用定量毛豆或許可行,但要是無節制地隨時一口接一口,還是要小心熱量過高。 \n《Healthline》也提醒,目前研究多半是針對毛豆中的大豆成分探討,還沒有足夠研究直接檢視毛豆的健康益處。因此也不用太過迷信毛豆的益處,酌量攝取對身體才最有幫助。 \n \n根據《農業兒童網》,選購毛豆時應選擇莢形闊大、青翠不黃,且豆粒隆起愈明顯的愈好。如果要連莢一起食用,清洗時要特別注意,假使有被蟲咬過的痕跡就要扔掉。 \n燙熟豆莢後可涼拌現食,豆粒也可熱炒或醃製、磨成豆泥做點心。日本料理生活家栗原晴美則在《HARUMI的活用39種食材、133道私藏食譜》一書中推薦以毛豆炒豬絞肉,或以紹興酒醃漬毛豆,都很美味。 \n

  • 毛豆進入收成期 漏網之「豆」民眾瘋搶

    毛豆進入收成期 漏網之「豆」民眾瘋搶

    嘉義縣六腳鄉毛豆種植面積位居縣內之冠,4月下旬到5月上旬為採收期,年初因雨下得少,整體產量穩定,以往每分地只收600至1000公斤,今年則提高到1000至1200公斤,由於毛豆收成得藉由大型農機具,多少都有些遺漏,因此,採收過後的毛豆田,一早吸引許多民眾拿著塑膠袋、塑膠桶,前來撿拾漏網之「豆」,準備帶回家加菜或拿去市場賣。 \n \n 嘉義縣六腳鄉、太保市、朴子市、新港鄉、布袋鎮、義竹鄉、東石鄉及水上鄉皆種植毛豆,其中以六腳為大宗;王姓農民表示,毛豆目前主要外銷日本,於春秋兩期作種植,每期種植面積不同,商人依照市場需求與農民契作,若外銷訂單增加,種植面積也會擴大,此外,每年夏秋之際,常受颱風侵襲,因此,通常秋作種植面積較春作少。 \n \n 王姓農民說,整體產量因梅雨來得晚,幾乎沒有損失,甚至有些細心管理的豆農,每分地還可收到1300公斤,由於毛豆採收費工,大多數都仰賴機械的大量收成,採收後的毛豆田,還有一些毛豆遺漏,有時採收機在採的同時,可看到許多民眾跟在機器後方「尋寶」,除了為晚餐加菜,還有人做成涼拌小菜,再拿去傳統市場賣,賺點外快。 \n \n 六腳鄉公所說,近年農政單位為鼓勵農民轉作外銷主力作物,實施「對地綠色環境給付」計畫,如農民轉作毛豆,每公頃可獲4萬元獎勵補助,鄉內毛豆產業在政府扶植之下,穩定成長。

  • 台灣綠金 毛豆外銷產值創29年新高

    台灣綠金 毛豆外銷產值創29年新高

    毛豆堪稱台灣綠金產業,根據統計,2019年毛豆外銷產值再創29年來新高,貿易額達8453萬美元,折合新台幣約26.1億元,已連續12年銷日冠軍,並促成7家冷凍食品公司於國內建新廠或擴廠,投資達30億元以上,創造上千個就業機會。 \n \n 高雄區農業改良場表示,今年是毛豆產品外銷邁入50周年,農委會將持續輔導業者努力開發新市場,積極爭取外銷訂單,力拚外銷產值能超過1990年的8553萬美元,再創50年來歷史新高。

  • 家鄉菜異國風 泡菜混搭新市毛豆

    家鄉菜異國風 泡菜混搭新市毛豆

     台南新市區農會家政班員鄭雅倫平常就喜歡烘焙、烹飪,日前臨危受命參加「台灣創意泡菜比賽」,以馬來西亞風味毛豆泡菜獲評審青睞,奪下季軍佳績,新市區農會總幹事李美嬅表示,鄭雅倫將新市區的毛豆加入泡菜中,協助行銷毛豆,是新市農會之光。 \n 鄭雅倫表示,決定參加創意泡菜比賽時只剩兩個星期可以研發,因為台灣傳統口味泡菜太常見,因此她先試作韓式泡菜,卻被親友嫌太辣了,一般人可能無法接受,於是她想到向馬來西亞朋友詢問東南亞風味泡菜的作法。 \n 鄭雅倫說,台灣泡菜主原料就是高麗菜,馬來西亞泡菜食材則很多元,小黃瓜、紅蘿蔔、長豆都可以一起醃漬,因此她嘗試將新市特產毛豆加在一起醃漬。 \n 在醬汁方面,除了基本的醋與糖,鄭雅倫加入了馬來西亞泡菜的酸與辣,以新鮮薑黃、紅蔥頭下去慢炒出味,還曾因火候沒拿捏好整鍋倒掉重來,最後才成功研發出略帶黃色醬汁的馬來西亞風味台灣泡菜。 \n 鄭雅倫的泡菜食材有高麗菜、小黃瓜、紅蘿蔔、毛豆等4種蔬菜,取名為「阿婆ㄚ雜菜」,意思就是可以添加任何食材,她原本對能否得獎沒有信心,在農會員工鼓勵下盡力而為終於得獎,泡菜加入毛豆除了增添美味與健康外,也能開拓新市毛豆的銷售通路,讓她相當開心。

  • 新市農會家政班員發揮創意 馬來西亞風味毛豆泡菜獲獎

    新市農會家政班員發揮創意 馬來西亞風味毛豆泡菜獲獎

    台南新市區農會家政班員鄭雅倫,平常就喜歡烘焙、烹飪,日前臨危受命參加「台灣創意泡菜比賽」,以馬來西亞風味毛豆泡菜獲評審青睞,奪下季軍佳績,新市區農會總幹事李美嬅表示,鄭雅倫將新市區的毛豆加入泡菜中,協助行銷毛豆,是新市農會之光。 \n \n鄭雅倫表示,決定參加創意泡菜比賽時只剩兩個星期可以研發,因為台灣傳統口味泡菜太常見,因此她先試作韓式泡菜,卻被親友嫌太辣了,一般人可能無法接受,於是她想到向馬來西亞朋友詢問東南亞風味泡菜的作法。 \n \n鄭雅倫說,台灣泡菜主原料就是高麗菜,馬來西亞泡菜食材則很多元,小黃瓜、紅蘿蔔、長豆都可以一起醃漬,因此她嘗試將新市特產毛豆加在一起醃漬。 \n \n在醬汁方面,除了基本的醋與糖,鄭雅倫加入了馬來西亞泡菜的酸與辣,以新鮮薑黃、紅蔥頭下去爆炒出味,還曾因火候沒拿捏好整鍋倒調重來,最後才成功研發出略帶黃色醬汁的馬來西亞風味台灣泡菜。 \n \n鄭雅倫的泡菜食材有高麗菜、小黃瓜、紅蘿蔔、毛豆等4種蔬菜,取名為「阿婆ㄚ雜菜」,意思就是可以添加任何食材,她原本對能否得獎沒有信心,在農會員工鼓勵下盡力而為終於得獎,讓她相當開心,她也希望泡菜加入毛豆,除了增添美味與健康外,也能開拓新市毛豆的銷售通路。

  • 試驗成果讚 高雄場有機栽培場域獲驗證

    試驗成果讚 高雄場有機栽培場域獲驗證

    \n高雄區農業改良場為彰顯有機栽培也能做好病蟲害防治,同時推廣雜草管理技術,特於12月5日上午假該場旗南分場試驗田區,舉辦「有機毛豆及蘿蔔病蟲害綜合管理及慣行雜草防治示範觀摩會」。觀摩會展現有機毛豆、蘿蔔的生產技術,也引介雜草綜合管理防治效果,供與會農友採行之參考。 \n \n高雄場戴順發場長表示,這次示範的1.8公頃有機田區,為有機農業促進法今年5月31日正式上路以來,率先通過慈心基金會有機驗證(8月21日)及綠色保育驗證(11月14日)試驗田區,為國內試驗機關之首,有機農業試驗也邁入另一新的里程碑。 \n \n觀摩會由旗南分場分場長周國隆主持,由有機毛豆及蘿蔔田間生育情形,藉由栽培管理技術大幅降低病蟲害發生情形,顯示有機生產毛豆及蘿蔔不僅技術上可行,更具大面積栽培潛力,對於提升在地友善耕作技術與省工栽培提供正向參考。 \n \n周國隆表示,本場試驗田區通過有機及綠色保育驗證不僅是農業永續試驗的開始,更將精進以循環及生態有機農業作為試驗探討重點。而本次觀摩會以有機蔬菜病蟲害綜合防治技術,並導入適當的農機具來防除雜草,對於農業永續發展與解決季節性缺工問題,均有正面助益。 \n \n周國隆進一步說明,毛豆是我國農產品外銷的旗艦產品之一,今年臺灣毛豆產品外銷產值估計將達25億元以上,再創29年來新高,主要銷往日本占84.4%,其餘則銷往美國、加拿大等25個國家,在日本市占率已連續12年盤據冠軍。 \n \n而白玉蘿蔔為美濃地區特產,是常見的農產伴手禮,因農會與本場積極輔導農民生產,在過年前創造在地拔蘿蔔體驗商機,農民經常荷包滿滿,猶如賺取紅包來犒賞一整年的辛勞。且隨著消費者需求增加,毛豆及蘿蔔的有機及友善栽培面積也正逐步擴增。 \n \n高雄場各項試驗成果豐碩,長期有機試驗成果更登載於國際期刊,本次觀摩會除展示有機毛豆及蘿蔔栽培技術,並結合多功能田間管理機的管理技術,以展現雜草綜合防治成果,在農會及農民的多方努力下,相信可以為高屏地區農友創造更多商機。

  • 外銷日本毛豆大廠違法排廢水 遭高雄環保局勒令停工

    外銷日本毛豆大廠違法排廢水 遭高雄環保局勒令停工

    大發工業區兩大外銷日本毛豆大廠,占日本毛豆市場供應量約50%,其中一家叫做建一強冷凍食品加工的公司,因連續兩次「繞流」排放廢水,遭高雄環保局查獲,高雄環保局3日將建一強公司勒令停工,大發工業區服務中心代理主任黃宇斌直呼「不相信建一強會違法」,將全力協助廠商。 \n高雄環保局3日表示,2日晚間前往高雄大寮區的大發工業區,執行「夜鷹專案」稽查,稽查人員兩次查獲某家冷凍食品公司,有異常排放情形,立即採樣並進廠確認查察,發現該廠為節省污水處理成本,將未經處理的製程廢水,擅自將廢水直接繞流,排放至廠外雨水溝。 \n據了解,被勒令停工的廠商叫做建一強冷凍食品加工公司,是知名外銷日本毛豆大廠,因此,引發外界關注。 \n環保局說,該公司連續兩次繞流排放行為,已違反水污染防治法18條之1,違規情節重大,後續將依同法第46條之1裁罰6萬至2,000萬元罰鍰,並依法將其勒令停工,此外,稽查人員現場也立即採集水樣送驗,等到水質檢測報告結果之後,也將依違反水污法40條規定進行裁處。 \n環保局表示,該局11月19日晚間執行「夜鷹專案」稽查時,即查獲該公司廢水未經廢水處理設施後,再透過污水下水道系統,納入大發工業區污水處理廠進行處理,將廢水直接排放至雨水溝而遭開罰,這次是隔兩週之後的明知故犯,違規情節重大。 \n環保局說,該公司應透過前處理、接觸氧化池及混凝沉澱等廢水處理程序,將原廢水BOD、COD分別處理至70、120 mg/L以下,才可排入大發工業區污水處理廠,然而該公司卻將其未處理之廢水,直接繞流排至廠外雨水溝,廢水測值分別為BOD 227mg/L、COD 439mg/L,都已超過排放地面水體放流水標準的7及3倍。 \n對於建一強公司遭到勒令停工,大發工業區服務中心代理主任黃宇斌大表驚訝,初步了解,建一強公司每個月都有納管的水量,進到聯合汙水處理廠,應屬「溢流」,而非「繞流」,他表示,「我真的不認為他們會規避法令」。 \n黃宇斌指出,建一強與大發工業區內另一家大廠,主要是加工毛豆外銷日本,2家的產量,約占日本整體毛豆市場的50%左右,因此,日本廠商每年也都專門派員前來駐廠稽查,確保生產符合規定。

  • 新市毛豆採收 民眾樂撿加菜

    新市毛豆採收 民眾樂撿加菜

     講到台南新市,就會讓人想到高科技產業聚集的台南科學園區,但當年園區尚未開發前,也曾是毛豆的主要產區,雖然現在栽種面積不如以往,但新市農會大力推廣下,光是毛豆周邊產品就有10來種,創造不少商機,近來農會契作毛豆成熟,大型機具下田採收,還有民眾隨後撿豆莢回家加菜,呈現另類農忙景象。 \n 台灣毛豆外銷量屢創新高,今年光是1到9月貿易額就突破20億元,可望超越去年產值,新市農會利用毛豆開發出毛豆香鬆、茶豆香酥、茶豆莢、毛豆麵、極品毛豆仁,農會超市也有毛豆霜淇淋、冰淇淋可嘗鮮,在市場頗受好評,也是台南市知名伴手禮。 \n 目前農會與在地農民契作的毛豆田面積大約50公頃,農會人員指出,毛豆種植採收一年共分為春、秋兩季,春季的毛豆在2月種植,秋季毛豆則在9月種植,從栽種、成長到採收,前後需要65天左右時間,目前則進入秋季毛豆的採收期。 \n 契作的毛豆田都以大型農機具採收,以提高作業效率,大型的採收車輛穿梭田間,採收車一駛過,毛豆莢與葉子就會被捲入車體內進行分離,毛豆莢存放在大容量車廂,滿了,將豆莢倒入路旁等待的大貨車,再繼續採收工作。 \n 由於是機器採收,日夜都能進行,效率相當高,農會預計1周內就能完成所有採收工作,以利後續加工,因為機器採收會有部分掉落在田中,也吸引附近居民前來撿拾毛豆莢,準備回家加菜,呈現另類農忙景象。

  • 新市毛豆正值產季 一周內完成採收

    新市毛豆正值產季 一周內完成採收

    講到台南新市,就會讓人想到高科技產業聚集的台南科學園區,但當年園區尚未開發前,也曾是毛豆的主要產區,雖然現在栽種面積不如以往,但新市農會大力推廣下,光是毛豆周邊產品就有10來種,創造不少商機,近來農會契作的毛豆成熟,大型機具下田採收,還有民眾隨後撿豆莢回家加菜,呈現另類農忙景象。 \n \n台灣毛豆外銷量屢創新高,今年光是1到9月貿易額就突破20億元,可望再突破去年產值,新市農會利用毛豆開發出毛豆香鬆、茶豆香酥、茶豆莢、毛豆麵、極品毛豆仁,農會超市也有毛豆霜淇淋、冰淇淋可嘗鮮,在市場頗受好評,也是南市知名伴手禮。 \n \n目前農會與在地農民契作的毛豆田面積大約50公頃,農會人員指出,毛豆種植採收一年共分為春、秋兩季,春季的毛豆在2月種植,秋季毛豆則在9月種植,從栽種、成長到採收,前後需要65天左右時間,目前則進入秋季毛豆的採收期。 \n \n契作的毛豆田都以大型農機具採收,以提高作業效率,大型的採收車輛穿梭田間,採收車一駛過,毛豆莢與葉子就會被捲入車體內進行分離,毛豆莢存放在大容量的車廂,滿了後再將豆莢倒入路旁等待的大貨車,再繼續採收工作。 \n \n由於是機器採收,日夜間都能進行,效率相當高,農會預計一周內就能完成所有採收工作,以利後續加工,因為機器採收會有部分掉落在田中,也吸引附近居民前來撿拾毛豆莢,準備回家加菜,呈現另類農忙景象,相當有趣。

  • 新市學童採毛豆 帶回家加菜

    新市學童採毛豆 帶回家加菜

     台南新市區毛豆進入採收期,南科實中國小部五年級200多名師生,28日到學校旁邊毛豆爺爺鄭安雄的毛豆田體驗採毛豆,在新市區農會叔叔阿姨的指導下,小朋友比賽誰採的毛豆莢最飽滿,誰採最多「四仁」的毛豆莢,歡笑聲此起彼落,小朋友還開心說要帶回家加菜。 \n 新市區農會總幹事李美嬅表示,毛豆是新市農會重點推動的地方特產,種植面積每一季都維持在50公頃左右,農會也陸續開發毛豆系列產品,受到消費者喜愛,希望透過與學校合作,讓學生了解毛豆的種植與採收過程,化身宣傳毛豆的生力軍。 \n 現場可見小朋友穿梭在毛豆田裡開心採毛豆筴,互相比較誰的毛豆莢比較大,還有人炫耀採到的「四仁」毛豆莢,不一會兒小朋友手中袋子也裝滿了毛豆筴,最後大家開心與毛豆爺爺鄭安雄合照,留下美好回憶。 \n 南科實中校長秦文智說,感謝新市區農會安排,讓學生有難得戶外體驗課程,採收的毛豆將由學生替自己加菜,或是帶回家與家人分享,老師也會利用機會,在課堂上向學生說明新市的地方特色,加強學生在地化情感。

  • 新市學童體驗採毛豆 開心帶回家加菜

    新市學童體驗採毛豆 開心帶回家加菜

    台南新市區毛豆進入採收期,南科實中國小部五年級200多名師生,28日到學校旁邊毛豆爺爺鄭安雄的毛豆田體驗採毛豆,在新市區農會叔叔阿姨的指導下,小朋友比賽誰採的毛豆莢最飽滿,誰採最多「四仁」的毛豆莢,歡笑聲此起彼落,小朋友還開心說要帶回家加菜。 \n \n新市區農會總幹事李美嬅表示,毛豆是新市農會重點推動的地方特產,目前種植的面積相當穩定,每一季都維持在50公頃左右,農會也陸續開發出多樣化的毛豆系列產品,受到消費者喜愛,希望透過與學校合作,讓學生了解毛豆的種植與採收過程,了解毛豆的特色,化身為宣傳毛豆的生力軍。 \n \n現場可見小朋友穿梭在毛豆田裡開心採毛豆筴,在採摘的過程中,還會互相比較誰的毛豆莢比較大,還有人不時喊老師,炫耀採到的「四仁」毛豆莢,整片毛豆田鬧哄哄,不一會兒小朋友手中袋子也裝滿了毛豆筴,最後大家也開心與毛豆爺爺鄭安雄合照,留下美好的回憶。 \n \n南科實中校長秦文智說,感謝新市區農會的安排,讓學生有如此難得的戶外體驗課程,採收的毛豆將由學生替自己加菜,或是帶回家與家人分享,老師也會利用機會,在課堂上向學生說明新市的地方特色,讓學校課程融入地方特產,加強學生在地化的情感。

  • 嘴饞又怕血糖高 快吃這3種食物

    嘴饞又怕血糖高 快吃這3種食物

    找高纖維低熱量食物,可平穩血糖,又有飽足感,還能攝取每天所需的25克纖維。 \n \n寒天 \n就是俗稱的「洋菜」。熱量低,含有超過70%的膳食纖維,排名高纖食物資優班,能在腸胃道吸收水分膨脹,延緩血糖上升時間;減少腸道吸收膽固醇,改變血中脂肪酸濃度,降低壞的膽固醇和三酸甘油酯;保持糞便水分和柔軟,增加排便量,預防便秘。 \n黑木耳、白木耳、愛玉也是含有豐富膳食纖維的點心選擇,但要切記吃原味,若想吃甜,則用代糖取代砂糖。 \n \n毛豆 \n鮮嫩甜美,每100克含有8.7克膳食纖維,刺激腸胃蠕動,促進排便,降低血脂和血液中膽固醇的作用。 \n毛豆也有豐富的胺基酸,是很好的蛋白質來源,還有卵磷脂、大豆異黃酮、鐵。糖友嘴饞時,把毛豆水煮,加鹽、胡椒或辣椒,當成零食或開胃菜都很涮嘴,便利商店也買得到冷凍毛豆。 \n \n1碗低GI水果 \n跟著季節吃當令的水果,聖女番茄、芭樂、梨子、蘋果、柳丁、檸檬,有纖維、維生素、植化素,是嘴饞時最好選擇。但記得要把水果計入每日醣類食物總量。 \n

回到頁首發表意見