搜尋結果

以下是含有油膏的搜尋結果,共03

  • 不買不行呀!迷你版金蘭醬油、油膏悠遊卡這天開賣 嗶卡感應瓶身還會發光

    不買不行呀!迷你版金蘭醬油、油膏悠遊卡這天開賣 嗶卡感應瓶身還會發光

    悠遊卡公司最近產品線大爆發,懷舊復古風一波接一波!繼之前味王味精、王子麵、森永牛奶糖…等造型悠遊卡大賣,這次再度推出「金蘭醬油」悠遊卡。

  • 興大開發黑鑽蔭油膏搶攻端節市場

    興大開發黑鑽蔭油膏搶攻端節市場

    有感於蒜頭對人體有益,再加上台灣人認為「見黑三分補」,中興大學攜手產業界,成功以科學方法將大蒜炮製成黑蒜,近來又利用黑蒜頭融入醬油中,開發出新產品「黑鑽蔭油膏」,不但強調古法釀造、更是全台首創的黑蒜醬油,12日公開發表,要搶攻端午市場。 \n中興大學指出,興大食品暨生技實習工廠與產學合作業者合作,執行科技部產學計畫,成功將大蒜炮製成黑蒜,並取得製程與功效專利證書、成果發表在《食品化學》等國際專刊,也使得生蒜頭變成具有保健功效的黑鑽食材。 \n為讓醬料更健康,也融入養生保健觀念,興大更著手研發加入黑蒜頭的「黑鑽蔭油膏」,校長薛富盛指出,利用科學技術炮製、首創製作生產的黑蒜蔭油膏展現食品生技研發的亮眼成果,台灣的雲林、嘉義、台南盛產蒜頭,藉由此研究,可提升台灣農產品質。 \n興大食品加工廠長謝昌衛表示,醬料製作是中華民族重要傳統工藝,除嚴選黑豆為蛋白質原料,且其製程要經過製麴、發酵、曝曬,皆遵循古法釀造,添加專利製程的黑豆後更擁有豐富口感與機能特性。

  • 名廚巧用金蘭油膏 秀道地台式年菜

    名廚巧用金蘭油膏 秀道地台式年菜

     國內醬油第一大廠金蘭食品本月和台菜小王子黃景龍合作,讓消費者瞭解如何在年節煮出道地台灣味料理,並以使用台灣糯米為配方的金蘭油膏,烹調出道地的台式年菜料理,現場不斷飄出美味料理與金蘭油膏陣陣香氣,消費者大量湧入爭相品嚐,並與大廚學習以油膏烹調年菜的經典作法,為即將到來的農曆年做準備。 \n 金蘭食品公司表示,金蘭油膏採取台灣在地糯米做為黏稠配方,因此油膏不但比一般油膏更加濃稠,同時更富有台灣味。台菜名廚黃景龍表示,一般消費者在天冷烹調麻油料理時,多選擇鹽巴入味,但容易引起食材苦味,若以金蘭油膏本身採用糯米所蘊含的甘甜味,不但食材可帶出甘甜味,更有台灣味。

回到頁首發表意見