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以下是含有消費主義的搜尋結果,共57

  • Z世代購物清單 全靠興趣買單

    Z世代購物清單 全靠興趣買單

     近日,CBNData發布《2020 Z世代消費態度洞察報告》,以數據內容呈現1995年至2009年出生的Z世代消費特點,解碼Z世代消費態度。為興趣消費是Z世代的核心消費特徵,獨具個性的X面身分是Z世代的性格特點,相互影響下呈現出Z世代潮流養生、懶系生活、顏值主義、繽紛趣味、國潮跨界等多樣化消費態度。

  • 陸第4消費時代 不奢侈愛平價

    陸第4消費時代 不奢侈愛平價

     突如其來的疫情,讓不少大陸民眾感受到前所未有地「零存款」的壓力,許多人開始奉行「該花的就花,不該花的省」原則,這也是為何隨著疫情形勢逐漸好轉,預想中的「報復性消費」並沒有如期到來的主因。有觀點認為,大陸在中長期經濟增速和消費增速整體放緩下,人均收入較高的一、二線城市已開始進入「第四消費時代」,也就是消費回歸理性,簡約、平價理念崛起。

  • 大學生暑假打工意願比往年高 6成想兼兩份工

    大學生暑假打工意願比往年高 6成想兼兩份工

    到來的暑假一直都是打工旺季,大學生們不免趁此假期積極打工來賺取生活費。根據日前東吳大學社會系的分析指出,今年因疫情關係,大環境工作需求減少,大台北地區大學生打工比率因此跌破5成,消費樣貌也改變,衝動型消費比率下降。而yes123求職網進行暑期打工調查,發現高達92.1%的大學生透露暑期有計畫要打工,比例高於前兩年。 \n東吳大學社會系日前發表「大學生消費與休閒娛樂的貫時性分析」,此調查對象為大台北地區的大學生。研究發現打工比率與往年相較呈現下降趨勢,推測是疫情影響,所以大環境工作需求減少所導致。另外,大學生物質主義趨勢也在今年持續下降,也就是衝動性與炫耀性消費等行為減少,反倒休閒活動行為提高,應該都是受疫情影響。 \n根據yes123求職網的「暑假打工調查」結果指出,雖然有高達92.1%以上的大學生有計畫於暑期打工,比例高於前兩年。但仍有7成以上學生認為與去年相比,今年的打工機會會受到疫情關係減少。而大學生選擇在暑假打工的最大原因就是賺取生活費,其次則是存錢,再來則是賺學費。但因疫情影響工作機會,有高達6成以上的大學生想兼2份以上的打工。 \n大學生除了暑期工讀賺錢外,也需提防打工陷阱,注意工時的安全與工作保險,避免出現職業災害時,面臨得不償失的狀況。這些勞動基本權益的理解與責任,遠比賺取錢財來得更重要。 \n

  • ZARA上千店關門 不堪疫擊

    ZARA上千店關門 不堪疫擊

     全球擁有上千家店鋪的ZARA,所屬的西班牙龍頭集團inditex震撼宣布,因新冠疫情影響,首季集團虧損達4.09億歐元,將關閉全球約1200間的ZARA門市,包括旗下的Massimo Dutti、Pull&Bear、Bershka等服飾品牌,把資金轉往電商銷售發展,大舉滅店,是否說明快時尚的末日將至? \n 回歸質樸 拒絕過度消費 \n 雖台灣的9間ZARA門市暫不受影響,但依照過往Forever 21、SPAO、MIXXO等的慘敗經驗,從風光進駐到最終黯然撤台,也預告著漸漸衰亡的警鐘。事實上,據百貨業者透露,像ZARA、UNIQLO及H&M這類品牌,需要偌大的店鋪租用,獲利也不如當年好,已不受到百貨青睞,而近年快時尚也大開街邊店,或把重心轉往中南部,開設家庭式店鋪,一來省租金,二來也可鼓勵消費者多花時間逛買。 \n 不光快時尚,全球時尚服飾產業在防疫期間,因為不急迫、非必要的特性,早已淪為病毒受害者,縱使全球逐步解封,仍等不到春暖花開。歐美時尚圈觀察,這波疫情打垮了「極度消費主義」,隨著每日不絕的新冠肺炎死亡人數,人們開始意識到生命的重要,進而重視環保、本質的需要,過往拚帶貨的網紅部落客,也紛紛分享在家煮咖啡、陪貓狗的質樸生活,暫不崇尚「消費主義」,因此浪費性高、不環保的服飾產業便首當其衝。 \n 簡約服飾 追求快乾易洗 \n 不過,同樣所屬快時尚的UNIQLO,雖因疫情衝擊,業績受到大幅影響,但也發現消費者需求近來大轉變,例如偏好快乾、方便換洗的基本款服飾,而因應日前居家上班風潮,輕裝運動服飾的銷售也上揚,顯見消費者現在只買真正「需要」的簡約服飾,在這波後疫情時代,時尚產業將再大洗牌。

  • 行銷須把好質量關 慎防形式主義

    行銷須把好質量關 慎防形式主義

     領導幹部大膽做主播,讓人看到了各級各地相關負責人,應對疫情衝擊,順應消費新業態的積極作為,就推動地方經濟發展來說的確是件好事。不過大陸媒體也開始檢討,在官員努力直播帶貨同時,也要清醒意識到,領導幹部其特殊身分既可以提升帶貨效果,但也容易引發爭議,不可不慎重而為。 \n 《南方日報》評論指出,對直播帶貨這類新業態、新模式,要保持「包容審慎」的態度,但是,不等於信馬由韁。從以往案例來看,一個新事物出現之後,經過時間考驗,大都會暴露出一些問題。不能因為處在風口,就對這些問題視而不見,相關部門尤其需要精準研判、做好監管。 \n 首先,直播帶貨必須明確商業邊界。領導幹部的看點突出,行銷力大,動不動就是百萬級觀眾、千萬級流水。然而,圍繞帶貨對象的選擇等等,卻有可能產生權力尋租空間,存在幫銷私人化等腐敗風險。因此,有必要對領導幹部作出准入限制。帶貨對象應僅限於當地因自然災害、疫情等不可抗力產生滯銷的特色產品,比如只能是農產品。 \n 其次,直播帶貨也需要嚴防形式主義。眼下,已經有地方發文搞攤派,不僅讓黨員幹部當觀眾,還規定「最低消費額」﹔有地方「虧本賺吆喝」,以低於成本的價格搞促銷。這些現象是典型的形式主義,非正常的營銷現象。 \n 此外,官員直播帶貨還要把好質量關。要求領導幹部必須要更加自覺,承諾產品質量,謹慎選擇合作商,規定售後服務。

  • 時尚教主:疫情恐終結快時尚

     在時尚界呼風喚雨的美國版《Vogue》雜誌總編輯安娜溫圖(Anna Wintour)受訪時表示,新冠肺炎促使每個人重新思考時尚的意義,疫情可能終結H&M及Zara所象徵的快時尚時代。 \n 安娜溫圖接受美國財經媒體CNBC專訪時,分享她對新冠肺炎疫情如何對時尚業造成長期影響的看法。她表示,整個時尚產業正重新思考時尚的含義和角色,包括降低對時尚推陳出新的速度的注意力,而這正是快時尚零售的核心。 \n 安娜溫圖表示:「疫情讓產業暫停腳步,讓每個人重新思考時尚代表的意義。疫情是讓每個人放慢速度,生產少一點,讓世界愛上時尚的創意以及熱情的機會,或許不那麼強調步調快速,和強調新的事物。」 \n 安娜溫圖指出:「時尚應該能持久,應該能激起情感、留下回憶,應該有重大意義。所有在時尚界工作的人應該重新評估,如何做出最佳的呈現。」 \n 新冠肺炎襲捲全球後,安娜溫圖預期消費者在購物時將會更注重品牌,以及能反映自身價值和永續精神的設計師。「消費者將格外重視永續性,和關心所購買物品的價值。」 \n 在疫情爆發之前,市場已經逐漸走向有意識地消費,消費者優先考量時尚的永續性,特別是年輕的消費者。專家表示,疫情只是加速這個趨勢發展。 \n 時尚網站《Business of Fashion》近期深入研究疫情對時尚產業的影響,並特別聚焦在永續性。研究發現,未來消費者購物時將更為審慎,此舉可能導致「極度消費主義」(extreme consumerism)落幕。 \n 《Business of Fashion》與管理顧問公司麥肯錫合作的報告指出,疫情將讓對永續性的重視化為對物質主義、過度消費和不負責任的商業行為的批判和討論,可能意味著「極度消費主義」終止。

  • 陳德銘:全球價值鏈重構 趨地區化

    陳德銘:全球價值鏈重構 趨地區化

     大陸前商務部長、前海協會長陳德銘,近日在清華大學一份刊物撰文指出,疫情讓經濟全球化跌宕起伏,但不會止步,疫後的全球價值鏈將會重構,更趨扁平化和地區化,國際多邊經貿規則也將隨之變革,一個新的經濟全球化將不可阻擋。 \n 陳德銘認為,即便美方非要另建一個「斥華」體系,但世界其他成員仍很難捨棄中國這個最大的市場,他建議中國應該要沉著冷靜,展現出靈活的手段和堅毅的定力,以更加開放的姿態降低關稅、開放市場。 \n 陳德銘現為中國外商投資企業協會會長、北京清華大學台灣研究院院長,他近日在清華大學的「藤影荷聲」撰文,談新冠肺炎疫情大考和全球化經濟演化。 \n 他表示,疫中和疫後的經濟全球化儘管跌宕起伏,但不會止步,因為推動全球化經濟的根本動力是科技進步和生產力發展,是統一的全球消費市場,世界經濟重回類似冷戰時期的兩個對立市場體系已無可能。 \n 陳德銘指出,如果美方頑固地認為在現有國際體系中無法與中國合作共存,非要另建一個「斥華」體系,那麼世界其他成員如何選擇,誰能夠捨棄中國這個最大的消費市場?在中國投資了千億美元的7萬多家美國企業,他們的平均利潤率高於在其他市場的收益,難道華爾街肯拱手放棄? \n 他也不諱言,從雙邊來看,美國在科學技術方面的優勢仍十分明顯,並非中國短時間所能趕上,但在加工製造配套能力、國內消費市場增長方面,中國有著明顯的長期優勢。從多邊體制來看,既要批評單邊主義,批評經濟問題政治化,努力恢復世貿上訴機構,也要以更加開放的姿態降低關稅、開放市場,遵守智慧財產權保護規則,放棄部分發展中國家的特殊和差別待遇。

  • 陸上半年工業利潤 年減2.4%

     當前大陸經濟成長面臨下行壓力,大陸官方27日公布,受到汽車、鋼鐵等行業影響,今年上半年,大陸規模以上工業企業利潤年減2.4%。其中,6月份利潤年減3.1%,此前5月份為年增1.1%。再度引發外界對大陸經濟增長放緩的擔憂。 \n 新浪財經報導,大陸國家統計局網站新聞稿顯示,今年1~6月大陸規模以上工業企業實現利潤總額人民幣(下同)2.98兆元,年減2.4%,降幅比1~5月擴大0.1個百分點。其中,第一季下降3.3%,第二季下降1.9%。而6月份規模以上工業企業利潤為6,019.2億元,年減3.1%。 \n 統計局表示,上半年大陸工業利潤下降,主要是受汽車、石油加工以及鋼鐵等少數行業影響。由於市場需求低迷,上半年汽車製造業利潤大幅下降達24.9%。受到原油和鐵礦砂價格上漲等因素影響,石油加工和鋼鐵行業利潤分別下降53.6%、21.8%。三個行業合計影響全部利潤年比下降6.3個百分點。 \n 另外,今年上半年規模以上工業企業中,國有控股企業利潤總額9,368.8億元,年減8.7%;股份制企業利潤總額2.1兆元,年增0.2%;外商及港澳台商投資企業利潤總額7,186.2億元,年減8.4%;私營企業利潤總額7,430.7億元,年增6.0%。 \n 在中美貿易戰與全球貿易保護主義興起下,大陸正致力藉由推動消費以拉抬經濟成長,但做為消費火車頭之一的汽車業,今年上半年仍難以脫離疲弱泥沼,其產銷不佳也影響到鋼鐵業表現。 \n 為此,今年大陸政府頻頻推出汽車消費刺激政策,自1月份開啟新一輪「汽車下鄉」以來,各地已密集推出多項汽車消費刺激政策,但暫無明顯提升效果。今年上半年,大陸汽車累計產量1,212.8萬輛,年減13.7%;累計銷量1,231.8萬輛,年減12.4%。 \n 日前傳出,因誤判市場景氣與政府對新能源汽車補助退出的影響,中國汽車工業協會經過重新評估,將此前今年汽車總銷量2,800萬輛,與2018年相比持平的看法,下修為2,668萬輛左右,年減5%。業內人士認為,下半年汽車行業疲軟或將拖累板材下游需求。

  • 外賣產業加速塑料圍城

    外賣產業加速塑料圍城

     在大陸,只要消費者點擊外賣平台APP,選好餐廳和餐點,不到半小時的時間,便會有外賣人員將熱騰騰的飯菜送到你的家裡。大陸外賣平台在短短幾年,已成為當地消費者的固定生活模式,但包裝餐點所需要的塑料製品,卻成為時下棘手問題。 \n 大陸正在被外賣帶來的巨量垃圾-餐盒、餐具和餐袋所淹沒。而絕大多數的塑料最終會被丟棄、掩埋、焚燒和流入海洋。2018年上半年,大陸三大外賣平台美團、餓了麼、百度外賣每天送出約3,390萬個外賣,這意味著每天至少同等數量的餐盒和餐具被丟棄。 \n 目前,美團和餓了麼的外賣平台正逐漸取代外出飲食,成為時下年輕人青睞的消費模式,尤其是外賣運費便宜,打折力度大,對生活在高昂生活費的城市居民來說,無疑是飲食消費的首選。 \n 運送包裝 垃圾暴增 \n 然而,外賣產業的發展間接鼓勵增加使用塑料包裝,在美團和餓了麼平台上經營業務的店家主要依靠用戶的點評,以吸引消費者點餐。為了避免食物在運送過程中出現差池,多數店家均用重一些的餐盒,或多套一層保鮮膜來包裹食物,間接導致包裝垃圾暴增。 \n 根據餓了麼於2017年發布的「中國外賣消費大數據洞察」,大陸O2O外賣市場規模預計將從2016年的人民幣(下同)1,000多億元爆發性增長到2020年的7,000億元,外賣垃圾可能隨著行業規模擴大而迅速惡化。 \n 科學家估計,2017年中國的在線外賣業務產生了160萬噸包裝垃圾,是兩年前的9倍。其中包括120萬噸塑料盒、17.5萬噸免洗筷子、16.4萬噸塑料袋和4.4萬噸塑料。2018年,包裝垃圾更增加到200萬噸。 \n 大陸清華大學循環經濟產業研究中心主任溫宗國表示,目前外賣的餐盒包括:PP餐盒、鋁箔餐盒、紙質餐盒、PS餐盒等。其中使用最為廣泛的便是PP餐盒、PS餐盒等塑料製品,這些包裝占外賣交易近七成,也不容易經過分解。 \n 包裝垃圾暴增導致外賣平台被推上輿論的風口浪尖,大陸多個民間環保組織近期起訴餓了麼、美團等平台,強調這些平台默認允許店家使用一次性免洗餐具造成嚴重生態破壞,並要求平台增加選項,讓消費者選擇是否使用一次性餐具。 \n 推綠色消費 困難重重 \n 為解決這個問題,美團和餓了麼近期推出「免用一次性餐具」的選項,餓了麼還推出積分獎勵系統,鼓勵用戶利用積分兌換環保購物袋。然而,即使消費者勾選了免用選項,店家為了節省時間,仍有可能在外賣交易中利用一次性餐具,凸顯出外賣平台與店家在環保的議題上恐有很大的分歧。 \n 另一方面,由於外賣包裝容易油膩,餐盒清潔處理也成為極大的難點。業界指出,大陸市場上很少有人願意回收外賣餐盒。一方面因為餐盒的油污難以清洗,另一方面,廢塑料回收一般按照重量計算價值,外賣餐盒重量過輕而體積不小,因此並不受回收業者青睞。 \n 聯合國報告顯示,禁塑令或強制收費制度是全面減少垃圾的主要措施,後續還必須加以提升公眾意識才有助於減少塑料垃圾造成的污染。 \n 但外賣垃圾問題僅靠外賣平台也難以徹底解決。消費主義盛行之下,消費者不願犧牲消費體驗,對外賣包裝要求較高,而商家為了迎合需求只能將環保因素作為次要考慮選項。為了推廣綠色消費觀念,唯有加快推進新技術的發展以促進外賣行業形成良性的循環經濟,才有辦法解決大陸「塑料垃圾圍城」的問題。

  • 《經濟》今年經濟緩中求穩,蘇貞昌:積極推升投資、消費

    行政院長蘇貞昌今(18)日在行政院會聽取國發會「當前總體經濟情勢及未來展望」報告後表示,因應國際經濟潛在不確定性風險,內需將為推升台灣經濟成長的主動能,請各部會積極推動提升投資、消費的各項工作,以提振成長動能。 \n \n蘇貞昌指出,美中貿易摩擦、英國脫歐等國際政經紛擾不斷,使全球經貿成長動能明顯轉弱。在嚴峻外在情勢下,國內經濟仍溫和成長,失業率降至18年新低,國人薪資亦持續提升,顯示政府近3年來致力推動經濟轉型,強化內需導向的成長模式,已逐漸展現效果。 \n \n蘇貞昌請各部會積極推動提升投資、消費的各項工作,包括加強推動歡迎台商回台投資行動方案、落實公共建設投資、危老重建及都市更新、社會住宅等,以及鼓勵節能低碳消費、促進國內旅遊等。 \n \n國發會表示,由於貿易保護主義仍存、英國脫歐前景未明,以及地緣政治等潛在風險,全球經濟與貿易動能走弱,對出口導向的國家不利,亦連帶影響台灣出口表現。主計總處預估今年民間消費及固定投資成長率仍可望優於去年,內需將是今年經濟成長主動能。 \n \n國發會預期台灣今年經濟「緩中求穩」,預估經濟成長率為2.27%,主要由於投資動能增強,民間消費平穩回溫,但輸出力道放緩。將陸續透過鼓勵節能低碳消費、春遊專案、所得稅制優化措施等刺激內需消費。 \n \n促進投資部分,國發會指出將落實公共建設投資、促進民間參與公共建設、推動都更及危老重建,以及協助台商回台等措施。其中,今年公共建設計畫規模3852億元,年增8.6%,今年促參簽約目標達1000億元,另有30家廠商通過回台投資審查,總投資逾1200億元。

  • 挪用主義盛行 靠借鑑成名者多

    挪用主義盛行 靠借鑑成名者多

     當代藝術靠參考借鑑而成名者不少,尤其大陸藝術圈,即便是名家也常有抱持「拿來主義」、「挪用主義」者,隨著網路、自媒體興起,不少眼尖的網友往往能揪出看來既陌生又熟悉的「山寨」藝術作品。 \n 今年是農曆豬年,大陸雕塑藝術家陳文令的「豬女郎」系列為其代表作之一,以寓言化、擬人化的豬形象,隱含對大陸90年代消費主義文化的反思,但網友則發現陳文令的豬女郎,與華裔數位攝影藝術家李小鏡於2004年創作的《慶典》中的豬女郎神似,都穿著洋裝作高貴狀。 \n 實則李小鏡作品被神似地參考也不只這一樁,對照他1993年的作品《十二生肖》,頗見好萊塢電影《阿凡達》中納美人的樣貌,2016年李小鏡在台北市立美術館舉辦回顧展時也指出,自己確實與該電影團隊合作過,但造型已經過一定修改,也無從追究。 \n 湖北美術館前館長傅中望2012年於該美術館展出的《收藏洗晒》曾轟動一時,把長竹竿、衣架、各式衣服在館內從2樓晾到4樓,評價兩極,曾被搜狐所做的網路票選評為當年最醜城市雕塑,但也有人認為這個裝置作品充滿市井風情的感染力。 \n 此外,網友也指出傅中望的《收藏洗晒》,十分類似芬蘭藝術家Kaarina Kaikkonen的《晒衣服》,她十分喜歡以服裝作為藝術創作的元素,在室內或建築體外形成強烈的視覺風格,《晒衣服》以數百件衣服形成巨大的陣列,對她而言,由二手服裝製成的裝置,是集體和個人不應丟失的記憶。傅中望則認為自己的作品更真實、更有力量,可以主動參與而不只是被動地觀賞,民眾即使看不懂,也是一種參與。

  • 嘉義》吳育仁敬老也要拚經濟 重陽敬老金加發2千元消費券

    嘉義》吳育仁敬老也要拚經濟 重陽敬老金加發2千元消費券

    國民黨縣長候選人吳育仁、黨團書記長議員李國勝、中央評議委員林純金、代理主委楊富程及支持民眾,25日在東石鄉公所先總統蔣公塑像前獻花致敬,慶祝台灣光復節,吳育仁也打出「不只敬老,也要消費育樂」的口號,延續369重陽敬老金制度再加發2000元消費券,敬老還要拼經濟 \n \n 吳育仁表示,重陽敬老禮金加發2000元消費券的理念,來自先總統蔣公在民生主義育樂2篇補述中提到,「國民的身心能夠保持平衡,國民的情感與理智能夠保持和諧,都有賴於樂的問題的解決。」讓他很有感,因此選在光復節這天在蔣公銅像前發表政見。 \n \n 原重陽敬老金經費需2億9940萬9000元,增發消費券後需增加經費1億9166萬6000元,吳育仁說,可從節省一次性煙火節流,及部分空污防治基金,皆可作為老人消費券發放的經費。 \n \n 吳育仁也批168線用前瞻經費來刨舖柏油路面、砍路樹換種花草,動用空污防治基金四千多萬元;送5338位鄰長電動輔助自行車,不實用且故障率高,錢沒用在刀口上,過去拼政治搞派系,他當縣長後要「拼經濟顧生活」,不愁沒錢照顧更多弱勢。 \n \n 前東石鄉長林純金致詞時表示,其任內縣府有意補助經費整理廣場移除塑像,但他堅持對長者的尊敬及節省不必要的浪費而拒絕,並建議把補助經費拿來增設一部抽水機防水患,因此沿海5鄉鎮目前僅東石鄉公所前立有蔣公全身塑像。

  • 不受貿易戰影響 亞洲消費續強

    美中貿易戰火藥味日濃,連帶使亞洲經濟蒙上不安陰影,但有分析師指出,在人口擴張及民間購買力持續增強等正面利多護航下,亞洲消費支出不致受到貿易戰干擾,可望維持強勁動能。 \n \n 美國財經媒體CNBC報導,在中國領頭帶動下,消費支出日益成為驅動亞洲經濟的重要力量,但美中關稅衝突升高,讓人對亞洲消費動能可否延續存疑。 \n \n 大和資本市場(Daiwa Capital Markets)本周發布報告給予正面答案,看好人口數占全球60%的亞洲地區,消費支出前景依舊一片光明。 \n \n 報告主要作者、大和亞太研究部門首席股權策略師基特尼(Paul M. Kitney)表示:「基於人口擴張與民間所得上揚,內需消費預料仍是亞洲未來幾十年的經濟主調。」 \n \n 報告指出,近期內保護主義復辟及全球流動性緊縮,或許會讓經濟發展遇阻,然不大可能對亞洲消費動能起抑制作用。 \n \n 香港資產管理公司東方資本(East Capital)合夥人赫恩(Karine Hirn)也附和指出,得益於人口紅利與購買力增強等正面因素,亞洲經濟受內需消費帶動依舊可期。

  • 郭主義舒服的麻辣火鍋

    郭主義舒服的麻辣火鍋

    \n綽號「古錐師」的電視名廚郭主義跨足麻辣火鍋市場後,「郭主義麻辣火鍋」開新分店啦!「郭主義麻辣火鍋」最大特色就是郭主義自己熬製麻辣湯頭,鮮香麻辣皆備,卻不燥不嗆、麻辣得有溫柔,即便平日不耐麻辣的人吃了,第二天也不會刮腸燒胃,是「很舒服的麻辣鍋」。 \n \n \n郭主義自1999年開始,每年都會赴四川成都與當地廚交流,並將川菜最新趨勢與料理技法帶回台灣,除導入自己經營的「春野」餐廳,也寫書著作分享傳承。郭主義開麻辣鍋餐廳,湯頭鍋底的基本味型就是向四川名店「譚魚頭」的主廚周福祥討教食譜,再經過不斷改良而來。 \n \n 四川人吃麻辣鍋基本上不喝湯,正統的四川麻辣鍋都是7分油、 3分湯,明明湯頭都被煮滾了,但鍋的表面卻紅油汪汪、波瀾不興的很「寧靜」,不明究裡的人常會誤以為忘了開火。不過,郭主義的麻辣鍋湯頭雖也是紅光汪汪,卻可沒那麼油。 \n \n 「我將油湯比例對調了。」郭主義說,兩岸吃客吃食習慣,台灣吃火鍋多少會喝點湯,且不喜歡那麼油,所以他將油、湯比例對調,湯7、油3,而且台灣人重視健康且很多人不吃牛,所以他用雞骨與豬大骨取代牛骨,並加了大量蔬菜和自己炒製的麻辣底料熬製麻辣湯頭。 \n \n 經記者「苦苦相逼」,郭主義透露了底料中用的食材與辛香料有郫縣豆瓣醬、丁香、小茴、桂皮、山奈、草果、陳皮、蔥、薑、蒜,並放了泡椒、泡薑和酒釀,以及花椒和辣椒。郭主義沒說斤兩與比例和下料先後順序,只強調炒製底料時,很多辛香料不要搗碎,而要以原粒原型去煉炒,才能達到「味顯」目的。 \n \n 郭主義的麻辣鍋湯頭重視「香氣」更甚於「麻辣」,所以湯頭喝來相對溫柔。郭主義表示,他希望客人吃了自己的麻辣鍋後,唇留香、齒留香、口留香。 \n \n  除了「一堆有品牌的高檔肉品」與溫柔的湯頭外,「郭主義麻辣火鍋」另外許多「小精采」。例如其「藍莓紅茶」是用藍莓果粒與果漿與紅茶勾兌調製,佐麻辣鍋是很好的解辣飲品。產自埔里的「龍王玉米」的甜度直逼新鮮水果,而「手打川丸子」涮熟後,口感既像迷你的「獅子頭」、又有點粵菜「蒸肉餅」的韻致,很好吃。至於「澳洲 Blackmore全血和牛」則是只有高檔牛排館才會出現的肉品,如今被郭主義用來作火鍋涮料,非常奢華。 \n 分店開幕慶,即日起到5/30止,打卡按讚就送梅花豬1份,消費滿額贈噶瑪蘭黑豚、美國PRIME牛小排兌換券。 \n \n「郭主義麻辣火鍋」的鍋具經特別設計,除了有一雷射切割出九龍絞的外鍋,內鍋內並有一盛裝花椒等辛香料的小濾斗,避免湯汁混濁。 \n \n在「郭主義麻辣火鍋」啖鍋可以享用鴛鴦鍋,圖左是用黃金蟲草熬製的養生鍋,右為鮮香麻辣但不嗆不燥的麻辣鍋。 \n \n「郭主義麻辣火鍋」鍋底內的鴨血和豆腐採無限供應,客人打包時店家還會再主動加一點。 \n \n「郭主義麻辣火鍋」的鍋具經特別設計,除了有一雷射切割出九龍絞的外鍋,內鍋內並有一盛裝花椒等辛香料的小濾斗,避免湯汁混濁。 \n \n郭主義麻辣火鍋 \n台北民生店 \n電話:(02)2564-1266 \n地址:臺北市中山區民生東路二段10號 \n台北總店 \n電話:(02)2547-4288 \n地址:台北市松山區敦化北路145巷9號 \n台中旗艦店 \n電話:(04)2329-9099 \n地址:台中市西區博館路115號 \n \n

  • 大學生最愛花什麼錢?答案:吃吃喝喝

    東吳大學社會學系2012年起進行「新世代」長期研究,針對新世代的消費、休閒娛樂、愛情婚姻、就學就業、友誼關係、社會參與社會關懷等各項主題,進行研究調查。 \n \n今年主要調查方向為「102學年與105學年大學生的消費與休閒娛樂的貫時性分析」,調查對象為大台北地區分層叢集抽樣共計1200名大學生,男性占43%、女性占57%。 \n \n今年「消費行為」研究結果顯示,大學生每月最常花費項目為美食保健飲料、占37%,其次為服飾、圖書文具影音;而花費最少項目則為運動、戶外、休閒用品。男大學生更偏重3C與周邊產品,女大學生則較常花費在美妝類商品。 \n \n在休閒娛樂方面,「上網」與「朋友聊天、聚餐、唱歌」均為男、女大學生最常從事的休閒項目;不過,男生多選擇「運動爬山」、「觀賞比賽」,女生則是「逛街」、「旅遊」。與3年前相比,「看電視」比例明顯下降。 \n \n整體結果顯示,大學生消費態度趨向務實,女大學生比男大學生更容易有衝動性消費;社會法商學生比理工學生更具物質主義傾向。此外,大學生最常花費的項目依然是「飲食」方面,他們最常進行的休閒娛樂活動仍是「上網」。

  • 共享經濟崛起 政府應主動面對

    共享經濟崛起 政府應主動面對

     雖然被開罰單金額不斷升高,但Uber在台拓點的腳步沒有減慢,探討Uber的營業模式與共享經濟與資訊分享的議題之前,可試著優先回答這個問題:Uber目前在台灣的主管機關究竟是經濟部、財政部,還是交通部或內政部(警察局)? \n 源自民眾之間互信 \n 這個問題現階段是不好釐清的,因為政府對於Uber的規範態度算不上積極,媒體輿論對於Uber的褒貶也不一,倘若遇到乘客糾紛都先找警察。但Uber在台灣的市場經營卻逐漸有站穩腳步之勢。按照台灣Uber的說法:Uber在台灣註冊的司機人數超過1萬人,50﹪的司機一周開車少於10小時,另外50﹪則是多於10小時,Uber台灣業績以每個月25﹪至30﹪的速度成長。Uber推展新服務的動落俐落,例如多人共乘、車輛貸款等,待台灣消費者習慣養成,政府有關單位在談判空間變小,Uber在國內政策合法化上試圖營造議程,產官學研各界對於Uber背後代表的理念、利益、制度化措施也感到興趣。 \n 當前新政府有關部門是否能扛得住Uber在政策合法化的訴求,值得後續關注。尤甚,共享經濟顛覆傳統經營型態與觀念,其以創新商業模式提供消費者更有效率的服務,甚至可替社會問題提供解決方式。 \n 共享經濟源自於人民之間的互助互信,關切共享經濟崛起與消費者權益保障之關連,從服務提供方與平台業者間之關係檢視共享經濟,各方也關注比較Uber及Airbnb在政策合法化過程之差異,倡議共享經濟企業的營運亦須積極兼顧消費者權益之保障,方能得到輿論共鳴。在科技資訊分享服務作為顯學趨勢的當下,相關服務產業背後皆打著「共享經濟」及「資訊分享」的口號。 \n 超越現有法令規範 \n 共享經濟之本質有3:首先,共享經濟強調勞力和技術走向分工細緻化,所有的產能充分利用,減少閒置資源;其次,共享經濟本於人民之間的互助互信,挑戰政府替專門領域架設高門檻的管制能力;第三,共享經濟是種反消費者主義,使用權凌駕於所有權之上。 \n 是以,共享經濟的消費模式超越現有法令規範的現象,包含:「政院要求事項」、「設置據點規畫」、「消費者保險問題」、「登記營業執照及繳稅」等4個層面,縮減共享經濟與法令規範的差距,對於台灣發展共享經濟及兼顧消費者權益保障,顯示公部門在法令規範及議程設定上仍可扮演舉足輕重的角色。 \n 政府部門對於共享經濟的理解與專業度不足,容易被市場的既得利益者限制和影響,如何透過政策設計強化政府有關部門投入共享經濟的動機,有助於處理各式共享經濟產業模式與既有法規產生之扞格。 \n Uber及Airbnb在爭取政策合法化的過程當中,最棘手的爭議在於:一般個體戶平台業者在最常涉訟的原因就屬消費者權益的紛爭。Uber似乎在我國政策合法化過程相較Airbnb順暢,主因乃Uber願意持續與政府協商同時引進消費者保險,並投入較多的公共關係經營及傳媒輿論對相關議題的重視,仍然有繼續幫忙司機繳納罰款的承諾有關。 \n (作者為台灣經濟研究院助理研究員)

  • 地球日前夕!楊金池用3萬鋁罐訴環保、諷消費主義

    4月22日就是「世界地球日」了!在面對全球暖化、地球增溫、大自然生態驟變時,身為地球一員,又是環保問題「始作俑者」一份子,人類是否需反思我們對所處環境的改變!近來走訪台北當代藝術館前,赫然看到許多由廢棄鋁罐形塑的藝術品,這是旅美藝術家楊金池以【殺了我或改變】為名的行為藝術展,盼從行動、藝術展演中喚醒人們正在消耗地球資源的現況、警惕世人對無止境的拜物、盲目的消費主義從中省思檢討。 \n \n台北當代藝術館於4月2日至6月1日展出【殺了我或改變─楊金池個展】。旅美藝術家楊金池,經常運用具有挑釁意味又不失趣味的行為表演方式,介入車水馬龍的都會空間中,以游擊式的行動對消費主義及其造成的破壞,提出抗議,因而受到國際藝壇的關注與肯定。 \n \n在4月15日記者會當天,楊金池於當代館廣場盛大演出〈殺了我或改變〉 ,現場一個懸掛在60英呎高空中的圓形巨網,裡面塞滿一個人一生會用掉的三萬個彩色鋁罐 ,表演時由天而降,猶如雪崩一般,將藝術家本人瞬間掩埋在垃圾山裡,如此震撼人心的現場行為演出,迫使觀眾重新去思考人們漫不經心的消費行為,正在消耗地球資源的現況。 \n \n「環保」一直是楊金池關注的核心議題,他創作靈感來自於二十年前,他因工作業務的關係,有機會接觸到「回收再製的過程」,過程中汙染仍然持續存在。對此,藝術家感到質疑,他以勞動自己的身體的方式,來替代資本,不計人身風險,靠著自己的熱忱,以近乎懲罰的創作過程,希望喚醒觀眾的意識。楊金池體悟到藝術應存在於一般庶民的生活中,所以他不斷持續創作能與大眾互動的藝術。 \n \n本次展覽期間內將進行5場行為藝術演出:4月9日的〈垃圾人體雕塑—互動表演〉、4月15日和23日的〈殺了我或改變〉、5月7日的〈2088台北—投影互動表演〉及5月28日的〈火燒冰—互動裝置〉,透過每一次的互動演出,以看似詭異的身體表現出幽默諷刺的感受,驅散阻止人們觀念開通的巨大幽靈,從而開闢出一條立基於個人思維,又能夠切入當代文化現象、呼應社會脈動的創作路線。 \n本次在當代館實驗展場及廣場空間共展出九件裝置和錄像作品。 \n \n藝術裝置以具有視覺效果且用量驚人的鋁罐為媒材,在當代館廣場豎立起十個由三十萬瓶鋁罐所組成的巨型牆面,或是用電線、電子零件、塑膠袋等廢棄物組構大型半人、半獸、半機械的機器人裝置〈當代巨人家族〉,呼應一直以來探討的環境保護議題。 \n \n此外,楊金池特意手工切割鋁罐,編織成一件又一件散發特殊光澤的布料,以硬的材料展現出軟的質感,當這些回收物做成的藝術品搭配科技味的LED燈光後,夜間所營造出奇幻光影的另一種視覺效果,與白天清晰呈現的消費文化和材料性格形成對比,若從美感的角度出發,觀賞者能窺見此展積極正面的意涵—透過藝術將社會問題轉化昇華為正向的效益。 \n \n楊金池在台服役期間,因過度操勞而導致的頭部中風,雖歷經多次手術卻無法回復原先的臉孔面貌。但他的藝術,卻能清晰地被辨認—那是體驗生命苦難後,仍堅韌佇立的靈魂,向世界展開行動的原點。一如楊金池所深信的,當個人行動能匯流聚集逐漸成為一股力量時,相信必能帶來一些影響與改變,雖然是一種理想主義的觀點,但必定也有啓發人心的力量! \n \n \n楊金池行為藝術系列活動 \n地點:當代館前廣場 \n4/23(Sat.) 15:00 「殺了我或改變」 \n5/7(Sat.) 19:00 「2088台北—投影互動表演」 \n5/28(Sat.) 10:00 「火燒冰—互動裝置」 \n \n藝術家創作座談:「何謂行為藝術?」 \n地點:當代館活動大廳 \n4/24(Sun.) 13:00-15:00 \n與談:台北市文化局謝佩霓局長,富蘭克林熔爐文獻庫瑪莎•威爾森創辦人暨執行長(Dr. Martha Wilson, Franklin Furnace Archive),藝術家楊金池 \n4/24(Sun.) 15:30-17:30 \n「肉身博天」映後座談 \n與談:黃明川導演/前國家文化藝術基金會董事長,台北當代藝術館石瑞仁館長,藝術家楊金池

  • 外媒稱中國祭祖已沾染消費主義

    外媒稱中國祭祖已沾染消費主義

    中國式祭祖近年變得越來越奢華,現在能買到的祭品玲瑯滿目,甚至出現代客掃墓服務。只要口袋夠深,多大的「孝心」都可以營造,新的中式祭祖風氣正在成形。 \n \n英國《每日郵報》近日報導中國的清明習俗,指中國的祭祖風氣擁有千年歷史,但本來的陰鬱色彩變調,現在成為一種利潤頗豐的生意項目。 \n \n報導稱中國文化的祭祖方式特別,中國人認為焚燒祭品是一種表達追念的方式,也是誠意的展現形式。於是乎,現在市面上的祭品越來越多樣化,從以前單調的紙錢到現在各式各樣類生活用品,紙製的別墅、汽車、直昇機,甚至護照、駕照、保險單,最受歡迎的還是硬紙板製的智慧型手機。 \n \n除了買商品,也有服務可買,據說現在有代客掃墓,內容還包括連線同步悼念,甚至可以配合代哭表徵孝心。 \n \n以外國人的角度觀察,現在中國式的祭祖可能過於形式了,而且同其他領域一樣,正在沾染過度的消費主義。一年比一年還奢華的掃墓風氣,似乎尚沒有減緩跡象。 \n

  • 焌達科技 無毒工法栽植草莓

    焌達科技以重新尋回用心吃的傳統,利用自然栽培無毒工法栽植草莓,以物理性與生物性最自然方式達到病蟲害防治目標,並經過SGS國際食品認證,證實完莓主義莊園的健康草莓完全沒有任何農藥汙染,以此製成一系列農特產品,在市面上廣受歡迎,近年更以其「完莓主義」系列產品,符合消費者健康安全的消費權益,榮獲中華民國消費者健康安全協會優質企業認證─「台灣第一品牌」之殊榮。

  • 悼念好友 女神艾瑪華森遭網友罵翻

    悼念好友 女神艾瑪華森遭網友罵翻

    在電影《哈利波特》系列中飾演石內卜教授的英國男星艾倫瑞克曼(Alan Rickman),14日因癌症病逝,享壽69歲。曾同他合作的知名女星艾瑪華森(Emma Watson)稍晚也表示遺憾,並在推特(Twitter)上引用艾倫生前一段話,暗指屍骨未寒的艾倫生前支持女性主義,未料此舉遭大量網民批評「根本是在消費死人」。 \n艾瑪華森因演出電影《哈利波特》妙麗一角走紅全球,成為家喻戶曉的好萊塢明星。在昨晚(14日)得知艾倫瑞克曼死訊後,立刻在臉書上發文表達哀悼之意:「今天聽到關於艾倫的事,我非常難過。我很幸運可以和這麼棒的男人、演員一起工作,並度過了許多時間。我真的好想念我們之間的對話,RIP艾倫,我們都愛你」。而稍後艾瑪華森也在推特上發布一張艾倫的照片,並配上一段文字寫道:「身為一個男人,承認自己支持女性主義沒什麼不對的,畢竟支持這理念對雙方都有益」。 \n此舉立刻引來大批網友撻伐,許多人抨擊她「根本是在消費死人」。亦有網友表示:「天啊,你利用自己好友的死訊來推銷自己的理念,阿不就好棒棒?」、「他還屍骨未寒你就這麼做,真是令人作嘔」。另外也有許多人以「沒品」、「糟糕」等字眼來形容艾瑪華森的行為。然而亦有不少護航表示,艾瑪華森只是對好友的死亡表達悼念之意,何必這麼尖酸刻薄。 \n現年25歲的艾瑪華森,在歷經十多年的演藝生涯後,已從當年的小童星轉變成全球最受歡迎的女性之一,是許多男性心目中的女神。她平時積極參與公眾事務、為兩性平權發聲,在2014年間被聯合國婦女署(UN Women)選為親善大使。 \n截至目前,對於此次風波,艾瑪華森尚未做出公開回應。

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